برای افرادی که دیابت را مدیریت می کنند، سوال اینکه آیا gyros در یک برنامه غذایی متعادل قرار دارد، یک پاسخ رایج است: با تغییرات دقیق و درک چگونگی تأثیر هر جزء بر گلوکز خون، یک gyro بره می تواند بدون از بین بردن مدیریت دیابت لذت ببرد، این راهنما یک تجزیه تغذیه دقیق را فراهم می کند، تاثیر خون را بررسی می کند و استراتژی های عملی را برای انتخاب منظم بهداشتی ارائه می دهد.

مشخصات تغذیه ای از یک بره Gyro: شکستن قطعات

یک پیر بره معمولا شامل بره برش خورده، نان های هیپوفیز، سبزیجات تازه (تو گوجه فرنگی، پیاز، کاهو)، و سسی مانند تازاتزکی است که برای کسی که کربوهیدرات ها یا بار گلیک را می دهد، دانستن سهم تغذیه ای هر بخش ضروری است.

  • گوشت لام (3-4 اونس پخته شده): تقریبا 240 کالری، 18 گرم پروتئین، 18 گرم چربی (7 گرم اشباع)، و 0 گرم کربوهیدرات است منبع خوبی از ویتامین B، روی و آهن، اما محتوای چربی اشباع شده آن، حد اعتدال، به ویژه برای کسانی که مبتلا به دیابت که خطر قلبی عروقی افزایش یافته اند.
  • نان پیتا (یک بزرگ، 60 گرم): حدود 165 کالری، 5 گرم پروتئین، 1 گرم چربی، 33 گرم کربوهیدرات (1 گرم فیبر) فلفل سفید دارای شاخص گلیسمی بالا از حدود 70 است، که می تواند باعث افزایش سریع قند خون در هنگام خوردن به تنهایی شود.
  • قابل هضم (1⁄3 فنجان مخلوط: حدود 10 تا 15 کالری، پروتئین و چربی، 3 گرم کربوهیدرات (1 فیبر گرم) آنها آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و حجم بدون تاثیر قابل توجهی بر گلوکز ارائه می دهند.
  • سس توزاکی (2 قاشق غذاخوری): تقریبا 30-50 کالری، پروتئین 1 گرم، 2 -4 گرم چربی، 2 تا 4 گرم کربوهیدرات (از لاکتوز و هر قند اضافه شده) هنگامی که با ماست یونانی ساخته شده، پروبیوتیک ها و پروتئین ارائه می دهد.

یک gyro معمولی بره 450 تا 550 کالری با 35 تا 50 گرم کربوهیدرات ( کربوهیدرات های خالص: 30-45 گرم) را تشکیل می دهد، نان هیپوفیز اکثریت قریب به اتفاق بار کربوهیدرات را به خود اختصاص می دهد.چر و پروتئین از بره و سس کم معده خالی، که می تواند جذب گلوکز معتدل، اما گودالا به تنهایی می تواند یک پست مهم و مهم ایجاد کند اگر اندازه بخش کنترل نشده باشد.

برای مقایسه، 2 اونس گوشت gyro به تنهایی حاوی کمتر از 5 گرم کربوهیدرات است، این نشان می دهد که چرا کاهش یا جایگزینی نان تنها اصلاح قوی برای کنترل قند خون است. بار گلیکیک کل gyro (از جمله هیپوفیزa) تقریبا 20 تا 25 است که در مقایسه، یک کاسه gyro (meat و سبزیجات) بدون بار 10 است.

دیدگاه های کلیدی برای مدیریت دیابت

تعادل پروتئین، چربی و کربوهیدرات ها در یک ژیروسکوپ بره می تواند هر دو مزیت و یک چالش باشد.محتوای پروتئین بالا (18-20 گرم در هر وعده) سیری را ترویج می کند و به تثبیت گلوکز خون با کاهش هضم کمک می کند، با این حال، چربی اشباع شده در بره - حدود 7 گرم در هر وعده - باید در یک الگوی تغذیه سالم قلب (FLT: 10) محاسبه شود که مصرف چربی روزانه را محدود می کند.

علاوه بر این، نوع کربوهیدرات در هیپوفیز، در فیبر کم و به سرعت هضم می شود.پی.پی.ه کردن آن با چربی و پروتئین از گوشت مفید است، اما جایگزین کردن یک جایگزین کل دانه یا کم کربوهیدرات پاسخ گلوکز را بیشتر کند.

چگونه یک بره Gyro بر روی خون تاثیر می گذارد

پاسخ گلوکز پس از زایمان به یک gyro بره بر اساس حساسیت به انسولین فردی، زمان دارو و ترکیب غذا متفاوت است. سه عامل کلیدی بر نتیجه تأثیر می گذارد: مقدار کربوهیدرات و کیفیت، محتوای چربی و فیبر از سبزیجات.

نقش چربی و پروتئین در مقررات گلوکز

چربی و پروتئین جذب کربوهیدرات را با کاهش تخلیه معده به تعویق می اندازد. [۱] هنگامی که شما یک وعده غذایی با چربی بالا مانند یک gyro مصرف می کنید، قند خون در ابتدا ممکن است به تدریج و فلات به جای افزایش شدید، این اثر همچنین می تواند منجر به افزایش طولانی مدت شود اگر مصرف کربوهیدرات بیش از حد بالا باشد، زیرا جذب تاخیر زمان پردازش بدن را افزایش می دهد. [۱۰]

برای بهینه سازی پاسخ گلوکز خون، برش های خفیف از بره یا برش چربی قابل مشاهده قبل از پخت و پز گوشتی مدل gyro اغلب حاوی ترکیبی از گوشت بره و گوشت گاو است؛ در مورد محتوای چربی یا درخواست گزینه ای ناب تر، پروتئین در بره نیز به سیری کمک می کند و ممکن است احتمال خوردن غذاهای با کربوهیدرات بالا را کاهش دهد، به طور غیرمستقیم کمک به مدیریت کلی گلوکز.

مقایسه یک بره Gyro با سایر انتخاب های فست فود

در مقایسه با یک همبرگر سریع غذایی استاندارد (با نان، حدود 40 گرم کربوهیدرات) یا یک ساندویچ مرغ سرخ شده (اغلب 45-55 گرم کربوهیدرات)، یک gyro به طور معمول دارای یک بار کربوهیدرات مشابه است اما پروتئین و سبزیجات بیشتری را ارائه می دهد، بسیاری از مغازه های gyro به ساندویچ با سیب زمینی فرانسه خدمت می کنند، اضافه کردن 30-40 گرم کربوهیدرات اضافی و چربی های ناسالم، هنگامی که سفارش یک لایه سریع تر از مواد مغذی پیچیده شده است، و سفارش می تواند به جای یک ماده غذایی ساده تر از آن، و پیچیده تر باشد.

نکات عملی برای شامل Lamb Gyros در رژیم غذایی دیاباتیک

با تنظیمات ذهنی، gyros بره می تواند به یک برنامه غذایی مناسب دیابت متصل شود.در زیر استراتژی های مبتنی بر شواهد است که بر کنترل بخش، انتخاب مواد تشکیل دهنده و زمان بندی غذا تمرکز می کنند.

کنترل پورتینگ Master Portion Control

به 3 تا 4 اونس گوشت گاوی بچسبانید - در مورد اندازه یک عرشه از کارت ها، یک گودال کوچک یا نیم اندازه را انتخاب کنید، یا نان را به طور کامل و به طور کامل و به مقدار یک گلیک و سبزیجات بیش از یک تخت کاه، اسفناج، یا کلم کوچک، ایجاد یک کاسه "gyro" که کل را کاهش می دهد، مصرف کنید (اگر یک تکه کوچک را مصرف کنید یا مقدار زیادی از یک تکه کوچک تر از آن را محدود کنید، اگر یک قاشق غذاخوری کنید، حاوی یک تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه تکه

تهیه غذای خود برای کنترل بهتر گلوکز

خوردن یک gyro در ناهار یا شام زودرس – هنگامی که حساسیت به انسولین به طور معمول به دلیل فعالیت روزانه و رژیم های دارویی بالاتر است – می تواند به قند خون متوسط پس از قاعدگی کمک کند.از خوردن gyros دیرهنگام در شب اجتناب کنید، زمانی که توانایی بدن برای پردازش کربوهیدرات ها ممکن است کاهش یابد.اگر از انسولین استفاده می کنید، دوز بولوس خود را بر اساس محتوای کربوهیدرات و تاخیر در کار / تنظیم کنید.

دانلود آهنگ زیبای Your Gyro with Non-Starchy

یک طرف برش خیار، نوار فلفل زنگ، چوب های هویج یا سالاد یونانی (بدون عصا) فیبر و حجم را بدون کربوهیدرات های قابل توجه اضافه می کند، فیبر هضم را کند می کند و به تثبیت آب قند خون، چای یخ زده بدون شیرین، یا جرقه زدن آب با یک اسپری لیمو به جای نوشیدنی های شیرین کمک می کند که به سرعت 30 تا 50 گرم از کربوهیدرات بالا را اضافه می کند.

زیرمجموعه های هوشمند که بدون طعم شیرین خون، عطر را تحویل می دهند

مبادله های ساده می توانند یک گوسفند را به یک وعده غذایی کم کربوهیدرات و سالم تبدیل کنند در حالی که طعم مشخصه آن را حفظ می کنند.مناطق کلیدی برای اصلاح نان، پروتئین، سبزیجات و سس هستند.

گزینه های زیر را: از White Pita تا کاهو

(FLT:0) وولتاریک گرم فیبر در هر وعده] یا و یا یک چنگال کربوهیدرات کم کربوهیدرات ، در حالی که یک روش آب رسانی سبز می تواند همه کربوهیدرات های مخلوط را حذف کند، برای حتی یک گزینه کم کربوهیدرات، استفاده از برگ های بزرگ کاهو (maine, crune, cberg یا نوار سبز) و یا نوار بخار، در حالی که می تواند به سادگی هر مقدار کربوهیدرات را از آن را از آن را از آن حذف کند، و یا گرم کند، و یا نوار سبز را به شما را به راحتی از آن استفاده کنید.

اگر شما یک بافت نان مانند را ترجیح می دهید، به دنبال بگردید یا گرد و غبارهای مسطح مبتنی بر گلوئید با دانه های اضافه شده فیبر و نشاسته های آهسته در این محصولات کاهش تاثیر گلیک در مقایسه با گودال سفید تصفیه شده است.

پروتئین خالص و سبزیجات بار را انتخاب کنید

از سبزیجات اضافی در gyro خود بپرسید: کاهو، گوجه فرنگی، پیاز قرمز، فلفل زنگ، و گیاهان تازه مانند پاروسلی یا نعناع، از سبزیجات نشاسته ای مانند ذرت، نخود یا سیب زمینی که برخی از رستوران ها ممکن است اضافه کنند، در نظر بگیرید اضافه کردن گیاه تخم مرغ، zucchini، یا قارچ هایی که فیبر و بدون گلوکز را فراهم می کنند.

اگر در این هنگام، از چربی اشباع شده برای ترجیحات خود استفاده کنید، آن را با ] مرغ را با استفاده از آن جایگزین کنید، و یا گوشت گاو را به عنوان یک جایگزین گیاهی (FLT:3) اضافه کنید.

انتخاب سس: Tzatziki و Beyond

سس تیزازوکی یک انتخاب عالی است زیرا با ماست یونانی ساخته شده است که پروبیوتیک ها و پروتئین را فراهم می کند و معمولا حاوی حداقل شکر اضافه است.از سس های خامه ای ساخته شده از کرم سورور یا شاید مایز، که در چربی اشباع شده بالا هستند و اغلب حاوی قند هستند.اگر می خواهید طعم اضافی، از یک چوب زیتون اضافی استفاده کنید، یک آب پز و آب نارگیل خشک شده است - یا مقدار زیادی از شربت های حاوی قند است.

ملاحظات ویژه رژیم غذایی و سازگاری فرهنگی

مدیریت دیابت اغلب با ترجیحات فرهنگی، مذهبی و شخصی رژیم غذایی تداخل می کند.در زیر نقاط راهنمایی برای سناریوهای مشترک هستند.

دانلود آهنگ Halal-Certified Lamb Gyros

اگر دستورالعمل های غذایی حلال را دنبال کنید، اطمینان حاصل کنید که گوشت گاو از یک منبع حلال گواهی شده است. گوشت هالال معمولاً لاغرتر است زیرا خون در طول پردازش تخلیه می شود، که می تواند محتوای چربی را کمی کاهش دهد، روش های آماده سازی متفاوت است - در مورد روغن های پخت و پز (بعضی از رستوران ها از چربی های کره یا حیوان) و اینکه آیا گوشت با شیرین کننده ها آلوده می شود.

لبنیات آزاد و Lactose در نظر گرفته شده

Tzatziki به طور سنتی با ماست یونانی ساخته شده است که به طور طبیعی در لاکتوز کم است، برای کسانی که دارای عدم تحمل لاکتوز، ماست یونانی بدون لاکتوز یا ماست گیاهی بدون شیرین (کوکونوت یا سویا) می تواند در خانه استفاده شود، به طور جایگزین، سس لبنیات و استفاده از یک ویپ ساده، هوموس (نگاه کنید به اندازه بادام زمینی - یا شیر نیمه پخته شده برای مصرف می شود، اگر شما یک کیسه زیتون را به صورت مصرف کنید.

خوردن غذا: چگونه به یک دیابت-دوستی Gyro سفارش دهیم

هنگام غذا خوردن در یک رستوران مدیترانه، برای سفارشی کردن سفارش خود تردید نکنید.از سرور بخواهید:

  • گودال را با یک بسته بندی کاهو جایگزین کنید یا به عنوان یک کاسه بر روی سبزها خدمت کنید.
  • سبزیجات را دو برابر کنید و سیب زمینی را نگه دارید.
  • از مقدار بیشتری سس استفاده کنید و آن را در کنار آن درخواست کنید.
  • مرغ کباب شده را برای بره جایگزین کنید اگر پروتئین کم چرب را ترجیح می دهید.

این درخواست های کوچک می توانند به طور قابل توجهی پروفایل تغذیه ای غذا را بهبود بخشند، همچنین بررسی کنید که آیا رستوران یک گودال کامل و گرم ارائه می دهد که بسیاری از آنها اکنون انجام می دهند.

نظارت بر پاسخ خون

هر فرد مبتلا به دیابت به طور متفاوتی به همان وعده غذایی پاسخ می دهد، پس از خوردن یک گلودرد، گلوکز خون خود را 1 تا 2 ساعت پس از درمان برای درک واکنش فردی خود بررسی کنید.اگر از یک مانیتور گلوکز مداوم استفاده می کنید، به الگوی گشت و گذار گلوکز نگاه کنید: یک جهش سریع در عرض 30 تا 60 دقیقه نشان می دهد که این گودال یک بار گلیک بالا را کمک می کند اگر افزایش تدریجی و سپس به تاخیر چربی ادامه می دهد - ممکن است استفاده از این نقاط جذب آن را کاهش دهد.

Key Takeaways

  • یک gyro بره می تواند بخشی از یک برنامه غذایی مناسب دیابت باشد که در حد اعتدال و با جایگزینی های هدفمند مصرف می شود.
  • نان هیپوفیز منبع اصلی کربوهیدرات ها است؛ کاهش، جایگزینی یا حذف آن موثرترین راه برای کنترل قند خون است.
  • بره یا پروتئین های جایگزین را انتخاب کنید، چربی اشباع شده را محدود کنید و سبزیجات غیرارگارشی را برای به حداکثر رساندن فیبر و مواد مغذی بارگیری کنید.
  • gyro را با آب یا نوشیدنی های بدون شیرین و اجتناب از سس های با قند بالا یا طرف هایی مانند سیب زمینی، پر کنید.
  • برای حلال، بدون لاکتوز یا سایر نیازهای تخصصی، مبادله های ساده (که برای بره، ماست بدون لاکتوز، بسته بندی کاهو) نگه داشتن ظرف در حالی که به نیازهای غذایی احترام می گذارد.
  • همیشه برچسب های تغذیه را در گوشت و سس های گیاهی ذخیره کنید؛ قندهای پنهان و چربی های ناسالم می توانند تلاش های شما را تضعیف کنند.

] [این مقاله برای اهداف اطلاعاتی است و نه جایگزین مشاوره پزشکی حرفه ای، تشخیص و یا درمان است.همیشه قبل از ایجاد تغییرات قابل توجه در رژیم غذایی خود مشورت کنید، به ویژه اگر شما دیابت یا سایر شرایط پزشکی دارید، برای راهنمایی دقیق تر، ارجاع به [F:2 ]