Table of Contents

Introducció: Per què matèria de la transició Cross-Contaminació per als diabètics

La compra de carn sembla simple, però per a la gent gestiona la diabetis, cada pas de les prestatgeries de botigues als riscos de la cuina contra el contragractureAture. La ccteria com [[FLT: 0] Salmonella [[FLT: 1], [[[[FLT:]]]]. coli[[[[F: 3]]], i [[[[FLT: 4Campylompter[FLT: 5] s' accelera en carn cru, i quan es transfereix a altres aliments, superfícies o ences, el resultat és la Cross-contaminació. Per a una diabetis, fins i tot una malaltia de menjar pot causar una mica de sucre perillosa, i la recuperació de l' article que es redueixi la seguretat única, i la vostra salut. Això proporciona una mena de menjar pràctic, i la impressió de seguretat per evitar que la seva atenció completa, i la seva atenció, i la seva atenció, i la col· acumulació de menjar, i la col· acumulació de consumicions especials, i la seva col· acumulació de consumicions especials.

S' està entén la dominació Cross-Contaminació

Què és la competència de la Cross-Contaminació?

La dominació de les Cross-contaminació succeeix quan els patògens o els argens d' un menjar (normalment carn cru, polultat, peix i ous) són transities a un altre menjar, superfície o persona. Aquesta transferència pot passar directament a Braxonisme per exemple, quan els sucs de carn cru cau en una amanida de menjar a punt a l' atmosfera indirectorinable via mans, tallar els ganivets, o bosses de compra. Les [[FDUL0DA i FDA [FLT:]] que es divideixen directament a través d' una de les causes del consum de malalties que condueixen al menjar a casa. En realitat, el CDC estima gairebé un dels nord-americans té malalts de sis malalties, i moltes malalties de menjar, i les que es posen en perilles durant el menjar pures.

Per què els Diabetics són més Vulnerables

Els simronics de sang estan afeblics afeblics a la capacitat immune del sistema les gòròniques de lluita contra les infeccions. Els diabtics són més probables per desenvolupar complicacions greus dels patogens del menjar, incloent- hi la diarrea, el ronyó i el sepsis. Un estomac molest també pot interrompre una erogena a la insulina i la carbodrata, fent que el control de la sucre sigui erràtic. Segons la Llei [FLT: 0] Diabees Àrianes +F1:], el menjar és una cantonada de la diabetis per evitar que la malaltia sigui estable. Addicionalment, les a més sovint tenen una pèrdua de gas mòdica (gas), que pot incrementar el temps en les inflar les inflar les malalties de l' escalfor, especialment per a una malaltia de menjar, pot ser indulsibilitat, i la insulina.

Els riscos: Com afecta la dominació a la sang Sugar i Salut

Impacte immediata

Quan una diabetis amenaça una malaltia de menjar, el cos de les reaccions a l'estrès allibera hormones com cortisol i adrenalina, que pot augmentar sucre de sang. En el mateix moment, la nàusea i la diarrea poden causar subtesos degut a la digestió o la pèrdua de nutrients. Aquest palter de costa fa que la insulina faci un malson i incrementa el risc de la diabetis ktoacid (DA), especialment per a escriure 1 diabetis. Fins i tot un únic episodi de vòmit pot portar subsperills que requereixen atenció mèdica. Els nivells de sucre de la sang poden des de hipergèmia a la hipobènia, fent que sigui difícil mantenir en una combinació de febre segura. La febre de erofòmia, i la agitació també pot portar els ronyons en els ronyons que poden portar- se' n' hi ha en el menjar i la seva agitació.

Conqüències Long-Term

Les infeccions infeccions intèdiques poden portar a l' hospitalització, la resta del llit extensa, i la inflamació crònica de la resistència a la insulina pitjor. A més, els antibiòtics usats per tractar l' enverinament bacteriicial pot destorbar la florà, alterar el metabolisme i exercita. Per aquestes raons, evitar la seva inneminació creuat no és només una petita propina, el qual el fet que atropia, el qual retropun component crític de la diabetis. Les malalties de menjar es poden contribuir també a un cicle de control de la pobre garcèmica, com cada infecció de tornada i exercici rugòdica. Durant mesos, i anys, això pot accelerar la diabetis de les malmetres de la diabetis com simiques neurotia, i les malalties cardiovasculars.

Abans de la propèria: la preparació redueix el risc

Un llarg viatge amb seguretat comença a casa. Agafa uns minuts per preparar- te abans de dirigir- se a la botiga. El planificació per defecte no només redueix el risc de domini creuat sinó que també us ajuda a prendre millors opcions de menjar per a la gestió de la diabetis.

  • [[FLT: 0] Comproveu la vostra temperatura de nevera. [[[FLT: 1] Assegureu- vos que la vostra nevera es queda a sota de 40°F°FC) usant un aparell que l' absol· líc. Si l' ordre REC es farà fora durant més de dues hores, la carn que porta a casa podria començar a entrar a la zona perillosa (40°FYWS4040°F1°FF). Proveu la precisió que l' agacionant es col· loca en un got d' aigua de gel que ha de llegir 32°FC (0C).
  • [[FLT: 0] Phack insuled bosses o una barra més freda. [[[FLT: 1]] fins i tot per viatges curts, una freda amb paquets de gel tenen fred cru i evita la migració de suc en el cotxe. Escolliu bosses amb un dur interior plàstic que es pot netejar. Per a viatges més llargs, considereu una barra de vent dedicat amb compartiments per separat de carn i altres queviures.
  • [[FLT: 0] Generar bosses d' ús per a la carn. [[[FLT:] Molts botigues proporcionen bosses de plàstic fines al taulell de carn, el parturneu- les a retallar- hi cru i vedella. A casa, hi ha una protecció extra. Algunes botigues ofereixen bosses compostables; marqueu la qual cosa estan filtrant abans d' usar.
  • [[FLT: 0]Crea una llista de compres que agrupa aliments. [[[FLT:] Plana la ruta de magatzem per tal que no siguin per a les possibilitats, produeix i s' afegeixi primer, i la carn s' afegeixi per últim. Això minimitzarà els residus de carn cru fora de refrigeració. Si la GBrifre compra carn congelat, agafa' l ls per últim cop per mantenir la seva temperatura.
  • [FLT: 0]Make un pla de menjar setmanal. [[[FLT]] La planificació redueix el nombre de viatges de compres cada setmana, que disminueix les oportunitats de la transició creuat. Un pla també us ajuda a comprar només la carn que necessiteu, evitar l' emmagatzematge longitudós que pugui portar a oblidar paquets i a l' esplendor potencial.

A la botiga: estratègies intel· ligents de compra

Separa la carn cru d'altres aliments al Cart

Sempre col· loca paquets de carn en brut al fons del carro de la compra, preferiblement a l' àrea de seient infantil o un compartiment separat. Mai deixeu que les bosses de carn s' asseguin a dalt de la producció, pa o altres elements de metall a punt. Fins i tot una petita filtració pot contaminar el vostre carro sencer. Si la botiga proporciona nets de la mà salizer, neteu el mànec i el seient fill abans de carregar. També mireu per sota del carro de l' skyecs tenen vores metàl· lins que puguin brandar. Si esteu usant un carro cobert, net, renta- lo regularment.

Inspeccioneu Vigoruosament

Abans d'afegir un paquet de pollastre, carn de terra, o porc al vostre carro:

  • Comprovar llàgrimes, perforacions o forats en l'eix plàstic fins i tot un forat pot permetre que els bacteris s'escapen.
  • Busca filtracions deany wet o residus enganxós a l'exterior és una bandera vermella. Eviteu paquets que se sentin greixoses o que estiguin moides visibles a l'exterior.
  • Verifiqueu que la data sellsell-by-version o bispliu- by Beauchlida és com a mínim uns dies fora. Per a la diabetis, la carn més fresca sempre és millor perquè té menys temps per a multiplicar els bacteris.
  • S' han emmagatzemat paquets a sota de 40°F en el cas refrigerat; si la carn se sent calenta, no el compres. Comproveu el dilema en el cas que el kipherif els libfsf no són visibles, pregunteu- li a un treballador. Un cas que se sent fred per al tacte pot estar més segur sobre temperatures, de manera que els casos de confiança sobre els casos que se senten.
  • Eviteu qualsevol paquet que mostri signes de cristalls gelats o de gel, que indiquen l'abús de temperatures durant el transport o l' emmagatzematge.

Tria el tipus de carn dret

Per a la diabetis, la matèria de tall i preparació. Opt per tallar prim (p. ex., pit sense pell, senyorloin, de porc Lloin) per gestionar el greix i calorie intriu. Eviteu pre-marat o RRIUBLE: Les carns de l' ANSI si la marinad conté sucre o sodium. Llegiu sempre l' ingredient de la llista d' injectes potul· les injectes de blat de moro d' alta potència inclouen mel d' alta i cala: El paquet [FLT: 0DA [F1:] s' adF1: Generalment són talls de carn més segur que el sòl perquè l' àrea superficial s' incrementa i s' escampa el sòl. Quan es marcava la carn, es troba en el terra fresc (alguns establiments de terra) i sovint es processa sota el terra fred.

Usa les barres d' eines separades a l' obtenció

Sol· licita que la carn cru s' empaqueti per separat de totes les altres provisions de carn, ja que són de formatge o iogurt que també requereix refrigeració. Si se us agafa la vostra pròpia compra, situeu cada paquet de carn en la seva pròpia bossa de plàstic. Molts botigues ofereixen bosses de carn, especialment dissenyades per a tot l' aigua calenta després de cada ús. Les bosses de bosses de bosses desposables funcionen tan bé com poden ser descartades. Per a les llars amb múltiples membres de diabetis o els que escomprimeixen, considereu usar bosses de color: vermell per a carn cru, verd i blau per a tot el que sigui. Aquest sistema ajuda a tothom en la família identifica ràpidament el que hi ha dins i els paquets que s' estan executant- se' estan posant en forma directa.

S' estan llegint etiquetes: Què haurien de buscar els diadiques per a

Més enllà de la incontaminació, la diabetis també ha de considerar ingredients ocults en etiquetes de carn, mentre que el principal preocupació és la seguretat, també importa una qualitat nutricional.

  • [[FLT: 0] Sodi: [[[FLT] processava carn (ham, cansalada, salsitxes) són molt altes en sal, que poden augmentar la pressió de sang i incrementar el repte de la gestió de sucre de la sang. Cerca a l' RAD o el gRAD no afegeixi algunes opcions de salt de l' RADR o carn, poden haver- se amagat tant. Un sol servei de de de de de de de de de de de de de de de fact dindi pot contenir més de 500 mg de tan o DVD.
  • [[FLT: 0] added sugars: [[[FLT: 1] Alguns carn crues, especialment injectant talls de polultat o sabor, poden contenir sucre, mel o dexterose. Cerca en termes finals de l' hora de l' ingredient a la llista. També mireu les barres de mel, els sucs de fruita, etc. es concentren en els gèps i els mapes de mapa. Fins i tot una petita quantitat de sucre afegit pot afectar el vostre compte de carb diari.
  • [[FLT: 0] Altergen avisos: [[[FLT:] Si teniu una malaltia celíaca o sensibilitat comuna en el tipus 1 diabetis), comproveu el guten-conting marinades o abrics amb pa. ManveenFlaredeutentleument o REBrbecue PG sovint conté carn tan pesat o salsa de Worcestershire, que pot tenir blat.
  • [[FLT: 0] Antinobiotic i etiquetes orges orgàniques: [[[[FLT:]] Mentre que la carn orgànica es produeix sense antibiòtics, no és immune a la contaminació bacteriana. Sempre maneja carn orgànica amb la mateixa cura que la carn convencional. A vegades la carn orgànica està empaquetada en plàstic més prima, el qual pot ser més prone per filtrar.

Quan és cert, escolliu talls planes, desseqüents i afegeixen les vostres herbes i espècies. Això us dóna tot el control sobre el sodium, sucre i exposició potencial.

Després de comprar: portar carn segura amb compte

Límits de temps

La carn cru no hauria d' estar esquerra a temperatura habitació durant més de dues hores. En el temps calent (abènia 90°F / 32°C), aquesta finestra s' encongeix a una hora. Si la vostra llar pren més de 30 minuts, col· loca la carn en un compartiment de vent immediatament després de recuperar. Per a viatges més llargs, empaqueteu els gelats o gel. Penseu en el vostre canvi i encàrrecs de KBarfsif per aturar la farmàcia o netejar- la, que abans de recollir carn. La millor s' hauria d' emmagatzemar al compartiment de passatgers del cotxe si és possible, el maleter que pot arribar més calent a l' estiu.

Cotxe Hygiene

Mantingueu una bossa de fred designada o insultada en el vostre tronc Spyrthideily un amb un interior plàstic dur que es pot sancitzar. Eviteu col· locar les bosses de supermercat en seients de cotxe o catifes on es poden veure sucs en el teixit. Si una filtració es produeix, net l' àrea amb un esprai antiròmèbic tan aviat com sigui possible. Per a Potosa d' altholtery, useu un teixit dissenyat per a les taques de mascotes o en els atorns de color per a trencar qualsevol residus de bacteri. Si penseu regularment el transport, comprant una línia d' aigua a provadora o un plàstic que es pugui fer saltar la mànega.

A casa: Emmagatzematge i gestió del Proper

Retribució: primer pas

Una vegada a casa, immediatament refrigerar carn cru. Emmagatzema- la a la prestatge inferior de la nevera, idealment en una orella poc a poc o en un plat per a agafar qualsevol degotada. Mantén cru carn lluny de les aeros, produeix i cuinada menjars. La temperatura de nevera hauria de ser 3840°F3 linux°C. Useu un tipus de never per a verificar. Eviteu sobre la nevera, com cal mantenir temperatures freds i freds. Una nevera pot tenir punts més calents a prop de la porta o superior.

Congelat per l' emmagatzematge Long-Term

Si heu guanyat a l' ordre de String de l' chet en dos dies de compra, congelant la carn. Talla' l en paper congelador o el paper de gran volum, o usa bosses en buit per evitar que el congela el bloqueig i la transferència d' olor. Els paquets de l' etiqueta amb la data i el tipus de carn. Tha swing sempre s' hauria de fer a la nevera, en aigua freda (canviat cada 30 minuts), o en el microones mai no s' en el taulell. Per a la diabetis, la planificació de la clau està paralitzada en les porcions individuals de manera que només es pot thawws. Això evita que el que es torni a reproduir i reverjar, que redueixi la qualitat i s' incrementa el risc.

Desbordament de treball de la cuina: Mantén en brut i cuinat

Dissenyat plaques específics de tall i ganivets per a carn cru només de color de Porqüor de KByricament (reduït per a la carn, verd per a produir). Rencloreu aquests elements en aigua calenta, sabó després de cada ús, o executeu- los a través del rentaplats en el cicle síptic. Reemplaça els taulers de fusta que tenen marques profundes, ja que poden ser abesos. Considereu usar bacteris o tallar plaques de plàstic per a la carn en brut, ja que són més fàcils de ser saquibles que la fusta. Després de gestionar carn cru, les mans amb sabó sota aigua calenta durant 20 segons i després de 20 segons abans. [FLT: 0: 0: 0: Auto- MMFT] Per a carregar la cançó de tel· lar el temporitzador de l' aniversari de la superfície, també es rentena en contacte cruular i es renten en la velocitat. També es renta en la velocitat, i es renten en òmetre en òrgida.

Componment per a la seguretat: matèria de temperatures

Usa un Termòmetre de menjar

L'única manera fiable d'assegurar que la carn sigui segura és comprovar la temperatura interna. Per a la diabetis, la carn subestimada augmenta el risc d' infecció, mentre que la carn sobrecompassat pot formar carcinogens i es pot convertir en menys palàdònia líders de la pobra càrrega de menjar. Després d' aquesta temperatura mínima d' liquidació- USDA:

  • Poulatry (quil o terra): 165°F (74°C)
  • Ground carns (beef, porc, xai): 160°F (71°C)
  • Steaks, rostits, costelles (beef, porc, xai): 145°F (63°C) amb una pausa de tres minuts
  • Peix: 145°F (63°C)

Insereix el memòmetre a la part més gruixuda de la carn, evitant l' os o el greix. Per a la carn de terra, comproveu diversos punts. neteu el simulador amb aigua calent entre utilitzar, especialment si marqueu múltiples peces de carn.

Evita la sentència de la Cross-Contaminació durant el Cook

Useu rances separades per carn cru i cuinada. Mai poseu carn cuinada al mateix plat que tenia carn cru sense rentar- lo primer. Les Marinodes s' usen en carn crus ha d' estar bullida per almenys un minut si els planegeu usar com a salsa. Quan la graella, useu una safata neta per cuinar carn i mantenir una safata separada per a les escombraries pures. Si cupitzeu en lot, renteu la graella entre les escombraries i els grups crus de cuina usant un cable i una calor alta.

Consideracions especials per a l'Apepació Meal i el cuinament per lots

Moltes diabetis es beneficien de l'apatrilla que preptaculen grans quantitats de proteïnes per tal de simplificar el menjar diari, però la gestió massiva augmenta els riscos de la dominació creuats.

  • [[FLT: 0] Designa un dia prep. [[[FLT: 1] al menjar, amb carn en cru primer lloc, i engoleix totes les superfícies abans de treballar amb verdures o aliments cuinats. Useu tovalloles separades o paper per a realitzar mans seces després de gestionar carn crues.
  • [[FLT: 0] treball en seccions de la cuina. [[[FLT: 1] Si és possible, establiu una estació de carn en brut en una banda del taulell i una estació neta per preparar ingredients a l' altra. Mantingueu la carn cru fora de l' enfonsament (en lloc que pugui escampar bacteris).
  • [[FLT: 0] Portion abans de congelar-se. [[FLT: 1] Divideix carn cru en una porció de únic valor i congelant- les esvar; això redueix el temps de tha swinging i evita que es repeteixi l'abús de temperatures. Per a carn en terra, considereu la creació de patris o carn abans de congelar- les perquè estiguin llests per cuinar directament des del congelable.
  • [[FLT: 0]Label tot. [[[FLT: 1] Useu un marcador permanent per a noteu la data, tall i recomana la temperatura de cuina. Això us ajuda a gestionar l' inventari i evitar carn misteriosa després. Inclou una data de l' ús de l' UID en la que es quedarà segura en el congelador (poul: 9 mesos; terra: 4 mesos; files: 612 mesos).

Si Recentment cuineu per a algú amb un sistema immune (incloent les diabetis grans), les precaucions extra són garanteixades: cuinar carn al final més alt de l' abast de temperatures segura, evitar serveis poc freqüents o mitjans, i mai deixar que anar-se a sobre de dues hores. Reheat sobres a 165°F°C).

Preguntes més freqüents

Puc rentar carn cru abans de cuinar?

No. Els USA i CDC s' aconsellen fermament contra la carn crua, la baultat o els ous. Rentar bacteris en el vostre enfonsament, contratops i plats propers. Cuinar a la temperatura adequada mata qualsevol bacteria de superfície; rentar- se és innecessari i incrementar el risc de la transició. L' excepció és si la carn té terra visible o runes, però fins i tot aleshores usar un paper humit per esborrar- lo net en comptes de netejar sota l' aigua corrent.

És orgànica o carn adússa més segura?

La carn Orgànica s'eleva sense antibiòtics, però encara pot portar bactèries de femta, aigua o de processament. El KolkNatural no significa chulkalicol. El kuttensite sempre maneja carn orgànica amb les mateixes mesures de seguretat creuades com a carn convencional. De fet, alguns estudis suggereixen que la baula orgànica pot tenir un índex lleugerament més alt de bacteris per a diferents pràctiques conreus, encara que el risc encara és baix quan es cuina correctament.

Com he de netejar una superfície contaminada?

Rentar amb aigua calenta, sabó primer, després s'enlaciona amb una solució de 1 cullerades sense porxina per galó d' aigua (o un paper d' EPA-regilizer). Deixeu que el saquizer s' segui un minut abans de netejar. Per a contratops, eviti utilitzar la mateixa esponja per netejar sucs de carn cru i rentar plats bleplopets o una esponja que es pot convertir en el rentaplats.

Puc rellegir carn que s'ha thaweed a la nevera?

Sí, sempre que va ser assfixiat a la nevera (no al taulell) i no ha estat en temperatura ambient durant més de dues hores. Tot i que, la qualitat pot patir lleugerament. Per a les diabetis, és millor que els píxels de carn abans de congelar tot el paquet de thawding. Si has thaw carn en aigua freda o el microones, cuina' l immediatament i no reforze.

I si me n'adono que he portat un paquet de carn amb pèrdues?

Immediatament el doble d' albas en una bossa de plàstic neta i el posa en un plat a la nevera. Neteja qualsevol àrea on els sucs puguin haver estat extrets usant la solució de llei descrita anteriorment. No depengueu simplement netejant amb una roba seca, les kelis poden sobreviure a moltes superfícies. Si el suc ha filtrat a altres provisions, descartant o netejar per complet els elements afectats (si els produeixen) o cuinaran per a la temperatura segura si estan llests.

Conclusió: una compra segura és un Pillear de la gestió de Diabetes

La sensibilitat de la Creu durant la compra de carn és subtil però seriosa per a les diabetis. En planificar la carn en brut d' altres aliments, inspeccionar el paquet, usant l' emmagatzematge adequat i la cuina a temperatures internes, podeu reduir radicalment el risc de la malaltia de menjar i el caos de la sang que segueix. Aquests hàbits són simples adoptar i ser la segona naturalesa amb la pràctica. La vostra salut no depèn només de què menjar, sinó de com ho gestiones des de la taula. Vegeu vigilant, i gaudiu de la confiança que arriba de la vostra cuina és bona salut. Per als recursos addicionals, els recursos [FLT: 0 per a la seva injectació i la infracció del servei [FLT] Us ofereix guies detallats de menjar [LT] [LT] [LT] [LT] [LT] [LT], i la seguretat de l' associació de menjar [FLT] [F2 polzades de seguretat de l' associació de menjar més detallada de menjar [FbtFbt] [Fb] [Fbt] [Fbt] [Fb] [Fbrutincions de l' ] [Fbònim de menjar i la vostra cuina de l' associació de