Πώς να επιλέξετε πλευρές στα εστιατόρια ως ένα Diabetic για την ισορροπημένη διαχείριση ζάχαρης αίματος

Μπάρμπεκιου Εστιατόρια

Τα εστιατόρια μπάρμπεκιου προσφέρουν συνήθως ένα μείγμα από παραδοσιακές μεσημβρινές πλευρές, πολλά από τα οποία είναι υψηλά σε υδατάνθρακες και λίπος.

Τι να παραγγείλετε: Κολάρδα χόρτα, φασολάκια, πλαϊνή σαλάτα, κολοσάβα (αν παρασκευάζεται με σάλτσα με βάση το ξύδι και όχι μαγιονέζα).

Τι να αποφευχθεί: Ψημένα φασόλια (συχνά φορτωμένα με ζάχαρη), μακ και τυρί, καλαμποκόψωμο, σωπαίνει κουτάβια, πατατοσαλάτα, ζαχαρωτά γλυκοπατάτα.

Pro tip: Ρωτήστε για την προετοιμασία των λαχανικών. Μερικά εστιατόρια μπάρμπεκιου μαγειρεύουν πράσινα φασόλια ή κολάρα με μπέικον ή ζαμπόν, το οποίο προσθέτει γεύση αλλά και λίπος και νάτριο. Μπορείτε να ρωτήσετε αν έχουν μια έκδοση που παρασκευάζεται χωρίς κρέας.

Πρακτικές στρατηγικές για την παραγγελία πλευρά σε οποιοδήποτε εστιατόριο

Πέρα από το να γνωρίζετε ποιες συγκεκριμένες πλευρές να επιλέξετε, υπάρχουν γενικές στρατηγικές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε οποιοδήποτε εστιατόριο για να κάνετε πιο υγιεινές επιλογές και να διαχειριστείτε αποτελεσματικά το σάκχαρο του αίματός σας.

Ανασκόπηση του Μενού σε Προχωρημένο

Τα περισσότερα εστιατόρια τώρα δημοσιεύουν τα μενού τους σε απευθείας σύνδεση. Πάρτε μερικά λεπτά πριν πάτε να επανεξετάσετε τις επιλογές και να προγραμματίσετε τι θα παραγγείλετε.

Αν και δεν χρειάζεται να εμμονή σε κάθε αριθμό, μπορεί να είναι χρήσιμο να δείτε την περιεκτικότητα υδατανθράκων από διαφορετικές πλευρές για να κάνει ενημερωμένες επιλογές.

Ρωτήστε ερωτήσεις

Μην ντρέπεσαι να κάνεις ερωτήσεις στον server σου για το πώς παρασκευάζονται τα πιάτα.

• ⁇ Πώς είναι τα λαχανικά έτοιμα ⁇
• Μπορώ να βάλω τα λαχανικά στον ατμό χωρίς βούτυρο;
• ⁇ Η σάλτσα σαλάτας περιέχει ζάχαρη ⁇
• Μπορώ να αντικαταστήσω μια σαλάτα για τις πατάτες;
• ⁇ Τι έχει το καρύκευμα στα λαχανικά ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• ~Μπορώ να πάρω μισό κομμάτι ρύζι ~

Οι εξυπηρετητές είναι συνηθισμένοι σε αυτές τις ερωτήσεις, ειδικά καθώς περισσότεροι άνθρωποι δίνουν προσοχή στην υγεία τους.

Αντικατάσταση

Πολλά εστιατόρια σας επιτρέπουν να αντικαταστήσετε τη μια πλευρά για την άλλη, μερικές φορές για μια μικρή upcharge.

• Σαλάτα ή λαχανικά αντί για πατάτες
• Καρποί αντί για καφέ χασίς
• Διπλά λαχανικά αντί για λαχανικά και άμυλο
• Καφέ ρύζι αντί για λευκό ρύζι
• Λαχανικά με ατμό αντί τηγανισμένα

Ακόμα και αν οι αντικαταστάσεις δεν είναι καταχωρημένες στο μενού, δεν βλάπτει να ρωτήσω. Το χειρότερο που μπορούν να πουν είναι όχι, και συχνά θα διαπιστώσετε ότι τα εστιατόρια είναι πρόθυμα να ικανοποιήσουν τις ανάγκες σας.

Έλεγχος των Μερισμάτων Σας

Τα τμήματα εστιατορίων είναι διαβόητα μεγάλα -συχνά δύο έως τρεις φορές περισσότερα από ό, τι θα εξυπηρετήσετε τον εαυτό σας στο σπίτι. Ακόμα και αν επιλέξετε μια σχετικά υγιή πλευρά, τρώγοντας πάρα πολύ από αυτό μπορεί να επηρεάσει το σάκχαρό σας στο αίμα.

Οι στρατηγικές για τον έλεγχο μερίδας περιλαμβάνουν:

• Ζητήστε μισό ή μικρό μέγεθος
• Μοιραστείτε μια πλευρά με τον συνοδό σας
• Ζήτα ένα κουτί για να φύγεις όταν φτάσει το γεύμα σου και αμέσως πακετάρισε τα μισά
• Χρησιμοποιήστε τη μέθοδο ⁇ πλάκες ⁇ ⁇ γεμίστε το μισό πιάτο σας με μη-σταρχία λαχανικά, ένα τέταρτο με άπαχο πρωτεΐνη, και ένα τέταρτο με ένα ολόκληρο κόκκο ή αμυλώδη λαχανικά

Να είστε προσεκτικοί με τα κρυμμένα υδατάνθρακες

Τα υδατάνθρακες μπορούν να κρυφτούν σε απρόσμενα μέρη. Σάλτσες, γλάστρες και γλάστρες συχνά περιέχουν ζάχαρη. Τα λαχανικά μπορεί να μαγειρευτούν σε ένα γλυκό γλάσο ή σάλτσα. Ακόμα και ⁇ γκριναρισμένο ⁇ λαχανικά μπορεί να βουρτσιστούν με ένα μέλι ή τεριγιάκι γλάσο.

Ρωτήστε για τις σάλτσες και ζητήστε τις από την πλευρά ώστε να μπορείτε να ελέγξετε πόσο χρησιμοποιείτε. Αν ένα πιάτο έρχεται με ένα γλάσο ή σάλτσα που δεν περιμένατε, μπορείτε να ξύσετε το μεγαλύτερο μέρος του πριν από το φαγητό.

Μην Πεινάς

Όταν πεινάς πολύ, έχεις περισσότερες πιθανότητες να κάνεις παρορμητικές επιλογές και να φας υπερβολικά. Αν ξέρεις ότι θα τρως έξω, φάε ένα μικρό, πλούσιο σε πρωτεΐνες σνακ μια ώρα ή δύο πριν φύγεις. Μια χούφτα καρύδια, λίγο τυρί ή ένα σκληρό βραστό αυγό μπορεί να κόψει την πείνα σου και να σε βοηθήσει να πάρεις πιο λογικές αποφάσεις στο εστιατόριο.

Πρακτική της μεθόδου ⁇ Plate ⁇

Η μέθοδος πλάκας είναι ένας απλός οπτικός οδηγός για την οικοδόμηση ισορροπημένων γευμάτων. Συνιστάται από το [[LFT:0]] Εθνικό Ινστιτούτο Διαβήτη και Παθήσεων της Πεθήσεως και Νεφρίτιδας[[LFT:1]] και λειτουργεί καλά για γεύματα εστιατορίων.

Να πώς λειτουργεί:

• Γεμίστε το μισό πιάτο σας με μη-σταρχικά λαχανικά
• Γεμίστε το ένα τέταρτο με άπαχο πρωτεϊνούχο προϊόν
• Γεμίστε το ένα τέταρτο με υδατάνθρακες (κατά προτίμηση ολικής άλεσης ή αμυλώδη λαχανικά)
• Προσθέστε μια μικρή ποσότητα του υγιούς λίπους
• Συμπεριλάβετε ένα ποτό χαμηλής θερμίδων

Αν το entrée σας περιλαμβάνει ήδη υδατάνθρακες, επιλέξτε μη-σταρχία φυτικά πλευρές να συμπληρώσετε το πιάτο σας. Αν το entrée σας είναι κυρίως πρωτεΐνη, θα μπορούσε να περιλαμβάνει ένα μικρό μέρος μιας ολόκληρης πλευράς σιτηρών μαζί με τα λαχανικά.

Ειδικές Προκλήσεις και Προκλήσεις

Η διαχείριση του διαβήτη σε εστιατόρια περιλαμβάνει περισσότερα από απλά την επιλογή των σωστών πλευρών. Ας αντιμετωπίσουμε μερικές κοινές προκλήσεις και ειδικές καταστάσεις.

Αντιμετώπιση της Κοινωνικής Πίεσης

Το φαγητό είναι μια κοινωνική δραστηριότητα, και μερικές φορές οι φίλοι ή τα μέλη της οικογένειας δεν καταλαβαίνουν γιατί είστε ⁇ επιλεκτικός ⁇ για τις επιλογές σας φαγητό.

Να θυμάστε ότι η υγεία σας είναι η προτεραιότητά σας. Δεν χρωστάτε σε κανέναν μια εξήγηση για τις επιλογές σας, αλλά αν θέλετε να απευθύνετε σχόλια, μπορείτε να πείτε κάτι απλό όπως:

• ~ Νιώθω πολύ καλύτερα όταν τρώω έτσι ~
• Ο γιατρός μου κι εγώ έχουμε ένα σχέδιο που μου κάνει.
• Πραγματικά απολαμβάνω αυτή τη σαλάτα, είναι πεντανόστιμο.
• ⁇ Φροντίζω την υγεία μου, και αυτό είναι μέρος αυτού.

Οι περισσότεροι άνθρωποι θα σεβαστούν τις επιλογές σας μόλις καταλάβουν ότι είστε σοβαροί γι 'αυτούς και οι αληθινοί φίλοι θα υποστηρίξουν τους στόχους σας για την υγεία, όχι να τους υπονομεύσουν.

Χειρισμός μπουφέ και όλα-You-Can-Eat εστιατόρια

Τα μπουφέδες παρουσιάζουν μοναδικές προκλήσεις λόγω του συντριπτικού αριθμού των επιλογών και του πειρασμού να παραφάει. Αν βρεθείτε σε μπουφέ, χρησιμοποιήστε αυτές τις στρατηγικές:

• Ψάξτε όλο τον μπουφέ πριν βάλετε κάτι στο πιάτο σας.
• Χρήση μικρότερης πλάκας, εάν υπάρχει
• Γεμίστε το πιάτο σας με λαχανικά και σαλάτα πρώτα
• Προσθήκη άπαχου πρωτεΐνης
• Επιλέξτε ένα μικρό μέρος μιας τροφής που περιέχει υδατάνθρακες που πραγματικά θέλετε
• Καθίστε και φάτε αργά, απολαμβάνοντας το φαγητό σας.
• Περιμένετε τουλάχιστον 20 λεπτά πριν εξετάσετε μια δεύτερη πλάκα
• Παράλειψε τον μπουφέ με το επιδόρπιο ή διάλεξε φρέσκα φρούτα

Ταξιδεύοντας και Μη Γνωριστικά Εστιατόρια

Όταν ταξιδεύετε, μπορεί να βρείτε τον εαυτό σας να τρώει σε εστιατόρια όπου είστε εξοικειωμένοι με την κουζίνα ή επιλογές μενού. Αυτό μπορεί να είναι αγχωτικό, αλλά οι ίδιες βασικές αρχές ισχύουν:

• Ψάξτε για μέρη με βάση τα λαχανικά
• Ρωτήστε ερωτήσεις σχετικά με τις μεθόδους προετοιμασίας
• Αίτηση τροποποιήσεων όταν απαιτείται
• Ελέγξτε τις μερίδες σας.
• Όταν αμφιβάλλεις, διάλεξε την απλούστερη παρασκευή (επιδιόρθωση, ψητά, ψητά)

Εάν ταξιδεύετε διεθνώς, μπορεί να είναι χρήσιμο να μάθετε μερικές φράσεις κλειδιά στην τοπική γλώσσα, όπως ⁇ όχι ζάχαρη ⁇ κλεμμένα λαχανικά ⁇ ή ⁇ ντύνοντας στο πλάι ⁇

Διαχείριση Υπογλυκαιμίας Κίνδυνος

Εάν λαμβάνετε ινσουλίνη ή ορισμένα φάρμακα για το διαβήτη, πρέπει να εξισορροπήσετε τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα με τον κίνδυνο υπογλυκαιμίας (χαμηλό σάκχαρο στο αίμα).

Ίσως χρειαστεί να μειώσετε τη δόση ινσουλίνης σας εάν τρώτε ένα γεύμα χαμηλότερης περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες από το συνηθισμένο.

Πάντοτε να έχετε υδατάνθρακες ταχείας δράσης (δισκία γλυκόζης, χυμό ή κανονική σόδα) σε περίπτωση χαμηλού σακχάρου στο αίμα και ελέγξτε το σάκχαρό σας πριν και μετά τα γεύματα όταν μαθαίνετε ακόμα πώς σας επηρεάζουν τα διαφορετικά τρόφιμα εστιατορίων.

Οι Συνειδήσεις για το Αλκοόλ

Το αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει το σάκχαρο του αίματος με πολύπλοκους τρόπους ⁇ μπορεί να προκαλέσει τόσο υψηλό όσο και χαμηλό σάκχαρο του αίματος, ανάλογα με διάφορους παράγοντες.

Εάν επιλέξετε να πιείτε αλκοόλ:

• Ποτέ μην πίνεις με άδειο στομάχι.
• Περιορισμός της πρόσληψης σε ένα ποτό για γυναίκες ή δύο για άνδρες ανά ημέρα
• Επιλέξτε επιλογές χαμηλότερης υδατανθράκωσης (ξηρό κρασί, ελαφριά μπύρα, αποστάγματα με μίξερ χωρίς ζάχαρη)
• Αποφύγετε γλυκά κοκτέιλ, κανονική μπύρα, και γλυκά κρασιά
• Παρακολουθήστε το σάκχαρό σας πιο συχνά
• Φάτε ένα ισορροπημένο γεύμα με πρωτεΐνες και υγιή λίπη

Το αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει την ικανότητα του ήπατος να απελευθερώνει τη γλυκόζη, προκαλώντας ενδεχομένως καθυστερημένη υπογλυκαιμία αρκετές ώρες μετά το ποτό.

Κτίριο μακράς διάρκειας επιτυχία με εστιατόριο δείπνο

Κάνοντας έξυπνες επιλογές για τις πλευρές στα εστιατόρια δεν είναι για την τελειότητα ⁇ είναι για την ανάπτυξη βιώσιμες συνήθειες που υποστηρίζουν τους στόχους υγείας σας, ενώ ακόμα σας επιτρέπει να απολαύσετε κοινωνικές εμπειρίες φαγητού.

Η προσέγγιση 80/20

Μερικοί εκπαιδευτικοί του διαβήτη συνιστούν μια προσέγγιση 80/20: να κάνετε την πιο υγιή επιλογή 80% του χρόνου, και να επιτρέψει στον εαυτό σας κάποια ευελιξία 20% του χρόνου. Αυτό εμποδίζει το αίσθημα της στέρησης που μπορεί να οδηγήσει σε εγκατάλειψη εντελώς.

Πώς θα μπορούσε να φαίνεται αυτό στην πράξη:

• Τις περισσότερες φορές, παραγγέλνεις λαχανικά ή σαλάτα.
• Μερικές φορές, έχεις ένα μικρό κομμάτι γλυκοπατάτες ή μερικές μπουκιές από τα μακαρόνια και το τυρί κάποιου άλλου.
• Δεν αγχώνεσαι για κάθε γεύμα, αλλά διατηρείς ένα γενικό πρότυπο υγιών επιλογών.

Το κλειδί είναι ότι περιστασιακά οι επιδόσεις σας παραμένουν περιστασιακές. Αν τρώτε έξω πολλές φορές την εβδομάδα, θα πρέπει να είναι πιο συνεπής με υγιεινές επιλογές από κάποιον που μόνο δειπνεί μια φορά το μήνα.

Παρακολούθηση της Ανταπόκρισης σας σε Διαφορετικά Τρόφιμα

Αυτό που προκαλεί μια σημαντική αύξηση του σακχάρου στο αίμα σε ένα άτομο μπορεί να έχει ελάχιστη επίδραση σε ένα άλλο. Γι 'αυτό είναι πολύτιμο να ελέγξετε το σάκχαρο στο αίμα σας μετά τα γεύματα εστιατόριο και να σημειώσετε ποιες πλευρές σας επηρέασε περισσότερο.

Διατήρηση ενός απλού ημερολογίου που περιλαμβάνει:

• Τι έφαγες (εντρέε και πλευρές)
• Κατά προσέγγιση μεγέθη μερίδων
• Το σάκχαρο στο αίμα σας πριν από το γεύμα
• Ζάχαρο του αίματός σας 1-2 ώρες μετά το γεύμα
• Πώς αισθανθήκατε (ενεργειακό επίπεδο, ικανοποίηση, οποιαδήποτε συμπτώματα)

Με την πάροδο του χρόνου, θα αναγνωρίσετε τα πρότυπα και θα μάθετε ποιες πλευρές του εστιατορίου λειτουργούν καλύτερα για τη διαχείριση του σακχάρου σας.

Γιορτάζοντας τις Μη Τροφές Πτυχές του Δείπνου

Να θυμάστε ότι το φαγητό έξω είναι κάτι περισσότερο από το φαγητό. Πρόκειται για τη σύνδεση, συνομιλία, χαλάρωση, και απόλαυση. Όταν μετατοπίζετε την εστίασή σας από ⁇ Δεν μπορώ να έχω τις πατάτες ⁇ να ⁇ Απολαμβάνω αυτή τη φορά με τους φίλους ⁇ οι επιλογές τροφίμων γίνονται λιγότερο συναισθηματικά φορτισμένες.

Πρακτική νοητική διατροφή: να απολαύσετε κάθε δάγκωμα, να ασχοληθείτε με τη συζήτηση μεταξύ δαγκώματα, να θέσει το πιρούνι σας κάτω περιοδικά, και να παρατηρήσετε όταν είστε άνετα ικανοποιημένοι και όχι υπερβολικά πλήρης.

Αναπτύσσοντας την Προσωπική σας Στρατηγική

Καθώς αποκτάτε εμπειρία με το εστιατόριο, θα αναπτύξετε τη δική σας προσωπική στρατηγική που λειτουργεί για τον τρόπο ζωής, τις προτιμήσεις σας, και τους στόχους διαχείρισης σακχάρου στο αίμα.

• Μια λίστα με εστιατόρια όπου γνωρίζετε τις υγιεινές επιλογές
• Αγαπημένα πλευρικά πιάτα που σας αρέσουν και που λειτουργούν καλά για το σάκχαρο του αίματός σας
• Ειδικές φράσεις που χρησιμοποιείτε κατά την παραγγελία ⁇ Θα ήθελα να αντικαταστήσω τα λαχανικά με τις πατάτες, παρακαλώ ⁇
• Μια προ-εστιατόρια ρουτίνα (έλεγχος του μενού σε απευθείας σύνδεση, έχοντας ένα μικρό σνακ, λαμβάνοντας τα φάρμακά σας την κατάλληλη στιγμή)
• Μετα-γεύμα συνήθειες (Περπατώντας, ελέγχου του σακχάρου στο αίμα σας, σημειώνοντας τι λειτούργησε καλά)

Συνεργάζεστε με την Ομάδα Υγείας σας

Οι πάροχοι υγειονομικής περίθαλψης σας είναι πολύτιμοι εταίροι στην ανάπτυξη στρατηγικών για φαγητό εστιατορίων.

Ερωτήσεις για να ρωτήσετε το γιατρό σας ή τον διαβήτη Παιδαγωγό

• Πόσα γραμμάρια υδατανθράκων πρέπει να στοχεύω για κάθε γεύμα;
• Να προσαρμόσω τα φάρμακά μου όταν τρώω έξω;
• Πόσο σύντομα μετά το φαγητό θα πρέπει να ελέγξω το σάκχαρό μου;
• Τι εύρος σακχάρου στο αίμα πρέπει να στοχεύω μετά τα γεύματα;
• Υπάρχουν τρόφιμα που πρέπει να αποφύγω εντελώς;
• Πώς μπορώ να εξισορροπήσω τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα με το κοινωνικό φαγητό;

Πότε να αναζητήσετε πρόσθετη υποστήριξη

Αν δυσκολεύεστε με το εστιατόριο δείπνο παρά τις προσπάθειές σας, σκεφτείτε να εργαστείτε με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο που ειδικεύεται στο διαβήτη. Μπορούν να παρέχουν εξατομικευμένη καθοδήγηση, να σας βοηθήσουν να ερμηνεύσετε τα σάκχαρα σας, και να αναπτύξουν σχέδια γεύματος που να εξυπηρετούν τον τρόπο ζωής σας.

Σύμφωνα με ] Κλινική Μάγιο, η ιατρική θεραπεία διατροφής που παρέχεται από έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο μπορεί να βελτιώσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και να μειώσει την ανάγκη για φάρμακα διαβήτη.

Πολλά ασφαλιστικά σχέδια καλύπτουν την εκπαίδευση του διαβήτη και τη διατροφή συμβουλευτική, έτσι ελέγξτε τα οφέλη σας για να δείτε τι είναι διαθέσιμο για εσάς.

Ιστορίες πραγματικής-παγκόσμιας επιτυχίας και πρακτικά παραδείγματα

Ας δούμε μερικά σενάρια για να δούμε πώς λειτουργούν αυτές οι αρχές στην πράξη.

Σενάριο 1: Επιχειρηματικό Γεύμα σε ένα εστιατόριο

Η Σάρα έχει ένα επαγγελματικό γεύμα σε ένα τοπικό εστιατόριο, είναι νευρική με το να διαχειρίζεται το σάκχαρό της, ενώ είναι επίσης επαγγελματίας και ασχολείται με τη συνάντηση.

Η στρατηγική της: Αυτή ανασκοπεί το μενού online πριν τη συνάντηση. Όταν παραγγέλνει, επιλέγει ένα στήθος κοτόπουλου σχάρας με μια πλευρά από σπαράγγια ατμού και μια σαλάτα σπιτιού με λάδι και ξύδι στο πλάι.

Το αποτέλεσμα:[ Το γεύμα της είναι νόστιμο και ικανοποιητικό. Είναι σε θέση να επικεντρωθεί στην επιχειρηματική συζήτηση χωρίς να ανησυχεί για το σάκχαρό της. Όταν ελέγχει δύο ώρες αργότερα, η γλυκόζη της είναι καλά μέσα στο πεδίο της στόχος της.

Σενάριο 2: Οικογενειακό δείπνο σε ιταλικό εστιατόριο

Η οικογένεια του Μάικ γιορτάζει τα γενέθλια της κόρης του στο αγαπημένο τους ιταλικό εστιατόριο. Θέλει να συμμετέχει πλήρως στην γιορτή χωρίς να θέτει σε κίνδυνο την υγεία του.

Η στρατηγική του: Παραγγέλνει κοτόπουλο piccata με μια πλευρά σοταρισμένο σπανάκι και μια μικρή πλαϊνή σαλάτα. Όταν φτάνει το καλάθι του ψωμιού, έχει ένα μικρό κομμάτι με ελαιόλαδο (χωρίς βούτυρο) και στη συνέχεια ζητά από τον σέρβερ να το αφαιρέσει από το τραπέζι. Όταν σερβίρεται τούρτα γενεθλίων, έχει δύο μικρές δαγκωματιές και επικεντρώνεται στην γιορτή παρά στο φαγητό.

Το αποτέλεσμα: Ο Μάικ απολαμβάνει τον εορτασμό, αισθάνεται συμπεριλαμβανομένου, και δεν βιώνει κανένα πρόβλημα ενοχής ή σακχάρου στο αίμα. Η οικογένειά του εκτιμά ότι φροντίζει για την υγεία του ενώ εξακολουθεί να συμμετέχει στις παραδόσεις τους.

Σενάριο 3: Γεύμα με γρήγορο φαγητό σε ταξίδι δρόμου

Η Τζένιφερ ταξιδεύει για δουλειά και πρέπει να φάει γρήγορα σε ένα εστιατόριο fast food. Δεν έχει πολλές επιλογές και ανησυχεί για την εύρεση κάτι κατάλληλο.

Η στρατηγική της: Παραγγέλνει σάντουιτς με κοτόπουλο σχάρας (χωρίς μαγιονέζα, έξτρα μαρούλι και ντομάτα) και αντικαθιστά μια σαλάτα δίπλα στις πατάτες. Χρησιμοποιεί μια μικρή ποσότητα ελαφρού ντρέσινγκ βινεγκρέτ. Παραγγέλνει επίσης τσάι χωρίς ζάχαρη και όχι σόδα.

Το αποτέλεσμα:[[LFT:1]] Ενώ δεν είναι το ιδανικό γεύμα της, η Τζένιφερ κάνει τις καλύτερες επιλογές διαθέσιμες και διατηρεί σταθερό το σάκχαρό της.