El llenguatge ocult del dipòsit de paquets

Quan aneu a través de la secció de produir una botiga de queviures, segurament veureu fruits i verdures mostrats en diverses escorces de paquets, bosses, safates embolcallades en pel· lícula, o fins i tot els paltes individuals. Aquests paquets no només són per comoditat; porten una gran quantitat d' informació sobre com es tracta el produir, preservat i el que pot contenir. En entendre aquest sistema d' etiquetes, seleccioneu elements que s' alinearan amb els vostres objectius de salut, restriccions dietes i preferències per a menjars naturals o poc processats.

Moltes botigues superven aquestes etiquetes, suposant que totes les producció són essencialment fresques i naturals. Tot i que, les cadenes de subministrament moderns sovint implicaven tractaments per ampliar la vida, prevenir i mantenir crides visuals durant el transport de llarga distància. Les etiquetes de fruita empaquetades i verdures són la vostra finestra en aquests processos. En aprendre a descodificar- los, podeu evitar productes químics no desitjats, escollir productes amb menys preservacions, i entendre millor la realitat del que esteu comprant.

Aquesta guia us portarà a través de les etiquetes més comunes, codis i abreviatures trobades en la producció de paquets, explicant què significa cada mitjà i com afecta la qualitat de fruita o vegetals, seguretat i nutrició. També trobareu consells pràctics per a fer decisions més sanes cada cop que compres.

La necessitat de la conservació i les additives

Abans de ficar-se en etiquetes específiques, ajuda a entendre per què la producció es tracta. Els fruits i verdures s'estan vivint, reviven teixits que comencen a degradar immediatament després de la collita. Per mantenir la qualitat de la granja a taula, els paquets i distribuïdors s' apliquen diversos mètodes:

  • [[FLT: 0] Slowing i spipiant [[[[FLT: 1]]] a través de la temperatura controlada i l' atmosfera
  • [[FLT: 0] [Frimer moistratura pèrdua [[FLT: 1] amb abrics o control humitat
  • [[FLT: 0] En el creixement microbèbital [[[FLT: 1] usa el sanizers, preservadors, o iradiation
  • [[FLT: 0] Preventing enzymatic marró [[[FLT: 1]] (p. ex., en les pomes talla o alvocats) amb compostos antixidrants

Sense aquestes intervencions, molts fruits i verdures s'alentiran abans d'arribar a consumidors. Tot i això, alguns tractaments implicaven substàncies químiques sintètics, afegeixen sucre, o al·lucinacions que tracten els compradors de salut conscients. Les etiquetes existeixen per informar- vos d' aquests tractaments, permetent- vos decidir quin nivell de processament s'accepten.

Mètodes de prevenció

Els mètodes de conservació solen indicar- se amb termes específics de l' etiqueta. A sota de la qual es trenca la majoria de les que més comuns i el que signifiquen per al vostre progrés.

Wax Coings

Moltes fruites es troben especialment amb pomes, cogombres, pebres de campana, fruita citrus, i els alvocats SKUUKE té un abric de la capa fina de cera comestible. Aquest segells de cera en moiva, redueix el moriment, i proporciona una aparença brillant, atractiva. La gavardina pot ser natural (bewax, cera carnaba, crac) o sintètica (repolític en base de cera). Mireu per termes com elechavillat, linkselect, linkselect, o disco- disco- raintive- rainció en l' etiqueta. Per exemple, un paquet de pomes pot dir que es revergasiquiriquil· la frescígenibilitat.

Mentre que la majoria de cera es considera segura pel menjar dels Estats Units i les administracions de drogues (FDA), no són digubles i poden plantejar problemes per a persones amb fonts de cera específiques. Si voleu evitar les etiquetes de cera, busqueu a RUD o escolliu la producció orgànica, el qual sovint prohibeix que les cera sintètices (de cera natural encara es poden utilitzar). [[FLT:] Les FDA mantenen una llista de menjar aprovats [FLT;] inclou cera.

Paquet d' atmosfera modificat (MAP)

El paquet d' atmosfera modificat (decitant abreviat com a 1]MAMAP 2001- {@} o 2001- 04) altera la composició de gas dins d' un paquet segellat per a l' aspre i el abisme. Normalment, el paquet redueix nivells d' oxigen i incrementa el diòxid de carboni o nitrogen. Aquest mètode és habitual en bosses d' amanida, fruits i verdures fresques. Les etiquetes poden dir showuls que s' autmoha rebutjat el paquet show o INCLODU, At, Atthonda, Atthuthuthuthuthuthuthuthute o simplement "2002 P.

MAP no implica afegir productes químics al menjar mateix; només canvia l' aire circumdant. Tot i això, un cop obriu el paquet, l' atmosfera protectora es perd i el produeix esgarrapa en una taxa normal. Alguns consumidors prefereixen productes MAP perquè sovint requereixen menys preservatius, però els altres eviten que es preocupin per la pèrdua nutricional o els entorns antinaturals. [[FLT: 0] L' USADA proporciona orientació sobre el empaquetament de tecnologies [FLT:]] incloent- hi MAP.

Emmagatzematge i controlades d'emmagatzematge fred

Les etiquetes poden indicar que la producció ha estat emmagatzemada a l'HUBUBLE o que es conserva per a preservar la frescor. L' adequat és que la refrigeració es refereix a la refrigeració durant el transport i la guerra. Alguns productes de gràcia porten a l' YzánCoold a la collita de gràcia o a les afirmacions d' QWebvydrodlogragen. Mentre que aquest és un mètode passiu que manté temperatures baixes de l' Uigèrnia no afecta a textura i a tot el temps. Per exemple, les pomes d' emmagatzematge UMarxavàtiques poden mantenir durant mesos, però la seva frigació pot declinar.

L' emmagatzematge controlat (CA) va més enllà, la temperatura de la producció, la humitat i els nivells de gas en grans magatzems. Això rarament s' imprimeix en paquets de detall, però algunes pomes d' alta categoria poden esmentar ManveenHarvested i emmagatzemar- se en atmosfera controlada per indicar una qualitat superior.

Iradiació

Irredició usa radiació per a la difusió (vors gamma o raigs electrons) per a matar bacteris, insectes i paràsits en fruites i verdures. Aquest procés pot ampliar significativament la vida i reduir els riscos de malalties del menjar. La FDA requereix menjar iteratats per mostrar el símbol [[FLT: 0]Radura [F1:]] amb la declaració ANSI Traideded per iradiationRedRed, o rwrenat amb radiació de kontact.

L' Iradiació és controvertit entre alguns grups de consum, tot i que les agències de salut com l'Organització Mundial de la Salut i la FDA dem aquesta seguretat. Si preferiu evitar iradiada produir, buscar el símbol Radi de Radiura o la paraula explícita. Tingueu present que no tota irrabadada es etiqueta al nivell de paquet; en bins gran part, s' hauria de publicar un signe.

Promitius i Tractaments químics

A més de mètodes de preservació, molts fruits empaquetats i verdures contenen additius per a mantenir colors, textura o sabor. Aquests additius s' han de llistar a la llista d' ingredients, però a vegades apareixen com a abreviacions simples o reclamen a l' etiqueta frontal.

Sultites

Sulfrets (p. ex., sufati, Soli Sulfati, bifurti, metabiflite de potassi) s' utilitza per prevenir els fruits marrons i ping, especialment en fruita secs, tallar patates i algunes de les patates fresques produeixen com raïm. També s' usen com a preservacions en vi. Les etiquetes han de declarar que el producte conté més de 10 ppm. Mireu per als agents de l' Ypupsfit, CDfulfulful· la, Sufiure, o els noms químics específics.

Els Sulfits poden causar reaccions al· líptiques en individus sensibles, incloent-hi símptomes similars. La FDA ha prohibit sufreits en fruits fresques i verdures destinats a ser venut en cru (excepte el raïm i alguns altres), però encara poden aparèixer en talls processats. Si teniu sensibilitat sufreti, llegiu sempre etiquetes amb cura.

Presecutius Més enllà de Sulfeits

Altres preservacions químiques inclouen:

  • [[FLT: 0] Calcitee propion [[[[FLT: 1] + ] ] + s'utilitza en béns rutades però també es troba en alguns d'inhibibles.
  • [[FLT: 0] Ompsassi Soletbar [[[FLT: 1] ] LS d' un divertit cos usat en fruita sec i fruita de tallar fresc.
  • [[FLT: 0] Sodi Benzote[[[FLT:]] AGTATA en aliments àcids, de vegades utilitzat en amanides de fruita.
  • [[FLT: 0] Accent àcid [[FLT: 1]] rwup un preservatiu natural i àcid, comú en tallar fruita per mantenir pH i color.
  • [[FLT: 0] Ascrbic àcid (Vitamin C) [[[FLT: 1]] S'utilitza per evitar l' efecte marró (anomenat agent de l'antenal·lació) a les pomes, perear i els alvocats.

Aquests preservadors són generalment reconeguts com a segurs, però els consumidors que prefereixen productes sense afegir poden buscar CSNo preservadors o LIBRius, que són evidents sense $vidents. Tingueu present que LIBRi el microstrodent no vol dir que el producte no fos tractat mai; normalment no vol dir que s' afegeixin subsen subsecutivants.

Augmentadors de color i colors artificials

Alguns fruits de paquets especialment maraschino cherries, còctel de fruites i alguns fruits secs pot afegir colors artificials. Les etiquetes mencionen bles bles color bles o trunyons específics com ManveenRed 40, 192. 5, Manveen rwuv o Blau 1. 1 cívite Natural colors com ara el de polir o el suc també es poden utilitzar i s' han de llistar com a ANSIcolorat amb...

Per a produir nous colors artificials són rars, però les abrics de cera poden contenir colors per a fer que la fruita sembli més vibrant. Si la paraula Manveencolor apareix a la llista d' ingredients o una declaració com eka amb cera que conté el color de 1963 és present, la cera s' ha colorat.

Agents anti-bloqueigs en producció de nous

Les pomes de tallar de paquet, alvocats, o altres produiren sovint amb agents anti-bíblars.

  • [[FLT: 0] Ascrbic àcid (Vitamin C) [[[FLT: 1] Shown a l' etiqueta com a bidonto proferation de color o l' àcid âpeasbic. 192
  • [[FLT: 0] Calcisertebar [[[FLT: 1]]] Una barreja d'àcid calci i ascorbic que també afegeix empreses.
  • [[FLT: 0] Accent àcid [[FLT: 1]]] també ajuda a mantenir el color.
  • [[FLT: 0] Solidatori [[FLT: 1] sintètica antioxident.

Cerca de termes com ara el bidini-bloqueig, el japonès de l' gasolina Monstrosity es va conservar amb, worker o ANSI per mantenir frescitat.

Deciplarar codis i Abreviatura

Les paraules més explícites, les etiquetes sovint usen codis que requereixen un petit coneixement de fons per entendre.

Codis PLU (Price Spe)

La petita etiqueta enganxosa sobre fruita individuals i verdures sol mostrar un número de 4 o 5 dígits. El codi PLU us pot dir com ha crescut l' element:

  • [[FLT: 0] Codi4-digit (començant amb 3 o 4) [[FLT: 1] La Convenció ha crescut, pot haver estat tractada amb pesticides i fertilitzants sintètics.
  • [[FLT: 0] 5- dígit que comencen amb 9[[[FLT: 1] [Yrum Orlandic] produeix, que s' ha fet gran sense productes químics sintètics. Exemple: 94011 per a plàtans orgànics.
  • [[FLT: 0] 5- dígit que comencen amb 8[FLT: 1]] ] Geneticament humanament modificat organisme (GMO). De tota manera, aquest prefix rarament s' usa perquè és voluntària i pocs productors l' adoptaran. La majoria de GMO no té un organisme especial PLU.

Nota: els codis PLU no són presents en tots els paquets de producció, especialment si els elements es venen a les bosses de volum. Quan són presents, ofereixen coneixement ràpida al mètode de creixement.

Abreviació comuna en paquets

Paquets de vegades tenen codis de lletres simples dins d' un cercle o al costat del nom del producte:

  • [[FLT: 0] W[FLT: 1]]] Waxed
  • [[FLT: 0] U [[FLT: 1]]] waxed
  • [[FLT: 0] [[FLT: 1] Startup A punt- to-cat (normalment en els ítems pre-cut o pre- rentat)
  • [[FLT: 0] P[FLT: 1] Pre- lopaquetat (o a vegades indica l' ús preservatiu)
  • [[FLT: 0]MA [[FLT: 1] atmosfera modificada
  • [[FLT: 0] IRRRH [[FLT: 1]] Iradied

Aquestes abreviatures no són universals; cada paquet pot usar el seu propi sistema. Tot i això, quan les veieu, sovint podeu endevinar- ho basant- vos en el context.

País de l' origen

La legislació nord-americana requereix més fresca per a permetre una etiqueta d' origen. Per a fruites i verdures, busqueu a EjüblesProductions de [usen] OrctrudeGrion in [elincig]. Els examples que coneixen l' origen poden ajudar- vos a avaluar l' ús potencial de pesticides, pràctiques de madurament, i encara que la distància de l' enviament no sigui necessàriament baixa). Per exemple, com les pomes ANSIs poden ser recalces de l' USA. Els que poden ser costosos de Xile poden ser més grans per al transport.

Etiquetes especials i respostes

Els fabricants sovint afegeixen a les mesures voluntària per atraure botigues de salut ibàses.Entendre aquestes reclamacions, evitar màrqueting.

Orgànic

La certificació Organica USDA prohibeix els pesticides sintètics, fertilitzants, GMO, i certes preservacions. Per a produir paquets, l' etiqueta ha de mostrar el segell orgànic USDA o la paraula ascii orgàpligres en el paquet. La produeix Organica sovint utilitza cera natural i menys additives. De tota manera, el kynulcanidentidentident no vol dir preservar àcid sense poder; citric i àcid asòbics.

No-GMO / GMO-Free

El projecte no té un segell verificat en el càlcul de paquet que no conté ingredients modificats genèticament. Mentre que la majoria de les pomes fresques (com les patates, el papaya, i el papa O varies al mercat, el þiNonM-M- INF assegura que esteu comprant la versió tradicional. Aquesta etiqueta no té adreces de pesticida o preservacions.

No s' ha afegit cap Sugar

Alguns fruits processats (dried fruits, fruites de fruita) poden contenir sucre afegit. LychNo afegeixen sucre, 1,503 vol dir que no s'hi han afegit més dolços, però el contingut natural del sucre. Aquesta reclamació és important per a les diabetis i els que redueixen el seu sucre.

Sense presecutiu artificial

Una ordre asciiNo artificial preservable (tect) vol dir que el producte no conté preservacions sintètiques, però encara pot usar els naturals com l' àcid citric o sal. Comproveu la llista d' ingredients per confirmar. @ info: tooltip

Millorada o Fortificada

De vegades podeu veure que shownhanct amb C quotesacrata Cbis o COMERCIALITZATECalcium afegit. 192. Aquests són additius que estimten el valor nutricional però també actuen sovint com a preservadors. Si preferiu produir pla, escolliu elements sense aquestes reclamacions.

Consells de Pràctica per als consumidors de salut

Ara que enteneu les etiquetes, aquí hi ha passes accióbles per aplicar aquest coneixement a la botiga de queviures.

Llegeix la llista completa d' ingredients (o cerca AllAllAll Natural Bertie) @ label: textbox

Fins i tot en el càlcul, si hi ha múltiples ingredients (com en una farmaciola de fruita), la llista d' ingredients revelarà additius. Per elements individuals com pomes senceres en una bossa, pot no haver llista d' ingredients, però l' etiqueta encara podria tenir declaracions de processament. Si veieu identificadorTreats usat, 192 o asciiStegrations de la identitat de manera de color o preservacions, decidiu adequadament. @ title: column

Tria Organià quan sigui possible per a evitar els additius sintetitzats

El que passa és que la certificació Organica redueix moltes prosseques, cera i colorants. Mentre que l' orgànic no garanteix zero additius, redueix significativament la càrrega química. Si teniu un pressupost limitat, prioritzeu l' orgànic per elements amb pells canoses o els que menges sense poder (com les batiries, pomes i celicions).

Renunil Prone Nhoughly, fins i tot Pre-Packaged

Fins i tot si l'etiqueta diu que apulava a l'Earpypre o que akakakay-to-at, a casa es renta de nou a casa es poden eliminar residus de superfície. Per a produir, netejar amb aigua calenta i un raspall de verdures ajuda a eliminar algunes de la cera, encara que no totes les pomes. Per elements com les pomes, elimina la més cera i qualsevol contaminants de superfície.

Emmagatzema la producció per a la Maximitza sense afegiritius

En entendre els mètodes de preservació també es poden guiar l' emmagatzematge a casa. Per exemple, produir sota l' atmosfera modificada s' hauria de mantenir en la seva bossa sense obrir a la nevera; una vegada oberta, useu- lo ràpidament. La producció sense errors pot necessitar ser refucada i consumit en pocs dies. Apreneu l' emmagatzematge ideal per a cada fruit o vegetals per minimitzar els residus.

Apreneu els vostres codi locals i les vostres regles

Els països membres tenen diferents requisits d'etiquetació. En els Estats Units, el supervisen FDA i USDA, les lleis de control de la UE requereixen llistes clars d'emissions, incloent-hi els números d'e-mails. Si viviu fora dels Estats Units, etiquetant lleis locals per entendre què esteu comprant.

Conclusió

Les etiquetes sobre fruita empaquetades i verdures no són només l'argot de màrqueting, sinó una guia per com es gestionen el menjar, preservades i tractades. Per aprendre a reconèixer termes comuns gOSTwax, MAP, sufretes, codis PLU, i certificacions orgàrtiques que es compleixen el control sobre el que passa al teu cos. Podeu escollir pomes sense marxa per a un aperidor més natural, opt per a les amanides MAP per a la conveniència de preservacions menys preservatives, o triar els productes orgànics per evitar productes sintètics.

La propera vegada que es talleritzi, pren uns segons extra per escanejar el paquet. Cerca la petita impressió que revela si el fruit ha estat irredilat, si els percentatges alvocats contenen àcid acèrbic, o si l' amanida de fruita mixta ha afegit sucre. Amb cada opció informada, doneu suport a una dieta que s' alinearà amb les prioritats de salut i valors personals. Ema potència amb etiqueta d'alfabetització i deixa que el passadís es converteixi en un lloc de claredat en lloc del que la confusió.

[[FLT: 0] Per a més informació, visitar [[[FLT: 1] [[FLT:]] [FDAPhat] [[FLT: 3]] [[FLT]]]]] i el [[FLT: 5]] [[FLT:]] [[ 6FLT:]]]] [FDA] [[FLT: 7]]]] [FLT: 8] per als detalls oficials. [[FLT]]]]] [[ FLT]]]]]]] [FLT]]]]] [FLT]]]]] [FLT]] [FLT] [FLT]]]] [FLT] [FLT]] [F:]]]] [FLT] per als detalls oficials.