Introducció: La Saboteu silenciós a la seva propietat

En el món de la salut actual, entendre les etiquetes de menjar més intel·ligents no és una bona habilitat, elàstica és una eina essencial per a protegir la teva salut metab i gestionar el teu pes. Una àrea que és un viatge consistent fins i tot els botiga d' etiquetes és la contraclència de carborides ocults en menjar carborats. Aquests carbs poden descar una dieta baixa de carb, pujar sang en els individus sensesuspectants, i contribuir a qüestions de salut a llarg termini. Aquest article us donarà un mapa de carreteres global per a la descodificació d' aquestes etiquetes, un lloc sorprenent on es poden ocultar els llocs carborats i ocultar els braços amb estratègies per a fer que s' informin cada compra.

Comprendre Carbohidrats: la base

Els cobohyrats són una de les tres macronuts que proporcionen energia als nostres cossos, junt amb proteïnes i greix. Tot i així, no tots els carborirats són iguals, i la manera en què es comporta en el cos varia radicalment segons la seva estructura química i com es processen pel sistema digutiu.

Descripcions simples del Carbohidrats: Energia ràpida, perill ràpid

Les carbohides simples són sucredes que estan desensorrades i absorbides molt ràpidament pel cos. Això porta a una pujada ràpida en la sang glucosa seguir per una resposta a la insulina afilada. Commonament simple, incloent- hi els carbohidrats:

  • [[FLT: 0] Glucose [[[FLT: 1]] 2001- 2009 la font inicial del combustible del cos, trobada en molts fruits i afegit a incomptables aliments processats.
  • [[FLT: 0]Fructose [[[FLT: 1]] un sucre que es processa principalment al fetge, on l'exces es pot convertir a la fa grossa.
  • [[FLT: 0] Sucharose [[FLT: 1] taula sucre, un desaccide fet de glucosa i fructose.
  • [[FLT: 0] Lactse [[[FLT: 1]] 93 el sucre present naturalment en la llet i els productes d'air.

Els aliments alts en carborides simples inclouen caramels, begudes suaus, sucs de fruita i molts aperiments empaquetats, mentre que poden ser utilitzats per energia immediata, sobreconsumpció està vinculat a la resistència a la insulina i al metabolisme.

Carbohidrats complexes: el combustible de primer pla de l'Smobied

Les carboyrats complexes consisteixen en cadenes de molècules de sucre més llargues, sovint inclouen estrelles i fibres. Es prenen més temps per digerir, proporcionant una versió constant de glucosa en el torrent sanguini sense les pics afilades. Les formes de claus inclouen:

  • [[FLT: 0] Iniciches [[FLT: 1]] S'ha trobat a gra, patates, currículums de cames i blat de moro. Estan trencats en gluse durant la digestió.
  • [FLT: 0]Diari Fiber [[FLT: 1] un cotxe no més digable que passa a través del cos en gran part intacte, contribueix a la salut seqüent i instints mentre tenen un impacte mínim en el sucre de la sang.

Exemples de carn complex són menjars oats, arròs marró, quinoa, mongetes i verdures. Aquests són generalment beneficiosos, però el problema sorgeix quan les estrelles són refises i es converteix en una font oculta de carbible ràpidament en aliments processats.

El problema de les Cbohydrats ocultes: Per què matèria

Les carborides ocultes poden afectar de manera significativa els objectius dietes, especialment si estàs monitoritzant la teva presa per gestionar la diabetis, el pes, el seguiment d'un estil de vida baixa o el keto, o simplement intentar reduir el consum de sucre afegit. Molts aliments de paquet contenen sucre afegit, dolors refinats, i fibres o alcohols que afecten la càrrega de carborilar en maneres que no són sempre obvies.

Segons els aliments i les administracions de drogues (FDA), la mitjana d'americans consumeix uns 17 cullerades de sucre agregades al dia, el límit recomanat de més de 1236 grams dependrà de les directrius dietàries.

Els cotxes ocults també posen un repte per a la gent de les dietes terapèrtiques, on mantenir molt poca carbohidrat en presa (normalment sota 2050 grams per dia) és crític. Fins i tot una petita quantitat d' estrelles ocultes o sucre pot colpejar una persona de ketio.

Per què els Fabricants Afegeix carbohydrats ocults

Els fabricants d'aliments afegeixen carbohyedrats,specially sugars i estrellesches europeavèrdia per diverses raons:

  • [[FLT: 0]Flavor millora [[[FLT: 1] KDE Sugar fa que el gust alimentar sigui millor i pugui esgarrapar o àciditat.
  • [[FLT: 0] Texture i boca inconceïble [[FLT: 1] Starches i genis milloren la crema o l'armiment dels productes.
  • [FLT: 0] Presservation [[[FLT: 1]] 2001- 2009 Sugars actua com a preservadors en el melmelada, salses i forns.
  • [[FLT: 0] Cost reduction [[[FLT: 1]] L' ús de les estrelles més barates en comptes de tots els ingredients alimentaris disminueixen els costos de producció.
  • [[FLT: 0]Matting Apel·lant [[[FLT: 1]] Afegint una petita quantitat de sucre o estrellach permet que els productes s' etiquetan com a ìtFtigig petit qu' hi mantingui palaterabilitat.

Això vol dir que fins i tot els productes van vendre com a menjars de salut de les Zeus de Zeuchka pot ser carbohdrat bombes disfressades.

Fonts comunes de Carbohydrats ocults: un Dive profund

Molts aliments embarcats estan ocults de carbohidrats que no són immediatament reconeguts. A continuació hi ha una crisi expandida dels culpables més comuns, amb exemples i estratègies específiques per identificació.

Sacs, Dresings i Condiments

Aquestes són entre els productes més trucosos de la prestatgeria. Un típic servei de ketchup conté uns 4 grams de sucre, més o menys, de xarop de blat de moro d' alta aigua. Barbecue salses sovint llistava sucre com el primer ingredient. Fins i tot anomenat "aulida" andry "rilla" andry " amanida de salsa " balsàgia " canecedé" o mel.

  • [[FLT: 0]Tomato- salsas basats en línia [[FLT: 1]] 97pash salsa, pizza, salsa (el sucre afegit és comú).
  • [[FLT: 0] Asian sauces [[[FLT: 1] HEY teiyaki, dolç xili, ostra (dè carregat amb sucre o xarop de blat de moro).
  • [[FLT: 0] Marinades i d' extracció de les salses [[[FLT: 1] mel, salsa de canonades, vestir-se (tatch per a gutchthench) o ManveenmalxtínxtrinR).

[[FLT: 0] photo: [[[FLT]]] Cerca explícitament per varies etiquetades com a [Kyrc o Arcal. example Millor, fes el teu ús de herbes, espècies i virquis.

Snapades processats i bens Baked

Els xips, galetes, galetes, galetes pretzeles, bars gransola, i pastes són fonts clàssics de carbbs ocults. Fins i tot productes que diuen que són Kukatdindka o prioritat de ROzilla, pot contenir farina refinada, estrella de patates o estrella de tapioca que ràpidament converteixen al sucre al torrent sanguini.

  • [[FLT: 0] Granola [[[FLT: 1]] sovint fet amb oates (un estelch) i dolçat amb mel, agaved, o sucre.
  • [[FLT: 0] Rice Coques [[FLT: 1]] que va fer d'arròs inflat, una estrella d'alt tipus de cèmic.
  • [[FLT: 0] Protein bars [[FLT: 1] molts contenen alcohol de sucre o maltoli, que encara afecten les glucàtiques de sang.
  • [[FLT: 0] Pretzels i crispetes[[FLT: 1] blat de moro i blat són estel·les, i sabors afegeix sucre.

Orquials: Carbs líquids sense senyal

Les begudes són una de les fonts més ignorades de carbohyrats ocultes, mentre que el refresc és obvi, moltes altres begudes porten un munt de carbodrats sorprenents.

  • [[FLT: 0] Flavored cafè begudes [[[[FLT: 1] moca blanca, cafè amb llet, gel amb xarop (pot superar 30 grams de carbs per servei).
  • [FLT: 0] Sports Beuran [[FLT: 1] Ahad Garrade, Powerad conté sucre o maltodextrin per a Aerograd.1010
  • [[FLT: 0] Flavored tes i kombucha [[[FLT: 1] Les versions embotides sovint han afegit sucre o suc de fruita concentrat.
  • [[FLT: 0] Les begudes alcoholices [[FLT: 1] VOL] cervesa, vi dolç i còctels amb mescladors poden ser molt peses en carbets.

Diry i Diry alternatives

Llet natural conté lactose (un sucre), però els carbs ocults vénen de sabors afegits i dolços.

  • [FLT: 0] Flavord itBogurt [[[FLT: 1] [-Dueu-vos-e- alt-te-te-te-nollat, grec amb mel, o tubs de nen amb freqüència tenen 15-20 grams de sucre per servei.
  • [[FLT: 0] Plant- mys basats en llet [[FLT: 1]] atture, coco, oat, i amb llet d'arròs normalment afegeix sucre o contenen sucre naturals dels grans.
  • [[FLT: 0] Consamers [[FLT: 1]] 0000 individuals cafè amb sucre o xarop de blat de moro.

Productes baixos i morenes

Molts aliments baixos compensaven per la pèrdua de sabor de greix afegint sucre extra, emchets o dolços artificials que encara contribueixen al compte total de carbohidrat.

  • [[FLT: 0] Abocacions de baixa deu deu vegades [[[FLT: 1] usa sovint un contingut de sucre més alt que els seus homòlegs complets.
  • [[FLT: 0] [Futic mantega [[[FLT: 1] normalment ha afegit sucre i de vegades xarop de blat de moro.
  • [[FLT: 0] Fat- iogurt [[FLT: 1] - levels d' alt sucre per compensar la crema perduda.

A punt per a Meals i sopars gelats

Els aliments de la dignitat com ara pizza congelada, kits de menjar i barregades d'arròs es van dissenyar per a l'estabilitat i el gust, que significa "meques," sucre i es van afegir amb armes liberalment.

  • [[FLT: 0]Frzen burrítos i bols [[[FLT: 1] millats, arròs i mongetes són carn-amb greix; afegeix sucre.
  • [[FLT: 0] Boxed macaroni i formatge[[[FLT: 1]] passata és un estelat refinada, i la pols sovint conté sucre afegit.
  • [[FLT: 0] Sparets de vídeo [[FLT: 1] 2001- 1] fins i tot línies "Leupty 2001- 08" com Lean Cuisine pot incloure sucre en la salsa o un costat pesat d' estrelles.

shanbe Health Foods i Superfojos

Irònicament, productes electrònics com naturals, orgànics o ecològics encara poden ser enganyosos.

  • [[FLT: 0]Keto bars i aperiments [[[FLT: 1] conté alcohol de sucre, fibra de blat de moro de blat de moro, o fibres de fibra de fibra de fibra de fibra de fibra de fibra de fibra que encara posen a la insulina en algunes persones.
  • [[FLT: 0] Granola i muesli [[[FLT: 1] oats no són baixoscarb, i el fruit sec afegeix sucre concentrat.
  • [[FLT: 0] [Futen-free-futen-grade-fed goods [[[[FLT: 1]] sovint usa farina d'arròs, patata estelch o estrella de tapioca, que augmenten la sang de manera ràpida.
  • [[FLT: 0]] usa els elements de sucre[[[FLT: 1] pot contenir malodetrin, que té un índex alt glicè encara que tècnicament no sigui sucrose.

Com llegir etiquetes de menjar: més enllà dels Bàsics

Per identificar eficaçment les carbohidrats ocultes, cal que aneu més enllà simplement mirant el nombre de carbohides total. Una aproximació sofisticada implica analitzar la llista d' ingredients, entendre les mides que serveixen, distingir entre fibres beneficiosos i omplir els enganyosos.

Mida de Servint: La Fundació Mentir

Reviseu sempre la mida de servei primer. Totes les dades nutricionals de l' etiqueta es basa en aquest número, i els fabricants sovint estableixen una mida molt petita per a fer que els números semblin millor. Una bossa de fitxes poden llistar un servei com 8 xips, encara que la majoria de la gent es mengi tota la bossa.

[[FLT: 0] Acció: [[[FLT]] Si us mengeu doble la mida de servei, feu doble el recompte de carbohydrat. També marqueu quants serveis hi ha en tot el contenidor.

Total de carbohides i interrupció

Tots els carbohyrats inclouen tots els tipus: sucres, emchs i fibres. L' etiqueta mostra:

  • [[FLT: 0]] Per al Carbohydrates [[[FLT: 1]]] grams per servir.
  • [FLT: 0]Diari Fiber [[FLT: 1] resture del total per estimar carbs (per aquells a les dietes baixes).
  • [[FLT: 0] Ttoal Sugars [[FLT: 1]] vol dir que tant és natural com afegit sucre.
  • [[FLT: 0] S' afegeixen Sugars [[FLT: 1] S' ha llistat separadament (des de l' actualització de FDA 2020). Aquest número us indica quant de sucre s' ha afegit durant el processament.

[[FLT: 0] Prop Pista: [[[FLT]] Per obtenir una fotografia real de l'impacte gycèmic, restar fibres i alcohols de sucre de total carbsvics ctagus però tingueu en compte que alguns alcohols de sucre encara alcen sucre.

La llista d' ingredients: La veritat real@ label: textbox

Els ingredients es llisten en ordre descendent pel pes. Si apareix un codi font de carbohydrat entre els tres primers ingredients, aquest producte és probablement alt en carbs. Els ingredients comuns són:

  • farina blanca, farina enriquida, arròs de farina
  • Equite de blat de moro, tapioca estel·lar, patata estrellat, pols de fletxa arrel
  • Malodextrin, va canviar l'estrella del menjar.
  • Sugar (tots els noms), amor, un xarop perdonat, xarop de mapes, suc de fruita concentrat
  • Maltidol, sobitol, xylidol (s alcoholsgars amb un impacte diferent glicmic)

[FLT: 0]Recorda: [[[FLT: 1] Un producte es pot etiquetar com a Manveenno afegeix " sugaryma," però encara conté grans quantitats d' estrelles o sucre naturals de les fruites concentrades. Sempre explora la llista d' ingredients per a fonts total de carb.

Decipar els alcoholos Sugar i Fiber

Molts productes de baixos moderns utilitzen alcohols de sucre (polls) per proporcionar dolçes sense carregar de calorie completa. Tot i això, no tots els alcohols de sucre són creats igual:

  • [[FLT: 0] Erythritol i xylitol [[FLT: 1]] generalment gycèmic baix, però pot causar que la divativació es molest en grans quantitats.
  • [FLT: 0] Maltitol [[FLT: 1] té un índex glycmic de 35-52, que vol dir que encara puja de sucre significativament.
  • [[FLT: 0] Sorbitol i mannitol [[[FLT: 1]] [n] l'impacte moderat glycèmic; pot causar gas i diarrea.

També cerca [[FLT: 0] suubles fibres de blat de moro, inulin, o fibra arrel del noiy [[[FLT: 1] 93] que sovint s'utilitzen per a empènyer fibres però pot causar blocació i potser no ser completament intint per al sucre de la sang.

Identificant els Sugars afegits: El joc Nom

La indústria alimentària utilitza dotzenes de noms per afegir sucre, cosa que fa etiquetar la cerca del tresor. La llista de sota inclou molts àlies comuns que us trobareu en els plafons d' ingredient. Memocionant- los us ajudarà a detectar sucre ocults a una vista.

  • xarop d'auró alt blat de moro (HFCS)
  • SucroseCity name (optional, probably does not need a translation)
  • Glucosa
  • FactosaCity name (optional, probably does not need a translation)
  • MaltoseCity name (optional, probably does not need a translation)
  • DextroseCity name (optional, probably does not need a translation)
  • LactoseCity name (optional, probably does not need a translation)
  • Reina
  • Agave nectakar
  • xarop d'auró
  • Molassa
  • Llamina, suc cane, suc es va evaporar el suc de canya
  • xarop d' arròs marró
  • Barley malt, xarop de maltjèName
  • xarop de blat de moro, xarop de blat de moro sòlids
  • Es concentra el suc de fruita
  • Malodextrin (ttèrmicment un estelc però actua com un sucre)
  • Inverteix el sucre
  • TrenhalCity name (optional, probably does not need a translation)
  • malt senseat senseat

[[FLT: 0] Rule de Thumb: [[[FLT: 1] Qualsevol fi en el Mreu-sodge és probablement un sucre. També es pot comunicar amb els dolçasnaturals com el xarop de data, sucre de coco, i sucre bich (xylitol).

Indicadors de caràcter Prràctic per a les reduïts ocultes del Carbohidrats

Ara que saps on mirar, aquí hi ha passos per minimitzar el seu consum de carbs ocults sense passar hores al supermercat.

1, Prioritza't de tot, menjars no processats

La manera més fàcil d'evitar les carbohrides ocultes és menjar aliments que no tenen etiquetes: verdures fresques, carn, peix, ous, llavors, llavors, greixos saludables i forts.

2. Cuinera de Scratch tant com sigui possible

Preparar menjars a casa us permet escollir tots els ingredient. Feu les vostres pròpies camergudes amb oli d'oliva, arbomba i herbes.

3. Master L'Art de l'etiqueta que es llegeix

Feu que es pugui llegir qualsevol producte que compres. Cerca totes les carbohràdes totals, afegeixen sucre i la llista d' ingredients. Eviteu productes amb més de 3 grams de sucre afegit per servei a menys que sigui un tracte.

4. Trieu versions sense definir

Opth for nowlaws, i it iogurts senzills (afegir les vostres propies bairies fresques o un raig de stevia), i sense estremir els béns de les plantes sense resoldre. Les versions sense resoldre són normalment fàcils de trobar i donar- li tot el control sobre la dolçor.

5. Compte ambNet CarbsMiva

Molts productes de carb encara en treuen la fibra i els alcohols sucre per a reclamar un número de carb de baixa xarxa. Mentre això pot ser útil, algunes persones encara experimenten el sucre sanguini s' incrementa de certs alcohols de sucre i fibres de soluble. Controla la resposta del teu propi cos usant un glucometre si cal.

6. Edute tu mateix a l'índex Glicèmic

No tots els carbs afecten de la mateixa manera. El pa blanc i l' arròs tenen índex glicè alt (GI), mentre que els currículums de cames i el barley tenen menjar més baix del GI. quan menges amb els de paquet, busqueu aquells amb els que tenen els de baix GI fachs com els oats o tot el gra.

7. Feu servir tecnologia per al vostre recurs d'observació

Apps com el meuFistnesPal, Cronòmetre, i Yuka us permet explorar codis de barres i veure puntuacions detallades i nutricionals. Tot i això, no només depensament en aplicacions; comprovar doble l' etiqueta per a vós mateix, especialment per a les estrelles ocultes.

Recursos externs per a més informació

Per a informació autoritativa sobre el recompte de carbohidrats, afegeix sucre, i lectura d'etiqueta, refereix a aquestes fonts de confiança:

  • [[FLT: 0FDA: Afegit els Sugars a l' etiqueta Nàtrition Fets [[[FLT: 1]]
  • [[FLT: 0O Mayoc: Clindrats 2001- 2003 Com els paquets s'ajusten a una pista de salut [[FLT]: 1]]
  • [[FLT: 0] Associació del cor americà: Afegit Sugars [[[FLT]]]

Conferencia:

Les etiquetes de menjar són una habilitat essencial per a qualsevol que vulgui gestionar la seva taxa de carn ingúlica de manera efectiva. En entendre els diferents tipus de carbohrides, reconèixer els noms dels meus membres per afegir sucre, i aprendre a modificar llistes d' ingredient i mides, us doneu la capacitat d' alinear les vostres objectius de salut. Oculydra els vostres esforços de sabotatge, però amb el coneixement que teniu ara, podeu comprar amb confiança, cuinar amb precisió, i gaudir d' una dieta que permet ser un truc de màrqueting intel· ligent o d' ingredient obscurs. Comenceu a llegir una etiqueta per, mirar un nom de sucre ocult i fer servir els hàbits de manera gradual. [FIdeciplar el vostre treball amb el vostre gust de salut és pagar el vostre esforç de control de vida. [FIdeciplar]. Per a cada cop que hagis estat d' identificar el vostre gust de vida.