Table of Contents

Канталупа и диабета: балансирана перспектива

Cantaloupe, често се нарича мускус, е топло weather любимо известно със своята сладост и високо съдържание на вода. За хората, управляващи диабет, естествената захар в пъпеш повдига разбираеми опасения. Въпреки това, с правилния подход, този плод може да бъде включен в диабет . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Хранителн профил на Cantaloupe

Преди да се потопите в сокоизстисквачки съвети, помага да се знае точно какво съдържа една порция пъпеш. Една чаша с топка пъпеш (около 177 грама) осигурява приблизително:

  • 60 калории
  • 14 грама въглехидрати (от които около 1.6 грама са фибри и 13 грама са естествени захари)
  • Рич на витамин C (над 100% от дневната стойност) и витамин A (бета-каротин)
  • Потасий, фолиева киселина и няколко B-витамини
  • Над 90% вода, което го прави силно хидратиращ

Гликемичен индекс (GI) на пъпеш е около 65, което се счита за умерено. Въпреки това, гликемичен товар (GL) за стандартната сервиране е ниско до умерено около 8, защото съдържанието на въглехидрати на сервиране не е прекомерно. Сокоизцеждане премахва повечето фибри, които могат да повишат GL, ако размерите на части не са контролирани.

Гликемичен индекс срещу Гликемичен товар: Защо има значение

Гликемичният индекс се нарежда на въглехидрати от колко бързо те се повиши кръвната захар в сравнение с чиста глюкоза. ГИ от 55 или по-долу е ниско, 56 . 69 умерено, и 70 или над високо. Cantaloupe седи в умерения диапазон. Но GI сам може да бъде подвеждащ, защото не се справя с количеството на въглехидратите в типичната сервиране. Това . Това . GL = (GI × грама въглехидрати на сервиране) . . За половин . Купа на канталупа (около 120 g), GL е приблизително 6 . . За диабетици, фокусирани върху GL, отколкото GO осигурява по-практична картина. Когато сте сок cantaloupe, можете лесно да се изсече еквивалента на две или три порции в една чаша, натискане на GL в двойни цифри. Това е, че поради което контрол на част е първата линия на отбраната.

Основни ползи от пъпеш за диабетици

Когато се консумират предвидливо, пъпеш предлага няколко предимства, които подкрепят метаболитно здраве:

  • Хидритация с електролити. Високото съдържание на вода помага за поддържане на подходяща хидратация, което е особено важно, защото хроничната висока кръвна захар може да доведе до дехидратация.
  • Антиоксидантна защита. Бета-каротин (провитамин А) и витамин С намаляват оксидативния стрес, често срещана загриженост за диабетиците поради повишено възпаление.
  • Ниска плътност на калориите. Cantaloupe отговаря на сладки апетит, без да добавя много калории, което го прави умен избор за управление на теглото, което е критичен фактор за подобряване на чувствителността на инсулина.
  • Естествена сладост без добавена захар.[ Използване на сок от пъпеш като основа за други зеленчукови сокове може да помогне отбиване на подсладени напитки, които иначе биха повишили кръвната захар.
  • Поддръжка на кръвното налягане. Съдържанието на калий (около 427 mg на чаша) помага за противодействие на баланса на натрий, който може да се възползва от тези с хипертония . а обща коморбидност в диабет тип 2. Магнезият също играе роля в съдовата релаксация.

Сладко хапче безопасно: Разширени съвети

Когато сок пъпеш, се концентрирате на захари и премахване на по-голямата част от целулозата и фибри. Това променя начина, по който тялото ви обработва плодовете. Следните насоки са предназначени да се сведе до минимум колебанията на кръвната захар, като същевременно ви позволява да се насладите на вкуса.

1. Контролирайте внимателно размера на порцията

За диабетиците, най-важният фактор е количеството на консумирания сок. Безопасната начална точка е 1⁄2 чаша (120 ml) на неразредена канталупа сок. Това осигурява около 15 грама въглехидрати, подобни на едно малко парче от целия плод. Консумацията на повече от това може да се смаже способността на тялото да управлява глюкоза. Измерете сока си, вместо да се наливат с око, и да го разливат с вода, газирана вода, или неподсладена билков чай, за да се разтегне аромата над по-голям обем.

2. Винаги чифт сок с фибри или протеини

Самото изцеждане премахва фибри, които обикновено забавят усвояването на захар. За да компенсирате, добавете източник на фибри или протеин към сокоизстискване сесия. Например:

  • Добавете супена лъжица хиа семена или ] смлян ленено семе] в сока след смесването. Те уплътняват напитката и осигуряват разтворими фибри, които помагат за тъпчене на гликемичната реакция.
  • Ако използвате блендер вместо сокоизстисквачка, задръжте пулпата в напитката.
  • Имате сок заедно с малка шепа бадеми или твърдо сварено яйце. Протеин и здравословни мазнини допълнително забавят стомашното изпразване.
  • Разбърква се в лъжичка неароматизиран колаген на прах или суроватъчен протеин изолират за добавени протеини, без да се променя много вкуса.

3. Изберете свеж, свежа канталупа и го подготви правилно

Ripe пъпеш е не само по-сладко, но също така съдържа по-високи нива на антиоксиданти, отколкото подкатер плодове. Въпреки това, пренаситени плодове има по-висока концентрация на захар и може да се увеличи кръвната захар повече. Потърсете пъпеш, който дава леко в стъблото и има сладък, мръсен аромат. Измийте отвън щателно преди рязане, за да се избегне прехвърляне на бактерии към плътта. Премахнете кожата и семената; плътта е всичко, което ви трябва за сокозване. Избягвайте пре-cut пъпеш, който е седял в сок, тъй като тя вече може да бъде ферментиране или загуба на хранителни вещества.

4. Помислете за Вашия метод на подсмърчане: Блендер срещу Центробежни срещу Мастика.

Оборудването, което използвате влияе върху крайния хранителни вещества и фибри съдържание:

  • Blender (с пулпа задържани): Това е най-добрият вариант за диабетици, защото тя запазва всички фибри. Резултатът е дебел смути-подобен напитка. Можете да го напрягате, ако предпочитате по-тънка текстура, но оставяйки целулозата в бавна захар абсорбция.
  • Центробежен сокоизстисквач: Върти с висока скорост, за да отдели сока от пулпата. Той премахва повечето фибри и може да генерира топлина, която разгражда някои витамин С. Сокът е ясен и много ниско съдържание на фибри.
  • Мастиращ сокоизстисквачка: Смачка и притиска плодовете бавно, извличане на повече сок и запазване на хранителни вещества по-добре от центробежни модели. И все пак, влакното е най-вече отстранени. Ако използвате този тип, трябва да добавите обратно фибри или чифт с протеин.

Ако притежавате сокоизстисквачка, помислете да го използвате само от време на време и винаги следвайте правилата за двойки по-горе.

5. Skip All Added Sweeteners ..Дори и ..

Скъпи, агаве, кленов сироп, и дори кокосова захар са все още с високо съдържание на фруктоза и глюкоза. Те добавят празни калории и увеличаване на гликемичен товар. Естествената сладост на узрял пъпеш е достатъчна за почти всяко небце. Ако искате по-сложн аромат, добавете преса от лимон или сок от лимон, няколко листа от мента, или щипка джинджифил.

6. Следете отговора на кръвната си захар

Индивидуални отговори на плодовия сок варират широко. Тествайте кръвната си захар преди пиене на пъпешов сок, след това отново един час и два часа след това. Напишете показанията заедно с размера на порциите. Тези данни ще ви кажа точно как тялото ви дръжки, че специално сок. Ако видите пик от повече от 30 год. / 50 мг / dL (в зависимост от целта си диапазон), намаляване на порциите следващия път или добавяне на повече протеин / фибри. Вашият непрекъснат глюкозен монитор (ако използвате един) е още по-добре за проследяване на реални промени.

Какво да се внимава за: скрити рискове от Cantaloupe сок

Дори и с внимателно подялба, има специфични капани, които диабетиците трябва да имат предвид, когато се обръщат към пъпешов сок.

Фруктоза Претоварване и чернодробна метаболизма

Когато консумирате фруктоза в големи количества . Особено без фибри . Тя може да постави тежест върху черния дроб, насърчаване на съхранение на мазнини и потенциално увеличаване на инсулиновата резистентност с течение на времето. Едно проучване установи, че отнема повече от 50 грама фруктоза на ден може да повиши нивата на триглицериди и влошава гликемичен контрол ([NIH). Половин . Половин щипка сок от канталуп осигурява около 12 .15 грама фруктоза, така че оставането в рамките на тази граница е мъдро.

Опасността от купуване на сокове

В този бизнес сока често съдържа добавени захари (дори ако е етикетиран готварски сок, готварски сок, някои от тях включват концентрат от ябълка или гроздов сок). Той може да има консерванти и да бъде пастьоризиран, който намалява топлината и чувствителни хранителни вещества като витамин С. По-лошо, много магазин готварски сокове . всъщност са сок напитки с само малък процент от реалния плодов сок. Винаги прочетете етикета на съставката внимателно. По-добре, да си сок от цял плод, така че да контролирате точно това, което влиза в.

Лекарствени взаимодействия

Докато това е полезно за повечето хора, тези, които са на някои лекарства за кръвно налягане (като АСЕ инхибитори или калий- съхраняващи диуретици) може да се наложи да се следи приема на калий, за да се избегне хиперкалиемия. Също така, ако приемате инсулин или сулфанилурейни, пиенето на пъпеш сок на празен стомах може да доведе до бързо повишаване на глюкозата, последвано от потенциален ребаунд хипогликемия, ако лекарството ви е вече активна.

Оксалатни опасения и здраве на бъбреците

Канталупа е с ниско съдържание на оксалати в сравнение с много листни зелени, но все още съдържа някои. За индивиди с анамнеза за калциев оксалат камъни в бъбреците, всеки концентриран сок може да увеличи концентрацията на урина оксалат, ако се консумира в големи количества. Придържайте се към малки порции и се гарантира адекватна хидратация за разреждане на урината.

Разпознаване и управление на кръвна захар шипове

Дори и при всички предпазни мерки, понякога може да изпитате пик. Симптомите включват:

  • Повишена жажда и сухота в устата
  • Често уриниране
  • Умора или главоболие
  • Замъглено виждане
  • Раздразнителност

Ако те се появят след пиене на пъпеш сок, пийте много вода (без захар), за да помогне на бъбреците вълни излишната глюкоза. Ангажиране в лека физическа активност, като 15 . минути пеша, може да помогне за намаляване на кръвната захар чрез увеличаване на инсулиновата чувствителност в мускулите. Проверете кръвната захар отново след 30 минути. Ако тя остава висока, следвайте вашия доставчик на здравни грижи .

По-здравословни алтернативи на право сок

Ако откриете, че дори и малка порция сок от пъпеш причинява шип, помислете за тези опции, които запазват вкуса, докато намаляване на гликемичен товар:

  • Cantaloupe smoothie. Смесете половин чаша пъпеш с неподсладено бадемово мляко, лъжичка протеин на прах, и супена лъжица семена от чиа. Добавената протеин и мазнини бавно храносмилане значително.
  • Вливане на вода. Добавете парчета пъпеш към кана с вода и го оставете стръмен за няколко часа в хладилника. Това дава изтънчен аромат с минимален прием на захар.
  • Frozen cantaloupe горчица. Purée замразени пъпеши с малко кокосово мляко и преса от вар. Студената температура и съдържанието на мазнини помагат за умерена реакция на глюкозата.
  • Яжте го цялото. Половин чаша на кубчета пъпеш с естествени влакна винаги е по-добър избор от сок. Водата и фибри заедно бавно абсорбиране на захар и увеличаване на ситостта.

Рецепти и комбинации, които работят

За да се направи пъпеш сок по-приятелски диабет, опитайте тези две рецепти, които включват зеленчуци, билки и здравословни мазнини:

Сок от краставица от канталуп

Комбинирайте 1 чаша кубичен пъпеш, 1 средна краставица (пилинг), шепа прясна мента, и сок от половин лимон. Процес чрез сокоизстисквачка или смес с вода и щам. Краставицата добавя обем и електролити с минимални въглехидрати, докато лимон и мента предоставят аромат без захар. Разредете с газирана вода за освежаващ шприц. Общо въглехидрати на 8-милиметров сервиз: около 12 гр.

Пикантна купа с бонбони

Смесете 1⁄2 чаша пъпеш, 1⁄2 чаша неподсладено гръцко кисело мляко, 1 супена лъжица чиа семена, 1⁄4 чаена лъжичка канела, и щипка куркума. Изсипете в купа и горната част с няколко нарязани бадеми и поръсване на неподсладени кокосови люспи. Това съдържа протеин, мазнини и фибри, с канела, осигуряващи допълнителни ползи за кръвната захар. Въглехидрати: около 15 грама на сервиране.

Ролята на хидратация и упражнения в гликемичен контрол

Пиенето на сок от пъпеш по време на или след упражнения може да бъде стратегически начин за попълване на гликоген без да се шие кръвната захар, защото активните мускули абсорбират глюкозата по-лесно. За след тренировка възстановителна напитка, комбинират 1⁄2 чаша пъпеш сок с лъжичка протеин прах и вода. Протеинът подпомага мускулната ремонт, и контекста на упражнение помага на тялото да се справят със захари. Обратно, избягвайте пиенето на сок, когато заседнал, особено вечер, когато инсулиновата чувствителност естествено намалява. Остани добре хидратиран през целия ден; дехидратацията се повишава кръвната глюкоза чрез концентриране на кръвта и насърчаване освобождаването на стрес хормон.

Заключение: Насладете се на сока Cantaloupe с увереност

Със своето разбиране на съдържанието на въглехидрати, умереното съдържание на части, го комбинирате с фибри или протеини, и избягване на добавени подсладители, можете безопасно да го включите в балансирана диета. Най-критичната стъпка е да се наблюдава собствената си кръвна захар отзиви . Това, което работи за един човек не може да работи за друг. Винаги се консултирайте с вашия доставчик на здравни грижи, преди да направите значителни промени в хранителния си план, особено ако приемате лекарства, които засягат кръвната захар. С тези стратегии, можете да се насладите на сладък вкус на лятото, без да се компрометира здравето си.

Запомни:[ Сокът трябва да бъде лечение, а не телбод. Цели плодове, зеленчуци и постно протеини трябва да формират основата на всяка диабет, която е приятелски настроен към диетата. Използвайте сокоизстискване като периодично индулгенция, а не навик.

За по-нататъшно четене проверете American Nessage Association . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .