آیا غذاهای آشپزی می توانند پیتزا صبحانه بخورند؟ راهنمای روشن در انتخاب های سالم

آیا غذاهای آشپزی می توانند پیتزا صبحانه بخورند؟ راهنمای روشن در انتخاب های سالم

بسیاری از افراد مبتلا به دیابت می پرسند که آیا پیتزای صبحانه می تواند تا به حال به یک برنامه غذایی متعادل تبدیل شود یا نه، پاسخ کوتاه بله است، اما تنها با انتخاب دقیق مواد و کنترل بخش.

پیتزاهای صبحانه می توانند برای کسانی که قند خون را مدیریت می کنند، زمانی که گزینه های کم کربوهیدرات های تصفیه شده و قندهای اضافه شده را انتخاب می کنند، با تعویض پوسته های استاندارد برای جایگزین های کامل دانه یا سبزیجات مبتنی بر سبزیجات، بارگیری پروتئین های لاغر و سبزیجات غنی از فیبر و نگه داشتن یک چشم نزدیک به اندازه، می توانید از این وعده غذایی صبحگاهی بدون از بین بردن اهداف گلوکز خود لذت ببرید.

کلید این است که درک کنید که چگونه هر جزء بر قند خون تأثیر می گذارد و انتخاب های عمدی که از سطح انرژی ثابت در طول روز پشتیبانی می کند، این راهنما دقیقاً چه چیزی را برای جستجو، چه چیزی برای جلوگیری و چگونه پیتزای صبحانه ای را که با مدیریت دیابت کار می کند، به جای آن، تجزیه و تحلیل می کند.

Key Takeaways

• پیتزا صبحانه به طور خودکار برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند، ممنوع نیست.
• پوسته های کامل دانه یا گل کلم، پروتئین های لاغر و سبزیجات غیرارش بهترین دوستان شما هستند.
• اندازه پورتینگ بسیار مهم است - استیک به یک برش یا یک پیتزا شخصی کوچک
• پیتزا خود را با فیبر و پروتئین اضافی برای کاهش قند خون صاف کنید
• گلوکز خود را پس از غذا خوردن برای یادگیری پاسخ شخصی خود نظارت کنید

درک پیتزا صبحانه برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند

پیتزای صبحانه معمولا با پوسته دانه ای شروع می شود، سپس با تخم مرغ، پنیر، سبزیجات و گاهی گوشت یا لوبیا پوشانده می شود.هر ماده بر قند خون به طور متفاوتی تاثیر می گذارد، بنابراین دانستن آنچه در بشقاب شما وجود دارد.

پروفایل های معمولی Ingredients و Nutritional Profiles

اکثر پیتزاهای صبحانه به پایه ای مانند پیتزا قبل ساخته شده، نان انگلیسی، توله ها، یا بیسکویت ها متکی هستند، این مقدار های مختلف کربوهیدرات ها، فیبر و قند اضافه شده را به ارمغان می آورد، مانند تخم مرغ، سوسیس مرغ، بیکن، یا لوبیا سیاه، پروتئین اضافه می کند، در حالی که پنیر و طعم سبزیجات مانند فلفل، گوجه فرنگی، و فیبر، و اضافه کردن گوجه فرنگی، و فیبر، و آنتی اکسیدان ها، اضافه می کند.

یک برش استاندارد از پیتزا صبحانه می تواند حاوی 20 تا 35 گرم کربوهیدرات باشد که عمدتا از پوسته پروتئین و چربی از تخم مرغ و پنیر به آرامی هضم می شود که به جلوگیری از افزایش سریع قند خون کمک می کند. فیبر از سبزیجات بیشتر از جذب گلوکز ثابت پشتیبانی می کند.

بسیاری از پیتزاهای تجاری یا رستورانی نیز شامل سس های شیرین، هولوکاست شیرین یا لعابهایی هستند که شکر غیر ضروری را اضافه می کنند. بررسی حقایق تغذیه یا فهرست مواد تشکیل دهنده ضروری است اگر شما سفارش می دهید یا گزینه های یخ زده را خریداری می کنید.

چگونه پیتزاهای صبحانه می توانند بر سطح قند خون تأثیر بگذارند

محتوای کربوهیدرات پیتزا صبحانه در درجه اول از پوسته و هر گونه تکه نشاسته مانند سیب زمینی می آید.این کربوهیدرات ها به گلوکز تجزیه می شوند، افزایش قند خون. حضور پروتئین، چربی و فیبر این روند را کند می کند، اما این اثر هنوز هم می تواند قابل توجه باشد بسته به کل بارگیری کربوهیدرات و حساسیت به انسولین فردی.

برای افرادی که دیابت نوع 1 یا نوع 2 دارند، تغییرات قند خون ممکن است 1 تا 4 ساعت پس از خوردن پیتزا ظاهر شود.ترکیب چربی بالا از پنیر و کربوهیدرات های تصفیه شده از پوسته می تواند منجر به یک جهش تاخیر شود، گاهی اوقات به نام "اثر پیپزا" که باعث می شود انسولین یا داروها چالش برانگیزتر شوند.

برای مدیریت این، پوسته های نازک را بر روی ضخیم ها انتخاب کنید، تکه های نشاسته را محدود کنید و غذای خود را به دو بخش کوچکتر که چند ساعت از هم خورده اند تقسیم کنید.دو ساعت پس از خوردن قند خون را چک کنید، می تواند به شما کمک کند تا ببینید که چگونه یک دستور پیتزا خاص شخصاً بر شما تأثیر می گذارد.

انتخاب های غذایی دیابت-دوستی پیتزا

ساخت یک پیتزا صبحانه که متناسب با برنامه مدیریت دیابت شما است شامل تصمیمات متفکرانه در هر لایه است. پوسته، انگشتان و اندازه بخش همه نقش در نتایج قند خون و تغذیه کلی.

انتخاب Crust و Base راست

پوسته جایی است که بیشتر کربوهیدرات ها پنهان می شوند.با گزینه هایی که در آرد تصفیه شده و در فیبر یا سبزیجات بالا هستند شروع کنید.

• گندم و یا پوسته دانه های دانه کامل فیبر و مواد مغذی بیشتری نسبت به نسخه های آرد سفید فراهم می کند. فیبر جذب کربوهیدرات را کند می کند و به جلوگیری از افزایش قند خون تیز کمک می کند.
• (FLT:0) گل کلم یا پوسته کلم بروکلی به طور طبیعی در کربوهیدرات ها و کالری کم است، آنها بدون دانه هستند و وعده سبزیجات را به وعده غذایی صبحگاهی شما اضافه می کنند.
• پوسته های پنیر کم کربوهیدرات با آرد بادام، آرد نارگیل یا خوک rind در رژیم های کتوژنیک و کم کربوهیدرات محبوب هستند.آنها می توانند به خوبی برای دیابت کار کنند تا زمانی که شما برای قند اضافه شده در دستورالعمل نگاه کنید.
• (فَلَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُهُمَهُوا بِهُمَهُمَهُمَهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُوَهُوَهُمَهُمْهُهُمْهُوَهُوَهُهُوَهُهُوَهُهُهُوَهُوَهُوَهُمَهُمَهُوَهُوا مَهُوَهُوَهُهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَه

از پوسته های ساخته شده از نان سفید، پیتزا تجاری، خمیر های گوشتی یا خمیر بیسکویت های یخچالی خودداری کنید، این ها در نشاسته های تصفیه شده بالا هستند و اغلب حاوی قندهای اضافه شده هستند که می توانند به سرعت قند خون را بالا ببرند.

انتخاب لباس های متعادل

پیاز جایی است که شما می توانید تغذیه و طعم را بدون رانندگی کربوهیدرات افزایش دهید.

منابع پروتین: تخم مرغ، سفیده تخم مرغ، مرغ کباب شده، سوسیس بوقلمون، لوبیا سیاه یا گوگرد افزایش سیری و کمک به تثبیت قند خون پس از وعده های غذایی.

قابل استخراج: بر گزینه های غیرارش مانند اسفناج، کلم، فلفل زنگ، قارچ، پیاز، گوجه فرنگی، zucchini یا Asparagus بارگزاری کنید.

چربی های سالم: برش های آووکادو، یک لکه روغن زیتون، یا یک آب نبات از آجیل یا دانه می تواند غذا را دور کرده و سلامت قلب را بهبود بخشد.

آووکادو: سس های شیرین، لعاب شیرین، گوشت فرآوری شده با چربی اشباع و سدیم، و مقدار زیادی سبزیجات نشاسته ای مانند سیب زمینی یا ذرت.

یک پیتزا متعادل نمونه ممکن است شامل یک پایه کل گندم، دو تخم مرغ پر شده، یک چهارم از کلمزارلا، نیم فنجان اسفناج و قارچ های ساکسوت، و چند برش آووکادو در بالای بعد از پخت.

مدیریت اندازه های پورت و ارائه پیشنهادات

حتی با سالم ترین مواد تشکیل دهنده، اندازه بخش بسیار مهم است.یک قاعده خوب از شست وشو این است که پیتزا صبحانه خود را به یک تکه پیتزا 12 اینچ استاندارد محدود کنید، یا یک پیتزا شخصی کوچک بزرگتر از 6 تا 8 اینچ در سراسر آن نیست.

پیتزا خود را با طرف های کم کربوهیدرات اضافی برای ایجاد یک صفحه متعادل تر کنید:

• میوه: (FLT:0) میوه: یک بخش کوچک از انواع توت ها، برش های سیب، یا نیمی از انگور فروت فیبر و ویتامین ها را بدون قند خون به اندازه آب میوه اضافه می کند.
• (FLT:0) سالاد قابل هضم: یک طرف سبز مخلوط با پانسمان مبتنی بر سرکه اضافه حجم و مواد مغذی برای حداقل کربوهیدرات.
• (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَّا مَنَّا مَنَّا مَنْمَهُمَهُمَا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمْهُمْهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمْهُمْهُوَهُمْهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُو

برنامه ریزی غذا در پیشبرد به شما کمک می کند تا در هدف کربوهیدرات خود باقی بمانید، برای بسیاری از افراد مبتلا به دیابت، صبحانه حاوی 30 تا 45 گرم کربوهیدرات های کامل به خوبی کار می کند، اما نیازهای فردی شما ممکن است متفاوت باشد. صحبت کردن با یک متخصص تغذیه ثبت شده یا متخصص دیابت گواهی شده می تواند به شما در تعیین اهداف شخصی کمک کند.

ملاحظات غذایی و مفاهیم بهداشتی

پیتزای صبحانه فقط یک وعده غذایی است که چگونه با الگوی کلی غذا و شیوه زندگی شما متناسب است برای مدیریت قند خون بلند مدت و سلامت قلبی عروقی.

درک شمارش کربوهیدرات و برنامه ریزی غذا

شمارش کربوهیدرات یک مهارت اصلی برای مدیریت دیابت است. پیتزای صبحانه در درجه اول از پوسته کربوهیدرات ها را معرفی می کند، اما کل مقدار آن بستگی به انتخاب های شما دارد.

انجمن دیابت آمریکا توصیه می کند که کل مصرف کربوهیدرات را در هر وعده غذایی ردیابی کنید و آن را به طور مداوم در طول روز توزیع کنید، از جمله پروتئین و چربی های سالم به جذب گلوکز آهسته و کاهش جهش های پس از قاعدگی کمک می کند.

برای یک پیتزا صبحانه، برای تعداد کل کربوهیدرات 30 تا 45 گرم در صورتی که متناسب با برنامه غذایی شما باشد، هدف قرار دهید.

• یک توتریل گندم 8 اینچ کامل حدود 20 گرم کربوهیدرات دارد.
• یک چهارم فنجان موزاززارلا یک فنجان کربوهیدرات دارد.
• دو تخم بزرگ کمتر از 1 گرم دارند.
• یک فنجان اسفناج خام دارای 1 گرم کربوهیدرات است.
• یک روز روغن زیتون دارای 0 گرم است.

این ترکیب تقریبا 22 تا 23 گرم کربوهیدرات دارد و اتاق را برای یک طرف کوچک میوه یا یک لیوان شیر بادام بدون شیرین ترک می کند.

برنامه ریزی غذا همچنین شامل بررسی بقیه روز شما است.اگر از صبحانه کمی بالاتر کربوهیدرات لذت می برید، ممکن است بخواهید ناهار و شام را تنظیم کنید تا در کل بودجه روزانه کربوهیدرات خود باقی بمانید.

تاثیر پیتزا صبحانه بر کلسترول و سلامت عمومی

پیتزاهای صبحانه می توانند در چربی اشباع شده و سدیم بالا باشند، به ویژه اگر آنها شامل پنیر معمولی، کره در پوسته، گوشت فرآوری شده یا نمک های نمک باشند، مصرف چربی اشباع شده سطح کلسترول LDL را افزایش می دهد و خطر بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد – نگرانی برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند، که در حال حاضر با خطر بیماری قلبی بالا مواجه هستند.

برای محافظت از سلامت قلب در حالی که هنوز از پیتزا لذت می برید:

• منابع پروتئینی لاغر مانند سفیده تخم مرغ، سوسیس بوقلمون یا گزینه های گیاهی را انتخاب کنید.
• از پنیر کم چرب استفاده کنید یا انواع چربی پایین مانند کلمزارلا یا جنین را انتخاب کنید.
• شامل مقدار زیادی سبزیجات برای فیبر، که به کلسترول پایین کمک می کند.
• محتوای سدیم را بررسی کنید اگر از پوسته های قبل ساخته شده، سس ها یا پیتزا های یخ زده استفاده کنید. CDC توصیه می کند سدیم را به کمتر از 2300 میلی گرم در روز محدود کند و کمتر برای کسانی که دارای فشار خون هستند.

تهیه پیتزا صبحانه در خانه به شما کنترل کامل بر پروفایل غذایی می دهد.شما می توانید کره را برای روغن زیتون مبادله کنید، از پوسته گل کلم استفاده کنید و با مقدار زیادی سبزیجات رنگارنگ همراه باشید، حتی تغییرات کوچک مانند جایگزین کردن نیمی از پنیر با آووکادو، می تواند ترکیب چربی را بهبود بخشد و چربی های تک اشباع شده قلبی را اضافه کند.

نقش فعالیت فیزیکی در کنترل قند خون

فعالیت بدنی باعث بهبود حساسیت به انسولین می شود، به این معنی که بدن شما می تواند به طور موثر از گلوکز استفاده کند، پس از یک وعده غذایی که حاوی کربوهیدرات هایی مانند پیتزا صبحانه است، یک حرکت کوتاه می تواند به کاهش قند خون و کاهش میزان آن کمک کند.

CDC توصیه می کند حداقل 150 دقیقه فعالیت بدنی با شدت متوسط در هفته برای بزرگسالان مبتلا به دیابت، حتی فعالیت های نور پس از غذا، مانند پیاده روی 10 تا 15 دقیقه، می تواند سطح قند خون پس از مصرف را بهبود بخشد.

اگر قصد دارید پیتزای صبحانه را برای یک هفته بخورید، یک پیاده روی کوتاه یا برخی کشش ملایم را پس از آن اضافه کنید، فعالیت بدنی مداوم به مدیریت وزن، سطح کلسترول و کنترل کلی دیابت کمک می کند – که باعث می شود تا به طور منظم راحت تر در دسترس باشد.

ایجاد فعالیت منظم در روال عادی شما نیازی به عضویت در باشگاه ندارد. پیاده روی با خطر، دوچرخه سواری، شنا، رقص یا حتی شمارش باغبانی. کلید سازگاری و پیدا کردن چیزی است که شما از آن لذت می برید.

راهنمای تغذیه صبحانه با دیابت – Friendly Pizza Recipes

صبحانه سریع گندم Tortilla Pizza

• 1 کل گندم کشا (8 اینچ)
• ۲ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی (بدون شکر اضافه شده)
• ۴- فنجان پاره پاره پاره شده: کاج
• 2 تخم مرغ (یا 3 سفید تخم مرغ)
• ۴- فنجان فلفل های زنگ دار
• ۴-۳ فنجان قارچ برش خورده
• 1 قاشق چای خوری روغن زیتون
• فلفل سیاه و یا گاو

اجاق قبل از حرارت به 400 درجه فارنهایت. Brush tortilla با روغن زیتون و محل در یک ورق پخت و پز.ه گوجه فرنگی گسترش، سپس اضافه کردن پنیر با تخم مرغ و سبزیجات. Bake 10 تا 12 دقیقه تا پنیر ذوب شده و لبه ها براق هستند.

کارب شمارش: تقریباً 28 گرم برای کل پیتزا.

دانلود زیرنویس فارسی فیلم Cauli Flower Crust Pizza

• 1 پوسته پیتزای گل کلم قبل از ساخت (check برچسب برای گزینه کم کربوهیدرات)
• پنیر نیمه فنجانی -skim ricotta
• ۴-۸ فنجان موزارلا
• 2 تخم مرغ، به آرامی کتک خوردند
• ۱-۲ فنجان اسفناج تازه برگ می کند
• ۴-۳ فنجان گوجه فرنگی، نصف شده
• 1 قاشق غذاخوری grated Parmesan

اجاق های قبل از گرم در هر دستورالعمل بسته پوسته. گسترش ریکتا بر روی پوسته، سپس بالا با اسفناج، گوجه فرنگی و پنیر، تخم مرغ به طور مساوی در بالای Bake ضرب و شتم تا زمانی که تخم ها تنظیم شده و پنیر به صورت بی حد و حصر است. Sprinkle با Parmesan قبل از خدمت.

کارب شمارش: تقریبا 15 گرم برای یک چهارم از پوسته 12 اینچ استاندارد است.

هنگام اجتناب از صبحانه پیتزا

حتی با تغییرات، برخی از شرایط به طور کامل برای خوردن پیتزا صبحانه تماس می گیرند:

• اگر قند خون شما در حال حاضر بالا باشد (بالای 200 میلی گرم / dL)، اضافه کردن یک وعده غذایی کربوهیدرات می تواند خطرناک باشد.
• اگر شما در کنترل افزایش های پس از زایمان مشکل داشته باشید و داروهای خود را به خوبی تنظیم کنید.
• اگر از رستوران سفارش می دهید و نمی توانید مواد تشکیل دهنده یا اندازه های بخش را تایید کنید.

هنگامی که شک دارید، یک صبحانه ساده تر را انتخاب کنید: تخم مرغ، سبزیجات و یک وعده کوچک از غلات یا میوه های کامل، پیتزا را برای یک بار ذخیره کنید، زمانی که کنترل بیشتری بر آنچه که وارد آن می شود دارید و می توانید پاسخ خود را نظارت کنید.

سوالات متداول

آیا می توانم پیتزای یخ زده را با دیابت بخورم؟

برخی از پیتزاهای صبحانه منجمد می توانند در برنامه غذایی دیابت قرار بگیرند اگر برچسب تغذیه را چک کنید، گزینه هایی را با کمتر از 30 گرم کل کربوهیدرات در هر وعده، حداقل 5 گرم پروتئین و حداقل قند اضافه شده را انتخاب کنید.

آیا پیتزای صبحانه بر اساس بیسکویت مناسب است؟

پوسته های چاپی در آرد تصفیه شده بسیار بالا هستند و اغلب حاوی شکر و چربی اضافی هستند.آنها برای مدیریت قند خون ایده آل نیستند.اگر شما عاشق پیتزا بیسکویت هستید، آن را با یک مخلوط کامل بیسکویت دانه یا یک نسخه از جعبه ای که از آرد بادام استفاده می کند، در نظر بگیرید.

چند وقت است که می توانم پیتزا بخورم؟

فرکانس بستگی به رژیم غذایی و کنترل قند خون کلی شما دارد، برای اکثر افراد، یک بار در هفته یا یک بار در هر دو هفته معقول است، تا زمانی که بخش ها و عوارض آن ها دیابت پسند هستند.

درباره سس پیتزا چه؟

سس گوجه فرنگی خوب است اگر شکر اضافه ای نداشته باشد، بسیاری از سس های پیتزا تجاری حاوی شربت ذرت با فروکتوز بالا یا سایر شیرین کننده ها هستند، به دنبال مارک هایی با 0 گرم شکر باشید یا با استفاده از گوجه فرنگی های خرد شده، سیر و گیاهان خود را بسازید.

آیا می توانم از یک پوسته کتو استفاده کنم؟

بله، پوسته های کت و شلوار ساخته شده از آرد بادام، آرد نارگیل یا پنیر در کربوهیدرات ها بسیار کم هستند و می توانند گزینه خوبی برای دیابت باشند.فقط در صورت استفاده از کرم سنگین یا مقدار زیادی پنیر، از کالری و چربی اشباع شده آگاه باشید.

افکار نهایی

پیتزا صبحانه برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند ممنوع است، با انتخاب یک پوسته با فیبر بالا، بارگیری سبزیجات و پروتئین لاغر و کنترل اندازه بخش خود، شما می توانید از این مورد علاقه خود لذت ببرید در حالی که قند خون خود را ثابت نگه دارید.

برای مشاوره شخصی، با یک متخصص تغذیه ثبت شده یا متخصص غدد که می تواند به شما کمک کند تا اهداف کربوهیدرات و انسولین خود را برای وعده های غذایی مانند پیتزا صبحانه تنظیم کنید، مشورت کنید.