Table of Contents

آیا دیبیتیک ها می توانند شکلات داغ بنوشند؟

اکثر افراد مبتلا به دیابت می توانند از یک فنجان شکلات داغ بدون ایجاد قند خون خطرناک لذت ببرند، به شرطی که آنها مواد مناسب و اندازه بخش های مناسب را انتخاب کنند، شکلات گرم سنتی ساخته شده با شیر کامل، شکر سفید و شربت های قندی به عنوان یک بمب کربوهیدرات سریع عمل می کنند که می تواند سطح گلوکز را به میزان زیاد ارسال کند، با این حال، با درک بار گلیکگلیسمی از هر جزء، انتخاب گزینه های کم مصرف کننده و راحت کننده در این نوشیدنی می تواند متناسب با این نوشیدنی مناسب باشد.

این مقاله علم پشت شکلات داغ و قند خون را بررسی می کند، تغییرات هوشمندانه را تشریح می کند و استراتژی های عملی برای مصرف ایمن را ارائه می دهد، چه نوع 1، نوع 2 یا پیش دیابت داشته باشید، اطلاعات زیر به شما کمک می کند تا انتخاب های آگاهانه ای را که با اهداف مدیریت گلوکز شما سازگار هستند، انتخاب کنید.

علم: چرا شکلات های داغ، از قند خون آشام ها استفاده می کنند

دستورالعمل های سنتی شکلات گرم معمولا پودر کاکائو (یا شربت شکلات)، شیر یا کرم و یک شیرین کننده مانند شکر سفید، عسل یا شربت پلانل را ترکیب می کنند.یک فنجان استاندارد ۸ اونسی ساخته شده با شیر کامل و دو قاشق غذاخوری شکر حاوی تقریبا ۲۵ تا ۳۰ گرم کربوهیدرات است که تقریبا همه آنها از شکر اضافه شده و لاکتوز از شیر برای کسی که دارای دیابت است، که مقدار آن می تواند باعث افزایش قابل توجهی گلوکز در عرض ۳۰ دقیقه به مقدار قابل توجهی افزایش یابد.

[GI] شاخصگلیسمی (GI) اندازه گیری می کند که چگونه کربوهیدرات ها در یک غذا گلوکز خون را افزایش می دهند، قند خالص دارای GI حدود 65-70 (بالا) شیر دارای یک ماده غذایی دقیق حدود 30 تا 40 (low) است، زیرا لاکتوز به آرامی هضم می شود، اما GI کلی شکلات شیرین به دلیل تنظیم قند ثابت (F) است.

فراتر از شکر، بسیاری از مخلوط های شکلات داغ تجاری حاوی چربی های اضافه شده، آنزیم ها و طعم های مصنوعی با حداقل ارزش غذایی هستند، برخی شامل سوءتدکسین، یک کربوهیدرات بالا است که اغلب برای بافت استفاده می شود.حتی بسته های “sugar-free” ممکن است به الکل های شکر مانند سوءتتول متکی باشند که هنوز هم می توانند گلوکز خون را بالا ببرند و به طور متوسط برخی از افراد ناراحت کننده هستند.

منبع کربوهیدرات در شکلات داغ

منابع کلیدی کربوهیدرات در یک شکلات معمولی شامل:

  • اضافه کردن شکر: 2 قاشق غذاخوری شکر سفید = 24 گرم کربوهیدرات
  • لاکتوز میک: 1 فنجان شیر کامل = 12 تا 13 گرم کربوهیدرات
  • پودر کاکائو: 1 قاشق غذاخوری بدون شیرین = حدود 1 گرم کربوهیدرات
  • (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مِهُوا مِهُمْهُوا مِهُمُمَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُمْهُوا مِهُمَهُمْهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُمَهُوَهُم

بدون تغییرات، یک فنجان به راحتی می تواند از 35 گرم کربوهیدرات تجاوز کند که تقریبا یک کل کمک هزینه غذایی برای کسی است که در رژیم غذایی کم کربوهیدرات قرار دارد.

شکلات داغ کم چرب: استراتژی های اصلی

چندین جایگزین ساده می تواند شکلات داغ را به یک درمان کمگلیسمی تبدیل کند. اهرم های اصلی مایع پایه، شیرین کننده و خود کاکائو هستند.

پودر کاکائو بدون شیرین

پودر خالص و بدون شیرین کاکائو تقریبا هیچ قندی ندارد و غنی از Flavonوئیدها - آنتی اکسیدانی که ممکن است حساسیت به انسولین و عملکرد عروق خونی را بهبود بخشد - به دنبال محصول هلندی کاکائو یا کاکائو طبیعی بدون شکر اضافه شده است (5 گرم) حدود 1 گرم کربوهیدرات دارد، هیچ کدام از شکر کاکائو را فراهم نمی کند - و از مصرف کننده های جامد، و شکلات حاوی قند است که در حال حاضر حاوی قند هستند.

گزینه های شیر کم کربوهیدرات را انتخاب کنید

پایه مایع به طور قابل توجهی بر محتوای کربوهیدرات و کالری تاثیر می گذارد. شیر گاو منظم (2% یا کل) حاوی 12 تا 13 گرم کربوهیدرات در هر فنجان از لاکتوز است.

  • (به جز شیر بادام، شیر شیرین شده است: -1 گرم کربوهیدرات در هر فنجان
  • نوشیدنی شیر نارگیل شیرین شده - 1 - 2 گرم کربوهیدرات خالص (نه شیر کنسرو شده نارگیل که در چربی و کربوهیدرات بالاتر است)
  • شیر سویا شیرین شده است: -4 گرم کربوهیدرات خالص به علاوه برخی پروتئین، که می تواند به پاسخ گلوکز صریح کمک کند.
  • (فَلَهُمَهُهُهُهُمَهُوا بِهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا بِهُهُهُهُمَهُهُمَهُهُهُمَهُمَهُهُمَهُهُهُهُهُهُهُهُهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مِهُوا مِهُوا مِهُوَهُوَهُوا بِهُمْهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَ
  • [[ویرایش] [۱] [۱۰] شیر خام شیرین (۱]

از شیرهای گیاهی شیرین یا طعم دهنده خودداری کنید؛ اغلب حاوی قندهای اضافه شده یا ضخیم کننده های با کیفیت بالا مانند شربت برنج قهوه ای هستند، حتی شیر شیرین شده نسبتاً در کربوهیدرات ها (~16 گرم در هر فنجان) بسیار بالا است اما هنوز هم ممکن است در مقادیر کوچک قابل قبول باشد.

استفاده از شیرین کننده های کم و یا بدون Calorie

جایگزین شکر با شیرین کننده هایی که هیچ اثر کمی بر روی گلوکز خون ندارند شامل موارد زیر است:

  • طبیعی، صفر کربوهیدرات، صفر اثر گلیکمی موجود در قطره های مایع یا پودر، Overuse می تواند باعث ایجاد یک پس از درد تلخ شود.
  • یک الکل شکر که بدن بدون متابولیزه شدن برای گلوکز دفع می کند، حدود ۷۰ درصد از شیرینی شکر دارد و بدون کربوهیدرات حجم را فراهم می کند.
  • (FLT:0) عصاره میوه موک ( (FLT:1) دیگر شیرین کننده های طبیعی صفر-GI که به خوبی با کاکائو ترکیب می شوند، اغلب همراه با erythritol در شکل دانه دانه های دانه ای است.
  • آلولز: شکر نادر که به سختی قند خون را بالا می برد، خوب حل می شود و طعم تمیز دارد، اما کمی کمتر از شکر شیرین است (کمی بیشتر استفاده کنید).

مراقب باشید از شریتتول و سوربیتول؛ آنها می توانند باعث ناراحتی گوارشی شوند و هنوز هم گلوکز را به طور متوسط افزایش دهند.نسخه های پودری یا مایع استویا و میوه راهب بهترین کار را در نوشیدنی های گرم انجام می دهند.

یاد اندازه خدمت

حتی با مواد کم-GI، کنترل بخش مهم است.یک وعده معقول یک و نیم فنجان (120 میلی لیتر) تا یک فنجان (240 میلی لیتر) است، اگر از شیر با کربوهیدرات استفاده می کنید، حجم نوشیدنی را محدود کنید.یک لیوان کوچک شکلات کم کربوهیدرات می تواند به اندازه 2 تا 5 گرم کربوهیدرات خالص باشد – راحت به هر طرح غذایی که با استفاده از یک ترفند کوچک تر از آن استفاده می کند، احساس کمتری از مغز شما می تواند به مغز شما راضی باشد.

اضافه کردن شکلات داغ که به قند خون کمک می کند

برخی از مخلوط ها می توانند پاسخ گلوکز را کاهش دهند و طعم اضافه کنند:

  • می تواند حساسیت به انسولین و تخلیه آهسته معده را بهبود بخشد. اضافه کردن 1⁄2 قاشق چای خوری در هر فنجان برای یک توجه ادویه گرم.
  • [در این میان] [از این رو] استخراج کننده (FLT:0 [[[۱]]] شیرین کننده را بدون شکر اضافه می کند.
  • (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَّهُمَهُوا مَنَّا مَنَّهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمْهُوا مَهُوا مَهُمْهُمْهُوا مَهُمْهُمْهُمَهُمْهُمْهُمْهُمْهُوا مَهُمْهُمْهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوا مَه
  • پودر پروتئین کولگن پروتئین (~10 گرم در هر قاشق) را به رشد گلوکز صریح و بی طعم اضافه می کند.
  • چربی های سالم: یک قاشق چای خوری روغن نارگیل یا روغن MCT می تواند جذب کربوهیدرات را کند، اما نگه داشتن بخش های متوسط برای جلوگیری از کالری اضافی (1-2 قاشق غذاخوری) حداقل کربوهیدرات و یک بافت کرمی اضافه می کند.
  • کره های نیوت: یک قاشق چای خوری از بادام یا کره بادام زمینی اضافه پروتئین و چربی، اما مراقب قند اضافه شده در مارک های تجاری.

چه چیزی را اجتناب کنید: مشکلات اساسی

نسخه های پیش ساخته شده و Café

بیشتر رستوران ها یا شکلات های گرم قبل از بسته بندی با شکر بارگذاری می شوند:

  • شکلات کلاسیک استارباکس (شماره، 12 اونس) با شیر 2٪ حاوی 37 گرم شکر است.
  • بسته شکلاتی خانم شیر سوئیس (۱ وعده) دارای ۱۹ گرم شکر است که بیشتر آن اضافه شده است.
  • ترکیب شکلات دو فنجان Ghirardelli دارای 21 گرم شکر اضافه شده در هر وعده است.

حتی نسخه های “sugar-free” گاهی جایگزین داروهای ضدعفونی کننده یا الکل های قند بالا می شوند.همیشه برچسب تغذیه را برای کل و اضافه شکر بررسی کنید و لیست مواد تشکیل شده برای کربوهیدرات های پنهان را بررسی کنید. برخی از مخلوط های “پایین” از فیبر برای کاهش کربوهیدرات های خالص استفاده می کنند، اما فیبر می تواند باعث ناراحتی گوارشی در مقادیر زیادی شود.

دانلود بازی Whipped Cream and Edmontons

یک عروسک معمولی از کرم شلاق 1 تا 2 گرم شکر اضافه می کند؛ چند مارملوها می توانند 5 تا 10 گرم اضافه کنند، اگر می خواهید یک تکه، از کرم بدون شیر شیرین (در حد اعتدال) استفاده کنید یا آن را به طور کامل حذف کنید.شما همچنین می توانید مقدار کمی از پودر کاکائو بدون شیرین یا cinna در بالا برای کربوهیدرات های بدون جذب کننده بصری اسپری کنید.

نکات عملی برای لذت بردن از شکلات داغ با دیابت

  1. با پروتئین یا چربی هوا شکلات داغ خود را در کنار تعدادی از بادام، برش پنیر، یا یک تخم مرغ سخت پخته شده بنوشید.
  2. پس از غذا بنوشید مصرف شکلات داغ در معده خالی منجر به جذب سریع تر می شود، داشتن آن به عنوان یک دسر بعد از ناهار یا شام، این افزایش را به دلیل وعده غذایی که در حال حاضر حاوی پروتئین و چربی است، خنثی می کند.
  3. قند خون خود را آزمایش کنید.[۱۰] اگر شما در حال تلاش برای یک دستورالعمل جدید هستید، گلوکز ۱ ساعت و ۲ ساعت پس از نوشیدن را بررسی کنید.توجه داشته باشید که بدن شما چگونه به ترکیبات مختلف مواد مخدر پاسخ می دهد و یافته های شما را ثبت می کند.
  4. گل کلم یا آووکادو را به عنوان یک پایه؟ در حالی که غیر معمول، برخی از دستورالعمل های شکلات کم کربوهیدرات استفاده از گل کلم بخار بخار بخار یا آووکادو برای بی خوابی با کربوهیدرات کمتر است، این بیشتر از یک آزمایش کت و شلوارکینگ است، اما می تواند کار اگر شما پرچرب و می خواهید مواد مغذی اضافی.
  5. مصرف کربوهیدرات روزانه را در نظر بگیرید. اگر برنامه غذایی شما اجازه می دهد 30 تا 45 گرم در هر وعده غذایی، یک شکلات گرم 5 گرم مشکلی ندارد.اگر شما در رژیم غذایی کم کربوهیدرات هستید (<20 گرم در روز)، ممکن است شیر را به طور کامل و تنها از آب یا شیر بدون شیرین آلمون استفاده کنید.
  6. (فَلَّهُمْهُمْهُمْهُمْهُمْهُمِهُمْهُمِهُمِهُواًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاً: ۱) از شکلات داغ کم کربوهیدرات خود به عنوان پایه استفاده کنید و یک شیرهُو یک شیرهُو اضافه کنید.
  7. برنامه ریزی قبل از ناهار خوری: بررسی اطلاعات تغذیه آنلاین قبل از رفتن به یک کافه.پرس برای جایگزین های شربت بدون شکر، استفاده از یک جایگزین شیر کم کربوهیدرات در صورت در دسترس، و یا سفارش یک اندازه کوچک "کوئیدها".

چگونه شکلات های داغ کم کربوهیدرات را در فروشگاه های قهوه سفارش دهیم

اگر می خواهید از شکلات داغ در کافه لذت ببرید، در اینجا چگونگی سفارشی سازی سفارش شما وجود دارد:

  • از آن ها بپرسید: (از این رو، از آن ها بپرسید که آیا در آن ها، یک قاشق شکلات بدون قند وجود دارد یا نه.
  • از شیر یا شیر نارگیل ( استفاده کنید.
  • و در این میان، هیچ گونه کرمی را به صورت زیر در نظر نگیرید.
  • اگر آنها شیرین کننده های بدون قند را پیشنهاد می دهند، استویا، میوه راهب یا شربت های مبتنی بر اریتول را انتخاب کنید.از ⁇ م اجتناب کنید اگر شما phenylketonuria دارید.
  • به اندازه ی کافی (از جمله ی اول) سفارش دهید و آن را به اشتراک بگذارید.

به یاد داشته باشید که حتی با تغییرات، نوشیدنی های کافه ممکن است حاوی کربوهیدرات های پنهان از ضخیم کننده ها و قندهای طبیعی در جایگزین های شیر باشند.

نمونه های کم چرب شکلات داغ

این دستورالعمل ساده را امتحان کنید که ساعت ها در کمتر از ۵ گرم کربوهیدرات خالص و کمتر از ۱۰۰ کالری قرار دارند:

  • 1 فنجان شیر بادامی بدون قند (یا شیر کم کربوهیدرات دیگر)
  • 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو بدون شیرین
  • 1 - 2 کاهش استویا مایع (یا 1 قاشق چای خوری برای طعم)
  • 1⁄4 قاشق چای خوری cinnamon
  • Dash of Van عصاره
  • Pinch of Salt

شیر بادام را در سسپان بیش از حرارت متوسط گرم کنید (دو جوش ندهید) وسک در پودر کاکائو و دارچین تا زمانی که به طور کامل حل شود. Stir در شیرین کننده، ویلی و نمک به یک لیوان اضافه کنید و به صورت اختیاری 1 قاشق پروتئین کلاژن بدون طعم برای افزایش پروتئین یا یک قاشق چای خوری روغن MCT برای کرم های شیرین اضافه کنید.

تنوع برای طعم های مختلف

  • شکلات داغ مکزیکی اضافه 1⁄4 قاشق چای خوری فلفلی و یک تکه از کاتین.
  • (فَلَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُمَهُهُهُمَهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُمَهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُ
  • (فَلَهُمَهُمَهُوا بِنَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُمَهُهُهُوا مَهُوَهُوا مَهُمَهُوا مَهُوا مَهُمْهُوا مَهُمْهُمَهُوا مَهُمَهُمْهُمْهُوَهُمْهُوَهُوَهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُمَهُوَهُو
  • (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَّهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَّهُمَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مِهُمَهُمَهُوا مَهُمْهُوا مِهُوا مِهُمْهُمْهُوا مِهُمْهُمْهُمَهُمْهُمْهُمْهُوا مِهُوَهُمْهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مِهُمَهُمَهُمْهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُمَهُوَهُمَ

سوالات متداول

آیا بیماران دیابتی قبل از خواب می توانند شکلات داغ بنوشند؟

بله، اما احتیاط ورزش.یک وعده کوچک و کم کربوهیدرات ممکن است ایمن باشد. گلوکز ناشتا را صبح روز بعد آزمایش کنید تا ببینید که چگونه بر پدیده صبحگاهی شما تأثیر می گذارد، از نسخه های با قند بالا که می توانند خواب را از طریق نوسانات گلوکز مختل کنند، اجتناب کنید.

آیا شکلات داغ تیره برای بیماران دیابتی بهتر است؟

شکلات تیره (70٪ + کاکائو) دارای قند کمتری نسبت به شکلات شیر است، اما نوشیدنی شکلات داغ هنوز به شیر و شیرین کننده های اضافه بستگی دارد.از پودر کاکائو تیره شیرین استفاده کنید، نه یک نوار. محتوای فلاونوئید بالاتر در کاکائو تیره می تواند مزایای آنتی اکسیدانی را ارائه دهد.

اگر من یک شکلات ضخیم تر و گرم تر می خواهم چه؟

مخلوط در مقدار کمی از پنیر خامه ای بدون شیرین، کرم سنگین یا 1 تا 2 قاشق غذاخوری از کرم نارگیل بدون شیرین، اجتناب از ذرت استارچ، شیرین شده شیر غلیظ شده، یا نشاسته شیر شیر شیر شیر شیر شیر، همچنین می توانید در یک قاشق غذاخوری از آدامس xanthan (شروع با قاشق چای خوری) به ضخیم بدون اضافه کردن کربوهیدرات.

آیا می توانم از میوه راهب یا کلوز در شکلات داغ استفاده کنم؟

بله، هر دو انتخاب های عالی هستند و به خوبی در مایعات گرم حل می شوند. کمیت تنظیم کننده برای طعم و مزه. میوه مونک معمولا 150 تا 300 برابر شیرین تر از شکر است، بنابراین استفاده از مقدار بسیار کمی است. آلولوز حدود 70٪ به عنوان شیرین به عنوان شکر است، بنابراین شما ممکن است نیاز به اضافه کردن بیشتر.

آیا شکلات داغ بر حساسیت به انسولین تأثیر می گذارد؟

فلاونوئیدهای کاکائو ممکن است در طول زمان حساسیت به انسولین را بهبود بخشد، زمانی که به طور منظم به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم مصرف می شود، با این حال، قند در شکلات گرم سنتی این مزیت را خنثی می کند. Stick به نسخه های کم خونی برای به حداکثر رساندن اثرات مثبت کاکائو.

آیا می توانم از یک پودر پروتئینی کت و شلوار در شکلات داغ استفاده کنم؟

بله، اما یک پودر پروتئین کم کربوهیدرات، کم قند مانند یک ایزوله یا پروتئین سفید تخم مرغ را انتخاب کنید.از جذب کنندگان توده ای یا مخلوط های گیاهی با کربوهیدرات های اضافه شده خودداری کنید.

منابع خارجی

خلاصه خلاصه خلاصه خلاصه خلاصه خلاصه خلاصه خلاصه خلاصه خلاصه خلاصه خلاصه

شکلات داغ نباید برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند، از طریق مبادله مواد تشکیل دهنده با قند بالا برای جایگزین های کمگلیسمی – جایگزین کاکائو شیرین شده، جایگزین شیر کم کربوهیدرات و شیرین کننده های ملایم مانند استویا یا اریتول – شما می توانید یک نوشیدنی رضایت بخش ایجاد کنید که متناسب با برنامه مدیریت قند خون شما همیشه اندازه، جفت یا پروتئین احتمالی را در نظر بگیرید، حتی اگر بتوانید از مصرف شکلات های هوشمند استفاده کنید، و حتی می توانید از آن لذت ببرید.

درخواست کننده: این مقاله تنها برای اهداف اطلاعاتی است و جایگزین مشاوره پزشکی نمی شود.با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود مشورت کنید یا رژیم غذایی ثبت شده برای توصیه های غذایی شخصی بر اساس نیازهای بهداشتی خاص خود را ثبت کنید.