Per què les matèria d'alta GI Ingredients ocultes en menjars processats

La botiga moderna és un camp de mines per a qualsevol que intenta mantenir un sucre estable. Els aliments amb el procés dominaven els passadissos, i mentre que molts botigues han après a comprovar els sucre total o calories, una peça crítica continua ignorada: l' índex glycèmica (GI) dels ingredients individuals. Fins i tot els productes en el mercat com a pdispinedicós, el Dr.intahgarenatural, el 2001- {@} o el sucrelow, poden contenir estrelles ocultes i els dolços que la punxa de nivells de bibèrics com a una barra de dolços. Per a la diabetis, predia, o simplement apuntar a la salut metablica, identificar aquests components d' alta capacitat de lectura de manera pràctic és molt més enllà del plafó de dades.

Aquest article trenca el que fa que un ingredient sigui alt glicè, reveli els culpables més comuns amagats en aliments quotidians, i proporciona estratègies amb etiquetes que us ajudin a prendre decisions més intel·ligents sense sacrificar el gust o conveniència. Al final, es reuniran per veure a través de les demandes de màrqueting i seleccionar aliments processats que s' alinien amb els objectius de sucre de la sang.

Què fa una ingredient Ahbbeshighs?

L' índex de la gycèmica té uns aliments de carborides en una escala de 0 a 100 basats en com de ràpid augmenten la glufasi de sang després de menjar. Una GI de 70 o superior es considera alta, 56 myd9 és el suport, i 55 o sota és baix. Tot i això, el GI d' un menjar pot diferenciar radicalment dels components processats. Els factors clau que determinen GI són l' estructura química de la carboratia (és molt simple, una estrella complexa, o resistent), la presència de fibres grans, la proteïna, o la forma física de l' Apèrquimiquesa, incloent- la forma física entre les que s' ha processat com s' ha processat.

El processament de mètodes com el mol· lisió, extrusion i el punt d' alta apalar es trenca per les barreres naturals que es demolar. Per exemple, tot el blat de moro té una GI al voltant de 55 anys, però l' instant oatmeal MarkelMarthon els oates s' han atelat i es va enrotllar el seu valor de fa 70. De manera similar, la farina blanca refinada té una GI75, mentre que tota la farina està més a la 65. El procés de fabricació elimina la matriu intacta i les matrius gelatíques, fent- les estrelles estrables, i fent- les que es puguin digeren ràpidament. Aquesta transformació és l' arrel del menjar processat per això que sovint conté ingredients d' altament amagats, fins i tot quan el producte sembla que sembla que es troba en el producte no és tan greu.

Ingredients High GI secrets comuns

A continuació podeu veure una llista expandida dels ingredients més freqüents trobats en aliments processats. Cada entrada inclou els tipus de producte on apareix normalment i les raons que és problemàtic.

Grafinat Grains i Flour Blanc

La farina blanca és la base de la majoria de pa, galetes, galetes, passats i molts aliments. Durant el molí, els gèrmens i sostenidors s' eliminaran amb la majoria de fibres, vitamines i minerals. L' estrella resultant es trenca ràpidament en gluseques, donant pa blanc al GI de 70 l' YCI75. Fins i tot productes etiquetats com a pa de Porquez o Yarphantoka sovint llista blanca com a primer ingredient. Sempre comprova que el primer ingredient és un blat de moro de Petrovyzer o un altre gra sencer.

SyFCS i Syructose Cyrup (HFCS) Cynruon (Sctruse Cortto SyFCS) i Syruup

La HFC és insurpística en soda, begudes per fruita, calda, pansies, i assaborades com ketchup, salsa i salsas. S' amplituds GI de 60 a 70 segons la proporció fructo-glucheas. Perquè HFS és un sucre líquid, està abundat i poca seqüe. També desa hormones normals de gana, animant sobre la hipernumpció. (amb una modificació pura) i una GI té molt a prop de 100.

Dextero, Gloucosa i Malodextrin

Dextero (un altre nom per glucucosa) i pur glucucosa tenen un GI de 100. Apareixen en begudes d' energia, gel esportius, suplements polsats, i també en elements inesperats com cubs boiloon, deliberen carn i es concompleen com a omplir els bolisos o millorar els sabors. El Malodetrin és un alt es processador d' estrelles derivats de blat de moro, arròs o patates. Està trencat en una extensió gairebé tan ràpid com el sucre pur, però sovint no es compta com a zomatejs del full de sucre en el panell de dades de Nutriment. El Malxodesodes es fa servir com un agent gran, i en massa, i en massa, en massa, en massa, en truïdor de text, i en forma de proteïnes, ja que és perillós com una proteïna, ja que té una aigua, ja que té una sang de sucreda de sucre per sobre de sucre, ja que un sol, ja que és molt ràpida, ja que la sang es troba més ràpida. Perquè la majoria dels ingredients de sucre (el qual és una aigua artificial).

Rice Syup i Brown Rice Syruup

Sovint es troba a les barres de l' Appledorenatural o de les auques orgàniques, cereals i aperidors, xarop d'arròs es produeix amb una pèrdua de sucre. El resultat és una barreja de glucose i maltose amb un GI que pot superar 70 segons el grau d' interrupció. Malgrat tot el seu nom, l' arròs està absorbit ràpidament i pot pujar sucre tant com HFCS. Normalment s' usa en productes de salut amb coneixement perquè es pot anomenar ocnúrgia.

Starques i Tpioca Starch modificats

Les estrelles modificades són químicament o alterats físicament per millorar l' estabilitat de prestatges, gelada i textura. Són predominant en iogurts, menjars congelats, begudes, i especialment els guten- guten- guten- gedd' gs. e no tots els productes modificats són alts GI, molts es derivaen de blat de moro, tapicions o sota el processament de la digestió. L' estrella de Tapicach, amb freqüència, usat en pa sense glutentegrats i galetes, té un producte entre 70 i 85 anys. Fins i tot quan un producte anomenat gitori- gio- eco- economia o heterotec, encara pot causar una pujada significantiosa.

Juices de Fruita concentrada

El suc de raïm blanc es concentren, el suc de poma es concentren i altres sucs de fruita s'utilitzen per productes dolços sense la paraula orksBrush o grdin, que apareix en l' etiqueta. Estan concentrades fonts de fructuós i glucosa i poden tenir una taula similar al sucre. Sovint apareixen en boorgies, barres de fruita, granla, o blesalosnaturals candides i algunes iogurolacions. La absència de fibres (ja que el fruit està sucat) significa que els sucre estan abòblats ràpidament.

Per què els aliments processats són una font oculta d'alta GI Ingredients

Els fabricants d' aliments utilitzen ingredients d' alta precisió per a diversos motius pràctics: millora el sabor (especialment la dolçor i marró), milloren la textura (contestació, intempèrmica, asprea, i amplien la vida (per controlar l' activitat de l' aigua), i són extremadament febles. El problema és que aquests ingredients no sempre són obvis al consumidor. Un producte anomenat kongon Cotina Ebnegostina encara pot contenir suc de malotrinat o fruita, tant de sucre que augmenten la sang. De manera similar, el gran COPIRulque significa que pot ser enganyós si el producte d' Armènia continua sent un ingredient blanc.

Un altre factor és el nombre de noms per al sucre i estrella. Termes com ara el d' arkkacane suc sòlid, Alexandr Kenevapod pote, el seu suc, el qual és l' abherclat de l' Òrclactud, el " Òrctegra" i el Ahríptic. Fins i tot Ah Alexandrandraorgite Dark o el d'aquests ingredients de manera idèntica. Segons el [FLT:] RADavtud That. Chan de l'Escola de Salut[ FLT], el ràpid d' arcs de cargolligrategrate d'aquests ingredients, el tipus de greix que promou la insulina, i la diabetis que provoca el nivell crític d'insió de sucre i la seva malaltia.

Un aspecte menys conegut és el paper del processament de menjar en convertir molècules d' estrelles baixes i calenta, trencant- los en fragments més petits, més petits. Un nucli de blat de moro té un GI, però els cereals de blat de moro es poden excedir. De manera similar, extruments de cama (com ara els aperidors) poden reduir el contingut resistent i les estrelles, posant- se en el marc més petit, i entendre aquesta transformació d' aquesta manera, fins i tot ajuda a explicar per què els productes de grans ironèciques encara es poden processar d' alt de manera.

Com col·locar ingredients High GI ocultes en etiquetes

Llegint llistes d' ingredients és la defensa més directa, però requereix saber què cercar i com el empaquetat pot obscuritzar la veritat. Aquí s' expandir les estratègies que van més enllà de l' exploració bàsica de les etiquetes.

1. Analitza l' ordre de prioritat

Els ingredients són llistats per pes, de la majoria de coses a menys. Si apareix un ingredient d' alta GI entre els primers tres elements, Alexandralven, si l' etiqueta s' exigliquet sugar o konsinets artificials, el producte tindrà un impacte significatiu de glicèmic. Per exemple, un ívy rwybreebreebreebre cereals de blat de moro (alta GI) com el primer ingredient, seguit pel sucre i sal. Sempre mireu al davant del paquet de frases.

2.Reconèixer Sugar i àlies Starch

Les actualitzacions recents de FDA requereixen que s' afegeixi sucre per separat en l' etiqueta de fets Nutritions, però moltes carborides d' alta generació no són classificades legalment com a sucre. Per exemple, malxodetrin és considerat un rwranydrate 1, 1, 000 per propòsits d' etiquetació. Per a agafar tots els components d' alta GI, busqueu aquestes categories a la llista d' ingredients:

  • [[FLT: 0] Syups: [[[FLT: 1] xarop de blat de moro, xarop d'auró marró, xarop d'arròs malt, xarop de malatós, xarop d'auró, xarop de mapes, mel (honey encara és alt al voltant de 60)
  • [[FLT: 0] Sgaros: [[FLT: 1] dexterose, glucosa, sucase, glucosa-fretosa, lactose, maltosa, trehase, flips, sucre
  • [[FLT: 0] Iniciches: [[[FLT: 1]] modificat estrella de blat de moro, tapioca modificada, estrella estelch, estrella d'arròs, maltodetrin, dextrin, farina, blat de moro, farina d'arròs (especialment quan no tot el gra)
  • [[FLT: 0] Juice es concentra: [[[FLT:] suc de raïm, suc de poma concentrat, suc de raïm blanc concentrat, concentrar-se en pols, concentrar-se en suc de suc de pit
  • [[FLT: 0] Altres dolços d' alta GIGI alta: [[[[FLT] adhear (lowier GI però alta fructose, encara és problemàtic en grans quantitats), sucre de coco (GI 54, però encara puja gluse i la insulina similar al sucre)

3. Examina els Sugars Sugars 2001- 2009 L lineeuBut Don junt stop

El nou plafó de dades de Nutrició inclou una línia per afegir sucre en grams i com a percentatge de valor diari. Mentre que això és útil per a veure el sucre sobreconferència, no compta amb les estrelles d' alt GI emisquedes com la maltodetrin o les estrelles modificades. Un producte pot mostrar 5g sucre afegit, però encara té 20g de cotxe maltxòtrin, tots els quals eleva la sang. Sempre comparen les fibres de sucre total i alcoholnet per estimar els cardons d' alta potència de les fonts de Coloragèrnia.

4. Considereu les trampes de mida servint

Molts dels aliments processats manipulaven la mida de l' ús de sucre o de carbohydrat els números apareixen baixos. Un paquet de galetes pot llistar un servei com dues galetes, però la majoria de persones mengen la manada sencera (quatre o cinc galetes). Multiply l' impacte GI. A més, els productes de l' eixgar- gyrda- gyrdav sovint contenen productes de sucre com el maltol, sorbitol, xytil, xytilol i xythriol. Mentre la majoria d' alcohol sucre té una clau de sucre inferior que el sucre, la malILús té un GI- 566, que encara pot augmentar la sang en alguns individus. Eyl· l' erotil i els xol· llibiten (ol· lari), però es poden fer servir per tal de veure el sucre de manera precisa que la clau de manera precisa.

5. Utilitza càrrega de Glycèmica com a complement

La càrrega Glicèmic (GL) té en compte el GI d' un menjar i la quantitat de carborirats per servir. Un producte amb una mida alta GI però petita que serveix pot tenir un GL baix. Per exemple, un pastís d' arròs té un alt GI però un petit servei de 7 ggs en un GL baix. Tot i això, per als aliments processats, les mides de menjar sovint són més grans que el que el que s' intenta, i múltiples serveixs són comuns. Calculant GL multipliquen el GI per l' ingredient principal per a servir els cotxes totals per (en grams) i el dividir per 100 GL és baix de 119, i és més de 20 anys. Això pot ajudar a evitar productes.

Consells de tracràtics per a la compra baixa i en procés d'aliments

Evitar que tots els aliments processats no siguin realistes ni necessaris. En comptes d' això, s' apliquen aquestes estratègies per a prendre decisions informades que donen suport al sucre estable de sang.

  • [[FLT: 0] Cal seleccionar productes amb llistes d' ingredient curtes. [[[FLT: 1] Menys ingredients redueix la probabilitat de components d' alta fidelitat. L'ideal és que les verdures (sense sucre afegit), i el gel pla són opcions excel· lents.
  • [[FLT: 0]Opt per a tot el gra de la llista. [[[FLT:] Cerca Irlanda% tot el blat, EDyBolBol, MryBolphed oats, Manveen rwell, Manveen rwhinoa, 192. o REDuchuckheatChat com a primer ingredient. Bey War de PyargonWle grans wodkauka; el producte pot ser més refinat, sobretot.
  • [[FLT: 0] usa la base de dades índex gycèmica. [[[FLT: 1] llocs web com ara [[FLT: 2]Gycmic index Foundation [[[[FLT: 3] proveeix bases de dades cercables dels aliments individuals i ingredients. Useu- los per a comparar marques o productes abans de la compra.
  • [[FLT: 0] watch per a 1] Wipyâpeyâpey jarwords. [[[FLT: 1] Termes com ara el showorgic, el Cyntipntnatural, bleshint blesa- rwel- keto- monoize) i el coco no garanteixen nivells baixos de fibra de tapició o d' estrelles modificades que poden afectar la textura, que poden afectar la sang. Les etiquetes Paleseseseses encara inclouen la farina (pòcia) i el coco, tant grans fonts de carbohrats d' alta qualitat.
  • [[FLT: 0] Per a processar aliments amb proteïnes i greix. [[[FLT: 1] Si escolliu un producte amb una font de proteïnes moderat GI, combinant- lo amb una font de proteïnes (yogrut, ous, ous) i greix (vora), oli, formatge) pot alentir radicalment l' evacuació de glucèmica i reduir la resposta global del glycmic. Per exemple, menjar una poma amb mantega d' atlles és molt millor que menjar una poma sola.
  • [[FLT: 0] Pritoriize fresc o congelat tota la producció, proteïnes primes i greixades saludables. [[FLT: 1] Aquestes inherentment no tenen impacte o molt poc glicèmic i haurien de formar la base d' una dieta equilibrat.

Per a més orientació, [FLT: 0] Amer American Diabetes Associació [[[FLT: 1] ofereix consells detallats sobre el recompte de cotxes i l'etiqueta per a la gent amb diabetis. Els seus recursos posen en relleu la importància del contingut total de la carbohidratia només sobre l' índex glicèmic, però combina ambdues aproxima els millors resultats per a la glucosa.

Estudis de casos: productes reals i els seus ingredients ocults alt GI

1]Healty Protein Bar

Una barra de proteïnes popular mostra com les seves tres primeres ingredients: oat farina (GI 6570), fibres de tapioca (GI 70+ quan es va modificar), i el xarop d'arròs marró (GI 70+). Malgrat la qual proveeix de proteïnes 10g i només 3g va afegir sucre, la barra de la barra de pinta de carbohricació és gairebé molt alta GI. La fibra de tapisticografia, tot i que es llista com a mandrillador, el KPlato pot ser parcialment hidromàtic que es mantingui un alt glimic. Una opció millor seria una barra d' ús de tot, o ant, un boig de mantega i un dolç de laGenòlia com ara o tota la qual cosa.

ManveenZero Sugar Drink

Molts esports zeros usen maltodextrin com a font de carbohyrat per proporcionar energia ràpida. Mentre no hi ha sucrose ni glucosa llista, el malodetrin augmenta el sucre de sang gairebé tan ràpid com glucheas. Les aixetes poden beneficiar- se d' aquest període durant un intens de resistència, però per a algú amb la diabetis o, pot ser contraproducció. Sempre comprova la llista d' ingredient per a maloodetrins fins i tot si la beguda és cerocrona PYZoutema.

Yogurt Orgànic amb Fruita

Un HEpieorgijàvio ioguri de maduixa podria ser dolçat amb xarop de colors (GI 602070) i conté l' estrella del blat de moro modificat per a la gruixor. El propi fruit pot ser un focus, afegint- hi una càrrega més profunda glycèmica. El resultat: un aperitiu que és molt lluny de la seva imatge poc baixa, tot i que és una mica més agradable i i i que un i asset de llavors de chia és una alternativa molt més baixa que proporciona probiòtics i fibres.

WhoWhole Grain Wraps

Un salt de farina anomenat BavyWallowSttttture sovint usa farina blanca com l' ingredient principal, amb un nou color de caramel per suggerir tot el gra. El GI d' una farina típica és al voltant de 70. Fins i tot quan l' ajust es fa tot el 100%, el bell somriure de farina pot elevar la GI per a ser més grans quantitats de blat de moro. Plárges (de Madaharina) té un GI al voltant de 52 anys, fent- los una millor elecció, però encara necessiten ser avaluat per afegir- ne les com ara les estrelles modificades.

Conclusió

Els ingredients ocults estan conclitzant en aliments processats, però poden ser identificats amb freqüència cura de lectura i coneixement de com el processament de menjar altera la química de carbohydrat. Per aprendre a reconèixer els molts noms per a les xarxes prodignàries, xarop i les estrelles digherades, us podeu donar control sobre la vostra sucre i la salut del metabisme total. Conductiu això amb un focus complet, mínims aliments processats és l' estratègia més efectiva. Començant les estratègies en aquest article de microtecliàsiva, llistes d' ingredients més enllà de la línia de sucre afegit, i les mides que us serveixen amb l' energia estable, i la freqüència. Les etiquetes de temps són molt conegudes i recordeu que el procés complet del codi font.