Rutabaga també conegut com a suefe, sueca gir, o neep Alexandris un vegetal de root cory que pertany a la família Brasica, junt a col, kale i bròquil. És una mica dolç, saborós i una textura ferma fa que sigui un ingredient irònic en plats asociosos, i el seu impressionant perfil nutrició el guanya un lloc especial en una dieta amigable. Mentre sovint ignora en favor de patates, rutabaga ofereix una càrrega més baixa, un contingut més alt, i un dels seus productes i antixis que permeten la gestió de la sang. Aquesta guia d' aquesta guia d' impressió s' exploració s' ofereix més detalls, i la diabetis bàsica, i la cuina és més detallada per a la qual ofereix problemes de cuina, i la seva violència.

Per què Rutabaga treballa per a Diabetes?

Per als individus que gestionen la diabetis 2 o prediabes, escollint aliments que tenen un índex baixa glicè (GI) i una densitat nutricional és essencial. Rutabaga brilla en ambdues categories. Un 100-gram d' una rutaba cuina conté aproximadament 8 grams de carbodràcnias poc menys que 1720 grams de fet amb una igual de patates bullida. A més, aproximadament 2, 2.5 grams d' aquestes longituds de carbodades vénen de fibra, que redueix la taxa d' absorció en el torrent sanguini.

L' índex rulicè és estimat que es troba al voltant del 72, que és moderat, però la seva càrrega glycèmica (GL) és de baixa, normalment, sota 10 per servei del modest contingut de carborilar. Els aliments de baix- GL causades, més petits i graduals en la sang, fent que s' incorporin en un àpat equilibrat. Addicionalment rutaba és una font excel· lent de vimina C (providitat sobre el 30% del valor diari per servei de potassi, les màquines i una màquina antixisolat, incloent- ne gluctes i carròpic. Aquests composts i els dos components són molt importants i en el combats que estan tot i que estan en el· libòmics, com ara amb el· l' estrès.

Comparat amb patates blanques, rutabaga també guanya amb densitat calogia (uns 37 calories per 100 grams cru contra. 77 a patates) i ofereix més fibres per gram de carbohydrat. Recrrecant rubaga per a patates com puré, falces, falces o estofats poden reduir significativament la pujada postand glucheussal mentre encara proporciona una textura gratificant i reconfortant.

Com seleccionar i emmagatzemar Rutabagas

Escollir la precisió correcta rutabaga fa una diferència notable en el sabor i la textura. Cerca els espècimens que són molt grans, pesats per la seva mida, i lliure de llocs suaus, esquerdes o floridura. Petita rutabagas Mozzylop sobre la mida d' una bola de tennis de color de color, que és més dolç i menys fusta que sobre els de mida. El vegetal sovint es ven un abric en una capa fina de la capa de menjar per evitar la pèrdua de color, aquesta de cera s' hauria de pelar abans de cuinar.

A casa, desa tot, rutabagas sense cura, a la llar, llocs ben clars, ben clars, com ara un celler arrel o el calaix de la nevera on poden mantenir durant diverses setmanes. Una vegada tallar, ajustar la porció resta en l' ajust de plàstic o lloc en un recipient de l' airetight i usar- lo en 3 mingás5 dies. Els Rutabas també es poden posar en marxa i congelar durant més temps, encara que les textures més suaus de thaWalldrawing, fent més adequat per a les calampes, i les rugores.

Delicious Rutabaga receptes per a Diabetes

Aquestes receptes emfaden ingredients de menjar sencer, greixs saludables i herbes per maximitzar sabors sense confiar en els sucre afegits o en estrelles refinades. Cada plat es pot adaptar a ajustar les preferències de gust individual i necessitats dietes.

1. Roasted Rutabaga Wedges amb Rosemary i Garlic

Aquest plat simple porta rutabaga pirbryes naturals a través de carmatització.

[[FLT: 0] [grands: [[[FLT: 1]]

  • 3 rutabats mitjans (al voltant de 1. 5 lbs total)
  • 2 cullerades extra-vigin oli d'oliva
  • 3 coques all, minced
  • Un cullerament sec (o dues cullerades fresques, tallades)
  • 1⁄2 cullerade mar sal
  • 1⁄4 culleradeta de color negre
  • Opcional: pessic de pebre de cayenne o va fumar paparika

[[FLT: 0] Instracions: [[FLT: 1]]

  1. El forn de Preheat a 425°F (220°C). Línia d' un full de baking amb paper de parcació.
  2. Pele la rutabaga a fons amb un pelador de vegetals afilat, eliminant tota cera i pell exterior. Talla cada rutabaga en meitat, i després es talla en cuques de l'1⁄2 polzades de gruix a la part més àmplia.
  3. En un gran bol, combina les falles rutabaga amb oli d'oliva, all minat, rosari, sal, pebre i espècies opcionals fins que es va apoderar de la meitat.
  4. S' han de ajustar les falles en una sola capa en el full de baking preparat, assegurant- se que no es superpoblaren (us dos fulls si és necessari).
  5. Roast durant 25 minuts, després gira cada falca amb cura amb una espàtula, Roast un altre 1520 minuts fins que les faldes siguin brapades i tendres d'or profunds quan es van travessar amb una forquilla.
  6. Serve immediatament com un costat per a la cuina de pollastre, peix, o una proteïna basada en plantes.

[[FLT: 0] Notricional nota: [[[FLT: 1] Cada servei (al voltant de 3⁄4 tassa) conté aproximadament 120 calories, 7 g gras (gairebé monounseq), 3 g fibres, i només 12 gbohrides. g. net. esberds.

2. Creamiy Rutabaga i Cauliw

Una alternativa de vellut, de baixa a les puré de patates clàssics. L' afegit de la coliflor alleugera la textura i augmenta el contingut de les fibres més lluny.

[[FLT: 0] [grands: [[[FLT: 1]]

  • 2 grans rutabagas (uns 2bbs)
  • 1 petit cap de coliflor (al voltant de l'1 lb), trencat en flores
  • 2 coques all, pelat
  • 3 cullerades mantega sense cullera (o 2 cullerades d'oliva per a l'abreç lliure)
  • 2⁄3 cullerades llet sense ranmet o llet pesat
  • 1⁄2 culleradeta sala de mar, més a gust
  • 1⁄4 culleradeta blanca (o pebre negre)
  • Opcional: 1 paletes de taula tallades o julivert per al Garnish

[[FLT: 0] Instracions: [[FLT: 1]]

  1. Pele els rutabagas i talla'ls en cubs de 1 polzades d'aigua.
  2. Porta un bullor sobre alta calor, després redueixi a una espurna. Cuineu per 2035 minuts fins que totes les verdures siguin molt tendres (un ganivet hauria de passar fàcilment).
  3. Els faig servir per complet per treure l'exmotor de la humitat.
  4. Transfereixin les verdures cuinades a un processador de menjar o useu una serradora de patates (per una textura més llarga). Afegiu mantega, 2 cullerades de llet atmetlles, sal i pebre. Pura fins suau, afegint més llet com calgui per arribar a la consistència desitjada.
  5. Té gust i ajusta les estacions.

Aquesta mena de parells ben feta amb carn de porc rostit, o un estofat de cor lentil. Refereix les restes de l'esquerra per a quatre dies; reheat suaument en l'estufa o en el microones.

3, corry Rutabaga i sopa de Kale

Una sopa d'escalfament, nutrients que funciona com un curs de llum principal o un començament considerable. El rutabaga afegeix gran cosa sense fer broma de sang, mentre que Kale contribueix a ferro, vitmin Ktamin i fibres addicionals.

[[FLT: 0] [grands: [[[FLT: 1]]

  • 2 cullerades d'oliva
  • 1 mitjana d'ions, daus
  • 2 aguaites celeràries, tallar
  • 3 coques all, minced
  • 2 rutabats mitjans (al voltant de l'1b), pelat i de daus en 1⁄2 polzades
  • 2 pastanagues, daus (opcional, afegeix gentil gentil gentilesa natural; ajust de tolerància carb)
  • 4 tasses de brocí de verdures baixes d'ossoli
  • 1 pot (14. 5 oz) sense tomàquets amb sumades de daus
  • Un cullerador sect teu.
  • 1⁄2 Strovent secs secs oegano
  • 4 tasses tallades kale (stsems eliminats, fulles de punt)
  • 1 mongetes blanques cuinades (cannellini o gran nord) o noiespeas, rupes i drenades i drenades
  • Llora i pebre negre a provar
  • 1 suc de llimona cullerada (opcional, per brillantor)

[[FLT: 0] Instracions: [[FLT: 1]]

  1. L'oli d'oliva en un gran forn holandès o sopa sobre calor mitjana, en formació i celida per 56.000 minuts fins que s'estrenquin, i hi ha l'all i la cuina 1 minut més.
  2. Stir en els daus rutabaga i pastanagues (si s'utilitza), cuina 5 minuts, es movia de tant en tant.
  3. Aboca't en brot i tos d'aixelles (amb el seu suc). Afegiu la tevame i l' oegano. Porta' t una calor, i redueix la calor, coberta i submerducció 20 minuts.
  4. Stir a la cala de calles tallades i cuinades. Continua amb una recol·lecta de llum durant 10 minuts, fins que el kale sigui més tendre i rutabaga és bifurca.
  5. Una temporada de sal i pebre a llimona just abans de servir, si ho desitja.
  6. Una pallissa en bols i gaudir amb una porció de torrada de tot corinós o una amanida lateral.

Aquesta sopa dóna uns 6 plats. Cada servei conté aproximadament 180 calories, 6 g gras, 8 fibres g, i 22 g net carborides (reducció de fibres).

4. Rutabaga i Chickpea Curry (Inspient Lanka)

Un sacigant, amb el coco, que mostra la capacitat de rutabaga 1999-vs per absorbir espècies audaçes. Aquest menjar d'una forma pot satisfer el suficient per servir com a principal curs amb arròs colifrifr.

[[FLT: 0] [grands: [[[FLT: 1]]

  • 1 petroli de coco de cullerades o petroli alvocat
  • 1 onion, daus
  • 3 coques all, minced
  • 1 cullerades gingebre fresc
  • 1 pols de curri de cullerada (de manera una barreja sense afegir sucre)
  • 1 culleradeta turmeric
  • 1⁄2 culleradeta terra cumin
  • 1⁄4 cullerade de pebre de cua (només per a provar)
  • 2 rutabats mitjans (al voltant de l'1b), pelat i tallats en cubs de 1 polzades
  • 1 pot (13. 5 oz) llet completa de coco
  • 1 aigua de tassa o brot de vegetals
  • 1 pot (15 oz) chippes, runs i drenats
  • 2 tasses empaquetades amb espinacs o caràcter suís
  • Juice d' 1⁄2 llimes
  • Salt a provar
  • Cilant fresc per al GarnishName

[[FLT: 0] Instracions: [[FLT: 1]]

  1. Un petroli de coco en una profunda o pota sobre la calor mitjana fins que sigui translúcida, uns 5 minuts, afegir l'all i el gingebre i cuinar 1 minut més.
  2. Stir, a pols de curri, turmeric, cumin i cayenne, les espècies de Toast per 3028 segons fins a Whagrant.
  3. Afegeix cubs rutabaga, llet de coco, aigua/brot, porta un suau bull, i redueix la calor a la velocitat mitjana, coberta i atenció 20 minuts.
  4. Estir en l'estil de les noies i cuinar cinc minuts fins que s'escalfa.
  5. "Plegar en espinacs o en grimcat i cuinar fins que va voler, 2 minuts."
  6. Suprimiu de calor, Stir, de suc de llima i temporada de sal, Garnish amb cilatro i serveixen per damunt d'arròs vapor i de coliflor o de quinoa.

Aquest curri emmagatzema bé; deixades de sobres fins i tot millor el dia següent. Cada servei proporciona una recepta (1/4) 320 calories, 18 g gras (més del coco), 10 fibres g, i 25 g g g gmbbs.

5. L'esmorzar Rutabaga Hash amb ous

Un assabori, satisfactori esmorzar (o brinner) que manté el sucre de sang estable durant el matí, Serve amb un costat de alvocat o verd sautós.

[[FLT: 0] [grands: [[[FLT: 1]]

  • 2 grans rutabats (uns 1.5 lbs), pelat i els daus en 1⁄2 polzades
  • 1 culler d'oliva o greix de cansalada
  • 1 petitió, daus
  • Un pebre vermell, daus
  • 2 coques all, minced
  • 1 culleradeta fumada monsika
  • 1⁄2 cullerades secste teume
  • Llora i pebre negre a provar
  • 4 ous grans
  • Opcional: 2 cullerades tallades de jumley per al Garnish

[[FLT: 0] Instracions: [[FLT: 1]]

  1. Es posen una rutaba de daus en un bol de microones amb dues culleres d'aigua. coberta i microones d'alt durant 566 minuts fins que només calcul (o parboil en aigua bullint durant 5 minuts). Drain Bé i pat sec.
  2. L'oli d'oliva en una gran habilitat no taca sobre calor mitjana. Afegiu els cubs rutabaga en una sola capa. Nordinuts per 5 minuts fins a la part inferior del qual hi havia a la xarxa.
  3. Afegeix una ceba i un pebre de campana. Continua cuinant de tant en tant, durant altres 8 cm d' altra manera fins que totes les verdures són ben impugsos i tendras.
  4. Feu quatre pous en l' haixix. Conpleu un ou a cada pou. Redueix la calor a la lent mitjana, cobreix la bou, i cuinar 4 dígits per ous assolellats (o fins que els blancs estiguin establerts i els i els i els i els nóls arribin a fer la seva èxit).
  5. Elimina de calor, aspersuat amb jusley, i serveix immediatament.

[[FLT: 0] Hi ha un hack de l' CDaret: [[[[FLT: 1] Per minimitzar la neteja, cuinar tota la marca en una habilitat ben-se-naronada. Cada servei de (entre 1⁄4 de resum) conté al voltant de 220 calories, 11 greix, 5 g, 5 fibres g, i 15 carbs.

6, Rutabaga Noules (U alternativa a Zoodles)

Un substitut perfecte de baix cotxe per a la pasta o els fideus zuchini.

[[FLT: 0] [grands: [[[FLT: 1]]

  • 1 gran rutabaga (al voltant de l'1b)
  • 1 oli d'oliva de cullera
  • 2 closes all, tallar primosament
  • 1⁄2 culleradeta vermelles de pebre vermell (opcional)
  • 2 tasses de cirera, es va trobar
  • 1⁄4 tack vick bymesan formatge (o un simit nutricional per a dair-free)
  • Llora i pebre negre a provar
  • Serviment fresc per al Garnish

[[FLT: 0] Instracions: [[FLT: 1]]

  1. Pele la rutabaga i talla els extrems. Usant un espiral que s' ajustava amb una fulla mitjana sense flassadora, en espiral, en fisdeus. Si no teniu un espiral, useu un pelidor de julienne o una linedo per crear tires primes.
  2. Poseu els fideus rutabaga en un calerer, aspers amb una mica de sal, i deixeu que s'assen durant 10 minuts per treure l'exemorment de humitat.
  3. Calaver d'oliva en una gran habilitat sobre la calor mitjana. Afegiu flocs de pebre vermell i de pebre vermell; cuinar 30 segons fins a fagrant.
  4. Afegeix tomàquets de cirera i cuinar 324 minuts fins que s'avortin i deixen anar els seus sucs.
  5. Afegeix fideus rutabaga i tos amb compte. Cuindar 435 minuts, agitant de tant en tant, fins que els fideus són tendres però no són muts.
  6. Treu-te de la calor, remenant-se en formatge Parmesan, temporada amb sal i pebre, i amb la basil fresc i tot seguit com a gran o amb gambes o pollastre.

Cada servei (uns 1.5 cups) conté aproximadament 130 calories, 7 g gras, 5 g fibres, i 10 carbs g.

Consells per cuinar amb Rutabaga

L'encarregat d'algunes tècniques simples us ajudarà a treure el màxim de rutabaga al vostre pla de menjar de diabetis.

  • [[FLT: 0] Peeel generosament: [[[[FLT: 1] La capa exterior i sota una capa de cera subjacent pot aprofundir. Useu un clar pelar vegetal per eliminar almenys 1⁄8 polzades de la capa exterior.
  • [[FLT: 0] Precult per a una ronda més ràpida: [[[FLT: 1] Denjtabaga beneficis de la pre-ta-ta-ta-maig o microwresta abans que el rostit de l'interior es faci més tendre abans de les cremades exterior. Una ràpida de 5 minuts de parbol o microones funciona.
  • [[FLT: 0] Paire amb greixs saludables: [[FLT: 1] Rutabaga espais gras-usubles vitamins (com vitamin A i carotenids) són millors absorbits quan es mengen amb una font de greix com l'oli d'oliva, alvocats o mantega adús de l'herba.
  • [[FLT: 0] Spice: [[[FLT: 1] Rutabaga fàcilment es pren de gust de les bragues temporada: fumeja el paparika, cumin, pols de xili, cinnamon (en petites quantitats), boig i llavors de mostassa tot complement de la seva dolçor.
  • [[FLT: 0]Balance amb verdures no-starchy: [[[FLT:]] Per mantenir el menjar total baixos en carbohydrats, combina rutabaga amb verds, bròquil, collor, bolor, pebre, o bolets.
  • [[FLT: 0] Experiment amb textures: [[[FLT: 1] Ged rutabaga cru es pot afegir a coles o amanes per a un gir armis. Fily tallat i fet, fa una alternativa decent (ttau el temps de cuina amb cura).

Inclusió en Ratabaga en un pla de Diabenes Meal

Entre les trangues amb èxit rutabaga, en un patró de menjar amb diabetis amigable significa parar atenció a la mida de les mides i la parella amb proteïnes, greix sa i no-star-chy. Les amitjacions americanes recomana omplir la meitat del vostre plat amb verdures no- realides, un quart amb proteïnes primes, i un quart amb carbodrats que és precisament on rutaba encaixa. Una mida estàndard que serveix per rutaba està a 1⁄2 a 1⁄2 a 1, que proporciona aproximadament 10 grams de carborades, deixant una pila d' altres cotxes si ho desitja.

Aquí hi ha tres combinacions diàries simples que característiques rutabaga:

  • [[FLT: 0] Lunch bol: [[[FLT:] 1 tas de la tassa feta rutabaga cutades + 4 unces enllallejar + 2 tasses barrejades de verd amb salsa de llimona-tahini.
  • [[FLT: 0] Un sopar d'un: [[FLT: 1] 1 que serveix rutabaga curri (repe per sobre) + 1⁄2 taple d'arròs + un costat de les mongetes verdes més atejades.
  • [[FLT: 0] breakfast ràpid: [[[FLT: 1] 1 servint l'haixix rutabaga amb ous + 1⁄2 alvocat + un petit grapat de baterries fresques (per a antioxidants extra).

Per aquells que segueixen un nombre específic de carbohyed- counting- countn, assegureu- vos de pesar el vostre rutabaga després de pelar (pal pes deraw és més consistent per al seguiment nutricional). Un 100g serveix de granga cru proveeix uns 7gbs de xarxa; 150g proveeix uns 10.5g net carbs. Ajustant els vostres càlculs d' acord amb aquest esforç.

Els últims pensaments

Rutabaga és molt més que un humil vegetal arrel Tublichit discrechs un aliat nutricional per a qualsevol que gestioni nivells de sucre de la sang. Des de cufredaments rostits i de vellut esbiaixant per a fer curants i graticions, les receptes d' aquesta guia demostren que menjar bé per a la diabetis no es sacrifica el sabor o varietat. En mantenir unes poques rutabas a mà i experimentant amb diferents mètodes de cuina, podeu expandir el vostre repertori culinari mentre suporten els vostres objectius de salut. Per a llegir més petites receptes en aquesta guia, el menjar i la planificació, consulteu recursos des de l' associació [FLTAt: DiaAmic] [F1]] [FLT] i l' experiment [FTADUDTUDUDAN] [FDA]] [FDA] [FDA] [DUDTUDTUDTUDUDA:] [DA:] [FTAN:] [FTAN:] [FTUDUDUDUDUDUDUDAN:] [DA]