Table of Contents

Αγορές για νωπές, οργανικές μούρες κατά τη διάρκεια της εκτός σεζόν περιόδους

Ενώ τα μούρα εκτός εποχής παρουσιάζουν πραγματικές προκλήσεις - μειωμένη γεύση, υψηλότερα σημεία τιμών, και ασυνεπής ποιότητα - στρατηγικές αγορές μπορούν να προσφέρουν νόστιμα και θρεπτικά φρούτα κατευθείαν στο τραπέζι σας. Κατανοώντας πώς λειτουργούν οι αλυσίδες εφοδιασμού, τι να ψάξουν για τις ετικέτες, και πώς να χειριστεί λιγότερο-από-τέλεια μούρα, μπορείτε να διατηρήσετε μια υγιεινή, βιολογική διατροφή ακόμη και στα βάθη του χειμώνα.

Αυτός ο οδηγός αναλύει τις πρακτικές γνώσεις που χρειάζεστε: από την αξιολόγηση εισαγόμενων και καλλιεργημένων από το θερμοκήπιο βιολογικών μούρων μέχρι την κατάλληλη αποθήκευση τους και την απόφαση αν οι παγωμένες εναλλακτικές αξίζουν μια θέση στο καλάθι σας. Είτε ψήνετε, αναμειγνύετε, είτε τρώτε φρέσκα, αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να αξιοποιήσετε στο έπακρο κάθε αγορά.

Κατανόηση της Αγοράς Berry Off-Season

Εκτός εποχής τα μούρα είναι εκείνα που δεν είναι φυσικά στην κορυφή τους αναπτυσσόμενο παράθυρο στη συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή σας. Για παράδειγμα, στο βόρειο ημισφαίριο, τα βατόμουρα και τα βατόμουρα συνήθως ωριμάζουν μεταξύ Ιουνίου και Σεπτεμβρίου. Όταν βλέπετε φρέσκα βιολογικά βατόμουρα τον Δεκέμβριο, είναι πιθανό είτε να εισάγονται από μια χώρα με αντίθετες εποχές (όπως η Χιλή, το Περού, ή η Νέα Ζηλανδία) είτε να καλλιεργούνται σε ένα ελεγχόμενο περιβάλλον όπως ένα θερμαινόμενο θερμοκήπιο ή υδροπονική εγκατάσταση.

Πώς Ταξιδεύουν οι Μούρα σε Εσάς

Μετά τη συγκομιδή, τα φρούτα ψύχονται αμέσως για να αφαιρέσετε τη θερμότητα αγρού, στη συνέχεια συσκευάζονται σε τροποποιημένη συσκευασία ατμόσφαιρας για να επιβραδύνει την ωρίμανση και την αλλοίωση. Οι περισσότερες αποστολές ταξιδεύουν μέσω των θαλάσσιων εμπορευμάτων σε δοχεία ψύξης, στη συνέχεια με φορτηγό σε κέντρα διανομής. Κάθε βήμα χειρισμού εισάγει δυνατότητα για κατάχρηση της θερμοκρασίας, η οποία επηρεάζει άμεσα την ποιότητα. Αυτή η μακρά αλυσίδα εξηγεί γιατί off-εποχικά βιολογικά μούρα είναι συχνά ακριβότερο και λιγότερο αρωματικό από ό, τι τα τοπικά φρούτα της εποχής.

Εισαγόμενη εναντίον Greenhouse-Grown

Και οι δύο μέθοδοι έχουν εμπορικές συναλλαγές. Εισαγόμενα βιολογικά μούρα συνήθως επιλέγονται πριν από την ωριμότητα αιχμής για να επιβιώσουν το μακρύ ταξίδι στην αγορά. Ενώ μπορεί ακόμα να μεταφέρουν μια βιολογική πιστοποίηση, η γεύση τους μπορεί να υποτονηθεί, και η υφή τους πιο εύθραυστη. Οι καλλιεργούμενοι από το πράσινο οργανικοί καρποί, από την άλλη πλευρά, συχνά επιτρέπεται να ωριμάσουν περισσότερο στην αμπέλου, δεδομένου ότι δεν χρειάζεται να ταξιδεύουν μέχρι στιγμής. Ωστόσο, μπορεί να μην έχουν την πολυπλοκότητα του ηλιόλουστου και εδάφους φρούτου, και η παραγωγή τους μπορεί να έχει ένα υψηλότερο αποτύπωμα άνθρακα, αν το θερμοκήπιο θερμαίνεται με ορυκτά καύσιμα.

Διατροφικές Στοχεύσεις

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στην [[LFT:0]] Ιερά της Γεωργικής και Χημείας Τροφίμων[[LFT:1]] διαπίστωσε ότι τα βατόμουρα που αποθηκεύονται σε θερμοκρασίες ψυγείου για οκτώ ημέρες χάνονται μέχρι και 15% της περιεκτικότητάς τους σε ανθοκυανίνη. Εκτός εποχής βιολογικά μούρα που έχουν ψυχθεί για μέρες ή εβδομάδες μπορεί να περιέχουν λιγότερες βιταμίνες από ό,τι τα φρέσκα λαμβανόμενα τοπικά φρούτα.

Έξυπνες στρατηγικές αγορών για βερίκοκα εκτός εποχής

Επαλήθευση της βιολογικής πιστοποίησης και των ετικετών

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, αναζητήστε τη σφραγίδα USDA Organic. Για εισαγόμενα μούρα, αυτή η σφραγίδα σημαίνει ότι η εκμετάλλευση έχει πιστοποιηθεί ισοδύναμη με τα βιολογικά πρότυπα των ΗΠΑ. Πάντα διπλός έλεγχος ότι η ετικέτα είναι παρούσα και ευανάγνωστη, και αποφυγή πακέτων με διφορούμενη διατύπωση όπως ⁇ φυσικό ⁇ ή ⁇ αγρόκτημα φρέσκο ⁇ μόνο. Αν αγοράζετε σε μια αγορά αγροτών, ⁇ τον πωλητή άμεσα σχετικά με την πιστοποίηση και το ιστορικό ελέγχου τους. Ο ιστότοπος του Εθνικού Βιολογικού Προγράμματος της USDA είναι μια αξιόπιστη πηγή για την κατανόηση των απαιτήσεων. Για εισαγόμενα προϊόντα από την Ευρώπη, αναζητήστε το λογότυπο των βιολογικών φύλλων της ΕΕ. Ο Καναδάς έχει τις δικές του απαιτήσεις βιολογικής πιστοποίησης.

Επιθεώρηση σε πλήρη θέση στο σημείο πώλησης

Σε αντίθεση με τα τοπικά μούρα που μπορούν να διαρκέσουν μια εβδομάδα ή περισσότερο στο ψυγείο, τα οργανικά μούρα εκτός εποχής συχνά υποβαθμίζονται γρηγορότερα λόγω του συσσωρευμένου χρόνου ταξιδιού και χειρισμού.

  • Πυρηνό — Τα μούρα πρέπει να είναι παχουλά και ανθεκτικά, όχι χυμώδη ή διαρροή χυμού στο κάτω μέρος.
  • Χρώμα — Πάχος, χλωμό, ή ανομοιόμορφο χρώμα σηματοδοτεί παλιά φρούτα ή πρόωρη συγκομιδή.
  • Mold — Ακόμη και ένας θολός μούρος μπορεί να εξαπλωθεί γρήγορα. Ελέγξτε την κάτω πλευρά του δοχείου για υγρασία ή αποσύνθεση.
  • Βρουζ — Μαλακές κηλίδες υποδεικνύουν φυσική βλάβη ή υπερωρία.

Αν δεν μπορείτε να δείτε τα μούρα κάτω από ένα πακέτο με κοχύλια, ανακινήστε απαλά το δοχείο για να δείτε αν κάποιο υγρό έχει συγκεντρωθεί — ένα αξιόπιστο σημάδι θρυμματισμένου ή κακομαθημένου φρούτου. Επίσης ελέγξτε την ⁇ συσκευασμένη ημερομηνία ⁇ αν είναι διαθέσιμη.

Επιλέξτε Αξιόπιστους Λιανοπωλητές και Κατανοήστε την Αλυσίδα της Θεματοφυλακής

Οι μεγάλες αλυσίδες μπακάλικου μπορούν να αποθηκεύσουν μούρα σε υπο βέλτιστες θερμοκρασίες. Ειδικά βιολογικά καταστήματα, τοπικές επιχειρήσεις τροφίμων, και απευθείας-προς-καταναλωτές σε απευθείας σύνδεση αγροκτήματα συχνά έχουν καλύτερη διαχείριση κρύο-αλυσίδα. Αν παραγγείλετε online, ελέγξτε κριτικές για την ποιότητα συσκευασίας και την ταχύτητα παράδοσης. Ρωτήστε τον πωλητή: ⁇ Πότε συγκομίστηκαν αυτά τα μούρα; Από πού έστειλαν ⁇ Ένας αξιόπιστος πωλητής θα παρέχει αυτές τις πληροφορίες με σιγουριά.

Χρόνος Αγορές σας Στρατηγικά

Ακόμα και μέσα σε παράθυρα εκτός εποχής, υπάρχουν μικρο-εποχές. Για παράδειγμα, βιολογικά μούρα από τη Νότια Αμερική συνήθως χτύπησε τα ράφια των ΗΠΑ μεταξύ Οκτωβρίου και Μαρτίου, αλλά το ανώτατο όριο της εποχής τους (όταν τα φρούτα είναι πιο φρέσκα και φθηνότερα) είναι περίπου ένα μήνα μετά την έναρξη συγκομιδής. Ρωτήστε τον διαχειριστή παραγωγής σας για τα χρονοδιαγράμματα άφιξης. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε εποχιακός οδηγός τροφίμων [ για να δείτε ποιες περιοχές είναι στην παραγωγή ανά πάσα στιγμή. Γνωρίζοντας ότι η περίοδος της Κολομβίας blueberry διαρκεί περίπου Οκτώβριο έως Μάρτιο ή ότι τα βατόμουρα του Μεξικού είναι άφθονα τους χειμερινούς μήνες μπορεί να σας βοηθήσει να αγοράσετε χρόνο για πιο φρέσκο εφοδιασμό.

Θεωρήστε τα Κατεψυγμένα Βιολογικά μούρα ως ένα συρραπτικό

Για πολλές χρήσεις, υψηλής ποιότητας κατεψυγμένα βιολογικά μούρα μπορούν πραγματικά να ξεπεράσει φρέσκο εκτός εποχής τους. Κατεψυγμένα μούρα συλλέγονται σε μέγιστη ωριμότητα και καταψυγμένα λάμψη μέσα σε λίγες ώρες, κλειδώνοντας σε θρεπτικά συστατικά και γεύση. Είναι επίσης λιγότερο ακριβά ανά ουγγιά και διαθέσιμο όλο το χρόνο. Οι καλύτερες επιλογές για την κατάψυξη είναι:

  • Βατόμουρα — Διατηρήστε το σχήμα και τη γλυκύτητα.
  • ⁇ σπόνδυλα — Ελαφρώς πιο λεπτά αλλά εξαιρετικά σε smoothies.
  • Μύρτιλλα — Καλό για μαγείρεμα και ψήσιμο.
  • Σφράουλα — Συχνά πωλούνται φέτες· μεγάλη για σάλτσες και πλιγούρι βρώμης.

Όποτε είναι δυνατόν, αναζητήστε ⁇ ατομικά γρήγορες παγωμένες ⁇ (IQF) ετικέτες, οι οποίες εξασφαλίζουν ότι τα μούρα δεν συνυφάζονται μεταξύ τους. Αποφύγετε τα πακέτα με μεγάλους κρυστάλλους πάγου ⁇ αυτό υποδηλώνει διακυμάνσεις θερμοκρασίας και πιθανή καύση καταψύκτη. Κατεψυγμένα βιολογικά μούρα μπορεί να είναι μια φιλική προς τον προϋπολογισμό, θρεπτική εναλλακτική λύση για φρέσκα φρούτα εκτός εποχής, ειδικά αν τα χρησιμοποιείτε σε μαγειρεμένα πιάτα ή σε εφαρμογές ανάμειξης.

Αγκαλιάστε τα μικρότερα, λιγότερο ⁇ τέλεια ⁇ μούρα

Τα εκτός εποχής οργανικά μούρα είναι συχνά μικρότερα από τα αντίστοιχα της εποχής τους, επειδή τα διάλεξαν νωρίτερα ή καλλιεργήθηκαν υπό τεχνητά φώτα. Αυτό δεν σημαίνει [[[LFT:1]] ότι είναι κατώτερα. Στην πραγματικότητα, τα μικρότερα μούρα μπορούν να έχουν μια πιο συμπυκνωμένη γεύση και υψηλότερη αναλογία δέρματος προς σάρκα, που σημαίνει περισσότερες ανθοκυανίνες ανά δάγκωμα. Αν δείτε ένα κοχύλι μικροσκοπικών οργανικών βατόμουρα τιμών κάτω από τους γίγαντες δίπλα τους, αρπάξτε τα — θα μπορούσαν να είναι μια φανταστική ευκαιρία.

Κατάλληλη Χειρισμός και Αποθήκευση για τη μέγιστη Διάρκεια Ζωής

Άμεση βήματα μετά την αγορά

Μόλις φέρετε εκτός εποχής οργανικά μούρα σπίτι, τους αντιμετωπίζουν ως ιδιαίτερα φθαρτά. Το πιο συνηθισμένο λάθος είναι η αποθήκευση τους στο αρχικό cryshell χωρίς καμία προετοιμασία.

  • Αφαιρέστε αμέσως τα κατεστραμμένα μούρα. Η μούχλα και η φθορά εξαπλώνονται γρήγορα.
  • Μην πλένετε μέχρι να είναι έτοιμα για φαγητό. Η υγρασία επιταχύνει την ανάπτυξη της μούχλας.
  • Επιλέξτε το σωστό δοχείο. Αν η αρχική συσκευασία έχει υπερβολική συμπύκνωση, μεταφέρετε τα μούρα σε ένα δοχείο με χάρτινη πετσέτα και χαλαρά κάλυμμα.
  • Θέματα Τεμπερατούρας. Αποθήκευση μούρων στους 32 ⁇ 34°F (0 ⁇ °C) αν είναι δυνατόν. Το ψυχρότερο μέρος του ψυγείου σας (συνήθως το πίσω κάτω ράφι) είναι το καλύτερο.

Το κόλπο του Ξύδιου Ξεπλύνετε

Για μούρα που είναι ήδη μια ή δύο ημέρες, ένα γρήγορο ξέβγαλμα σε αραιωμένο διάλυμα ξίδι (1 μέρος λευκό ξύδι έως 3 μέρη νερό) μπορεί να σκοτώσει σπόρους μούχλας στην επιφάνεια. Αφήστε τα να στεγνώσουν εντελώς σε μια καθαρή πετσέτα πριν ψυκτικά. Αυτό μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής μέχρι και δύο ημέρες. Μετά τη θεραπεία, η αλλαγή γεύσης είναι ελάχιστη αν τα ξεπλένετε με γλυκό νερό πριν από το φαγητό. Ωστόσο, αυτή η τεχνική λειτουργεί καλύτερα για τα μούρα που είναι ακόμα σφιχτά και δεν παρουσιάζουν ήδη σημάδια φθορίωσης.

Παγωμένα μούρα για Μακροχρόνια Χρήση

Για να διατηρήσετε τα βιολογικά μούρα εκτός εποχής πέρα από το φρέσκο παράθυρο, παγώστε τα σωστά. Μην πετάτε μόνο το κοχύλι στον καταψύκτη — που παράγει ένα στερεό κομμάτι από παγωμένες συσσωματώματα. Η καλύτερη τεχνική:

  • Προετοιμάστε: Αφαιρέστε τους μίσχους, τα φύλλα και κάθε κατεστραμμένο φρούτο. Ξεπλύνετε απαλά και στεγνώστε καλά.
  • Μονοστρωματικό φλας παγώματος: Απλώνουμε τα μούρα σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ταψί με επένδυση από περγαμηνό χαρτί.
  • Μεταφορά: Ρίχνουμε κατεψυγμένα μούρα σε αεροστεγείς σακούλες ή δοχεία καταψύκτη.
  • Επίπεδο και ημερομηνία: Τα εκτός εποχής οργανικά μούρα μπορούν να διαρκέσουν 9-12 μήνες σε καλή ποιότητα σε βαθύ καταψύκτη.

Για το ψήσιμο, μπορείτε συχνά να τα χρησιμοποιήσετε κατευθείαν από την κατάψυξη χωρίς να ξεπαγώσετε — απλώς προσθέστε ένα ή δύο λεπτά επιπλέον χρόνο ψησίματος και αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου κατά 25°F για να αντισταθμίσετε τα κρύα φρούτα.

Δημιουργικές χρήσεις μαγειρικής για Βιολογικές μούρες εκτός εποχής

Πρωινό και σνακ

Ψεκάζουν γρήγορα και απελευθερώνουν ένα φυσικό σιρόπι καθώς ζεσταίνονται. Αναμειγνύοντας φρέσκα μούρα εκτός εποχής (αν είναι σφιχτά) με κατεψυγμένα, μπορεί να δημιουργήσει μια επιθυμητή αντίθεση θερμοκρασίας. Για ένα γρήγορο σνακ, πετάμε μια χούφτα βατόμουρα εκτός εποχής με μια συμπίεση χυμό λεμονιού και μια πρέζα ζάχαρη για να φωτίσουν τη γεύση τους.

Μαρμελάδες και Διατηρήματα

Τα εκτός εποχής βιολογικά μούρα συχνά κοστίζουν λιγότερο από τα τοπικά φρούτα της εποχής και είναι ιδανικά για μαγείρεμα. Δεδομένου ότι το μαγείρεμα συμπυκνώνει τη γεύση, ελαφρώς ξεβρασμένοι καρποί γίνονται πλούσιοι και γλυκοί όταν σιγοβράζονται με λίγη ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα ψυγεία μικρού καλαμποκιού σε λίγα λεπτά. Μια απλή συνταγή: πολτό 2 φλιτζάνια μούρα με 1/4 Κύπελλο ζάχαρης και 1 κ.σ. χυμό λεμονιού, μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια, ψήσιμο ή κατάψυξη. Το αποτέλεσμα είναι ένα βαθύ, ικανοποιητικό διατήρηση ότι ανταγωνίζεται κάθε καλοκαιρινή εξάπλωση.

Εφαρμογές για την αποθήκευση

Μην περιορίζετε τα μούρα σε γλυκά πιάτα. Μειωμένες σάλτσες μούρων λειτουργούν όμορφα με ψημένα κρέατα όπως πάπια ή χοιρινό. Πετάξτε κατεψυγμένα βατόμουρα σε μια μείωση βαλσάμικου για ένα dressing σαλάτας χειμώνα. Μια χούφτα φρέσκα βιολογικά μούρα μπορεί να φωτίσει ένα κατσικίσιο τυρί και σαλάτα καρυδιάς ακόμη και τον Ιανουάριο. Ακόμα και ελαφρώς ταρτάρ off-season rasspberries μπορεί να καθαριστεί σε μια βινεγκρέτ ή να χρησιμοποιηθεί ως γλάσο για ψητά λαχανικά όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών.

Αειφόρος και δημοσιονομικές εκτιμήσεις

Περιβαλλοντικές επιπτώσεις

Η αγορά βιολογικών μούρων εκτός εποχής εγείρει ορισμένα ηθικά και οικονομικά ερωτήματα. Από την άποψη της βιωσιμότητας, τα εισαγόμενα βιολογικά φρούτα έχουν αποτύπωμα άνθρακα από τον αέρα και τις ωκεάνιες μεταφορές. Η αποθήκευση εν ψυχρώ καταναλώνει επίσης ενέργεια. Ωστόσο, η επιλογή οργανικών στηριγμάτων μειωμένη χρήση φυτοφαρμάκων παγκοσμίως, που ωφελεί τους εργάτες και τα τοπικά οικοσυστήματα. Αν ανησυχείτε για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις, προτεραιότητα παγωμένα βιολογικά μούρα εγχώριας καλλιέργειας όταν είναι διαθέσιμα, ή αγορά από κοντινά θερμοκήπια. Μερικές επιχειρήσεις θερμοκηπίου χρησιμοποιούν ανανεώσιμες πηγές ενέργειας και επανακυκλοφορούν νερό, καθιστώντας τους πιο βιώσιμους από τις εισαγωγές μεγάλων αποστάσεων. Ψάξτε για ετικέτες όπως ] Το εμπόριο των αεροσκαφών Πιστοποιημένο για να εξασφαλίσει ηθικές εργασιακές πρακτικές στις αλυσίδες εφοδιασμού.

Συμβουλές για τον προϋπολογισμό

Από την άποψη του προϋπολογισμού, εκτός εποχής βιολογικά μούρα είναι συνήθως 30 ⁇ 50% ακριβότερα από ό, τι σε εποχή συμβατικά. Για να τα κάνει πιο οικονομικό, προσέξτε για τις πωλήσεις σε φυσικά καταστήματα τροφίμων και αγοράζουν χύμα όταν οι τιμές πέφτουν. Σε πολλά καταστήματα, βιολογικά μούρα πηγαίνουν για πώληση λίγο πριν από την άφιξη νέων αποστολών - ⁇ έναν υπάλληλο παραγωγής για το πρόγραμμα επανακατασκευής. Μπορείτε επίσης να συμμετάσχετε σε μια κοινότητα-υποστηριγμένη γεωργία (CSA) χειμερινό μερίδιο που μερικές φορές περιλαμβάνει μούρα θερμοκηπίου. Μια άλλη στρατηγική: συνδυάζουν φρέσκα μούρα εκτός εποχής με κατεψυγμένα. Χρησιμοποιήστε φρέσκα για παρουσιάσεις και κατεψυγμένα για μαγείρεμα, τεντώνοντας τον προϋπολογισμό σας χωρίς να θυσιάζετε την ποιότητα.

Κόκκινες Σημαίες για να Αποφύγετε

  • Υπερβολικά μεγάλα, ομοιόμορφα μούρα — Αυτά συχνά καλλιεργούνται με συνθετικά ενισχυτικά ανάπτυξης, κάτι που η βιολογική πιστοποίηση πρέπει να αποτρέψει, αλλά κάποια υπερπόντια οργανικά προγράμματα έχουν πιο χαλαρά πρότυπα. Αν το μέγεθος φαίνεται αφύσικο, να είστε προσεκτικοί.
  • Όντορ πέρα ⁇ μουριάς ⁇ — Μια ζύμωση, μαγιά, ή ξινή μυρωδιά υποδεικνύει αλλοίωση που μπορεί να μην είναι ορατή ακόμα.
  • Απέλαση πουλώντας κατά ημερομηνίες — Μια συσκευασία με πώληση ανά ημερομηνία περισσότερο από δύο εβδομάδες για εκτός εποχής οργανικά μούρα είναι ύποπτη.
  • Υπερβολική συμπύκνωση στο εσωτερικό της συσκευασίας — Αυτό υποδηλώνει ότι τα μούρα έχουν υποστεί διακυμάνσεις θερμοκρασίας, η οποία επιταχύνει τη διάσπαση.
  • Η έλλειψη πληροφοριών καταγωγής — Οι αξιόπιστοι προμηθευτές φέρουν πάντα την ετικέτα της χώρας προέλευσης. Οι ετικέτες αμπέλου όπως ⁇ προϊόν πολλών χωρών ⁇ μπορεί να σημαίνουν ότι τα μούρα αναμειγνύονταν από διάφορες πηγές, καθιστώντας δύσκολη την ιχνηλασιμότητα.

Απολαμβάνοντας το Βιολογικό Έτος-Round

Να πάρετε φρέσκα, οργανικά μούρα κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής περίοδο απαιτεί λίγο περισσότερη προσπάθεια, αλλά είναι απολύτως εφικτό. Οπλιστείτε με τη γνώση σχετικά με τις αναπτυσσόμενες περιοχές, τεχνικές αποθήκευσης, και ετικέτες πιστοποίησης. Θεωρήστε παγωμένο ως εφεδρικό σχέδιο σας. Και να θυμάστε: ακόμη και ένα ελαφρώς υπο-παρ εκτός εποχής βιολογικό μούρο είναι μια καλύτερη επιλογή για την υγεία σας και τον πλανήτη από την πλειονότητα των συμβατικών επεξεργασμένων σνακ. Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να κρατήσετε τη διατροφή σας ζωντανή, νόστιμα, και οργανικά όλο το χρόνο.

Είτε θα βάλετε ένα χειμερινό γιαούρτι παρφέ με σμέουρα που καλλιεργούνται στο θερμοκήπιο ή θα αναμειχθεί η παγωμένη χιλιανή μούρα σε ένα πρωινό smoothie, κάθε αγορά είναι ένα βήμα προς την υποστήριξη της βιώσιμης γεωργίας και την απόλαυση της γλυκύτητας της φύσης ανεξάρτητα από το ημερολόγιο.