ফ্রেঞ্চ ফ্রাইিংয়ের জন্য সেরা অনুশীলন

কেন ফরাসিরা স্বাস্থ্যবান এক অঙ্গার নীচে অংশ নিতে পারে?

কিন্তু সঠিক জ্ঞান ও কৌশলের সঙ্গে আপনি তৈরি করতে পারেন, যা তেলের ব্যবহারকে হালকা করে ফেলা হয়, যা এই ধরনের ক্ষতিকর উপাদানগুলোকে ব্যবহার করে তৈরি করা, যা কিনা তেল ও রান্নার জন্য তৈরি করা হয়, যা মূলত খাদ্য উৎপাদন ও রান্নার ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয় ।

ট্রান্স ফ্যাস এবং আনথিল তেল বোঝা

ট্রান্স চর্বি হচ্ছে এমন একটি ধরনের মোটা পদার্থ যা স্বাস্থ্যের প্রতিকূলতা সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে কার্ডিভারাল স্বাস্থ্যের কারণে। এগুলো গঠিত হয় যখন আংশিক তরল তেলে আক্রান্ত হয়- এই প্রক্রিয়া ব্যবহার করা হয় স্বতস্ফূর্তত্বের স্থিতি বৃদ্ধি এবং হেল্‌ জীবন বৃদ্ধি করতে- অথবা যখন তেল উচ্চ তাপমাত্রার কারণে যখন উচ্চ তাপমাত্রার কারণে তীব্রভাবে বেড়ে যায়, তখন এই ধরনের বিষাক্ত পদার্থগুলো বিষাক্ত হয়ে ওঠে, যার ফলে বিশ্বের অনেক জায়গায় দ্রুত তাপমাত্রার পরিমাণ বেড়ে যায়, যার ফলে স্বাস্থ্যের কারণে তাপমাত্রার কারণে তাপমাত্রা বেড়ে যায়, এবং ২০ ডিগ্রির পরিমাণ কমিয়ে আনা হয়, যার ফলে বিশ্বের সবচেয়ে কম।

আনবিক তেল ওমেগা-৬টি এসিড, সসেজযুক্ত মোটা তেল (কোটি) অথবা দ্রুত তেল, সয়াবিন তেল, সোবিন তেল এবং আকুতিযুক্ত সবজির মতো তেল প্রায়ই বাণিজ্যিকভাবে ব্যবহার করা হয়, কারণ এগুলো সস্তা এবং বিষাক্ত ধোঁয়ার মতো বিষাক্ত পদার্থের ব্যবহার করা হয়, কিন্তু এগুলো বিষাক্ত রঙের ব্যবহারের ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু যখন এগুলো বিষাক্ত রঙের ব্যবহারের ক্ষেত্রে দ্রুত গতিকে নির্দেশ করে, তখন তা বিষাক্ত এবং বিষাক্ত রঙের রঙের মাত্রাকে নির্দেশ করে।

ফরাসি ফ্র্যান্সিং এর জন্য সঠিক তেল বেছে নেওয়া

আপনি যে তেলগুলো সরাসরি নির্বাচন করেন তা চূড়ান্ত পর্যায়ে বহুমুখী এবং অন্যান্য ক্ষতিকর পদার্থের পরিমাণ নির্ধারণ করে ।

অ্যাভোকাডো তেল

আভোকাডো তেলের সবচেয়ে বেশী ধূমপানের কারণে ৫২০ মার্কিন ডলারের (২৭. ১ মাত্রার) তেল তেল তেলে সবচেয়ে বেশী ব্যবহার করা হয়। এটি মোনোুনেকৃত চর্বির সমৃদ্ধ তেল যা পোতাশ্রয়ের চেয়ে বেশী স্থায়ী। কারণ এটি অতিরিক্ত গরমের চেয়ে বেশী ব্যবহৃত হয়।

চালিত কন্সট তেল

নারিকেল তেলে তেলে চার-৪৫০ পাউন্ড (২০-২৩২ মার্কিন ডলার) ধোধনু করার জন্য তৈরি করা হয়েছে। এটি খুবই মনোরম ( ৯০% সাল সসেজযুক্ত) মোটা (প্রায় ৯০% মৃগী)যুক্ত মোটা), যা এটাকে খুবই স্থায়ী এবং মোটা পদার্থের জন্য প্রতিরোধী ও প্রতিরোধী উপাদানের কারণে, কারণ এর মোটা রঙের প্রতি উদ্বেগের কারণে নারিকেলের কারণে তা অনেকটা মোটা হয়ে থাকে, যা কিনা মিষ্টির মত মিষ্টির মত মিষ্টির স্বাদের কারণে তৈরি করা যায়।

অলিভ তেল (মূষাণ বা মুদ্রা)

যখন অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল কম বিষাক্ত হয় (প্রায় ৩৭-৪০০ পাউন্ড) তখন তা গভীরতর তেল, ঘন তেল, ঘন তেল অথবা তেলের তেলের তেল (৪৭০ ডিগ্রি) এর জন্য আদর্শ নয়, যা তেল এবং তেল দিয়ে তৈরি করা হয়।

চিনাবাদাম তেল

চিনাবাদামের তেলে একটি ধোঁয়ার দাগ রয়েছে ৪৫০ পাউন্ড (২৩২ ডিগ্রি) এবং বাণিজ্যিক ফ্রাইগারদের জন্য এটি একটি ঐতিহ্যবাহী উপাদান কারণ এটি একটি সুস্বাদু স্বাদ এবং চমৎকার স্বাদের উপাদান। এটি অপেক্ষাকৃত বেশি স্বত:স্ফূর্ত এবং পচনশীল তেলের ব্যবহার করে থাকে, তবে তা যদি সঠিকভাবেই যথেষ্ট হয়, তবে তা হলে চিনাবাদামের তেল ব্যবহার করা হয়, তেলের ব্যবহার করা হয়।

কা. পূ.

কোলা তেলে ৪০০-৪২৫ পাউন্ড (২০-২১৮ সি) এর মধ্যে একটি ধোঁয়ার বিন্দু রয়েছে এবং এটি স্বল্প পরিমাণ মোটা এবং এটি ব্যাপকভাবে সহজলভ্য এবং সহজলভ্য।

ট্রান্স ফাটকে ছোট করার জন্য উপযুক্ত কুকিং

তেল যখন অতিরিক্ত গরম, অক্সিজেন এবং খাদ্যে ক্ষয়ের কারণে দ্রুতগতিতে বৃদ্ধি পায়, তখন আপনি উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষতিকর উপাদানগুলোকে হ্রাস করতে পারেন ।

নির্ভুল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ

৩২৫ পাউন্ড আর ৩৭৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে তেল পরিষ্কার করা অনেক জটিল। যখন তেল ৩৭৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি হয় তখন তা দ্রুত ভেঙ্গে যায়। তেলে ভরা হয়, বিনামূল্যের আগুণ ও ট্রান্সমিটারের ব্যবহার, ৩২৫ পাউন্ডের নিচে, তেল আর তেলে ভরা হয়, যা তাপমাত্রা কমিয়ে দেয়।

তেল দিয়ে উৎপাদন করা এড়িয়ে চলুন

তেল ব্যবহার করা হল টাকা সংরক্ষণের জন্য এক সাধারণ অভ্যাস, কিন্তু প্রতিবার তেল গরম ও ঠাণ্ডা থাকে, এতে জলস্রোত, কার্বন ডাইঅক্সাইড, এবং পলিটিকালেশনের ব্যবহার হয়, যা মোটা রং দিয়ে গঠিত হয়, এবং এর উৎপাদনশীলতা, যা কিনা দ্রুত বৃদ্ধি, উদিত হয় এবং তারপর তা দুই মিটার বা তার কম তাপমাত্রার পরিবর্তে ব্যবহার করা হয়।

ডান দিকের প্রক্রিয়া ব্যবহার করো

বড় বড় বড় এলাকা ও সঠিক বায়ু চলাচলকারী ব্যক্তিরা স্থানীয় জায়গায় তেল নাড়িয়ে যাতে না পড়ে তার জন্য, ঘরের রান্নার জন্য, প্রচুর পরিমাণে গরমের মধ্যে দিয়ে টব দেওয়া হয় ।

প্রস্তুতি নেওয়ার টিপ, যা তেলেস্টারের ব্যবহারকে হ্রাস করে

তেলে আঘাত করার আগে আপনি যা করেন তা শেষ মোটা উপাদান ও বিষাক্ত যৌগ গঠনকে প্রভাবিত করে ।

সোকে এবং রিসিনে পটো

জলকে গরম করার আগে, গরম জলকে শুকিয়ে ফেলা ও গরম জলকে হালকা করে ফেলা হয় ।

কাটী

এমনকি হটাতস (সাধারণত ১/৪ ইঞ্চি পুরু) এর মধ্যে কাট করে এরা একই হারে রান্না করে।

পালনকর ্ তা ক ্ ষমাশীল , অতএব তুমি আমাকে ক ্ ষান ্ ত করবে (Dire image)

এই পদ্ধতিতে দুইবার ক্লিক করা পদ্ধতি- প্রথমে নিম্ন তাপমাত্রায় (প্রায় ৩০০.৯ ডিগ্রি সেলসিয়াস), তারপর ভেতরে রান্নার জন্য একটি উচ্চ তাপমাত্রার তাপমাত্রার কারণে (৩৫-৩-৩-৩-১.

যখন সম্ভব তখন সর্বনিম্ন তেল ব্যবহার করো

রান্নার জন্য আলুকে সামান্য তেল দিয়ে কেটে ফেলা (প্রায় ১ টেবিলের উপর) এবং তারপর গভীর আঙ্গুলের বদলে গভীর ভাবে গোসল করা বা বাতাস ভেসে যাওয়া।

স্বাস্থ্যের দিক দিয়ে বড় বড় বিকল্প: বিং, বায়ুকল, আরও বেশি

যদিও ঐতিহ্যগত ভাবে গভীর স্বাস্থ্যের সৃষ্টি করা সম্ভব, তবে অনেক লোক গভীর ভাবে গভীর ভাবে এই সব খাবারের কথা এড়িয়ে যেতে পছন্দ করে।

অভেন বাকিং

বালি হচ্ছে সবচেয়ে সহজ বিকল্প। প্রথমতঃ তেল ও তেল দিয়ে তেল তৈরি করা।

এয়ার ফ্রগিং

বায়ু গরম বাতাস দ্রুত ছড়িয়ে পড়া, যা কিনা প্রতি আলুর জন্য ১-২ টি চা-পোলোকের সমান ভাবে ছড়িয়ে পড়ার জন্য ব্যবহার করা হয়। এই সীমিত তেলের মানে নিউমোনিয়ার পরিমাণ, এবং রান্নার তাপমাত্রা গভীর থেকে কমিয়ে আনা (প্রায় ৩৭৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস), আকাশ থেকে তেল নির্গত হবার কারণে, বায়ু দূষণ, তেলের পরিমাণ কমিয়ে আনার জন্য যথেষ্ট, এবং দ্রুত, যদি তা প্রায় শেষ না হয়, তাহলে তা প্রায় প্রায় প্রায় ৩০,০০০ টন,০০০ টন।

এক ছারপোকার উপর পুঁচকে

এই সমস্ত উপাদানের মধ্যে দিয়ে তৈরি করা এক পাত্রের মাঝে মিষ্টির পাত্রের উপর তৈরি করা, যা কিনা পানির উপর দিয়ে তৈরি করা হয়, যার ফলে তা গরম ভাবে বাতাসে ছড়িয়ে পড়ে, কোন এক পোষাকের প্রয়োজন না পড়ে, তা যেন তারা এই ভাবে তৈরি হয়, এবং নিশ্চিত করে যে এই সমস্ত উপাদানের উপর তারা তেলের উপর বসে না পড়ে, যা কিনা ২৫৩০ মিনিট ধরে, ২৫.

স্ফূটনিং অথবা স্ফূটনিং (জিজিনোমের)

যদি আপনি নরম, কম কাটিকল (ছোটো) পছন্দ করেন- যেমন মাংসের মাংস বা মাংস দিয়ে রান্না করা হয় অথবা তেল ছাড়া আলুকে নয়, তেল দিয়ে রান্না করা যায়। তবে তা এক ধরনের মোটা ফল দিয়ে কাটা হয়।

ট্রান্সফাট উৎপাদন করার জন্য ব্যবহৃত চুক্তি

রেস্তোরা এবং খাদ্য সেবা প্রদান করা কাজ যা কিনা প্রচুর সমস্যা তৈরি করে থাকে। উচ্চ-volume-চিত্রাররা নিয়মিত ব্যবস্থা গ্রহণ করে থাকে এবং তেলকে গুণগত মান বজায় রাখতে হয়। [এফএলএফএল:এফএল: ১) সিডি [এফএল:] বাণিজ্যিক তেল ব্যবহারের জন্য ব্যবহার করে এই পরামর্শ প্রদান করে যে, তেলের পরিমাণ কমিয়ে আনা হবে এবং এর ফলে অতিরিক্ত পরিমাণ কমিয়ে আনা হবে।

তেলকে ফেলে দেওয়ার ব্যবহারিক পরামর্শ

তেল তেল তেল দিয়ে তেল ঢাললে তা পরিষ্কার করে রাখুন ।

অন্তর্ভুক্ত

ফ্রেঞ্চ ফ্রাইকে খাদ্যশস্যহীন ভিলেন হিসেবে বিবেচনা করা হয় না। ট্রান্সলেশনের বিজ্ঞানে উচ্চ ধোঁয়ার কারণে তেল ও স্থায়ীভাবে উৎপাদন, রান্নার মাত্রা এবং উৎপাদন পদ্ধতি ব্যবহার করে সঠিক তেল উৎপাদন করা, যা উৎপাদনশীলতা কমিয়ে আনার জন্য তৈরি করা যায়। আপনি কি তেল উৎপাদনশীলতা ব্যবহার করতে পারেন যা কিনা স্বল্প ব্যবহৃত হয়, অথবা ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন তেল ব্যবহার করা যায়।