Por qué las bebidas hidratantes de bajo azúcar importan

El fluido hidratante es esencial para cada función corporal, pero muchas bebidas están cargadas de azúcares añadidos que pueden aumentar la glucosa en sangre y contribuir a la ingesta de calorías. Un solo vaso de jugo de frutas comerciales a menudo contiene 20-30 gramos de azúcar, aproximadamente equivalente a cinco a siete cucharadas de azúcar.

El perfil nutricional del pepino y la sandía

Cucumber: El hidrator final

Los pepinos son alrededor del 96 % de agua, convirtiéndolos en una de las verduras más hidratantes que se pueden comer. Una porción de una sola taza proporciona aproximadamente 15 calorías, 2 gramos de fibra, y una dosis modesta de vitamina K, vitamina C y potasio. La piel contiene silica y antioxidantes como beta-caroteno y luteína, por lo que el peeling es opcional, aunque se recomienda lavar completamente el pepino de residuos de ácido fólico

Watermelon: La bebida electrolítica de la naturaleza

La sandía comparte un contenido similar de agua (alrededor del 91 %) y es rica en licopeno, un carotenoides poderoso vinculado a la salud del corazón y el estrés oxidativo reducido. También contiene citriculina, un aminoácido que puede mejorar el flujo sanguíneo y reducir la hermandad muscular. Una porción de una taza de sandía picada tiene alrededor de 46 calorías y 9 gramos de azúcar natural.

Cómo sus Azúcares comparan

Cuando combina pepino y sandía en partes iguales (una taza cada uno), el contenido total de azúcar para toda la receta se acumula alrededor de 9 a 10 gramos, menos de la mitad del azúcar de una típica zumo de naranja. La adición de jugo de limón y menta contribuye a azúcar insignificante mientras aumenta el sabor y proporciona vitamina C adicional y enzimas digestivas. Esto hace que el jugo sea una opción excelente para cualquier persona que siga una dieta baja en glicemia, incluyendo individuos con prediabetes entera

Ingredientes y Sustituciones

Ingredientes básicos

  • 1 taza de pepino picado – Los pepinos ingleses o persas son ideales porque tienen piel más delgada y menos semillas. Si se utilizan pepinos de jardín estándar, pídelos si la piel sabe amarga.
  • 1 taza de sandía picada] – Las variedades sin semillas ahorran tiempo de preparación. Para el jugo más dulce, elija un melón que es pesado por su tamaño con un punto amarillo cremoso en la corteza.
  • 1⁄2 limón (opcional) – El jugo de limón fresco ilumina la bebida y preserva su color. La lima funciona igualmente bien.
  • Fresh mint leaves (opcional) – Algunas hojas añaden una nota de enfriamiento que complementa el pepino. Basil, cilantro o shiso son alternativas creativas.
  • 1 taza de agua fría] – El agua filtrada mantiene el sabor limpio. Alternativamente, usa agua de coco para electrolitos extra y un toque de dulzura (contando el azúcar en consecuencia).

Sustituciones de ingredientes para diferentes necesidades

  • Reemplazar la sandía con melón de nuez o cantaloupe para hidratación similar y azúcar inferior (cantaloupe tiene unos 8 gramos por taza).
  • Use pepino y apio en lugar de pepino y sandía para un hidratante de sabor a azúcar casi libre, a continuación, añadir manzana verde para la dulzura suave.
  • Añadir un pedazo de jengibre fresco de 1⁄2 pulgadas o un pizca de cayena para aumentar el metabolismo y darle al jugo una patada picante.
  • Saltar el limón si prefiere un sabor más suave; segmentos de naranja o pomelo pueden reemplazarlo por un giro cítrico pero aumentará el contenido de azúcar por unos 4-6 gramos.

Preparación paso a paso

1. Preparar su producto

Lavar el pepino bajo agua corriente fría, frotar la piel suavemente con un cepillo vegetal. Si el pepino está encerado, cállatelo. Recortar los extremos y cortar en pedazos lo suficientemente pequeño como para encajar en tu tarro de licuadora (alrededor de 1⁄2 pulgadas). Cortar la sandía en cuñas, eliminar cualquier semilla negra restante si está presente, y pica la carne en cubos de tamaño similar.

2. Ingredientes de capa en el Blender

Coloca primero los trozos de pepino en la licuadora, luego los cubos de sandía. Este arreglo ayuda a la fruta más pesada a establecerse y asegura incluso la mezcla. Agrega el jugo de limón, las hojas de menta y el agua fría. Si desea una bebida extra fría, sustituya la mitad del agua con cubos de hielo. No sobrellene, la mayoría de las licuadoras estándar pueden manejar cerca de 4 tazas de líquidos y sólidos a la vez; esta receta se ajusta fácilmente.

3. Blend Hasta Smooth

Asegure la tapa y mézclela a alta velocidad durante 30 a 45 segundos. La mezcla debe ser uniformemente líquida con pequeñas pulgas de verde de la piel de pepino. Si las cuchillas luchan, pausan, revuelven con una espátula larga y continúan mezclando. Para un jugo más delgado, agregue 1⁄4 taza más de agua y mezcla 10 segundos más. Pruebe el jugo en este punto y ajuste el limón o menta a su preferencia.

4. Strain (Optional)

Vierta el jugo mezclado a través de un tamiz fino o una bolsa de leche nuez en un jarrón o vidrio grande. Presiona suavemente con la parte posterior de una cuchara para extraer el máximo líquido posible. El estrangulamiento elimina la pulpa fibrosa y produce un jugo suave y simpático. Si prefiere una bebida más gruesa y rústica que retiene la fibra (y por lo tanto aumenta la saciedad), salta este paso.

5. Servir inmediatamente

Transferir el jugo desprendido o sin entrenamiento en vasos. Decorar con una empalme de menta o una rueda de pepino fino. Servir refrigerado. El jugo comienza a oxidar y perder su color vibrante después de unos 30 minutos, por lo que es mejor disfrutar fresco. Si usted tiene la intención de hacer un lote más grande, vea los consejos de almacenamiento a continuación.

Variaciones para probar

Enfriador de la especia de pepino-Watermelon

Añadir una pieza de 1⁄2 pulgadas de jengibre fresco (peelado y regado) o un chile jalapeño pequeño (sembrado y deveinado) a la licuadora. El calor contrasta con el dulce melón y el pepino fresco. Si se utiliza jalapeño, comienza con un cuarto de pimienta y se ajusta al gusto. Esta versión es especialmente refrescante en días húmedos y la digestión de las ayudas de jengibre.

Cucumber, sandía y coco de agua Electrolínica de tonelaje

Reemplazar el agua lisa con agua de coco sin escote para un impulso natural de potasio, sodio y magnesio. El agua de coco añade alrededor de 10 calorías adicionales y 2 gramos de azúcar por taza. Esta variación es excelente para la rehidratación post-workout, comparable a una bebida deportiva sin coloración artificial o aditivos.

Slushie de frutas congelados

Usa cubos de sandía congelados o añade un puñado de hielo a la licuadora para crear una textura gruesa y sabrosa. Esta versión funciona como un tratamiento congelado saludable en las tardes calientes. La consistencia será similar a un sorbete si reduce el agua a 1⁄2 taza. Servir inmediatamente con una cuchara.

Versión de Boost Verde

Añadir un puñado de espinacas o col rizada a la licuadora. El sabor se enmascarará por pepino y sandía, mientras que los greens aportan hierro, calcio y vitamina K adicional. Si se utiliza el col rizada, retire las costillas centrales duras. El jugo resultante será de color verde pero aún visualmente atractivo.

Cómo servir y almacenar

Para el mejor sabor y retención de nutrientes, beba el jugo en 15 a 30 minutos de mezcla. Si usted debe hacerlo adelante, verter el jugo desprendido en una botella de vidrio hermético o frasco, dejando espacio mínimo de aire en la parte superior. Refrigerar inmediatamente y consumir en 24 horas. Agitar o revolver antes de beber como separación natural se produce. No almacenar jugo sin entrenamiento más de unas pocas horas porque la pulpa puede fermentar o volver amargo.

Para servir a una multitud, doblar o triplicar la receta y mantener el jugo en una jarra grande en la nevera. Poner gafas con hielo y menta fresca para que los huéspedes puedan ayudarse. Para una presentación de la fiesta, enjuague cada vaso con una mezcla de sal y polvo de chile, esto complementa el perfil de dulzura y añade un toque de sabor.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar sandía congelada en lugar de fresca?

Sí. La sandía congelado funciona bien y en realidad produce una bebida más fría y más gruesa. De los cubos congelados durante 5 minutos a temperatura ambiente o mezclarlos directamente con menos agua (alrededor de 3⁄4 taza) porque liberan líquido al mezclarse. La fruta congelado puede concentrar ligeramente los azúcares, así que sabor y ajustar el agua según sea necesario.

¿Necesito pelar el pepino?

A menos que el pepino sea cultivado convencionalmente y esté muy encerado, el pelado no es necesario. La piel contiene gran parte de la fibra y ciertos fitonutrientes. Si usted tiene dudas sobre la textura o el gusto de la piel, cállate. Los pepinos ingleses (a menudo envueltos en plástico) tienen una piel más fina y menos amarga y son ideales para dejar sin pelear.

¿Puedo saltarme el cesped?

Absolutamente. El estrado es una cuestión de preferencia personal. Dejar la pulpa en añade fibra dietética, que puede ayudar a regular el azúcar en la sangre y mejorar la salud digestiva. El jugo será ligeramente más grueso y es posible que necesites revolverla antes de cada sorbo. Mucha gente prefiere la versión sin entrenamiento para un suavidad la textura de un batido en lugar de un jugo claro.

¿Y si no tengo una licuadora?

Usted puede hacer este jugo usando un procesador de alimentos; procesar en lotes y luego pasar a través de un colador. Alternativamente, rallar el pepino y mash la sandía a fondo con un masajista de patatas, luego combinar con agua y limón, y la cepa. Se hará más esfuerzo pero el resultado sigue siendo delicioso.

¿Este jugo es seguro para niños o personas con diabetes?

Sí, en partes moderadas. El contenido de azúcar natural es bajo en comparación con la mayoría de las bebidas comerciales, y la fibra (si no está entrenada) más roturas de impacto glicémico. Siempre consulte con un proveedor de atención médica para consejos dietéticos individuales. Para los niños pequeños, evite los edulcorantes añadidos y ofrezca pequeñas porciones para evitar el malestar digestivo de la ingesta de agua alta.

Consejos finales para el Jugo perfecto

  • Elige la fruta madura: Un sonido de sandía madura hueca cuando se tapa y se siente pesado por su tamaño. Los pepinos de la llaga son firmes, verdes brillantes y libres de manchas suaves.
  • Lleva todos los ingredientes: Refrigera tu pepino, sandía y limón por lo menos una hora antes de juicar. Esto reduce la necesidad de hielo y mantiene la bebida fría sin diluirla.
  • No sobresuelvas: Los azúcares naturales en sandía, especialmente cuando se combinan con limón y menta, proporcionan suficiente dulzura. Reserva agave o miel sólo si tienes un melón muy tarta.
  • Experimento con hierbas: Basil, cilantro, tomillo, e incluso romero cada uno trae notas aromáticas únicas. Comience con 3-4 hojas por lote.
  • Usar la pulpa: La pulpa sobrante (si se cede) se puede removir en avena, yogur o se usa como base para aderezos de ensalada. Contiene fibra y nutrientes que no deben desperdiciarse.
  • Bebe fresco: El color vibrante y la mejor densidad de nutrientes ocurren en minutos de mezcla. Haga sólo lo que planea consumir.

Ya sea que usted está buscando un hidratante pre-trabajador, una alternativa más saludable a las refrescos azucarados, o simplemente una manera deliciosa de aumentar su consumo de agua, este pepino de bajo azúcar y jugo de sandía ofrece. Con sólo cinco ingredientes y una licuadora, usted puede tener un vaso de alimento puro y refrescante listo en menos de diez minutos. Disfrute del sabor del verano todo el año.