blood-sugar-management
آیا نوشیدن اپل واینگار به کنترل سطح قند خون کمک می کند؟
Table of Contents
سرکه سیب به طور گسترده ای به یک درمان طبیعی برای مدیریت قند خون تبدیل شده است، موضوعی که با میلیون ها نفر از افرادی که از پیش دیابت، دیابت نوع 2 یا سلامت متابولیک عمومی ساخته شده از آب سیب تخمیر شده، این مایع را به طور منظم اثرات بالقوه آن را به اسید استیسی، ترکیب مسئول طعم و بسیاری از اقدامات بیولوژیکی پیشنهادی آن، در حالی که یک فرد اولیه و مواد غذایی کوچک را می تواند به مصرف مقدار کم مصرف مقدار زیادی از مواد غذایی کاهش دهد، توصیه می کند، به طور منظم از مقادیر قند خون، کاهش یافته است.
چگونه اپل واینگار ممکن است بر قند خون تأثیر بگذارد
جزء فعال اصلی در سرکه سیب اسید ایزوتیک است، یک اسید چرب زنجیره ای کوتاه تولید شده در طول تخمیر.اثر بالقوه آن بر تنظیم گلوکز شامل چندین مسیر متصل است که بر هضم، سیگنال های هورمونی و متابولیسم سلولی تأثیر می گذارد.
اسید آستیک و متابولیسم گلوکز
اسید آساتیک تصور می شود که آنزیم های کربوهیدرات-دیف کلیدی را مهار کند – به طور خاص آلفاآمیلاز و آلفا گلولوکویداز – که نشاسته ها و قندهای پیچیده را به گلوکز جذب می کند – با کاهش این فرآیند، سرکه نشان می دهد که گلوکز اسید اسید آمینه ای که در آن قند وارد جریان خون بعد از یک وعده غذایی می شود، منجر به افزایش تدریجی خون در گلوکز به جای افزایش حساسیت شدید پروتئین های ذخیره سازی شده است.
تاثیر بر روی Postprandial Glucose Spikes
ثابت ترین یافته در کارآزمایی های انسانی کاهش سطح قند خون پس از مصرف سرکه است، دوز 15 تا 30 میلی لیتر (1-2 قاشق غذاخوری) که قبل یا با مقدار کربوهیدرات مصرف شده در هورمون های قندی به نظر می رسد کاهش قند خون بعدی را 20 تا 30٪ در برخی از مطالعات نشان داده شده است، این اثر بیشتر هنگامی که حساسیت غذایی حاوی کربوهیدرات های ترشح شده است، به نظر می رسد کاهش قندهای اولیه یا کاهش می یابد، به نظر می رسد که باعث کاهش میزان مصرف بیشتر قندهای ترشح قندهای ترشح قندی کوچک می شود.
نقش مادر و دیگر ترکیبات
سرکه سیب بدون فیلتر شده و پاستوریزه حاوی رسوب ابری به نام "مادر"، که شامل باکتری ها و آنزیم های مفید است، در حالی که برخی از طرفداران ادعا می کنند که مادر مزایای اضافی سلامتی اضافه می کند، شواهد علمی فعلی نشان نمی دهد که مادر به طور قابل توجهی به تنظیم قند خون کمک می کند در مقایسه با محتوای اسید آساتیک.
بررسی مطالعات علمی
چندین کارآزمایی انسانی در مقیاس کوچک اثر سرکه سیب بر گلوکز خون را بررسی کرده اند، اما کیفیت و سازگاری کلی شواهد محدود باقی مانده است. اکثر مطالعات ثبت شده با مقاومت به انسولین، پیش دیابت یا دیابت نوع 2، با استفاده از دوزهای 15 تا 30 میلی لیتر رقیق شده در آب، در حالی که بسیاری از مطالعات آماری کاهش قابل توجهی در سطح گلوکز پس از قاعدگی، مطالعه جمعیت، به طور معمول مدت زمان کوتاهی، و چند روز به طور تصادفی بود.
یافته های کلیدی تحقیقات
- [vinegar and انسولین مقاومتی]: مطالعه ای که در سال 2004 در Diabetes Care منتشر شد دریافت که مصرف سرکه قبل از یک وعده غذایی بالاگلیسمی کاهش قند پس از مصرف توسط 34٪ و بهبود حساسیت به انسولین در شرکت کنندگان با مقاومت به انسولین. Link مطالعه [F5:5:5:5:5:5]
- در نوع 2 دیابت: مطالعه 2010 در تحقیقات دیابت گزارش داد که مصرف 20 mL از سرکه سیب در هنگام خواب قند خون ناشتا را 6٪ در شرکت کنندگان با دیابت نوع 2 کاهش می دهد. Link برای مطالعه [FLT5:5:5]
- نتایج حاصل از افراد سالم: یک کارآزمایی 2017 در نشان داد که اثر کاهش گلوکز در افراد با حساسیت به انسولین طبیعی بسیار کوچکتر یا غایب است، و این نشان می دهد که سود برای کسانی که مقاومت به انسولین مرتبط است.
- ] شواهد متاآنالیز: [ [[ [FLT] ] متاآنالیزوم در ] که جمع آوری داده ها از چندین کارآزمایی کوچک نتیجه گیری کرد که مصرف سرکه به طور قابل توجهی کاهش گلوکز و HbA1c در افراد مبتلا به دیابت نوع 2، اما نویسندگان هشدار می دهد که نیاز به نتایج بزرگتر از طریق متا لینک.
علی رغم این سیگنال های امیدوار کننده، تحقیقات موجود به اندازه کافی قوی نیست که سرکه سیب را به عنوان یک درمان مستقل برای دیابت توصیه کند، اکثر مطالعات مدت کوتاهی داشتند، فاقد گروه های کور یا کنترل دقیق و استفاده از اندازه های نمونه کوچک مهم، هیچ مطالعه ای بررسی نکرده اند که آیا مصرف سرکه به طور منظم خطر عوارض دیابتی مانند نوروپاتی، رتینوپاتی، و یا بیماری قلبی عروقی را کاهش می دهد.
دستورالعمل های عملی برای استفاده امن
اگر تصمیم به امتحان سرکه سیب برای کمک به مدیریت قند خون دارید، انجام این کار با خیال راحت مهم است، توصیه های زیر بر اساس تحقیقات موجود و راهنمایی های تخصصی از سازمان هایی مانند کلینیک مایو و Diabetes انگلستان [LT:3] است.
دوز توصیه شده و Timing
با دوز کم 1 تا 2 قاشق چای خوری (5-10 میلی لیتر) رقیق شده در حداقل 8 اونس (240 میلی لیتر) آب، اگر شما آن را به خوبی تحمل کنید، شما می توانید به تدریج به 1 - 2 قاشق غذاخوری (15-30 میلی لیتر) در روز افزایش دهید، تقسیم به دو دوز اگر مورد نظر است.
بهترین روش ها برای مصرف
- همیشه رقیق است؛ هرگز سرکه سیب آلوده نشده را مصرف نکنید، اسیدیته آن می تواند به مینای دندان آسیب برساند، گلوی را تحریک کند و آن را با آب مخلوط کند، چای بدون شیرین، یا مقدار کمی آب کلم یا آب.
- (از روی یک دانه استفاده کنید:[۱] نوشیدن از طریق یک نی ارتباط با دندان ها را به حداقل می رساند و خطر فرسایش مینا را کاهش می دهد.
- (فَلَّهُمَهُمَهُوا بِهَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مِنَّهِهُمْهُمَهُمْهُوا مِنَهُمَهُمَهُمَهُوا مِهُمَهُوا مِهُمَهُمَهُمْهُوا مِهُوا مِهُمْهُمْهُوا مِهُوا مِهُمَهُمْهُمْهُمْهُمْهُوا مِهُمْهُمْهُمْهُمْهُوا مَهُمَهُوا مَهُوا مَهُمَهُمْهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمْهُمَهُوَهُوا مَهُمَهُمَهُوَهُمَ
- در دستور العمل ها شرکت کنید: شما می توانید از سرکه سیب در پانسمان سالاد استفاده کنید ( مخلوط شده با روغن زیتون، گیاهان و خردل کوچک)، به عنوان یک مارتین برای سبزیجات یا پروتئین های لاغر، یا به سس ها و سوپ اضافه شده است.
- قند خون خود را به تصویر بکشید اگر دیابت دارید، سطح گلوکز خود را قبل و بعد از وعده های غذایی بررسی کنید تا ببینید که بدن شما چگونه پاسخ می دهد.
- [در این میان]، [از این رو]، [و نه بیش از حد،] [[۱] [۱۰] [۱]، مصرف منظم، پایدارتر و امن تر از دوزهای بالا پراکنده است.
خطرات احتمالی و عوارض جانبی
سرکه سیب به طور کلی در هنگام استفاده مناسب در مقادیر کوچک ایمن است، اما مصرف نامناسب یا مصرف بیش از حد می تواند منجر به عوارض جانبی شود. اسیدیته نگرانی اصلی است، اما خطرات دیگر وجود دارد.
- فرسایش مینای: مصرف مکرر یا بدون مصرف می تواند مینای دندان را از بین ببرد، منجر به حساسیت، رنگ زدایی و افزایش خطر حفره ها می شود.
- Throat و تحریک معده: سرکه غیر کنسرو شده می تواند باعث ایجاد احساس سوزش در گلو شود و ممکن است ریفلاکس اسید، گاستریت یا زخم های معطر را تشدید کند.
- سطح پتاسیم کم (hypokalemia): دوزهای بسیار بالا گرفته شده در دوره های طولانی با سطوح پتاسیم بسیار پایین در گزارش های موردی مرتبط است، این به ویژه در مورد افرادی که دیورتیک ( قرص های آب) یا کسانی که دارای مشکلات کلیوی از قبل موجود هستند.
- نگرانی های چگالی: خطر نظری وجود دارد که مصرف بالا مزمن می تواند به دلیل بار اسیدی، چگالی مواد معدنی استخوان را تحت تاثیر قرار دهد، اگرچه شواهد در انسان محدود است.
- تعاملات دارویی: سرکه سیب می تواند با چندین دارو، از جمله انسولین، sulfonylureas (به عنوان مثال، گلیپزیید)، متافورین (هر چند کمتر رایج)، حفاریتوکسین و دیورتیک ممکن است قند خون را بسیار پایین بیاورد اگر با داروهایگلیسمی مصرف شود، که منجر به مصرف الکترولیت خون و همچنین می تواند تعادل خون حرفه ای را تحت تاثیر قرار دهد.
چه کسی باید از Apple Cider Vinegar اجتناب کند؟
برخی افراد باید از سرکه سیب اجتناب کنند یا فقط پس از مشورت دقیق پزشکی از آن استفاده کنند:
- افراد مبتلا به [FLT 1 ] ( خالی کردن معده) اغلب با دیابت طولانی مدت همراه است -وینگار می تواند بیشتر کند تخلیه معده و علائم بدتر مانند نفخ، تهوع و قند خون نامنظم.
- کسانی که دچار بیماری کلیوی (FLT:0) هستند [FLT 1]، زیرا کلیه های معیوب ممکن است بار اضافی اسید را به طور موثر کنترل نکنند، و خطر ابتلا به اسیدوز متابولیک را افزایش دهند.
- افراد دارای مقدار پتاسیم (FLT 1) یا کسانی که دچار یبوست هستند.
- پیش بینی و یا تغذیه با شیر مادر زنان به دلیل کمبود اطلاعات ایمنی؛ بهتر است از سرکه متمرکز در این شرایط اجتناب کنید.
- هر کس با استفاده از این روش، از جمله در مورد این کار، یا در صورت بروز آن، به صورت زیر، از آن استفاده کند.
- و کسانی که به سیب مبتلا هستند، دارای حساسیت به سیب هستند.
همیشه قبل از اضافه کردن سرکه سیب به رژیم غذایی خود، به پزشک مراجعه کنید، به ویژه اگر یک وضعیت مزمن دارید، داروهای تجویزی مصرف کنید یا آن را برای یک کودک در نظر بگیرید.
نکات عملی برای ترکیب Apple Cider Vinegar به یک رژیم غذایی دیابت-دوست
فراتر از به سادگی آن را در آب، راه های قابل توجهی برای شامل سرکه سیب در رژیم غذایی شما وجود دارد که همچنین می تواند از خوردن کلی سالم پشتیبانی کند:
- پانسمان: وسک با هم یک سرکه سیب قاشق غذاخوری، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافی باکره، یک خط از خردل Dijon، نمک، فلفل و گیاهان تازه. Drizzle بیش از برگ سبز، که خود به تنظیم قند خون کمک می کند.
- (فَلَّهُوَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُوا وَهُمَهُوا وَهُمَهُوا وَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُمَهُوا مَهُوَهُوا مَه
- (فَلَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُوا مَنَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُوا مَهُوا مَهُمْهُمَهُوا مَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمْهُمَهُوا مَهُمْهُمَهُمَهُوا مَهُوا مَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُمَ
- [در این باره]: [[۱]] با آب گرم مخلوط کنید، یک تکه لیمو و یک قطره از دارچین (که همچنین ممکن است به قند خون کمک کند) برای یک نوشیدنی راحت.
- واریانت خانگی برای دانه ها: از یک پانسمان مبتنی بر سرکه بر کینو یا سالادهای دوررو برای اضافه کردن اسیدیت و به طور بالقوه اثر گلیکمی دانه استفاده کنید.
به یاد داشته باشید که این روش ها کمتر از قاشق غذاخوری استاندارد 1 تا 2 را در مطالعات ارائه می دهند، اما می توانند بخشی از یک رویکرد سازگار باشند.
نتیجه گیری
سرکه سیب ممکن است یک مزیت کوچک و مکمل برای کنترل قند خون، به ویژه برای افرادی که دارای مقاومت به انسولین یا دیابت نوع 2 هستند، ارائه دهد. مکانیزم اولیه شامل اسید است که هضم کربوهیدرات را کاهش می دهد، حساسیت به انسولین را افزایش می دهد و احتمالاً هر گونه روش درمانی را که متابولیسم گلوکز را بهبود می بخشد، فعال می کند.