Хранене в ресторанта Етикети и как те помагат на диабетиците да направят по-добър избор

Хранене може да бъде едно от големите удоволствия в живота, но за хората, живеещи с диабет, ресторант ястия често представляват уникални предизвикателства. Добрата новина е, че ресторанти и подобни заведения за храни на дребно, които са част от верига с 20 или повече места, които правят бизнес под едно име и предлагат значително същите елементи от менюто, са длъжни да предоставят информация за храненето. Тази прозрачност е революционизирала как диабетиците могат да се доближават до яденето от дома, трансформирайки това, което някога е било игра на отгатване в информиран процес на вземане на решения.

Разбирането как да се чете и използва етикета на храненето на ресторанта ефективно може да направи разликата между шиповете на кръвната захар и стабилните нива на глюкозата. Независимо дали управлявате диабет тип 1 или тип 2, като достъп до подробни хранителни данни ви дава възможност да се насладите на ресторант храна, като същевременно поддържа контрол над здравето си. Това цялостно ръководство изследва как хранителните етикети работят, защо те са от значение за диабета управление, и практически стратегии за използване на тази информация, за да се направи по-добър избор на хранене.

Разбиране на изисквания за етикетиране на ресторанти

Американците ядат и пият около една трета от калориите си далеч от дома, което прави ресторант информация за храненето от решаващо значение за общественото здраве. Менюто с етикети FDA са създали стандартизирана система, която помага на потребителите да направят информиран избор за храната, която купуват извън домовете си.

Какво изисква законът

Обхванатите заведения трябва да разкриват броя калории, съдържащи се в стандартните елементи на менютата и менютата. Но изискванията надхвърлят само калориите. Бизнесът трябва да предостави, при поискване, следната информация за храненето на стандартни елементи от менюто: общо калории; мазнини; наситени мазнини; транс мазнини; холестерол; натрий; общо въглехидрати; захари; фибри; и протеини.

Тази цялостна хранителна разбивка е особено ценна за хората с диабет, които трябва да се проследи множество хранителни вещества, а не само въглехидрати. На натрий съдържание има значение за тези, които управляват кръвното налягане заедно с диабет, докато фибри информация помага с разбирането колко бързо въглехидрати ще се абсорбира.

Как да се доберете до пълна информация за храненето

Две изявления трябва да се показва . Един показва тази писмена информация е на разположение при поискване, а другият за дневния прием на калории, което показва, че 2000 калории на ден се използва за общо хранене съвети, но калории се нуждае от различни. Не се колебайте да поиска от персонала на ресторанта за пълна информация за храненето. Много заведения сега предоставят печатни брошури, и ако се хранят, проверете техния сайт, или да поискате за тяхното меню хранителни факти, когато пристигнете. Все повече и повече ресторанти са публично предоставяне на тази информация.

Планиране напред чрез преглед на информацията за храненето онлайн преди да пристигнете в ресторанта може да ви помогне да вземете решения, без да се чувствате припряни. Тази предварителна подготовка ви позволява да се идентифицират подходящи опции и дори да се изчисли дозата инсулин, ако е необходимо.

Защо етикетите за хранене са от съществено значение за лечението на диабета

За хората с диабет храната не е само за вкуса и неудобствата, но и за лекарството, което трябва да се измерва внимателно и да се засича.

Критичната роля на информацията за въглехидратите

Когато храните и напитките с въглехидрати се смилат, въглехидратите се разграждат в глюкозата, за да зареждат клетките ни, кръвната захар или кръвната захар на тялото, нивото се повишава. За разлика от хората без диабет, тези със състоянието не могат автоматично да регулират това повишаване. За хората с диабет инсулинът не функционира правилно, за да обработват кръвната захар.

Въглехидратното броене (CC) е практика за планиране на хранене при диабетици, като се фокусира върху проследяване на количеството въглехидрати в грамове, консумирани на хранене, за да се управляват нивата на кръвната захар (BG).

Без тази информация, хората с диабет ще трябва да се прецени съдържанието на въглехидрати, което може да доведе до значителни грешки в дозирането на инсулин или контролиране на кръвната захар.

Отвъд въглехидрати: други важни хранителни вещества

Докато въглехидратите получават най-голямо внимание в управлението на диабета, други хранителни вещества на етикетите на ресторанта хранене също играят важна роля:

Протеин и мазнини Съдържание:[ Ястието с високо съдържание на протеини и мазнини може да промени колко бързо тялото абсорбира въглехидрати, което влияе на нивото на кръвната захар. Разбирането на пълния макронутриент профил помага да се предскаже как ще реагира кръвната Ви захар.
Информация за фибрите: Избор на храни с високо съдържание на фибри въглехидрати е най-доброто, защото фибрите могат да помогнат с контрола на кръвната захар.
Нива на содиума:[ Много хора с диабет също управляват хипертония, което прави натриевата информация от решаващо значение за цялостното здраве.
Наситени мазнини:[ Хората с диабет са увеличили сърдечно-съдовия риск, така че мониторингът на наситени прием на мазнини подкрепя здравето на сърцето.

Поддържане на различни подходи за управление на диабета

Ако имате диабет тип 1, панкреасът ви спира да произвежда инсулин, така че трябва да се вземе инсулин, за да се управляват кръвната захар промени от храната, която ядем. За да направите това, трябва да знаете колко въглехидрати са в храната си и закуски въглехидрати преброяване!

Ако имате диабет тип 2, вие сте устойчиви на инсулин тялото ви прави и не произвежда достатъчно, за да достигнете желаното ниво на кръвната захар. Важно е да се има предвид приема на въглехидрати. За да се избегне висока кръвна захар, тя помага да се яде последователно количество въглехидрати на хранене и закуски през целия ден.

Етикетите за хранене на ресторанта подкрепят двата подхода, като предоставят точните данни, необходими за изчисляване на инсулина или последователно разпределение на въглехидратите през целия ден.

Как да прочетете ресторанта Хранене Етикети Ефективно

Да имаш достъп до информация за храненето е ценно само ако знаеш как да го интерпретираш и прилагаш. Ето подробно ръководство за извличане на максимума от етикетите за хранене на ресторанта.

Започнете с размера на службата

Най-често срещаната грешка при четене на хранителни етикети е да се пренебрегва размера на сервиране. Всички хранителни стойности, изброени са въз основа на определен размер на сервиране, което не може да съответства на това, което действително се сервира на вашия поднос. Тези дни, порции в ресторанти са доста по-големи, отколкото те са били преди няколко години. Един entrie може да се равнява на 3 или 4 порции!

Винаги проверявайте дали информацията за храненето отразява цялото ястие, както е сервирано или част от него. Някои ресторанти списък хранене за половин порции или предоставят информация на парче, а не на чиния.

Фокусирайте се върху общото съдържание на въглехидрати

Върху пакетирани храни, можете да намерите общо въглехидрати на етикета Хранене факти. Същият принцип се отнася и за ресторанта информация за храненето. Потърсете линия "Общи въглехидрати," която включва всички форми на въглехидрати в храната.

За планиране на диабет храна, 1 въглехидрати сервиране е около 15 грама въглехидрати. Този стандарт измерване ви помага бързо да се прецени как ресторант елемент се вписва в плана си хранене. А ястие с 45 грама въглехидрати се равнява на три въглехидрати порции, докато един с 60 грама се равнява на четири порции.

Разбиране на захарната разбивка

Модерните хранителни етикети отличават естествено срещащите захари и добавените захари. Добавените захари са особено загрижени за контролиране на кръвната захар, защото те често са концентрирани и бързо абсорбирани. Проверете списъка на съставките за термини като високо фруктоза царевичен сироп, захар от тръстика, мед, нектар от агаве и други подсладители.

Ресторант сосове, превръзки и марината често съдържат значителни добавени захари. А привидно здрави пилешка салата скара може да съдържа 20-30 грама захар, ако дресингът е сладък. Винаги поискайте превръзка на страната, така че можете да контролирате сумата.

Обмислете съдържанието на фибри

Влакно е част от растителни храни, които не се усвояват, но ви помага да останете здрави. Захари и нишесте повиши кръвната си захар, но фибри не. Някои диабет преподаватели учат "нет въглехидрати" изчисляване, където изваждат фибри грама от общия въглехидратни грама, за да се изчисли въздействието на кръвната захар.

Въпреки това, този подход работи най-добре с цели източници на фибри храни. Високо преработени храни с добавени фибри не могат да предоставят същите ползи за кръвната захар, както естествено богати на фибри храни като зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни.

Оценка на протеини и мазнини

Някои хора стават по-устойчиви на инсулин, когато консумират храни с високо съдържание на мазнини и затова те изискват допълнителен инсулин. Мазнините също забавя храносмилането, което засяга нивата на глюкоза.

Това забавяне на усвояването означава, че високо съдържание на мазнини храна като пица, бургери със сирене и бекон, или кремаво тестени изделия ястия може да доведе до повишаване на кръвната захар по-бавно, но остават повишени по-дълго. За човек, който яде храна с високо количество мазнини и въглехидрати, например кесадила, пица, или бързо хранене, те могат да се нуждаят от разпространение на инсулина си с течение на времето.

Практически стратегии за използване на етикетите за хранене, когато се храним

Знанието е силно само когато се прилага. Тук са ефективни стратегии за използване на информация за храненето на ресторанта, за да се направи по-добър избор за управление на диабета.

Планирайте, когато е възможно

Повечето ресторанти имат хранителни факти за всеки елемент от менюто, както в ресторанта, така и онлайн. Възползвайте се от това, като преглеждате менютата преди да пристигнете.

Можеш да вземаш решения без натиск от страна на колегите си
Можете да изчислите предварително дозите инсулин, ако приемате инсулин по време на хранене
Можете да идентифицирате кои промени в менюто ще ви помогне да изпълните хранителните си цели
Можете да планирате останалата част от деня си храна около ресторант избор

Много верижни ресторанти имат мобилни приложения, които правят достъпа до информация за храненето още по-лесно. Изтеглете приложения за ресторанти, които посещавате често, за да имате информацията на върха на пръстите си.

Сравняване Подобни елементи от менюто

Може да се изненадате от разликите между привидно сходни ястия. Например, сандвич с пилешко на скара може да има 45 грама въглехидрати, докато хрупкав пилешки сандвич има 65 грама, поради хляб и различни кок.

При сравняване на опциите, да се помисли:

Коя опция осигурява повече протеини за същия брой въглехидрати?
Коя от двете има по-малко захар?
Какво включва повече зеленчуци или фибри?
Кое има по-нисък натрий, ако това е проблем?

Понякога "здравословен звук" опция не е всъщност по-добре за кръвната захар управление. Купа киноа със сушени плодове и сладки превръзки може да има повече въглехидрати, отколкото бургер без кифла.

Информация за храненето на ресторанта обикновено отразява стандартните препарати, но повечето заведения ще се настанят разумни модификации.

Заместване на негладни зеленчуци за скорбяла страни като пържени картофи или ориз
Искат сосове и превръзки отстрани
Искане на скара вместо хляб или пържени препарати
Поръчайте бургер без кифла или увити в маруля
Искане за хляб на цяло зърно вместо бял хляб, когато има
Искане за пресни плодове вместо подсладен плодове или сок

Когато правите модификации, ще трябва да се коригира хранителните стойности съответно. Ако пропуснете кифлата на бургер, извадете около 30-40 грама въглехидрати от общия. Ако получите дресинг отстрани и да използвате само половината, нарежете захарта и мазнините стойности на половина.

Практика контрол на порцията

Изследванията показват, че хората са склонни да ядат повече, когато те са сервирани повече храна. Първи части под контрол е наистина важно за управление на теглото и кръвната захар. Ако сте хранене навън, поискайте половината от храната си да бъдат опаковани да отида, така че можете да се насладите на това по-късно.

Други стратегии за контрол на порциите включват:

Поръчка от менюто с предястие вместо предястия
Споделяне на предястие с компания за хранене
Поръчка половин размер или обяд размер порция дори на вечеря
Незабавно отстранете половината от храната си преди да започнете да ядете
Използване на по-малки табели, когато има такива, като например на бюфети

Изграждане на база данни за Вашия личен ресторант

Използвайте данните, за да изградите вашите лични ресторант храни база данни. Запишете въглехидратите брой храни, които консумирате често и колко добре дозата инсулин работи, за да управлявате глюкозата. Дръжте това с вас във формата и формата, че е най-лесно за вас да достъп, когато и където имате нужда от него.

Този персонализиран подход отчита индивидуалния Ви отговор към различни храни. Може да откриете, че се нуждаете от малко повече инсулин за тестени изделия, отколкото за домашно приготвени макаронени изделия, или че някои ресторантски ястия предизвикват забавени шипове на кръвната захар.

Обмислете използването на приложение за управление на диабета или прост бележник за проследяване:

Име на ресторанта и специфична позиция от менюто
Съдържание на въглехидрати според етикета на храната
Кръвната Ви захар преди хранене
Инсулинова доза, ако е приложимо
Кръвна захар 2- 3 часа след хранене
Всички корекции, които ще направиш следващия път.

Практика Отбранително броене на въглехидрати

Дори и най-точната информация за храненето от много големи вериги се основава само на няколко проби храна, приготвени съгласно корпоративни спецификации, или се изчислява въз основа на съставките. В даден ден, порциите храни и съставки, сервирани може да бъде малко повече или по-малко от това, което се отбелязва в тяхната хранителна информация.

Тази реалност означава, че трябва:

Следете кръвната си захар по- често след ресторантски ястия
Бъдете готови да се лекуват неочаквани върхове или дъна
Да помислим за леко консервативна при дозиране на инсулин за непознати ресторанти
Обърнете внимание на това как тялото ви реагира на определени ресторанти и ястия
Използване на непрекъснат контрол на глюкозата, ако има такъв за проследяване на тенденциите

Навигация на различни видове ресторанти

Не всички ресторанти предоставят еднакво ниво на информация за храненето. Разбирането какво да очакваме от различни заведения за хранене ви помага да се подготвите подходящо.

Верижни ресторанти с пълноценни хранителни данни

Най-големите национални и регионални ресторантски вериги (особено ресторанти за разходки и поръчка) разкриват своята хранителна информация на техните уебсайтове, което прави въглехидратите преброяване много по-лесно.

Тези заведения предлагат най-надеждната информация за храненето, защото те използват стандартизирани рецепти и порции. Бързо-казуални вериги като Chipotle, Panera, и Sweetgreen често имат онлайн калкулатори за хранене, които ви позволяват да персонализирате вашата поръчка и да видите актуализирани хранителни стойности в реално време.

Много хора с диабет откриват, че като няколко "отивам" поръчки в надеждни ресторанти верига прави хранене по-малко стресиращо.

Независими и малки ресторанти с верига

Ресторанти с по-малко от 20 места не са необходими, за да се предостави информация за храненето, въпреки че някои избират да го направят доброволно. Когато данните за храненето не са налични, ще трябва да се оцени съдържанието на въглехидратите чрез референтни ръководства.

Референтни списъци и визуални ръководства, като въглехидрати и кал, ще ви помогне да се оцени въглехидратите. Те посочват количеството въглехидрати в полезни мерки, като например един хляб ролка, един среден банан или една лъжичка сладолед.

Общи насоки за оценка на общите ресторантски артикули:

1 чаша тестени изделия или ориз: приблизително 45 грама въглехидрати
1 парче хляб или малко руло вечеря: около 15 грама
1 среден картоф: приблизително 30-40 грама
1 чаша боб или бобови растения: приблизително 40 грама
1 чаша мляко или кисело мляко: приблизително 12-15 грама
Повечето не-гладни зеленчуци: 5 грама или по-малко на чаша

При оценката, това е полезно да се сравни ресторант част от порции сте запознати с у дома. Ако ресторантът паста сервира изглежда като около 2 чаши, се оценяват 90 грама въглехидрати.

Буфети и заведения за хранене на всички

Някои ресторанти предлагат информация за храненето на отделните елементи, но много не. Изобилието от избор и неограничените части също могат да направят преяждането по-вероятно.

Стратегии за хранене на шведска маса с диабет:

Проучване на всички опции преди попълване на вашия номер
Използване на по-малка табела, ако има такава
Напълнете половината си чиния с не-гладни зеленчуци първо
Изберете един или два въглехидратни източника, вместо да се вземат проби много
Измерете части визуално с помощта на ръката си (палм = протеин порция, юмрук = въглехидрати порция)
Избягвайте да се връщате за секунди на богати на въглехидрати храни
Пропуснете кошницата с хляб и десерт бар, или бюджет въглехидрати специално за тях

Ресторанти за бързо хранене

Бързо хранене ресторанти обикновено предоставят цялостна информация за храненето както в магазина, така и онлайн. Стандартизираната природа на бърза храна подготовка означава, че тази информация е обикновено надежден.

Много вериги за бързо хранене сега предлагат диабет приятелски опции:

Сандвичи с пилешко или пакетирани
Салати с протеин на скара (гледайте дресинга)
Бургери без кифлички
Продукти на основата на яйца
Странични салати или ябълкови резени вместо картофки

Бъдете наясно, че бързо хранене често са с високо съдържание на натрий и наситени мазнини, дори когато съдържанието на въглехидрати е разумно. Баланс бързо хранене с по-здравословен избор през останалата част от деня.

Специални съображения за различните видове храна

Различни хранения и хранене поводи представляват уникални предизвикателства за диабет управление. Ето как да използвате хранителни етикети ефективно през целия ден.

Закуска за закуска

Палачинки, вафли, френски препечени филийки, сладкиши и подсладени зърнени култури могат да съдържат 60-100+ грама въглехидрати на порция, често със значителни добавени захари.

По-добър избор на закуска въз основа на хранителни етикети:

Яйчни ястия (омлети, бъркалки, фритати) със зеленчуци
Гръцки кисело мляко с плодове вместо ароматизирани кисело мляко с мюсли
Цели филийки (1-2 резена), вместо палачинки или гофрети
Канадски бекон или пуешка наденица вместо обикновена наденица или бекон
Пресни плодове вместо сок

Ако изберете въглехидрати-тежки закуска, проверете етикета на храненето и помислете за споделяне на елемента или хранене само порция. Много ресторанти сервират палачинки и вафли в стекове от 3-4, но яде само един с яйца и протеини може да направи храната по-балансирана.

Опции за обяд

Обяд в ресторантите често включва сандвичи, увивки, супи и салати. Етикетите за хранене показват, че много привидно здрави опции за обяд съдържат изненадващи количества въглехидрати и добавени захари.

Внимавай за:

Големи опаковки (може да съдържа 50-60 грама въглехидрати само от тортиля)
Хляб и пържени протеини върху салати
Сладки превръзки като мед горчица, малина винегрет, или азиатски стил дресинги
Супи на основата на крем със сгъстяващи брашното
Сандвичи с големи артистични хлябове или ролца

По-добри стратегии за обяд:

Изберете отворени сандвичи или премахнете едно парче хляб
Опт за бульон-базирани супи вместо крем-базирани
Изберете салати с печен протеин и маслени превръзки
Да разгледаме салата обвивка вместо на хляб на базата на обвивка
Подарявам ви една чаша супа с странична салата вместо супа и сандвич

Вечерята е от предградие

За средно хранене (60 грама въглехидрати), има четири обменни и за големи хранения (90 грама въглехидрати), има шест обменни. Много ресторант вечеря ентрита надвишава дори тези големи хранителни насоки.

Използвайте хранителни етикети, за да идентифицирате предястия, които отговарят на вашите въглехидрати цели:

Печени, печени или печени протеини с зеленчукови страни
Пържени картофи с допълнителни зеленчуци и лек сос
Fajitas (контролни части от тортилите, ориза и фасула)
Кебап с печени зеленчуци
Риба или морски дарове с негладки зеленчуци

Когато предястия идват с множество въглехидрати източници (паста с хляб, ориз с боб, картофи с царевица), помисли за ядене само един от въглехидратите елементи и иска допълнителни зеленчуци вместо.

Предястия и страни

Апетити и странични ястия могат значително да повлияят на общия прием на въглехидрати.

Високо въглехидратни предястия и страни, за да се ограничи:

Кошници за хляб и чипс с топене
Пържени предястия (моцарела, лукови кръгове, пържени калмари)
Пържени картофи, картофени картофки и картофени картофки
Ориз, макаронени изделия и картофени продукти
Печени зърна и царевица

Долна въглехидрати алтернативи:

Аперитиви на основата на зеленчуци (crudités, печени зеленчуци)
Коктейл от скариди или севиче
Странични салати с маслена превръзка
Печени или печени неогнеупорни зеленчуци
Супи на основата на брот

Десерти и напитки

Десертите обикновено съдържат 60-100 грама въглехидрати и значителни добавени захари. Етикетите за хранене правят тези цифри видими, като ви помагат да решите дали десертът се вписва в плана си за хранене.

Стратегии за включване на десерти:

Споделяне на един десерт сред множество хора
Изберете десерти на плодова основа над торта или пай
Поръчай малък десерт или детска порция
Хапни малко и занеси останалото у дома.
Бюджет въглехидрати чрез ядене на по-малко въглехидрати в основното хранене
Помислете дали десертът си струва влиянието на кръвната захар

Редовните напитки могат да допринесат за значителни въглехидрати. Редовните напитки, сладък чай, лимонада, сок, и специални напитки кафе могат да съдържат 30-60 грама въглехидрати на сервиране.

Използване на технология за Максимизиране на хранителните добавки етикет ползи

Съвременната технология улеснява достъпа и използването на информация за храненето на ресторантите от всякога. Възползвайте се от тези инструменти, за да подпомогнете Вашия диабетен мениджмънт.

Ресторант Мобилни приложения

Повечето големи вериги ресторанти предлагат мобилни приложения с вградени калкулатори за хранене. Тези приложения ви позволяват да:

Преглед на менютата с информация за храненето
Персонализиране на поръчките и да видим актуализирани хранителни стойности
Запис на любимите поръчки за бърза справка
Поставете поръчките предварително след преглед на хранителните данни
Спечелени награди, докато достъп до информация за храненето

Изтеглянето на приложения за ресторанти, които посещавате често. Като тази информация лесно достъпна на телефона ви елиминира необходимостта от търсене на данни за храненето, докато сте в ресторанта.

Въглехидрати Преброяване приложения

Съхранявайте храна дневник на храни и ястия, които обикновено се яде, и техните въглехидрати брой за сервиране за бърз справка. Това може да бъде тетрадка или калориен брояч приложение като MyFitnessPal или уебсайт като калорииKing.

Популярните приложения за диабет включват:

MyFitnessPal: Обширна база данни за храните, включително ресторантски артикули
Калория Кинг: Специализира в ресторанти и храни с маркови имена
Въглехидрати и калове: Визуален наръчник със снимки за оценка на порциите
MyNetDiary: Проследява въглехидрати, кръвна захар и инсулин
Хранителни продукти: класове храни и предлага по-здравословни алтернативи

Много от тези приложения се интегрират с непрекъснати глюкозни монитори и инсулинови помпи, създавайки цялостна система за управление на диабета.

Непрекъснато следене на глюкозата

Непрекъснатото проследяване на глюкозата (CGM) или самонаблюдение на кръвната захар също могат да помогнат, особено за дозиране на инсулин. CGMs предоставят обратна връзка в реално време за това как ресторант храна повлиява кръвната захар, като ви помагат да усъвършенствате използването на хранителни етикети с течение на времето.

Използвайте Вашите данни за CGM за:

Проверете дали въглехидратите ви са точни.
Идентифицирайте храни, които причиняват неочаквани отговори на кръвната захар
Определете дали трябва да регулирате времето за инжектиране на инсулина за високомаслени хранения
Изграждане на доверие в способността си да управлява ресторант храна
Споделяне на данни с Вашия здравен екип за персонализирани насоки

Общите паднали места и как да ги избягваме

Дори и с достъп до хранителни етикети, някои грешки могат да подкопаят управлението на диабета, когато се храни.

Пренебрегване размера на порция

Най-честата грешка е да се предположи, че информацията за храненето отразява цялото ястие, когато тя всъщност представлява една част. Винаги проверявайте размера на сервиране и броя на порциите на контейнер или чиния. Ако тестени изделия ястие списък хранене за "1/2 табела" и да ядете цялата табела, трябва да удвоите всички стойности.

Забравяне за напитки и екстри

Лесно е да се съсредоточи върху основното ястие, докато забравяме, че напитки, предястия, кошници за хляб, както и подправки също допринасят въглехидрати. Храна, която изглежда разумна в 60 грама въглехидрати може да балон до 90+ грама, когато добавите сладък чай, хляб с масло, и кетчуп за вашите пържени картофи.

Обяснете всичко, което влиза в устата ви, включително:

Напитки (дори "здравословни" опции като сок или шейкове)
Хляб, чипс или бисквити, сервирани преди хранене
Подправки и сосове
Гарнизи като пържени тортила на салати
Хапене на чужди ястия

Ако приемем, че е "здравословно" означава ниско съдържание на въглехидрати

Меню продукти, предлагани на пазара като здрави, леки или пресни, не са непременно ниско съдържание на въглехидрати. Киноа купа със сушени плодове, купа с шейк с мюсли, или купа с акай може да съдържа 80-100 грама въглехидрати, въпреки че са питателни в други начини.

Винаги проверявайте етикета на действително хранене, вместо да правите предположения въз основа на описания менюто или здравни халоси.

Несчетоводни методи за подготовка

Начинът, по който храната се приготвя драматично влияе на хранителните си съдържание. Хранене и пържени продукти съдържат значително повече въглехидрати, отколкото печени или версии. Сосове и глазури добавят въглехидрати и калории.

Неуспех в плана за забавени захарни пръски кръв

Високо съдържание на мазнини храна ресторант може да доведе до забавяне повишаване на кръвната захар, че пикове 3-4 часа след хранене, а не типичните 1-2 часа. Ако само си проверите кръвната захар 2 часа след хранене, може да пропуснете този забавен пик.

Следете кръвната захар за по- дълъг период от време след високо съдържание на мазнини храна ресторант и да помислите за удължени или двойно- вълни инсулинови болуси, ако използвате инсулинова помпа.

Работа с вашия екип за здравеопазване

Докато етикетите за хранене на ресторантите предоставят ценна информация, работата с медицински специалисти ви помага да използвате тези данни най-ефективно за индивидуалните си нужди.

Консултиране с регистриран диетитски

Регистриран диетолог диетолог (RDN/RD) или сертифициран специалист по диабет и образование (CDCES) може да ви помогне да разберете какво работи най-добре за вас.

Научи се да четеш и да тълкуваш правилно етикетите на храненето
Помощ за определяне на подходящи въглехидрати цели за хранене
Да се предоставят насоки относно балансирането на макронутриентите
Предлагат специфични менюта в ресторанти, които често
Да ви помогне да разработите стратегии за предизвикателни ситуации на хранене
Преглед на вашата храна дневник и кръвната захар трупи да се идентифицират модели

Помолете Вашия лекар да ви насочи към диабет самостоятелно управление образование и подкрепа (ДСМЕС). Там ще работите с диабет възпитател да се създаде здравословен план за хранене само за вас.

Обсъждане на настройките на инсулина

Ако приемате инсулин по време на хранене, Вашият доставчик на здравни грижи може да ви помогне да развиете съотношението инсулин- към-карбохидрат, което работи за ресторант храна. Ще използвате това, което е известно като съотношение инсулин- към-карб, за да изчислите колко инсулин трябва да приемате, за да управлявате кръвната захар след хранене.

Вашите нужди от инсулин за ресторантски ястия могат да се различават от домашно приготвените ястия поради:

По-високо съдържание на мазнини, което засяга абсорбцията
По- големи порции, изискващи повече инсулин
Различен времеви интервал на пиковете на кръвната захар
Стрес или възбуда, засягащи кръвната захар
Консумация на алкохол, ако е приложимо

Работете с вашия екип здравеопазване, за да разработите стратегии за тези сценарии, като използвате данни за етикета на храненето, за да направите информирани корекции.

Редовни последващи действия и корекции

Вашите нужди се променят с течение на времето поради фактори като промяна на теглото, ниво на активност, стрес, други лекарства, и прогресия на заболяването. Редовните последващи назначения позволяват на вашия здравен екип да преразгледа как използвате информация за храненето на ресторанта и да направи корекции, когато е необходимо.

Донеси си дневник храна, кръвна захар трупи, както и въпроси за конкретни ресторант храна за тези назначения.

Бъдещето на ресторанта Хранене Етикетиране

Етикетирането на хранителните продукти продължава да се развива, като новите инициативи са насочени към това да направят информацията още по-достъпна и полезна за потребителите.

Инициативи за етикетиране на предни врати

Показвайки опростена, на практика хранителна информация, която подробно и интерпретира наситените мазнини, натрий и допълнително съдържание на захар в храната като "ниско," "мед" или "високо" на предната част на хранителните пакети ще предостави на потребителите достъпно описание на числената информация, намерена в етикета на Хранене факти.

Докато тази инициатива в момента се фокусира върху пакетирани храни, подобни подходи в крайна сметка могат да се разшири до менютата на ресторанта, което прави още по-лесно да се идентифицират по-здравословни опции с един поглед.

Засилена цифрова интеграция

Бъдещите развития могат да включват:

QR кодове в менютата, свързващи с подробна информация за храненето
Аугментирани приложения за реалността, които показват данни за храненето, когато насочите телефона си към елементи от менюто
Интеграция с лични здравни приложения, които автоматично се регистрира ресторант храна
Ал-мощни препоръки, основани на целите си за управление на диабета
Калкулатори в реално време за хранене за персонализирани поръчки

Разширен обхват

С увеличаването на търсенето на информация за храненето на потребителите, повече ресторанти могат доброволно да предоставят тези данни дори когато не са правно необходими. Някои независими ресторанти вече предлагат информация за храненето, за да привлече здравните клиенти, и тази тенденция е вероятно да продължи.

Да се владееш чрез информация

Хранене етикети хранене представляват мощен инструмент за хора с диабет, трансформира хранене от източник на тревожност в възможност за информиран избор. Чрез разбиране как да се четат тези етикети, прилагат информацията за индивидуалните си нужди, и да интегрират тези знания с други стратегии за управление на диабета, можете да се насладите на ресторант храна, докато поддържа добър контрол на кръвната захар.

Не забравяйте, че съвършенството не е целта, а е да се разбере как храната влияе на кръвната захар е да се следи за вашите числа и да ги обсъдят с вашия екип за диабет, включително RD/RDN и/или CDCES. Всеки ресторант хранене е възможност за обучение, която ви помага да усъвършенствате подхода си с течение на времето.

Наличието на информация за храненето в ресторантите е на ниво игралното поле, дава на хората с диабет данните, които трябва да направят избор, който да подкрепя целите им в областта на здравето. Възползвайте се от този ресурс, експериментирайте с различни стратегии и не се колебайте да задавате въпроси или да поискате изменения. Вашето здраве си струва допълнителните усилия и с практика, използването на хранителни етикети става втора природа.

За повече информация относно управлението на диабета и храненето, посетете Американската асоциация по диабет, ]Диабет ресурси на CDC, или се консултирайте с вашия здравен екип. С правилните инструменти, знания и подкрепа, можете успешно да управлявате ресторант хранене, докато ефективно управлявате Вашия диабет.