اگر شما دیابت دارید، ممکن است تعجب کنید که آیا یک غذای راحتی مانند کاتتر مرغ می تواند در برنامه غذایی شما مناسب باشد، خبر خوب این است که کاتتر مرغ می تواند یک گزینه امن و مغذی برای افراد مبتلا به دیابت باشد، به شرطی که شما مواد مناسب را انتخاب کنید و آن را با تمرکز بر پروتئین ناب، سبزیجات غیرارشی، و اضافه کردن فیبر غنی، شما می توانید دستورالعمل های بزرگ قند را ایجاد کنید تا اینکه چگونه به جای استفاده از آن کمک کند تا به افزایش قند خون کمک کند.

Key Takeaways

  • کاتتر مرغ می تواند بخشی از رژیم غذایی دیابت دوستانه باشد که با مرغ لاغر، مقدار زیادی سبزیجات و جایگزین های کم کربوهیدرات ساخته شده است.
  • پروتئین و فیبر با هم کار می کنند تا هضم را آهسته کنند و از افزایش سریع قند خون بعد از غذا جلوگیری کنند.
  • اجتناب از مواد با کربوهیدرات بالا مانند پاستا سفید، برنج و سوپ کنسرو شده خامه ای برای حفظ قند خون ضروری است.
  • مبادله های ساده – مانند استفاده از گل کلم در جای سیب زمینی یا ماست به جای کرم سنگین – می تواند یک کاتتر سنتی را به یک گزینه سالم تر تبدیل کند.
  • کنترل پورت و جفت شدن با طرف های غیرارش به حفظ سطح گلوکز پایدار و حمایت از مدیریت کلی دیابت کمک می کند.

درک تاثیر مرغ کاسرول بر قند خون

برای افراد مبتلا به دیابت، هر وعده غذایی فرصتی برای نگه داشتن گلوکز خون در محدوده سالم است.قوز مرغ یک ظرف چند منظوره است، اما اثر آن بر قند خون به طور عمده بستگی به مواد تشکیل دهنده ای که شامل می شود دارد.یک casserole ساخته شده در اطراف پروتئین لاغر، فیبر و چربی های سالم می تواند محتوای سیری و انتشار تدریجی گلوکز را ترویج کند، در حالی که یکی با کربوهیدرات های تصفیه شده و شکر اضافه شده می تواند باعث افزایش سریع هر جزء آگاه شود.

نقش پروتئین خالص در کنترل قند خون

مرغ - به ویژه سینه یا ران های بدون پوست - منبع عالی پروتئین با کیفیت بالا است.پروتئین قند خون را به طور مستقیم بالا نمی برد و در واقع جذب کربوهیدرات ها را در هنگام خوردن با هم کند، این بدان معنی است که از جمله بخش سخاوتمندانه ای از مرغ در کاتسرول شما می تواند به کاهش قندهای پس از مصرف شده کمک کند.

منبع کربوهیدرات و بار گلیسینیک

کربوهیدرات ها در یک کاتتر مرغ معمولی اغلب از پاستا، برنج، سیب زمینی یا سوپ کنسرو شده با نشاسته ضخیم می شوند، این مواد تشکیل دهنده تمایل به داشتن یک شاخص گلیسمی بالا (GI) دارند و می توانند قند خون را به سرعت افزایش دهند، به عنوان مثال، یک فنجان برنج پخته شده حاوی حدود 45 گرم کربوهیدرات است و یک وعده کرم کنسرو شده از سوپ قارچ می تواند یک بار دیگر را اضافه کند - حتی به نظر می رسد که حتی نیمی از قندهای شیرین را کاهش دهد.

مزایای فیبر و پروتئین همراه با هم

ترکیب پروتئین از مرغ با فیبر از سبزیجات، لوبیا یا حبوبات یک قند خون قدرتمند ایجاد می کند که باعث می شود تا فیبر روند گوارش را کند کند، که به این معنی است که گلوکز وارد جریان خون می شود به تدریج سبزیجات مانند کلم بروکلی، اسفناج، فلفل و قارچ ها می توانند به اضافه کردن مقدار زیادی و مواد مغذی بدون بسیاری از کربوهیدرات ها کمک کنند.

ساخت یک سگ دیابتی-دوستی

ایجاد یک کاتتر مرغ که برای دیابت کار می کند، همه چیز در مورد انتخاب مواد و جایگزینی های ذهنی است.بخش های زیر بهترین انتخاب ها را از بین می برند، مواد تشکیل دهنده برای محدود کردن و مبادله های خاص که طعم را در حالی که کاهش بار کربوهیدرات.

انتخاب حق

با یک منبع پروتئینی ضعیف مانند سینه مرغ بی پوست یا ران شروع کنید، اگر با استفاده از مرغ کنسرو شده یا پوسیده، انواع ساده را بدون شکر اضافه شده یا سبزیجات با عمق بالا، سبزیجات حاوی قندهای ساده، بارگیری در گزینه های غیرارشته: zuci، فلفل، گل کلم، کلم بروکلی، اسفناج، اسفناج، اسفناج، کل سبزیجات پاک، و لوبیای سبز، به جای آن، همه ی سبزیجات تمیز و همچنین آرد را به عنوان مکمل های تمیز می کنند.

مواد غذایی با کیفیت بالا برای محدود کردن یا تعویض

دستورالعمل های سنتی کاتتر اغلب به دانه های تصفیه شده، سبزیجات نشاسته ای و لبنیات با چربی بالا که می تواند کنترل قند خون را تضعیف کند، متکی هستند و چرا به توجه نیاز دارند:

  • پاستا سفید یا نخ های تخم مرغ: یک فنجان پاستا سفید پخته شده حاوی تقریبا 40 گرم کربوهیدرات و یک GI بالا است. Opt for all-seeda در اعتدال، یا بهتر، استفاده از zucchini مارپیچی یا اسپاگتی به عنوان یک جایگزین کم کربوهیدرات.
  • برنج سفید: مشابه پاستا، برنج سفید به سرعت هضم می شود و می تواند گلوکز را با برنج گل کلم جایگزین کند، که تنها 3 گرم کربوهیدرات در هر فنجان دارد، یا با quinoa (حدود 20 گرم کربوهیدرات در هر نیمه پخته شده) برای جایگزینی مواد مغذی بیشتر است.
  • [FLT: 1] سیب زمینی بسیار بالا در نشاسته است - یک سیب زمینی متوسط حدود 37 گرم کربوهیدرات را فراهم می کند، سیب زمینی شیرین کمی در مقیاس GI پایین تر است اما هنوز هم کربوهیدرات های قابل توجهی را در آن ها به کار می برد.
  • کلمی سوپ کنسروی را می سازد: یک قوطی از کرم قارچ یا کرم سوپ مرغ ممکن است حاوی 10 تا 15 گرم کربوهیدرات و قند اضافه شده، همراه با سدیم بالا، یک سس خانگی سریع با کلم، یک شیر، و یک کم کربوهیدرات ضخیم مانند xanthan یا پودر arrow ریشه.
  • (FLT:0) برگرهای گوشتی: نانهای پخته شده یا کراکرهای خرد شده اضافه کردن کربوهیدرات های تصفیه شده و چربی اشباع شده است.سعی کنید یک تکه گوشت خوک خرد شده (Zero کربوهید)، مقدار کمی از کل پنکو یا مخلوطی از آلموند و Parmes برای پنیر crunch.

زیرمجموعه های هوشمند برای نتایج سالم

جایگزینی مواد با کربوهیدرات بالا با جایگزین های دیابت راحت تر از آن است که فکر می کنید. جدول زیر خلاصه ای از مبادله های موثر است:

Original Ingredient Suggested Substitute Carb Savings (approx.)
1 cup white rice 1 cup cauliflower rice -42 g
1 cup cooked white pasta 1 cup zucchini noodles -37 g
1 can cream of mushroom soup 1 cup broth + ½ cup plain Greek yogurt -10 g (plus less sodium)
1 cup shredded cheddar cheese ½ cup reduced-fat cheddar + ¼ cup nutritional yeast -5 g (plus less saturated fat)

جایگزین های اضافی شامل استفاده از گل کلم در جای سیب زمینی های ذرت به عنوان یک پایه casserole، جایگزینی کرم سورور با ماست یونانی ساده، و استفاده از گرد و غبار نور Parmesan به جای نان های دانه دار است. Seasonings مانند پاپrika دود، پودر سیر، و گیاهان خشک می توانند عمق طعم سوپ بالا را بدون کربوهیدرات بالا تکرار کنند.

بررسی تغذیه برای کنترل قند خون بهتر

فراتر از انتخاب های مواد تشکیل دهنده، برنامه ریزی کلی غذا، تکنیک های پخت و پز و آگاهی بخش نقش مهمی در مدیریت دیابت ایفا می کند. راهنمایی های زیر به شما کمک می کند تا یک کاتتر ایجاد کنید که در اهداف تغذیه روزانه شما مناسب باشد.

مدیریت کالری ها و چربی های اشباع شده

تراکم کالری اغلب در کاتترها به دلیل پنیر اضافه شده، کرم ها و لوسیون های کره ای افزایش می یابد، در حالی که خود چربی به طور مستقیم قند خون را افزایش نمی دهد، کالری اضافی می تواند منجر به افزایش وزن شود، که باعث افزایش کالری در هر مقدار از چربی های اشباع شده (از کره، پنیر پر چرب و کرم سنگین) می شود که ممکن است به بیماری های قلبی عروقی کمک کند - که در حال حاضر خطر ابتلا به مصرف بیش از 350 کالری کم است برای مصرف بیش از حد مصرف بیش از حد مصرف شود - کاهش کالری در هر مقدار کالری کم چرب باشد.

روش های پخت و پز که از کنترل Glucose پشتیبانی می کند

روشی که شما آماده سازی کاتتر خود را می توانید بر نمایه تغذیه ای و اثر آن بر قند خون تاثیر بگذارد. Baking یا کُش کُش کند و یا کُش کنده های کنده به طور معمول چربی کمتری نسبت به سرخ کردن اجاق گاز لازم دارند، علاوه بر این، استفاده از یک قاشق غذاخوری آهسته یا شیر فوری می تواند به هضم سبزیجات و سس های پیشرفته بدون نیاز به سبزیجات سنگین کند.

اندازه های پورت و جفت با سمت های مختلف

حتی یک کاتتر به خوبی ساختار یافته می تواند قند خون را مختل کند اگر بیش از حد بخورید، اندازه مناسب حدود 1 تا 1.5 فنجان است که باید حاوی حدود 30 تا 45 گرم کربوهیدرات بسته به نیازهای غذایی خود باشد، اگر یک تکه سیب زمینی یا یک تکه برنج را به طور دقیق تنظیم کنید، تا زمانی که با اندازه قطعات Pair آشنا شوید، مقدار کربوهیدرات های جانبی بزرگ مانند سبزیجات حاوی مقدار کم چرب یا سبزیجات ساده را به عنوان یک تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه

نمونه Diabetic-Frienderole مرغی

در حالی که توسعه کامل دستورالعمل فراتر از محدوده این مقاله است، در اینجا یک چارچوب برای ساخت کاتتر مرغ سالم خود را:

  • [[۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱]] [۱] [۱] [۵] [۵] [۴]] [۶] [۳] [۱] [۱] [۱] [۱]] [۳] [۳] [۱] [۱] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۵] [۳] [۱] [۳] [۳] [۳] [۱] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۱] [۳]]] [۳] [۱] [۳] [۱] [۱] [۳] [۱] [۳] [۳] [۱] [۱] [۱] [۵] [۵] [۱] [۳] [۳] [۳] [۳] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۳] [۳] [۵] [۱] [۳] [۳] [۳] [۵] [۳] [۳] [
  • قابل بازیافت است؛ چهار فنجان کلم بروکلی خرد شده، 2 فنجان قارچ برش خورده، 1 فنجان تاس فلفل زنگ و 1 فنجان خرد شده.
  • 2 فنجان مرغ کم سدیم، 1 فنجان ماست یونانی ساده، 2 قاشق غذاخوری آرد بادام (برای ضخیم شدن) و چاشنی ( پودرgarlic، آویشن، فلفل سیاه).
  • (فَهُمَهُمَهُهُمَهُهُمَهُمَهُهُمَهُهُمَهُهُهُمَهُهُهُمَهُهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوا مَهُوا مَهُمَهُوا مَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُمْهُمَهُهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَ
  • جمع آوری: مرغ، سبزیجات و سس را در یک ظرف پخت ترکیب کنید. بالا با مخلوط Parmesan. Bake در 375 درجه فارنهایت برای 25 تا 30 دقیقه تا زمانی که bubbly و بالا طلایی است.

این دستورالعمل پایه حدود 6 وعده را به دست می آورد که هر کدام حاوی حدود 30 گرم پروتئین، 12 گرم کربوهیدرات و 7 گرم فیبر هستند – یک پروفایل عالی برای مدیریت قند خون.

سوالات متداول

آیا می توانم جوجه بخورم اگر انسولین مصرف کنم؟

بله، اما ممکن است لازم باشد که دوز انسولین خود را بر اساس محتوای کربوهیدرات کاتتر تنظیم کنید.با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود کار کنید تا درک کنید که چگونه کربوهیدرات ها را در غذاهای خانگی بشمارید.استفاده از یک رژیم غذایی و برنامه تغذیه می تواند به تخمین انسولین مورد نیاز کمک کند.

آیا مخلوط های کاتتری برای دیابت مناسب هستند؟

اکثر مخلوط های قبل از ساخت کاکائو در سدیم، کربوهیدرات های تصفیه شده و قندها بالا هستند، با این حال، برخی از مارک ها نسخه های کم کربوهیدرات را با استفاده از برنج گل کلم یا سس های کت و شلوار کت ارائه می دهند. همیشه برچسب های تغذیه را با دقت بخوانید و ترکیب خود را از ابتدا برای کنترل بهتر در نظر بگیرید.

آیا می توانم جوجه های مرغی را که دوست دارند، منجمد کنم؟

بله، یخ زدن یک گزینه عالی پیش فرض غذا است. اجازه دهید کاتتر به طور کامل خنک شود، بخشی از ظروف سرد و یخ تا سه ماه.تاw شبه در یخچال و فریزر و دوباره گرم در اجاق یا مایکروویو. توجه داشته باشید که کاتتر با سس های مبتنی بر ماست ممکن است کمی جدا از جوش؛ به آرامی می تواند به بازگرداندن بافت کمک کند.

چند وقت است که می توانم در برنامه غذایی دیابتی، کُه مرغ را در نظر بگیرم؟

کاتتر مرغ می تواند بخشی از رژیم غذایی متعادل دیابت باشد، اگر شما بخش ها و مواد تشکیل دهنده را با اهداف کربوهیدرات کلی خود هماهنگ کنید، تنوع هنوز مهم است، بنابراین آن را با سایر پروتئین ها و غذاهای گیاهی بچرخانید تا طیف وسیعی از مواد مغذی را تضمین کنید.

نتیجه گیری

کاتتر مرغ می تواند به طور کامل بخشی از رژیم غذایی دیابت دوستانه باشد، زمانی که مواد مناسب را انتخاب می کنید، اندازه های بخش را مدیریت می کنید و وعده غذایی را با مرغ غنی از فیبر، مقدار زیادی سبزیجات غیرالتی و جایگزین های هوشمند برای فیلرهای با کربوهیدرات بالا به شما اجازه می دهد بدون به خطر انداختن کنترل قند خون خود، به یاد داشته باشید که بر غذاهای کامل تمرکز کنید، قند و قند اضافه شده، و رژیم غذایی خاص را با یک رژیم غذایی خاص خود تنظیم کنید تا دانه های غذایی خود را با یک رژیم غذایی خاص خود را به یک رژیم غذایی خاص و رژیم غذایی خاص، و رژیم غذایی خود را به یک رژیم غذایی خود را به یک رژیم غذایی خاص تبدیل کنید تا با یک رژیم غذایی خاص، و رژیم غذایی خود را با یک رژیم غذایی خاص، به یک رژیم غذایی خاص، مواد غذایی خاص، مواد غذایی خاص، به یک رژیم غذایی خاص، مواد غذایی خود را با یک رژیم غذایی خاص، مواد غذایی خود را با یک رژیم غذایی خاص، مواد غذایی خود را به یک رژیم غذایی خود را با یک رژیم غذایی خود را با یک رژیم غذایی خاص، تغذیه ای که به شما کمک کنید.

برای راهنمایی بیشتر در مورد خوردن خوب با دیابت، بررسی منابع تغذیه انجمن دیابت آمریکا ، راهنمایی CDC برای تغذیه سالم با دیابت و مقالات مبتنی بر شواهد در مورد پروتئین و سلامت از هاروارد TH.