Per què un Rutabaga i Spinach Sauté Deserves un lloc a la cuina

Quan pensem en menjars nutricionals, els sospitosos habituals com les patates dolces, i la conoa sovint vénen a la ment. Però rutabaga, un vegetals de vegades es va estremir amb els seus cosins més populars, ofereix una textura gelatosa i un sabor de color dolç que parelles de bon gust amb l' espinau. Aquest saé no és una altra vegetal que és una casa de vitmins, minerals i fibres, totes juntes en 30 minuts.

El centre d'energia Nutricional de Rutabaga i Spinach

Rutabaga: més que una arrel d'hivern

Rutabaga, una creu entre un típi i una col, sovint s'equivoca per un gir, però és més gran, dens, i dolç quan cuinava. Una tassa de rutabaga cuina proveeix una gran quantitat de vitmin C, potassi, i fibra dietes dietes dietes. També és una bona font de magnesi i Bstamins. El contingut alt permet diguar la digestió normal i ajuda a mantenir nivells de sucre estable, mentre que els antioxiants, incloent glucnotoles, redueix l'estrès bouós en el cos. Segons la base de dades Nacional de la Xina, un únic servei de la viga gairebé recomanat en una funció de la viminia, especialment durant mesos, fent que la pràctica sigui més fredament més freda, el suport d' una funció de la qual dóna una funció de la connexió immundiva, especialment durant mesos d' una funció de la qual cosa dóna una pràctica.

Spinach: A Leafy Green Superstar

Spinach necessita poca introducció. Aquest verd fosc és ric en ferro, calculi, foleix i vitamins A, C i K. El contingut vimin K en l' espinatach és especialment notable per al seu rol en el loguatge de sang i la salut òssia. Una tassa de espina de sol· lapse cru conté més del 100% del valor diari per a vitamin K, A més, l' espina de sol· linia proporciona lateta i za, cartenomins que permeten l' ull de salut. Quan s' s' adapten amb rutabaga, la combinació ofereix un espectre ample de nutrients que treballa amb kenca. La viminació de Ctamina de Ciga, fins i tot pot fins i tot en una erotació de ferro, però no pas d' aquest erotrint, només amb un mota.

[[FLT: 0]Key Nutrition Fhat (per servir de sauté usant 1 tajo i 1 tastua i 1 ta copa Rínach): [[[FLT: 1]]

  • Calies: aproximadament 150 km- kcal (amb 2 cullerades d'oli d'oliva)
  • Fiber: 5-6 grams
  • Vitamina C: 45% DV
  • Vitamina A: 60% DV
  • Ferro: 15% DV
  • Calci: 10% DV

Instruccions de cuina per instrucció a instrucció per a l'Step per a una textura perfecta

Crear una rutabaga i l' espinau sauté que no és aigua ni no precisa requereix atenció a unes poques tècniques de claus. A continuació hi ha una versió expandida de la preparació bàsica que us ajudarà a aconseguir una satisfactoria carmelització en la rutabaga mentre manté el gir brillant i saborós.

Seleccionar i preparant el Rutabaga

  • [[FLT: 0] Cal seleccionar una empresa, rutabaga pesada. [[[FLT:] Eviteu qualsevol punt suau, esquerdes o una olor d'afavorement. ruertabagas petita (amb la mida de tennis) tendeixen a ser més dolç i menys llenya.
  • [FLT: 0] Peeel generosament. [[[FLT: 1] Rutabagas tenen una pell espessa i cera que està inedible. Useu un ganivet de xef agut o un pelar sòlid per eliminar almenys 1/4 polzades de la capa externa. La carn de sota ha de ser pàl · lida groc- o interval.
  • [[FLT: 0] Consum en daus uniformes. [[[FLT:]] Per a cuinar, daus els rutabaga en cubs 1/2s i mig polzades. Les peces grans poden ser dures al centre, mentre que les peces petites poden cremar abans que els slais interiors.

Masteritzant el Sauté en un Skilet

  1. [FLT: 0] Hat a la casola correctament. [[[FLT:] Col· loca una gran habilitat (12 polzades) sobre calor mitjana i afegeix 2 cullerades de petroli d'oliva. Espera fins que el petroli s' atorgui, no fumi, abans d' afegir l'all. Això evita que l'all es cremi i desenvolupi un gust amarg.
  2. [[FLT: 0] Al principi els aromames. [[[FLT: 1] Afegiu l'all minced i es mou contínuament durant 3045 segons fins que fagrant. Si sou sensibles a la intensitat d'all, podeu reduir- lo a 1 coave o afegir l'all més tard amb l' espina.
  3. [[FLT: 0] Sauteé els cubs rutabaga. [[[FLT: 1] Disperseu el rutabaga en una sola capa si és possible. Deixeu que cuininen tranquil· lades durant 3- 4 minuts per desenvolupar una escorça d' or-bíptica. Després moveu i continuï cuinant durant uns altres 10 minuts- 12 minuts, remenant cada pocs minuts, fins que els cubs siguin tendres quan es destrossen amb una forquilla i atreta es passa a les vores.
  4. [[FLT: 0] Season durant la cuina. [[FLT: 1] Afegiu una pessic de sal al començament de la kickr sal ajuda a dibuixar i animar la cuina. Acaba amb pebre negre i, si voleu, flocs de pebre vermell al final per a la calor. Opcionalment, afegiu una presentació de vegetals o d' aigua (1- 2 culleres) i cobrir la barra durant 2 minuts si preferiu una textura més suau amb menys zel.
  5. [[FLT: 0] Whilt el gir al final. [[[FLT: 1] Quan l' rutabaga és tendre, els dits dels salts de rotació en les fulles de rotació fresc (uns 2 cups). Desactiva la calor i moure fins que el gir s' hagi introduït, això només triga 60- 90 segons. OvercowingRish porta una textura de color brillant i pèrdua de color brillant.
  6. [[FLT: 0] Final amb un àcid (opcional). [[[FLT: 1] Un estrenyidor de suc de llimona o un raig de ciderKrokup puja els sabors i equilibrar la dolçor de l' rutabaga.

Serve immediatament, com el sauté fred es refreda ràpidament i l'espinada seguirà alliberant aigua si és manté.

Flavor Varicions per mantenir I'antena d'antena

Mentre que la recepta bàsica és excel·lent per si mateix, podeu adaptar- vos fàcilment aquest sauté per ajustar les cuinacions diferents o usar altres verdures de la nevera. A continuació hi ha algunes variacions provades que mantenen la densitat nutricional mentre afegiu interès.

Mediterrània-Inspiva

  • Afegeix tomàquets amb dos mil dies (esquitxat o empaquetada pel petroli) juntament amb l'espinat.
  • Substituïu oli d'oliva per a una versió extra de verge i acaba amb una aspersor de formatge feta.
  • Stir en un grapat d'olis de pit alamina abans de servir.

Stir- Fry d'Style

  • Intercanvia oli d'oliva per al petroli i afegeix-hi gingebre fresc (de cultes) amb l'all.
  • Utilitza soidi o salsa baixa en lloc de sal i afegeix una presentació de l'arròs.
  • Dits d'una tassa de bolets o d'empame per a proteïnes extra i umami.
  • Garnish amb llavors de semes i cebes verdes.

Suma de protecció

  • Després de cuinar rutabaga, empeny a un costat del pan i es partirà un ou extra (o dos) a l'espai buit. Scramble fins que es combini, després combinar- lo.
  • També es mou en una tassa de noies cuinades o d'esquerra de pollastre triturat durant els últims 3 minuts de cuina.
  • Serve amb un doloop de iogurts grec o una apersuació de sínumum per a un àvour molt gran sense fer res.

Millora de Herb i Spice

  • [[FLT: 0] Smoked Monarika: [[[FLT: 1] Add 1/2 cullerat amb l'all per una profunditat calenta i fumosa.
  • [[FLT: 0] Turmeric i cumin: [[[FLT] Una mica de tturmeric (per beneficis anti-inlamatoris) i una cullera de llavors cuminminuants complementen la terra de rutaba.
  • [[FLT: 0] Fresh herbes: [[[FLT:] Stir en 2 cullerades de justley fresc, dil, o cilatro just abans de servir per a una esclatar de frescor.

Parella d'aquest Sauté per a Mesals complets

Aquest rutabaga i l'espinach sauté és suficientment cínica per complementar un ampli ventall de plats principals. Aquí hi ha uns quants parells que creen matrícules equilibrats amb proteïnes, greixs saludables i complexes carbohidrats.

Com a Plat de costat per als proteins.

  • [[FLT: 0] Algeland va donar el pit de pollastre: [[[FLT: 1] La simplicitat del pollastre a la lleugera que permet que el sauté brilli. Un apreteix de llimona sobre ambdós lligams el menjar junts.
  • [[FLT: 0] Pan-sant salmó: [[[FLT]] La riquesa dels contrasts de salmó amb la lleugera amargor de rutabaga. Serve amb un costat de monetilles per a més dolçes.
  • [[FLT: 0] S' ha iniciat tofu o tempeeh: [[[FLT: 1] Per a una opció basada en les plantes, es marant afè en salsa i oli same, i després fa olor fins a fragiry. Afegiu al saté just abans d' servir.

Més de Grains per a un cordó Vegetar Bowl

  • [FLT: 0] Quinoa: [[[FLT] Una tassa 1/2 de cuina que en quino afegeix proteïnes i un sabor de bogeria. Arrangeu el sauté a dalt i afegiu un ou fals per a una riquesa extra.
  • [[FLT: 0]Farro o barley: [[[FLT: 1] Aquests gras mastegats s'estan quiets contra rutabaga i volent espinata. Plugim amb vestit de tahini per a un acabat de crema.
  • [[FLT: 0] arròs amb Brown: [[[FLT:]] Una base clàssica, al·lucinant que absorbeix qualsevol suc de la saté.

Ajust interior o a Toast

  • Pila el sauté en una porció de torrosa i top amb un ou fregit per un esmorzar o un esmorzar ràpid.
  • Utilitza com a farcit de tortitas de mongetes negres, alvocats i salsa per a un burrío vegetarià.

Emmagatzematge i pre- preparacions Mesives

Aquest sauté és un candidat fantàstic per menjar-se el menjar perquè el rutabaga té el cor per reinventar mentre l'espinant de veritat millora després d'un dia a la nevera com els sabors emplaçen, seguint aquests consells per mantenir els àpats i el menjar fresc durant tota la setmana.

Retribució i reajustament

  • Guarda el sautè fred en un recipient d'aire a la nevera durant 5 dies.
  • Per a reheat, calenta una habilitat sobre la calor mitjana amb una esquitxa d'aigua o brot de verdures, i després afegeix la sauté i es remena fins a l'hora de recórrer. Alternativament, utilitza un microones al 70% de potència durant 23 minuts, agitant la meitat.
  • Eviteu que la rebuscació s'aturi quan el espinac estigui calent i el rutabaga estigui calent.

Guiines freda

  • rutabaga es congela bé, però l' espinada tendeix a ser coix i aigua després de tha swing. Si planeges congelar- se, considereu cuinar completament el rutabaga, després de refredar- lo i congelant- lo [[FLT: 0] sense [[FLT: 1] el espinadó. Afegiu l' espinadó fresc quan torneu a fer- lo.
  • Per congelar la sauté completa, part de les bosses de seguretat o els contenidors, premeu excés d'aire, i es congela per 3 mesos i nit a la nevera abans de reescalfar-se com abans de fer-ho.

Fes-li Jaro Salads (Cold Variation)

Després de cuinar, llavors la capa en un pot amb gra cuinat, tomàquets, cogombres, i un simple vignetetet, i un simple compte, i va sortir a fer un dinar que mai no es posa tan molest.

Consells per seleccionar els ingredients més nous@ title: group

L'èxit d'aquest plat depèn de la qualitat del rutabaga i l'espinacs que trieu. Aquí el que cal mirar al mercat.

Escollir un Rutabaga perfecte

  • [[FLT: 0] Wable: [[FLT: 1] L' rutabaga ha de sentir pes per la seva mida. La lluminositat pot indicar deshidratació.
  • [[FLT: 0] Skin: [[FLT]] Cerca suau, pell lliure de llum sense tall profund o taques suaus. La pell arrugada indica l' edat i la potencial de la fusta.
  • [[FLT: 0] deixa: [[[FLT:]] A vegades les copes verdes estan adjuntades. Haurien d' estar vibrats i cruixents, no grocs o primes.
  • [[FLT: 0] S' està portant amb una capa de vidre: [[FLT: 1] Rutabagas sovint es abrica en una capa fina de cera de menjar per preservar la humitat. Això és normal, però l' has de pelar completament.

Seleccionar el Spinach fresc

  • [[FLT: 0] Color: [[FLT: 1] [/ Oculta les fulles verdes profunds sense groc o vores marró.
  • [[FLT: 0] Texture: [[FLT:]] Deixa que es faci malbé, no coix o bateig.
  • [[FLT: 0]Bag contra. bunch: [[FLT: 1] Si compra bosses d' arc, comprova si hi ha senyals de moistrat o fulles aixafades. Pel millor gust, compra l' espinador de solet des del mercat de la granja de KBafarts quan es troben a temporada.

Intercanvis potencials d' ingredients per a les necessitats de Dietary

Si no esteu evitant les ombres de nit, seguint una dieta de baix consum de gas-FODMAP, o simplement fora d'un ingredient, aquesta recepta és flexible.

  • [[FLT: 0] Spinach alternatives: [[[FLT: 1] chard, kale, o augula es pot usar. Recordeu que kale i chard requereixen una mica més de temps de cuina - 1- 3 minuts abans que el espinan.
  • [[FLT: 0] ] ] fluitabaga alternatives: [[[FLT:] gira, parsniones, o pastanagues funcionen bé, encara que les vegades de cuina poden variar. Els parnins cuinen més ràpid; les pastanagues necessiten un temps similar.
  • [[FLT: 0] Oil alternatives: [[[FLT: 1] Avocado petroli o oli raïm tenen punts de fum alts i sabors neutres. El petroli afegeix una pista de dolçor.
  • [[FLT: 0] 10- FODMAP de modificació: [[[[FLT:] Omit all i usa l' aall d'all usat petroli o una pol· lit d' asafoida. Substitueix en pols si s' usa.

Preguntes més freqüents

Puc utilitzar l'espinanja congelada en lloc de fresc?

L' espinacs gelat és acceptable però alliberarà molta aigua. Thaw primer i estrenyà el màxim líquid possible abans d' afegir- lo al bodrup. Afegiu- lo en els darrers 2 minuts de cuina i reduir- lo o ometre qualsevol líquid addicional.

Per què la meva rutabaga encara és difícil després de 15 minuts?

Rutabaga de les collites antigues o dels espècimens més grans pot ser difícil i boscos. Sempre prova de fer la friqui amb una forquilla. Si resisteix, afegiu- hi algunes culleretes d' aigua, cobreix la habilitat, i vapor per a uns 5-7 minuts addicionals abans de descobrir que els moiments s' evapora.

Puc fer que aquest sauté s'avança per una festa?

Sí, però per a la millor presentació, reheat a la rutabaga sola, i es mou en el primer espinat just abans de servir. El mètode reheat descrit per sobre funciona bé per a petites lots.

Una combinació simple, Nutrient-Denac

La rutabaga i l' espinau sa és la prova que menjar sa no requereix tècniques complicades o ingredients foscos. En centrar- se en un tall adequat, la caràmelia, i el temps, podeu crear un plat que és alhora satisfactori, vibrant i profundament. Si ho gaudiu com un costat ràpid a una setmana proteïnes o com a base d' un gra amb un ou polach, aquesta recepta dóna tant de sabor com densitat nutricional. Investigant- lo amb variacions, feu- la vostra pròpia, i deixeu que sigui un humil arrel- bo i du- o com a la base d' un àpat normal en la vostra rotació.

Per a més informació sobre els beneficis de la salut de rutabaga, mireu [[FLT: 0] menjarData d' entrada central rutabaga [[FLT: 1]. Per a una guia detallada detallada sobre la cuina vegetals de root, marqueu [[FLT:] The Spruce sp: com cuinar Rubatga[FLT:]].