Què és Rutabaga?

Rutabaga ([FLT: 0] Brassicasolus [[[FLT: 1] subsp. [[FLT: 2] splap [FLT:]] apsola [[FLT: 3]), conegut en moltes parts del món com una baralla o una cola sueca, és un vegetal difícil que pertany a la família Brasacee junt de col· lecció, kale, bròquil i Brussel· lopaus. Es va desenvolupar al segle 17, probablement en una col· lindilla entre un híbrid es converteix en una col· lecció i una col. La seva aparença salvatge és una bombeta de root amb un pintàligligligligligliç de color superior que s'esvaeixi a la carn groc. El sabor de carn es pronuncia lleugerament i el sabor de la terra es torna subtil.

Rutabaga ha estat una grapadora al nord de les cuinacions europees, on es fa puré, rostit o afegit a estofat de cor. En els últims anys, ha obtingut atenció entre la gent que gestiona la diabetis com una alternativa menor a les patates. Tot i això, entendre on la rutaba encaixa dins d' un patró de menjar amb diabetis requereix un aspecte més fàcil de les seves dades. És una matriu nutricional de fibres, micronutròrgenes, i fautòrtonies com a valor de pensar en termes vegetals, però només quan la part preparada i la idea.

Aquest article proporciona un examen equilibrat, basat en proves de pros i cons de menjar rutabaga per a la gestió de diabetis, juntament amb la guia pràctica de com incorporar-la a la dieta amb seguretat i efectiva.

Perfil universal complet de Rutabaga

Abans de pesar els beneficis i inconvenients per a la diabetis, és essencial examinar les dades nutricionals crues. Els següents valors són per una tassa (a més de 140 grams) de cuina, bullent rutabaga sense afegir sal, basat en el "AME" del vol d' USA:

  • [[FLT: 0] Calitoris: [[[FLT: 1] 66 kcal
  • [[FLT: 0]] Carbohydrates: [[[FLT: 1] 15 g] g
  • [[FLT: 0] Desetary fibres: [[[FLT: 1] 3. 1 g
  • [[FLT: 0] Sgaros: [[FLT: 1] aproximadament 8 g (naturalment passa glucosa i fructosa)
  • [[FLT: 0] Protein: [[[FLT: 1] 1, 29] g
  • [[FLT: 0] Faat: [[[FLT: 1] 0. 2 g
  • [[FLT: 0] Vitamin C: [[FLT: 1] 27 mg (30% del valor Daily)
  • [[FLT: 0] Omptotstri: [[FLT: 1] 433 mg (12% de la DV)
  • [[FLT: 0] Magnesium: [[FLT: 1] 24 mg (6% de la DV)
  • [[FLT: 0] Calciium: [[FLT: 1] 42 mg (4% de la DV)
  • [[FLT: 0] vitamin B6: [[FLT: 1] 0. mg (8% de la DV)
  • [[FLT: 0]Thiamin (B1): [[[[FLT: 1] 0. mg (7% de la DV)
  • [[FLT: 0] Fote:% 1 [FLT:] 21 mcg (5% de la DV)

[[FLT: 0]] Objective index (GI) [[[[FLT: 1]] de rutabaga s' estima al 50- 60 depenent del mètode de cuina. El muntatge d' ebullició fins que molt suau pot incrementar el GI, mentre que el vapor produeix un impacte de la sang menor. Les respostes individuals van variar en la càrrega de micro- movimèmica (GL) [FLT:]] [FLT3]] d' un servei estàndard són aproximadament 7- 9, que es considera menor. Un GL sota general és un favor de la gestió de la sang. Tot i això, les respostes individuals van variar en la composició, micro- limèdica, microbios i sensibilitat personal.

Rutabaga també proporciona traces de ferro, zinc, i manganès, així com fatoquímics com glucosinolats, que es divideix en bioactives isòtòfils durant la digestió.

Els Pros de menjar Rutabaga per a la gestió de Diabetes

1. La gestió de densitat baixa permet el pes

Rutabaga només proporciona uns 47 calories per 100 grams, fent que un menjar nutricional, una energia baixa. Per als individus amb diabetis tipus 2 que necessiten mantenir o reduir el pes del cos per millorar el control gycèmic, substituint estrelles més grans decalor de les patates blanques o dolços amb el rutabaga poden reduir el consum total sense sacrificar el volum de menjar o la seq. La pèrdua del pes del 5- 10% s' ha mostrat per reduir significativament HbAc1 i millorar la sensibilitat de la insulina. Rubaga ajuda a aconseguir que el transplantina de productes de la viminia essencial mentre es tracta de la viminia.

2. Rich a Soluble i Islusuble Fiber

Cada servei de rutabaga de cuina proporciona més de tres grams de fibres dietes. El [[FLT: 0] suuble fibra [FLT: 1] dóna una fracció lenta de gastric i retarda l' absorció de carbohidrades, que és associat a la postpràl· laclica de la producció d' àcids de greix.

Un gran estudi de perspectiva publicat a la [[FLT: 0]Journal de Nutrition [[[FLT: 1] va trobar que les fibres més altes engaixen amb un millor control glycèmic i va reduir el risc vascular en persones amb tipus 2. L'Associació nord dibetes recomana 25 grams de fibra cada dia. Rutabas contribueix amb significat en aquest objectiu, especialment quan es combinava amb altres aliments d' alta fidelitat.

Control de pressió del contingut d'alta Potassis

Els Diabetes i hipertensió sovint coocraur. El potassi de rutabaga actua com a vasodiador, ajudant a reduir la pressió de sang contra els efectes de l' atidi. Una tassa de rutabaga cuinada proporciona més de 400 mg de potassi, comparable a un plàtan mitjà. L' associació del cor americà recomanava 4700 de potassir diari per a la majoria dels adults. El fet d' afegir rutabaga per ajudar a satisfer aquest objectiu, especialment en una diabetis ben estructurada que alimentava els límits que es van processar el menjar a l' a l' a l' aerodidi.

La pressió controlada per la sang és crítica per reduir el risc de la nefítia diabetis, de la retopatia i dels esdeveniments cardiovasculars.

4. Protecció antixident de Vitamina C i Glucosinolattes

Rutabaga proporciona 30% del valor Daily per a la cortesia C per servir. La Vitamin C és un antioxide potent que reprimeix radicals lliures i dóna suport a la funció immune. La hipergèmia hipergèmia incrementa l'estrès bulliva, augmentant danys cel·lulars. Com els lliures redueixen aquest dany són particularment beneficiosos per als individus amb diabetis.

Igualament important són els composts de la microtàlica: 0] gagucosinotes [[[FLT: 1] present en rutabaga. Aquests components de la son dividits en isòfils durant la dilominació i la digestió. Un cos creixent d' proves epidemològica és un avantatge significatiu de l' àlies d' animals més elevats que poden millorar la contaminació i el càncer de subactitud. Com que la diabetis és fonamentalment inflamiminació, l' antialiàsing de la rutaba és un avantatge significatiu. Els estudis d' animals també suggereixen que tenen una tendència que pot millorar el metalomosiosa, tot i que encara estan limitats les proves humanes.

5. Versatility com una patata tata

Rutabaga té un impacte menor glicmic que el color blanc o les mones per la mateixa mida d' execució. Masmot, rostit, o tallat en formes de patates fregides, pot reemplaçar patates fregides en moltes receptes. Aquesta substitució baixa tant la càrrega glicèmica com el contingut net bambot per porció sense sacrificar textures o sabors. Per exemple, reemplaçant 1 tassa de puré (37 de patates, 35 gb) amb puré rutabaga (66, 15 gb) salva més de 17 calories i 20 grams de carbodratides per a una millora dramàtica de sucre.

Aquesta eufòria permet a la gent gaudir dels aliments com ara el pastís del pastor, les llaunes de cème, o vegetals rostits amb millors resultats de sucre de sang.

El Cons de menjar Rutabaga per a la gestió de Diabetes

1. Conté Sugars Naturals que poden Acumular

Mentre que rutabaga és menor en el sucre que molts fruits, una tassa encara proveeix unes 8 grams de glucosa i fructo. Això no és problemàtic en petites porcions, sinó que consumeix rutabaga en grans quantitats (p. ex., 23 tasses com una estrella principal) pot elevar la sang. El contingut del sucre és més alt que vegetals no- brocs com l' espina, bròquil o cogombres. La consciència bàsica, especialment quan un parell de fonts de carboratraten en un àpat únic.

Per als individus amb objectius de sang molt controlats, mesurar un servei mig equip (al voltant de 70 grams cuinat) i controlar amb un glòmetre és una pràctica sàvia.

2. Discomprovació resumiva en individus sensibles

Rutabaga és alta en la família raffinosa ocuplena executiu executiu (RFOs), un tipus de carboriable que pot causar gas, blocant i abdominal en persones sensibles. Els individus amb síndrome de escepticisme irritables (IBS) o després d' una dieta baixa-FDMAP poden necessitar limitar o evitar rutaba. Segons el que fa que el Mon- Busi, una universitat baixa-FODP de rutaba es considera 75 grams (traudora). Els mètodes cuinats com ara el vapor o la pressió de la cuina es poden reduir el contingut parcialment, però la tolerància es pot introduir els canvis de manera molt recomanable d' introduir la universitat i la seva velocitat.

3. Baixa el Protein i el contingut gras

Rutabaga conté proteïnes mínimes i pràcticament sense greix. Quan es menja sol, és menys efectiu per promoure la serietat que amb un àpat equilibrat. Consent un àpat carboriri- ric sense proteïnes ni greix sovint porta a una punta més ràpida i abans de fam. La parella de rutabaga amb una font de proteïnes primes i saludable saturada és necessària per a moder- se de resposta glyèmica i mantenir nivells energètics. Això no és un defecte de la mateixa verdura, sinó una consideració per al menjar de composició.

4. Blood Sugar Varibilitat a través d'individus

No tothom amb diabetis respon a la diabetis rutabaga de la mateixa manera. Una persona pot experimentar un augment suau de glucose, mentre que una altra veu una pujada més pronunciada. La Varibilitat està influenciada per la sensibilitat a la insulina, la composició de microbíbica, el temps de menjar i el mètode de cuina. L' índex de ruticàmic de rutabaga pot canviar cap amunt quan es bullicifa a la suavitat o les puràtiques, perquè la calor trenca les estrelles en formes més accessibles, acceleració. Fins i tot el mateix individu pot reaccionar diferent dia en activitats físiques i nivells d'estrès.

L'única manera fiable de saber com rutabaga afecta el sucre de la sang és provar la teva glucosaose abans i dues hores després de menjar.

5. Disponibilitat i desafiaments d'emmagatzematge d'una zona greu.

Rutabaga és una collita de fred, habitualment es recol· luda en la caiguda de la tarda i disponible a través de les regions de temperament. Fora d' aquesta finestra, pot ser més difícil trobar o menys fresc. El procés comercial, ruabata sovint es veu atrapat en una capa fina de cera de menjar per evitar la pèrdua de moitivitat durant l' emmagatzematge. Aquesta capa pot fer més temps: pelar una rutaba demana un ganivet afilada i una tècnica de menjar amb cura. La mateixa cera és segur, però molta gent prefereix eliminar- la.

L'emmagatzematge, però, és positiu: tot el rutabagas pot durar 3-4 setmanes al calaix de la nevera cruixent i els cubs flagnejaren bé durant 12 mesos.

Com incorporar-me Rutabaga en un Dieta Ammic

Guia de control de ports

Comença amb una versió [[FLT: 0] mig cuinada per[[[[FLT:]] [uns 70 grams) per a avaluar la vostra resposta personal gluucosa. Useu un monitor continu o continu de la tassa de control si encara voleu i continueu consumint els nivells d' 1 i 2 hores després de menjar. Si la vostra guchese s' aixequen entre 3050 mgL de nivells premeal, la porció està ben ocupada. Podeu incrementar fins a tres quarts de la tassa si encara és desitjada i mantenir el control glicèmic. Eviteu més d' 1 tassa al mateix àpat si sou sensibles a les carboratades.

Mètodes de cuina que Preserva el valor nutricional

  • [[FLT: 0] Ratoting: [[[FLT:]] Talla en 1⁄2 polzades d' hora, fins als quals amb oli d'oliva, sal, pebre i herbes (serosària, teu, fumada paparika). Roast a 425°F (220°C) per 25 minuts. La caramiització augmenta la dolçia natural sense afegir sucre. La calor minimitza la resistència es minimitza amb eromica esbiaixada compara amb l' ebullició.
  • [[FLT: 0] Steateing: [[[FLT:] Steam cubs durant 1215 minuts fins que sigui més tendre. Això preserva més vitamins d' aigua (especialment vitamin C) que l' ebullició. Stem rutaba retenint una textura ferma, que també pot reduir la pica de la pica.
  • [FLT: 0] Mashing: [[[FLT: 1] Combina la mateixa part rutabaga i col·lor, després es puré amb un punt de llet no es va enfonsar i pols d'all. Això redueix la càrrega de carbohidrata mentre s' afegeix volum i fibres.
  • [FLT: 0] Ricing: [[[FLT: 1] Grage rutabaga cru i sauté en alvocat durant 5 minuts. Useu com a base per a agitar- se, junt a la proteïna envada, o en barrejar- se en bols grans amb la xona (en petites quantitats).
  • [FLT: 0] Frying (aire- fryer): [[[FLT:] Talla a patates fregides, fins a la taula amb cullera de petroli d'oliva i temporada, després a 400°FF (200°C) durant 1518 minuts. La gran circulació d' aire crea una gelada exterior sense fregir profundament.

Parelles intel· ligents

Sempre combinant rutabaga amb aliments que la gluosa modereix una absorció i suport de setítia:

  • [[FLT: 0] Protein: [[[FLT:] Grilled pollastre, patdin, tofu, ous o carn prim.
  • [[FLT: 0] Healthy grass: [[[FLT:] Extra-vigin oli d'oliva, alvocats, llavors, llavors, o un dolò de iogurts clars grecs.
  • [[FLT: 0] No hi ha verdures-starchy: [[[FLT:] Sauté Rínach, estret a Brussel·les rossada, zuchin, o una amanida verda barrejada.
  • [[FLT: 0] Fermentar els aliments: [[[[FLT]] Una part de saurakut, kimchi, o vegetals malhumorats accepten la diversitat microbiòtica, que pot millorar la regulació glicèmica durant el temps.

Una mostra del Dia Meal Plan que inclou Rutabaga

[[FLT: 0]Breakampar: [[FLT: 1] Dos ous remenats amb bolets sautéed i mig clau de rutabaga Fart panfillat en petroli de coco amb ceba i turmeric (rabata de laaba).

[[FLT: 0] Lunch: [[[FLT] Una gran amanida verda barrejada amb pit fosda, tomàquets de cirera, cogombre i meitat una tassa de cubs rutabaga rotabaga rotabagades. Drasing: tuahini, suc de llimona, all i aigua.

[[FLT: 0] Snap: [[[FLT: 1] Celatura amb 2 culleres de mantega atleta.

[FLT: 0]Dinner: [[[FLT:] Baked coed amb un costat de rutabaga de vapor i puré (graixes de peces), més rostits comparagus Prags amb bivagonya i oli d'oliva.

Aquest pla proporciona aproximadament 1,800 calories, 150 grams de carbohyrats (amb 38 grams de fibres), i són útils per a la majoria d'adults amb tipus 2, diabetis. Ajusta les porcions basades en objectius individuals calorie i carbohidrats.

Comparant Rutabaga amb altres Vegetables Root

Vegetable (1 cup cooked) Calories Carbohydrates Fiber Glycemic Index (approx.)
Rutabaga 66 15 g 3.1 g 55
White potato 136 31 g 2.4 g 78
Sweet potato 114 27 g 3.8 g 63
Carrot 55 13 g 3.6 g 47
Turnip 36 8 g 2.0 g 50
Parsnip 100 24 g 4.9 g 52

Rutabaga s'asseu entre les gires i les mones de les patates dolces a les dues faixes i la densitat de carbohyrat. El contingut del cotxe és més o menys la meitat d' una patata blanca pel mateix volum, fent un intercanvi d' intercanvi favorable. De tota manera, és més alt que vegetals de carboys o vegetals com fulles verdosa. La taula il· lustra que rutabaga ofereix un terreny raonable per a gent que vol un tros de vegetals arrel que se sent substancial però no fa una pica de sucre agressiu com una patata.

Més informació sobre l' índex gycèmic i la gestió de la diabetis està disponible des de [[FLT: 0]Desabets La guia índex del Regne Unit [[[FLT: 1]. Per a unes directrius nutricionals detallats, la pàgina [[FLT:] Diabetidales Nu Associationation [[FLT: 3] proporciona recomanacions basades en proves.

Qui hauria d'enorgullitzar en Rutabaga?

Mentre rutabaga és segur per a la majoria de la gent, alguns grups s'hi han d'apropar amb cura:

  • [[FLT: 0] [Individuals amb IBS o sensibilitat FODMAP: [[[FLT: 1] L' anyigoaccharides en rutabaga pot disparar gas i blocar gas. L' aplicació de dieta baixa de la Universitat MonashFODMAP com a segur servint a 75 grams (la meitat d' una tassa). Exclar que pot causar símptomes en individus sensibles. Inici i monitor de tolerància.
  • [[FLT: 0] Gent a les dietes de potassicades: [[[[FLT: 1] Els amb malalties de ronyó avançat (CKD) poden limitar el potassi en l' entrada. El contingut d' un potassiassi de Rutabaga (3 mg per tassa de llum) requereix la tassa de supervisió mèdica. Consulteu un nepharòleg o reetià abans d' afegir rutaba a un pla de menjar amigable de ronyó.
  • [[FLT: 0] El que prenen medicaments anticoaigants (més prima): [[FLT: 1] [Tabaga proporciona vimina K (al voltant del 13% del valor Daily per copa). Mentre això no és tan alt com els verds de fulla, consistent en obtenir fluctuacions que poden afectar els nivells de la gent a la guerra. Mantenir un consum constant i informar al vostre proveïdor sanitari.
  • [[FLT: 0] Persones amb una història de les pedres de ronyó d'uuada: [[[FLT: 1] Rutabaga conté bous, encara que en minúscules que girar o serets. Aquestes pedres de l' boula de caluli ha de ser moder i assegurar la hidratació adequada i el calci de menjar.

Consells de tracràtics per comprar i emmagatzemar Rutabaga

  • Escolliu una gran quantitat, rutabagas pesants amb pell suau, sensebles. Petits espècimens (3- 4 polzades de diàmetre) tendeixen a ser més dolça i menys fusta. Eviteu qualsevol amb punts suaus, esquerdes, o una textura espjojojojojojojojosa.
  • L' agudes de cera (normalment paraffin o una barreja de cera) és de menjar, però pot ser difícil pelar. Per a facilitar el tall tant, talleu l' rutabaga a mig pas, aleshores col· loca cada vora de la meitat plana en una pissarra de tall. Useu un ganivet agut per tallar les tires verticals, seguint el contorn de l' arrel.
  • Desar rutabaga sense rentada en un calaix plàstic perforat al calaix de la nevera, i mantindrà 3 o 4 setmanes.
  • Els rutabaga cuinats continuen en un recipient de llum a la nevera durant 4 dies. Durant més temps magatzem, cubs de blanc en aigua bullint durant 3 minuts, esbiaixant- se en aigua gel, buida i congelar-se en bosses d' aire per a fins a 12 mesos.

Els últims creien en la gestió de Rutabaga i Diabetes

Rutabaga pot ser una suma valuosa d' un patró de menjar de diabetis amigable per als individus que el toleraran i les seves porcions amb cura. Les seves fibres de potassi, i el contingut antioxidant ofereix beneficis significatius de salut, mentre que la seva densitat baixa calorie permet controlar el pes d' una cantonada de pedra de tipus 2 gestió de diabetis. L' habilitat de servir com a patata en molts plats afegeixi eficàcia a la dieta.

La clau és una preparació que s'està preparant per mitjà de la pràctica: la pràctica d'un parell de rutabaga amb proteïnes i greixs saludables, escollint mètodes de cuina que conserva la seva integritat nutricional (tentació o per fer-se rostit sobre l' ebullició) i controlar les respostes personals. Sense menjar determina la diabetis resultats; el patró dietiànic complet combinat amb activitat física, la divisió de medicaments i la vigilància mèdica de manera de llarga a llarg termini.

Per a una orientació personalitzada, un dietià registrat entrenat a la diabetis medicina pot ajudar a integrar rutabaga en un pla de menjar advers a través d'objectius de sucre, preferències i la censuracions. La implementació de les fibres de gestió de fibra a través de les [FLT:] l' associació de Dietètica i Dietètica Diabetes Diates Diattes[[FLT: 1] ofereix un directori de professionals credents que poden proporcionar aquest nivell de suport. Informació addicional quant al paper de la gestió de fibres a la diabetis de la gestió de fibra a través de la diabetis [F2bet Americanes Diat] Associació estàndard de l' associació mèdica[F3].