آیا دیبیتیک ها می توانند پنک موز بخورند؟ یک راهنمای روشن برای مصرف ایمن و جایگزین ها

Key Takeaways

• پنکیک موز می تواند بخشی از رژیم غذایی دوستدار دیابت باشد که با مواد کامل، فرآوری نشده و کنترل مناسب بخش تشکیل شده است.
• جفت گیری پنکیک با پروتئین، فیبر و چربی های سالم به افزایش قند خون و افزایش سیری کمک می کند.
• استفاده از موز های کم نمک، ضرب و شتم های مبتنی بر تخم و آرد های مغذی مانند آرد oat یا بادام اثر گلیک را کاهش می دهد.
• نظارت بر اندازه های بخش و مصرف کربوهیدرات روزانه برای حفظ سطح گلوکز پایدار ضروری است.

آیا پنکیک موز برای دیبیتیک ها ایمن است؟

بله، پنکیک های موز می توانند برای افراد مبتلا به دیابت ایمن باشند، اما موفقیت بستگی به انتخاب های مواد تشکیل دهنده، اندازه بخش و ترکیب کلی غذا دارد. موز به طور طبیعی شیرین و حاوی کربوهیدرات ها است که بر گلوکز خون تأثیر می گذارد، اما آنها همچنین فیبر، پتاسیم و ویتامین ها را ارائه می دهند. کلید این است که قند طبیعی موز را با پروتئین و چربی متعادل کرده و از افزایش سریع قند خون جلوگیری کنند.

چگونه موز بر قند خون تأثیر می گذارد

موز متوسط حاوی حدود 27 گرم کربوهیدرات است که عمدتا از قند طبیعی و نشاسته است.آشایی موز به طور قابل توجهی بر اثر آن بر قند خون تأثیر می گذارد. سبز یا کمی کمتر از موزیریپ دارای نشاسته مقاوم تر هستند - نوعی از کربوهیدرات که در برابر هضم در روده کوچک مقاومت می کند و بیشتر مانند مقاومت در برابر فیبر عمل می کند، یک پاسخ گلیک را تولید می کند زیرا آن به آرامی تخمیر شده است (به مقدار قند سبز، حتی به آن ها مقاوم می شود).

جفت کردن موز با مواد تشکیل دهنده غنی از پروتئین مانند تخم مرغ، ماست یونانی یا آجیل بیشتر جذب شکر را به جریان خون کند، این ترکیب به جلوگیری از اوج گلوکز تیز که اغلب پس از خوردن کربوهیدرات به تنهایی دیده می شود کمک می کند.

درک کربوهیدرات در محتوا Pancakes

کل کربوهیدرات پنکیک موز بستگی به دستورالعمل دارد.کک های سنتی ساخته شده با آرد سفید و شکر اضافه شده می توانند حاوی 40 تا 60 گرم کربوهیدرات در هر وعده باشند، در مقابل، یک عدد ساده دو قرمز در هر قاشق چای خوری (یک موز به علاوه دو تخم) تقریبا 27 گرم کربوهیدرات از تخم مرغ و فقط 1 گرم از کل تخم مرغ را در حدود 15 گرم در هر دسته از کربوهیدرات ها افزایش می دهد: اگر اضافه کنید، مقدار 2 گرم به اضافه کردن آن اضافه کنید.

Ingredient (standard serving)	Estimated Carbohydrates
1 medium ripe banana	~27 g
1 large egg	<1 g
¼ cup rolled oats	~15 g
¼ cup almond flour	~6 g
¼ cup whole-wheat flour	~20 g
1 tbsp maple syrup	~13 g

برای حفظ دیابت غذایی خود، استفاده از آرد های کم کربوهیدرات مانند بادام یا آرد نارگیل، و شیرین کننده های اضافه شده را حذف کنید.انجمن دیابت آمریکا توصیه می کند که تمام کربوهیدرات ها را در هر وعده غذایی و ماندن در حد فردی خود بشمارید – به طور معمول 45 تا 60 گرم در هر وعده غذایی، اگر چه این متفاوت است.

ارزیابی شاخص Glycemic و بار گلییک

شاخص گلیسمیک (GI) با محاسبه سریع گلوکز خون، غذاها را رتبه بندی می کند. موز یک GI متوسط (حدود 51-55 برای موزی های رسیده)، اما هنگامی که همراه با تخم مرغ، جوها یا چربی های سالم، کل گلیک کم (GL) مقدار بیشتری از مقدار گلیک (GL) را در نظر می گیرد، بار گلیک (GL GI) است که برای هر دو GI و مقدار کربوهیدرات در حدود 11، مقدار کربوهیدرات (x) است.

دانلود موسیقی متن فیلم The Nutritional Breakdown of موز Pancakes

یک پنک موز دو پایه استاندارد (1 موز + 2 تخم) حدود 240 کالری، 12 پروتئین g، 28 کربوهیدرات (4 فیبر) و 12 گرم چربی می آید، فیبر عمدتا از موز می آید، اگرچه استفاده از oats یا آرد آلی می تواند فیبر را به 6 تا 8 گرم افزایش دهد، اگر شما ماست یونانی، کلبه یا پروتئین چربی را اضافه کنید، که عمدتا پروتئین های چربی را از تخم مرغ های حاوی چربی جدا می کند و یا پروتئین های حاوی چربی های حاوی چربی های حاوی پروتئین های حاوی پروتئین های حاوی چربی های حاوی چربی هستند.

عطرهای سالم موز پنکیک برای دیبیتیک ها

دو قلوب موزیسین

ساده ترین پنکیک دیابتی تنها یک موز و دو تخم بزرگ را نیاز دارد. Mash موز در یک کاسه، تا زمانی که صاف باشد، در تخم مرغ ها می سوزد و در یک مهارت غیر کیستیک بیش از حد حرارت متوسط پخت می شود تا حباب ها روی سطح کوک شکل بگیرند، سپس بدون شکر اضافه، هیچ آرد.این پنک به طور طبیعی بدون گلوتن و 12 گرم پروتئین برای بهترین پاسخ خون، بدون چربی کافی است.

High-Protein و Fiber Variations

برای افزایش پروتئین و فیبر، این افزودنی ها را شامل کنید:

• مخلوط 1⁄4 فنجان ماست یونانی غیر چرب به ضرب و شتم برای پروتئین اضافی 6 گرم.
• 1 قاشق غذاخوری دانه های ککس زمین یا دانه های چیا را برای فیبر 3 تا 4 گرم و امگا 3 اضافه کنید.
• در 1 تا 2 قاشق غذاخوری از کره بادام زمینی یا کره بادام زمینی برای چربی های سالم و پروتئین.
• نصف موز را با یک و چهار فنجان پنیر کلبه برای افزایش پروتئین با کربوهیدرات کمتر جایگزین کنید.
• از آرد Oat (پایه) به جای آرد تصفیه شده استفاده کنید؛ جوها غنی از بتاگلوکان هستند، فیبر محلول که به کاهش قند خون پس از قاعدگی کمک می کند.

یک گزینه: پنکیک های موز-گ-توات (1 موز، 2 تخم، 1⁄4 فنجان رول) این دستورالعمل حدود 45 کربوهیدرات گرم و 17 گرم پروتئین برای کاهش کربوهیدرات، کاهش جو به 2 قاشق غذاخوری یا جایگزین با آرد بادامی.

پایین-کارب و جایگزین Ingredients

برای یک نسخه بسیار کم کربوهیدرات، از توفو یا پمپکین به عنوان یک پایه استفاده کنید. Blend 1⁄2 فنجان ابریشم با 1 تخمک، 1⁄4 فنجان بادام، یک تکه از کُه تخم مرغ اضافی را جذب می کند، و یک تکه کوچک (50 گرم) موز برای طعم این بازده زیر 15 کربوهیدرات در هر وعده جایگزین، به طور منظم، قاشق غذاخوری بادام نارگیل را با استفاده از 1 قاشق غذاخوری، فقط یک تکه تخم مرغ، و یک تکه کوچک 50، نگه می دارد.

دانلود زیرنویس فارسی فیلم Welcome The Sugar

شربت نقشه، چیپس شکلات و نیش شیرین در عوض، طعم را به طور طبیعی با:

• 1⁄2 قاشق چای خوری یا ادویه پاکین در ضرب و شتم.
• یک نخ وانیل یا عصاره بادام
• توت های تازه (استراتژی، بلوبری، اسکراب) به عنوان یک تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه – آنها فیبر و آنتی اکسیدان ها را با چند کربوهیدرات اضافه می کنند.
• یک عروسک از کرم های بدون شیرین یا ماست یونانی پر چرب
• آجیل های ربوده شده یا پوسته های نارگیل بدون شیرین

جفت کردن پنک موز با غذاهای دوست داشتنی دیابت

آنچه که در کنار پنکیک ها می خورید یا می خورید، غذا را برای کنترل قند خون می سازد.هدف یک صفحه که شامل پروتئین، چربی سالم و سبزیجات غیرارش یا میوه های کم-GI است.

غذاهای صبحانه ای

دو طرف را انتخاب کنید که حجم و مواد مغذی را بدون کربوهیدرات سنگین اضافه کنند.

• یک کاسه کوچک از انواع توت های مخلوط (1⁄2 فنجان توت فرنگی یا بلوبری فراهم می کند - 7 کربوهیدرات گرم و 3 فیبر گرم).
• آووکادو ( غنی در چربی و فیبر تک اشباع شده، تقریبا بدون کربوهیدرات).
• تخم مرغ های پر شده یا شل شده در طرف (پروتئین کیفیت اضافه شده)
• تعدادی از اسفناج یا یک فرشولا به آرامی در روغن زیتون قرار می گیرند.
• سوسیس مرغ یا ترکیه برای پروتئین های لاغر

از شربت های شکری، نگهداری میوه و نان سفید اجتناب کنید، اگر شما یک طرف شیرین را می خواهید، یک سیب کوچک یا گلابی را انتخاب کنید – هر دو اثر گلیکیسم پایین تری نسبت به موز دارند.

پروتئین-Rich Torings و Additions

پنک های موز خود را با مواد تشکیل دهنده پروتئین به جای شربت بالا ببرید:

• 2 قاشق غذاخوری از کره بادام زمینی طبیعی (بدون شکر اضافه شده) برای 8 پروتئین گرم و چربی های سالم.
• یک چهارم فنجان پنیر کلبه (۷ پروتئین گرم) یا Skyr (11 پروتئین گرم)
• یک همدمی یا گوشت خوک (پروتئین های لذیذ را اضافه می کند)
• آبریزی دانه های کنف یا دانه های آفتابگردان برای پروتئین 5 تا 6 گرم در هر اونس.

ترکیب پروتئین با کربوهیدرات موز باعث کم شدن تخلیه معده می شود که منجر به افزایش گلوکز کندتر و قابل کنترل تر می شود.این استراتژی توسط مشاوره کربوهیدرات انگلستان پشتیبانی می شود.[۱۰]

تعادل چربی ها و فیبرها

چربی های سالم و فیبر غیر قابل حل بیشتر قند خون را تثبیت می کنند.یک قاشق غذاخوری از دانه های چیا یا دانه های زمین را به طور مستقیم به ضرب و شتم اضافه کنید – آنها یک ژل را تشکیل می دهند که هضم کربوهیدرات بالا را با چند نیمه گردو یا یک لقمه از گلیسمی بسیار موثر است، اگر از گوس استفاده می کنید، فولاد را انتخاب کنید یا انواع فوری را به طور منظم هضم می کنند؛ آنها یک بار دیگر سبزیجات غیر پخته شده اند (مانند فلفلی پخته شده است).

راهنمایی برای لذت بردن از پنکیک موز در حالی که مدیریت دیابت

کنترل پورت و آگاهی کالور

به یک وعده واحد بچسبید: 1 موز به علاوه 2 تخم مرغ 2 تا 3 قاشق کوچک را به دست می آورد، این برای اکثر بزرگسالان کافی است.اگر شما oats یا آرد اضافه کنید، دقیقاً اندازه گیری کنید تا کل دسته از دستورالعمل بزرگتر را مصرف کنید.استفاده از یک پانLT:0carboهیدراته راهنمای شمارش از CDC می تواند به شما کمک کند تا کل موز را به کیک روزانه خود متصل کنید و یا نیاز به مصرف کالری اضافی برای از بین بردن چربی اشباع شده و یا صرفه جویی در مصرف کنید.

گزینه های صبحانه سریع و سریع

آماده کردن دسته های پنکیک شب قبل و ذخیره آن در یخچال و فریزر صبح، به سادگی و پخت و پز، طبخ یک دسته کامل از پنکیک، اجازه دهید آنها سرد، و یخ بین لایه های کاغذ گوشتی را متعادل کنید، دوباره گرم در یک توستر یا مهارت برای 2 دقیقه دیگر: پخت و پز در یک min min 350 - کیک برای یک جفت قابل حمل و یا یک قاشق غذاخوری قابل حمل است.

اجتناب از اضافه کردن شکر و غذاهای فرآوری شده

مخلوط پنکیک فرآوری شده اغلب حاوی قندهای اضافه شده، روغن های هیدروژنه و آرد های تصفیه شده است که گلوکز خون را بالا می برد، برچسب ها را به دقت بخوانید یا مخلوط خود را ایجاد کنید. قند، agave یا شربت نقشه شده را به لیست جوش اضافه نکنید: برای شیرینی، فقط به موز متکی باشید.اگر به طعم اضافی نیاز دارید، عصاره ویلی یا ادویه جات قند نیز مصرف کنید – فقط به همان مواد غذایی که حاوی قند هستند و یا مواد تشکیل دهنده های حاوی نمک هستند: فقط به همان مواد غذایی که از آن ها اجتناب از همان مواد غذایی هستند.

نظارت بر پاسخ قند خون

تحمل همه به کربوهیدرات ها متفاوت است، پس از خوردن پنکیک موز، قند خون خود را در 1 ساعت و 2 ساعت پس از زایمان آزمایش کنید، اگر یک جهش فراتر از محدوده هدف خود را ببینید، اندازه بخش را تنظیم کنید یا پروتئین / فیبر بیشتری اضافه کنید، برخی افراد ممکن است متوجه شوند که حتی نیم موز برای کنترل گلوکز آنها بهتر عمل می کند.

سوالات متداول

آیا می توانم پنکیک موز بخورم اگر دیابت نوع 1 داشته باشم؟
Yes]، اما شما باید کربوهیدرات ها را به طور دقیق و دقیق بشمارید و دوز انسولین خود را مطابق با دوز سریع انسولین تنظیم کنید.

آیا پنکیک های موز سالم تر از پنکیک های منظم هستند؟
به طور کلی، بله، آنها حاوی فیبر و پروتئین بیشتری هستند و هیچ قند اضافه نشده است، اما oatmeal هنوز هم کربوهیدرات ها را کمک می کند، بنابراین کنترل بخش همچنان مهم است.

آیا می توانم پنکیک موز را منجمد کنم؟
بله، اجازه دهید آنها به طور کامل خنک شوند، با کاغذ موم بین لایه ها، و ذخیره در کیسه فریزر برای 3 ماه. - دوباره گرم در یک توستر یا مایکروویو اجتناب از یخ اگر پنک حاوی ماست یا به عنوان بافت پنیر ممکن است تغییر کند.

چه چیزی در مورد موز برای بیماران دیابتی - چقدر امن است؟
یک موز کوچک به متوسط (7-8 اینچ، حدود 100 گرم] یک خدمت معقول برای اکثر مردم است. موز بزرگتر می تواند حاوی 30 + کربوهیدرات باشد.اگر شما دیابت، نیم موز (50، g13) اغلب شامل انتخاب کربوهیدرات برای یک قاشق چای خوری است.

نتیجه گیری

پنکیک موز می تواند به طور کامل در یک الگوی غذایی دیابت مناسب قرار گیرد، زمانی که با تمام مواد تشکیل دهنده، اندازه مناسب بخش، و همدستان متعادل، با استفاده از کمی کم چرب، ضرب و شتم مبتنی بر تخم مرغ و جمع آوری بالا برای آرد یا دانه ها آماده می شود، می توانید یک صبحانه رضایت بخش ایجاد کنید که به حداقل رساندن قند خون کاهش می یابد. Pair شما با پروتئین غنی خود را تغییر می دهد و از آن پشتیبانی می کند.