Was ist Canola Öl?

Rapsöl ist ein pflanzliches Öl, das aus den Samen der Pflanze Brassica napus gewonnen wird, eine Sorte von Raps, die durch traditionelle Pflanzenzüchtung entwickelt wurde, um einen niedrigen Erucasäuregehalt zu haben. Der Name "Canola" ist ein Kofferwort von "Kanada" und "Öl", weil die Ernte in den 1970er Jahren in Kanada entwickelt wurde. Heute ist es eines der am häufigsten konsumierten Speiseöle der Welt, geschätzt für seinen neutralen Geschmack, Vielseitigkeit und günstige Fettsäurezusammensetzung.

Rapsöl besitzt einen neutralen Geschmack und einen hohen Rauchpunkt von etwa 400-450°F (204–232°C), was es zum Sautieren, Backen, Rösten und sogar Frittieren geeignet macht. Seine Fettsäurezusammensetzung ist bemerkenswert: Es enthält etwa 63% einfach ungesättigtes Fett (hauptsächlich Ölsäure), 21% mehrfach ungesättigtes Fett (einschließlich eines günstigen Verhältnisses von Omega-6 zu Omega-3-Linol- und Alpha-Linolensäuren) und nur 7% gesättigtes Fett. Dieses Profil entspricht den Ernährungsrichtlinien, die eine Begrenzung gesättigter Fettsäuren für die kardiovaskuläre Gesundheit empfehlen. Das Omega-6 zu Omega-3-Verhältnis in Rapsöl ist ungefähr 2:1, was im Vergleich zu vielen anderen pflanzlichen Ölen, die 15:1 überschreiten können, als ausgewogen und entzündungshemmend angesehen wird.

Auf dem Markt sind zwei Haupttypen von Rapsöl erhältlich: raffiniertes und kaltgepresstes Rapsöl. Raffiniertes Rapsöl wird einem Prozess unterzogen, der Verunreinigungen entfernt und die Haltbarkeit verlängert, während kaltgepresstes Rapsöl mehr natürliche Nährstoffe und Geschmack behält, obwohl es einen niedrigeren Rauchpunkt hat. Für das tägliche Kochen ist raffiniertes Rapsöl normalerweise die praktischste, aber kaltgepresste Sorten können in Verbandsmaterial und Anwendungen mit niedriger Hitze verwendet werden.

Die Verbindung zwischen diätetischen Fetten und Blutzuckerkontrolle

Die Blutzuckerkontrolle wird stark von der Insulinsensitivität beeinflusst – der Fähigkeit der Zellen, auf Insulin zu reagieren und Glukose aus dem Blutkreislauf aufzunehmen. Wenn Zellen resistent gegen Insulin werden, sammelt sich Glukose im Blut an, was zu erhöhten Blutzuckerspiegeln führt. Die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle bei der Verwaltung der Insulinresistenz, insbesondere der Art der konsumierten Fette. Nicht alle Fette sind in ihren metabolischen Wirkungen gleich: gesättigte Fette aus Butter, rotem Fleisch und tropischen Ölen neigen dazu, die Insulinsignalisierung zu beeinträchtigen, während ungesättigte Fette sie verbessern können.

Forschung veröffentlicht in Diabetes Care und andere Zeitschriften hat durchweg gezeigt, dass der Ersatz von gesättigten Fetten durch ungesättigte Fette - insbesondere einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFAs) - die Insulinsensitivität verbessern kann. Canola-Öl ist eine der reichsten Nahrungsquellen von MUFAs. Diese Fettsäuren scheinen Entzündungen zu reduzieren und die Zellmembranfluidität zu verbessern, die beide die Insulinsignalisierung verbessern. Eine randomisierte kontrollierte Studie aus dem Jahr 2019 zeigte, dass eine mit Rapsöl angereicherte Ernährung zu signifikant niedrigeren Nüchternblutglukose- und HbA1c-Spiegeln führte im Vergleich zu einer Diät mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren, auch wenn die Gesamtkalorienaufnahme kontrolliert wurde. Eine Meta-Analyse von 15 Studien aus dem Jahr 2022 bestätigte weiter, dass der Ersatz von gesättigtem Fett durch Rapsöl den Nüchterninsulinspiegel senkte und die Homöostasemodellbewertung des Insulinresistenz (HOMA-IR) -Scores verbesserte.

Darüber hinaus tragen die mehrfach ungesättigten Fette in Rapsöl - einschließlich Alpha-Linolensäure (ALA), einem pflanzlichen Omega-3 - zur Senkung der systemischen Entzündung bei, die eng mit der Entwicklung der Insulinresistenz verbunden ist. Die Senkung der Entzündung kann ein günstigeres metabolisches Umfeld für die Glukoseregulierung schaffen. Der ALA-Gehalt von Rapsöl unterstützt auch die Endothelfunktion, die in insulinresistenten Zuständen oft beeinträchtigt wird.

Wissenschaftliche Beweise, die Canola-Öl für eine bessere Blutglukose unterstützen

Mehrere Studien haben die direkten Auswirkungen von Rapsöl auf glykämische Marker untersucht. Hier sind die wichtigsten Erkenntnisse, die nach Mechanismen organisiert sind.

Verringerung der Entzündung

Chronische Entzündungen mit niedrigem Grad sind ein Kennzeichen von Typ-2-Diabetes. Adiposegewebeentzündungen können die Insulinsignalwege beeinträchtigen. Die Omega-3-ALA in Rapsöl wird (wenn auch ineffizient) in längerkettige Omega-3-Fettsäuren wie EPA umgewandelt, die dazu beitragen, entzündliche Zytokine zu reduzieren. Eine Metaanalyse von 11 Studien im Jahr 2021 ergab, dass eine höhere Aufnahme von ALA aus Quellen wie Rapsöl mit niedrigeren C-reaktiven Proteinspiegeln (CRP) assoziiert war, einem Biomarker für Entzündungen. Durch die Dämpfung der Entzündung kann Rapsöl indirekt eine bessere Blutzuckerkontrolle unterstützen. Eine randomisierte Studie aus dem Jahr 2023 berichtete auch über verringerte Spiegel von Tumornekrosefaktor-alpha (TNF-α) und Interleukin-6 (IL-6) bei Teilnehmern, die täglich acht Wochen lang 30 Gramm Rapsöl konsumierten, verglichen mit einer Butter-basierten Diät.

Verbesserung der Lipidprofile

Menschen mit Diabetes haben oft Dyslipidämie, gekennzeichnet durch hohe Triglyceride, niedrige HDL-Cholesterin und erhöhte LDL-Cholesterin. Canola-Öl ist niedrig gesättigte Fette und hohe MUFA-Gehalt haben gezeigt, um LDL-Cholesterin zu senken und verbessern das HDL / LDL-Verhältnis. Eine Studie in Ernährungs-Reviews festgestellt, dass der Ersatz von 5% der Kalorien aus gesättigten Fettsäuren mit einfach ungesättigten Fetten aus Rapsöl reduziert LDL-Cholesterin um durchschnittlich 8%. Bessere Lipidprofile sind mit einem reduzierten kardiovaskulären Risiko verbunden, das besonders wichtig ist für Personen mit Diabetes, aber sie korrelieren auch mit verbesserter metabolischer Funktion insgesamt, einschließlich einer besseren Lebergesundheit und Insulinsensitivität. Eine 2021 Crossover-Intervention stellte fest, dass eine Rapsöl-angereicherte Diät kleine dichte LDL-Partikel - ein besonders atherogener Subtyp - um 15% im Vergleich zu einer hochgesättigten Fettdiät.

Unterstützung für Weight Management

Überschüssiges Körpergewicht, insbesondere viszerales Fett, verschlechtert die Insulinresistenz. Das Ersetzen ungesunder Fette durch Rapsöl kann zur Gewichtskontrolle beitragen, da es eine dichte Energiequelle bietet, die das Sättigungsgefühl fördert. Darüber hinaus kann das Fettsäureprofil von Rapsöl die Thermogenese und Fettoxidation im Vergleich zu gesättigten Fetten fördern. Eine randomisierte Crossover-Studie, die in Adipositas veröffentlicht wurde, zeigte, dass Teilnehmer, die eine Ernährung mit hohem MUFA aus Rapsöl konsumierten, einen größeren Fettverlust und eine geringere Abdominalfettansammlung hatten als diejenigen, die auf einer Diät mit hohem gesättigten Fettgehalt trotz ähnlicher Kalorienzufuhr. Die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts ist eine der effektivsten Strategien zur Verbesserung des Blutzuckerspiegels. Eine 2020 prospektive Kohortenstudie von über 50.000 Frauen fand heraus, dass eine höhere MUFA-Aufnahme von Ölen wie Rapsöl wurde über 12 Jahre hinweg umgekehrt mit Typ-2-Diabetes-Inzidenz assoziiert.

Verbesserte postprandiale Glukosereaktion

Über Nüchternglukose hinaus ist die Behandlung von Blutzuckerspitzen nach der Mahlzeit für die glykämische Kontrolle von entscheidender Bedeutung. Rapsöl kann, wenn es in Mahlzeiten eingearbeitet wird, die postprandiale Glukosereaktion modulieren. Eine Studie aus dem Jahr 2022, in der Mahlzeiten mit Rapsöl mit Butter verglichen wurden, zeigte, dass die Rapsölmahlzeit über zwei Stunden zu einem 20% niedrigeren Glukoseausflug führte, zusammen mit einer höheren Glucagon-ähnlichen Peptid-1-Sekretion (GLP-1) - ein Hormon, das die Insulinfreisetzung und Sättigung fördert. Der Effekt scheint durch eine verlangsamte Magenentleerung und eine verbesserte Inkretinreaktion vermittelt zu werden, die beide durch die Fettsäurezusammensetzung des Öls beeinflusst werden.

Verbesserung der Beta-Zell-Funktion

Beta-Zell-Dysfunktion ist ein wichtiger Treiber der Diabetes-Progression. Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Fettsäurezusammensetzung von Rapsöl die pankreatischen Beta-Zellen vor Glucopotoxizität schützen kann - Schäden, die durch hohe Glucose und gesättigte Fettsäuren verursacht werden. In-vitro-Studien haben gezeigt, dass Ölsäure (die wichtigste MUFA in Raps) das Überleben von Beta-Zellen und die Insulinsekretion fördert, während Palmitinsäure (ein gesättigtes Fett) Apoptose induziert. Während sich noch immer Daten zum Menschen abzeichnen, ergab eine Beobachtungsstudie aus dem Jahr 2019, dass höhere zirkulierende MUFA-Werte mit besseren Beta-Zell-Funktionsindizes bei Erwachsenen mit Prädiabetes assoziiert waren.

Wie man Canola-Öl in eine Diabetes-freundliche Diät einbaut

Kochmethoden und Rezepte

Der hohe Rauchpunkt von Rapsöl macht es ideal zum Kochen mit hoher Hitze. Verwenden Sie es zum Rösten von Gemüse, Grillen von mageren Proteinen oder Braten. Beim Backen ersetzen Sie Butter oder Kokosnussöl durch Rapsöl in Rezepten für Muffins, Brot und Kuchen. Kombinieren Sie kaltgepresstes Rapsöl mit Essig, Zitronensaft, Kräutern und einem Hauch von Senf. Denken Sie daran, dass selbst gesunde Öle kalorienreich sind, also üben Sie Portionskontrolle - ungefähr ein bis zwei Esslöffel pro Portion. Ein praktischer Tipp: Verwenden Sie Rapsöl als Basis für hausgemachte Mayonnaise oder Aioli, die gut mit hausgemachten Mayonnaise und Salaten kombiniert werden, indem Sie gesunde Fette ohne übermäßige Kohlenhydrate hinzufügen.

Ersetzen anderer Öle

Einfache Swaps können einen Unterschied machen, ohne den Geschmack zu opfern. Ersetzen Sie Butter mit Rapsöl beim Kochen von Eiern, Pfannkuchen oder gegrilltem Käse. Verwenden Sie anstelle von Olivenöl zum Rösten mit hoher Hitze Rapsöl, um verbrannte Aromen zu vermeiden und gesunde Fette zu erhalten. Wählen Sie für Mayonnaise und cremige Soßen Versionen, die mit Rapsöl anstelle von Sojaöl hergestellt werden. Diese kleinen Änderungen können sich im Laufe der Zeit zu einer verbesserten Insulinempfindlichkeit addieren. In Rührfries, tauschen Sie Sesamöl (oft nur für den Geschmack verwendet) mit Rapsöl als primärem Kochfett, dann fügen Sie am Ende ein paar Tropfen Sesamöl hinzu.

Integration in Smoothies und Haferflocken

Für diejenigen, die keine hohe Hitze vertragen, aber die MUFA-Aufnahme erhöhen möchten, kann Rapsöl nach dem Kochen in Smoothies gemischt oder in Haferflocken gerührt werden. Ein Esslöffel fügt etwa 120 Kalorien und 14 Gramm Fett hinzu, überwiegend ungesättigte. Dieser Ansatz kann dazu beitragen, ein ausgewogeneres Makronährstoffprofil zu schaffen, das die glykämische Reaktion von kohlenhydratreichen Mahlzeiten abstumpft.

Vergleichen von Canola-Öl mit anderen Kochölen

Rapsöl bietet zwar mehrere Vorteile, ist aber nicht die einzige gesunde Option.

  • Olivenöl: Olivenöl ist reich an MUFAs und Polyphenolen, Olivenöl ist hervorragend für die Herzgesundheit. Allerdings hat extra natives Olivenöl einen niedrigeren Rauchpunkt und ist besser für das Kochen bei niedriger bis mittlerer Hitze. Rapsöl ist stabiler für hohe Temperaturen und hat einen neutralen Geschmack, was es vielseitiger für bestimmte Gerichte macht. Olivenöl hat einen robusteren Geschmack, der in mediterranen Gerichten wünschenswert sein kann, während Rapsöl gut funktioniert Küchen, in denen ein neutrales Öl bevorzugt wird.
  • Kokosöl: Obwohl Kokosöl in einigen Gesundheitskreisen beliebt ist, ist es etwa 90% gesättigtes Fett. Viele Studien deuten darauf hin, dass es nicht die gleichen Vorteile für die Insulinsensitivität bietet wie ungesättigte Öle. Für die Blutzuckerkontrolle ist Rapsöl eine überlegene Wahl. Kokosnussöl kann tatsächlich LDL-Cholesterin erhöhen und die Insulinwirkung bei anfälligen Personen beeinträchtigen.
  • Avocadoöl: Wie Raps hat Avocadoöl einen hohen Rauchpunkt und ist reich an MUFAs. Es ist auch eine gute Option, aber es ist tendenziell teurer und hat einen ausgeprägten Geschmack, der nicht für alle Rezepte geeignet ist. Rapsöl ist wirtschaftlicher und neutraler. Beide Öle bieten ähnliche Vorteile für die Herzgesundheit, aber Rapsöl hat den zusätzlichen Vorteil, dass es in Alpha-Linolensäure (dem pflanzlichen Omega-3) höher ist.
  • Gemeinsames Pflanzenöl (Sojaöl): Gewöhnliche Pflanzenöle sind oft reich an Omega-6-Fettsäuren im Vergleich zu Omega-3, die Entzündungen fördern können, wenn sie im Übermaß konsumiert werden. Canola-Öl hat ein günstigeres Omega-6-zu-Omega-3-Verhältnis (2:1 gegenüber Sojabohnen 7:1), was es zu einer besseren Wahl für Insulinresistenz macht. Sojabohnenöl enthält auch eine kleine Menge gesättigtes Fett, vergleichbar mit Raps, aber das Omega-Gleichgewicht kippt die Skala zugunsten von Raps.
  • Grapeseed oil: Oft als gesundes Öl gefördert, ist Traubenkernöl sehr hoch in Omega-6 mehrfach ungesättigten Fetten und sehr niedrig in Omega-3, mit einem Verhältnis von mehr als 100:1 in einigen Fällen. Überkonsum kann einen pro-entzündlichen Zustand fördern, der für die glykämische Kontrolle kontraproduktiv ist. Rapsöl ist eindeutig eine bessere Option.

Wirkmechanismen: Wie Canola-Öl den Glukose-Metabolismus beeinflusst

Zellmembranzusammensetzung und Insulinsignalisierung

Die Fettsäuren, die wir konsumieren, werden in Zellmembranphospholipide eingearbeitet. Diäten mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten führen zu starreren Zellmembranen, die die Funktion von Insulinrezeptoren und Glukosetransportern beeinträchtigen können. Im Gegensatz dazu erhöhen ungesättigte Fette wie die in Rapsöl die Membranfluidität, so dass Insulinrezeptoren effektiver gruppieren und signalisieren können. Diese verbesserte Signaltransduktion verbessert die Glukoseaufnahme in Fett- und Muskelgewebe und senkt den Blutzuckerspiegel.

Regulation der Genexpression

Einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren fungieren als Liganden für peroxisome-proliferator-aktivierte Rezeptoren (PPAR) — Kernrezeptoren, die Gene regulieren, die am Glukose- und Lipidstoffwechsel beteiligt sind. Ölsäure aus Rapsöl kann PPAR-alpha aktivieren, was die Fettsäureoxidation fördert und die Triglyceridproduktion reduziert. Einige Hinweise deuten auch darauf hin, dass die MUFA-Aufnahme die GLUT4-Expression, den wichtigsten Glukosetransporter in Muskel- und Fettzellen, hochreguliert und dadurch die Glukoseabfertigung verbessert.

Darmmikrobiommodulation

Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Nahrungsfette die Darmmikrobiota formen können. Eine Tierstudie aus dem Jahr 2021 ergab, dass die Supplementierung von Rapsöl das Verhältnis von Firmicutes zu Bacteroidetes, einem Indikator für die metabolische Gesundheit, veränderte und die Häufigkeit kurzkettiger Fettsäure produzierender Bakterien erhöhte. Diese Veränderungen waren mit einer verbesserten Glukosetoleranz verbunden. Während Studien am Menschen begrenzt sind, kann die Darm-Hirn-Achse eine Rolle bei den glykämischen Vorteilen von Rapsöl spielen.

Vorsichtsmaßnahmen und Überlegungen

Die Wahl der richtigen Art von Canola-Öl

Das meiste Rapsöl, das in Supermärkten erhältlich ist, ist raffiniert, wodurch viele Nährstoffe entfernt werden. Wenn Sie Antioxidantien und Vitamin E maximieren möchten, wählen Sie kaltgepresste oder ausstoßgepresste Sorten für ungekochte Anwendungen wie Dressings. Für das Kochen mit hoher Hitze ist raffiniertes Rapsöl jedoch immer noch eine gesunde Option und frei von Transfetten. Lesen Etiketten ist wichtig — vermeiden Sie teilweise hydriertes Rapsöl, das ungesunde Transfette enthalten kann. In den Vereinigten Staaten hat die FDA künstliche Transfette weitgehend verboten, aber Industrieprodukte können immer noch Spuren enthalten; wählen Sie immer vollständig hydrierte oder nicht hydrierte Öle.

Moderation und Balance

Rapsöl sollte nicht als eine einzigartige magische Kugel für die Blutzuckerkontrolle angesehen werden. Es muss Teil eines allgemeinen Ernährungsmusters sein, das Vollkornprodukte, Gemüse, magere Proteine und ausreichende Ballaststoffe betont. Die American Diabetes Association empfiehlt, ungesättigte Fette gegenüber gesättigten und Transfetten zu wählen, betont aber auch, dass die Gesamtfettaufnahme innerhalb von 20-35% der täglichen Kalorien liegen sollte. Zu viel Öl zu konsumieren kann zu Gewichtszunahme führen, was den Vorteilen für das Glukosemanagement entgegenwirken kann. Ein ausgewogener Ansatz beinhaltet die Verwendung von Rapsöl als Ersatz für weniger gesunde Fette, nicht als Ergänzung zu einer Diät, die bereits reich an Fett ist.

Außerdem wurden Bedenken geäußert, dass Rapsöl eine genetisch veränderte (GVO-)Pflanze ist. In den Vereinigten Staaten ist ein großer Teil von Raps genetisch verändert, um herbizidresistent zu sein. Wenn die Vermeidung von GVO eine Priorität ist, sollten Sie nach organischem oder nicht gentechnisch verändertem Rapsöl suchen. Organisches Rapsöl wird auch eher ohne chemische Lösungsmittel wie Hexan verarbeitet. Für diejenigen, die nur minimal verarbeitete Öle suchen, ist kaltgepresster Raps eine bessere Wahl, obwohl er eine kürzere Haltbarkeit hat.

Einige Menschen können allergisch auf Rapsöl reagieren, obwohl dies selten ist. Wie bei jeder Ernährungsumstellung, achten Sie darauf, wie Ihr Körper reagiert. Bestimmte Personen mit Magen-Darm-Bedingungen können Beschwerden durch hohe Fettaufnahme erfahren; in solchen Fällen kann eine allmähliche Erhöhung der Menge hilfreich sein.

Konsultieren Sie immer einen Gesundheitsdienstleister oder einen registrierten Ernährungsberater, bevor Sie erhebliche Ernährungsumstellungen vornehmen, insbesondere wenn Sie Medikamente gegen Diabetes oder andere Erkrankungen einnehmen. Während Rapsöl für die meisten Menschen sicher ist, können individuelle Reaktionen variieren und die Medikamentendosierungen müssen möglicherweise angepasst werden, wenn sich der Blutzuckerspiegel verbessert.

Praktische Mahlzeiten Ideen für eine bessere Blutglukose

Frühstück

Beginnen Sie den Tag mit einer Schüssel Haferflocken: Kochen Sie gerollten Hafer mit Wasser oder ungesüßter Mandelmilch, rühren Sie dann einen Esslöffel Rapsöl, eine Prise Zimt und einige Beeren. Das Fett verlangsamt die Kohlenhydratverdauung und reduziert die glykämische Spitze. Alternativ verwenden Sie Rapsöl, um Eier mit Spinat und Pilzen zu rühren, gepaart mit einer Scheibe Vollkorn-Toast.

Mittagessen

Bereiten Sie einen großen Salat mit gemischtem Grün, gegrilltem Huhn, Kirschtomaten, Gurke und einer Vinaigrette aus zwei Teilen Rapsöl zu einem Teil Apfelessig, Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern vor. Fügen Sie ein Viertel einer Avocado für zusätzliche Ballaststoffe hinzu. Für eine warme Option, Sauté-Brokkoli und Paprika in Rapsöl und servieren Sie Quinoa mit mariniertem Tofu.

Abendessen

Rösten von Lachsfilets bei 400 ° F mit einem leichten Bürsten von Rapsöl, Zitronensaft und Knoblauchpulver. Servieren Sie mit geröstetem Spargel (auch in Rapsöl geworfen) und einer Seite von braunem Reis. Die Kombination von Protein, gesundem Fett und komplexen Kohlenhydraten unterstützt über Nacht stabilen Blutzucker.

Snacks

Tauchen Sie geschnittene Paprika, Gurken und Sellerie in Rapsöl-Hummus oder einem Joghurt-Rübenöl-Dip. Vermeiden Sie Regal-stabile Cracker, die oft hydrierte Öle enthalten; Machen Sie stattdessen eine kleine Charge Vollkorn-Cracker mit Rapsöl.

Schlussfolgerung

Das günstige Fettsäureprofil von Rapsöl – niedrig an gesättigten Fettsäuren und reich an einfach ungesättigten Fetten und Omega-3-Fettsäuren – positioniert es als wertvolles Werkzeug in einer Ernährungsstrategie zur Blutzuckerkontrolle. Beweise aus klinischen Studien unterstützen seine Fähigkeit, die Insulinsensitivität zu verbessern, Entzündungen zu reduzieren und das Fett- und Gewichtsmanagement zu unterstützen. Wenn es als Ersatz für weniger gesunde Fette in einer ausgewogenen Ernährung verwendet wird, kann Rapsöl zu besseren glykämischen Ergebnissen beitragen. Durch das Verständnis, wie man dieses vielseitige Öl wählt und verwendet, können Einzelpersonen einen praktischen Schritt in Richtung einer verbesserten metabolischen Gesundheit machen. Weitere Forschung untersucht seine Rolle bei der postprandialen Glukoseregulierung und dem Beta-Zell-Schutz, die seinen Platz in der Diabetes-Ernährung weiter festigen können.

Für weitere Lektüre, siehe die American Heart Association Empfehlungen zu gesunden Speiseölen und die Harvard T.H. Chan School of Public Health Überblick über Rapsöl. Klinische Beweise können durch die 2019 randomisierte Studie über Rapsöl und Insulinsensitivität, die ADA Forschung über die Qualität von Nahrungsfett und Glukose und eine 2022 Meta-Analyse von Rapsöl und Insulinresistenz erforscht werden.