Table of Contents
গ্লিসিক সাড়া এবং রান্নার পিছনে বিজ্ঞান
এই প্রতিক্রিয়া গ্লিমেটিক সূচক (জিআই) দ্বারা পরিমাপ করা হয়, যা খাদ্যশস্যকের পরিমাণের ওপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়, যা শর্করার পরিমাণকে বৃদ্ধি করে, যাতে চিনির পরিমাণ বৃদ্ধি পায়, যা শর্করার পরিমাণ বৃদ্ধি করে এবং এর পরিমাণকে বৃদ্ধি করে, যাতে চিনির গঠনকে দ্রুত বেড়ে যায়, এবং তা পরিমাপ করা যায়, যাতে চিনির গঠনকে সঠিকভাবে প্রভাবিত করে, এবং তা পরিমাপ করা যায় ।
অনেক বিষয়- যেমন তাপ, তাপ, রান্নার সময় এবং চর্বি বা এসিডের উপস্থিতি-এর চূড়ান্ত অর্থ হচ্ছে খাবারের চূড়ান্ত গ্লোলিমিক লোডশেডিং, এই প্রবন্ধ রান্নার পদ্ধতি এবং তাদের সুনির্দিষ্ট প্রভাবের মধ্যে দিয়ে বয়ে যায়, যা স্বাস্থ্য সংক্রান্ত তথ্য প্রদান করে।
কার্বোডিয়ার মধ্যে আল্টারিং এর ফলে কি সমস্যা
ভূতত্ত্ববিদ্যা এবং স্টারচে উৎপন্ন
যখন নক্ষত্রপুঞ্জের রং গরম হয় (যেমন ফুটন্ত অথবা বা বা বা বেকিং), তখন সেগুলো ক্ষয় পায়, যে প্রক্রিয়াকে বলা হয় গ্লালিন ।
অনুনয় এবং সম্মান
ঘনবসতিপূর্ণ ফাইবার ভেঙ্গে ফেলা, তাদের ভ্রুণ এবং গতি কমিয়ে আনার ক্ষমতা হ্রাস করে।
ফাটাফাটস, পিন এবং এসিড দিয়ে ইন্টারটাল
খাদ্যে মোটা বা প্রোটিনের সাথে অল্প পরিমাণে কমে যায় এবং গাড়িজাতের দ্রুত গতি কমিয়ে দেয়। তেল দিয়ে রান্না করা (যেমন, রোপন করা, রোপন করা) এর সাথে সাথে খেজুরের আঙ্গুরের রস যুক্ত খাবার, যেমন আঙ্গুরের রস, আঙ্গুরের রস বা ফলযুক্ত ফল যোগ করা যায়, ফলে ফলা বা তেলের সাথে ফলাযুক্ত চিনির রসের ব্যবহার কমে যায়।
রান্নার পদ্ধতি সম্বন্ধে বিস্তারিত বিশ্লেষণ
গরম ও গরম
রান্না করা হচ্ছে গলিকিউকাল ইনডেক্সের সাথে সম্পর্কিত রান্নার পদ্ধতি। পলা, ভাত, আলু এবং পায়ে হেঁটে যাওয়া পানিকে প্রায়শ ঠান্ডা করা হয়।
স্টিমিং
স্ট্রেমিং হচ্ছে একটি কোমল মেস-চা-এর পদ্ধতি যা পানির মধ্যে রান্নার প্রক্রিয়াকে নষ্ট করে দেয়, এর ফলে বি-ব্রম এবং স্যাঁচনা জাতীয় খাদ্য সংরক্ষণ করে, যেমন বি’স এবং সুল্রমিত সবজির মতো জলশৈনিক সামগ্রীকে নিরাপদ রাখে।
বায়ুদূষিত
চাপ কমছে, খাদ্য রান্নার জন্য তাপমাত্রা আর চাপ আরো বেড়ে যায়।
ফ্র্যাচ (Pan-ffing, ডি-ফ্রেড, স্টর-fffing)
ফ্রানিং এর প্রচুর পরিমাণ মোটা, যা কিনা গাড়ির চাকার গতি কমিয়ে দেয় এবং দ্রুত শ্বাসরুদ্ধকর তেলে পরিণত হয় এবং তা দ্রুত তাপমাত্রার তাপমাত্রা এবং রান্নার তাপমাত্রা কমিয়ে দেয়।
বাকিং এবং পুডিং
ড্রি-হাট পদ্ধতি যেমন বেকিং আর ঝরানো চিনি রান্না করে আর একটা টুকরো তৈরি করতে পারে যেটা কিছুটা ধীর গতির একটা পাত্রের সাহায্যে তৈরি করতে পারে যেটা গায়ের চামড়া দিয়ে তৈরি করা আলু দিয়ে তৈরি আলু তৈরি করা হয় কারণ চামড়ায় চামড়ার জন্য চামড়া আর ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন তেল লাগে, ফলের পাত্রের পরিমাণ কমে যায়।
গ্রিটিং এবং ব্রোঞ্জ
কিন্তু, ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ধোঁয়ার কারণে খাদ্যশস্য বা মাংসের ভিতরের অবস্থা তুলনামূলকভাবে কম ।
মাইক্রোওয়েত
ক্ষুদ্রাকার হচ্ছে রান্নার পদ্ধতি, যা দিয়ে ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক বিকিরণকে খাদ্যে আক্রান্ত করে ।
পোস্ট-কুকিংিংিং এর ভূমিকা: শান্ত, যত্ন নেওয়া এবং এসিড নিক্ষেপ
যেমন উল্লেখ করা হয়েছে, শীতলকরণ-এর কারণে প্রতিরোধী উপাদানের সৃষ্টি করা হয়- যা প্রতিরোধী উপাদান, চাল, এবং ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন শিং (যেমন চিনির কারণে তৈরি), অথবা রান্না করা চিনির কারণে তৈরি করা হয়, যার ফলে চিনির কারণে চিনির কারণে রান্নার ফলে ৩০ শতাংশ কমে যায়, অথবা এর কম গরমের কারণে চিনি খাওয়া হয়।
ডিট ও স্বাস্থ্যের জন্য ব্যবহারিক গুণ
সঠিক রান্না পদ্ধতি বেছে নেওয়া সব উচ্চ-জিআই খাবারকে নির্মূল করা নয় বরং সামগ্রিক খাদ্যে পরিণত করা।
- [[F] আলু [FO] [FLT][FLT] [FLT]] স্টেম, ত্বকের সাথে চুষা, বা আলু সালাদের জন্য ঠান্ডা রাখুন । গভীর-লাচ বা ওভার-লি দিয়ে আলু করা এড়িয়ে চলুন ।
- [[FLT] চালের জন্য [FLT][FLT] [FR] [FPL]] PRELLustwast dustwastwa (বিস্পয়তারারস) বেছে নিন; পৃষ্ঠের তারার্শ অপসারণের আগে সামান্য পানি ও ড্রাই; ঠাণ্ডা; এবং রিলাভারে ভরা) ।
- [[F] পাস্তা: [FR][[FR] কুক আল খুরদে; জলপাই তেল এবং একটি ভিনা-ভিত্তিক রেসারের কাপড় দিয়ে তৈরি ।
- [[F] শাকসবজির জন্য [FLT] [FO] [FO] [FO] [FFO] y: 1] lum [1] ফাইবারের জন্য ট্রিম বা মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করুন; যদি ফুটন্ত, সুপেইন অথবা সসস ব্যবহার করুন ।
- [[F] : [FO] : [[F]] 1:[[FFLT]]] রাতে এবং সহজভাবে রান্না করে (ম্যাস্যর জন্য চাপ প্রয়োগ করা নয়); রান্নার পর লেবু বা দ্রাক্ষালতার রস যোগ করুন ।
- [[F] রুটি ও সেইসঙ্গে তৈরি পণ্য:[[F]] [FLT] ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন শস্য [১] বা ১০০% শস্য বাছাই করুন; টোস্টের জন্য অন্য কিছু কম GII] ।
- [[FLT] সাধারণ নীতি: [FLT] [FR] [FR] [FR]] [Fholhdhd]] প্রোটিন, সুস্থ মোটা মোটা এবং এসিডের উপাদানকে মঞ্জনা করে রক্তের প্রতি ইতিবাচক সাড়া দেওয়ার জন্য ।
রান্না ও রক্ত সম্বন্ধে প্রচলিত পৌরাণিক ধারণা
[[[F] i:0] সমস্ত seviss ভাল করা ভাল মানের একটি ছোট জিআই আছে । [[F] যেখানে ঘনিষ্ট সেলের জন্য GIRL [F] কম পরিমাণ ঘনিষ্টরূপে ব্যবহৃত হয়, অন্যদিকে ঘনিষ্ট সেলের দেওয়ালের কারণে GIOPI ব্যবহৃত হয়, কিছু টারমিনেট (ত্রির মত আলু) এবং যো পরিমাণের মধ্যে যোক্রন থাকে না, কিন্তু যোজিত কার যশ করা যায় না ।
[[[[]] solfting: filing সবসময় মোটা হওয়ার কারণে জিআই বৃদ্ধি পায় । [[F] [[F], sci] going [1], ধীর বক্ষ বিভাজন করে এমন তেলের পরিমাণ কমিয়ে দেওয়া যাবে যা তেল দিয়ে কমিয়ে দেবে । কিন্তু তেল ও চর্বির পরিমাণ কমিয়ে দেবে । (f)
[[[F] আমার ঘর: শীতল পা এবং চালগুলো একেবারে নষ্ট কারণ সেগুলো পরিত্যক্ত । [[এফএল] [[এফএল]] এর বিপরীতে, ঠাণ্ডা, দক্ষ তারকাদের প্রতিরোধী, যারা রক্তশর্করার পরিমাণ কমিয়ে দেয় এবং রক্তশর্করার পরিমাণ কমিয়ে দেয় ।
ডায়াবিটিস ও প্রেডায়াবেটিসের বিশেষ বিবেচনা
২ ডায়াবিটিস বা দুগ্ধজাত দ্রব্যের প্রতিরোধ পদ্ধতি সম্বন্ধে ব্যক্তি বিশেষ করে যোক্রেটিক ব্যবস্থাপনার এক জটিল অংশ হয়ে উঠছেন ।
বড় চিত্র: নিখুঁত কুকিং টেকনিকস, সম্পূর্ণ ডিট দিয়ে তৈরি
রান্নার পদ্ধতিকে সমন্বয় করা একটা শক্তিশালী লিভার, যা সমগ্র খাদ্যে একটি সামগ্রিক ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্যে সমৃদ্ধ খাদ্যে সবচেয়ে কার্যকর। glicesycical dusctifice (জিআই) যক্ষারস্য বা চিনির পরিমাণ কমিয়ে আনা উচিত নয়।
কিছু লোক অন্যদের চেয়ে বেশি রক্তশর্করা ভোগ করে থাকে, এমনকি রান্নার প্রস্তুতিও ।
অন্তর্ভুক্ত
এই ধরনের প্রতিক্রিয়া কেবল কার্বোড খাওয়া-খারার মাধ্যমেই নয়, কারণ কারবোড রান্না করা চিনির ফলে বা তার প্রভাবকে নষ্ট করে ফেলা যায়।
এই গবেষণাগুলো সম্বন্ধে আরও পড়ার জন্য [FLT:] সিডনির গ্লিমিক ইনডেক্স ডাটাবেস [FL] এবং [FOL:] আমেরিকান ডায়াবিটিস এসোসিয়েশন [FOROD [FO] [FO] [FO] [FO] [ ৩] [৩] [৩] [৩] [৩]