Què és exactament Rutabaga?

Rutabaga ([FLT: 0] [[[FLT] Brasicasola et [[[FLT: 1] subsp. [[FLT: 2] splapfera [[FLT: 3]]] és un híbrid vegetal, una creu natural entre una col· lína i un gir que va aparèixer primer en escandinàvia durant el segle 17. Els refugiats en premis climàtics el seu notable i llarg magatzem, que les comunitats permeten gaudir de verdures fresques en l' hivern. L' arrel és una mica o exagerada, amb un lapse de la lilaba que s' apaga en la carn groga o el color de carn pàl· literós. És més dolç que el que es converteix en una estrella que fa que sigui més clara i que les seves famílies. Això fa que es puguin distingir tant de sucre i les seves a la seva dolçes. Això fa que la seva dolç com a les seves asions. Això fa que es faci amb la seva velocitat.

Perquè rutabaga desa bé durant mesos en un lloc guai, fosc, es va convertir en una grapadora al nord de la ciutat Europea i el nord-americà abans de la refrigeració moderna. Avui dia, és una excel· lent elecció per afegir grans àpats a la mara freda. La seva textura dens s' ocupa perfectament en plats molt grans en els plats de vista, però pot ser tallada per a les rufaries ràpides o per a un refrescs. Malgrat el seu paper històric com a guardià d' hivern, els cuiners moderns estan redescobrir rutabaga per la seva flexibilitat i la densitat nutrició.

Perfil universal i confits de salut Beneit

Rutabaga és un vegetal nutricional que proporciona un sorprenent abast de vitamines, minerals i fibres amb molt poques calories. Una cadena que serveix per rutabaga (uns 170 grams) proveeix aproximadament:

  • [[FLT: 0] vitamin C: [[[FLT:]]] al voltant del 50% del valor diari, que dóna suport a la funció immune, la producció collagena, i la salut de la pell.
  • [[FLT: 0] Omptotsium: [[FLT: 1] al voltant de 600 mg, que ajuda a regular pressió de sang, balanç de fluid i contracció muscular.
  • [[FLT: 0]Fiber: [[FLT: 1] al voltant de 3-4 grams, promoure la regularitat digutiva, alimentar els bacteris transes beneficiosos, i augmentar la seqüència.
  • [[FLT: 0] Manganesos: [[[FLT]] Un resum de minerals essencials per a la formació òssia, coavatge, i energia metabolisme.
  • [[FLT: 0] vitamin B6: [[FLT: 1] [] [revolution del desenvolupament del cervell, neurotransmilitar, i el metabolisme energètic.
  • [[FLT: 0] Calci i Magnesium: [[[[FLT]] present en modesta però amb quantitats significatives, contribueixen a la salut òssia i a la funció muscular.

[[FLT: 0] menjarData Central [[FLT] llista rutabaga com una font excel· lent de vitamin C i una bona font de potassible i fibres. L' arrel també conté els components gucnosinotes, la sofre- col· lapse de la seva propietat potencial del càncer. La recerca suggereix que el consum normal de verdures glucòrices pot ajudar a reduir el risc de certs càncers, especialment els que tenen el seu esforç digritiu. Entre la impressió de la puritat de les zones de les zones dilissorsives. Entre les vostres necessitats sovint autosuheren les vostres verdures i suporten la salut global sense afegir- ne gaires calories.

Per aquells que gestionen carboyeden itake, rutabaga ofereix un perfil favorable. Un servei de 100gram conté aproximadament 810 grams de carbs, comparat amb 17 grams per a patates. Aquesta càrrega inferior fa una alternativa pràctica per a plans moderats de baixa potència o diabetis, especialment quan s' utilitza en el lloc de patates, puré i rostits.

Seleccionar i desant Rutabagas

Escollir una bona rutaba és senzill quan saps què buscar. Els vegetals haurien de sentir pesats per la seva mida, indicant el contingut d' aigua alt i frescor. La pell ha de ser ferma, suau, i lliure de llocs suaus, bolisos o models. Petits rutabas (la mida d' una bola de tennis o una mica més gran) tendeixen a tenir un lleuger, dolç i menys saborós que la mida de les textures de mida. Si les fulles encara estan lligades, haurien de semblar fresc, verd i no desitjats. Les rutaba se senten lleugeres o s' han hidratat, com aquests signes de pell són de pèrdua i moixades.

A casa, elimina qualsevol top de fulla abans d' emmagatzemar, com van treure moiments de l' arrel i acceleració. Poseu el rutabaga en una bossa de plàstic perforada en el calaix de la nevera, on es quedarà fresc per a dues setmanes. Per a un magatzem més llarg, el manté en una zona de refrigeració, ben fosc, ben ben ben arreglat, un kegor d' arrel, un ping, un pinged o un soterrani funciona ben bé en el calaix de l' Yarktxiu i pot durar diversos mesos. No es pot rentar rutabaga fins que estigueu llest, a mesura que l' acumulació de disci i es desplegues. Si teniu una àrea de tall en una massa ruba, l' ajustament en la porció noviat i ús de plàstics en pocs dies.

Preparar Rutabaga per cuinar

Rutabaga té una pell espessa i de cera que no és agradable menjar, per tant el pelar és essencial. Useu un pelador de vegetals afilat o un ganivet de par aspre per eliminar la pell completament. Si l' rutabaga és gran, talleu- la a la meitat de la creu per crear una superfície plana, estable abans de tallar. Després talleu en cubs, pals o cutines depenen del plat. Els agents fins i tot assegura la cuina, apunten de mides consistents en un lot.

Una nota: rutabaga cru té una textura ferma i cruixent similar a l' apuja o jicama. Algunes persones troben el seu gust cru una mica afilat o pebre, però que s' aixa en mica de temps quan cuina. Si planegeu usar rutabaga en una amanida o llaw, podeu posar les tires primes o julienígenes en aigua salada durant 30 segons, després esbiaixen en gel per aturar l' aigua. Això s' o s' amarmissa i s' estreny una mica mentre es preserva un polvorós. Per cuinar més ràpid, rutaba en daus o mínims ítics i mig dels cubs en temps de cuina a mig de 1 polzada.

Mètodes senzills de cuina

Roasted Rutabaga

La forma més simple de gaudir de la dolçor natural de rutabaga. Preheat el vostre forn a 400°F (200°C). Peel i talleu l' espai entre cada peça per animar la carambelització en un vapor de 1 polzades. Roast per 30 minuts, va girar a meitat de les illes, fins que les vores del teu dicme, es va aixecar o fumar facularika. Escampen les peces en una sola capa en un full de kes, deixant l' espai entre cada tros per animar la carmilla, i les patates de porc fred, com si fos un cop, i les patates vermelles, i les escombraries de l' altra, i les patates de l' esquerra es filtrades, i les patates vermelles, i les escombraries, i les escombraries, i les patates de l' esquerra, i les patates de porc, com ara per a les patates vermelles, o els peixos, o els seus plats de porc, o els peixos, o els peixos, o els peixos, o els seus plats de porc, o els peixos, o els peixos, o els seus plats de porc, o els peixos, o els peixos, o els peixos, o els peixos

Per a la variació, proveu d'afegir un brou d'auró o un porc nàvet de gàrgoa durant els últims 10 minuts de rostida. Això millora la dolçor natural i crea una brillantor, a exteriorganosa que contrasta amb el dolç interior.

Rutabaga Mashaed

L' rutabaga és una alternativa magnosa i una mica dolça alternativa a les patates amb menys carbets i més fibres. Peel i tallar la rutabaga en trossos de 1 polzades. Col· loca en una olla, coberta amb aigua freda i porta a un bull. Cuina per 20 minuts fins que va travessar amb una forquilla. El Drin també es pot barrejar amb una mica més de patates i una textura familiar per a recollir exmolar- se.

Per aixecar el plat, doblegar-se per all, mullejar cebes o formatge baixat Parmesan.

San- Fried RutabagaCity name (optional, probably does not need a translation)

Durant un menjar ràpid de setmana, tall pelat rutabaga en palets de llum prima o mioneres, sense gruix de 1/4 polzades. Heat un rutabag o gran habilitat sobre una calor alta amb una cullera de petroli neutral amb un alt punt de fum, com el alvocat o el raïm. Afegeix arús com l' all, pèl- texels flocs de gingebre, o llavors la rutaba. Esgar per 3 minuts 4 minuts fins que es fregien les peces de l' lapse de la pressió però encara té un lleuger raig de salsa tan gran, peix o seme amb d' altres verdures, i trules amb uns aixes (sols, i una proteïna) com una l' abrosa de menjar de bonivola, mentre que s' absorbeixen una l' abrosa l' abrosa l' absadura de menjar.

Sopas i Sews

Rutabaga és un agent natural de sopa i estofat perquè les seves estrelles es trenquen quan cuinaven, afegint cos sense necessitat de crema o farina. Talla en cubs de mitja polzades i afegeix a sopa vegetals, estofat de vedella o sopa lentil durant els últims 30 minuts de cuina. L' arrel té la seva forma de menjar bé però es relaxava prou per barrejar- se en un plat pur si ho desitja. Proveu amb una sopa rutaba rotada: cubs amb una d'all i 400° per a 400 minuts, després amb un brotó pur i pur fins que el final amb un coco o una llet de coco per a un plat de crema, i per aschesches, i per a que s' afegeixiva. La profunditat d' ebullició que no pot aconseguir.

Usos crus

No limiteu rutabaga per cuinar. Firvely bot o rugenat rutabaga afegeix un refresc per a les amanides i els bols. Per a què els agrada una simple vigreta de llimona, oli d' oli d' oli d' oli d' oli, sal i pebre, més pomes de la triturades i pomes per a un bandejat que té bons parells de porc, salsitxes o tacos de peix. També podeu baggedejar rutabaga per les fites de llimona, sucre, sal i espècies de color de coloració per a les setmanes i fa un raspall de porc, per als tacos, o per un borgys. Per un borell ràpid, ruamba i aimba amb orbirús o betigaig.

Incorció en els embals d'Itabaga cada dia

L'esmorzar

Afegeix rutabaga cru a la teva faixada de matí o frisatata. Peel i lluint el rutabaga, estrenyé l' excés de moistrat de la cuina neta, i pan-fol amb cebes i pebres fins a la d' or i cruixent. Top amb ous fregits o verxats per un esmorzar amb cor, nutrients empaquetat que et manté fins al dinar. Alternativament, ple de tant de daus asprets en una truita amb formatge fresc, herbes i un polpa de fum i fums. Per un gall d' esmorzar, combinant ruba sobre un ou fregit, i una salsa calent.

Dinar

Utilitza rutabaga a màxim de gra (quinoa, arròs marró, farro) amb llums verds mixtes, tomàquets de carbassa, i una disfressa de tahini-lemon. La dolçor dels equilibris rutabagas amargats com kale o púrpa. El rughatabaga també funciona tan bé com una extensió sobre torrador de color complet, per fumades amb salmons, ous de color, porsos, o asssssssssssos de diell fresc. Per un menjar calent, puré ruba o d' un estofat de nit anterior al sopar de la nit anterior es va deixar a partir de la nit, sovint més bon gust que em faci més bé el dia següent.

Sopar

Rutabaga pot reemplaçar patates en gairebé qualsevol plat de sopar. Intenteu rutabaga patates fregides: tallades en 1/4 centímetres, tamb l' oli i les espècies (polles de la cuina, pols de fum, va fumar monssss, sal, pebre) i rostit a 425°F (220°C) per 25 minuts, va girar una vegada, fins que espatjojojojos i patates daurades. Serve amb hamburgueses, filets amb patates, filets de cuina, peix rostit o pollastre rostits. Per un àpat, rutaba amb tapelles, as, as de pollastre, pastanagues, cel, i la teva asia, i asseva en una tòcia fins que la coca. El líquid es converteix absorbeix amb un líquid i absorbeixiva, mentre que l' estrella es torna abrós, de manera natural, afegeix un raig rurell.

Snaps i SineesCity name (optional, probably does not need a translation)

Les fitxes rutagades són una alternativa més saludable a les fitxes de patata. Tallem el rutabaga primament utilitzant una mandoline (uns 1/8 polzades gruix), tona amb oli i sal, i es fan a 375°F (190°C) per 1520 minuts, mirant d' evitar la gravació. Girant a mig camí i gira a través de la barra si cal. També podeu rutaba amb allhat i serveix com una salsa calenta per a l' púrdiés, gasa, gasa o ràppa. Per una orpaia freda, rutaba amb sucs i herbes i herbes per a una extensió de color grisa, i escampada.

Consells per a l' èxit

  • [[FLT: 0] Flavor parells: [[[FLT: 1] Rutabaga, complements gentils pomes, pastanagues, parsniones, cebes i braxes d'hivern. Herbs com el teu me, sàlvia, sèduls i dilllou el seu gust natural. Spices com ara cumin, corrander, brog, fumat, monska, i llavors de cardeaseint i complexitat.
  • [FLT: 0] Consoting vegades: [[FLT: 1] rutabaga Cuines més ràpid si es talla en peces més petites. Per a les pures, es bull fins que la prova de l' UiBUL amb una forquilla. Per a rostar, apunti per a la carmatització sense cremar: 400°F és ideal, i una sola capa en la pans és crítica.
  • [[FLT: 0] Combinant amb altres verdures: [[[FLT: 1] S' ha mesclat rutabaga amb patates, monones dolces o girs per a varietats de textures i colors. En sopa, afegiu després de verdures més difícils com pastanagues i celi celida s' han suaccionat parcialment, de manera que tot acabi alhora.
  • [FLT: 0] Seasonallineitat: [[[FLT: 1] Mentre rutabaga és una grapadora d'hivern, el podeu gaudir a primavera i estiu usant- lo cru en boles, abradades, o en una graella prima en una barbacoa calenta o en la graella.
  • [[FLT: 0] Storage Consells: [[[FLT:]] No tingueu rutabaga en un lloc guai i fosc o la nevera. rutabaga va cuinar també desa en un recipient de aire per a fins a cinc dies; torna a posar suaument en una habilitat o microones per evitar la mala situació. La rutaga rutaba es congela bé durant tres mesos.
  • [[FLT: 0] Peeling eficiència: [[[FLT: 1] Per grans lot, talleu les seccions rutabaga en gestió de seccions que abans de pelar. Un pelarer Y ofereix un millor control a la superfície corbada que un pelar recte.

Preguntes més freqüents sobre Rutabaga

He de pelar l'arabata?

Sí, la pell és dura, fiborosa i amargada. Sempre pelar rutabaga a fons abans de cuinar o menjar crues, un pelar vegetals i el ganivet de paring funciona millor.

Puc menjar fulles rutabaga?

Sí, els verds de fulla són comestibles i nutritius, similars a girs verds o kale. Són rics en vitmins A, C i K. Useu- los en sautés, sopa o amanides. Elimina qualsevol mare dur i cuinat abans de menjar la reducció d' amarga. Les fulles de licitació es poden menjar en petites quantitats.

Com evitar la amargor en la rutabaga?

Triar petits rutabagas amb pell suau uts més grans són més probables de ser fusta i amarg. Cuinar, especialment rostejant o embossssuracions, redueix l' amargor. Una mica de sal i un toc de mel dolça (honey, xarop de mapa o poma) pot ajustar qualsevol definició. Si trobeu un espècimen particularment amarg, intenteu saltar- lo abans d' usar en el plat final.

És rutabaga keto amigable?

Rutabaga és més baixa en carbs que patates molt baixes. Un 100-gram que serveixen conté uns 8 10 grams de carb, de manera que pot encaixar en carb moderat o kettomes en petites porcions. Per a uns poc a poc. Per a uns poc estrictes keto (amb 20 grams de carbs de xarxa per dia), useu rutabagamply com un accent més que un ingredient principal. Compara això a les patates a 17 grams de carbobs per 100 grams i rutabaga clarament ofereix una reducció significativa de cotxes.

Puc menjar-me la boca cru?

Sí, rutabaga es pot menjar cru. La seva textura és ferma i cruixent, semblant a jicama o un gir lleu. rutabaga funciona bé en spaws, amanida, i com una cruda per a les ones. Algunes persones troben el sabor lleugerament afilat, però en silenci per a 30 segons de miola mentre es preserva. Sempre pel pelar rutabaga purament.

Com sé quan es cuina rutabaga?

Rutabaga es cuina quan una forquilla o un moll de ganivet fa la carn amb poca resistència. Per a rostejar, buscar vores d' or i una petita llar de cuina.

Expandeix el teu Vegetanoro

Rutabaga és molt més que un arrel oblidat de la cuina de la vostra àvia. Amb la seva excel· lent vida nutrició, llarga i capacitat d' adaptar- se a fer rocking, embogit, agitar- se o els preparatius en brut, guanya un punt en qualsevol cuina. Comença amb un simple lot rostit aquesta setmana, després explorar la versió de les purètiques o una mica més picant. Cada mètode revela una part lleugerament diferent d' aquesta verdura. Per a més inspiració, marqueu [FLT: 000 d' entorn rutaba [FL] +FI] [FIULT] [F1] o llegeix la seva salut [FLT] [FTULT]] [2] [FIULT]] [FTULT]. Per a la història d' hivern s' interessa: [FLT] [d' un document de l' hivern de la natura de l' agricultura, el que ofereix una manera que s' agricultura més transparent [FIULT] [FILL [FLT] [druïucional de l' hivern s' ha fet que ofereix una visió general de la natura preferida de la natura de la seva