درک لیمو بار و دیابت

اگر با دیابت زندگی می کنید و یک درمان شیرین و شیرین را می خواهید، میله های لیمو اغلب به ذهن می آیند، خبر خوب این است که دیابتی ها می توانند میله های لیمو را بخورند ، اما کلید در درک آنچه که به آنها می رود و چگونه این مواد تشکیل دهنده بر قند خون تاثیر می گذارد، به طور معمول در شکر تصفیه شده و آرد سفید، که هر دو می توانند بدون مصرف سریع قند خون، و مواد اولیه، با این مواد مخدر، می توانند از آن لذت ببرند.

این مقاله تاثیر تغذیه ای میله های لیمو را در مدیریت دیابت بررسی می کند، راهنمایی های عملی برای ساخت یا انتخاب نسخه های دوستدار دیابت را ارائه می دهد و عوامل شیوه زندگی گسترده تر را مورد بحث قرار می دهد که به حفظ سطح قند خون پایدار کمک می کند.

آیا لیمو برای دیبیتیک ها امن است؟

ایمنی میله های لیمو برای کسی که مبتلا به دیابت است تقریبا به طور کامل به دستورالعمل بستگی دارد.یک نوار لیمو استاندارد ساخته شده با مقدار زیادی شکر گرانول شده و آرد همه منظوره می تواند مشکل ساز باشد، اما با تغییرات، شما می توانید یک دسر ایجاد کنید که به راحتی در یک برنامه غذایی دیابتی قرار دارد.

آشنایی با لیمو بار و درونگرای آنها

میله های کلاسیک لیمو شامل یک پوسته کوتاه (بوتر، شکر، آرد) و پر کردن لیمو (گز، شکر، آب لیمو و اغلب آرد بیشتر) است که هر جزء کربوهیدرات هایی را به طور مستقیم قند خون را افزایش می دهد. محتوای قند در یک نوار لیمو معمولی می تواند از 15 تا 25 گرم در هر وعده متغیر باشد و پوسته کربوهیدرات های تصفیه شده را اضافه می کند که به سرعت هضم می کنند.

برای اینکه آنها را به دیابت دوستانه تبدیل کنید، چندین جایگزین مواد می تواند به طور چشمگیری تاثیر گلیسمی را کاهش دهد:

  • آرد سفید را با آرد بادام یا آرد نارگیل جایگزین کنید.[۱۰] آرد بادام در کربوهیدرات ها پایین تر است و فیبر، پروتئین و چربی های سالم را فراهم می کند که همه آنها هضم آهسته و قند خون معتدل افزایش می یابد.
  • [0] شکر برای شیرین کننده میوه راهبان، erythritol، یا استویا.[۱۰] این شیرین کننده های غیر مغذی بدون بار گلوکز شیرین کننده هستند. Monk میوه و erythritol انتخاب های محبوب هستند زیرا آنها یک شاخص گلیسمیک از تقریبا صفر و هیچ گونه باعث افزایش انسولین نمی شوند.
  • اضافه کردن ماست یونانی یا پنیر خامه ای به پر کردن پروتئین و چربی کمک به جذب شکر و اضافه کردن کرمی بدون کربوهیدرات اضافی.
  • (FLT:0) از آب لیمو تازه و zest استفاده کنید.[۱۰] طعم طبیعی مرکبات شدید است، به شما اجازه می دهد شیرین کننده های اضافه شده را بدون قربانی کردن طعم کاهش دهید.

همیشه برچسب تغذیه را در میله های لیمو قبل از ساخت چک کنید یا فهرست کامل مواد تشکیل شده قبل از تزریق را بررسی کنید، حتی نسخه های "sugar-free" ممکن است حاوی کربوهیدرات های پنهان از آرد یا نشاسته باشند.[۱۰]

لیمو بار و اثر خون قند

نگرانی اولیه در مورد میله های لیمو - و بیشتر دسرها - افزایش سریع گلوکز خون پس از مصرف است.هنگامی که شما غذاهای با قند بالا و با کربوهیدرات بالا مصرف می کنید، بدن شما افزایش انسولین را برای مدیریت گلوکز آزاد می کند.

در مقابل، بارهای لیمو کم قند یا بدون اضافه، باعث کاهش بار گلوکز فوری می شود. فیبر از آرد های آجیل و پروتئین از تخم مرغ یا ماست باعث کند انتشار شکر به جریان خون، جلوگیری از افزایش های تیز که می تواند در طول زمان خطرناک باشد، نشان می دهد که وعده های غذایی حاوی فیبر و پروتئین منجر به پاسخ گلیک پایین تر در مقایسه با وعده های غذایی که به تنهایی تصفیه شده است.

جفت کردن یک نوار لیمو با تعدادی از بادام یا یک خدمت کوچک از ماست یونانی ساده می تواند منحنی قند خون پس از قاعدگی را تثبیت کند.این ترکیب یک انتشار تدریجی انرژی را فراهم می کند و به شما کمک می کند تا طولانی تر راضی بمانید.

خون Glucose Spikes و مدیریت دیابت

افزایش گلوکز خون تکراری به کنترل دیابت طولانی مدت کمک می کند و خطر عوارض مانند نوروپاتی، بیماری های قلبی عروقی و آسیب کلیه را افزایش می دهد، بنابراین انتخاب دسرهایی که در شاخص گلیسمی پایین تر هستند، یک استراتژی عاقلانه است.

اندازه بندر حیاتی است.[۱۰] حتی یک نوار لیمو "سالم" که با آرد بادام ساخته شده و erythritol هنوز حاوی برخی از کربوهیدرات ها است که یک مربع کوچک (حدود ۱٫۵ تا ۱٫۵ اینچ) بسیار امن تر از مصرف یک نوار کامل است.این همچنین توصیه می شود که بعد از یک وعده غذایی که شامل فیبر غنی یا سبزیجات، این پروتئین و یا پروتئین های روشن تر می شود، مصرف کنید.

پس از امتحان دسرهای جدید، یک مطالعه قند خون خود را انجام دهید.این داده های شخصی به شما کمک می کند تا تحمل فردی خود را درک کنید و مطابق آن تنظیم کنید، اگر متوجه شوید که حتی میله های لیمو کم کربوهیدرات باعث افزایش می شوند، اندازه بخش را بیشتر کاهش دهید یا سعی کنید ترکیب شیرین کننده های مختلف را امتحان کنید.

بررسی تغذیه برای Diabetics

رژیم غذایی دوستدار دیابت بر تعادل بین کربوهیدرات ها، پروتئین و چربی در حالی که اولویت بندی چگالی مواد مغذی تاکید می کند، هنگام ارزیابی یا ایجاد نوار لیمو، شما باید فراتر از محتوای قند باشید.

کربوهیدرات ها و محتوای قند در لیمو بار

کل کربوهیدرات یک نوار لیمو شامل قندها (طبیعی و اضافه شده) و نشاسته از آرد است.برای کسی که مبتلا به دیابت است، انجمن دیابت آمریکا توصیه می کند که مصرف کربوهیدرات فردی شود، اما یک دستورالعمل کلی 45 تا 60 گرم کربوهیدرات در هر وعده غذایی است.یک نوار لیمو سنتی می تواند 20 تا 30 گرم از بودجه را تامین کند، که اتاق کوچکی برای سایر مواد مغذی باقی می گذارد.

برای کاهش بار کربوهیدرات، به دنبال دستورالعمل هایی باشید که استفاده می کنند:

  • آرد بادام یا فیبر به جای آرد سفید
  • آلول یا erythritol به جای شکر
  • کم پر کردن کلی - برای لایه نازک تر از لیمو را دنبال کنید.

برخی از میله های تجاری لیمون "کم" ممکن است از مواد مخدر یا سایر الکل های شکر که شاخص گلیسمی بالاتری نسبت به انتظار دارند استفاده کنند.همیشه حقایق تغذیه را برای کربوهیدرات های کامل بررسی کنید و قند اضافه شده به طور ایده آل، میله ها را با بیش از 10 تا 15 گرم کل کربوهیدرات در هر وعده انتخاب کنید.

نقش فیبر و پروتئین

فیبر یک کربوهیدرات است که بدن شما نمی تواند هضم کند، بنابراین قند خون را افزایش نمی دهد.در واقع فیبر محلول یک ژل در روده است که جذب سایر قندها را کند می کند، کاهش تاثیر گلیکیک از یک وعده غذایی.ک و psyllium husk منابع عالی فیبر پخته برای کالاهای پخته شده است.

پروتئین همچنین نقش کلیدی در مدیریت قند خون ایفا می کند، باعث می شود که تخلیه معده کند و آزاد شدن پپتیدهای گلوکاگون-like-1 (GLP-1)، یک incretin که ترشح انسولین را افزایش می دهد و اشتها را سرکوب می کند.

هنگامی که فیبر و پروتئین را در یک دسر ترکیب می کنید، نه تنها قند خون را روشن می کنید بلکه سیری را طولانی می کنید، و احتمال اینکه بعداً به یک اسنک با کربوهیدرات بالا برسید، کمتر است.

کاهش چربی های سالم در Desserts

چربی های سالم – مانند آجیل، دانه ها، آووکادو و روغن زیتون – برای رژیم غذایی دیابتی-دوستی جدایی ناپذیر هستند، حساسیت به انسولین، حمایت از سلامت قلب و اضافه کردن غنی بودن برای درمان بدون کمک به نوسانات قند خون، از سوی دیگر، باید به طور کامل، و چربی های اشباع شده باید در حد اعتدال مصرف شود.

برای میله های لیمو، پوسته ای که با آرد بادام و روغن نارگیل ساخته شده است، تری گلیسیریدهای تک اشباع و متوسط را فراهم می کند که به طور متفاوتی نسبت به چربی اشباع شده از کره متابولیزه شده اند. پر کردن می تواند شامل زرده های تخم مرغ (چرب خوب) و مقدار کمی از کره یا کرم نارگیل بی نمک باشد.

یک نوار لیمو متعادل با چربی سالم، فیبر و پروتئین تاثیر بسیار مطلوب تری بر قند خون شما نسبت به نسخه سنتی قند بالا خواهد داشت.

نکاتی برای لذت بردن از لیمو بار در رژیم غذایی Diabetic-Friendly

شما مجبور نیستید به طور کامل از میله های لیمو استفاده کنید و با انتخاب های هوشمندانه و جفت کردن آنها با سایر غذاهای مغذی، می توانید این درمان را بدون احساس گناه یا خطر در سبک زندگی خود قرار دهید.

دانلود بازی Smart Smart Change and Healthier Lemon Bar Recipes

در اینجا جایگزین های عملی است که یک دسر با قند بالا را به یک گزینه دوستانه خون تبدیل می کند:

  • (فَلَهُوَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُوا مَهُمْهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُم
  • (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَّا مَنَّا مَنَّا مَنَّا مَنَّا مَمَا بِنَهَهَهَهَهَهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَ
  • فیبرینگ: از تخم مرغ کامل (برای پروتئین و ساختار) به علاوه سفید تخم مرغ اضافی برای افزایش پروتئین استفاده کنید.
  • (FLT:0) افزایش دهنده های طعم دهنده: افزایش زوم لیمو و استفاده از مقدار کمی عصاره لیمو در صورت نیاز، این اجازه می دهد تا شما را به استفاده از شیرین کننده کمتر در حالی که حفظ طعم روشن و تار.

یک نمونه دستورالعمل نوار لیمو کم کربوهیدرات ممکن است یک فنجان آرد بادام زمینی، 2 قاشق غذاخوری آرد نارگیل، 1/4 فنجان آب ذوب شده، و 2 قاشق غذاخوری برای پوسته ترکیب، تخم مرغ، 1/2 فنجان آب لیمو تازه، 1 قاشق غذاخوری لیمو، 1 قاشق غذاخوری تمام، 1/3 فنجان کلول و 2 قاشق غذاخوری Bake در 350F تا زمانی که هر بار فقط حاوی 8 کربوهیدرات خالص باشد.

جفت کردن لیمو با غذاهای سالم

حتی با یک دستورالعمل اصلاح شده، خوردن یک نوار لیمو بر روی معده خالی هنوز هم می تواند باعث افزایش گلوکز بیشتر از مصرف در کنار سایر غذاها شود.پی.ه کردن آن با منابع فیبر، پروتئین یا بافر چربی به اثرات کمک می کند:

  • تعداد انگشت های خام یا گردو
  • سیب کوچک یا چند نوع توت ( فیبر طبیعی و آنتی اکسیدان ها)
  • مداد با کره بادام می چسبد.
  • یک تکه کوچک از پنیر پر چرب

هدف این است که یک وعده غذایی کوچک ایجاد کنید که تعادلی از مواد مغذی را فراهم کند، بنابراین بدن شما قند را به تدریج پردازش می کند.این رویکرد همچنین از سقوط انرژی بعد از ظهر که اغلب یک اسنک قندی را دنبال می کند جلوگیری می کند.

میوه ها و Avocados به عنوان جایگزین

اگر متوجه شدید که حتی بهترین میله های لیمو هنوز شما را به بیش از حد تحریک می کند، دسرهای جایگزین تانگو را در نظر بگیرید که به طور طبیعی کربوهیدرات ها را پایین نگه می دارند:

  • ماست را به پوست سریل (SLT:1) گسترش می دهد ماست یونانی ساده در یک ورق پخت و پز خط، drizzle با چند قاشق غذاخوری آب لیمو و zest، بالا با توت فرنگی برش و بلوبری، و یخ زدن به قطعات برای یک میان وعده تازه و کم قند.
  • آووکادو لیمو را می کند: Blend Ready آووکادو با آب لیمو، یک قاشق نمک، و پودر erythritol برای طعم دادن. آووکادو بافت کرمی و چربی های سالم، با حداقل کربوهیدرات فراهم می کند.
  • لیموی پرنوست (FLT:1) مخلوط لیمو شیرین بدون شیرین (از آب لیمو، آب و استویا) با یک ژل کوچک برای بافت، یخ در قالب.

این گزینه ها مشخصات طعم مشابه را بدون نیاز به یک پوسته یا مقدار زیادی از شیرین کننده ها فراهم می کنند و کنترل مصرف کربوهیدرات را آسان تر می کند.

عوامل سبک زندگی که بر قند خون تأثیر می گذارد

در حالی که انتخاب های غذایی برای مدیریت دیابت مرکزی هستند، آنها تنها عامل فعالیت فیزیکی، سطح استرس، کیفیت خواب نیستند و همه ی آنها بر نحوه ی پردازش کربوهیدرات ها و پاسخ دادن به انسولین تاثیر می گذارند.

اهمیت فعالیت بدنی منظم

ورزش حساسیت به انسولین را افزایش می دهد، به این معنی که سلول های شما بهتر قادر به گرفتن گلوکز از جریان خون هستند، حتی فعالیت های متوسط - مانند پیاده روی سریع 30 دقیقه ای، دوچرخه سواری یا شنا - می توانند سطح قند خون را تا 24 ساعت پس از آن کاهش دهند. برای کسانی که از شیرینی مانند میله های لیمو لذت می برند، ترکیب ورزش به طور معمول یک بافر ارائه می دهد: همان دسر تاثیر کمتری بر قند خون شما دارد اگر به طور منظم فعال باشد.

آموزش مقاومت، مانند وزنه برداری یا استفاده از باندهای مقاومتی، توده عضلانی را ایجاد می کند که میزان متابولیسم استراحت و دفع گلوکز کلی را افزایش می دهد.هدف حداقل 150 دقیقه فعالیت هوازی معتدل در هفته، همراه با دو روز تمرین قدرتی است.

سازگاری مهم تر از شدت است، حتی 10 جلسه در طول روز می تواند به مزایای معنی دار اضافه کند، اگر شما یک کار بی تحرک دارید، ایستاده یا پیاده روی را برای چند دقیقه در هر ساعت برای حفظ قند خون خود را ثابت کنید.

استراتژی های حفظ قند خون متعادل

فراتر از رفتارهای گاه به گاه، الگوی روزانه غذا خوردن پایه ای برای سطح گلوکز پایدار است که این استراتژی های مبتنی بر شواهد را در نظر بگیرید:

  • وعده های غذایی منظم غذاهای پرشی می تواند منجر به هیپوگلیسمی یا پرخوری بعد از آن شود.
  • سبزیجات غیرارگارشی را تحریک کنید.[۱۰] FLT:1 سبزیجات، کلم بروکلی، گل کلم و فلفل در کربوهیدرات ها و فیبر، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها پایین هستند.
  • (فَلَهُوَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُمَهُوا وَهُمْهُمَهُوا وَهُمْهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مَهُوا مَهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُمْهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمْهُوَهُوَهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُو
  • پروتئین خالص در هر وعده غذایی.[۱۰] ماهی (به ویژه ماهی چرب مانند سالمون)، مرغ، توفو، حبوبات و تخم مرغ از قند خون ثابت حمایت می کنند.
  • (FLT:0) هیدراته بمانید.[۱۰] D هیدراسیون می تواند سطح گلوکز خون را افزایش دهد؛ آب شیرین نیز خوب است.
  • استرس انسانی. استرس مزمن کورتیزول را افزایش می دهد، که تکنیک های مقاومت به انسولین را ترویج می دهد، مانند تنفس عمیق، مدیتیشن یا یک پیاده روی کوتاه می تواند کمک کند.
  • خواب کافی داشته باشید.[۱۰] خواب ضعیف هورمون هایی را مختل می کند که اشتها و انسولین را تنظیم می کنند. اکثر بزرگسالان به ۷ تا ۹ ساعت در شب نیاز دارند.

با اتخاذ این عادات، شما یک محیط متابولیک ایجاد می کنید که می تواند شامل افراط های کوچک مانند یک نوار لیمو کم کربوهیدرات – بدون از دست دادن کنترل شما باشد.

نتیجه گیری

دیابت به این معنی نیست که شما باید تمام دسرها را با انتخاب مواد دقیق، آگاهی بخش و شیوه زندگی متعادل، شما می توانید از میله های لیمو و درمان های مشابه با استفاده از کم، کلید این است که دستورالعمل هایی را که در قند و کربوهیدرات های تصفیه شده پایین هستند، در حالی که ترکیب فیبر، پروتئین و چربی های سالم برای پاسخ گلیک همیشه، نظارت بر قند خون خود را پس از تلاش برای خیاط بهترین روش کمک می کند.

برای راهنمایی بیشتر، انجمن دیابت آمریکا منابع گسترده ای را در دستورالعمل های دیابت پسند و برنامه ریزی غذایی ارائه می دهد، شما همچنین می توانید تحقیق بررسی شده در مورد تاثیر گلیسمیک شیرین کننده های مختلف از کتابخانه ملی پزشکی ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود را بررسی کنید یا یک رژیم غذایی برای مشاوره شخصی سازی شخصی ثبت نام کنید.