آیا رولز پیتزا برای Diabetics امن است؟ دستورالعمل های روشن و بینش تغذیه

رول های پیتزا منجمد یک اسنک راحتی محبوب است که توسط بسیاری از افراد لذت می برد، ارائه یک لقمه سریع و خوشمزه با حداقل تلاش، با این حال، برای افرادی که دیابت را مدیریت می کنند، سوال ایمنی بسیار ساده است.این اسنک های با اندازه نیش دار، به طور معمول از خمیر تصفیه شده، پنیر، سس و جایگزین های فرآوری شده، می توانند چالش های قابل توجهی برای مدیریت قند خون ایجاد کنند.

رول پیتزای خام به طور کلی برای بیماران دیابتی به دلیل بار گلیسم بالا، کربوهیدرات های تصفیه شده، قندهای اضافه شده و چربی های ناسالم توصیه نمی شود.[۱۰] با این حال، با کنترل دقیق بخش، خواندن برچسب و جفت استراتژیک با سایر غذاها، گاهی اوقات بدون ایجاد قند خون خطرناک ممکن است امکان پذیر باشد.

ترکیب تغذیه ای از Frozen Pizza Rolls: A Deep Dive

برای ارزیابی ایمنی، ابتدا باید بررسی کنیم که در واقع در داخل یک رول پیتزا یخ زده قرار دارد.یک وعده استاندارد – معمولا 5 تا 6 قطعه (حدود 90 تا 100 گرم) – ترکیبی از مواد مغذی را که می تواند به سرعت گلوکز خون را بالا ببرد، نگه می دارد.

اکثر رول های پیتزا از یک پوسته گندم تصفیه شده، سس مبتنی بر گوجه فرنگی، پنیر موزارلا، و اغلب فلفلونی، سوسیس یا سایر گوشت های فرآوری شده تشکیل شده است. خمیر منبع اصلی کربوهیدرات ها است که به سرعت هضم و جذب می شوند به دلیل کمبود فیبر. A وعده معمولی (FLT:025 تا 35 گرم کربوهیدرات [[F] [F=LT، با مقدار کالری 3 - 10 -5 گرم از چربی اشباع شده و 10 گرم.

شاخص گلیسمیک (GI) رول پیتزا معتدل است، حدود 55-65، اما بار گلیسمی (GL) می تواند بالا (15-20) به دلیل چگالی کربوهیدرات در هر وعده.برای یک دیابتی، یک وعده غذایی با کیفیت بالا می تواند باعث افزایش سریع قند خون شود، و باعث یک پاسخ انسولین شود که ممکن است بیش از حد و منجر به هیپوگلیسمی بعد از ترکیب و کاهش فیبر شود.

کربوهیدرات های پنهان و اضافه کردن شکر

فراتر از پوسته، بسیاری از رول های پیتزا حاوی قندهای اضافه شده در سس یا خمیر هستند. شربت ذرت با فروکتوز بالا، دکستروز یا شکر مواد رایج هستند، حتی انواع طعم دهنده اغلب شامل شکر برای افزایش طعم و قهوه ای است که برچسب تغذیه برای "شیرهای اضافی" را بررسی می کند، بسیار مهم است - برخی از مارک های لیست 5 -8 گرم شکر اضافه شده است که هیچ کدام از آنها نمی توانند برای مصرف یک از مردان چاق و قهوه ای را محدود کنند.

علاوه بر این، استفاده از آرد تصفیه شده به معنای تقریبا هیچ فیبری برای جذب گلوکز کند.یک وعده پیتزا معمولا کمتر از 1 گرم فیبر را فراهم می کند، به مراتب کمتر از مصرف توصیه شده برای تنظیم قند خون (حداقل 25 تا 30 گرم در روز) نبود فیبر باعث هضم کربوهیدرات ها می شود، و باعث افزایش سریع در قند خون پس از مصرف می شود.

سدیم و محتوای چربی: مفاهیم قلبی عروقی

رول های پیتزا منجمد نیز در سدیم بالا هستند، که اغلب حاوی 400 تا 600 میلی گرم در هر وعده است - حدود 20 تا 25 درصد از حد روزانه برای کسی که دارای فشار خون بالا یا نگرانی های کلیوی مرتبط با دیابت است.انجمن دیابت آمریکا (ADA) توصیه می کند که سدیم را به کمتر از 2300 میلی گرم در روز محدود کند، با حتی اهداف پایین تر برای کسانی که دارای فشار خون بالا هستند.

محتوای چربی، به ویژه چربی اشباع شده از پنیر و گوشت فرآوری شده، می تواند در طول زمان که در بیش از حد مصرف می شود، مقاومت به انسولین کمک کند.چربی همچنین ممکن است در برخی از مارک ها ظاهر شود (به دنبال "روغن هیدروژن" در فهرست مواد تشکیل شده 2020-2025 دستورالعمل های غذایی برای آمریکایی ها توصیه می کنند که مصرف چربی اشباع شده را به کمتر از 10٪ از کل کالری نگه دارند.

درک شاخص گلیکیسمی و بار گلییک

برای درک واقعی اینکه چگونه رول پیتزا بر قند خون تأثیر می گذارد، به درک دو مفهوم کلیدی کمک می کند: شاخص گلیسمی (GI) و بار گلیکمی (GL GI) در مقیاس 0 تا 100 غذا را بر اساس اینکه چگونه سریع گلوکز خون را در مقایسه با گلوکز خالص بالا بالا بالا بالا می برد، بالا در نظر گرفته می شود؛ کسانی که بین 56 و 69 متوسط هستند؛ و یا پایین تر معمولا در محدوده پیتزا - 50 - به تنهایی می گویند.

عوامل بار گلییک در هر دو جنس و مقدار کربوهیدرات در یک وعده. فرمول (GI × گرم کربوهیدرات) / 100. A GL از 10 یا کمتر کم است، 11-19 کم است متوسط و 20 یا بالاتر بالا است. برای رول پیتزا، یک محصول معمولی 15-20، که متوسط است، حتی با این حال، حساسیت به شدت بالا در بخش قند و یا بالاتر است.

فیبر، پروتئین و چربی می توانند گل موثر یک وعده غذایی را کاهش دهند، زیرا رول های پیتزا در فیبر و پروتئین نسبت به محتوای کربوهیدرات پایین هستند، آنها به طور موثر بالاتر از تعداد خام هستند.به همین دلیل استراتژی های جفتینگ بسیار مهم است.

اثرات بهداشتی بر قند خون و انسولین

هنگامی که یک دیابتی رول پیتزا می خورد، بدن باید هجوم سریع گلوکز را از کربوهیدرات های تصفیه شده پردازش کند بدون فیبر یا پروتئین کافی برای جذب بافر، قند خون می تواند در عرض 30 تا 60 دقیقه افزایش یابد، این به ویژه برای افرادی که مبتلا به دیابت نوع 2 هستند که ممکن است ترشح انسولین کافی یا به تأخیر افتاده باشد، حتی برای کسانی که در انسولین، افزایش سریع می تواند با افزایش سطح بالا یا به چالش کشیدن خطر ابتلا باشد.

مصرف مزمن از بالا-GI، اسنک های کم فیبر مانند رول پیتزا می تواند کنترل گلیسمیک را بدتر کند، سطح HbA1c را افزایش دهد و افزایش وزن را افزایش دهد - که همه آنها مدیریت دیابت پیچیده را مختل می کنند.چربی چربی اشباع شده و سدیم بیشتر سلامت قلبی عروقی، نگرانی عمده برای بیماران دیابتی که در حال حاضر در معرض خطر ابتلا به بیماری قلبی هستند.

پاسخ های پروستاتی و استراتژی های جفت گیری

اگر شما انتخاب کنید که رول پیتزا بخورید، جفت کردن آنها با پروتئین و فیبر می تواند پاسخ گلیسمیک را کاهش دهد، به عنوان مثال، داشتن یک طرف سبزیجات غیر استوایی (مانند سالاد باغ با ویتیپید) یا تعدادی از بادام می تواند هضم را کند کند کند و افزایش قند خون بافر را کاهش دهد.

استراتژی دیگر این است که به جای یک وعده غذایی مستقل، رول پیتزا را به عنوان بخشی از یک وعده غذایی بزرگتر بخورید، این باعث می شود که بیماری های گلیکمی رقیق تر شوند و جذب تدریجی بیشتری را تشویق کند.تیمینگ نیز اهمیت دارد - آنها را پس از فعالیت فیزیکی مصرف کنید، زمانی که حساسیت به انسولین بالاتر است ممکن است باعث کاهش قند ملی دیابت و هضم و کلیه (NIDDK) شود که عضلات پس از ورزش بیشتر جذب می شوند، که می توانند به جبران میزان مصرف گلوکز بالا کمک کنند.

دستورالعمل های مصرف ایمن برای Diabetics

برای کسانی که هنوز هم می خواهند از رول های پیتزا لذت ببرند، دستورالعمل های دقیق می تواند خطرات را کاهش دهد.

کنترل بندر: قانون طلایی

مهم ترین عامل اندازه بخش است. Stick به اندازه توصیه شده در بسته - معمولا 5-6 قطعات مقاومت در برابر میل به خوردن یک کیسه کامل است.با استفاده از مقیاس غذا یا اندازه گیری فنجان می تواند به اطمینان از دقت پیش از صادرات رول به یک کاسه کمک کند تا از خوردن کیسه جلوگیری از مصرف بیش از حد مصرف.

یک وعده پیتزا می تواند حاوی 25 تا 35 گرم کربوهیدرات باشد.برای یک بیمار دیابتی که 45 تا 60 گرم کربوهیدرات در هر وعده غذایی دارد، که اتاق کوچکی را برای سایر منابع کربوهیدرات باقی می گذارد، اما برنامه غذایی خود را با کاهش سایر نشاسته ها یا میوه های آن روز تنظیم کنید.اگر از انسولین استفاده می کنید، یک بولوس مصرف کنید که محتوای کامل کربوهیدرات را پوشش می دهد، اما با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی شخصی خود مشورت کنید.

خواندن برچسب های تغذیه برای معیارهای کلیدی

همیشه پانل حقایق تغذیه را بررسی کنید.

  • کل کربوهیدرات ها و فیبرهای غذایی گزینه هایی با حداقل 2 تا 3 گرم فیبر در هر وعده انتخاب کنید.
  • (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَّهُمَهُوا مَنَّا مَنَهُمَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوا مَهُوا مَهُوا مِهُمْهُمْهُمَهُوا مَهُمَهُمْهُمْهُوَهُمْهُوَهُوَهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَهُمَهُمْهُوا مَهُوَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَ
  • [در این میان] [در برابر [و] [از این رو] چربی خشک شده [و] کمتر از ۳ گرم در هر وعده ترجیح داده می شود.
  • [در این باره] [به دنبال] کمتر از 400 میلی گرم در هر وعده.
  • پروتین - پروتئین بالاتر (10+ گرم) به سیری و کنترل قند خون کمک می کند.

برخی از مارک ها در حال حاضر خطوط " دیابتی-دوست" را با کربوهیدرات های پایین تر، فیبر بالاتر و کاهش سدیم ارائه می دهند.به عنوان مثال، تغذیه واقعی مادر تغذیه گزینه های بررسی که برای نیازهای دیابتی تهیه می کنند، همچنین لیست های مواد تشکیل دهنده برای غلات کامل یا آرد های مبتنی بر سبزیجات را به عنوان اولین ماده بررسی کنید.

آشپزی و ایمنی مواد غذایی

پخت و پز مناسب برای ایمنی مواد غذایی ضروری است. رول پیتزا زیرک می تواند حاوی باکتری های مضر مانند Salmonella یا Listeria از خمیر یا پر کردن پوسته همیشه به دمای داخلی توصیه شده (55 درجه فارنهایت / 74 درجه سانتیگراد) استفاده از یک یا اجاق گاز برای خنک کردن نقاط بسیار خنک تر، در حالی که حتی می تواند گرم شدن را ترک کند.

آلودگی صلیب یک خطر است اگر شما رول های خام پیتزا را اداره می کنید و سپس به سایر غذاها دست بزنید. شستن دست ها به طور کامل پس از انجام بسته های یخ زده و در صورت آماده سازی گوشت خام در کنار آن از تخته های جداگانه استفاده کنید.

نقش فیبر و پروتئین در مدیریت قند خون

فیبر جذب کربوهیدرات ها را کند می کند، جلوگیری از افزایش شدید در گلوکز خون. فیبر سولبل، به طور خاص، یک ماده ژل مانند در روده که باعث تاخیر در خالی شدن معده می شود، پروتئین باعث آزاد شدن پپتیدی مانند گلوکاگون-1 (GLP-1)، هورمونی می شود که ترشح انسولین و هضم را با هم افزایش می دهد، و فیبر یک اثر گلیکاسیون قوی ایجاد می کند.

از آنجایی که رول های پیتزا به طور طبیعی در هر دو کمبود دارند، مکمل آنها ضروری است.پی.پی.پی.ه با یک سالاد سبزیجات با فیبر بالا (به عنوان مثال، برای 5+ گرم فیبر) و یک منبع پروتئین لاغر (10-20 گرم) می تواند غذا و پروتئین کبابی را به میزان 40 درصد کاهش دهد و به طور موثر می تواند یک گل کلم بروکلی بخار را اضافه کند.

جایگزین های بهداشتی برای Ice Pizza Rolls

به جای تکیه بر اسنک های یخ زده پردازش شده، این گزینه ها را در نظر بگیرید که طعم پیتزا را بدون به خطر انداختن کنترل قند خون، ارائه می دهند.

دانلود بازی Homemade Pizza Rolls: Full Control Over Ingredients

ساخت پیتزا در خانه به شما اجازه می دهد تا مواد با کیفیت بالا، دیابت پسند را انتخاب کنید.از گندم کامل یا آرد بادام، یا حتی یک پوسته مبتنی بر گل کلم برای کاهش کربوهیدرات ها استفاده کنید.

همچنین می توانید فیبر را با اضافه کردن اسفناج به خوبی خرد شده، قارچ یا فلفل زنگ (Patter) به پر کردن، Bake یا هوا-fry به جای استفاده عمیق از چربی تقویت کنید. دستورالعملی برای (FLT:0 کم کربوهیدرات پیتزا از مواد غذایی دیابت یک نقطه شروع عالی را فراهم می کند.

غذاهای ضد دیابت-دوستانه منجمد

چندین مارک در حال حاضر غذاهای یخ زده بازار را به طور خاص برای دیابت جستجو کنید. گزینه هایی را با پوسته های کامل دانه یا گل کلم، سدیم را کاهش داده و هیچ قند اضافه شده ای شامل موارد زیر است:

  • پیتزای انرژی - ساخته شده با پوسته گل کلم، کمتر در کربوهیدرات (حدود 18 گرم در هر وعده)، و بالاتر در فیبر.
  • غذاهای خوب پیتزای (FLT:1) - پوسته مرغ، پروتئین بالا (16 گرم)، کم کربوهیدرات (گرم)
  • ] [Patter Pizza] نازک Crust Pizza - اگرچه نه رول، این یک جایگزین پیتزا با پروتئین بالا، کم کربوهیدرات (20 پروتئین g، 6 گرم کربوهیدرات خالص) را ارائه می دهد.
  • (FLT:0) غذاهای خوب را به گل رز پیتزا رایگان (FLT:1) با پوسته گل کلم و هیچ قند اضافه شده ساخته شده است.

همیشه برچسب را تأیید کنید، همانطور که حتی اسنک های منجمد "Healthier" می توانند با قندهای پنهان یا سدیم فریبنده باشند.انجمن دیابت آمریکا و #8217؛ recipe و راهنمای تغذیه توصیه های اضافی برای انتخاب و آماده سازی اسنک های بهتر ارائه می دهد.

غذاهای غیر Pizza که رضایت بخش هستند

گاهی اوقات میل به یک اسنک گرم و خوشمزه می تواند با گزینه های دیگر که بیشتر دیابت پسند هستند، مطابقت داشته باشد:

  • (فَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُوا مَنَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُوَهُوَهُمَهُمْهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمْهُوَهُمْهُوَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوا مَهُوا مَهُمَهُمَهُوَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُو
  • (فَلَهُمَهُمَهُوا بِنْهِهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُهُمَهُهُهُهُوا مَهُمَهُوا مَهُوَهُوا مَهُوا مَهُوا مَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُوا مَهُمَهُمَهُوَهُوا مَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُ
  • [[۱]:۰ [۱] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱]] - با پنیر کم چرب، سس گوجه فرنگی و اسفناج خرد شده پر کنید، سپس به پخت و پز بپردازید.
  • تخم مرغ های سخت پخته [FLT 1] - پروتئین قابل حمل که قند خون را تثبیت می کند، یک نخ سس گرم را برای یک ضربه اضافه کنید.
  • (فَهُوَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُوا مَنَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُوَهُوَهُمَهُمَهُهُمَهُوَهُمْهُهُهُهُهُهُهُهُهُمَهُهُهُهُهُمَهُهُوَهُوا مَهُوَهُوَهُهُهُهُوَهُوَهُوَهُوَهُهُوَهُوَهُوَهُهُم

در دسته بندی پیتزا به یک رژیم غذایی دیابتیک: یک برنامه عملی

اگر تصمیم به قرار دادن رول های پیتزای منجمد تجاری دارید، در اینجا چگونگی انجام آن با خیال راحت است:

  1. فرکانس Limit - نه بیش از یک بار در هفته، و تنها اگر قند خون شما به خوبی کنترل شده است (HbA1c زیر 7٪).
  2. (فَهُمْهُمْهُمْهُمِهُمِهُمِهُمِهُمِهُمِهُمِهُمِهُواِهُمِهُوا مِنِهُمِهُمِهُمِهُمِهُوا مِهُمِهُمِهُوا مِهُمِهُمِهُوا مِهُوا مِهُمْهُوا مِهُوا مِهُمْهُمْهُوا مِهُمْهُمِهُمْهُوا مِهُمِهُمْهُوَهُمْهُوا مِهُمَهُوا مِهُوا مِهُمْهُمْهُمْهُمْهُمِنَهُمِنَهُوَهُمْهُوَهُوَهُمْهُوَهُمَهُوَهُم
  3. (فَلَهُوَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُواً وَهُمَهُوا بِهَهَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُوا بِهُمَهُمَهُهُهُهُوَهُمْهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُمَهُهُهُوَهُوا مَهُوَهُهُهُهُهُوَهُمَهُهُهُهُهُهُهُوَهُهُهُوَهُهُ
  4. قند خون خود را - تست 1 تا 2 ساعت پس از خوردن برای درک پاسخ فردی خود را.
  5. انسولین یا دارو - اگر انسولین مصرف کنید، کربوهیدرات ها را به درستی پوشش دهید؛ با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود برای مصرف غذاهای خاص مشورت کنید، برخی افراد متوجه می شوند که یک بوزون (بخشی از قبل از غذا خوردن، بخشی پس از آن) برای غذاهای پرچرب کار می کند.

به یاد داشته باشید، هدف این نیست که تمام افراط گرایان را از بین ببرید، بلکه مدیریت هوشمندانه آنها را انجام دهید.(CDC) تاکید می کند که برنامه ریزی غذایی انعطاف پذیر و فردی که متناسب با سبک زندگی و ترجیحات شما است، کلید مدیریت طولانی مدت دیابت است.شما می توانید منابع بیشتری را در صفحه (FLT:0Eat Well page پیدا کنید.

نظرات و تحقیقات کارشناسان

متخصصان تغذیه ثبت شده و بیماری های پایان دهنده به طور کلی در برابر مصرف منظم از اسنک های فرآوری شده توصیه می کنند (مانند رول های پیتزا برای بیماران دیابتی.A مطالعه منتشر شده در ژورنال انجمن قلب آمریکا دریافت که مواد مغذی بالا، قند کم، التهاب و استرس اکسیداتیو، ترکیب عوارض دیابتی، به جای تمرکز بر کل، مصرف حداقل مصرف مواد مغذی پردازش شده و مصرف پایدار از منابع تغذیه پایدار و هضم بهتر است.

با این حال، کارشناسان همچنین اذعان می کنند که محدودیت های رژیم غذایی شدید می تواند منجر به احساس محرومیت و خوردن غذا شود (توافق این است که غفلت، گاهی اوقات افراط در رابطه با استراتژی های جبرانی برای اکثر بیماران دیابتی قابل قبول است، در صورتی که کیفیت کلی رژیم غذایی بالا است. مطالعه در Diabetes مراقبت از مراقبت [F3] که افراد طولانی مدت بدون غذا خوردن و رفتار طولانی مدت، انجام داده اند.

نتیجه گیری: انتخاب های غیرشکل

رول های پیتزا منجمد به طور ذاتی برای بیماران دیابتی “poison” نیست، اما نمایه تغذیه ای آنها آنها را به انتخاب ضعیف برای مصرف منظم تبدیل می کند.با کربوهیدرات های با کیفیت بالا، قند اضافه شده، چربی های ناسالم و سدیم، آنها خطرات روشنی برای کنترل قند خون و سلامت قلب و عروق ایجاد می کنند، با این وجود، با تمرین کنترل دقیق بخش، خواندن برچسب ها، با دقت، جفت شدن با فیبر و پروتئین و انتخاب برای درمان سالم تر یا تخصصی تر، و یا بدون طعم دادن جایگزین های جایگزین های جایگزین های جایگزین های جایگزین های جایگزین های غذایی شما می توانید از راه دور از آن لذت ببرید.

در نهایت، امن ترین رویکرد این است که تمام غذاها را اولویت بندی کرده و اسنک های فرآوری شده را محدود کنید.اگر تصمیم به خوردن رول پیتزا دارید، این کار را به دقت انجام دهید و پاسخ بدن خود را برای مشاوره شخصی، مشورت با یک متخصص تغذیه ثبت شده یا متخصص دیابت با استراتژی مناسب، درمان های گاه به گاه می توانند به یک رژیم غذایی متعادل و سالم برای دیابت مناسب برسند.