Table of Contents

Με τη σωστή γνώση για την επιλογή περιτυλίγματος, επιλογές πλήρωσης και στρατηγικές ελέγχου μερίδας, τα άτομα με διαβήτη μπορούν να απολαύσουν αυτά τα φορητά γεύματα διατηρώντας σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτός ο περιεκτικός οδηγός διερευνά όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την επιλογή των φιλικών προς το διαβήτη περιτυλίγματα τροφίμων, από την κατανόηση του περιεχομένου υδατανθράκων μέχρι την πραγματοποίηση έξυπνων προσαρμογών σε δημοφιλή εστιατόρια.

Κατανόηση του Πώς Περιτυλίγει Επηρεάζει Ζάχαρη Αίματος

Τα γρήγορα τρόφιμα είναι συνήθως υψηλή σε θερμίδες, λίπος, ζάχαρη, αλάτι, και επεξεργασμένους υδατάνθρακες και χαμηλή σε χρήσιμα θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες, και μέταλλα. Όταν πρόκειται για περιτύλιγμα ειδικά, η βάση τορτίγια ή flatbread συνήθως περιέχει υδατάνθρακες που θα αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, δεν δημιουργούνται όλα τα περιτύλιγμα ίση, και η κατανόηση των διαφορών μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε επιλογές που υποστηρίζουν καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο.

Οι περισσότερες τορτίγιες περιέχουν υδατάνθρακες, οπότε ναι θα αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αλλά, όπως έχουμε συζητήσει με άλλα τρόφιμα, αυτό δεν είναι απαραίτητα ένα κακό πράγμα. Μερικές αυξήσεις και πτώση των σακχάρων στο αίμα είναι φυσιολογικό και μέρος ενός υγιούς μεταβολισμού. Το κλειδί είναι η επιλογή περιτυλίγματα που προκαλούν μια σταδιακή αύξηση και όχι μια απότομη αιχμή, και το ζευγάρωμα τους με τα σωστά πληρώματα για να επιβραδύνει την πέψη και την ελαχιστοποίηση των διακυμάνσεων του σακχάρου στο αίμα.

Τρόφιμα που είναι εξαιρετικά επεξεργασμένα, υψηλά σε απλούς και εξευγενισμένους υδατάνθρακες, και φτωχά σε ίνες απορροφούν και να σπάσει στο σώμα γρήγορα, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο τύπος της περιτύλιξης που επιλέγετε σημαντικά θέματα.

Η επιστήμη πίσω από το ολόκληρο σιτάρι και τις υψηλής-Fiber περιτυλίγματα

Όλα τα μέρη του κόκκου διατηρούνται που σημαίνει ότι παίρνετε όλες τις βιταμίνες, μέταλλα και ίνες που χάνετε κατά την επεξεργασία του λευκού αλεύρου. Αυτό τους δίνει ένα χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από ό, τι λευκές τορτίγιες αλεύρι. Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) είναι ένα μέτρο του πόσο γρήγορα μια τροφή αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, με χαμηλότερες τιμές που δείχνουν μια πιο αργή, πιο σταδιακή αύξηση.

Οι ολόκληροι κόκκοι έχουν επίσης σύνθετους υδατάνθρακες ⁇ καλούς υδατάνθρακες ⁇ και ανθεκτικά άμυλα που βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και στη βελτίωση της πεπτικής υγείας. Έτσι, ακόμα και αν αλεύρι ολικής αλέσεως σίτου έχει την ίδια ποσότητα υδατανθράκων με το λευκό αλεύρι, μπορείτε να πάρετε περισσότερη διατροφή, μεγαλύτερης διάρκειας ενέργεια, και μια πιο σταδιακή αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Οι ολόκληροι κόκκοι έχουν σημαντικά χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη (GI). Προκαλούν μια πιο αργή, σταθερή αύξηση του σακχάρου στο αίμα και της ινσουλίνης. Αυτό μειώνει το οξειδωτικό στρες στα κύτταρα βήτα του παγκρέατος. Με την πάροδο του χρόνου, επιλέγοντας τους κόκκους πάνω από τους εξευγενισμένους κόκκους μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της λειτουργίας του παγκρέατος και στη βελτίωση της συνολικής μεταβολικής υγείας.

Η έρευνα υποστηρίζει τα οφέλη των ολόκληρων κόκκων για τη διαχείριση του διαβήτη. Η ημερήσια πρόσληψη περισσότερων από 150 g συστατικών ολόκληρων σιτηρών συνιστάται ως προσέγγιση του πληθυσμού για την πρόληψη του διαβήτη. Ενώ αυτό αναφέρεται στην ολική ημερήσια πρόσληψη και όχι μόνο περιτυλίγει, υπογραμμίζει τη σημασία της επιλογής επιλογών ολόκληρων σιτηρών όποτε είναι δυνατόν.

Συγκρίνοντας διαφορετικούς τύπους αναρροφήσεων και τορτίγιας

Αλεύρια τορτίγιας εναντίον καλαμποκιού τορτίγιας

Ένα τυπικό αλεύρι τορτίγιας θα έχει συνήθως ~15g υδατάνθρακες, ενώ το μεγαλύτερο μπουρίτο ή τύλιγμα τορτίγια μέγεθος θα έχουν κοντά σε 30g υδατάνθρακες. Οι περισσότεροι τορτίγιας καλαμπόκι τείνουν να είναι μικρότερο σε μέγεθος και θα τρέξει 10-20g υδατάνθρακες / τορτίγια. Κατανόηση αυτών των αριθμών υδατανθράκων είναι απαραίτητη για το σχεδιασμό των γευμάτων και τη χορήγηση ινσουλίνης αν χρησιμοποιείτε ινσουλίνη.

Οι τορτίγιας με λευκό καλαμπόκι, οι τορτίγιας με κίτρινο καλαμπόκι και οι τορτίγια ολικής άλεσης βρίσκονται στον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη που κυμαίνεται από 49-52, και όλες έχουν χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο 8. Αυτό καθιστά τις τορτίγιας καλαμποκιού μια λογική επιλογή για άτομα με διαβήτη, ιδιαίτερα όταν ελέγχονται τα μεγέθη μερίδας.

Αυθεντικές τορτίγια καλαμποκιού από ολόκληρο νικταμαλιωμένο καλαμπόκι (κορν που έχει εμποτιστεί και μαγειρευτεί σε ασβέστη) έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από ό, τι αλεύρι τορτίγια και συχνά περιέχουν περισσότερα μικροθρεπτικά συστατικά. Το κλειδί είναι να αποφευχθεί η υπερβολικά επεξεργασμένη εμπορική τορτίγια καλαμπόκι, το οποίο μπορεί να έχει προσθέσει άμυλα ή έλαια. Αν μπορείτε να βρείτε τορτίγιας που γίνονται με μόνο καλαμπόκι, νερό, και λεμόνι, έχετε μια στερεά επιλογή φιλικό προς το αίμα ζάχαρη.

Χαμηλό καρβίδιο και εναλλακτικές αναρροφήσεις αλεύρου

Οι τορτίγια χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες μπορεί να είναι μια μεγάλη επιλογή για τα άτομα με διαβήτη αν σας αρέσει η γεύση τους. Αλλά, αν δεν σας αρέσουν, δεν υπάρχει καμία ανάγκη να αναγκάσει τον εαυτό σας να τα φάει. Υπάρχουν πολλές επιλογές όταν πρόκειται για τορτίγια για διαβήτη που δεν θεωρούνται χαμηλή υδατάνθρακες, αλλά εξακολουθούν να είναι πολύ φιλικό με το σάκχαρο του αίματος. Το καλύτερο περιτύλιγμα είναι ένα που θα απολαύσετε πραγματικά το φαγητό ως μέρος ενός βιώσιμου διατροφικού μοτίβου.

Αυτές οι τορτίγιες με αλεύρι αμυγδάλου είναι ένα αγαπημένο μεταξύ των ανθρώπων που ακολουθούν χαμηλής περιεκτικότητας σε carb, keto, ή διαβήτη-φιλικές δίαιτες. Αυτές οι τυλίξεις συνήθως περιέχουν σημαντικά λιγότερους υδατάνθρακες από ό, τι τα παραδοσιακά αλεύρι tortillas και παρέχουν υγιή λίπη και πρωτεΐνες που βοηθούν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα. Άλλες εναλλακτικές επιλογές αλεύρι περιλαμβάνουν περιτυλίγματα από αλεύρι καρύδας και περιτυλίγματα που γίνονται με λιναρόσπορο ή άλλα υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες.

Επιλέξτε τορτίγια με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες ⁇ βλαστός για τουλάχιστον 3 γραμμάρια ανά σερβίρισμα. Ίνες βοηθά στην επιβράδυνση της απορρόφησης του σακχάρου και μπορεί να βελτιώσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Μαρούλι Τυμπανιές και εναλλακτικές με βάση τα λαχανικά

Εναλλακτικά, οι άνθρωποι μπορούν να επιλέξουν ένα περιτύλιγμα μαρουλιού. Τα περιτύλιγμα μαρουλιού περιέχουν ουσιαστικά καθόλου υδατάνθρακες και μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν θέλετε να ελαχιστοποιήσετε την πρόσληψη υδατανθράκων.

Αντικαταστήστε ένα λευκό ψωμάκι με ένα ολόκληρο κόκκο ένα, ή επιλέξτε μια επιλογή χωρίς ψωμάκια, όπως ένα περιτύλιγμα μαρουλιού. Πολλά εστιατόρια fast food προσφέρουν τώρα επιλογές περιτύλιξης μαρουλιού ως υποκατάστατα για παραδοσιακό ψωμί ή τορτίγια περιτυλίγματα, καθιστώντας ευκολότερη τη μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων κατά το δείπνο έξω.

Επιλογή Διαβήτη-Φιλικά συμπληρώματα για το περιτύλιγμα σας

Προτεραιότητα στις πρωτεΐνες της Lean

Τα ψημένα περιτυλίγματα κοτόπουλου, οι σαλάτες με άπαχο πρωτεϊνούχο και τα μικρά μπιφτέκια χωρίς σάλτσες ζαχαρώδη είναι καλύτερες επιλογές. Ζευγάρι με νερό ή αναψυκτικά διατροφής για να αποφευχθούν οι ακίδες.

Άλλες εξαιρετικές πρωτεϊνικές επιλογές για περιτύλιγμα περιλαμβάνουν στήθος γαλοπούλας, ψητό ψάρι, γαρίδες, άπαχο βόειο κρέας, τόφου, tempeh και όσπρια όπως μαύρα φασόλια ή ρεβίθια. Κάθε μία από αυτές τις επιλογές παρέχει πρωτεΐνη χωρίς υπερβολικό κορεσμένο λίπος.

Αν έχετε μια υψηλότερη επιλογή υδατανθράκων όπως ένα σάντουιτς ή περιτύλιγμα, βεβαιωθείτε ότι περιέχει μια πηγή πρωτεΐνης για να επιβραδύνει την πέψη και την ελαχιστοποίηση των αιχμών σακχάρου στο αίμα. Στόχος για τουλάχιστον 15-20 γραμμάρια πρωτεΐνης στην περιτύλιξή σας να βοηθήσει στην ισορροπία των υδατανθράκων από την τορτίγια και να δημιουργήσει ένα πιο ικανοποιητικό γεύμα.

Φόρτωση σε Λαχανικά μη-Σταρχίας

Αν μπορείτε, γεμίστε το πιάτο σας με όσα περισσότερα φρούτα και λαχανικά μπορείτε. Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και ίνες αυτών των τροφίμων θα σας κάνει πληρέστερους πιο γρήγορα χωρίς όλες τις θερμίδες και υδατάνθρακες. Τα μη-σταρχικά λαχανικά είναι διατροφικές μονάδες που προσθέτουν όγκο, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα στην περιτύλιξή σας χωρίς να επηρεάζουν σημαντικά το σάκχαρο του αίματος.

Όταν τρώτε από μπαρ σαλάτας, επιλέξτε μη-σταρχία λαχανικά, όπως φυλλώδη χόρτα, καρότα, πιπεριές καμπάνα, μπρόκολο, και αγγούρι. Αυτά τα ίδια λαχανικά λειτουργούν όμορφα σε περιτύλιξη. Σκεφτείτε την προσθήκη μαρούλι, σπανάκι, ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές, αγγούρια, τεμαχισμένα λάχανο, μανιτάρια, κολοκυθάκια, ή οποιοδήποτε άλλο λαχανικά που σας αρέσει.

Φόρτωση της μεμβράνης σας με πλούσια σε ίνες λαχανικά προσθέτει χύμα και θρεπτικά συστατικά, ενώ διατηρεί το σάκχαρο του αίματος σταθερό. Οι ίνες από λαχανικά συνδυάζονται με την πρωτεΐνη από το γέμιση σας για να δημιουργήσετε ένα γεύμα που χωνεύει αργά και παρέχει διαρκή ενέργεια χωρίς να προκαλεί αιχμές σακχάρου στο αίμα.

Συμπεριλάβετε υγιή λίπη στη μετρίαση

Τα υγιή λίπη εξυπηρετούν πολλούς σκοπούς σε ένα φιλικό προς το διαβήτη περιτύλιγμα: επιβραδύνουν την πέψη, αυξάνουν την κορεσμό, παρέχουν απαραίτητα λιπαρά οξέα, και κάνουν το γεύμα σας πιο ικανοποιητικό. Ωστόσο, επειδή τα λίπη είναι θερμιδικά-πυκνό, έλεγχος μερίδα είναι σημαντικό.

Προσθέτοντας υγιή λίπη όπως αβοκάντο, ελαιόλαδο ή βούτυρο καρυδιών ισορροπεί περαιτέρω το γεύμα. Ένα τέταρτο με μισό του αβοκάντο, μια κουταλιά χούμους, μια μικρή χούφτα ξηρούς καρπούς ή σπόρους, ή μια ψιλή ψιλή του ελαιόλαδου μπορεί να προσθέσει υγιή λίπη χωρίς να πάει στην θάλασσα με θερμίδες.

Πάντα ζευγαρώνουν με πρωτεΐνες (αυγά, ψάρια, όσπρια) και υγιεινό λίπος (αβοκάδο, ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς). Αυτό το τρίο επιβραδύνει περαιτέρω την πέψη, δημιουργώντας μια επίπεδη, διαχειρίσιμη καμπύλη γλυκόζης. Ο συνδυασμός υδατανθράκων, πρωτεϊνών και υγιών λιπών δημιουργεί την πιο σταθερή απόκριση σακχάρου στο αίμα.

Να Είστε Στρατηγικοί για τις Σάλτσες και τα καρυκεύματα

Απομακρυνθείτε από την προσθήκη ζαχαρωδών καρυκεύματα που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, όπως κέτσαπ ή γλυκές σάλτσες μπάρμπεκιου. Πολλά καρυκεύματα περιέχουν κρυμμένα σάκχαρα που μπορούν να προσθέσουν γρήγορα και να προκαλέσουν απροσδόκητες αιχμές σακχάρου στο αίμα. Πάντα ελέγξτε τις πληροφορίες διατροφής όταν είναι διαθέσιμες, ή ζητήστε καρυκεύματα στο πλάι ώστε να μπορείτε να ελέγξετε την ποσότητα.

Ακόμα καλύτερα, επιλέξτε πιο υγιεινές εκδοχές καρυκεύματα, όπως μουστάρδα, σάλσα, ή καυτερές σάλτσες που είναι χαμηλότερες σε υδατάνθρακες και θερμίδες αλλά μεγάλες στη γεύση. Άλλες φιλικές προς το διαβήτη επιλογές καρυκεύματα περιλαμβάνουν dressings με βάση το ξύδι, χυμό λεμόνι ή λάιμ, βότανα και μπαχαρικά, απλό ελληνικό γιαούρτι, και μικρές ποσότητες ελαιόλαδου.

Όταν παραγγέλνετε σάντουιτς, περιτυλίγετε, σαλάτα ή και πατάτες, ζητήστε να τοποθετηθούν όλα τα σκευάσματα και τα καρυκεύματα στο πλάι, ώστε να μπορείτε να διαθέσετε καλύτερα ένα μικρότερο σερβίρισμα.

Έλεγχος μερίδων για τη Καλύτερη Διαχείριση Ζάχαρης Αίματος

Κατανόηση των Κατάλληλων Μεγέθη Τυλίγγων

Για πολλούς ανθρώπους με διαβήτη, μια περιτύλιξη που περιέχει 30-45 γραμμάρια ολικών υδατανθράκων (συμπεριλαμβανομένης της τορτίγιας και των συμπληρωμάτων) αντιπροσωπεύει ένα λογικό τμήμα για ένα γεύμα, αν και οι ατομικές ανάγκες ποικίλουν με βάση παράγοντες όπως το επίπεδο δραστηριότητας, φάρμακα, και προσωπικές απαντήσεις στο σάκχαρο του αίματος.

Η παραγγελία από το παιδικό μενού είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαχειριστείτε τα μεγέθη των μερίδων. Χωρίζοντας ένα γεύμα όταν είναι δυνατόν ή πάρτε στο σπίτι αποφάγια για μεσημεριανό γεύμα αύριο. Πολλά fast food wraps είναι υπερμεγέθη και περιέχουν πολύ περισσότερους υδατάνθρακες από ό, τι απαιτείται για ένα μόνο γεύμα.

Ακόμα και μια τορτίγια φιλική προς το αίμα που μπορεί να προκαλέσει αιχμές αν τρώτε τρεις ή τέσσερις σε ένα κάθισμα. Δώστε προσοχή στο πώς αισθάνεται το σώμα σας μετά τα γεύματα, και να στοχεύσει για τη μετριοπάθεια. Παρακολούθηση του σακχάρου του αίματός σας πριν και δύο ώρες μετά το φαγητό μπορεί να σας βοηθήσει να καταλάβετε πώς διαφορετικά μεγέθη μερίδα επηρεάζουν την ατομική σας ανταπόκριση.

Ισορροπώντας την Πιάτα Σας

Αντί για τηγανητές πατάτες ή πατατάκια, επιλέξτε τις πλαϊνές σαλάτες, φρέσκα φρούτα ή ωμά λαχανικά. Οι πλευρές που επιλέγετε με την περιτύλιξή σας μπορούν να κάνουν ή να σπάσουν τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σας. Παράκαμψε τις υψηλής υδατανθράκωσης, χαμηλού θρεπτικού υλικού πλευρές και επέλεξε επιλογές που προσθέτουν φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά χωρίς υπερβολικούς υδατάνθρακες.

Επιλέξτε πλευρές που είναι χαμηλότερες σε συνολικά υδατάνθρακες και υψηλότερη σε φυτικές ίνες ή πρωτεΐνες. Εξετάστε επιλογές όπως πλαϊνές σαλάτες με βινεγκρέτ, φέτες μήλου, ή μια μερίδα από βρασμένα λαχανικά. Αν επιλέξετε πλευρές όπως πατάτες ή δαχτυλίδια κρεμμυδιού, σκεφτείτε να τις μοιραστείτε με ένα φίλο ή να επιλέξετε το μικρότερο μέγεθος που διατίθεται. Αυτή η προσέγγιση σας επιτρέπει να απολαύσετε τα αγαπημένα σας τρόφιμα περιστασιακά χωρίς να εκτροχιάσει τον έλεγχο σακχάρου του αίματός σας.

Επιλέγοντας μια άπαχη πρωτεΐνη όπως το κοτόπουλο, προσθέτοντας [μια «ελαφριά» μερίδα του] καφέ ρυζιού, και τόνους λαχανικών, θα πρέπει να αναμιγνύετε τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά χωρίς υπερβολικό λίπος ή υδατάνθρακες. Αυτή η ισορροπημένη προσέγγιση ισχύει και για τα περιτύλιγμα, επίσης, ⁇ αίμ για ένα συνδυασμό υδατανθράκων, πρωτεϊνών και υγιών λιπών σε κατάλληλες μερίδες.

Στρατηγικές μέτρησης υδατανθράκων

Για άτομα με διαβήτη που μετρούν υδατάνθρακες για το σχεδιασμό των γευμάτων ή τη χορήγηση ινσουλίνης, είναι απαραίτητη η γνώση της περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες του περιτύλιγμά σας. Τα πιο γρήγορα εστιατόρια τροφίμων παρέχουν λεπτομερείς πληροφορίες για τη διατροφή online ή στο κατάστημα.

Οι αλυσίδες Fast Food απαιτούνται για να παρέχουν πληροφορίες διατροφής σε απευθείας σύνδεση ή στο κατάστημα. Αναζητήστε γεύματα που ανταποκρίνονται στις ανάγκες υδατανθράκων σας για το γεύμα, ζητήστε να μην προστεθεί αλάτι στις πατάτες και ζητήστε dressings είτε χωρίς ή στο πλάι ώστε να μπορείτε να ελέγξετε πόσο είναι στο φαγητό σας.

Θυμηθείτε ότι ο συνολικός αριθμός υδατανθράκων περιλαμβάνει όχι μόνο το ίδιο το περιτύλιγμα, αλλά και τυχόν υδατάνθρακες από γέμισμα όπως φασόλια, ρύζι, καλαμπόκι, ή γλυκές σάλτσες. Μια φαινομενικά υγιής περιτύλιξη μπορεί να περιέχει 60-80 γραμμάρια υδατανθράκων ή περισσότερο όταν περιλαμβάνονται όλα τα συστατικά.

Κάνοντας Έξυπνες Επιλογές σε Δημοφιλή Fast Food Εστιατόρια

Μετρό και καταστήματα σάντουιτς

Είτε προτιμάτε ένα σάντουιτς ή να το κάνετε μια περιτύλιξη, η ευελιξία του μετρό Veggie Delite σας επιτρέπει να προσαρμόσετε το γεύμα σας, διατηρώντας παράλληλα υγιή επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Το κλειδί είναι να κάνετε έξυπνες επιλογές σύμφωνα με το σχέδιο διατροφής σας. Μετρό και παρόμοια καταστήματα σάντουιτς προσφέρουν εκτεταμένες επιλογές προσαρμογής που καθιστούν ευκολότερη την οικοδόμηση ενός διαβήτη-φιλικό τύλιγμα.

Όταν φτιάχνετε ένα σάντουιτς, πυροβολούν για ολόκληρο ψωμί σιτηρών, το οποίο περιέχει περισσότερες διαιτητικές ίνες και έτσι θα βοηθήσει να επιβραδύνει την αιχμή σακχάρου αίματος. Ωστόσο, σημειώστε ότι τα περιτύλιγμα συχνά περιέχουν περισσότερους υδατάνθρακες από το τυπικό ψωμί σάντουιτς ή ψωμάκια. Στο μετρό, το έξι ιντσών Hearty Multigrain ψωμί έχει 36 γραμμάρια υδατάνθρακες, ενώ η ποσότητα των υδατανθράκων στην ποικιλία των περιτύλιγμα κυμαίνεται μεταξύ 48 - 50 γραμμάρια το καθένα.

Επωφεληθείτε από τα χαρακτηριστικά προσαρμογής του μετρό για να δημιουργήσετε γεύματα φιλικά προς το διαβήτη που ευθυγραμμίζονται με τις διατροφικές ανάγκες σας. Με την προσαρμογή της παραγγελίας σας, μπορείτε να διαχειριστείτε προσεκτικά την πρόσληψη υδατανθράκων σας, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για τον έλεγχο της γλυκόζης. Opt για το ψωμί χαμηλότερης σαβούρας όπως flatbread, ή ένα περιτύλιγμα μαρουλιού αντί των συστατικών υψηλής σε υδατάνθρακες και χαμηλής συνολικής θρεπτικής αξίας (άδειο θερμίδες) όπως τα κρουτόν. Επιλέξτε άπαχο πρωτεΐνες, όπως ψητό κοτόπουλο ή στήθος γαλοπούλας, για να μειώσετε το λίπος ενώ διατηρείτε τα επίπεδα πρωτεϊνών. Ενισχύστε το γεύμα σας με επιπλέον λαχανικά για να αυξήσετε τις φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση των επιπέδων γλυκόζης του αίματος.

Μεξικάνικα εστιατόρια Fast Food

Ένα ψητό κοτόπουλο ή περιτύλιγμα γαλοπούλας με ολόκληρο σιτάρι ή χαμηλής περιεκτικότητας σε carb, φορτωμένο με λαχανικά, και μια πλευρά του ελαφρού dressing αντιπροσωπεύει μια ιδανική επιλογή σε μεξικανικού στυλ εστιατόρια fast food. Μέρη όπως Chipotle, Qdoba, και Taco Bell προσφέρουν build-your-own επιλογές που σας επιτρέπουν να ελέγξετε ακριβώς τι πηγαίνει στο γεύμα σας.

Τι είναι ωραίο για Chipotle είναι μπορείτε να χτίσετε το δικό σας Burrito Bowl, προσαρμόζοντας τα συστατικά στη γεύση σας, όπως ενισχύετε τη θρεπτική αξία του γεύματος και να κάνετε επιλογές που διατηρούν υδατάνθρακες και κορεσμένα λίπη χαμηλά. Επιλέγοντας μια άπαχο πρωτεΐνη όπως το κοτόπουλο, προσθέτοντας [ένα 'light' μέρος του] καφέ ρυζιού, και τους τόνους των λαχανικών, θα πρέπει να αναμιγνύετε τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά χωρίς υπερβολικό λίπος ή υδατάνθρακες. Να είστε βέβαιος να αποφευχθεί η υπερβολική ξινή κρέμα ή τυρί.

Επιλέξτε τάκος που δεν έχουν τηγανητά γέμιση και έχουν λαχανικά και πρωτεΐνη. Κατά την παραγγελία περιτυλίγματα ή μπουρίτος, επιλέγουν για σχάρα πρωτεΐνες πάνω από τηγανητά, φορτώστε επάνω σε λαχανικά όπως μαρούλι, ντομάτες, πιπεριές, και κρεμμύδια, και να είναι προσεκτικοί με υψηλή υδατάνθρακες προσθήκες όπως ρύζι, φασόλια, και τσιπς tortilla.

Γενικά Fast Food Chains

Όταν το κοτόπουλο ψήνεται αντί για τηγανητό, οι διαβητικοί μπορεί να βρουν ότι τα σάντουιτς κοτόπουλου είναι μια καταπληκτική επιλογή. Για μια πιο υγιεινή επιλογή, αναζητήστε σάντουιτς με ολόκληρα σιτηρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε καρβουνιές. Πολλές μεγάλες αλυσίδες τροφίμων προσφέρουν τώρα ψητά τυλίγματα κοτόπουλου ως επιλογές μενού.

Επιλέξτε Ψητή, δεν τηγανίζεται: Opt για σάντουιτς ψητό κοτόπουλο ή σαλάτες αντί τηγανητά αντικείμενα. Αυτή η αρχή ισχύει για τα περιτύλιγμα, καθώς και. Τηγανητό κοτόπουλο, ψάρι, ή άλλες πρωτεΐνες προσθέτουν περιττές θερμίδες και ανθυγιεινά λίπη που μπορούν να επηρεάσουν τον έλεγχο του σακχάρου του αίματος και τη συνολική υγεία.

Προσαρμόστε την παραγγελία σας: Ζητήστε χωρίς μαγιονέζα, επιπλέον λαχανικά, ή ένα περιτύλιγμα μαρουλιού αντί για ένα ψωμάκι. Μην φοβάστε να κάνετε ειδικές αιτήσεις. Τα περισσότερα εστιατόρια fast food είναι πρόθυμα να φιλοξενήσουν τροποποιήσεις, και αυτές οι μικρές αλλαγές μπορούν να κάνουν μια σημαντική διαφορά στη θρεπτική ποιότητα του γεύματός σας.

Πρακτικές Συμβουλές για την παραγγελία διαβήτη-Φιλικές Τυμπανιές

Σχέδιο Προχωρώντας

Η εκπαίδευση και η προετοιμασία μπορούν να βοηθήσουν τους ανθρώπους με διαβήτη να κάνουν τις καλύτερες επιλογές για αυτούς όταν τρώνε ή επιλέγουν γρήγορο φαγητό. Πολλά εστιατόρια, ιδιαίτερα μεγάλα εστιατόρια αλυσίδας, δημοσιεύουν το διατροφικό περιεχόμενο των τροφίμων τους σε απευθείας σύνδεση. Πριν επισκεφθείτε ένα εστιατόριο fast food, πάρτε μερικά λεπτά για να επανεξετάσετε το μενού και τις πληροφορίες διατροφής σε απευθείας σύνδεση.

Προσδιορίστε μερικές παραγγελίες go-to στα αγαπημένα σας εστιατόρια που γνωρίζετε λειτουργούν καλά για το σάκχαρό σας αίμα. Έχοντας μια ψυχική λίστα με αξιόπιστες επιλογές κάνει την παραγγελία ευκολότερη και μειώνει την κόπωση της απόφασης. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε εφαρμογές smartphone που παρέχουν πληροφορίες διατροφής για πολλαπλές αλυσίδες εστιατορίων σε ένα μέρος.

Μην Φοβάστε να προσαρμόσετε

Μπορείτε ακόμη να ρωτήσετε αν το εστιατόριο μπορεί να βάλει το κρέας σάντουιτς σας σε ένα κρεβάτι σπανάκι, ή αν έχουν περιτυλίγματα μαρουλιού αντί για ένα ψωμάκι σάντουιτς. Μερικές φορές αυτό ονομάζεται παραγγελία σάντουιτς σας ⁇ γυμνός ⁇ Μπορείτε επίσης να δείτε αν το εστιατόριο προσφέρει οποιαδήποτε ολικής κόκκους φέτες του ψωμιού αντί λευκό αλεύρι ψωμί. Αυτό έχει περισσότερες ίνες και θα καρφιτσώσει το σάκχαρο του αίματός σας πιο σταδιακά. Οι περισσότεροι εργάτες τροφίμων γρήγορης συνήθειας σε ειδικές αιτήσεις και μπορεί να φιλοξενήσει λογικές τροποποιήσεις.

Οι κοινές προσαρμογές που βελτιώνουν τη φιλικότητα του διαβήτη με τα περιτυλίγματα περιλαμβάνουν: ζητώντας επιπλέον λαχανικά χωρίς χρέωση, ζητώντας ψητά αντί για τηγανητές πρωτεΐνες, παραγγέλνοντας σάλτσες και ντρέσινγκ στο πλάι, αντικαθιστώντας μια πλαϊνή σαλάτα για πατάτες, επιλέγοντας νερό ή μη γλυκά ποτά αντί για σόδα, και ζητώντας μια μικρότερη περιτύλιξη ή μόνο μισή μεγάλη περιτύλιξη.

Παρακολουθήστε την Ανταπόκριση της Ζάχαρης στο Αίμα σας

Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει πάντα το σάκχαρό σας πριν από το φαγητό σας και τουλάχιστον δύο ώρες μετά το φαγητό σας, για να βεβαιωθείτε ότι οποιαδήποτε γρήγορη τροφή που έχετε δεν είναι να σπέρνει τον όλεθρο στα σάκχαρά σας στο αίμα σας.

Σημειώστε το εστιατόριο, τι παραγγείλατε, οποιεσδήποτε προσαρμογές που κάνατε, το σάκχαρό σας πριν από το φαγητό, και το σάκχαρο του αίματός σας δύο ώρες μετά το φαγητό. Με τον καιρό, σχέδια θα εμφανιστούν που θα σας βοηθήσουν να κάνετε καλύτερες επιλογές. Αν χρησιμοποιείτε μια συνεχή οθόνη γλυκόζης (CGM), μπορείτε να δείτε την απόκριση του σακχάρου σας σε πραγματικό χρόνο και να καταλάβετε πώς διαφορετικά τρόφιμα επηρεάζουν τα επίπεδα γλυκόζης σας όλη την ημέρα.

Επιλέξτε τα Ποτά σας Σοφά

Τα σόδα, τα χυμούς φρούτων και τα χυμοί φρούτων μπορούν να προκαλέσουν αιχμές σακχάρου στο αίμα. Απλό ή αφρώδες νερό ή τσάι χωρίς ζάχαρη μπορεί να είναι καλύτερες επιλογές. Τα ποτά είναι συχνά μια παραβλεψμένη πηγή υδατανθράκων και μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μια μεγάλη κανονική σόδα μπορεί να περιέχει 60-80 γραμμάρια υδατανθράκων ή περισσότερο ⁇ όσο ένα ολόκληρο γεύμα αξίζει υδατάνθρακες.

Παράλειψη Ζαχαρώδη Ποτά: Επιλέξτε νερό, τσάι χωρίς ζάχαρη, ή σόδα διατροφής αντί για κανονική σόδα ή milkshakes. Αν προτιμάτε αρωματισμένα ποτά, σκεφτείτε επιλογές όπως το παγωμένο τσάι χωρίς ζάχαρη, ανθρακούχο νερό με μια σταγόνα λεμόνι ή λάιμ, μαύρο καφέ, ή σόδα διατροφής σε μέτρο. Αυτές οι επιλογές σας επιτρέπουν να απολαύσετε ένα γευστικό ποτό χωρίς να προσθέσετε υδατάνθρακες στο γεύμα σας.

Οικοδομήση Ισορροπημένης Περιτυλίγματος στο Σπίτι

Ενώ αυτό το άρθρο επικεντρώνεται κυρίως σε περιτυλίγματα fast food, κάνοντας περιτυλίγματα στο σπίτι σας δίνει τον πλήρη έλεγχο πάνω από τα συστατικά και τις μερίδες.

Επιλογή των καλύτερων περιφράξεων για οικιακή χρήση

Όταν ψωνίζετε για περιτύλιγμα για να το κρατήσετε στο σπίτι, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες διατροφής. ⁇ Ολόκληρο σιτάρι ⁇ ή ⁇ ολόκληρο σιτάρι ⁇ μερικές φορές διαφημίζεται ψευδώς στη συσκευασία.Όταν αγοράζετε τορτίγια (και άλλα προϊόντα αλευριού) ελέγξτε τα συστατικά της ετικέτας τροφίμων για να βεβαιωθείτε ⁇ ολόκληρο ⁇ είναι καταχωρημένο πριν από το σιτάρι.

Δείτε για περιτύλιγμα που περιέχει τουλάχιστον 3-5 γραμμάρια ινών ανά μερίδα και έχουν ελάχιστη προσθήκη σακχάρων. Συγκρίνετε τους αριθμούς υδατανθράκων μεταξύ των εμπορικών σημάτων, καθώς μπορούν να διαφέρουν σημαντικά. Μερικές εξαιρετικές επιλογές για οικιακή χρήση περιλαμβάνουν τορτίγια ολικής σιταριού, τορτίγιας καλαμποκιού, τορτίγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες με προστιθέμενη ίνα, τορτίγια αμυγδάλου, και περιτύλιγμα αλεύρου καρύδας.

Προετοίμασε τις στρατηγικές γεύματος

Προετοιμασία των συστατικών περιτυλίγματος εκ των προτέρων καθιστά εύκολο να συναρμολογήσει ένα υγιεινό γεύμα γρήγορα. Μαγειρέψτε μια παρτίδα ψητό κοτόπουλο, γαλοπούλα, ή άπαχο βόειο κρέας στην αρχή της εβδομάδας. Πλένετε και κόβετε τα λαχανικά και τα αποθηκεύετε σε δοχεία για εύκολη πρόσβαση. Προετοιμάστε τις φιλικές προς το διαβήτη σάλτσες και τα ντρέσινγκ εκ των προτέρων.

Με αυτά τα συστατικά έτοιμα, μπορείτε να συναρμολογήσετε μια θρεπτική μεμβράνη σε λίγα λεπτά ⁇ συχνά πιο γρήγορα από την οδήγηση σε ένα εστιατόριο fast food. Αυτή η προσέγγιση σας δίνει την ευκολία της fast food με τα διατροφικά οφέλη και τον έλεγχο του σακχάρου του αίματος του μαγειρέματος στο σπίτι.

Δημιουργικοί συνδυασμοί περιτυλίγματος

Δοκιμάστε αυτούς τους συνδυασμούς περιτυλίγματος φιλικών προς το διαβήτη: Μεσογειακή περιτύλιξη με ψητό κοτόπουλο, χούμους, αγγούρι, ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, και φέτα σε ένα ολόκληρο τορτίγια σιτάρι? Ασιατική εμπνευσμένη περιτύλιξη με γαρίδες σχάρα, τεμαχισμένο λάχανο, καρότα, κόλιαντρο, και μια σάλτσα φιστικιού που γίνεται με φυσικό φυστικοβούτυρο σε ένα χαμηλό-carb περιτύλιγμα? Μεξικάνικο τυλίγματος στυλ με καρυκευμένους μαύρους κόκκους, πιπεριές και κρεμμύδια, μαρούλι, ντομάτα, αβοκάντο, και σάλσα σε ένα καλαμπόκι τορτίγια? Ελληνική τύλιγμα με ψητό αρνί ή κοτόπουλο, tztziki σάλτσα, μαρούλι, ντομάτες, αγγούρια, και ελιές σε ένα ολόκληρο περιτύλιγμα σίτου? ή ένα πρωινό περιτύλιγμα με αυγά ομελέτα, γαλοπούλα λουκάνικο, σπανάκι, και μια μικρή ποσότητα τυρί σε ένα χαμηλό καρύδι τορτίγια.

Κατανόηση της Ατομικής Μεταβολής στην Ανταπόκριση στη Ζάχαρη του Αίματος

Οι παράγοντες που επηρεάζουν τις ατομικές απαντήσεις περιλαμβάνουν τον τύπο του διαβήτη (Τύπος 1, Τύπος 2, ή άλλες μορφές), τρέχοντα φάρμακα και σχήματα ινσουλίνης, ώρα της ημέρας (η ευαισθησία ινσουλίνης ποικίλλει καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας), πρόσφατη σωματική δραστηριότητα, επίπεδα στρες, ποιότητα ύπνου, και ατομική σύνθεση μικροβιομέσου εντέρου.

Η ώρα της ημέρας μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα λόγω των διακυμάνσεων στην ευαισθησία στην ινσουλίνη και του συνολικού μεταβολισμού, η οποία συχνά κορυφώνεται το πρωί και μειώνεται σταδιακά καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Τρώγοντας τορτίγια το πρωί όταν η ευαισθησία στην ινσουλίνη είναι υψηλότερη μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερη αύξηση του σακχάρου στο αίμα σε σύγκριση με την κατανάλωση τους αργότερα το βράδυ όταν ο οργανισμός σας είναι φυσιολογικά λιγότερο ευαίσθητος στην ινσουλίνη. Αυτό το φαινόμενο, γνωστό ως φαινόμενο του δαυδιού ⁇ ή κιρκάδιου ρυθμού, σημαίνει ότι το ίδιο τύλιγμα μπορεί να επηρεάσει το σάκχαρό σας διαφορετικά ανάλογα με το πότε το τρώτε.

Ξεκινήστε με ένα σερβίρετε ανά γεύμα και να παρακολουθείτε την απάντησή σας με ένα μετρητή γλυκόζης, εάν είναι δυνατόν. Οι μεμονωμένες απαντήσεις ποικίλλουν με βάση το μικροβίο του εντέρου και την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Αυτό που λειτουργεί καλά για ένα άτομο με διαβήτη μπορεί να μην λειτουργήσει, καθώς και για ένα άλλο.

Ο Ρόλος της Φυσικής Δραστηριότητας

Ακόμη και η ελαφριά δραστηριότητα όπως ένα 10-15 λεπτά με τα πόδια μετά από ένα γεύμα μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα. Η άσκηση αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, που σημαίνει ότι τα κύτταρα σας είναι καλύτερα σε θέση να χρησιμοποιήσουν τη διαθέσιμη ινσουλίνη για να πάρουν τη γλυκόζη από το αίμα.

Αν γνωρίζετε ότι θα τρώτε ένα υψηλότερο υδατάνθρακες περιτύλιγμα, σκεφτείτε το σχεδιασμό κάποια σωματική δραστηριότητα μετά. Αυτό δεν χρειάζεται να είναι έντονη άσκηση ⁇ μια χαλαρή βόλτα, ελαφριά οικιακή εργασία, ή ακόμη και στέκεται και κινείται γύρω από αντί του καθιστικού μπορεί να κάνει τη διαφορά. Τακτική σωματική δραστηριότητα συμβάλλει επίσης στη μακροπρόθεσμη διαχείριση του διαβήτη, βελτιώνοντας τη συνολική ευαισθησία στην ινσουλίνη, υποστηρίζοντας τη διαχείριση του βάρους, και μειώνοντας τους παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου.

Όταν οι Γρήγορες Τύψεις Τροφών ταιριάζουν στο Σχέδιο Διαχείρισης Διαβήτη σας

Όταν είναι διαθέσιμο, επιλέξτε πρωτεΐνες σχάρα αντί τηγανητά, ολόκληρο σιτάρι, ή μαρούλι-τυλιγμένα επιλογές, και προτεραιότητα γεύματα με ένα συνδυασμό άπαχο πρωτεΐνη, ίνες, και υγιή λίπη. Αποφυγή ζαχαρώδη ποτά και βλέποντας τα μεγέθη μερίδα σας μπορεί επίσης να είναι χρήσιμη. Η λέξη κλειδί εδώ είναι ⁇ νοηματική ⁇ ⁇ τα γρήγορα περιτυλίγματα τροφίμων μπορεί να χωρέσει απόλυτα σε ένα σχέδιο διαχείρισης του διαβήτη όταν επιλεγεί και καταναλώνεται με προσοχή.

Αντιμετωπίζετε γρήγορα τρόφιμα ως περιστασιακή ευκολία, δεν είναι μια τακτική συνήθεια, και να επικεντρωθεί στην πραγματοποίηση υγιέστερων επιλογών τις περισσότερες φορές. Ενώ είναι δυνατό να κάνει τις φιλικές προς το διαβήτη επιλογές σε εστιατόρια fast food, αυτά τα γεύματα συνήθως περιέχουν περισσότερο νάτριο, λιγότερες ίνες, και λιγότερα μικροθρεπτικά συστατικά από το σπίτι προετοιμασμένα γεύματα. Χρησιμοποιήστε το γρήγορο φαγητό ως μια βολική επιλογή, όταν χρειάζεται, αλλά προτεραιότητα μαγειρέματος στο σπίτι, όταν είναι δυνατόν.

Ενώ ολόκληρα, ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι καλύτερες επιλογές για τη διαχείριση του διαβήτη, η πραγματική ζωή δεν επιτρέπει πάντα για σπιτικό φαγητό. Όταν κάνετε στοχαστικά επιλογές, γρήγορο φαγητό μπορεί να χωρέσει σε έναν ισορροπημένο τρόπο ζωής, και δεν υπάρχει λόγος να αισθάνονται ένοχοι για την αρπάζοντας ένα γρήγορο δάγκωμα.

Εργάζεστε με την Ομάδα Υγείας σας

Η ποσότητα και οι τύποι των υδατανθράκων που κάποιος με διαβήτη θα πρέπει να καταναλώνουν ποικίλλει από άτομο σε άτομο. Εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων: ... Ένας γιατρός ή διαιτολόγος μπορεί να συμβουλεύσει για μια κατάλληλη ποσότητα για κάθε άτομο.

Ένας εγγεγραμμένος διαιτολόγος ή πιστοποιημένος εκπαιδευτικός διαβήτης μπορεί να σας βοηθήσει να καθορίσετε κατάλληλους στόχους υδατανθράκων για γεύματα, να καταλάβετε πώς να διαβάσετε ετικέτες διατροφής και να κάνετε ενημερωμένες επιλογές, να αναπτύξετε στρατηγικές για την κατανάλωση εκτός του σακχάρου του αίματος, να ρυθμίσετε το σχέδιο γεύματός σας με βάση τα δεδομένα παρακολούθησης σακχάρου του αίματός σας, και να συντονίσετε το σχέδιο διατροφής με τα φάρμακά σας και τη σωματική σας δραστηριότητα.

Σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη, δεν υπάρχει μια δίαιτα για διαβήτη με όλα τα μεγέθη. Το σώμα του καθενός αντιδρά στα τρόφιμα διαφορετικά, οπότε είναι καλύτερο να συνεργαστείτε με το γιατρό σας ή τον διαιτολόγο για να βρείτε τα τρόφιμα που λειτουργούν για σας. Η ομάδα υγείας σας μπορεί να παρέχει εξατομικευμένη καθοδήγηση που λαμβάνει υπόψη το συγκεκριμένο είδος του διαβήτη, φάρμακα, τρόπο ζωής, προτιμήσεις, και στόχους υγείας.

Συχνές Λάθη για να Αποφύγετε

Ακόμα και με καλές προθέσεις, είναι εύκολο να κάνει λάθη κατά την επιλογή γρήγορης περιτυλίγματα τροφίμων. Εδώ είναι μερικές κοινές παγίδες για να αποφευχθεί:

Υποθέτοντας ότι όλα τα περιτύλιγμα είναι υγιή: Ακριβώς επειδή κάτι ονομάζεται a ⁇ wrap ⁇ δεν το καθιστά αυτόματα μια υγιή επιλογή.

Με θέα κρυμμένους υδατάνθρακες: Σάλτσες, ντρέσινγκ και φαινομενικά μικρές προσθήκες όπως αποξηραμένα κράνα ή ζαχαρωτά ξηροί καρποί μπορούν να προσθέσουν σημαντικούς υδατάνθρακες.

Επιλέγοντας τηγανητές πρωτεΐνες: Όταν είναι δυνατόν, παραγγείλετε την πηγή πρωτεΐνης σας ψημένη, ψημένη, ψημένη, ή ψητή, και όχι τηγανισμένη, χτυπημένη, ή ψημένη για να αποφύγετε ανθυγιεινά λίπη και επιπλέον υδατάνθρακες. Οι τηγανητές πρωτεΐνες προσθέτουν περιττές θερμίδες και μπορούν να παρεμβαίνουν στον έλεγχο του σακχάρου του αίματος.

Αγνοώντας μεγέθη μερίδας: Ακόμα και ένα φιλικό προς το διαβήτη περιτύλιγμα μπορεί να προκαλέσει προβλήματα αν το τμήμα είναι πολύ μεγάλο. Δώστε προσοχή στο μέγεθος του περιτύλιγμα και σκεφτείτε το φαγητό μόνο το μισό αν είναι υπερμεγέθη.

Ξεχνώντας τα ποτά: Ένα υγιές περιτύλιγμα σε συνδυασμό με μια μεγάλη κανονική σόδα αναιρεί μεγάλο μέρος του οφέλους. Επιλέξτε νερό ή άλλα ποτά μηδενικής θερμίδων.

Δεν παρακολουθεί το σάκχαρο του αίματος: Χωρίς να ελέγξει το σάκχαρό σας, δεν θα ξέρετε πόσο διαφορετικά τυλίγματα σας επηρεάζουν προσωπικά.

Μακροχρόνια οφέλη από την πραγματοποίηση Smart Wrap Επιλογές

Τα οφέλη της διατήρησης της καλής ελέγχου του σακχάρου στο αίμα περιλαμβάνουν μειωμένο κίνδυνο επιπλοκών του διαβήτη, όπως νευροπάθεια, αμφιβληστροειδοπάθεια, και νεφροπάθεια, καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία, βελτιωμένα επίπεδα ενέργειας και διάθεση, ευκολότερη διαχείριση βάρους, και καλύτερη ποιότητα ζωής.

Οι επιλογές που κάνετε σε κάθε ύλη γεύμα. Ενώ ένα υψηλής υδατικής σύστασης, χαμηλής θρεπτικής ουσίας περιτύλιγμα δεν θα εκτροχιάσει τη διαχείριση του διαβήτη σας, κάνοντας σταθερά κακές επιλογές μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα (όπως μετράται από HbA1c) και αυξημένο κίνδυνο επιπλοκών. Αντίθετα, κάνοντας σταθερά στοχαστικό επιλογές ⁇ ακόμα και όταν τρώτε γρήγορο φαγητό ⁇ υποστηρίζει μακροπρόθεσμους στόχους υγείας σας.

Πρακτικός οδηγός γρήγορης αναφοράς

Χρησιμοποιήστε αυτή τη γρήγορη αναφορά κατά την παραγγελία fast food wraps:

Οι καλύτερες επιλογές περιτυλίγματος

  • Σιταριού ολικής ή ολικής άλεσης τορτίγιας
  • Τορτίγιες καλαμποκιού (αυθεντικές, ελάχιστα επεξεργασμένες)
  • Τορτίγια χαμηλής περιεκτικότητας σε ίνες
  • Αλεύρι αμυγδαλιάς ή τυλίγματα αλευριού καρύδας
  • Περιτυλίγματα μαρούλια (για ελάχιστους υδατάνθρακες)

Οι καλύτερες επιλογές πρωτεϊνών

  • Στήθος κοτόπουλου σχάρας
  • Γαλοπούλα ψημένη
  • Ψάρια σχάρας ή γαρίδες
  • Βοδινό κρέας (γκριναρισμένο, μη τηγανισμένο)
  • Φασόλια ή φασόλια πίντα
  • Τόφου ή τέμπεχ

Καλύτερες Προσθήκες Φυτικών

  • Μαρούλια (κάθε ποικιλία)
  • Σπανάκι ή μείγματα λαχανικών
  • Ντομάτες
  • Κρεμμύδια (καουρόβατο ή σχάρα)
  • Πιπεριές καμπάνες
  • Αγγούρια
  • Μανιτάρια
  • Γαλαπένιο ή άλλες πιπεριές

Καλύτερες Υγιεινές Προσθήκες Λιποθυμίας

  • Αβοκάντο (1/4 έως 1/2 ολόκληρου αβοκάντο)
  • Γκουακαμόλη (2-3 κουταλιές της σούπας)
  • Χούμους (2-3 κ.σ.)
  • Ελαιόλαδο (ψιλό)
  • Καρποί με κέλυφος ή σπόροι (μικρή χούφτα)

Βέλτιστες επιλογές καρυκεύσεων

  • Μουστάρδα (κίτρινο, Dijon, ή πικάντικο)
  • Σαλσα ή πικο-δε γαλλο
  • Ζεστή σάλτσα
  • Επιδέσμους με βάση το ξύδι (με μέτρο)
  • Χυμοί λεμονιών ή λάιμ
  • Γιαουρτιού απλής ελληνικής προέλευσης (ως υποκατάστατο ξινής κρέμας)

Στοιχεία για να Περιορίσετε ή να Αποφύγετε

  • Τηγανητές πρωτεΐνες (κοτόπουλα με βρώσιμο φλοιό, τηγανητά ψάρια)
  • Υπερβολική κρέμα τυριού ή ξινή κρέμα
  • Γλυκό σάλτσες (Μέλι μουστάρδα, γλυκό μπάρμπεκιου, τεριγιάκι)
  • Κρεμώδης επίδεσμος (ρανς, Καίσαρας, μαγιονέζα)
  • Προσθήκες με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα (ρίζα, τσιπς, ταινίες τορτίγιας)
  • Σπορές και γλυκά ποτά
  • Υπερμεγέθης περιτυλίγματα (σχετικά με το να τρώτε μόνο το μισό)

Συμπέρασμα: Ενδυναμώνεστε να Κάνετε καλύτερες Επιλογές

Η διαχείριση του διαβήτη κατά την πλοήγηση στην ευκολία των τροφίμων νηστείας δεν χρειάζεται να είναι συντριπτική. Οπλισμένη με γνώσεις σχετικά με την επιλογή τύλιγμα, επιλογές πλήρωσης, έλεγχο μερίδας, και στρατηγικές προσαρμογής, μπορείτε να απολαύσετε ταχυπεριτύλιγμα τροφίμων, διατηρώντας παράλληλα καλό έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Οι βασικές αρχές είναι απλές: επιλέξτε ολόκληρα σιτηρά ή υψηλής-ινικής περιτύλιγμα όταν είναι δυνατόν, προτεραιότητα άπαχες πρωτεΐνες και μη-σταρχία λαχανικά, περιλαμβάνουν μέτρια ποσότητες των υγιών λιπών, να είναι προσεκτικοί με σάλτσες και καρυκεύματα, έλεγχο μεγέθη μερίδα, και να παρακολουθεί την ατομική απόκριση του σακχάρου στο αίμα σας.

Να θυμάστε ότι η διαχείριση του διαβήτη δεν αφορά την τελειότητα ⁇ αλλά το να κάνετε τις καλύτερες επιλογές διαθέσιμες σε οποιαδήποτε δεδομένη κατάσταση και να μαθαίνετε από τις εμπειρίες σας. Κάθε γεύμα είναι μια ευκαιρία για να θρέφετε το σώμα σας και να υποστηρίζετε τους στόχους υγείας σας. Με την εφαρμογή των στρατηγικών που περιγράφονται σε αυτόν τον οδηγό, μπορείτε με σιγουριά να παραγγείλετε γρήγορα περιτυλίγματα τροφίμων που ικανοποιούν τις προτιμήσεις γεύση σας, ενώ υποστηρίζει τη διαχείριση του διαβήτη σας.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή που είναι φιλική προς το διαβήτη, επισκεφθείτε το American Diabetian Association's ditrition pours, εξερευνήστε CDC's diated diet guide, ελέγξτε ]Academy of Nutrition and Dietics dietistics diet sources[[[LFT:5]]], review [Mayo Clinic's diet information[[LT:7]]], ή συμβουλευτείτε έναν καταχωρημένο διαιτολόγο που ειδικεύεται στη διαχείριση του διαβήτη για εξατομικευμένη καθοδήγηση.

Η λήψη ελέγχου των επιλογών σας για φαγητό, ακόμη και όταν τρώτε γρήγορο φαγητό, είναι ένα ενδυναμωτικό βήμα στο ταξίδι διαχείρισης του διαβήτη σας. Με την πρακτική, κάνοντας επιλογές περιτυλίγματος φιλικό προς το διαβήτη θα γίνει δεύτερη φύση, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε την ευκολία της γρήγορης τροφής χωρίς να διακυβεύονται οι στόχοι σας για την υγεία.