Table of Contents

Κατανόηση των Ετικετών Κρέατος

Οι ετικέτες τροφίμων σε συσκευασμένα κρέατα είναι το πρωταρχικό εργαλείο σας για να κάνετε πιο υγιεινές επιλογές, αλλά μπορεί να είναι σύγχυση. Ο πίνακας στοιχείων διατροφής, κατάλογος συστατικών, και το μπροστινό ⁇ of ⁇ πακέτο ισχυρίζεται κάθε ένα από τα λόγια μέρος της ιστορίας. Μαθαίνοντας να διαβάσετε αυτά τα στοιχεία σας δίνει τη δυνατότητα να επιλέξετε άπαχο, χαμηλή ⁇ νάτριο επιλογές που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς, τη διαχείριση βάρους, και τη συνολική ευημερία.

Οι κανονισμοί επισήμανσης στις Ηνωμένες Πολιτείες εφαρμόζονται από την Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων (FSIS) για το κρέας, τα πουλερικά και τα μεταποιημένα προϊόντα αυγών, ενώ η FDA] επιβλέπει τα περισσότερα άλλα συσκευασμένα τρόφιμα. Κατανόηση αυτών των προτύπων σας βοηθά να εμπιστεύεστε αυτό που βλέπετε στη συσκευασία. Για παράδειγμα, ο όρος “λίγα” για τα προϊόντα κρέατος ορίζεται νομικά ⁇ όχι μόνο ένα τέχνασμα εμπορίας. Ομοίως, “χαμηλό νάτριο” έχει μια συγκεκριμένη σημασία. Εξοικειωθείτε με αυτούς τους ορισμούς για να κόψετε το θόρυβο.

Το πρώτο βήμα είναι πάντα να ελέγξετε το διατηρώντας το μέγεθος[[LFT:1]]. Οι κατασκευαστές συχνά θέτουν μικρά μεγέθη σερβιρίσματος για να κάνουν τους αριθμούς θερμίδων και νατρίου να φαίνονται χαμηλότεροι. Μια τυπική σερβίς για το κρέας είναι 3 ουγγιές μαγειρεμένα (σχεδόν το μέγεθος μιας τράπουλας).

Αποκωδικοποίηση του πίνακα στοιχείων διατροφής

Για άπαχο κρέας, επικεντρωθείτε σε [[LFT:0]]ολικό λίπος και ] κορεσμένο λίπος[[LFT:3]]]. Για χαμηλές επιλογές νατρίου, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη γραμμή [συνολικό λίπος[[LFT:5]]] και [[LFT:]]]. Η στήλη της Επιδόσεως Ημερήσιας Αξίας (%DV) μπορεί να σας βοηθήσει να αξιολογήσετε γρήγορα εάν ένα προϊόν είναι υψηλό ή χαμηλό σε θρεπτικό: 5% DV ή λιγότερο είναι χαμηλό, 20% DV ή περισσότερο είναι υψηλό. Ωστόσο, για να είναι πραγματικά χαμηλή νάτριο, στοχεύετε για λιγότερο από 5% DV ανά μερίδα.

Θυμηθείτε ότι το %DV βασίζεται σε διατροφή 2.000 θερμίδων.Οι ατομικές σας ανάγκες μπορεί να διαφέρουν, ειδικά αν έχετε ορισμένες συνθήκες υγείας όπως υπέρταση. Η Αμερικανική Καρδιολογική Ένωση συνιστά περιορισμό του νατρίου σε όχι περισσότερο από 1.500 mg την ημέρα για τους περισσότερους ενήλικες, ειδικά εκείνους με υψηλή αρτηριακή πίεση.

Κατανόηση “Lean” εναντίον “Extra Lean”

Το USDA ορίζει ειδικά κριτήρια για τους όρους “lean” και “extra άπαχο” όταν χρησιμοποιείται σε ετικέτες κρέατος και πουλερικών:

  • Λέιν: Ανά 100 γραμμάρια (περίπου 3,5 ουγγιές μαγειρεμένα), το κρέας περιέχει λιγότερο από 10 γρ. ολικό λίπος, λιγότερο από 4,5 γρ. κορεσμένα λιπαρά, και λιγότερο από 95 mg χοληστερόλης.
  • Extra Lean: Ανά 100 γραμμάρια, το κρέας περιέχει λιγότερο από 5 g ολικού λίπους, λιγότερο από 2 g κορεσμένα λιπαρά και λιγότερο από 95 mg χοληστερόλης.

Έτσι, αν δείτε “90% άπαχο” μοσχάρι εδάφους, σημαίνει 10% λίπος κατά βάρος - που χαρακτηρίζεται ως “lean.” Ωστόσο, μια ετικέτα “93% άπαχο” δεν σημαίνει αυτόματα ότι το κρέας είναι “extra άπαχο”; ελέγξτε τους αριθμούς. Επίσης, σημειώστε ότι “lean” αξιώσεις δεν απαιτούνται? πολλά υγιή κρέατα δεν φέρουν τον ισχυρισμό. Πάντα επαληθεύουν με τα διατροφικά γεγονότα.

Συμβουλή: Όταν αγοράζετε πουλερικά εδάφους, να θυμάστε ότι η “γαλοπούλα εδάφους” μπορεί να περιλαμβάνει σκούρο κρέας και δέρμα, ενώ το “στηθό γαλοπούλα εδάφους” είναι συνήθως πολύ πιο λεπτό. Ελέγξτε τα γραμμάρια λίπους για να είστε σίγουροι.

Συμβουλές για την εύρεση των κρεατών

Η επιλογή άπαχων κρεάτων δεν αφορά μόνο την αναζήτηση της λέξης “lean” στο πακέτο. Περιλαμβάνει συνδυασμό ετικετών ανάγνωσης, κοψίματος κατανόησης και σύγκρισης των εμπορικών σημάτων.

1. Σύγκριση του συνολικού λίπους και κορεσμένα λίπη

Αναποδογυρίστε το πακέτο και δείτε τα στοιχεία διατροφής. Για ένα 3 ⁇ oud μαγειρεμένο σερβίρισμα, στοχεύετε για:

  • Συνολικό λίπος: Λιγότερο από 10 g (ιδανικά λιγότερο από 5 g για επιπλέον άπαχο)
  • Κορεσμένα λιπαρά: Κατώτερα των 4 g (ιδανικά κάτω των 2 g)

Μην ξεχάσετε να ελέγξετε το χοληστερόλη[[LFT:1]], καθώς και ⁇ επιλέξτε κρέατα με λιγότερο από 95 mg ανά μερίδα. Θυμηθείτε ότι ακόμη και άπαχο κρέας όπως το στήθος κοτόπουλο χωρίς δέρμα μπορεί να έχει ποικίλη περιεκτικότητα σε λιπαρά ανάλογα με το πώς είναι επεξεργασμένα. Για παράδειγμα, μερικά στήθη κοτόπουλο χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα μπορεί να έχουν προσθέσει ζωμό ή διάλυμα άλατος που μπορεί να αυξήσει το νάτριο και ακόμη και να επηρεάσει το ποσοστό λίπους ελαφρώς.

2. Ψάξτε για περικοπές που είναι φυσικά lean

Ορισμένα τεμάχια κρέατος είναι εγγενώς χαμηλότερα στο λίπος. Εξοικειωθείτε με αυτά τα ονόματα:

  • Μπηφ: Σιρλόιν, φιλέτο, μάτι στρογγυλό, πάνω στρογγυλό, κάτω στρογγυλό, και μπριζόλα πλευρά. Ψάξτε για “επιλογή” ή “επιλέξτε” βαθμούς; \"πρίμα\" βόειο κρέας έχει περισσότερη μαρμαρυγή και, ως εκ τούτου, περισσότερο λίπος.
  • Πορκ: Τεντεσλόιν, παϊδάκια με φιλέτο, σιρλόιν ψητό, και κεντρική ⁇ κομμένη οσφύ. Αποφύγετε τα “παϊδάκια” ή “Κώλο με σπείρα”.
  • Πουλρί: Αδέξιο στήθος κοτόπουλου, στήθος γαλοπούλας (ιδιαίτερα αλεσμένο στήθος γαλοπούλας), και άγχρωμο σκούρο κρέας με μέτρο.
  • Λάμδα: Πόδι, θωρακοοσφυϊκή χώρα και μπροστινά τεμάχια κομμένα από ορατό λίπος.

Οι ετικέτες συσκευασμένων κρεάτων συχνά περιλαμβάνουν το όνομα κοπής, έτσι ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη γνώση για να περιορίσετε γρήγορα τις επιλογές. Για παράδειγμα, ένα πακέτο με “παϊδάκια loin χοιρινό” είναι πιο λεπτό από “παϊδάκια ώμου χοιρινό.”

3. Ελέγξτε το “Ποσοστό Λίανο” στα κρέατα εδάφους

Τα κρέατα εδάφους φέρουν την ετικέτα με το ποσοστό άπαχου και λίπους, όπως το “93/7” που σημαίνει 93% άπαχο και 7% λίπος. Για καθημερινό μαγείρεμα, επιλέξτε:

  • Γύρος βοείου κρέατος: 90% άπαχο ή μεγαλύτερο (π.χ., 90/10, 93/7, 95/5)
  • Γύρος γαλοπούλα: 93/7 ή 99/1 (αλλά προσοχή ⁇ 99/1 η αλεσμένη γαλοπούλα μπορεί να είναι πολύ ξηρή· εξετάστε το 93/7)
  • Γύρος κοτόπουλο: Συνήθως παρασκευάζεται από κρέας στήθους· ελέγχεται η περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες (συχνά περίπου 2,4 g ανά μερίδα)

Να γνωρίζετε ότι μερικά αλεσμένα κρέατα που φέρουν την ετικέτα “lean” μπορεί να έχουν ακόμα προστεθεί λίπος ή ζωμό - διαβάστε τη λίστα συστατικών.

4. Αποφύγετε τα «επιταχυμένα» ή «θαλασσινά» κρέατα

Πολλά συσκευασμένα στήθη κοτόπουλου, χοιρινά θωρακοσφραγίδες, και άλλα τεμάχια είναι «ενισχυμένα» με ένα διάλυμα αλατιού - ένα μείγμα νερού, αλατιού, ζάχαρης, και μερικές φορές φωσφορικών αλάτων. Αυτό προσθέτει υγρασία και γεύση, αλλά αυξάνει επίσης νάτριο και μερικές φορές λίπος. Ψάξτε για ετικέτες που λένε «όχι πρόσθετα διαλύματα», «100% φυσικό,» ή «αέρα ⁇ χαλασμένα.» Αυτά τα κρέατα θα έχουν λιγότερο νάτριο και μια πιο φυσική υφή. Ο κατάλογος συστατικών θα πρέπει να είναι σύντομος: μόνο το ίδιο το κρέας.

5. Εξετάστε τη λίστα συστατικών για τα κρυμμένα λίπη

Ακόμα και «λεάν» επεξεργασμένα κρέατα όπως λουκάνικα γαλοπούλας ή κοτόπουλο χοτ ντογκ μπορεί να έχει πρόσθετα λίπη, έλαια, ή το δέρμα. Σαρώστε τη λίστα συστατικών για τους όρους όπως «μερικώς υδρογονωμένο λάδι,» «έλαιο παλμών,» «κοτόπουλο δέρμα,» «λίπος,» ή «λαχανικό λαδιού.»

Επιλογή των χαμηλών ⁇ Κρεατικών Σοδίων

Το νάτριο είναι μια μεγάλη ανησυχία στα συσκευασμένα κρέατα. Τα Κεντρικά για τον έλεγχο και την πρόληψη των ασθενειών (CDC) αναφέρει ότι τα μεταποιημένα κρέατα συμβάλλουν σημαντικά στην πρόσληψη νατρίου του μέσου Αμερικανού. Ακόμα και όταν ένα κρέας φαίνεται «νωπό», αν είναι συσκευασμένο, μπορεί να έχει προσθέσει αλάτι ή συντηρητικά.

1. Γνωρίστε τις αποκοπές νατρίου

The FDA defines “low sodium” as 140 mg or less per serving. For meats, aim for:

  • Ολόκληρα, νωπά τεμάχια: Ιδανικά κάτω από 100 mg ανά 3 ⁇ ουγγιά σερβίροντας.
  • Εργασμένα κρέατα (κρέας δελί, λουκάνικα, μπέικον): Αναζητήστε “χαμηλό νάτριο”, “μειωμένο νάτριο” ή “χωρίς αλάτι που προστίθεται”.
  • Κρέατα κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα: Ελέγξτε την ετικέτα ⁇ μερικά κατεψυγμένα κοτόπουλα μπορεί να έχουν ελαφρύ αλατούχο διάλυμα. Ψάξτε για “χωρίς προσθήκη αλατιού” εκδόσεις κονσερβοποιημένου τόνου ή κοτόπουλου.

2. Αναζητήστε για “Δεν προστίθεται αλάτι” ή “Ανάλατη” αξιώσεις

Τα προϊόντα που φέρουν την ετικέτα “δεν προστίθεται αλάτι” δεν είναι απαραίτητα απαλλαγμένα από νάτριο ⁇ δεν πρέπει να έχουν αλάτι κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, αλλά φυσικά μπορεί να υπάρχει νάτριο. Αυτή είναι μια πολύ καλύτερη επιλογή από τις κανονικές εκδόσεις. Για παράδειγμα, κονσερβοποιημένος τόνος συσκευασμένος σε νερό χωρίς αλάτι μπορεί να έχει περίπου 50 ⁇ 70 mg φυσικού νατρίου ανά μερίδα, ενώ ο κανονικός κονσερβοποιημένος τόνος μπορεί να έχει 250 ⁇ 350 mg.

3. Ελέγξτε για νάτριο από συντηρητικά

Συστατικά όπως φωσφορικό νάτριο, νιτρώδες νάτριο[, νιτρικό νάτριο], ] ερυθορβικό νάτριο[], και ινοσινικό νάτριο[] είναι κοινά στα μεταποιημένα κρέατα. Επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής, ενισχύουν το χρώμα, και προσθέτουν γεύση αλλά και ενισχύουν την περιεκτικότητα σε νάτριο. Για να βρείτε πραγματικά χαμηλές επιλογές νατρίου, επιλέξτε προϊόντα χωρίς αυτές τις πρόσθετες χημικές ουσίες. Να βρείτε «νεφρωμένα» ή «όχι νιτρικά ή νιτρώδη που προστίθενται», αλλά εξακολουθούν να ελέγχουν τον αριθμό νατρίου ⁇ μερικά «ορηγημένα» κρέατα που εξακολουθούν να περιέχουν φυσικές πηγές νιτρικών (κοζώδη) σκόνη και μπορούν να έχουν παρόμοια επίπεδα νατρίου.

4. Συγκρίνετε τις επιλογές Μάρκα και Deli Μετρητή

Για παράδειγμα, το ψητό στήθος γαλοπούλας μιας μάρκας μπορεί να έχει 350 mg ανά μερίδα ενώ ένα άλλο έχει 550 mg. Όταν ψωνίζετε για τα κρέατα deli, ζητήστε φρέσκα κομμένα κρέατα από τον πάγκο deli, αλλά ακόμα και αυτά μπορεί να έχουν προσθέσει αλάτι. Μερικά σούπερ μάρκετ προσφέρουν «χαμηλό νάτριο» κρέας deli ⁇ να ζητήσετε αυτά. Προσυσκευασμένα κρέατα σε φέτες έχουν συχνά υψηλότερο νάτριο λόγω της διατήρησης των φέτες.

5. Ξεπλύνετε τα κονσερβοποιημένα ή ψητά κρέατα

Αν αγοράζετε κονσερβοποιημένο τόνο, σολομό, κοτόπουλο ή καλαμπόκι (που είναι άλμη), μπορείτε να μειώσετε το νάτριο με την αποστράγγιση και το ξέπλυμα του περιεχομένου κάτω από κρύο νερό για 30 δευτερόλεπτα. Αυτό μπορεί να αφαιρέσει μέχρι 30 ⁇ 40% του νατρίου. Για τα κρέατα σε άλμη όπως το ζαμπόν ή το καλαμπόκι βόειο κρέας, το ξέπλυμα μπορεί να μην είναι πρακτικό, αλλά μπορείτε να τα απορροφήσετε στο νερό πριν το μαγείρεμα για να αποπλέσετε λίγο αλάτι.

Πρόσθετες Προλογισμοί Πέρα από το Λιπαρά και το Νάτριο

Ενώ το λίπος και το νάτριο είναι οι κύριες ανησυχίες, άλλοι παράγοντες επηρεάζουν την υγεία των συσκευασμένων κρεάτων.

Ο Ρόλος της Επεξεργασίας

Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα κρέατα όπως λουκάνικα, χοτ ντογκ, σαλάμι και μπέικον δεν έχουν μόνο υψηλό νάτριο και λίπος, αλλά μπορεί επίσης να περιέχουν συντηρητικά που συνδέονται με κινδύνους για την υγεία. Ο [[LFT:0]] Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας κατατάσσει το επεξεργασμένο κρέας ως καρκινογόνο ομάδα 1. Ενώ η περιστασιακή κατανάλωση δεν είναι απαραίτητα επιβλαβής, είναι καλύτερο να επιλέξετε ελάχιστα επεξεργασμένα κρέατα τις περισσότερες φορές. Μείνετε με ολόκληρα τεμάχια, αλεσμένα κρέατα μπορείτε να προετοιμαστείτε, ή «απλά ψημένα» κρέατα deli με μικρές λίστες συστατικών.

Παρακολουθήστε για Προστιθέμενα σάκχαρα και υδατάνθρακες

Μερικά αρωματισμένα ή μαριναρισμένα κρέατα περιέχουν πρόσθετα ζάχαρη, μέλι, δεξτρόζη, ή σιρόπι καλαμποκιού. Αυτά προσθέτουν θερμίδες και μπορούν να αυξήσουν την πρόσληψη υδατανθράκων. Για χαμηλές ⁇ νάτριο και άπαχες επιλογές, αποφύγετε το μελι-cured ζαμπόν, το τεριγιάκι-μαριναρισμένο κοτόπουλο, ή το σφενδάμνου-glazed μπέικον.

Εξυπηρετώντας τα Κόλπα Μέγεθοςς

Για παράδειγμα, μια ετικέτα μπορεί να αναφέρει μια σερβιρίσματος ως 2 ουγγιές, αλλά ένα τυπικό άτομο τρώει 4-6 ουγγιές. Αν διπλασιάσετε το σερβίρισμα, θα διπλασιάσετε το νάτριο και το λίπος. Πάντα να σημειώσετε το μέγεθος σερβίς και να ρυθμίσετε τους υπολογισμούς σας. Ένας καλός κανόνας: αν ένα σερβίρισμα του κρέατος deli είναι 2 φέτες, αλλά βάζετε 4 φέτες σε ένα σάντουιτς, πολλαπλασιάστε τα πάντα επί 2.

Επιλέξτε Fresh Over Pre ⁇ Seasoned

Προ-εποχικά κρέατα, όπως το κοτόπουλο λεμόνι ⁇ πεπέρ στήθος ή προ-μαριναρισμένο χοιρινό φιλέτο, συχνά περιέχουν υψηλές ποσότητες νατρίου και μερικές φορές προστίθενται λίπη (όπως το λάδι). Αντ 'αυτού, αγοράστε απλά κρέατα και καρυκέψτε τον εαυτό σας με βότανα, μπαχαρικά, εσπεριδοειδή, και αλάτι ⁇ χωρίς καρυκεύματα. Αυτό σας δίνει πλήρη έλεγχο πάνω σε περιεκτικότητα σε νάτριο και λίπος. Επιπλέον, μπορείτε να δημιουργήσετε φρέσκες γεύσεις χωρίς πρόσθετα.

Αναζητήστε “Αεροστεγή” πουλερικά

Η μέθοδος επεξεργασίας επηρεάζει τόσο την υγρασία όσο και το νάτριο. Πολλά κοτόπουλα είναι “νερό-χαλαρωμένα”, που σημαίνει ότι απορροφούν νερό κατά την ψύξη, το οποίο μπορεί να αραιώσει τη γεύση και μερικές φορές να οδηγήσει σε προσθήκη νατρίου (αφού οι επεξεργαστές συχνά προσθέτουν αλάτι στο νερό για να μιμηθούν τη φυσική γεύση). “Αεροχάλκινα” κοτόπουλα ψύχονται χωρίς απορρόφηση νερού, με αποτέλεσμα μια πιο σφικτή υφή και χαμηλότερη νάτριο (φυσικά συμβαίνει). Ελέγξτε τη συσκευασία για “αέρα-χαλαρωμένο” ή “δεν προστίθεται νερό”. Αυτό είναι ένα σημάδι μιας υψηλότερης ποιότητας, χαμηλότερου - προϊόντος νατρίου.

Εξετάστε τις επιλογές οργανικών και χόρτο ⁇ Fed

Τα βιολογικά πουλερικά και το κρέας παράγονται χωρίς αντιβιοτικά ρουτίνας ή πρόσθετες ορμόνες. Ωστόσο, οργανικά δεν είναι μια εγγύηση του χαμηλού λίπους ή χαμηλή νατρίου ⁇ θα πρέπει ακόμα να διαβάσετε την ετικέτα. Grass ⁇ ταΐστε το βόειο κρέας τείνει να έχει ένα καλύτερο προφίλ λιπαρών οξέων (περισσότερο ωμέγα-3s) και λιγότερο συνολικό λίπος. Πολλά προϊόντα χόρτου ⁇ ταϊσμένα είναι επίσης ελάχιστα επεξεργασμένα. Αν ο προϋπολογισμός σας επιτρέπει, αυτά μπορεί να είναι εξαιρετικές επιλογές, αλλά πάντα να επαληθεύουν τα διατροφικά γεγονότα.

Πρακτικές Στρατηγικές Αγορών

Οπλίσου με αυτές τις τακτικές όταν χτυπήσεις το μπακάλικο.

Φτιάξτε μια ετικέτα ⁇ Reading Routine

Για κάθε συσκευασμένο κρέας που θα πάρετε, κάντε μια γρήγορη διαλογή:

  1. Ελέγξτε το μέτωπο για ισχυρισμούς όπως “λεάν”, “με επιπλέον άπαχο”, “χαμηλό νάτριο”, “δεν προστίθεται αλάτι.”
  2. Κοιτάξτε το μέγεθος του σερβιρίσματος ⁇ είναι ρεαλιστικό;
  3. Σαρώστε το συνολικό λίπος και κορεσμένα λίπη - πληρούν τα κριτήρια άπαχο?
  4. Ανιχνευτής νατρίου ⁇ είναι κάτω από 140 mg ανά μερίδα; Αν όχι, είναι τουλάχιστον κάτω από 300 mg;
  5. Αναστροφή στη λίστα συστατικών ⁇ είναι σύντομη; Οποιαδήποτε περιττή πρόσθετα;

Μετά από μερικά ταξίδια, θα γίνετε ένας γρήγορος αναγνώστης ετικέτας.

Αγοράστε φρέσκα, δεν κατεψυγμένα ή προ-ψημένα (όταν είναι δυνατόν)

Ζητήστε από τον κρεοπώλη να σας δώσει “ακατέργαστα” ή “ως έχει” κοψίματα, και περικόψτε ορατές λίπος εσείς στο σπίτι. Προ-μαγειρεμένα κρέατα (όπως κοτόπουλο ⁇ τισέρι, μπιτ μπέικον, προ-μαγειρεμένα κεφτεδάκια) είναι σχεδόν πάντα υψηλότερη σε νάτριο και μπορεί να έχουν άλλα πρόσθετα.

Χρησιμοποιήστε τις επιλογές του καταστήματος στο σπίτι

Μερικά παντοπωλεία προσφέρουν καταστήματα ⁇ brand άπαχο κρέας που είναι χαμηλότερα σε νάτριο. Ελέγξτε τις ιδιωτικές γραμμές ετικέτα τους - μπορεί να έχουν «χαμηλό νάτριο» εκδόσεις του στήθους γαλοπούλα, ζαμπόν, ή ψητό βόειο κρέας. Επίσης, αναζητήστε «νωπές, ποτέ κατεψυγμένα» ετικέτες - αυτά τα κρέατα είναι λιγότερο πιθανό να έχουν πρόσθετα διαλύματα.

Σχεδιάστε τα Γεύματα σας Γύρω από το Γήινο, Χαμηλό ⁇ Κρέατα Σόδιο

Δημιουργήστε ένα εβδομαδιαίο μενού με κοτόπουλο, στήθος γαλοπούλας, φιλέτο χοιρινού και ψάρι (νωπό ή κατεψυγμένο χωρίς προσθήκη ψωμιού). Χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο μαγειρεμένο κρέας για σάντουιτς αντί για κρέας ντελικατέσεν. Με λίγο σχεδιασμό, μπορείτε να αποφύγετε την ανάγκη για βαριά επεξεργασμένες επιλογές.

Συμπέρασμα: Πάρτε τον έλεγχο των επιλογών σας για το κρέας

Διαβάζοντας ετικέτες τροφίμων σε συσκευασμένα κρέατα είναι μια ικανότητα που πληρώνει μερίσματα για την υγεία σας. Με την εστίαση στο λίπος και το νάτριο περιεχόμενο, την κατανόηση των νομικών ορισμών, και τον έλεγχο λίστες συστατικών, μπορείτε να επιλέξετε σταθερά άπαχο και χαμηλό ⁇ νάτριο επιλογές. Μην παραπλανηθεί από μπροστά ⁇ του ⁇ πακέτο μάρκετινγκ? πάντα να επαληθεύουν μέσω των στοιχείων διατροφής και των συστατικών λίστα. Θυμηθείτε ότι το πιο υγιεινό κρέας είναι συχνά αυτό με τα λιγότερα συστατικά ⁇ ιδανικά μόνο το κρέας το ίδιο. Με την πρακτική, θα είστε σε θέση να προσδιορίσει γρήγορα τις καλύτερες επιλογές σε οποιοδήποτε διάδρομο, υποστηρίζοντας μια διατροφή που προωθεί την υγεία της καρδιάς, τη διαχείριση βάρους, και τη συνολική ευεξία.

Για πιο λεπτομερείς κατευθυντήριες γραμμές, ανατρέξτε στις ]Ασφαλής χειρισμός τροφίμων της USDA για το κρέας] και American Heart Association’s Sodium Consultations]. Μπορείτε επίσης να εξερευνήσετε το ] Εργαλείο μείωσης νατρίου της CDC για επιπλέον συμβουλές. Οπλισμένοι με αυτές τις στρατηγικές, μπορείτε να πλοηγηθείτε στο παντοπωλείο με αυτοπεποίθηση και να επιλέξετε κρέατα που υποστηρίζουν πραγματικά τους στόχους υγείας σας.