درک شاخص گلیسینیک Rutabaga برای مدیریت دیابت

در مقایسه با این موضوع، از جمله: (مشرکان) استفاده می شود: (مَنْهُمْهُمْهُوَهُمْهُوَهُمْهُوَهُمْهُمَهُوَهُمْهُوَهُمَهُوا بِهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَ

این داده ها نشان می دهد که rutabaga گزینه بهتری نسبت به سیب زمینی است اما کمی بالاتر از هویج یا سیب زمینی شیرین است، با این وجود، GI متوسط آن همراه با یک بار گلیکیک کم، آن را به یک سبزی عملی برای برنامه های غذایی دیابتی تبدیل می کند.

عوامل موثر بر شاخص گلیکگا

روش پخت و پز

چگونه شما آماده سازی rutabaga می تواند باعث تغییر نشاسته به جذب آب و ژلاتین، آنها را هضم تر و در نتیجه افزایش پاسخ گلیکمی. Mashed rutabaga، زیرا آن را تجزیه دیواره های سلول، همچنین ممکن است کمی بالاتر از کل مواد مغذی تولید کند. Steaming یا rutabaga تمایل به عملکرد پایین تر از زیرا آن را کاهش می دهد، زیرا مصرف سبزیجات و همچنین می تواند به حداقل رساندن مقدار بیشتری از کل مولکول های رقیق کننده و فیبروئید، اما کاهش می دهد.

Ripeness و Storage

مانند سایر سبزیجات، محتوای نشاسته سراویگا می تواند در طول ذخیره سازی سرد تغییر کند، برخی نشاسته ها ممکن است به قند تبدیل شوند، کمی افزایش GI.، با این حال، rutabagas به طور معمول در اواخر پاییز برداشت می شوند و می توانند برای یک ماه بدون تغییر چشمگیر در اثر گلیسمی ذخیره شوند.همیشه شرکت را انتخاب کنید، rutabaga های سنگین با پوست صاف اجتناب می کنند که احساس می کنند یا شیرینی های تازه ممکن است چندین عدد از این مواد غذایی داشته باشند یا شیرینی های شیرین داشته باشند.

خدمت به اندازه

مهم ترین عامل برای مدیریت دیابت کنترل بخش است، حتی غذاهای کم یا متوسط-GI می توانند باعث افزایش قند خون شوند اگر در مقادیر زیاد خورده شود، A وعده از rutabaga حدود 1 فنجان مکعب یا علف کش است - حدود 140 گرم غذا خوردن به طور موثر بار کربوهیدرات را دو برابر می کند و تاثیر گلیکمی برای یک وعده غذایی متعادل، ترکیب یک تکه آجیل سالم (مانند چربی های کبابی) و یا چربی های گوشتی (کراب) به عنوان چربی های سالم (کراب شده) و یا چربی های گوشتی سالم تر (کراب شده) به عنوان چربی های گوشتی) به عنوان چربی های گوشتی سالم (کراب شده است.

فیبر و تعامل با چربی

فیبر طبیعی Rutabaga (حدود 3 گرم در هر فنجان) به کاهش تاثیر گلیسمیک آن کمک می کند، هنگامی که شما سبزهای غنی از فیبر، منبع پروتئین، یا چربی مانند روغن زیتون، GI غذایی کلی کاهش می یابد، به همین دلیل متخصصان تغذیه اغلب توصیه می کنند که در برابر خوردن هر کربوهیدرات در انزوا.یک سر ساده با کره و یک طرف ماهی قزل آلای سالمونی، اثر بسیار پایین تر از خوردن است.

Incorporing Rutabaga به یک رژیم غذایی دیابت-دوست

تطبیق پذیری Rutabaga باعث می شود که به برنامه غذایی دیابتی اضافه کنید.در اینجا برخی از استراتژی های عملی و ایده های دستورالعمل وجود دارد.

Mashed Rutabaga به عنوان یک جایگزین سیب زمینی

یکی از محبوب ترین استفاده ها، rutabaga به جای سیب زمینی های ذرت است.پی.و سنگ را به صورت rutabaga، بخار یا جوش تا چنگال-ترش، سپس با یک تکه شیر بادام بدون شیرین، کره، نمک و فلفل برای غنی بودن اضافی، اضافه کردن سیر یا یک قاشق غذاخوری از این گوشت های کم کربوهیدرات، به خوبی گوشت گاو را تغذیه می کند، یا یک گوشت گاو را با گوشت گاو برابر می کند.

روبکگا چیپس یا Fries

Cut rutabaga به چوب نازک، به روغن زیتون و گیاهان مورد علاقه خود (بارمary، پاپرika، پودر سیر)، و با بوی 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) برای 25 تا 30 دقیقه تا براق.این سیب زمینی پخته شده اجاق خورده یک خنک کننده با کربوهیدرات های بسیار کمتری نسبت به سیب زمینی سنتی فرانسوی ارائه می دهد.

Rutabaga در Stews و Soups

Rutabaga شکل خود را به خوبی هنگامی که غرق شده است، آن را یک اضافه عالی به سوپ های قلب و استوز است. اضافه کردن rutabaga به یک گوشت گاو و سبزیجات و یا یک سوپ گوگرد آن را جذب طعم های اطراف بدون بیش از حد از قدرت بشقاب. فیبر و آب محتوا کمک می کند تا یک وعده غذایی که باعث افزایش سریع گلوکز نمی شود.

Rutabaga در سالاما

Shured خام rutabaga و اضافه آن به coleslaw یا سالاد سبز است، آن دارای یک بافت تیز مانند یک رایش اما ملایم تر است. ترکیب با هویج های کوچک، کلم برش نازک برش، و یک ونوست ساخته شده از سرکه سیب و روغن زیتون.

دستورالعمل های برچسب گذاری شده برای شکر پایدار خون

برای به حداکثر رساندن مزایای rutabaga در رژیم غذایی دیابت، روش بشقاب را دنبال کنید: نیمی از بشقاب باید سبزیجات غیرارش (مانند سبز)، پروتئین یک چهارم و یک چهارم کربوهیدرات (مانند rutabaga) اضافه کردن منبع چربی سالم تر هضم شود: برخی از مواد مکمل شامل:
- ادویه و حساسیت آن (Fchnaste) - به پروتئین کتامین کمک می کند.

بار خون و وعده غذایی

در حالی که شاخص گلیکیکیک یک نقطه شروع مفید است، بار گلیکمی برای برنامه ریزی روزانه غذا مفید است.یک وعده از rutabaga جوشیده (1 فنجان، حدود 12 گرم کربوهیدرات کل منوس 3 g فیبر = 9 گرم کربوهیدرات خالص) دارای یک بار گلیسمی از حدود 5 تا 6 است (میانه 60 x 9 گرم کربوهیدرات - 100 = 5.4) برای مرجع، که مقدار کم قند یا مقدار قند را به عنوان یک مقدار قند ثابت نگه می دارد.

زمان غذا نیز مهم است.افراد مبتلا به دیابت ممکن است از خوردن کربوهیدرات های زودتر در روز بهره مند شوند، زمانی که حساسیت به انسولین بالاتر است، داشتن سرپویگا در ناهار به جای شام می تواند منجر به بهتر خواندن گلوکز پس زمینه ای متفاوت شود، بنابراین عاقلانه است که قند خون خود را قبل و بعد از خوردن یک غذای جدید آزمایش کنید تا ببینید که بدن شما چگونه واکنش می دهد.

مزایای بالقوه فراتر از قند خون

Rutabaga ارائه می دهد مزایای بهداشتی برای افراد مبتلا به دیابت است که فراتر از شاخص گلیسمی آن است.

ویتامین C

Rutabaga مقدار قابل توجهی از ویتامین C را فراهم می کند، آنتی اکسیدانی که به کاهش استرس اکسیداتیو کمک می کند، که اغلب در دیابت بالا می رود. مصرف ویتامین C از عملکرد ایمنی پشتیبانی می کند و ممکن است به کاهش خطر عوارض مانند بیماری قلبی و نوروپاتی کمک کند.

غنی در پتاسیم

پتاسیم به تنظیم فشار خون کمک می کند – نگرانی حیاتی برای افراد مبتلا به دیابت که خطر بالاتری از فشار خون دارند – یک فنجان از rutabaga پخته شده حدود ۳۵۰-۴۰۰ میلی گرم پتاسیم را تامین می کند، تقریبا به اندازه یک موز کوچک، این ماده معدنی همچنین از عملکرد کلیه و انقباض عضلانی پشتیبانی می کند.

فیبر برای سلامت Gut Health

فیبر در rutabaga باکتری های روده مفید را تغذیه می کند که به نوبه خود اسید های چرب زنجیره ای کوتاه تولید می کند که حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد و التهاب را کاهش می دهد. میکروبیوم روده سالم با متابولیسم گلوکز بهتر و سطح HbA1c پایین در طول زمان مرتبط است.

چگالی کم کالری

با تنها 50 کالری در هر فنجان پخته، rutabaga یک غذای دوستدار حجم است که می تواند بدون کمک به بسیاری از کالری ها یا کربوهیدرات ها، شما را پر کند، و حفظ وزن سالم - یکی دیگر از ستون های مدیریت دیابت را آسان تر می کند.

هشدارها و ملاحظات

علی رغم مزایای آن، rutabaga یک غذای آزاد نیست که اندازه های بخش خود را نظارت می کند و برای کربوهیدرات ها در برنامه غذایی خود حساب می کند.افراد مبتلا به بیماری کلیوی پیشرفته ممکن است نیاز به محدود کردن مصرف پتاسیم داشته باشند؛ اگر این کار را انجام دهند، برخی از افراد به دلیل محتوای raffinose آن، گاز rutabaga را پیدا می کنند - یک قند پیچیده که ممکن است باعث نفخ یا کاهش این اثر کند.

اگر شما در انسولین یا برخی داروهای دیابت دهانی هستید، زمانی که مصرف روتtabaga خود را با دوزهای دارو مهم است. مصرف کربوهیدرات مداوم در هر وعده غذایی کمک می کند تا از هیپوگلیسمی یا هیپرگلیسمی جلوگیری کنید.با یک رژیم غذایی ثبت شده برای ترکیب rutabaga به برنامه غذایی فردی خود کار کنید.

مقایسه Rutabaga با دیگر سبزیجات ریشه محبوب

درک اینکه چگونه rutabaga در برابر سایر سبزیجات ریشه ای قرار می گیرد می تواند به شما کمک کند تا انتخاب های آگاهانه ای را انتخاب کنید.

• ] سیب زمینی سفید (بوم شده): GI 78، GL در هر 150 گرم -21 (بالا) تاثیر بسیار بالاتر بر قند خون است. Rutabaga یک برنده روشن در اینجا است.
• کارروت (بومed): GI 39، GL در هر 150 گرم -3 (low) تاثیر بسیار پایین، اما هویج دارای فیبر کمتری در هر وعده هستند.
• [b]Parsnip (بومed): GI 52، GL در هر 150 g -10 (میانه) مشابه rutabaga اما کمی پایین تر از مواد مغذی و بالاتر شکر استفاده می شود.
• سیب زمینی (بوم شده): GI 44، GL در هر 150 گرم -11 (میانه) بهتر از rutabaga اما کمی بالاتر در کربوهیدرات ها هستند.
• turnip (بومed): GI -62، GL در هر 150 گرم -6 (میانه) بسیار نزدیک به rutabaga، اما Turnips کمی کمتر کربوهیدرات.

Rutabaga در وسط طیف گیاهی ریشه سقوط می کند - نه به عنوان هویج کم-GI، اما بسیار بهتر از سیب زمینی سفید است، محتوای فیبر بالاتر آن در مقایسه با پاروزیپس و Turnips آن را به لبه ای برای سیری می دهد.

منابع خارجی برای خواندن بیشتر

برای عمیق تر کردن درک خود، این منابع قابل اعتماد را بررسی کنید:

• انجمن دیابت آمریکا (Glycemic Index and Diabetes
• ] بهداشت و درمان هال: شاخص پروستاتی: تحقیقات جدید
• (فَلَهُوَهُوَهُوَهُوا مَنَهُوا وَهُمَهُوا وَهُمَهُوا مَنَهُوا مَنَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوَهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مَهُوَهُوا مَهُوا مَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُو
• [Study: شاخص گلیکیسمیک از سبزیجات ریشه مشترک] - PubMed
• دیابتی ها راب غذایی را می سنجند، Rutabaga از انجمن دیابت آمریکا (FLT:1)