بهترین تمرین برای خواندن برچسب برای اطمینان از محتوای بدون قند و کم شکر

دانلود زیرنویس فارسی فیلم Mastering Label Reading for a Gluten-Free, Low-Sugar Diet

پیاده روی یک راهرو مواد غذایی می تواند مانند پیمایش یک معدن زمانی که شما به یک سبک زندگی بدون گلوتن، کم قند متعهد هستید، ادعا می کند که جلو بسته بندی "طبیعی"، "ارگانیک"، و "کم چربی"، اما گلوتن پنهان ممکن است در یک بطری سس سویا پنهان شده باشد، و شکر اضافه می تواند به یک لیوان سس پاستای گذشته که دقیقاً توانایی خواندن مواد غذایی را دارد، و خواندن منابع پنهان برای خواندن دقیق ترین اطلاعات و خواندن آن است.

درک مقررات برچسب گذاری بدون Gluten

برای هر کسی که دارای بیماری سلیاک، حساسیت گلوتن غیر سلیاک یا آلرژی گندم است، درک اینکه چه ابزار قانونی "تن آزاد" به معنای قانونی ضروری است.در ایالات متحده، اداره غذا و داروی آمریکا (FDA) قوانین سختگیرانه ای را برای محصولاتی که حاوی آسیب های گلوتن هستند اعمال می کند (FLT:0گلوله بدون ادامه) طبق این مقررات، یک مقدار گلوتن حاوی مقدار کمتر است (به عنوان یک مقدار زیادی از هر کدام از مقدار از مقدار از گلوتن است).

استاندارد FDA Gluten-Free Standard

قانون FDA در مورد تمام غذاهای تجویز شده FDA اعمال می شود، از جمله غذاهایی که به طور ذاتی بدون گلوتن (مانند آب بطری یا تولید تازه) هستند، اگر آنها داوطلبانه ادعای بدون گلوتن را انجام دهند، همچنین غذاهایی را پوشش می دهد که بدون هیچ گونه دانه حاوی گلوتن مانند گندم، نواری و rye ساخته شده اند، با این حال، مقررات شرکت ها نیازی به آزمایش محصولات خود برای تهیه آن ندارند - اگر شما هنوز هم می توانید آن را کنترل کنید، و اگر مطمئن هستید، مطمئن شوید که آیا می توانید آن را کنترل های گلوتن را انجام دهید، و اگر مطمئن شوید، مطمئن شوید، مطمئن شوید که مطمئن شوید، مطمئن شوید که مطمئن شوید که آیا می توانید مطمئن شوید که آیا می توانید مطمئن شوید که آیا مواد تشکیل می توانید آن را کنترل های مشکوک هستند، و یا مواد تشکیل دهید، بسته به مواد تشکیل می توانید آن را کنترل های مطمئن شوید، و یا مواد تشکیل دهید، و یا مواد تشکیل دهید، بسته به مواد تشکیل دهید، بسته به مواد تشکیل دهید، و یا مواد تشکیل می شوند، بسته بندی شده اند، بسته به مواد تشکیل می شود.

همچنین مهم است که درک کنیم که “آزاد بودن” همانند گلوتن نیست، محصول می تواند از گندم آزاد باشد، اما هنوز حاوی گلوتن از barley (malt) یا rye است که همیشه این عبارت را بررسی می کند: “کانلو: گندم” فقط به شما هشدار می دهد که گندم Barley و rye حساسیت عمده ای توسط FDA در نظر گرفته نمی شود، بنابراین آنها هنوز در فهرست مواد مغذی ذکر شده اند که در فهرست کامل مواد مغذی ذکر شده اند، زیرا “به آنها نیاز است، چرا باید برچسب های حاوی مقادیر دقیق آن اضافه شده اند.

گواهی Gluten-Free در مقابل "Gluten-Free"

بسیاری از محصولات با به دست آوردن گواهینامه از سازمان های شخص ثالث مانند Gluten-Free Certification Organization (GFCO) یا انجمن پشتیبانی Celiac:3 این گواهینامه ها نیاز به تست های مکرر دارند و اغلب یک محدودیت دقیق تر را تنظیم می کنند - به طور معمول کمتر از 10 ppm یا حتی 5 ppm برای افرادی که به ویژه حساس هستند یا مطمئن هستند، نیاز به یک رژیم غذایی بدون سیمو دارند.

به یاد داشته باشید که برنامه های گواهینامه آرم ها و استانداردهای خود را دارند. GFCO، برای مثال، هر مقدار را تست می کند و نیاز به آن دارد که مواد تشکیل دهنده بدون گلوتن تأیید شده باشند. مهر شناسایی انجمن پشتیبانی Celiac همچنین نشان دهنده آزمایش دقیق است.هنگامی که شما این مهرها را می بینید، می توانید با اعتماد بالا به نفس، به ویژه برای اقلام مانند oats، که اغلب با استفاده از گلوتن بدون تأیید شده اند.

حذف محتوای قند در برچسب های تغذیه

مدیریت مصرف شکر - چه برای حمایت از مدیریت وزن، کنترل گلوکز خون یا کاهش خطر بیماری مزمن - با خواندن واقعیت های تغذیه به درستی برچسب شروع می شود.به روز رسانی برچسب FDA 2016 آن را آسان تر برای تشخیص بین قندهای طبیعی و قند اضافه شده است، اما هنوز هم وجود دارد مشکلات برای جلوگیری از وجود دارد.

مجموع شکر در مقابل شکر اضافه شده

پانل حقایق تغذیه در حال حاضر لیست (FLT:0) کل شکر و زیر آن، شکر اضافه شده در گرم و به عنوان یک درصد از مقدار قاشق چای خوری روزانه، توصیه می کند که هر دو قند به طور طبیعی (مانند کسانی که در میوه یا شیر) و قند اضافه شده اند برای اهداف کم قند، به سرعت کاهش یافته است (4 گرم شکر اضافه شده است:5).

"کلاه شکر" و "بدون اضافه شکر" ادعا می کند

ادعاهای Front-of-package تنظیم شده اند اما می توانند گمراه کننده باشند. FDA "با شکر پایین" را به عنوان یک محصول حاوی کمتر از 5 گرم شکر در هر مقدار مرجع تعریف می کند، با این حال، کوکی " قند کم" هنوز ممکن است پر از کربوهیدرات های تصفیه شده باشد که حاوی قند خون هستند. "بدون شکر اضافه شده" به معنی هیچ قند یا مواد حاوی قند (مانند عسل، شیر، یا آب میوه) در طول پردازش واقعی، هنوز می تواند حاوی مقدار زیادی باشد.

همچنین از ادعاهای "شیرین قرمز" آگاه باشید، این بدان معنی است که محصول حداقل 25٪ شکر کمتری نسبت به نسخه اصلی دارد، اما اصل ممکن است با شکر بارگذاری شده باشد. "Sugar-free" به معنی کمتر از 0.5 گرم شکر در هر وعده است، اما به معنی کم کربوهیدرات یا کالری نیست.

الکل های شکر و شیرین کننده های مصنوعی

برای کسانی که شکر را کاهش می دهند، محصولات شیرین شده با الکل قند (درجه حرارت، زایتول، لیتول، بیفتامینول) یا شیرین کننده های مصنوعی (به عنوان بخشی از ما، گوگرد، استویا) می توانند جایگزین های شیرین کننده های خوراکی باشند، اما هنوز هم نمی توانند مصرف قند را به ویژه مقادیر کم کالری را بررسی کنند.

منبع های پنهان Gluten و Sugar

حتی خوانندگان با تجربه برچسب می توانند مواد پنهان را نادیده بگیرند. Gluten می تواند در مکان های غیرمنتظره مانند سس سویا، ماریناد، پایگاه های سوپ و حتی برخی از مارک های پنیر کوچک شده ظاهر شود (جایی که نشاسته برای جلوگیری از مصرف مواد غذایی به ویژه سس های لذیذی، سس سالاد، سس، سس، سس، سس، سس، و گوشت اغلب حاوی مقادیر زیادی از مواد مغذی است که حاوی مواد مغذی هستند.

ویژگی های متداول Hidden Gluten Ingredients

Malt (از barley) : در سرکه نامناسب، شیر نامناسب، طعم نامناسب، و برخی از غلات صبحانه ظاهر می شود، حتی آرد باربیکی معیوب می تواند در کالاهای پخته ظاهر شود.
[Hydrolylyzed گندم] پروتئین گندم: به عنوان یک تقویت کننده طعم در فاحشه ها، جاذبه ها و گوشت های فرآوری شده استفاده می شود، گاهی اوقات به عنوان "پروتئین گیاهی هیدرولیز شده" برچسب زده می شود - اگر منبع گندم است، آن حاوی گلوتن است.
(FLT:0) نشاسته ی غذایی تقویت شده: می تواند از گندم، ذرت یا سیب زمینی باشد، اگر منبع اعلام نشده باشد، به دنبال برچسب بدون گلوتن باشید.
سس سویای مبتنی بر حرارت: سس سویا سنتی از گندم و سویا، تاماری اغلب یک جایگزین بدون گلوتن است، اما همیشه برچسب را چک کنید.
اوتس: در حالی که به طور طبیعی بدون گلوتن، جو اغلب با گندم در طول رشد و یا پردازش آلوده هستند، فقط oats برچسب "بدون گلوتن گواهی" مصرف کنید.حتی "پاگانتن آزاد" ممکن است گاهی اوقات مقادیر ردیابی داشته باشند؛ گواهی تست دقیق را تضمین می کند.
(اگر در این زمینه به صورت زیر به صورت زیر استفاده شود، می تواند به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر استفاده شود.)
(FLT:0) طعم های طبیعی: در موارد نادر، طعم های طبیعی را می توان از barley یا گندم دریافت کرد، اگر محصول بدون گلوتن برچسب گذاری نشده و شما بسیار حساس هستید، با سازنده تماس بگیرید.

دانلود زیرنویس فارسی فیلم Hidden Sugar Aliases

شربت برنج قهوه ای، شربت ذرت، شربت ذرت، دکستروز، فروکتوز، گلوکز، عسل، شربت، گل، گوگرد، گوگرد، گوگرد، گوگرد، ساکوز، گوگرد، [FLT 1 و هر کلمه دیگر که در "-ose" پایان می یابد، نشان دهنده شکر است.

آب نمک تمرکز: اغلب به شیرینی میوه شیرین، ماست و نوشیدنی بدون ذکر شده به عنوان شکر اضافه شده است - اما آنها هنوز هم قند اضافه شده است. FDA در حال حاضر نیاز به آنها را در قند اضافه اگر آنها شیرینی فراتر از آنچه که به طور طبیعی وجود دارد اضافه می شود.

آب میوه را تبخیر کرد: یک اصطلاح بازاریابی برای شکر؛ درمان آن را همان طور که سفید یا قهوه ای شکر، FDA در حال حاضر توصیه می کند که تولید کنندگان از اصطلاح "سوگار" استفاده کنند، اما بسیاری از آنها هنوز از اصطلاح قدیمی استفاده می کنند.

میالتودکستین: در حالی که از نظر فنی یک کربوهیدرات، می تواند بر قند خون به طور مشابه به شکر تاثیر بگذارد، اغلب از ذرت یا سیب زمینی ساخته می شود، اما اگر از گندم مشتق شده باشد، ممکن است حاوی گلوتن (هر چند به شدت پردازش شده) باشد.

دیگر شیرین کننده های پنهان: شربت، شکر نارگیل، چسباندن تاریخ، خالص میوه تمرکز می کند.

برای جلوگیری از شکر پنهان، همیشه لیست مواد تشکیل دهنده را برای هر شیرین کننده ذکر شده در پنج ماده اول بررسی کنید تولیدکنندگان گاهی از انواع مختلف شکر استفاده می کنند تا هیچ کدام در فهرست بالا به نظر نمی رسند، اما محتوای تجمعی هنوز قابل توجه است.

بهترین تمرین ها برای خواندن برچسب ها به طور موثر

استفاده از یک رویکرد سیستماتیک برای برچسب خواندن زمان را صرفه جویی می کند و احتمال از دست دادن جزئیات مهم را کاهش می دهد.استفاده از این بهترین شیوه ها هر بار که یک محصول جدید را انتخاب می کنید.

لیست اول Ingredient List First را بخوانید

مواد اولیه در سفارش نزولی با وزن ذکر شده است. اولین مواد تشکیل دهنده عمده از محصول را تشکیل می دهند. برای رژیم های بدون گلوتن و کم قند، اسکن برای گندم، بارلی، rye، سوء تغذیه و هر گونه قند alias برچسب در بالا، اگر یک گلوتن (یا منبع گلوتن) در سه ماده اول ظاهر می شود، احتمالا یک جزء قابل توجه است - نه تنها در فهرست آلرژن ها، بلکه می تواند به آن تکیه کند.

بررسی دقیق اندازه های خدمات

حقایق تغذیه بر اساس اندازه خدمت تعریف شده است که ممکن است بسیار کوچکتر از آنچه که شما در واقع می خورید باشد.یک محصول که ادعا می کند "فقط 3g شکر" ممکن است برای یک وعده دو ساعت باشد، اما اگر شما از نیم فنجان استفاده کنید، محتوای قند 11، به طور مشابه، ادعاهای گلوتن در هر وعده انجام می شود؛ در حالی که بدون آن یک نوع غذا استاندارد است 3⁄2 را تنظیم کنید، اگر مقدار زیادی از آن را تنظیم کنید، همیشه می توانید مقدار زیادی را اضافه کنید.

به دنبال گواهینامه های معتبر

برای تضمین بدون گلوتن، متخصص Gluten-Free مهر و موم از GFCO یا انجمن پشتیبانی Celiac تأیید شخص ثالث را برای شکر، هیچ گواهی رسمی وجود ندارد، اما محصولات برچسب "No Sugar اضافه" یا "Sugar-Free" توسط FDA تنظیم می شوند، زمانی که شما می بینید که این مواد به طور کلی نمی توانند به آنها اعتماد کنند، اما برخی از آنها "بدون قند تعریف شده است، اما برخی از آنها "هیچ منبع" و "بدون شکر" و "بدون اطمینان از آنها را دارند.

مراقب ادعاهای غلط سلامت Halo

شرایط مانند "طبیعی"، "ارگان"، "غیر GMO"، یا "کم چرب" (FLT:0 نه به معنی گلوتن بدون گلوتن یا کم در شکر است، به عنوان مثال، کوکی های آلی می توانند با شکر و گندم به طور مشابه، " گلوتن بدون گلوتن" کالاهای اغلب اضافه شکر اضافی برای جبران بافت و طعم گلوتن است که ممکن است حاوی یک برچسب "بدون دانه" باشد - نه فقط به معنای "شیر" است به طور معمول "شیر" باشد.

استراتژی های عملی برای خرید Gluten-Free، Low-Sugar

پیاده سازی این مهارت های برچسب خواندن در روال خرید منظم شما می تواند به طبیعت دوم تبدیل شود، در اینجا استراتژی های عملی برای ساده سازی روند وجود دارد.

تمرکز بر روی غذاهای کامل و فرآوری نشده

ساده ترین راه برای جلوگیری از گلوتن و شکر اضافی این است که رژیم غذایی خود را در اطراف غذاهای طبیعی بدون گلوتن، غذاهای کامل کم چرب و کم قند ایجاد کنید: سبزیجات تازه و میوه ها، گوشت های لاغر، مرغ، تخم مرغ، آجیل، حبوبات و دانه های بدون گلوتن مانند کینو، برنج و گرم هنگامی که شما اقلام بسته بندی شده را انتخاب می کنید، بار خواندن بسیار سبک تر است (به احتمال زیاد آن را به عنوان یک انتخاب ساده تر از پنج ماده غذایی اضافه کرده اید: همه آنها را به عنوان یک قند و قند اضافه کنید.

استفاده از ابزارهای تکنولوژی قابل اعتماد

چندین برنامه تلفن هوشمند به شما اجازه می دهد بارکد را اسکن کنید تا محتوای گلوتن یا قند را بررسی کنید.برنامه هایی مانند ]Fig، Yuka یا اسکنر GF [ [ می توانند سرعت تجزیه و تحلیل برچسب را افزایش دهند، زیرا ممکن است به طور مداوم با استفاده از چندین نوع مواد غذایی فیلتر کنید، از جمله محصولات قابل اعتماد و کم شکر. Yuka.

برنامه ریزی سر و آماده در خانه

خواندن برچسب آسان است زمانی که شما عجله ندارید. تنظیم زمان برای بررسی محصولات جدید قبل از خرید شما. بسیاری از تولید کنندگان لیست کامل مواد تشکیل دهنده و اظهارات آلرژن آنلاین را منتشر می کنند.برنامه ریزی غذا و اسنک در اطراف غذاهای کامل باعث کاهش وابستگی به کالاهای بسته بندی شده و به حداقل رساندن خستگی برچسب چک کردن. Batch پخت و پز گلوتن، سبزیجات و تهیه پروتئین های ساده می تواند گزینه های برچسب را بدون استرس دریافت کند.

برای راهنمایی عمیق تر، با منابع معتبر مانند بنیاد بیماری سلیاک مشورت کنید برای لیست های روز افزون داروهای بدون گلوتن و مواد غذایی و انجمن قلب آمریکا برای توصیه های مصرف شکر. FDA راهنمای برچسب گذاری مواد غذایی یک منبع عالی برای درک مقررات برچسب است.

بیانیه Allergen و هشدار های تولید را بخوانید

علاوه بر فهرست مواد تشکیل شده، بررسی "ماسک" یا "Manufactured in a تأسیساتی که گندم را پردازش می کند" را بررسی کنید، اما آنها اطلاعات مفیدی در مورد خطرات ناشی از آلودگی متقابل ارائه می دهند، اگر یک محصول ادعای بدون گلوتن ندارد و چنین هشداری داشته باشد، ممکن است بهتر باشد از آن اجتناب کنید.

همه چیز را با هم قرار دهید: یک برچسب سریع خواندن Routine

برای برچسب زدن یک عادت، این روال سریع را دنبال کنید زمانی که یک غذای بسته بندی شده را انتخاب کنید:

(فَلَّهُمْهُمْهُمْهِ الْمِهِ الْمِهِ الْمِهِ الْمِهِ الْمِهِهِهِ الْمِهِهِهِهِهِهِهِهِ الْمِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهُوا مِهِهِهُوا مِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهِهُوا مِهِهُوا مِنِهُوا مِنِهُوا مِنِنِنِنِنِهُوا مِ
به فهرست مواد تشکیل دهنده: پنج ماده اولیه برای هر گونه منابع گلوتن یا alias شکر را اسکن کنید.
پیدا کردن حقایق تغذیه: نگاه به اندازه خدمت اول، پس از آن اضافه کردن شکر گرم و٪ DV هدف برای کمتر از 5٪ DV برای قند اضافه شده در هر وعده (به عنوان مثال، کمتر از 5 گرم در هر وعده برای یک رژیم غذایی 2000 کالری).
(در صورتی که به آن نیاز دارید، به دنبال یک بسته بدون گلوتن باشید.)
آلودگی متقابل را در نظر بگیرید: اگر بیماری سلیاک دارید، همچنین بررسی کنید که آیا ممکن است حاوی اظهارات گندم " باشد و اگر نامشخص باشد با شرکت تماس بگیرید.

با استفاده مداوم از این بهترین شیوه ها - خواندن لیست های مواد تشکیل دهنده به طور کامل، بررسی اندازه های خدمت، به رسمیت شناختن منابع پنهان، استفاده از و صدور گواهینامه - شما می توانید با اطمینان انتخاب محصولاتی که با اهداف بدون گلوتن و کم قند برچسب مطابقت دارند، مهارتی است که با تمرین بهبود می یابد، توانمندسازی شما برای محافظت از سلامت و لذت بردن از یک رژیم متنوع و رضایت بخش است.