آیا دیبیتیک ها می توانند میوه های خشک را بخورند؟ درک ریسک ها و انتخاب های امن

زندگی با دیابت به معنای انتخاب غذاهای متفکرانه در هر روز است و میوه خشک اغلب سوالات را مطرح می کند.خبر خوب این است که میوه خشک می تواند بخشی از رژیم غذایی دوستدار دیابت باشد، زمانی که شما درک می کنید که چگونه بر قند خون شما تاثیر می گذارد و کنترل دقیق بخش را تمرین می کنید.

میوه خشک تغذیه متمرکز، از جمله فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هایی را ارائه می دهد که از سلامت کلی حمایت می کنند، با این حال، فرایند خشک کردن آب را حذف می کند و قندهای طبیعی را به حجم بسیار کوچکتر متمرکز می کند، و غذایی ایجاد می کند که کالری دار و قادر به افزایش سطح گلوکز خون است به سرعت در صورت مصرف بدون آگاهی مصرف شود.

کلید ایمن از جمله میوه های خشک شده در برنامه غذایی شما در درک مشخصات تغذیه ای آن، نظارت بر اندازه های بخش و جفت آن به طور استراتژیک با سایر غذاها است.با روش مناسب، شما می توانید از شیرین بودن و راحتی میوه های خشک شده لذت ببرید در حالی که حفظ سطح قند خون پایدار است.

چه اتفاقی برای میوه می افتد وقتی که خشک شده است

میوه خشک به عنوان میوه تازه و کامل شروع می شود که تحت یک فرآیند آب و برق قرار می گیرد که حدود 75 تا 95 درصد از محتوای آب آن را حذف می کند.این روش حفظ برای هزاران سال استفاده شده و یک محصول مناسب ایجاد می کند که نیازی به یخچال ندارد.

میوه های خشک شده معمولی شامل کشمش، تاریخ، پیاز، انجیر، یک چنگال، نخ، گیلاس، گیلاس، و انبه است.هر نوع از شکر طبیعی موجود در میوه اصلی را حفظ می کند، اما این قندها در محصول نهایی کوچکتر و متراکم تر بسیار متمرکز می شوند.

در طول آب کم شدن، حجم میوه به طور چشمگیری کاهش می یابد در حالی که کالری، کربوهیدرات ها و قندها به طور عمده دست نخورده باقی می مانند، یک فنجان انگور حاوی حدود 104 کالری و 27 گرم کربوهیدرات است، در حالی که یک فنجان کشمش تقریبا 434 کالری و 115 گرم کربوهیدرات را ارائه می دهد.این غلظت چهار برابر به این معنی است که آنچه به نظر می رسد یک میان وعده کوچک می تواند یک بار کربوهیدرات قابل توجه را تحویل دهد.

برخی از میوه های خشک شده تجاری حاوی قندهای اضافه شده، شیرین کننده ها یا مواد نگهدارنده هستند که محتوای کربوهیدرات خود را افزایش می دهند. دی اکسید گوگرد معمولاً برای حفظ رنگ در یک چنگال و سایر میوه های رنگی نور اضافه می شود در حالی که به طور کلی ایمن است، این مواد افزودنی می تواند بر نمایه تغذیه کلی و تاثیر گلیکیک محصول تأثیر بگذارد.

میوه های تازه چگونه از میوه های تازه خشک می شوند

میوه های تازه حاوی مقدار قابل توجهی از آب است که حجم و وزن را بدون کمک کالری یا کربوهیدرات اضافه می کند، این محتوای آب احساس سیری و رضایت را ایجاد می کند که به طور طبیعی اندازه بخش را محدود می کند، زمانی که شما یک سیب یا نارنجی می خورید، حجم فیزیکی سیگنال های میوه ای که قبل از مصرف کالری یا قند زیاد مصرف کرده اید.

میوه خشک فاقد این مکانیسم کنترل بخش داخلی است، شما به راحتی می توانید معادل سه یا چهار قطعه میوه تازه را در فقط چند عدد میوه خشک بدون احساس خاص کامل مصرف کنید، این امر به طور قابل توجهی آسان برای خوردن میوه های خشک شده است، به ویژه هنگامی که به طور مستقیم از یک بسته غذا می خورید.

هر دو میوه تازه و خشک حاوی فیبر غذایی هستند که جذب شکر را به جریان خون کند و به افزایش گلوکز خون متوسط کمک می کند، با این حال، نسبت فیبر به قند به قند به طور چشمگیری در هنگام خشک شدن تغییر می کند. میوه تازه فیبر بیشتری نسبت به محتوای قند آن ارائه می دهد، در حالی که میوه های خشک شده قند بیشتری را به هر گرم فیبر می دهد.

بافت و تجربه غذا خوردن نیز به طور قابل توجهی متفاوت است. میوه تازه نیاز به جویدن بیشتر دارد و مصرف آن طولانی تر می شود، که به سیری بدن شما اجازه می دهد زمان ثبت نام را نشان دهد. میوه خشک نرم تر، جویدنی است و می تواند سریع تر خورده شود، به طور بالقوه منجر به پرخوری قبل از اینکه مغز شما به رسمیت شناخته شده است که به اندازه کافی است.

بر اساس Centers for Disease Control and Prevention، درک محتوای کربوهیدرات برای مدیریت دیابت ضروری است و ماهیت متمرکز میوه های خشک آن را به ویژه برای پیگیری مهم می کند.

مزایای تغذیه میوه های خشک

علی رغم چالش های میوه خشک برای مدیریت قند خون، مزایای تغذیه ای قانونی را ارائه می دهد که نباید به طور کامل رد شود. میوه های خشک حاوی مقادیر متمرکز ویتامین ها، مواد معدنی و فیتتونوترهایی هستند که از جنبه های مختلف سلامت حمایت می کنند.

داروهای مناسب مقدار قابل توجهی از ویتامین A، پتاسیم و آهن را فراهم می کنند. Prunes برای محتوای فیبر خود شناخته شده و نقش آنها در حمایت از سلامت گوارش.تاریخها منیزیم، پتاسیم و ویتامین B رایسین حاوی آهن، پتاسیم و ترکیبات آنتی اکسیدانی به نام پلی فنول ها.

آنتی اکسیدان ها در میوه های خشک شده به مبارزه با استرس اکسیداتیو کمک می کنند، شرایطی که مولکول های مضر به نام رادیکال های آزاد در سراسر بدن آسیب می بینند، افراد مبتلا به دیابت اغلب استرس اکسیداتیو بالا را تجربه می کنند که به عوارضی که بر چشم، کلیه، اعصاب و سیستم های قلبی عروقی تأثیر می گذارد، کمک می کند تا آنتی اکسیدان ها از منابع غذایی این آسیب را کاهش دهند.

میوه های خشک همچنین حاوی فیبر غذایی است که نقش های سودمند متعددی در مدیریت دیابت ایفا می کند. فیبر هضم و جذب کربوهیدرات ها را کند می کند و منجر به افزایش تدریجی قند خون به جای افزایش شدید می شود.همچنین احساسات پر، از سطح کلسترول سالم حمایت می کند و باکتری های مفید در روده را تغذیه می کند.

برخی تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات خاصی در میوه های خشک ممکن است اثرات مثبت بر حساسیت به انسولین و متابولیسم گلوکز داشته باشند. پلی فنول ها و فلاونوئیدهای موجود در میوه های خشک شده برای بهبود چگونگی واکنش سلول ها به انسولین مورد مطالعه قرار گرفته اند، اگرچه تحقیقات بیشتری برای درک کامل این اثرات در افراد مبتلا به دیابت مورد مطالعه قرار گرفته است.

درک شاخص گلیکمی میوه های خشک

شاخص گلیسمیک (GI) مقیاس عددی است که غذاهای حاوی کربوهیدرات را بر اساس چگونگی افزایش سریع گلوکز خون در مقایسه با گلوکز خالص یا نان سفید رتبه بندی می کند.غذاها به عنوان GI پایین (55 یا پایین)، متوسط (56-69) یا GI بالا (70 و بالاتر) طبقه بندی می شوند.

میوه های خشک مختلف دارای مقادیر شاخص گلیسمی مختلف هستند، به این معنی که آنها بر قند خون در نرخ های مختلف تاثیر می گذارند. درک این تفاوت ها به شما کمک می کند تا انتخاب های آگاهانه تری در مورد میوه های خشک شده را در رژیم غذایی خود و هنگام خوردن آنها انجام دهید.

به طور معمول یک حقکوتس حدود 30 تا 32، قرار دادن آنها در رده پایین است. Prunes دارای یک GI تقریبا 29، همچنین به عنوان پایین.Dried انجیر در محدوده متوسط با یک GI در اطراف 61. تاریخ متفاوت است، اما به طور کلی یک GI متوسط به بالا، با برخی از انواع رسیدن به 103.

رایسین دارای یک GI متوسط از حدود 64 است، در حالی که نخ های خشک شده می توانند به طور قابل توجهی بسته به اینکه آیا حاوی قند اضافی هستند، متفاوت باشند.بی شیرین خشک شده دارای یک GI پایین تر از نسخه های شیرین است که اغلب حاوی مقادیر قابل توجهی از شکر اضافه شده برای مقابله با تار شدن طبیعی میوه هستند.

مهم است به یاد داشته باشید که شاخص گلیکیسم کیفیت کربوهیدرات ها را اندازه گیری می کند، نه مقدار غذا می تواند یک GI کم داشته باشد، اما هنوز قند خون شما را به طور قابل توجهی افزایش می دهد اگر شما یک بخش بزرگ بخورید، این جایی است که مفهوم بار گلیکیسمی مرتبط می شود - این برای هر دو کیفیت و مقدار کربوهیدرات در یک وعده است.

انجمن دیابت آمریکا تأکید می کند که مصرف کربوهیدرات کامل بیشتر از شاخص گلیسمیک است به تنهایی در هنگام مدیریت سطح قند خون.

چگونه میوه های خشک شده بر سطح گلوکز خون تأثیر می گذارد

هنگامی که میوه خشک می خورید، سیستم گوارش شما کربوهیدرات های خود را به قندهای ساده، در درجه اول گلوکز و فروکتوز تجزیه می کند، این قندها وارد جریان خون شما می شوند، و باعث می شود سطح گلوکز خون شما افزایش یابد. سرعت و اندازه این افزایش بستگی به عوامل مختلف، از جمله نوع میوه خشک، اندازه بخش و آنچه که شما با آن می خورید.

در افراد بدون دیابت، پانکراس به افزایش قند خون با آزاد کردن انسولین پاسخ می دهد، هورمونی که به سلول ها کمک می کند گلوکز را از خون جذب کنند، این فرآیند سطح قند خون را در محدوده ای محدود و سالم نگه می دارد.در افرادی که مبتلا به دیابت نوع 1 هستند، پانکراس مقدار کمی یا بدون انسولین تولید می کند.در نوع 2 دیابت، سلول ها نسبت به اثرات انسولین مقاوم می شوند و پانکراس ممکن است به اندازه کافی برای غلبه بر این مقاومت در برابر این مقاومت ایجاد نکند.

از آنجا که میوه خشک کربوهیدرات های متمرکز را در حجم کمی ارائه می دهد، می تواند باعث افزایش سریع گلوکز خون در بیش از یک مقدار معادل میوه تازه شود. تعداد کمی از کشمش ها ممکن است حاوی 15 تا 20 گرم کربوهیدرات باشد، به اندازه کافی برای تاثیر قابل توجهی بر سطح قند خون در 15 تا 30 دقیقه غذا خوردن.

محتوای فیبر در میوه خشک با کاهش جذب قند مفید است، با این حال، این اثر کمتر از میوه های تازه تلفظ می شود، زیرا نسبت فیبر به قند کمتر مطلوب است.اثر محافظتی فیبر می تواند در هنگام اندازه های بخش بسیار بزرگ باشد.

پاسخ های فردی به میوه خشک به طور قابل توجهی متفاوت است. عوامل مانند سطح قند خون فعلی، فعالیت فیزیکی اخیر، داروها، حساسیت به انسولین و وضعیت کلی سلامتی همه بر چگونگی پاسخ بدن شما به هر غذای حاوی کربوهیدرات تاثیر می گذارند.این به همین دلیل است که نظارت بر گلوکز خون بسیار ارزشمند است - این اطلاعات شخصی در مورد چگونگی تاثیر غذاهای خاص بر فیزیولوژی منحصر به فرد شما را فراهم می کند.

برخی از افراد مبتلا به دیابت متوجه می شوند که خوردن میوه های خشک باعث افزایش شدید پس از تصادف می شود، در حالی که برخی دیگر افزایش های معتدل و پایدارتری را تجربه می کنند.قبل از غذا خوردن و دوباره یک تا دو ساعت پس از آن الگوی پاسخ فردی شما را نشان می دهد.

اهمیت حیاتی کنترل پورت

کنترل پورتینگ تنها عامل مهم در تعیین اینکه آیا میوه خشک با خیال راحت در برنامه غذایی دیابت قرار دارد، حتی سالم ترین میوه های خشک شده می توانند باعث افزایش قند خون مشکل ساز شوند.

یک وعده استاندارد میوه خشک معمولاً حدود دو قاشق غذاخوری یا یک چهارم فنجان است که وزن آن حدود 30 تا 40 گرم است.این وعده کوچک حاوی حدود 15 تا 20 گرم کربوهیدرات است که معادل یک کربوهیدرات یا "انتخاب" در برنامه ریزی غذایی دیابت است.

برای قرار دادن این در چشم انداز، دو قاشق غذاخوری از کشمش تقریباً معادل مقدار است که در کف دست شما قرار دارد.دو قاشق غذاخوری از زردآلوی خشک شده تقریباً چهار نیمه است.دو قاشق غذاخوری تاریخ خرد شده تقریباً یک و نیم کل تاریخ است.

میوه های خشک شده قبل از مصرف ظروف کوچک یا کیسه ها به جلوگیری از پرخوری کمک می کند، هنگامی که شما یک مشت مستقیم از یک بسته بزرگ دریافت می کنید، احتمالا دو تا سه بار مصرف می کنید که بدون اطلاع از آن توصیه می شود، این می تواند 40 تا 60 گرم کربوهیدرات را در آنچه که احساس می کنید یک اسنک کوچک است، تحویل دهد.

با استفاده از قاشق اندازه گیری یا مقیاس کوچک آشپزخانه دقت می کند، به ویژه هنگامی که شما برای اولین بار در اندازه های مناسب بخش ها یاد می گیرید، پس از اندازه گیری چندین بار، شما یک حس بصری بهتر از آنچه که یک خدمت مناسب به نظر می رسد، ایجاد می کنید که تخمین بخش ها در هنگام اندازه گیری ابزار در دسترس نیست.

همچنین زمانبندی اهمیت دارد. خوردن میوه خشک به عنوان بخشی از یک وعده غذایی متعادل که شامل پروتئین، چربی های سالم و فیبر اضافی می شود، به جذب قند آهسته و به حداقل رساندن میزان قند خون کمک می کند. خوردن میوه خشک به تنهایی به عنوان یک اسنک، به ویژه در معده خالی، احتمال بیشتری دارد که باعث افزایش سریع قند خون شود.

انتخاب بهترین میوه های خشک شده برای دیابت

همه میوه های خشک شده برابر با مدیریت دیابت ایجاد نمی شوند و انتخاب های آگاهانه در مورد اینکه چه گونه هایی در رژیم غذایی شما قرار می گیرند می تواند به طور قابل توجهی بر کنترل قند خون شما تأثیر بگذارد.

مکمل های مناسب در میان گزینه های بهتر، با شاخص گلیسمی پایین و مقدار خوبی از فیبر، ویتامین A و پتاسیم هستند. چهار نیمه خشک شده یک قاشق غذاخوری حدود 15 گرم کربوهیدرات را فراهم می کند و بخش معقولی برای اکثر افراد مبتلا به دیابت ایجاد می کند.

Prunes مزایای مشابهی را ارائه می دهد، با داشتن یک محتوای کم GI و قابل توجه فیبر که از سلامت گوارشی پشتیبانی می کند، سه تا چهار دستگاه حاوی حدود 15 گرم کربوهیدرات هستند و می توانند به صبحانه یا اسنک اضافه شوند.

انجیر های خشک دارای شاخص گلیسمی معتدل هستند و کلسیم، پتاسیم و فیبر را فراهم می کنند، اما آنها همچنین کاملا شیرین و کالری دار هستند، بنابراین بخش ها باید کوچک نگه داشته شوند – به طور معمول یکی به دو شکل کوچک.

گیلاس های خشک و بلوبری بدون شیرین حاوی آنتی اکسیدان های مفید هستند و اثرات گلیسمی متوسط دارند که در بخش های کنترل شده خورده می شوند.این می تواند طعم و تغذیه را به ماست، پوکی یا سالاد اضافه کند.

تاریخ ها در قندهای طبیعی بسیار بالا هستند و دارای شاخص گلیسمی بالا هستند و آنها را انتخاب ایده آل کمتری برای افراد مبتلا به دیابت می دانند، اگر شما خرما بخورید، خود را به نیمی از تاریخ بزرگ یا یک تاریخ کوچک محدود کنید و همیشه آن را با پروتئین یا چربی جفت کنید.

Raisins راحت و به طور گسترده در دسترس هستند اما یک GI متوسط دارند و به راحتی پرخوری می کنند، اگر کشمش را انتخاب می کنید، با دقت اندازه گیری کنید و مخلوط کردن آنها با آجیل برای جذب قند آهسته را در نظر بگیرید.

همیشه برچسب های ماده را با دقت بخوانید، بسیاری از میوه های خشک شده تجاری حاوی قندهای اضافه شده، شربت ذرت یا آب میوه هستند که به طور قابل توجهی محتوای کربوهیدرات خود را افزایش می دهند، به دنبال محصولاتی با برچسب "بدون شیرین"، "بدون شکر اضافه شده"، یا "طبیعی شیرین" هستند. فهرست مواد باید تنها حاوی میوه باشد، بدون شیرین کننده اضافه شده است.

کربرهای خشک شده به ویژه برای قندهای اضافه شده بدنام هستند، زیرا کربرات به طور طبیعی کاملا تار هستند. شیرینی خشک شده می تواند حاوی شکر اضافه شده به عنوان آب نبات باشد و آنها را انتخاب ضعیف برای مدیریت دیابت.

راه های استراتژیک برای شامل میوه های خشک در رژیم غذایی شما

هنگامی که به صورت متفکرانه، میوه خشک شده می تواند طعم، بافت و تغذیه را به یک الگوی غذایی دیابتی دوستانه اضافه کند، کلید استفاده از آن به عنوان یک ماده یا لهجه به جای خوردن آن به عنوان یک اسنک مستقل است.

اضافه کردن مقدار کمی میوه های خشک خرد شده به شیرینی طبیعی بدون نیاز به شکر اضافه شده است.یک قاشق غذاخوری از نیش های خرد شده یا کشمش ها با جوراب های برش فولادی، دارچین و تعدادی از گردو برای یک صبحانه متعادل که شامل کربوهیدرات های پیچیده، فیبر، پروتئین، و چربی های سالم است.

میوه های خشک نیز به خوبی در غذاهای خوشمزه کار می کنند.چندین پتو خرد شده یا یک چنگال خشک می تواند سالاد دانه را افزایش دهد، اضافه کردن یک شیرینی ظریف که مکمل سبزیجات، گیاهان و ویتنیلت است.این روش مقدار کمی از میوه های خشک شده را در سراسر یک وعده غذایی بزرگتر و غنی از فیبر توزیع می کند.

ایجاد یک ترکیب مسیر متعادل به شما اجازه می دهد تا از میوه های خشک شده در کنار آجیل و دانه ها لذت ببرید.یک قاشق غذاخوری از گیلاس های خشک شده بدون شیرین یا کربر با یک فنجان چهارم بادام خام و یک قاشق غذاخوری از دانه های کدو تنبل را ترکیب کنید.این مخلوط پروتئین، چربی های سالم و فیبر را فراهم می کند که به تاثیر قند خون متوسط میوه خشک کمک می کند.

جفت کردن میوه خشک با غذاهای غنی از پروتئین یکی از موثرترین استراتژی ها برای به حداقل رساندن قند خون است.سعی کنید یک قاشق غذاخوری از کره بادام را در کراکرهای کامل گسترش دهید و با چند عدد از مواد غذایی خشک شده خشک شده، پروتئین و چربی جذب شکر را کند، که منجر به افزایش تدریجی در گلوکز می شود.

ماست یونانی ساده با مقدار کمی میوه خشک شده و یک آبله دانه زمین باعث می شود یک اسنک رضایت بخش که کربوهیدرات ها را با پروتئین قابل توجهی متعادل می کند، ماست بدون شیرین را برای جلوگیری از شکر اضافه شده انتخاب کنید و بخش میوه خشک خود را با دقت اندازه گیری کنید.

هنگام پخت در خانه، می توانید از مقادیر کمی میوه های خشک خرد شده برای اضافه کردن شیرینی طبیعی به مافین ها، نان های سریع یا میله های انرژی در حالی که کاهش قند اضافه شده استفاده کنید، این به شما اجازه می دهد تا هر دو نوع و مقدار میوه خشک شده را در محصول نهایی کنترل کنید.

غذاهایی که با میوه های خشک خوب می خورند

غذاهایی که در کنار میوه های خشک می خورید تاثیر قابل توجهی بر قند خون شما دارند. ترکیب میوه های خشک شده با منابع پروتئین، چربی های سالم و فیبر اضافی یک پروفایل تغذیه متعادل تر ایجاد می کند و جذب شکر را به جریان خون شما کند.

Nuts و دانه ها دوستان ایده آل برای میوه های خشک هستند. Almonds، گردو، pecans، Cashews، پسته، دانه های کدو تنبل و دانه آفتابگردان همه پروتئین، چربی های اشباع نشده سالم و فیبر اضافی را فراهم می کنند.

سیب زمینی های نوت مزایای مشابهی را در یک فرم قابل پخش ارائه می دهند. کره بادام طبیعی، کره بادام زمینی یا کره نقدی با مقدار کمی میوه خشک شده بر روی کل دانه یا کراکر یک اسنک متعادل با قدرت ماندن ایجاد می کند.

محصولات لبنی و جایگزین های لبنی که حاوی پروتئین هستند به تعادل کربوهیدرات های خشک شده میوه کمک می کنند. ماست یونانی ساده، پنیر کلبه یا سویا بدون شیرین همه ماست به خوبی کار می کند.از انواع طعم دهنده یا شیرین شده که حاوی قندهای اضافه شده است که باعث ترکیب اثر قند خون می شوند.

غلات کامل کربوهیدرات ها و فیبر پیچیده ای را فراهم می کنند که به آرامی هضم می کنند تا قندهای ساده در میوه های خشک شده، کف های فولادی، کینو، بارلی و نان دانه یا کراکر همگی برای مقادیر کمی میوه خشک شده، شرکای مناسبی ایجاد می کنند.

سبزیجات ممکن است به نظر یک جفت غیرمعمول به نظر برسند، اما آنها به زیبایی در سالادها و کاسه های دانه کار می کنند. سالاد اسفناج با مرغ کباب شده، گردو، چند نخ خشک شده و پروتئین واریمیک واریمیک، چربی های سالم، فیبر و لمس شیرینی.

پنیر پروتئین و چربی را با حداقل کربوهیدرات ها فراهم می کند.یک تکه کوچک پنیر با چند قاشق غذاخوری خشک شده، یک اسنک ساده و متعادل ایجاد می کند که برای کار یا سفر آسان است.

مواد غذایی برای محدود کردن یا اجتناب از دیابت

در حالی که میوه خشک نیاز به مدیریت دقیق دارد، برخی از غذاهای دیگر حتی چالش های بیشتری برای کنترل قند خون ایجاد می کنند و باید به طور کامل در رژیم غذایی دیابت مصرف شوند.

آب میوه و نوشیدنی های میوه فاقد فیبر موجود در میوه های کامل و خشک هستند و باعث افزایش سریع قند خون می شوند، حتی 100 درصد آب میوه بدون فیبر مفید که جذب را کند، قند خون را به سرعت به عنوان یک نوشابه شکری بالا می برد.

نوشیدنی های شیرین از جمله نوشابه های معمولی، چای شیرین، لیموناد، نوشیدنی های انرژی زا و نوشیدنی های قهوه ای مخصوص حاوی مقادیر زیادی قند اضافه هستند که باعث افزایش سریع گلوکز خون می شوند.این کالری های مایع هیچ ارزش غذایی ندارند و باید اجتناب شوند.

کربوهیدرات های تصفیه شده مانند نان سفید، برنج سفید، پاستای منظم و اغلب کراکرها به سرعت به گلوکز می ریزند و باعث افزایش سریع قند خون می شوند.این غذاها فاقد فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند که در جایگزین های دانه ای یافت می شوند.

گذشته، کوکی ها، کیک ها و سایر کالاهای پخته شده معمولا حاوی آرد تصفیه شده، قند اضافه شده و چربی های ناسالم هستند.این درمان ها یک تهدید سه گانه از قند خون، کالری اضافی و مواد تشکیل دهنده التهاب را ارائه می دهند.

آب نبات و شیرینی منابع متمرکز شکر هستند که تقریبا هیچ ارزش غذایی ندارند، در حالی که مقادیر کوچک می توانند گاهی اوقات در یک برنامه غذایی مناسب باشند، آنها هیچ چیز مفیدی ارائه نمی دهند و مدیریت قند خون را سخت تر می کنند.

غذاهای سرخ شده و غذاهای سریع اغلب حاوی چربی های ترانس ناسالم و چربی های اشباع شده هستند که مقاومت و التهاب انسولین را ترویج می دهند. سیب زمینی فرانسه، مرغ سرخ شده و موارد مشابه نیز تمایل به بالا بودن کالری و سدیم در حالی که فاقد فیبر و مواد مغذی است.

گوشت فرآوری شده از جمله گوشت های گوشتی، سوسیس، سگ های گرم و گوشت های گوشتی حاوی مقادیر زیادی سدیم و نگهدارنده هستند. مصرف منظم گوشت فرآوری شده با افزایش خطر بیماری قلبی و سایر عوارضی که افراد مبتلا به دیابت در حال حاضر با نرخ های بالا مواجه هستند، مرتبط است.

ماست های طعم دار و محصولات لبنی شیرین اغلب حاوی شکر به اندازه دسر هستند.یک وعده از ماست میوه دار می تواند حاوی 20 تا 30 گرم شکر اضافه شده باشد و آن را به رغم شهرت سالم خود انتخاب ضعیف می کند.

جایگزین های بهتر برای میوه های خشک

اگر به دنبال راه هایی برای ارضای هوس های شیرین یا اضافه کردن میوه به رژیم غذایی خود بدون قند متمرکز میوه خشک هستید، چندین جایگزین کنترل قند خون بهتری را ارائه می دهند.

میوه تازه واضح ترین جایگزین است.برries، از جمله توت فرنگی، بلوبری، و تخته های سیاه، به ویژه انتخاب های خوبی هستند زیرا آنها نسبتا کم در شکر و بالا در فیبر و آنتی اکسیدان ها هستند.یک فنجان توت فرنگی حاوی تنها حدود 12 گرم کربوهیدرات و ویتامین C قابل توجه است.

اپل و گلابی ارائه می دهند رضایت بخش و شیرینی همراه با فیبر محلول است که به کنترل قند خون کمک می کند و این میوه ها را با پوست به حداکثر رساندن مصرف فیبر مصرف می کند.یک سیب متوسط حاوی حدود 25 گرم کربوهیدرات است اما همچنین 4 گرم فیبر را فراهم می کند.

میوه های Citrus مانند پرتقال، انگورت و تارهایی ویتامین C، فیبر و طعم تازه را ارائه می دهند.بخش ها نیاز به زمان برای خوردن دارند که به کنترل بخش و سیری کمک می کند.

میوه های سنگ از جمله هلو، لوله، دانه ها و گیلاس ها به طور طبیعی شیرین هستند و ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها را تحویل می دهند. گیلاس های تازه شاخص گلیسمی پایین تری نسبت به بسیاری از میوه های دیگر دارند و حاوی ترکیباتی هستند که ممکن است از عملکرد انسولین پشتیبانی کنند.

میوه منجمد بدون شکر اضافه راحتی شبیه به میوه خشک را فراهم می کند اما محتوای آب را حفظ می کند که به کنترل بخش کمک می کند. توت های منجمد در هنگام ترکیب با پودر پروتئین، ماست یونانی یا کره آجیل برای متعادل کردن کربوهیدرات ها به خوبی کار می کنند.

سبزیجات گاهی اوقات می توانند میل به چیزی شیرین را ارضا کنند، به ویژه هنگامی که برای آوردن قند طبیعی خود، هویج های روasted، سیب زمینی شیرین یا چغندر یک شیرینی شیرین کننده را در حالی که ارائه فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی با بار کربوهیدرات پایین تر از اکثر میوه ها.

Nuts و دانه ها بدون تاثیر قند خون میوه خشک، رضایت بخش و غنی بودن را ارائه می دهند، در حالی که آنها کالری هستند، آنها پروتئین، چربی های سالم و حداقل کربوهیدرات ها را ارائه می دهند. تعدادی کوچک از بادام یا گردو یک اسنک پر کننده است که قند خون را بالا نمی برد.

موسسه ملی دیابت و بیماری های گوارشی و کلیوی توصیه می کند که بر غذاهای کامل تمرکز کنید و نظارت کنید که چگونه غذاهای مختلف بر سطح قند خون فرد شما تأثیر می گذارند.

نظارت بر پاسخ فردی شما

هر کسی که مبتلا به دیابت است به طور متفاوتی به غذاها پاسخ می دهد، از جمله میوه خشک شده، چه چیزی باعث افزایش قند خون قابل توجهی در یک فرد می شود، ممکن است اثر متوسطی در فرد دیگر داشته باشد.این تغییرات فردی نظارت شخصی را برای تعیین اینکه کدام غذاها برای فیزیولوژی منحصر به فرد شما مناسب هستند، ضروری می کند.

نظارت بر گلوکز خون داده های عینی در مورد اینکه چگونه غذاهای خاص بر قند خون شما تاثیر می گذارند، قبل از غذا خوردن و دوباره یک تا دو ساعت بعد، تاثیر آن غذا یا غذا را بر سطح گلوکز شما نشان می دهد.

هنگام آزمایش میوه خشک، با یک بخش کوچک شروع کنید – شاید یک قاشق غذاخوری – و پاسخ خود را اندازه گیری کنید، اگر قند خون شما در محدوده هدف شما باقی بماند، ممکن است بتوانید این مقدار را تحمل کنید.اگر به طور قابل توجهی بالا برود، می دانید که یا بخش را کاهش دهید یا از آن میوه های خشک شده خاص اجتناب کنید.

یک بسته غذایی و قند خون را برای شناسایی الگوهای در طول زمان نگه دارید. ضبط آنچه که می خورید، چقدر، چه چیزی می خورید و خواندن گلوکز خون شما کمک می کند.این اطلاعات به شما و تیم مراقبت های بهداشتی شما کمک می کند تا تصمیمات آگاهانه در مورد برنامه غذایی خود بگیرید.

مانیتورهای گلوکز مداوم (CGMs) اطلاعات دقیق تری را با ردیابی سطح قند خون در طول روز و شب ارائه می دهند، این دستگاه ها نه تنها سطح گلوکز را نشان می دهند بلکه همچنین اینکه قند خون شما چقدر سریع افزایش می یابد و چقدر طول می کشد تا بعد از غذا به حالت اولیه باز گردد.

توجه داشته باشید که چگونه احساس می کنید و همچنین چه اعدادی را نشان می دهد.برخی افراد علائمی مانند افزایش تشنگی، خستگی یا دشواری را در تمرکز بر میزان قند خون خود دارند، حتی اگر به میزان خطرناکی نرسیده باشد، این تجارب ذهنی اطلاعات بیشتری در مورد چگونگی تحمل غذاهای خاص شما ارائه می دهند.

پاسخ شما به میوه خشک نیز ممکن است بسته به عوامل دیگر مانند سطح فعالیت، استرس، بیماری، داروها و آنچه که شما در آن روز خورده اید، متفاوت باشد.

کار با تیم بهداشت و درمان خود

مدیریت دیابت به طور موثر نیازمند همکاری با متخصصان مراقبت های بهداشتی است که می توانند راهنمایی های شخصی را بر اساس وضعیت سلامت فردی، داروها و اهداف شما ارائه دهند.

پزشک مراقبت های اولیه یا متخصص غدد بدن، مدیریت کلی دیابت، از جمله کنترل قند خون، اثربخشی دارو و غربالگری عوارض را بررسی می کند.در مورد سوالات شما در مورد میوه های خشک و سایر نگرانی های غذایی در طول قرار ملاقات های منظم بحث کنید.

متخصص متخصص تغذیه یا متخصص متخصص دیابت ثبت شده در تغذیه و می تواند به شما کمک کند تا یک برنامه غذایی را که شامل غذاهایی است که در هنگام حمایت از کنترل قند خون لذت می برید، توسعه دهید.این متخصصان می توانند به شما در شمارش کربوهیدرات، برآورد بخش و استراتژی های زمان بندی غذا که اتاق را برای مقادیر کمی از میوه های خشک شده در هنگام مناسب می سازد، آموزش دهند.

اگر شما انسولین یا داروهای خاص دیابت مصرف کنید، تیم مراقبت های بهداشتی شما می تواند به شما کمک کند تا چگونگی تنظیم دوز بر اساس مصرف کربوهیدرات را یاد بگیرید.این انعطاف پذیری به تنوع بیشتر در رژیم غذایی شما در حالی که کنترل قند خون را حفظ می کند.

مواد غذایی و قند خون خود را به قرار ملاقات ها بیاورید تا تیم مراقبت های بهداشتی شما بتوانند الگوهای شما را بررسی کنند و توصیه های خاصی را ارائه دهند.آنها ممکن است متوجه روندی شوند که از دست رفته اید یا پیشنهاد تغییراتی در برنامه غذایی یا داروها می دهند.

در مورد غذاهای خاص یا شرایط خاص تردید نکنید، تیم مراقبت های بهداشتی شما برای حمایت از شما در تصمیم گیری های آگاهانه که متناسب با سبک زندگی شما در هنگام محافظت از سلامتی شما هستند، وجود دارد.

نکات عملی برای موفقیت

موفقیت آمیز ترکیب میوه های خشک شده به برنامه غذایی دیابت نیازمند برنامه ریزی، آگاهی و سازگاری است، این استراتژی های عملی می توانند به شما در لذت بردن از میوه های خشک در حالی که حفظ کنترل قند خون خوب کمک کند.

میوه های خشک قبل از صادرات به ظروف کوچک یا کیسه ها به محض اینکه آن را از فروشگاه به خانه بیاورید، این مانع پرخوری بی ذهن می شود و به راحتی می تواند یک خدمت مناسب را در هنگام درخواست آن دریافت کند.

میوه های خشک را از دید خود دور نگه دارید و به آن در کابینت به جای در مقابل جایی که دائماً آن را می بینید، ذخیره کنید.این تغییر محیطی ساده باعث کاهش وسوسه و کمک به شما در خوردن میوه های خشک شده به جای تکان خوردن می شود.

هرگز میوه خشک را مستقیما از بسته نخورید، همیشه یک وعده را اندازه گیری کنید و بسته را قبل از غذا دور کنید، این یک نقطه توقف طبیعی ایجاد می کند و از الگوی معمول خوردن "فقط کمی بیشتر" جلوگیری می کند.

برنامه زمانی که شما میوه خشک را به جای خوردن آن به خودی خود مصرف می کنید، تصمیم بگیرید که مقدار کمی در صبح خود دارید یا به عنوان بخشی از یک اسنک بعد از ظهر با آجیل.این روش عمدی به شما کمک می کند تا کربوهیدرات ها را در برنامه غذایی کلی خود قرار دهید.

هر بار که میوه خشک می خرید، برچسب ها را بخوانید، حتی اگر قبلاً آن برند را خریداری کرده اید، گاهی اوقات تولید کنندگان فرمول های خود را تغییر می دهند و آنچه که قبلاً بدون شیرین شده بود ممکن است حاوی قندهای اضافه باشد.

در نظر بگیرید که میوه خشک خود را در خانه با استفاده از یک هیدرودراتور یا اجاق خود قرار دهید، این به شما کنترل کامل بر مواد تشکیل دهنده را می دهد و هیچ قند اضافی یا نگهدارنده را تضمین نمی کند. میوه خشک شده خانگی نیز کمتر از نسخه های تجاری متمرکز شده است که ممکن است کنترل بخش را آسان تر کند.

هنگام خوردن میوه خشک هیدراته بمانید. نوشیدن آب به شما کمک می کند احساس سیری کنید و ممکن است وسوسه خوردن بیش از بخش برنامه ریزی شده تان را کاهش دهید.

اگر متوجه شدید که میوه خشک به طور مداوم باعث افزایش قند خون علی رغم مصرف دقیق و جفت کردن با سایر غذاها می شود، بهتر است از آن به طور کامل اجتناب کنید و به جای آن روی میوه های تازه تمرکز کنید، هیچ غذایی برای سلامتی ضروری نیست و بسیاری از گزینه ها می توانند مواد مغذی مشابه را بدون چالش های قند خون فراهم کنند.

خط پایین میوه و دیابت خشک

میوه های خشک شده می توانند در برنامه غذایی دیابت قرار بگیرند، در حالی که با دانش، احتیاط و کنترل دقیق بخش، تغذیه متمرکز از جمله فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هایی که از سلامت کلی پشتیبانی می کنند، همچنین قندهای متمرکز را ارائه می دهد که می تواند به طور قابل توجهی بر سطح قند خون در هنگام خوردن در مقادیر بیش از حد یا بدون جفت گیری استراتژیک با سایر غذاها تاثیر بگذارد.

کلید ایمن از جمله میوه های خشک در انتخاب انواع با شاخص های گلیسمی پایین، به شدت محدود کردن بخش ها به حدود دو قاشق غذاخوری، و ترکیب میوه های خشک با پروتئین، چربی های سالم و فیبر اضافی برای کاهش برچسب های خواندن با دقت برای جلوگیری از قند اضافه شده و نظارت بر پاسخ گلوکز خون فرد، اطلاعاتی را که برای تصمیم گیری شخصی سازی نیاز دارید، فراهم می کند.

برای بسیاری از افراد مبتلا به دیابت، میوه های تازه جایگزین بهتری را ارائه می دهند، زیرا مواد مغذی مشابه با حجم بیشتر، آب بیشتر و قند کم متمرکز را فراهم می کند.کنترل طبیعی میوه تازه باعث می شود که بدون اندازه گیری دقیق، مقادیر مناسب را راحت تر بخورید.

در نهایت، مدیریت دیابت در مورد یافتن یک الگوی غذایی پایدار است که قند خون را کنترل می کند در حالی که به شما اجازه می دهد از غذا لذت ببرید و کیفیت زندگی را حفظ کنید، اگر میوه خشک متناسب با آن الگوی زمانی که به طور آگاهانه و در حد اعتدال خورده می شود، هیچ دلیلی برای از بین بردن آن وجود ندارد.اگر به طور مداوم مشکلات را علی رغم تلاش های شما ایجاد می کند، با تمرکز بر سایر غذاهای مغذی کاملاً انتخاب معقول است.

با تیم مراقبت های بهداشتی خود کار کنید تا یک برنامه غذایی فردی را ایجاد کنید که برای ترجیحات، شیوه زندگی، داروها و اهداف سلامتی شما حساب می کند.با این روش، می توانید تصمیمات آگاهانه ای در مورد میوه خشک و هر غذای دیگر بگیرید و از کنترل قند خون فوری و سلامت بلند مدت خود حمایت کنید.