Table of Contents

درک جوجه های بوفالو و دیابت

بسته بندی جوجه بوفالو می تواند بخشی از یک برنامه غذایی مناسب دیابت باشد، زمانی که مواد مناسب و بخش های کنترل را انتخاب می کنید، کلید در مدیریت مصرف کربوهیدرات، انتخاب پروتئین های لاغر و اجتناب از قندهای پنهان با چند تنظیمات هوشمند، می توانید از طعم جسورانه مرغ بوفالو بدون به خطر انداختن ثبات قند خون لذت ببرید.

چگونه جوجه بوفالو بر قند خون تأثیر می گذارد

تاثیر گلوکز خون به طور عمده به خود بسته بندی بستگی دارد و هر سس اضافه شده.اکس های استاندارد آرد در کربوهیدرات های تصفیه شده بالا هستند که می تواند باعث افزایش سریع قند خون شود، جایگزین کردن با کم کربوهیدرات یا کل دانه های دانه به طور قابل توجهی این اثر را کاهش می دهد. سس بوفالو استفاده شده در دستور العمل های سنتی به طور معمول در شکر پایین است، اما بسیاری از انواع تجاری اضافه می کند - همیشه برچسب های اضافه شده برای یک نسخه خانگی یا شکر اضافه شده را چک کنید.

مرغ پروتئین و مقدار متوسط چربی را فراهم می کند که هر دو هضم کربوهیدرات آهسته و کمک به قند خون صاف افزایش می یابد، با این حال، کباب یا مرغ پخته شده ترجیح می دهد تا نسخه های سرخ شده را به چالش بکشد، زیرا سرخ کردن چربی های ناسالم و کالری اضافی را اضافه می کند: حتی با مواد سالم تر، مصرف بیش از حد کربوهیدرات در یک نشسته می تواند کنترل قند خون را به چالش بکشد.

مقایسه جوجه بوفالو با فست فود و سایر غذاهای

در مقایسه با اقلام غذایی معمولی مانند همبرگر، ساندویچ مرغ سرخ شده یا غذاهای پاستا بزرگ، یک بسته بندی مرغ بوفالو به خوبی ساختار یافته اغلب پیش می آید. وعده های غذایی سریع تمایل به بالاتر در چربی های ناسالم، سدیم و کربوهیدرات تصفیه شده است که شامل مقدار زیادی سبزیجات و پایه کم کربوهیدرات فیبر و کالری کمتری را فراهم می کند.

بال های مرغ بوفالو به تنهایی در چربی بالاتر هستند و اثر متعادل کننده سبزیجات را ندارند.این شانس را برای اضافه کردن کاهو، گوجه فرنگی، فلفل زنگ و سایر سبزیجات که محتوای فیبر را افزایش می دهد و به جذب گلوکز آهسته برای افراد مبتلا به دیابت کمک می کند، این تفاوت ها برای مدیریت قند خون کوتاه مدت و سلامت قلب بلند مدت اهمیت دارد.

مشخصات تغذیه ای از یک قرص ضد دیابت-دوست بوفالو

یک بسته بندی مرغ معمولی بوفالو شامل ترکیبی از پروتئین، کربوهیدرات ها، چربی ها و ریز مغذی های مختلف است. اعداد دقیق بسته به مواد تشکیل دهنده متفاوت است، اما درک محدوده به شما کمک می کند تا انتخاب های آگاهانه را انتخاب کنید. انجمن دیابت آمریکایی [FLT 1] توصیه می کند که نظارت بر مصرف کل کربوهیدرات و اولویت بندی منابع غنی فیبر.

پروتئین و فیبر: کلیدها برای رضایت و ثبات

اکثر پوشش های مرغ بوفالو بین 20 تا 35 گرم پروتئین در هر وعده ارائه می دهند، عمدتا از مرغ پروتئین به حفظ توده عضلانی و ترویج پری کمک می کند که می تواند از پرخوری بعد جلوگیری کند.

محتوای فیبر بستگی به سبزیجات بسته و اضافه شده دارد.کلچین یا کم کربوهیدرات به طور معمول 3 تا 6 گرم فیبر را ارائه می دهند که سبزیجاتی مانند اسفناج، هویج های کوچک شده یا تقویت کننده های خیار را در صورت امکان هضم کربوهیدرات ها کند می کند و منجر به افزایش تدریجی گلوکز خون می شود.

کربوهیدرات ها و کالری ها: چه چیزی را باید دید

کربوهیدرات در پوشش مرغ بوفالو به طور گسترده ای اندازه گیری می شود.یک آرد سفید استاندارد می تواند حاوی 30 تا 45 گرم کربوهیدرات باشد، در حالی که نسخه های کم کربوهیدرات ممکن است فقط 10 تا 15 گرم کربوهیدرات خالص ( فیبر کل کربوهیدرات) داشته باشند، چیزی است که بیشتر برای اثرات قند خون مهم است.

کالری ها معمولا بین 300 تا 500 در هر بسته بندی سقوط می کنند، بسته به اندازه و مواد تشکیل دهنده. مرغ سرخ و پانسمان های کرمی می توانند این عدد را بالاتر ببرند، اگر شما مصرف کالری برای مدیریت وزن را نظارت می کنید، بسته بندی را به عنوان بخشی از نیازهای روزانه خود در نظر بگیرید - نه یک تصمیم مستقل.

شکر های پنهان در سس ها و لباس ها

اگرچه سس بوفالو به طور کلی در شکر کم است، برخی از مارک ها شربت ذرت با فروکتوز بالا یا سایر شیرین کننده ها را برای افزایش طعم اضافه می کنند.همیشه لیست های مواد تشکیل شده را بخوانید. پنیر آبی یا پانسمان مزرعه اغلب حاوی قند اضافه شده و مقدار قابل توجهی از چربی هستند. گزینه بهتر است مقدار کمی از ماست یونانی ساده مخلوط با سس گرم، یا به سادگی با استفاده از سس بوفالو به تنهایی.

ویتامین های ضروری و مواد معدنی

مرغ ویتامین B (به ویژه نیاسین و ویتامین B6) و مواد معدنی مانند سلنیوم و فسفر را فراهم می کند. سبزیجات در بسته بندی باعث می شوند ویتامین A از هویج ها و سبزیجات برگی، ویتامین C از گوجه فرنگی و فلفل و پتاسیم افزایش یابد، در حالی که این مقادیر ممکن است بزرگ نباشد، هر ذره به کیفیت کلی تغذیه اضافه می کند.شما می توانید چگالی میکرو مغذی را با بسته بندی سبزیجات اضافی به بسته بندی سبزیجات افزایش دهید.

تغییرات سالم برای ایجاد جوجه بوفالو برای دیابت ایمن تر می شود

اصلاح این بسته بندی ساده است و به شما اجازه می دهد تا طعم بوفالو محبوب را در حالی که بهبود مشخصات تغذیه ای تمرکز بر سه زمینه: پایه، پروتئین و انگشتان دست.

انتخاب راست یا پایگاه

ساده ترین مبادله جایگزین یک آرد استاندارد با جایگزین کم کربوهیدرات است. بسیاری از مارک ها به توله با 10 تا 15 گرم کربوهیدرات خالص و فیبر اضافه شده ارائه می دهند. یکی دیگر از گزینه های عالی یک بسته بندی کاهو است - استفاده از رول بزرگ یا برگ های کره به عنوان کربوهیدرات لایه بیرونی به نزدیک صفر کاهش می یابد و اضافه می کند و crunchingching آفتابگردان نیز در برخی از کربوهیدرات های فیبر پایین قرار می گیرند؛ و همچنین برخی از کربوهیدرات های فیبر اضافی را در فروشگاه های فیبر اضافه می کنند.

اگر یک بسته بندی مبتنی بر دانه را ترجیح می دهید، به دنبال یک دانه کامل گرم یا جوانه زده با حداقل 3 گرم فیبر در هر وعده باشید، از بسته بندی های به شدت پردازش شده که آرد سفید را به عنوان اولین ماده غنی می کنند، اجتناب کنید.

انتخاب مرغ های ناب و فرآوری نشده

سینه مرغ پخته شده یا پخته شده بهترین انتخاب است.این پروتئین بالا است، کم در چربی اشباع شده، و حاوی هیچ قند اضافی نیست مرغ سرخ (بدون پوست) نیز به خوبی کار می کند.از مواد غذایی نان و سرخ شده مرغ، که کربوهیدرات های غیر ضروری و چربی اضافه می کند، همچنین از مرغ هایی که در سس های شیرین قبل از ازدواج کرده اند - برچسب های حاوی شکر را اجتناب کنید.

برای راحتی، می توانید مرغ پخته شده را خرد کنید و آن را با مقدار کمی سس بوفالو قرار دهید.این روش به شما کنترل کامل بر مواد تشکیل دهنده می دهد.

عطر و طعم های بهداشتی تر بوفالو و Torings

سس بوفالو کلاسیک از سس گرم و کره یا روغن ساخته شده است تا چربی و کالری را کاهش دهد، از ترکیبی از سس گرم و یک تکه سرکه یا آب لیمو استفاده کنید.شما همچنین می توانید سس های گرم کم سدیم را برای مدیریت مصرف نمک پیدا کنید.

برای پر کردن، توده ای از سبزیجات غیرارش: کاهو، اسفناج، خیار، فلفل زنگ و پیاز قرمز، این اضافه کردن حجم، فیبر و آنتی اکسیدان ها بدون بسیاری از کربوهیدرات ها به جای پانسمان سنگین، سعی کنید مقدار کمی از پنیر آبی فاسد شده یا عروسک ماست مخلوط ساده یونانی با گیاهان.

مقایسه جوجه بوفالو با جایگزین های مشترک

درک اینکه چگونه پوشش مرغ بوفالو در برابر غذاهای محبوب دیگر قرار می گیرد، به شما کمک می کند تا انتخاب های بهتری را هنگام غذا خوردن یا برنامه ریزی غذا در خانه داشته باشید.

مرغ بوفالو در مقابل

شیب مرغ بوفالو به طور معمول با پنیر خامه، کرم سویا و بسیاری از پنیر ساخته شده است، و آن را بسیار بالا در چربی و کالری، آن را اغلب با چیپس یا نان، که اضافه کردن کربوهیدرات بیشتر می تواند حاوی 300 تا 400 کالری و فیبر بسیار کم است. سالاد مرغ بوفالو، از سوی دیگر، ویژگی های مرغ کباب شده بیش از سبز با نور - پانسمان آن را در انتخاب فیبر عالی و فیبر بالاتر است.

یک بسته بندی مرغ بوفالو به خوبی ساخته شده بین این دو است.این ساختار و پورت پذیری بیشتری نسبت به سالاد ارائه می دهد اما می تواند به همان اندازه سالم باشد اگر شما بسته بندی مناسب را انتخاب کرده و سس های سنگین را از بین ببرید.

مک و پنیر، شیرین سیب زمینی و سایر قسمت ها

مک و پنیر یک ظرف کربوهیدرات است که می تواند به سرعت قند خون را بالا ببرد.یک وعده معمولی حاوی 40 تا 60 گرم کربوهیدرات است که عمدتا پاستا تصفیه شده است، با چربی اشباع شده از پنیر سیب زمینی شیرین اغلب سالم تر از سیب زمینی معمولی محسوب می شود، اما هنوز هم در کربوهیدرات ها بالا هستند و می توانند گلوکز خون را بالا ببرند، به ویژه هنگامی که سرخ شده است.

در مقایسه با این دو طرف، یک مرغ بوفالو با یک توترلا کم کربوهیدرات و مقدار زیادی سبزیجات یک وعده غذایی متعادل تر است.این پروتئین، فیبر و کربوهیدرات های خالص کمتری را فراهم می کند.

ساندویچ ها، برگرها و رولز تخم مرغ سرخ

یک ساندویچ معمولی در نان سفید یا یک همبرگر در یک وعده حاوی 40 تا 60 گرم کربوهیدرات است.گوش های فرآوری شده مانند گوزن یا گاو ممکن است چربی های سدیم و ناسالم را اضافه کنند. رول های تخم مرغ بوفالو عمیق هستند و اغلب با یک شیر شیرین همراه می شوند، و آنها را در کالری بالا، چربی و کربوهیدرات بالا می کند.

در هر مورد، پوشش مرغ بوفالو می تواند گزینه بهتری باشد اگر آن را ساده نگه دارید: مرغ کباب شده، بسته بندی کم کربوهیدرات و مقدار زیادی سبزیجات. انجمن قلب آمریکا توصیه می کند که غلات کامل را انتخاب کنید و کربوهیدرات های تصفیه شده را محدود کنید که با این تغییرات سازگار هستند.

نکات عملی برای سفارش یا ساخت کیسه های مرغ بوفالو

چه در خانه غذا بخورید یا آشپزی کنید، می توانید این استراتژی ها را برای حفظ دیابت غذایی خود استفاده کنید.

رستوران ها

  • از یک بسته بندی کاهو به جای یک توتریلا آرد بپرسید.
  • به جای سرخ شدن، مرغ را کباب کنید.
  • هیچ قند اضافه شده در سس را مشخص نکنید؛ از سس بوفالو در کنار آن بپرسید.
  • یک طرف سبزیجات یا یک سالاد کوچک را به جای سیب زمینی انتخاب کنید.
  • سس خامه ای اسکی؛ استفاده از سس گرم یا یک ویپلت در صورت موجود.

خانه در خانه

  • از توله های کم کربوهیدرات با حداقل 3 گرم فیبر استفاده کنید.
  • سس بوفالو خود را با سس گرم، یک کره کوچک یا روغن و سرکه آماده کنید.
  • سبزیجات غیرارگارشی مانند کاهو، گوجه فرنگی تاس و فلفل زنگ برش زده را پر کنید.
  • استفاده از ماست یونانی ساده را به عنوان پایه ای برای سس خامه ای در نظر بگیرید – پودر سیر و گیاهان را برای طعم بدون شکر اضافه کنید.
  • قبل از ارسال بسته بندی خود برای جلوگیری از پرخوری، معمولا برای یک وعده غذایی کافی است.

مفاهیم بالقوه سلامت و ملاحظات بلند مدت

مصرف مکرر مواد غذایی با چربی اشباع، سدیم و کربوهیدرات های تصفیه شده می تواند خطر بیماری قلبی را افزایش دهد، یک ترکیب معمول در افراد مبتلا به دیابت، انتخاب نسخه های سالم تر غذاهای مورد علاقه مانند بسته بندی مرغ بوفالو اصلاح شده می تواند به کاهش این خطرات کمک کند.

مدیریت مصرف سدیم

سس بوفالو و گوشت فرآوری شده اغلب حاوی مقادیر بالایی از سدیم است. سدیم اضافی می تواند به فشار خون کمک کند، که در جمعیت دیابتی شایع تر است. Opt for Low-sodium Hot سس و استفاده از آنها به طور کم رنگ آمیزی گیاهان تازه، آب لیمو و سیر می تواند طعم بدون نمک را اضافه کند. بنیاد ملی کلیه توصیه می کند تا سدیم را محدود کند تا کمتر از 2300 میلی گرم در هر روز، حتی با آن اهداف کم تر از آن ها، حتی کمتر از 2.

تعادل در ماکرون در سراسر روز شما

بسته بندی مرغ بوفالو باید متناسب با برنامه غذایی کلی شما باشد، اگر بسته بندی 30 گرم کربوهیدرات را فراهم کند، می توانید وعده های غذایی دیگر خود را تنظیم کنید تا در هدف خود باقی بمانید. پروتئین و فیبر را در صبحانه و ناهار اولویت بندی کنید تا به سیری و کنترل قند خون در طول روز کمک کنید.

موفقیت طولانی مدت با خوردن انعطاف پذیر

اجتناب از غذاهای مورد علاقه اغلب منجر به هوس و بیش از حد هوش می شود.یادگیری برای اصلاح دستور العمل ها به طوری که آنها در نیازهای غذایی خود کار می کنند یک رویکرد پایدار به مدیریت دیابت را پرورش می دهد.با ساخت مرغ های بوفالو با جایگزینی متفکرانه، شما می توانید یک وعده غذایی طعم دهنده بدون گناه یا عواقب منفی سلامتی لذت ببرید.

به یاد داشته باشید که پاسخ های فردی به غذاها متفاوت است، قند خون خود را پس از خوردن یک بسته بندی اصلاح شده آزمایش کنید تا ببینید که بدن شما چگونه واکنش می دهد.این اطلاعات شخصی برای بهبود رژیم غذایی شما ارزشمند است.

سوالات متداول

آیا بیماران دیابتی می توانند جوجه های بوفالو را بخورند اگر آنها کربوهیدرات را شمارش کنند؟

به طور قطع، شمارش کربوهیدرات یک استراتژی اثبات شده برای مدیریت قند خون است.اگر شما یک بسته بندی کم کربوهیدرات را انتخاب کنید و کربوهیدرات ها را در سس خود و هر طرف دیگر، می توانید بسته بندی مرغ بوفالو را در برنامه غذایی خود قرار دهید.فقط از مصرف کل کربوهیدرات در هر وعده غذایی آگاه باشید.

آیا هیچ پوشش مرغی در فروشگاه وجود دارد که برای دیابت ایمن است؟

برخی از فروشگاه های مواد غذایی بسته های قبل ساخته شده را می فروشند که شمارش کربوهیدرات پایین را فهرست می کنند، با این حال، بسیاری از آنها حاوی قندهای پنهان، سدیم بالا و چربی های ناسالم هستند.همیشه برچسب تغذیه را به صورت ایده آل بررسی کنید، بنابراین شما کنترل کامل بر مواد تشکیل دهنده دارید.

آیا سس بوفالو برای افراد مبتلا به دیابت ایمن است؟

سس های ساده بوفالو ( سس داغ + کره / روغن) به طور کلی در کربوهیدرات ها و شکر کم است، با این حال، سس های تجاری ممکن است حاوی شیرین کننده های اضافه شده باشند یا برچسب های خود را با سس گرم و مقدار کمی روغن یا کره ایجاد کنند.

آیا می توانم مرغ بوفالو بخورم اگر دیابت نوع 2 داشته باشم؟

بله، با همان اقدامات احتیاطی تمرکز بر بسته بندی های کم کربوهیدرات، پروتئین لاغر و اجتناب از قند اضافه شده، پاسخ قند خون خود را نظارت کنید و بخش هایی را که لازم است تنظیم کنید. اصول برای هر دو نوع 1 و دیابت نوع 2 اعمال می شود.

بهترین چنگال های کم کربوهیدرات برای بسته بندی ها چیست؟

برندهایی مانند Mission Carb Balance، La Banderita Carb شمارنده و Ole Xtreme Wellness پیشنهاد tortillas با 10 تا 15 کربوهیدرات خالص و فیبر خوب همیشه برچسب ها را مقایسه می کنند زیرا تنظیمات کاهش می یابد.