درک Barley به عنوان یک دانه دیابت-دوست

بارلی به عنوان یکی از قدیمی ترین دانه های کشت شده است، در طول هزاره برای پروفایل تغذیه قوی خود و تطبیق قابل توجه در غذاهای سراسر جهان جایزه داده شده است، برای هر کسی که دیابت را مدیریت می کند، انتخاب منابع کربوهیدرات به طور مستقیم بر کنترل قند خون روزانه تأثیر می گذارد، Barley خود را در میان دانه های کامل از طریق محتوای فیبر محلول استثنایی آن، به ویژه بتا-گلوکان - که توانایی فیبروبارو را به طور گسترده ای برای کاهش قند و یا دانه های قند خون، به عنوان کاهش می دهد، به خوبی تجزیه و یا دانه های قند خون، به عنوان دانه های قند خون، به عنوان دانه های قند خون، به خوبی تجزیه و یا دانه های قند خون، به طور کامل، به طور کامل، به طور کامل، به طور کامل، به طور کامل، به طور کامل، به طور کامل، به طور کامل، به طور کامل، به طور کامل، به طور کامل، به طور کامل، به طور کامل، به طور کامل، به طور کامل، به طور کامل، به طور قابل توجهی، به طور کامل، به طور کامل، به طور قابل حل و غنی از طریق فیبر محلول، به طور قابل توجهی، به طور قابل توجهی، به طور کامل، به طور قابل توجهی، به طور قابل توجهی

فراتر از محتوای فیبر آن، بارلی ارائه می دهد ویتامین ها و مواد معدنی ضروری، از جمله سلنیوم، منیزیم، فسفر و ویتامین B، شاخص گلیسمی پایین آن (GI) و بارگیری گلیسمی معتدل آن را یک جایگزین هوشمندانه، نشسته برای نشاسته های بالاتر و قندی، با ترکیب نوارلی به یک برنامه غذایی متعادل، افراد مبتلا به دیابت می توانند از وعده های قلبی که از سطح انرژی پایدار، کنترل کلی بهتر، و استخوان های غذایی پشتیبانی می کنند، به عنوان یک رژیم غذایی اصلی، استفاده از بسیاری از آن، به سادگی استفاده کنند.

مشخصات تغذیه Barley

نیمه عمر خدمت باربیک مروارید پخته شده (تقریبا 100 تا 120 گرم) تقریبا 15 گرم کربوهیدرات، 3-4 گرم فیبر، 2 گرم پروتئین و چربی ناچیز را فراهم می کند که حاوی مقدار کمی از بتا است و حتی فیبرهای اشباع شده حاوی فیبر بیشتری هستند – تا 6 گرم در هر نیم-کار – و دارای مقدار کم چرب است که تقریبا 12.2 گرم برای مقدار فیبرهای بتای روزانه است.

مزایای سلامتی بارلی برای دیابت

تنظیم قند خون از طریق بتا-گلان

مکانیسم اولیه پشت مراکز مزایای فیبر بارلی در بالا بتا-گلولوکان (۰٫۲) یک فیبر محلول است که وقتی با آب در دستگاه گوارش مخلوط می شود، یک ماده ضخیم و ژلی را ایجاد می کند: این ژل به طور فیزیکی مخلوط مواد غذایی را با آنزیم های گوارش افزایش می دهد، به تاخیر انداختن تجزیه نشاسته به قند ساده و جذب آنها (Fli در پاسخ به قند خون پایین تر) و فیبر کاهش می یابد.

شاخص کم Glycemic و بار گلییک

بارلی دارای مقدار GI است که معمولا از 25 تا 45، بسته به تنوع و پردازش است. Hulled Barley (GI - 25-30) پایین تر از بارلی مروارید (GI-35-45) است، اما هر دو به عنوان یک مقدار کم قند در نظر گرفته می شوند، برای قرار دادن این به چشم انداز، برنج سفید دارای یک هورمون حدود 70-90، و سیب زمینی های مای با سرعت بالا (شکل 52-GL) است.

مزایای قلبی و عروقی و کلسترول

افراد مبتلا به دیابت نوع 2 با خطر دو تا چهار برابر بیشتر بیماری های قلبی عروقی (در مقایسه با جمعیت عمومی) مواجه می شوند. فیبر محلول بارلی به کاهش LDL (بد) کلسترول با اتصال به اسید های صفرا در روده کمک می کند و همچنین تنظیم مجدد آن را نشان می دهد؛ LDL از کلسترول بیشتری برای تولید اسیدهای جدید استفاده می کند، به طور موثر کاهش سطح A 2016 در رژیم غذایی (FLTI) که کل مصرف کننده قندهای تغذیه 3 را کاهش می دهد.

مدیریت وزن و رضایت

حفظ وزن بدن سالم برای مدیریت دیابت حیاتی است، زیرا چربی اضافی بدن مقاومت به انسولین را بدتر می کند. محتوای فیبر بالا Barley با کاهش تخلیه معده و تحریک هورمون های تنظیم کننده اشتها مانند GLP-1 و PYY 2017 نشان داد که شرکت کنندگان که بارلی را در صبحانه مصرف می کنند، به طور قابل توجهی کالری کمتری در مقایسه با کسانی که زمان تصفیه شده مصرف می کنند، کاهش وزن خود را کاهش می دهند، می توانند از کاهش کالری بیشتر جلوگیری کنند.

سلامت و میکروبی

تحقیقات میکروبیوم نوظهور نقش barley را به عنوان یک غذای پیش پروبیوتیک برجسته می کند. [۱] بتا-گلوکان و دیگر فیبرها در barley در برابر هضم در روده کوچک مقاومت می کنند و به کولون سفر می کنند، جایی که آنها به عنوان سوخت برای باکتری های مفید روده مانند (FLT: ۰.۵ Bifidobacteria [F:1] و [F:2L] برای بهبود سطح پروتئین های چرب کمک می کنند، اما باعث افزایش میزان پروتئین های کوتاه مدت می شوند.

اندازه پورت و قند خون

توصیه های پیشنهادی

برای اکثر بزرگسالان مبتلا به دیابت، بخش استاندارد barley پخته شده است (FLT:01⁄2 فنجان (حدود 100 تا 120 گرم) این وعده تقریبا 15 گرم کربوهیدرات و 3 تا 6 گرم فیبر پخته شده را فراهم می کند، بسته به نوع کنترل پورت ضروری است، زیرا حتی کربوهیدرات های سالم می توانند قند خون را بالا ببرند اگر بیش از حد مصرف شده در یک بار تخم مرغ پخته شده باشد (در حدود یک چهارم) با یک بار پخته شده است که به مقدار کم چرب است، اگر مقدار کم چرب است، مقدار کم چرب است، مقدار کم چرب است، با یک بار پخته شده است، مقدار 1 / 3 گرم از یک بار پخته شده است، و یا یک بار پخته شده است، با یک بار پخته شده است، مقدار 1 گرم از یک بار پخته شده است، با یک بار تخم مرغ پخته شده است، بسته به طور قابل توجهی از یک بار پخته شده است، و نیم گرم از یک بار تخم مرغ خام، و نیم گرم از یک بار پخته شده است، با یک بار پخته شده است، با یک بار پخته شده است، بسته به مقدار 1 / 3 تا یک بار پخته شده است.

تعادل با سایر نقاط ضعف

برای بهینه سازی بیشتر تاثیر گلیک، همیشه بارلی را با منبع پروتئین و چربی سالم جفت کنید.به عنوان مثال، یک کاسه بارلی که با ماهی قزل آلا، آووکادو، اسفناج و یک پانسمان روغن لیمویی همراه است، یک وعده غذایی متعادل ایجاد می کند که هضم آن به آرامی از شیرین کننده ها یا سس های قندی اجتناب می کند؛ به جای آن، طعم با گیاهان، ادویه، ادویه، ادویه، یا مقدار حداقل روغن های رقیق کننده خون به دلیل مصرف قند خون خشک کردن قند خون خشک و یا کاهش می تواند به آرامی کمک کند.

نظارت بر پاسخ های گلوکز خون

پاسخ های فردی به barley بر اساس عوامل مانند حساسیت به انسولین، عملکرد سلول بتا، سطح فعالیت و ترکیب میکروبیتا روده متفاوت است. چک کردن گلوکز خون قبل و 1 تا 2 ساعت پس از یک وعده غذایی مبتنی بر نواری می تواند اطلاعات شخصی را برای جلوگیری از اندازه های روزانه گلوکز و گلوکز ارائه دهد.

نکات عملی برای شامل بارلی در رژیم غذایی شما

انتخاب نوع مناسب بارلی

همه ی نوارها برای کنترل قند خون برابر نیستند (FLT:0) و سوراخ نوار را به صورت خودکار ذخیره می کنند (FLT:1) (گاهی اوقات برچسب "hull-on" یا "کل دانه بارلی")، تمام مقادیر آن را به عنوان فیبر و میکروب، ارائه بالاترین محتوای فیبر و پایین ترین GI. [FLT] بار اول را نگه می دارد.

روش های پخت و پز برای Perfect Barley

برای پخت بارلی، شستشو و خیساندن آن در آب برای حداقل 4 ساعت یا شب برای کاهش زمان پخت و پز و بهبود بافت. زهکشی و ترکیب 1 فنجان barley با 3 فنجان آب یا کم سدیم کلم بیش از پخت و پز برای پخت و پز 3، سپس پوشش و جوش برای 45 تا 60 دقیقه تا زمانی که هنوز جویدنی است. مروارید باربی در 3040 دقیقه - بدون اینکه به سرعت خشک شود، حتی می تواند آن را به راحتی بسته و یا بسته بندی کند.

ایده های غذایی ساده و یک نمونه

در اینجا چند راه برای ترکیب بارلی در برنامه غذایی دیابت دوستانه وجود دارد:

  • یاقوت سرخ: Simmer barley با شیر بادام بدون شیرین، یک قاشق غذاخوری از cinnamon و چند توت.
  • (FLT:0) سوپ و جوانه های قلب: اضافه کردن یک نیم فنجان کباب پخته شده برای پر کردن یا سوپ سبزیجات. فیبر کمک می کند تا یک سوپ ضخیم و رضایت بخش ایجاد کند.
  • کاسه سالاد بارلی ، تو با خیار خرد شده، گوجه فرنگی گیلاس، پیاز قرمز، پارولی و یک پانسمان لیمویی بالا با میگو، جوجهپاس، یا کنسرو شده برای پروتئین.
  • (FLT:0) سبزیجات پر از نمک: مخلوط با بوقلمون زمینی نازک، فلفل زنگ و سس گوجه فرنگی به مواد zucchini یا فلفل زنگ، سپس پخت و پز، این یک گزینه عالی پیش بینی غذای مناسب فریزر است.
  • Barley pilaf: در روغن زیتون، اضافه کردن barley پخته شده، و فصل با آویشن، زردچوبه و نان نان نان در کنار ماهی کباب یا مرغ.
  • بارلی با تخم مرغ: استیر پخته شده بارلی به تخم مرغ یا یک قرص تخم مرغ با اسفناج و جنین برای صبحانه یا ناهار بسته شده است.

سامپل Recipe: لیمو هرب بارلی بول

کوک 1⁄4 فنجان بدون پخته شده بدنه دار (حدود 1⁄2 فنجان پخته شده) و با 3 قاشق غذاخوری، 1 فنجان اسفناج تازه، 1 برش، 1⁄4 و 1⁄4 فنجان برش، یک فیبر ثابت و حاوی یک قند زیتون، حاوی این مقدار حاوی مقدار حاوی مقدار قند خون و حاوی مقدار حاوی مقدار قند است.

مقدمه و راحتی هضم

اگر شما به غذاهای با فیبر بالا عادت ندارید، بارلی می تواند باعث ایجاد گاز، نفخ یا ناراحتی شکمی شود.با یک وعده (1⁄4-1⁄2 فنجان پخته شده) هر روز دیگر شروع کنید و به تدریج بیش از یک یا دو هفته افزایش دهید، نوشیدن مقدار زیادی آب در طول روز برای کمک به فیبر از طریق دستگاه گوارش کمک می کند.

نکاتی برای خوردن بارلی در هنگام غذا خوردن

بسیاری از رستوران ها در حال حاضر بارلی را به عنوان یک بشقاب جانبی یا در سالاد و کاسه ارائه می دهند، هنگام سفارش، به جای برنج سفید یا سیب زمینی، از شکر اضافه شده در پانسمان یا سس ها استفاده کنید - ویتنرکت را در قسمت های مختلف ذخیره کنید، اگر از اندازه بخش مطمئن نیستید، نصف وعده یا برنامه برای گرفتن غذاهای خانگی را در نوار غذا و یا مواد غذایی حاوی مواد غذایی حاوی مواد غذایی در منوی بالا مانند چک کنید که در زنجیره های حاوی برخی از منوی گیاهی هستند.

ریسک های احتمالی و ملاحظات احتمالی

بارلی برای اکثر افراد مبتلا به دیابت ایمن است، اما چند نکته مهم وجود دارد:

  • ] محتوای گلودرد: Barley حاوی گلوتن است و برای افرادی که دارای بیماری سلیاک یا حساسیت گلوتن غیر سلیاک هستند مناسب نیست. جایگزین های بدون گلوتن با مزایای بتا-گلوکان مشابه شامل oe های فولادی، گلوتن (در صورت عدم تایید)، و quinoa، همچنین برخی از افراد حساس به فیبر هستند.
  • ]کاربوهیدراته شمارش: حتی کربوهیدرات های سالم باید در کل بودجه کربوهیدرات روزانه شما حساب شوند. پرخوری بارلی - مثلاً 11⁄2 فنجان یا بیشتر در یک نشسته - هنوز هم می تواند باعث هیپرگلیسمی شود.
  • تعاملات ریشه کن: دکتر به طور شگفت انگیز افزایش مصرف فیبر ممکن است نیاز به تنظیمات در انسولین یا داروهای دیابت دهانی، به عنوان بهبود کنترل گلیسمیک می تواند نیاز به مصرف قند خون را به دقت بالا و مشورت با تیم مراقبت های بهداشتی خود را در هنگام ایجاد تغییرات غذایی قابل توجه است.
  • Barley حاوی اسید فیتاتیک است که می تواند جذب مواد معدنی را کاهش دهد و پخت و پز سطح فیتات را کاهش دهد، بنابراین این به ندرت یک نگرانی در رژیم غذایی متنوع است. پا زدن با مواد غذایی غنی از ویتامین C (مانند فلفل یا گوجه فرنگی) می تواند جذب آهن را افزایش دهد.
  • ملاحظات کوری: برای کسانی که مبتلا به بیماری مزمن مزمن کلیوی پیشرفته هستند، فسفر بارلی و پتاسیم محتوای ممکن است نیاز به محدود شدن با phrologist یا رژیم غذایی قبل از اضافه کردن مقادیر بزرگ.

همیشه در مورد تغییرات عمده رژیم غذایی با رژیم غذایی ثبت شده یا متخصص مراقبت از دیابت گواهی شده (CDCES) برای راهنمایی های اضافی، ارجاع به منابع مبتنی بر شواهد از انجمن دیابت آمریکا (:Diabetes.org و آکادمی تغذیه و رژیم غذایی (Eat Right.

Barley در مقابل سایر غلات برای دیابت

در حالی که بارلی عالی است، این تنها دانه ای نیست که از کنترل قند خون حمایت می کند، در اینجا چگونگی مقابله با گزینه های رایج است:

  • Oats: مانند barley، جوها غنی از بتا-گلوکان هستند، جوراب در حدود 55؛ فولاد برش پایین تر (~42) بارley اغلب لبه در فیبر (6 گرم در مقابل 4 گرم در هر وعده برای نوار بدنه)، هر دو گزینه عالی چرخش؛ آنها را فراهم می کند.
  • برنج قهوه ای دارای یک GI از ~ 68 و 2 فیبر در هر نیمه اشغال است. Barley به وضوح برای مدیریت گلیسمی به دلیل فیبر محلول بالاتر و پایین آن است. استفاده از barley به عنوان یک جایگزین مستقیم در رشته های یا کاسه.
  • Quinoa: Quinoa بدون گلوتن، بالا در پروتئین، و دارای GI از ~53. محتوای فیبر آن (~3 گرم در هر نیمه اشغال) کمی کمتر از barley است، اما آن ارائه می دهد پروتئین کامل و طیف گسترده تر از میکرو مغذی ها برای یک گزینه بدون گلوتن، جایگزین قوی است.
  • بورکw گرم: گزینه دیگر بدون گلوتن با یک GI-49 و محتوای منیزیم بالا کار می کند.باخو گرم گرانول (کاشاشاشا) و همچنین یک جایگزین بارلی در سوپ و سالاد، هر چند طعم قوی تر دارند.
  • راوی: توت های Rye حدود 34 دارند و در فیبر بالا هستند، مانند barley، rye کمتر در دسترس است و دارای بافت متراکم تر است.

برای تنوع، چرخش دانه های مختلف برای به دست آوردن طیفی از مواد مغذی. چگالی منحصر به فرد بتاگلوکان آن را یک ابزار به ویژه قوی برای کسانی که اولویت بندی کنترل گلیسمی و کاهش کلسترول.اضافه کردن چندین دانه مختلف به منوی هفتگی خود را نه تنها از خستگی جلوگیری می کند، بلکه تضمین می کند که شما طیف گسترده ای از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی دریافت می کنید.

نتیجه گیری

Barley یک دانه کامل مواد مغذی با مزایای اثبات شده برای تنظیم قند خون، سلامت قلب، مدیریت وزن و پشتیبانی میکروبیوم روده است که فیبر محلول بالا، به ویژه بتاگلوکان، هضم کربوهیدرات را کند و حساسیت به انسولین را بهبود بخشد، و آن را به یک رژیم غذایی با ارزش اضافه کردن به رژیم غذایی کامل دوست دیابت، با انتخاب نوار کل بدنه، تمرین بخش کنترل (1⁄2)، و نظارت دقیق و تنظیم پروتئین های غذایی، می تواند از رژیم غذایی ضروری و متعادل کننده و تمیز کننده قندی استفاده کند، بنابراین شما می تواند از رژیم غذایی ضروری و متعادل کننده قند خون، و متعادل کننده قند خون، و تمیز کردن چربی های غذایی سالم، و تمیز کننده و تمیز کننده قند خون، و تمیز کننده قند خون، و تمیز کردن آن لذت ببرد، و تمیز کردن آن، و تمیز کردن آن، و تمیز کردن آن، و تمیز کردن آن، و تمیز کردن آن، و تمیز کردن آن، و تمیز کردن آن، و تمیز کردن آن، و تمیز کردن آن، و تمیز کردن آن را به طور تدریجی و تمیز کردن آن را به طور خاص، و تمیز کردن چربی های غذایی ضروری، و تمیز کردن آن را به طور خاص، و تمیز کردن آن، و تمیز کردن آن را به طور خاص، و تمیز کردن چربی های غذایی