آیا دیبیتیک ها می توانند زبان تایلندی یا پد تایلندی را بخورند؟ درک ریسک ها و انتخاب های سالم

اگر شما دیابت و عشق به غذاهای تایلندی دارید، ممکن است از خودتان بپرسید که آیا لذت بردن از مواد مورد علاقه مانند تایلندی یا Pad Thai، پاسخ سریع است؟ بله، شما می توانید هر دو را بخورید، اما بیایید واقعی باشیم - کنترل حمل و نقل و مواد هوشمند برای نگه داشتن قند خون شما بسیار مهم است.

تایلندی بسیاری از گیاهان و ادویه های سالم را به میز می آورد که به علاوه Pad Thai است، از سوی دیگر، بر روی کربوهیدرات ها و شکر سنگین تر است، بنابراین شما می خواهید اندازه خدمات خود را تماشا کنید.

غذاهای تایلندی با طعم و تنوع بسته بندی شده اند، اما همه غذاهای مشابه برای افراد مبتلا به دیابت نیست.کورس با پروتئین و سبزیجات ضعیف می تواند به مدیریت قند خون کمک کند.

پد تایلندی بیشتر از رشته ها و قند ها را دریافت می کند، بنابراین تقسیم یک صفحه یا فقط کمی داشتن می تواند یک شرط امن تر باشد.

Key Takeaways

• اندازه پورت و انتخاب مواد تشکیل دهنده واقعا برای قند خون مهم است.
• طعم تایلندی با پروتئین و سبزیجات لاغر معمولا یک انتخاب بهتر برای قند خون است.
• پد تایلندی در کربوهیدرات ها و شکر بالاتر است، بنابراین بخش های کوچکتر بهتر هستند.

درک کنترل دیابت و قند خون

مدیریت دیابت به معنای نگه داشتن قند خون شما در چک کردن است، شما باید بدانید که بدن شما چگونه به کربوهیدرات، فیبر و پروتئین واکنش می دهد، زیرا هر یک به قند خون شما به طور متفاوتی برخورد می کند.

پایه های دیابت نوع 2

دیابت نوع 2 زمانی اتفاق می افتد که بدن شما نتواند از انسولین به خوبی استفاده کند یا به اندازه کافی مصرف نکند. انسولین از خون شما به سلول های انرژی منتقل می شود.

بدون انسولین کافی، قند در خون شما انباشته می شود و باعث قند خون بالا می شود، که می تواند به اندام ها و اعصاب شما آسیب برساند.

تماشای رژیم غذایی و فعال ماندن به بدن شما کمک می کند تا بهتر از انسولین استفاده کند.

تاثیر کربوهیدرات ها بر سطح قند خون

کربوهیدرات ها بیشترین تاثیر را بر قند خون شما دارند.بدن شما به شکر تبدیل می شود که سپس وارد جریان خون شما می شود.

برنج سفید که اغلب در تایلندی یافت می شود، می تواند قند خون را سریع افزایش دهد. برنج قهوه ای یا غلات کامل کندتر هضم می شود و باعث می شود که یک برآمدگی کوچکتر در قند خون ایجاد شود.

مراقب بخش های کربوهیدرات خود باشید تا از نوسانات بزرگ جلوگیری کنید.

نقش فیبر رژیمی و پروتئین

فیبر کاهش می دهد که چگونه کربوهیدرات ها به سرعت به شکر تبدیل می شوند. Veggies و غلات کامل با فیبر قند خون شما را به جای خود نگه می دارند.

فیبر همچنین برای هضم و قلب شما مفید است.پروتئین قند خون را زیاد بالا نمی برد و به شما کمک می کند احساس سیری کنید.

اضافه کردن مرغ یا توفو به پد تایلندی، به عنوان مثال، می تواند به تعادل در امور کمک کند. مخلوط کردن پروتئین و فیبر با کربوهیدرات یک حرکت هوشمندانه برای کنترل قند خون است.

بررسی تغذیه ای تایلندی کری و پد تایلندی

گرفتن یک دسته از مواد مغذی در تایلندی و Pad Thai می تواند به شما کمک کند انتخاب های بهتر داشته باشید، هر دو ظرف دارای ترکیبی از کالری، کربوهیدرات، چربی و قند خود هستند.

تایلندی Curry: حقایق تغذیه معمولی

پیاز تایلندی معمولا از شیر نارگیل و خمیر سبز استفاده می کند که کالری و چربی اشباع شده را اضافه می کند. A ساعت در حدود 300 تا 400 کالری.

شما 15 تا 25 گرم کل چربی را خواهید دید که 7 تا 10 گرم آن اشباع شده است.

پروتئین از مرغ، ماهی، غذاهای دریایی یا تافو می آید که به هضم آهسته کمک می کند.کورس همچنین دارای سبزیجات مانند بالی و سیر برای فیبر و مواد مغذی است.

تعداد کربوهیدرات بستگی به این دارد که آیا شما آن را با برنج بخورید یا نه، برنج کربوهیدرات بیشتری اضافه می کند که برای قند خون مهم است.

خود کرس ها بر روی کربوهیدرات ها سبک تر هستند اما می توانند قندهای اضافه شده در سس ها را اضافه کنند، بنابراین مراقب باشید.

پاپ تایلندی: پروفایل تغذیه ای

Pad Thai به لطف نودل های برنج، در کربوهیدرات ها سنگین تر است.یک وعده استاندارد حدود 400 تا 450 کالری است.

شما به حدود 80 گرم کربوهیدرات، از جمله حدود 26 گرم شکر نگاه می کنید، بیشتر این شکر از آنچه در هنگام پخت و پز اضافه شده است، می آید.

پروتئین از مرغ، مرغ، تافو یا تخم مرغ می آید - حدود 20 گرم در هر وعده. Peanuts اضافه چربی های سالم، اما همچنین کالری بیشتر.

پد تایلندی معمولا در روغن سبزیجات سرخ شده است، بنابراین محتوای چربی حدود 15 تا 20 گرم در هر وعده است.

با این همه، کنترل بخش بسیار مهم است.

کلید های داخل در اسکیت تایلندی و Noodle Dishess

در اینجا برخی از مواد تشکیل دهنده که نشان می دهد بسیاری و مهم برای تغذیه و قند خون:

• شیر نارگیل: کالری و چربی اشباع شده را اضافه می کند، اما سخت است که طعم دهنده آن را ضرب و شتم کند.
• خمیر سبز: ادویه ها و گیاهان، کم کالری.
• مواد مغذی: چربی های سالم و پروتئین، اما کالری دار.
• و باس: سیر بر کالری، عالی برای طعم و مواد مغذی.
• پروتئین ها (chicken، prawns، غذاهای دریایی، Tofu): جذب کربوهیدرات را آهسته کنید.
• برنج noodle (Pad Thai): در کربوهیدرات ها و قندها بالا است.
• روغن سبزیجات: چربی و کالری بالا، به ویژه در غذاهای سرخ شده.
• آب لیمو: طعم دهنده، بدون کالری یا شکر.

دانستن اینکه چه چیزی در بشقاب شما وجود دارد می تواند به شما کمک کند تا آن را برای متناسب با نیازهای خود تنظیم کنید.

چگونه تایلندی و Pad Thai بر قند خون تاثیر می گذارند

تایلندی و پد تایلندی می توانند قند خون شما را افزایش دهند، بسته به آنچه که در آنها وجود دارد و چقدر غذا می خورید. برخی از مواد تشکیل دهنده با محتوای قند خود را ترک می کنند، بنابراین کمی محتاط هستند.

شاخص های عمومی Ingredients

کربوهیدرات های اصلی در تایلندی و Pad Thai معمولا برنج یا برنج نودل هستند. برنج سفید دارای شاخص گلیسمی بالا (GI) است که به این معنی است که قند خون شما را سریع افزایش می دهد.

برنج قهوه ای کمی بهتر است و باعث افزایش آهسته تر می شود.رییس مانند برنج سفید عمل می کند – به این معنی که قند خون خود را بالا ببرید.

سبزیجات و گیاهانی مانند ریحان مقدس به قند خون شما زیاد عمل نمی کنند و حتی ممکن است کمی کمک کنند.

شکر های پنهان و اضافه کردن شکر

بسیاری از غذاهای تایلندی دارای قند پنهان هستند. شکر پالم اغلب به پیاز و پد تایلندی اضافه می شود و باعث می شود آنها شیرین تر شوند اما قند خون را نیز افزایش می دهند.

سس ها و لباس پوشیدن نیز می توانند در شکر اضافی استفاده کنند، اگر طعم غذای شما شیرین باشد، احتمالاً در آنجا شکر اضافه شده است.

برش روی سس یا رد کردن آن به طور کامل می تواند کمک کند.

اندازه پورت و شمارش کربوهیدرات

اندازه پورتینگ واقعا مهم است. Smaller کمک به توی یا پد تایلندی به معنای کربوهیدرات کمتر است.

خدمات رستوران معمولاً بسیار بزرگ هستند، بنابراین سعی کنید بخش خود را با کسی که کربوهیدرات ها را از برنج، نودل و هر گونه قند اضافه شده است، به اشتراک بگذارید.

پر کردن نیمی از بشقاب شما با سبزیجات غیرارگارشی نیز می تواند قند خون شما را پایدارتر نگه دارد.

انتخاب غذای سالم تایلندی برای دیابتیک

شما هنوز می توانید از غذاهای تایلندی با انتخاب غذاهای با کربوهیدرات کمتر و برخی از مواد جایگزین لذت ببرید. سبزیجات بیشتر، گیاهان تازه و پروتئین مانند توفو یا مرغ کباب شده می توانند به نگه داشتن قند خون شما در چک کمک کنند.

غذاهای دارای طعم های طبیعی و سس یا شکر کم، دوستان شما هستند.

گزینه های پایین تر کارب در آشپزی تایلندی

غذاهای تایلندی اغلب با برنج یا نودل همراه هستند که برای کاهش کربوهیدرات ها، برنج سفید و نودل سرخ شده، بسیار سنگین هستند.

سعی کنید غذاهای ضدعفونی کننده یا سفارش بدون برنج مانند مرغ کباب شده با سبزیجات بخار را امتحان کنید.

سالاد پاپیا تازه و پر است، اما چک کردن پانسمان برای شکر غذاهای سرخ مانند رول های بهار بهترین اجتناب است.

برای ادویه های پر از سبزیجات و پروتئین های لاغر و ضخیم و سس های شیرین بروید.

جایگزین های غیر قانونی و Subinators

تعویض مواد تشکیل دهنده سنتی می تواند غذاهای تایلندی را بیشتر دوست داشتنی کند. برنج سفید را برای برنج قهوه ای یا برنج گل کلم برای فیبر بیشتر و یک مشت گلیکمی پایین تر تغییر دهید.

ماهی سرخ شده را به جای گوشت قرمز انتخاب کنید.هرسه هایی مانند بالی، کولندر و علف لیمو بدون کربوهیدرات اضافی یا کالری اضافه می کنند.

اگر بدون گلوتن هستید، بدون سس سویا یا گندم به دنبال دستورالعمل بگردید – بسیاری از غذاهای تایلندی می توانند به راحتی گلوتن را بدون گلوتن درست کنند.

دانلود و Vegan Adaptations

غذاهای گیاهی وگان تایلندی اغلب از توفو، سبزیجات و گیاهان استفاده می کنند که برای مدیریت دیابت عالی هستند.

یک اسباب بازی با سبزیجات و گیاهان تازه، هم خوشمزه و هم غنی از مواد مغذی است.

برای جلوگیری از سس ماهی و تخم مرغ، از تغییرات یا پخت در خانه بپرسید. توفو یا tempeh می تواند پروتئین شما باشد، با سالادهای veggie یا رولهای بهار بدون گلوتن جفت شده است تا قند خون را ثابت نگه دارد.

مقایسه تفاوت تایلندی با دیگر غذاهای جهان

این امر به شما کمک می کند تا ببینید که چگونه غذاهای تایلندی در برابر غذاهای مشابه از مکان های دیگر قرار می گیرند.این مواد ممکن است به طور یکسان ظاهر شوند، اما قند، چربی و محتوای کربوهیدرات می تواند بسیار متفاوت باشد.

پد تایلندی و پاستا-based Dishes

پد تایلندی اغلب با غذاهای پاستا مقایسه می شود زیرا هر دو از نودل و سس استفاده می کنند. Pad Thai دارای نودل برنج، سس مبتنی بر تامارینت (گاهی اوقات شیرین)، بادام زمینی و پروتئین مانند میگو یا تافو است.

در واقع می تواند کالری کمتری نسبت به برخی از پاستاهای ایتالیایی داشته باشد، اما اگر سس شیرین باشد، غذاهای پاستای ایتالیایی معمولاً برای سس ها یا روغن های مبتنی بر گوجه فرنگی که ممکن است در شکر پایین تر باشند اما در چربی بالاتر باشند، بالاتر می رود.

اگر شما در حال تماشای کربوهیدرات هستید، هر دو پد تایلندی و پاستا سنگین هستند که در کربوهیدرات های تصفیه شده، بخش های کوچکتر یا اضافه کردن سبزیجات بیشتر می توانند به شما کمک کنند تا قند خون را در چک نگه دارید.

اسکیت تایلندی در مقابل آشپزی هندی و مکزیکی

پیاز تایلندی از شیر نارگیل و گیاهان برای طعم غنی و برخی از چربی های سالم استفاده می کند.اس هندی اغلب دارای lentils یا ⁇ s هستند که پروتئین و فیبر را برای جذب قند آهسته می آورد.

غذاهای مکزیکی مانند تاکو از توله های ذرت و لوبیا برای فیبر و پروتئین استفاده می کنند، اما اقلام سرخ شده و پنیر می توانند کالری و چربی اضافه کنند.

در مقایسه با غذاهای چینی، سس تایلندی سس و شکر کمتری دارد. سس چینی می تواند در شکر بیشتر به صورت خوراکی مصرف کند.

هنگام انتخاب بین این موارد، به مواد تشکیل دهنده و روش های پخت و پز نگاه کنید.بن، گوگرد و جوجه ها شرط های خوبی هستند، اما مراقب موارد اضافه شده شکر و سرخ شده باشید.

نکاتی برای خوردن غذاهای تایلندی با دیابت

برای لذت بردن از تایلندی یا پد تایلندی و مدیریت دیابت، سعی کنید به نمک، چربی و کربوهیدرات ها توجه کنید، چگونه غذای شما پخته شده است و چه سس یا ماریناد ها استفاده می شوند می توانند تفاوت بزرگی ایجاد کنند.

اگر می توانید، برچسب های تغذیه را بررسی کنید یا از مواد تشکیل دهنده بخواهید تا بخش ها و حقایق تغذیه را تخمین بزند.

مدیریت سدیم و جذب چربی اشباع شده

غذاهای تایلندی می توانند به لطف سس سویا، سس ماهی و نمک نمک نمک نمک نمک نمک، از نمک یا سس در کنار آن استفاده کنند.

گیاهان تازه و ادویه جات می توانند یک تن طعم بدون سدیم اضافی اضافه کنند، شیر نارگیل در چربی اشباع شده بالا است، بنابراین شیر نارگیل سبک تر را امتحان کنید یا کمتر درخواست کنید.

از غذاهای سرخ شده مانند رول های بهار اجتناب کنید و گزینه های پر شده یا بخار را انتخاب کنید.لباس چربی و کالری اضافه می کند، بنابراین اگر می توانید آن ها را حذف کنید.

بهینه سازی تکنیک های آشپزی و مارینا

استرلینگ در آشپزی تایلندی رایج است، شما می توانید با استفاده از روغن کمتر یا تعویض به روغن زیتون یا آووکادو آن را سالم تر کنید.

جوشاندن یا بخار کردن گوشت و سبزیجات حتی بهتر است. مارینادها اغلب دارای شکر و نمک هستند، بنابراین در خانه، از گیاهان تازه، سیر و آب لیمو به جای سس های حاوی غذاهای تازه استفاده می کنند.

به این ترتیب، شما شکر و نمک پنهان را که می تواند با قند خون شما خراب شود، کاهش می دهید.

خواندن برچسب های تغذیه و برآورد حقایق تغذیه

اگر می توانید، برچسب های تغذیه را بررسی کنید یا از آن بپرسید که در غذای شما چه چیزی است.جی.تی تایلندی و سیسی می تواند بسته به بخش و مواد تشکیل دهنده، طیف وسیعی از کربوهیدرات ها را داشته باشد.

یک فنجان معمولی از پد تایلندی حدود 60 گرم کربوهیدرات دارد، بنابراین به اشتراک گذاری یا صرفه جویی در نیمی از آن برای بعد ایده خوبی است.

مراقب نوشیدنی های شیرین مانند چای یخ زده تایلندی باشید – آنها می توانند قند خون شما را سریع بالا ببرند و سعی کنند کالری، کربوهیدرات، چربی و سدیم را تخمین بزنند.

برنامه های ساده یا ابزارهای ردیابی می توانند به شما کمک کنند تا زبانه ها را در مورد آنچه که می خورید نگه دارید.

حمام های سلطنتی، ادویه ها و اضافه شدن در آشپزی تایلندی

غذاهای تایلندی با گیاهان و ادویه های تازه بارگیری می شوند، آنها فقط برای طعم نیستند – برخی از آنها ممکن است به حمایت از سلامت شما کمک کنند.

بسیاری از این گیاهان دارای خواصی هستند که می توانند به چیزهایی مانند دیابت کمک کنند، اغلب پر از ویتامین ها هستند و برخی حتی سیستم ایمنی بدن شما را کمی تقویت می کنند.

هرپس و ادویه با مزایای بالقوه سلامت

تایلندی بالی، coriander، علف لیمو، زردچوبه و گلژال در پخت و پز تایلندی بسیار زیاد است. باس دارای ترکیبات است که می تواند به حفظ قند خون شما کمک کند.

[در این میان] کوران و [FLT1] و lemon] با آنتی اکسیدان ها بسته بندی شده اند که به محافظت از سلول های شما کمک می کند، این همیشه یک چیز خوب است، درست است؟

(FLT:0) ترورمرژیک برای ضربه ضد التهابی آن شناخته شده است، برخی از مردم می گویند که می تواند به بدن شما کمک کند تا به انسولین بهتر پاسخ دهد.

] گلیالانگال ریشه ای است که مانند زنجبیل است و برای هضم خوب است و ممکن است به سیستم ایمنی شما نیز کمک کند.

اضافه کردن این گیاهان و ادویه ها به وعده های غذایی شما باعث می شود که چیزهای جالب و جالب داشته باشند و ممکن است برای شما هم مفید باشد.

ارزش غذایی تایلندی Ingredients

بسیاری از غذاهای تایلندی از سبزیجات و گیاهان تازه استفاده می کنند، این ویتامین ها ویتامین هایی مانند A، C و K را به همراه می آورند که به سیستم ایمنی شما کمک می کنند و فقط باعث می شوند که شما احساس بهتری داشته باشید.

علف لیمو و کولندر همچنین برخی از فیبر ها را اضافه می کنند که برای نگه داشتن قند خون شما در چک بسیار مهم است.

غذاهای تایلندی معمولا این گیاهان را با پروتئین جفت می کنند – به سویا یا گوشت های لاغر فکر کنید، این به تعادل در چیزها کمک می کند، بنابراین احتمال کمتری دارد که این نوسانات قند خون وحشی را دریافت کنید.

اگر به تایلندی یا Pad Thai سفارش می دهید، شاید برای کسانی که گیاهان اضافی، سبزیجات و منبع خوبی از پروتئین دارند، بروید، یک راه خوشمزه برای لذت بردن از غذا و هنوز هم برای سلامتی شما است.

شما هنوز هم می توانید از تایلندی یا پد تایلندی لذت ببرید اگر به مواد و بخش ها توجه کنید، هر دو ظرف تمایل دارند از سبزیجات تازه و پروتئین های لاغر استفاده کنند که صادقانه با رژیم غذایی مناسب دیابت مناسب هستند.

اگر می توانید، برای غیر GMO مواد تشکیل دهنده - فکر می کنم سبزیجات ارگانیک و یا ادویه های طبیعی بهتر است بدانید که شما مواد شیمیایی غیر ضروری را از بین می برید.

همیشه به بررسی حقایق تغذیه ای (FLT:0) دقت کنید ، تایلندی گاهی اوقات چربی و کالری زیادی را در خود جای می دهد، به ویژه اگر مقدار زیادی شیر نارگیل در مخلوط وجود داشته باشد.

پاپ تایلندی: ممکن است قند و آن رشته های سفید داشته باشد که می توانند قند خون شما را بالا ببرند.

سعی کنید به جای برنج سفید یا نودل های منظم، در برنج قهوه ای مبادله کنید، همچنین می توانید سس یا شکر کمتری را درخواست کنید و شاید بخش کوچکتری سفارش دهید.

برخی از افراد دوست دارند از داروهای جایگزین (FLT:0) استفاده کنند روش ها، مانند چای گیاهی یا مکمل ها، اما برای اولین بار با پزشک خود مشورت کنید.

در اینجا یک لیست سریع برای انتخاب های بهتر وجود دارد:

• پروتئین های لاغر مانند مرغ، تافو یا میگو را انتخاب کنید
• از شکر و نمک کمتر بپرسید
• سبزیجات و سبزهای برگ تیره
• تعویض نودل سفید یا برنج برای غلات کامل یا نودل های veggie

فقط کمی هوشیار باشید و چند مبادله می تواند به شما کمک کند تا از غذاهای تایلندی لذت ببرید در حالی که دیابت خود را در چک نگه دارید.