آیا دیبیتیک ها می توانند چیزهای یا لباس بخورند؟ درک انتخاب های امن و جایگزین ها

مواد غذایی راحتی کلاسیک هستند، اما برای افراد مبتلا به دیابت، دستورالعمل های سنتی می توانند یک چالش ایجاد کنند. اکثر نسخه ها بر روی نان سفید، کره و گاهی اوقات شکر اضافه شده، و در نتیجه یک غذای پر کربوهیدرات و پر کالری که می تواند سطح گلوکز خون را افزایش دهد، با چند مبادله هوشمند و آگاهی بخش، بیماران دیابتی می توانند کاملا از مواد غذایی لذت ببرند یا بدون اینکه اهداف کلیدی خود را در کاهش دهند، و پروتئین را کنترل کنند.

شما مجبور نیستید که غذاهای تعطیلات یا شام خانوادگی را از بین ببرید.[۱۰] با درک اینکه چگونه مواد مختلف بر قند خون تأثیر می گذارند و با جایگزینی آگاهانه، می توانید تمام طعم و مزه را بدون نگرانی از آن لذت ببرید.این راهنما یک تجزیه کامل از تغذیه، راهنمایی های عملی برای نسخه های سالم تر و استراتژی های لذت بردن از مواد سالم، چه شما را انتخاب کنید یا از یک گزینه خرید.

Key Takeaways

  • اولویت بندی دانه ها، سبزیجات و پروتئین های لاغر در دستور العمل های مواد غذایی به تاثیر متوسط کربوهیدرات.
  • به جای آن، به جای آن، یک فنجان یا کمتر از آن، به ازای هر وعده ای که قند خون را ثابت نگه می دارد، بچسبید.
  • دستورالعمل های خانگی به شما اجازه می دهد سدیم، چربی و قند اضافه شده را کنترل کنید.
  • مواد هوایی با سبزیجات غیرارگارشی و پروتئین لاغر برای هضم آهسته و جلوگیری از افزایش.
  • هرپس و ادویه جات بدون کربوهیدرات اضافی طعم می دهند – از آنها به صورت سخاوتمندانه استفاده کنید.

تغذیه ای از اسباب بازی و لباس

مشخصات تغذیه ای مواد غذایی به طور گسترده ای بر اساس مواد تشکیل دهنده، روش آماده سازی و اندازه خدمت می کند.یک نیمه معمولی از مواد غذایی سنتی نان حاوی حدود 150 تا 200 کالری، 20 تا 30 گرم کربوهیدرات، 5 تا 8 گرم چربی و اغلب بیش از 500 میلی گرم سدیم است. محتوای کربوهیدرات نگرانی اصلی برای بیماران دیابتی است [F:1LT، به طور مستقیم آن را تحت تاثیر قرار می دهد.

عوامل متداول و تاثیر آنها

اکثر مواد اولیه با پایه نان، کلم، گیاهان و عطرها مانند پیاز و کرفس شروع می شود. نان سفید یا نان های آرد تصفیه شده به سرعت کربوهیدرات هضم شده را کمک می کنند که می تواند قند خون را به سرعت بالا ببرد، بسیاری از دستورالعمل ها همچنین شامل کره، سوسیس، تخم مرغ یا کرم، که اضافه کردن چربی اشباع و کلسترول است.

کربوهیدرات، کالری و ارزش غذایی

کربوهیدرات ها در مواد غذایی تقریباً به طور انحصاری از نان یا محصولات دانه می آیند.استفاده از سویا یا نان غلات کامل می تواند پاسخ گلیسمیک را کمی کاهش دهد، اما تعداد کربوهیدرات ها همچنان قابل توجه است. کالری ها افزایش می یابد زمانی که منابع چربی مانند کره، روغن، آجیل یا گوشت اضافه می شوند.یک وعده مواد غذایی با سوسیس می تواند بیش از ۳۰۰ کالری و ۱۰ گرم از مقدار چربی باشد.

سدیم پنهان، چربی و کلسترول

مخلوط های قهوه و چاشنی اغلب در سدیم بالا هستند، با برخی از انواع ارائه بیش از 800 میلی گرم در هر وعده. مصرف سدیم بالا می تواند فشار خون را افزایش دهد، نگرانی مشترک برای کسانی که مبتلا به دیابت هستند، اماتر و سوسیس باعث چاقی اشباع و کلسترول غذایی می شوند، به طور بالقوه تاثیر سلامت قلب را آسان تر می کند.

چگونه مواد غذایی بر سطح قند خون تأثیر می گذارد

راننده اصلی تغییرات قند خون پس از خوردن مواد مغذی آن است که هنگام خوردن کربوهیدرات، آنها به گلوکز تجزیه می شوند، باعث افزایش قند خون می شوند.سرعت و اندازه آن افزایش بستگی به نوع کربوهیدرات، حضور فیبر، پروتئین و چربی و ترکیب کلی غذا دارد.

تاثیر نوع کربوهیدرات و فیبر

نان سفید تصفیه شده دارای شاخص گلیسمی بالا است، به این معنی که به سرعت هضم و جذب می شود، که منجر به افزایش سریع در گلوکز خون می شود.در مقابل، نان های غلات کامل، جوها یا بارلی دارای شاخص گلیسمی پایین تر به دلیل محتوای فیبر بالا است. فیبر کند و هضم نامطلوب آزاد شکر به جریان خون. clfud در کل دانه های دانه دار، حتی می تواند مواد غذایی کامل را در مواد غذایی، حتی مواد غذایی کامل، مواد غذایی، حتی مواد غذایی کل، مواد غذایی را کاهش دهد.

نقش پروتئین و چربی در مدیریت گلییک

پروتئین و چربی جذب کربوهیدرات ها را کند، که منجر به افزایش تدریجی قند خون می شود.هنگامی که شما مواد می خورید، آن را با منبع پروتئین لاغر مانند بوقلمون، مرغ یا لوبیا کاهش دهید. اضافه کردن آجیل یا دانه ها به مواد غذایی خود همچنین پروتئین و چربی های سالم را فراهم می کند، با این حال، در مورد چربی های اشباع شده از کره یا سوسیس محتاط باشید، زیرا آنها ممکن است بر حساسیت به انسولین در طول زمان استفاده از دستورالعمل روغن زیتون تاثیر بگذارند یا هنوز هم می توانند پروتئین های چرب را بهبود دهند.

نکاتی برای انضباط یا لباس پوشیدن Diabetic-Friendly

ایجاد یک ماده که متناسب با رژیم غذایی دیابتی است نیاز به جایگزینی مواد متفکرانه بدون قربانی کردن طعم دارد.استراتژی های زیر می تواند به طور قابل توجهی بار کربوهیدرات را کاهش دهد و کیفیت تغذیه مواد مغذی شما را بهبود بخشد.

جایگزین های بهداشتی

  • (FLT:0) نان سفید را با نان کامل دانه، سورسفاکس یا گزینه های کم کربوهیدرات جایگزین کنید.[۱۰] غلات کامل فیبر بیشتری را فراهم می کنند و شاخص گلیسمی کمتری دارند.
  • استفاده از روغن های سالم مانند روغن زیتون باکره اضافی به جای کره.[۱۰] این چربی اشباع شده را کاهش می دهد و چربی های تک اشباع مفید را اضافه می کند.
  • (فَلَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُوا وَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا بِهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَ
  • قارچ های بزرگ، کرفس، پیاز و دیگر سبزیجات غیرارش این اضافه حجم، طعم و فیبر با حداقل کربوهیدرات.
  • (فَلَهُوَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُواُمَهُوا وَهُمَهُوا وَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا بِهُمَهُهُمَهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُوَهُوَهُمَهُمَهُهُوَهُوَهُوَهُهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُ
  • (فَمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَهُوا مَنَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوا مَهُوَهُوا مَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمَهُمَهُوَهُوا مَهُوَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُ
  • پروتئین پخته شده مانند سوسیس بوقلمون یا مرغ زمینی برای افزایش محتوای پروتئین.[۱۰]

گزینه های Low-Carb و Wholeoney Options

اگر می خواهید به طور قابل توجهی کربوهیدرات را کاهش دهید، جایگزین کردن مواد غذایی به طور کامل.پی.گل گل کلم یا گل کلم برنج بخار شده، پایه ای عالی برای یک ماده کم کربوهیدرات است، به سادگی گل کلم با سیر، پیاز، کرفس، گیاهان و یک روغن زیتون کوچک را برای استفاده از نوار پخته شده، quino یا آلرو به مراتب بیشتر از یک نان بدون گلوتن و یا نان استفاده می کنند.

برای کسانی که هنوز هم می خواهند نان مبتنی بر نان، یک نان 100٪ غلات کامل با حداقل 3-4 گرم فیبر در هر برش را انتخاب کنید و آن را به مکعب های کوچک برش دهید، به شما اجازه می دهد تا از نان کمتری در هر وعده استفاده کنید در حالی که هنوز به بافت سنتی دست می یابید.

کنترل پورت و ارائه پیشنهادات

حتی سالم ترین مواد غذایی می تواند قند خون را افزایش دهد اگر در مقادیر زیاد خورده شود، اندازه توصیه شده (FLT:01⁄2 فنجان ، که حدود 15 تا 20 گرم کربوهیدرات در یک دستورالعمل متعادل کننده و حاوی مقدار زیادی از وعده غذایی را فراهم می کند.

از غرق شدن در سس های نمکی یا شکری خودداری کنید، اگر می خواهید رطوبت اضافی داشته باشید، از مقدار کمی روغن زیتون یا کلمۀ زیتون استفاده کنید، همچنین مراقب غذاهای دوم باشید – از این که به جای آن از سبزیجات یا پروتئین اضافی استفاده کنید، درخواست کنید.

تقسیم کردن چیزها به تعطیلات و غذاهای زنانه

جشن های شکرگزاری و تعطیلات دیگر اغلب حول غذاهای پر از کربوهیدرات متمرکز هستند، از جمله مواد غذایی، سیب زمینی، سس کرس، و رول برای کسی که مبتلا به دیابت است، و این وعده غذایی نیاز به برنامه ریزی دارد.شما هنوز هم می توانید از مواد غذایی با انتخاب دستورالعمل سالم تر و تنظیم ترکیب بشقاب خود لذت ببرید.

تعادل با ترکیه و دیگر اختلافات

ترکیه منبع تغذیه و جفت های کاملاً با مواد مخدر است.هدف این است که بشقاب خود را از تقریباً (FLT:0) یک چهارم پروتئین لاغر (استر)، یک نیمه سبزیجات غیرارشی و یک چهارم مواد مغذی و سایر کربوهیدرات ها تشکیل دهید این نسبت به جلوگیری از افزایش قند خون بزرگ کمک می کند اگر شما برنامه دارید، به دنبال کردن سایر مواد غذایی کوچک، و یا تکه های شیرین است.

نوشیدن آب در طول وعده غذایی و برداشتن یک پیاده روی کوتاه پس از خوردن غذا همچنین می تواند به بدن شما کمک کند تا سطح گلوکز خون را به طور موثر مدیریت کند.از نوشیدنی های شیرین و الکل جلوگیری کنید، زیرا هر دو می توانند بر قند خون تأثیر بگذارند یا داروهای دیابت مصرف کنند، با پزشک خود در مورد تنظیم دوز برای غذاهای خاص صحبت کنید.

فروشگاه-Bought vs. Homemade Stuffing

مخلوط های بسته بندی شده راحت هستند اما اغلب حاوی آرد تصفیه شده، قند اضافه شده، سدیم بالا و نگهدارنده ها هستند. بسیاری از مارک ها همچنین شامل monosodium گلوتاmate (MSG) و طعم های مصنوعی هستند.یک وعده معمولی از مواد مغذی جعبه دار ممکن است حاوی 25 تا 35 گرم کربوهیدرات با کمتر از 1 گرم فیبر خانگی باشد.

انتخاب های فصلی: Onion، Sage، رزماری و Thyme

هرپس و ادویه قهرمانان ناخوشایند از مواد مخدر هستند - آنها طعم غنی بدون اضافه کردن کربوهیدرات، کالری، یا سدیم را فراهم می کنند، پیاز، گل، رزماری، و آویشن سنتی است که طعم و مزه تازه را تعریف می کند، اما مواد اولیه را با طعم گیاهی ظریف و فیبر کمی اضافه می کند. Sage یک یادداشت زمین، طعم خشک شده است که به طور کامل با استفاده از طعم مرغ های شیرین در دسترس است، در حالی که به شما کمک می کند.

افزایش طعم اضافی بدون کربوهیدرات

سایر تقویت کننده های کم کربوهیدرات شامل سیر (تازه یا پودر)، فلفل سیاه، دانه کرفس، چاشنی مرغ، و یک خط لوله پاپریکا دودی است.یک فشار آب لیمو یا یک تکه سرکه سرکه می تواند بدون اضافه کردن شکر، شیر نقشه یا شکر قهوه ای در مواد غذایی شما، هنگامی که شما به گیاهان و ادویه جات برای عمق کم، مقدار مواد مغذی یا اضافه کردن مقدار کمی از شیر، به عنوان یک مقدار کم، ساده است.

نمونه Diabetic-Friendly Stuffing Idea

این دستورالعمل ساده در کربوهیدرات ها و بالاتر در فیبر و پروتئین نسبت به نسخه های سنتی است.این می تواند برای پر کردن بوقلمون یا به طور جداگانه به عنوان پانسمان استفاده شود.

  • 6 فنجان کل دانه های نان (حدود 8 برش، نان)
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون باکره اضافی
  • 1 اواسطه، خرد شده
  • 2 ساقه کرفس، خرد شده
  • 8 قارچ، برش
  • 2 میخک سیر، منزه
  • 1 قاشق چای خوری خشک
  • 1 قاشق چای خوری خشک شده آویشن
  • ۱٫ ۲٫ نمک قاشق چای خوری (یا طعم)
  • 1⁄4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • 1⁄2 فنجان مرغ کم سدیم یا سبزیجات
  • یک و چهار فنجان پکان خرد شده (اختیاری)
  • 1⁄4 فنجان خرد شده است

نمک، کرف و قارچ در روغن زیتون تا نرم کردن (یک دقیقه بیشتر سیر اضافه کنید و یک دقیقه بیشتر بپزید، در یک کاسه بزرگ، مخلوط کردن مکعب نان، سبزیجات نمک، پزو (در صورت استفاده)، گیاهان، نمک و فلفل به آرامی بیش از مخلوط را فرو می ریزند، تا اینکه حتی به طور آرام انتقال داده شوند، تا حدود 1202- و سپس حدود 10 گرم و فلفل حاوی کالری های حاوی 100 تا 50 گرم باشد.

منابع خارجی برای هدایت بیشتر

افکار نهایی در لذت بردن از چیزهای با دیابت

مسائل می تواند بخشی از رژیم غذایی دیابت پسند باشد، زمانی که شما یک رویکرد متفکرانه را انتخاب می کنید، با انتخاب غلات کامل یا جایگزین های کم کربوهیدرات، بارگیری سبزیجات و گیاهان، کنترل بخش ها و متعادل کردن بشقاب خود با پروتئین و غیرارشی تولید می کند، می توانید از این غذای کلاسیک بدون به خطر انداختن اهداف قند خون خود لذت ببرید.