بهترین تخم مرغ های شکلات تیره برای کنترل قند خون

چرا شکلات تیره می تواند قند خون شما باشد؟

سبدهای عید پاک با شکلات های به وضوح پیچیده و رفتارهای مارملو یک سنت محبوب هستند، اما برای میلیون ها نفر از افرادی که دیابت، پیش دیابت را مدیریت می کنند یا به سادگی برای سلامت متابولیک تلاش می کنند، این ادویه های شیرین می توانند بدون یک مسیر شکلاتی، قند متوسط حاوی قند بیشتری نسبت به یک نوشابه، ارائه یک خون سریع در قند بالا، که خوشبختانه خوردن شکلات تلخ است، وجود دارد: شکلات متوسط.

علم ساده است. لوبیا Cocoa به طور طبیعی غنی از ترکیبات فعال زیستی به نام FLT:flavon [ ، به ویژه حماسه و کاتچین، که در ده ها مطالعه بررسی شده با انسولین، کاهش حساسیت انسولین، استرس اکسیداتیو، و حمایت از عملکرد سالم Endothel 2017 بهبود یافته است.

اما همه شکلات های تیره برابر نیستند، برای مهار این مزایا بدون رانندگی قند خون، شما باید محصولات را با درصد کاکائو حداقل 70٪، حداقل شکر اضافه شده (به طور مستقیم زیر 5 گرم در هر وعده)، و یک لیست مواد اولیه کوتاه و قابل تشخیص از شکلات که به شربت ذرت با فروکتوز بالا، سوءتتول، یا آب میوه متکی است که هنوز می تواند یک پاسخ معنی دار باشد.

پنج بهترین تخم مرغ شکلات تیره برای کنترل قند خون

پس از ارزیابی ده ها محصول برای محتوای کاکائو، سطح قند، کیفیت مواد تشکیل دهنده و طعم کلی، این پنج گزینه به عنوان قابل اعتمادترین انتخاب برای جشن عید پاک خون ایستاده اند.

۱- از تخم مرغ های شکلات تیره لذت ببرید

بهترین برای بی حسی آلرژی دوستانه، کم قندی لذت بردن از زندگی شهرت در اطراف تولید شکلات است که از مواد آلرژن رایج آزاد هستند، و تخم مرغ تمیز تیره آنها تقریباً به دلیل 70٪ کاکائو، لیست مواد اولیه کمی کوتاه است: شیرین شکلات، می تواند شکر، و تخم مرغ های طبیعی آن را تولید کند، بنابراین هر کدام از آنها استفاده می کنند.

مشخصات طعم دهنده به جای شدت تلخ است، با ذوب صاف و یک شیرینی ظریف که آنها را یک فرد جمعیت پسند حتی برای کسانی که علاقه مندان به شکلات تیره نیست، اگر شما در حال ساخت یک سبد عید پاک برای یک کودک مبتلا به دیابت یا برای کسی جدید به شکلات تیره، لذت بردن از زندگی یک نقطه شروع عالی است.

۲- لیندت برتر ۸۵% تخم مرغ های کاکائو

بهترین طعم کاکائو شدید با حداقل شکر. خط تعالی لیندت مدتهاست یک استاندارد طلا برای شکلات تیره است، و 85٪ تخم مرغ های پاک کننده کاکائو دقیقا همان چیزی را که شما انتظار دارید ارائه می دهند: طعم عمیق و پیچیده با یادداشت های روشن کاکائو و لمس تلخی است که به طور قابل توجهی محتوای قند در حدود 4 گرم غلظت کم است (در هر وعده دادن آن به طور دقیق کاهش می دهد).

لیندت یک فرایند سنتی را به کار می برد که یک بافت فوق العاده صاف و مخملی را به خود می آورد که تقریباً روی زبان ذوب می شود. فهرست مواد تشکیل دهنده شامل توده کاکائو، کره کاکائو، شکر، و و وانیل است که همه آنها برای اکثر رژیم های آگاهانه خون قابل قبول هستند: زیرا شکلات بسیار قابل لمس است، مصرف آن آسان تر از مصرف توصیه می شود، بنابراین کل یک کیسه ضروری است.

۳- تخم مرغ های عمیق شکلاتی

بهترین برای ارگانیک، منصفانه و غذا خوردن مناسب روده اکو یک رویکرد جامع به شکلات سازی، اولویت بندی پایداری و یکپارچگی مواد تشکیل شده بدون به خطر انداختن در سازگاری قند خون، تخم های عمیق آنها با 85٪ کاکائو از کاکائو تک منشأ سیلیکون و شیرین با شکر معمولی به جای شکر جذب شده است (به احتمال زیاد یک قند طبیعی کمتر است).

آنچه واقعاً تغییرات Eco را جدا می کند، شامل Inulin آبی، یک فیبر پیش پروبیوتیک است که باکتری های روده مفید را تغذیه می کند. تحقیقات نوظهور ارتباط قوی بین سلامت میکروبیوم روده و عملکرد متابولیک برقرار کرده است، با سطوح بالاتر از باکتری های مفید مرتبط با حساسیت به انسولین و التهاب سیستمیک پایین تر، هر اونس حاوی 5 گرم شکر و 3 گرم فیبر است، که یک نمایه خالص کربوهیدرات را ترجیح می دهد که به شدت قند خون را منعکس می دهد.

۴- تخم مرغ سبز و سیاه ۸۵% Cocoa

بهترین برای طعم شکلات غنی و کلاسیک تیره با گواهینامه ارگانیک. Green & Black] یک معیار برای شکلات تیره ارگانیک از دهه 1990 بوده است، و 85٪ تخم های شکلات کاکائوی آن ها به این میراث زندگی می کنند. شکلات دارای یک نمایه جسورانه، تانگوی با یک پایان تمیز و فقط 4 گرم شکر در هر 30 گرم است، هیچ مواد آلی و تازه کار نمی کند: هیچ گونه مواد آلی و یال ارگانیک، و یا خیر.

محتوای کاکائو بالا، بار کلی گلیسمی را با وجود استفاده از شکر ارگانیک حفظ می کند، اما ارزش این را دارد که این تخم ها بر روی تجهیزاتی تولید شوند که شیر را نیز پردازش می کنند، بنابراین ممکن است برای کسانی که دارای حساسیت شدید لبنیات یا عدم تحمل لاکتوز شدید هستند، مناسب نباشد.

تخم مرغ های شکلات سیاه رایگان (۸۰٪ Cocoa)

بهترین برای رژیم های غذایی کم کربوهیدرات و کتوژنیک.[۱۰] کتکانتو یک طاقچه در فضای شکلات بدون قند با استفاده از عصاره میوه و اریتول را به عنوان شیرین کننده، هر دو اثر ناچیز در گلوکز خون و سطح انسولین ۸۰٪ تخم مرغ کاکائوی خود را به دنبال آن می کنند (دو گرم شکر طبیعی برای هر وعده غذایی برای هر کسی که هر دو آنها را مصرف می کند).

مشخصات شیرینی به طور قابل توجهی متفاوت از شکلات سنتی است، اما اکثر مردم آن را دلپذیر و آزاد از طعم تلخ است که گاهی اوقات همراه با محصولات شیرین کننده است. عصاره میوه Monk مقدار تمیز، طبیعی شیرین بودن را فراهم می کند، در حالی که erythol اضافه می کند و احساس خنک کننده در زبان 80٪ محتوای کاکائو تضمین می کند که شکلات هنوز طعم غنی و رضایت بخش بیشتری از بدن شما را در کاهش می دهد، و یا بوی بد:

چگونه تخم مرغ های شکر خون را انتخاب کنیم: راهنمای عملی

فراتر از برندهای خاص ذکر شده در بالا، درک چگونگی ارزیابی هر محصول شکلات تیره به شما این امکان را می دهد که انتخاب های آگاهانه ای را در طول سال انجام دهید.

درصد Cocoa را اولویت بندی کنید: ۷۰ درصد طبقه است، ۸۵ درصد آن ها شیرین ترین نقطه هستند.

درصد کاکائو تنها مهم ترین متریک است. شکلات شیر معمولاً حاوی تنها 10-30 درصد کاکائو است، با باقی مانده شکر، جامدات شیر و emulsifiers. با قانون، شکلات تیره باید حاوی حداقل 35 درصد کاکائو باشد، اما برای افزایش ارزش قند خون، شما باید برای یا بالاتر ، معمولاً در بالای 80٪، مقدار کاکائو یا بالاتر، مقدار بیشتری را در فهرست سوم، به نظر بگیرید.

برچسب های برچسب های داخله را برای شکر های پنهان و شیرین کننده های مشکل زا

تولید کنندگان گاهی از شیرین کننده های جایگزین استفاده می کنند که هنوز بر گلوکز خون تأثیر می گذارند یا باعث نگرانی های سلامتی دیگری می شوند.از شکلات هایی که حاوی هر یک از موارد زیر هستند خودداری کنید:

- این الکل قند دارای شاخص گلیسمیک 35-52 است که تنها کمی کمتر از شکر جدول است و اغلب باعث ایجاد گاز، نفخ و اثرات ضعیف می شود.
شربت ذرت با فروکتوز بالا - مرتبط با مقاومت به انسولین، بیماری کبد چرب و افزایش سطح تری گلیسیرید.
(FLT:0) آب نمکی تمرکز می کند [FLT 1] - اغلب برای اضافه کردن شیرینی در حالی که ظاهر "طبیعی" استفاده می شود، اما آنها می توانند در فروکتوز بالا و باعث افزایش قابل توجه گلوکز بالا باشند.
یکگاو یا شربت - علی رغم شهرت خود را به عنوان یک شیرین کننده "طبیعی"، agave بسیار بالا در فروکتوز و حتی می تواند بدتر از سلامت متابولیک نسبت به شکر منظم است.

گزینه های شیرین کننده بهتر شامل erythritol، عصاره میوه راهب، استویا یا مقدار کمی از شکر آلی است که محتوای کاکائو به اندازه کافی بالا است تا کل قند پایین (کمتر از 5 گرم در هر وعده) را حفظ کند.

جستجو برای Out Add Fiber یا Prebiotics

برخی از مارک های شکلات، از جمله تغییرات Eco و انواع خاصی از Chocolove، اضافه کردن فیبر ریشه چیریک، inulin، یا دیگر پیش پروبیوتیک ها، جذب شکر را به جریان خون کاهش می دهد و حتی ممکن است کنترل گلیکیکیک را بر زمان بهبود بخشد. مطالعه ای که در سال 2014 در Journal of Nutrition منتشر شده است که دریافت 10 گرم از قند روزانه برای بررسی مقدار فیبر به طور قابل توجهی افزایش یافته است.

برچسب ها: A Little Really Goes a Long Way

حتی بهترین تخم مرغ های شکلات تیره می توانند اهداف قند خون شما را در صورت خوردن بیش از حد تضعیف کنند.یک وعده استاندارد تقریبا 1 اونس (28-30 گرم) است که با تقریبا دو تخم کوچک مطابقت دارد و به این مقدار پایبند است و زمان را برای خوردن آن به آرامی مصرف می کند و اجازه می دهد تا طعم ها بر روی اندام خون شما آشکار شود.پی.پی.ه با یک منبع پروتئین یا چربی، مانند یک قاشق غذاخوری بادام زمینی، یا کاهش دادن یک قند خون کمتر، و یا کاهش می تواند باعث شود.

ساخت یک خون شکر-دوستی- Easterwich

تخم مرغ های شکلات تیره باید تنها مورد در سبد شما باشند.با انتخاب یک رفتار کمگلیسمی مکمل، می توانید جشنی ایجاد کنید که هم جشن و هم از لحاظ متابولیکی حمایت می کند.

Nuts و دانه ها - Almonds، گردو، pecans، پسته، و دانه های پمپین چربی های سالم، پروتئین و فیبر را فراهم می کنند که هضم کربوهیدرات را کند و سیری را ترویج می کنند.
انواع توت ها - Raspberries، تخته های سیاه و توت فرنگی در شکر و بالا در فیبر و آنتی اکسیدان ها پایین است.یک کاسه کوچک از توت های خشک شده با شکلات تیره ذوب شده یک دسر زیبا و دوستدار قند خون می سازد.
(FLT:0) تراشه های نارگیل بدون شیرین [FLT 1] - توasted نارگیل بافت و شیرین کننده طبیعی را بدون هیچ گونه شکر اضافه می کند.
پنیر های سفت و سخت - پنیر حاوی کربوهیدرات های ناچیز و جفت به طور شگفت انگیزی با شکلات تیره است.
تخم مرغ های سخت با پیچ و خم - آماده تخم های شیطان با استفاده از ماست یونانی و خرد به جای ممکن است برای پروتئین بالا، کم کربوهیدرات علاوه بر سبد.

تخم مرغ های شکلات تیره: کنترل نهایی

برای کسانی که می خواهند کل قدرت را بر روی آنچه که در درمان عید پاک خود قرار می گیرد، ایجاد تخم های شکلات تیره در خانه ساده تر از آنچه فکر می کنید است.شما به یک روش با کیفیت بالا کاکائو و جرم کاکائو نیاز دارید (یا یک نوار پخت 100٪ کاکائو ذوب شده)، یک شیرین کننده از انتخاب شما و قالب های سیلیکون تخم مرغ یک رویکرد اساسی است:

کره کاکائو و جرم کاکائو را در یک دیگ بخار دو برابر بیش از گرمای کم، به طور مداوم برای جلوگیری از سوختن، غرق کنید.
مخلوط را به طعم خود را با استفاده از ترکیبی از عصاره میوه و راهب یا استویا شیرین کنید.یک پیپ نمک دریایی و یک اسپری عصاره وانیل باعث افزایش مشخصات طعم دهنده می شود.
شکلات ذوب شده را به قالب های تخم مرغ سیلیکون بیندازید و به آرامی روی قالب ها ضربه بزنید تا هر حباب هوا را آزاد کنید.
قالب های موجود در یخچال را حداقل یک ساعت قرار دهید یا تا زمانی که شکلات کاملا محکم باشد و به راحتی از قالب آزاد شود.

تخم های خانگی خود را در یک ظرف هوادار در یخچال تا دو هفته ذخیره کنید.شما می توانید دستورالعمل را با اضافه کردن آجیل خرد شده، بوی نارگیل بدون شیرین، یا آبریزی یخ زده قبل از شکلات سفارشی کنید. نتیجه یک درمان قند آزاد، قند خون دوستانه است که هر چیزی که می توانید در فروشگاه بخرید.

مکانیسم پشت مزایای متابولیک شکلات تیره

درک اینکه شکلات تیره در داخل بدن شما چگونه کار می کند می تواند قدردانی شما را از این درمان عمیق تر کند و شما را به یک بخش منظم از رژیم غذایی خود (در بخش های مناسب) تبدیل کند.

فلاونوئیدها در شکلات تیره از طریق چندین مسیر مکمل عمل می کنند:

اثبات عملکرد اندوتلتال - Flavonoids تولید اکسید نیتریک را تحریک می کند، مولکولی که پوشش داخلی عروق خونی را آرام می کند، به این معنی است که گلوکز و انسولین می توانند به طور موثرتری به بافت ها در سراسر بدن تحویل داده شوند، کاهش بار در پانکراس و کاهش افزایش قند خون پس از آن.
بازسازی التهاب سیستمیک - التهاب کم درجه مزمن یک محرک اصلی مقاومت به انسولین است. Flavonoids فعالیت سیتوکین های التهابی مانند TNF-alpha و IL-6 را سرکوب می کند، ایجاد یک محیط مطلوب تر برای انسولین برای انجام کار آن.
تنظیم میکروبیوم روده - برخی از فلاونوئیدها به عنوان پیشاب عمل می کنند، به طور انتخابی تغذیه باکتری های مفید مانند Bifido و Lactobacillus این باکتری ها اسید های چرب کوتاه تولید می کنند، اما مانند حساسیت به انسولین و تقویت حساسیت روده را دارند.

یک بررسی جامع 2020 که در آنتی اکسیدان ها منتشر شده است، داده ها را از بیش از 30 کارآزمایی بالینی بررسی کرد و نتیجه گرفت که مصرف منظم شکلات تیره با فروکتوز بالا (70٪ کاکائو یا بالاتر) در دوز تقریبا 20 تا 30 گرم در روز به طور مداوم با بهبود کنترل گلیسمیک در افراد سالم و کسانی که با دیابت نوع 2 مصرف می کردند، به عنوان یک رژیم غذایی غنی به عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل، همراه بود.

قرص های رایج برای جلوگیری از انتخاب تخم مرغ های شکلات تیره

هر محصول با برچسب " شکلات تیره" سزاوار یک نقطه در سبد عید پاک شما نیست.برای این تله های رایج که می توانند تلاش های شما را تضعیف کنند، مراقب باشید:

برچسب های " شکلات تاریک" با درصد کاکائو پایین - برخی از مارک ها محصولات خود را به عنوان "تاریک" برچسب گذاری می کنند حتی زمانی که محتوای کاکائو به اندازه 40-50٪ پایین است، همیشه درصد دقیق در جلوی بسته یا در فهرست مواد تشکیل شده را تأیید کنید.
شکلات سفید یا تخم مرغ های پوشیده از ماست - این حاوی کمی به هیچ جامد کاکائو نیست و به طور معمول با شکر، روغن هیدروژنه و طعم های مصنوعی بارگیری می شوند.
شکلات های فرآوری شده (alkali-treated or هلندیed) - پردازش قلیایی، اغلب برای طعم شکلات تیره استفاده می شود، می تواند محتوای فلاونوئید را تا 80٪ کاهش دهد.
egggs با مراکز پر شده - Caramel، Nougat، Marshmallow، یا تخم مرغ پر از کرم به طور چشمگیری افزایش قند و کل بار کربوهیدرات، اغلب تبدیل یک بخش نسبتا کوچک شکلات به یک افراط گرایی بالا است.
اندازه های بخش اضافی به عنوان کیسه های "به اشتراک گذاری" - بسیاری از شکلات تیره تخم مرغ عید پاک در کیسه هایی فروخته می شوند که حاوی چندین وعده هستند بدون اینکه مراقب باشند، مصرف 3-4 بار مقدار توصیه شده در یک نشسته آسان است، که می تواند هر گونه مزایای قند خون را خنثی کند.

جشن عید پاک بدون عطر

عید پاک تعطیلات ریشه در تجدید، امید و شادی است، هیچ دلیلی وجود ندارد که این جشن باید به هزینه سلامت متابولیک شما برسد، با انتخاب تخم مرغ شکلات تیره با محتوای کاکائو 70٪ یا بالاتر، خواندن برچسب های ماده با دقت برای جلوگیری از قند پنهان و شیرین کننده های مشکل ساز، و نگه داشتن بخش های معتدل خود، شما می توانید در سنت با اعتماد به نفس و آرامش ذهن شرکت کنید.

مارک های برجسته در این راهنما لذت بردن از زندگی، لیندت، Alter Eco، Green & Blacks، و Lakanto هر ارائه مزایای متمایز بسته به نیازهای غذایی، ترجیحات طعم و بودجه خود را.

برای نهایی در سفارشی سازی، در نظر بگیرید که تخم های شکلات تیره خود را در خانه قرار دهید.این فرایند ساده است، مواد تشکیل دهنده تحت کنترل کامل شما هستند و نتایج به طور عمیقی رضایت بخش هستند. - شکلات خود را با آجیل غنی از فیبر، توت های تازه، یا یک تکه پنیر برای هضم و حمایت از سطح قند خون پایدار و بالاتر از همه، به طور آگاهانه بهترین شکلات خون برای کنترل قند، در حالی که شما مقدار عمدی و طعم آن را در حالی که آن را به اشتراک می گذارید، مصرف کنید.