Table of Contents
درک چریک ها در یک رژیم غذایی دیاباتیک
چریک ها به عنوان یکی از خوشمزه ترین و بصری ترین میوه های جذاب طبیعت، ارائه یک انفجار از طعم شیرین است که بسیاری از مردم مایل به زندگی با دیابت هستند، سوال این است که آیا آنها می توانند با خیال راحت از گیلاس لذت ببرند، با توجه به محتوای قند طبیعی موجود در این میوه های سنگ پر جنب و جوش، اخبار خوب این است که گیلاس واقعا می تواند بخشی از یک برنامه دیابت مناسب باشد، زمانی که مصرف می تواند به طور استراتژیک با درک مواد غذایی مناسب و کنترل آنها بر روی قند خون آنها تاثیر بگذارد.
رابطه بین مصرف میوه و مدیریت دیابت به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است و تحقیقات به طور مداوم نشان می دهد که تمام میوه ها، از جمله گیلاس، می توانند در مقادیر مناسب مصرف شوند، بر خلاف شیرینی های فرآوری شده و کربوهیدرات های تصفیه شده، گیلاس ها با فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های قدرتمند که مزایای سلامتی را فراتر از کالری های ساده ارائه می دهند، بسته بندی شده است.
مشخصات کامل تغذیه از Cherries
چریک ها یک آرایه چشمگیر از مواد مغذی را ارائه می دهند در حالی که نسبتا کم کالری باقی می مانند، و آنها را یک گزینه جذاب برای افرادی که وزن خود را در کنار دیابت مدیریت می کنند، می سازد. A یک کارمند که در حدود 154 گرم است و تقریباً 97 کالری دارد، 25 گرم کربوهیدرات، 3 گرم فیبر و 20 گرم قند طبیعی است.
فراتر از ویتامین C، گیلاس حاوی مقدار معنی دار پتاسیم، ماده معدنی برای سلامت قلب و تنظیم فشار خون حیاتی است.یک فنجان گیلاس تقریبا 342 میلی گرم پتاسیم را فراهم می کند که به ویژه برای افرادی که با افزایش خطر قلبی و عروقی مواجه هستند، این میوه همچنین حاوی مقادیر کمتری از ویتامین A، ویتامین K، کلسیم، منیزیم و ویتامین های مختلف B است که به طور کلی به سلامت متابولیک کمک می کنند.
محتوای فیبر در گیلاس ها سزاوار توجه ویژه ای در هنگام بررسی نقش خود در مدیریت دیابت است.با 3 گرم فیبر غذایی در هر فنجان، گیلاس هر دو فیبر محلول و غیر قابل حل را فراهم می کند که با هم کار می کنند تا هضم و جذب کربوهیدرات ها را کند.این محتوای فیبر به جلوگیری از افزایش سریع قند خون که می تواند با سایر غذاهای شیرین اتفاق بیفتد، و باعث می شود یک انتخاب هوشمندانه تر در مقایسه با بسیاری از دسر و غذاهای فرآوری شده است.
شیرین ترین مجسمه های تار تار تار
هنگام بحث در مورد گیلاس ها و دیابت، مهم است که بین گیلاس های شیرین و گیلاس ها تمایز قائل شوید، زیرا آنها پروفایل های تغذیه ای مختلف و اثرات بالقوه سلامت دارند. گیلاس های شیرین مانند بینگ، باران و انواع لمبرت، معمولا نوع تازه مصرف شده و دارای محتوای قند بالاتر هستند. تار گیلاس، همچنین به عنوان خشک یا رطوبت شناخته می شوند، بنابراین معمولاً ترکیبات مفید و شکر کمتری دارند.
گیلاس تات گیلاس توجه خاصی در تحقیقات دیابت به دلیل غلظت بالای آنتوسیانین و دیگر پلی فنول ها به دست آورده است، این ترکیبات رنگ قرمز عمیق خود را تیره می کنند و ممکن است مزایای متابولیک اضافی را ارائه دهند. A یک نفر از مصرف گیلاس حاوی حدود 78 کالری و 19 گرم کربوهیدرات است، کمی کمتر از گیلاس های شیرین، با این حال، آن را به طور قابل توجهی کاهش می دهد و قند نمی تواند حاوی میوه های حاوی مقدار قابل توجهی کاهش یابد و قند باشد.
شاخص گلیکیسمی و بار گلیکولیک از چریک ها
درک شاخص گلیسمیک (GI) و بار گلیکمی (GL) از گیلاس ها بینش ارزشمندی را در مورد چگونگی تأثیر این میوه بر سطح قند خون فراهم می کند.معیارهای شاخص گلیکیسمی که به سرعت یک غذا گلوکز خون را در مقیاسی از 0 تا 100 افزایش می دهد، با گلوکز خالص اختصاص داده شده یک گلیک 100.غذا با یک GI زیر 55، گلیسم پایین در نظر گرفته می شوند، کسانی که بین 69 و متوسط بالاتر از 70 هستند.
چریک ها شاخص گلیسمیک تقریباً 22 تا 25 دارند که آنها را به طور محکم در رده گلیسمی پایین قرار می دهد.این مقدار کم GI به این معنی است که گیلاس باعث افزایش نسبتاً آهسته و تدریجی قند خون در مقایسه با غذاهای با قند بالا مانند نان سفید یا نوشیدنی های شیرین می شود. قند اولیه در گیلاس فروکتوز است که پاسخ گلیک یا گلوکز پایین تر از گلوکز، تا حد مطلوب آنها است.
در حالی که شاخص گلیسمیک مفید است، بار گلیکیسمی با در نظر گرفتن کیفیت کربوهیدرات ها (GI) و مقدار مصرف شده در یک خدمت معمولی، اندازه گیری عملی تر را فراهم می کند. بار گلیکیکیک از مصرف کننده های گیلاس تقریبا 6 است که کم در نظر گرفته می شود (GL مقادیر زیر 10 کم، 11-19 متوسط، و 20 یا بالاتر از این مقدار قند خون پایین است که احتمال دارد که مقدار قند خون در قند خون کم باشد.
چگونه چریک ها بر سطح قند خون تأثیر می گذارند
تاثیر گیلاس بر سطح گلوکز خون بستگی به عوامل متعدد، از جمله اندازه بخش، پاسخ متابولیک فردی، آنچه که دیگر با گیلاس مصرف می شود، و زمان مصرف در بخش های مناسب، گیلاس به طور معمول افزایش کم و تدریجی قند خون به جای افزایش شدید همراه با کربوهیدرات های تصفیه شده و غذاهای فرآوری شده قند.
محتوای فیبر در گیلاس نقش مهمی در تنظیم تاثیر قند خون خود ایفا می کند. فیبر غذایی حرکت غذا را از طریق سیستم گوارش کند، که به نوبه خود باعث کاهش و جذب کربوهیدرات ها به جریان خون می شود، این جذب تاخیر کمک می کند تا از افزایش سریع گلوکز خون که می تواند برای افراد مبتلا به دیابت مشکل باشد جلوگیری کند.
تحقیقات مزایای بالقوه مصرف گیلاس برای سلامت متابولیک را بررسی کرده است، برخی مطالعات نشان می دهد که پلی فنول ها و آپنه ها در گیلاس ها ممکن است خواص ضد التهابی داشته باشند و به طور بالقوه می توانند حساسیت به انسولین را بهبود بخشد، اگرچه تحقیقات بیشتری برای درک کامل این اثرات در انسان لازم است. آنتی اکسیدان ها در گیلاس همچنین ممکن است به محافظت در برابر استرس اکسیداتیو کمک کنند که افراد مبتلا به دیابت و کمک به عوارض می کند.
تنوع فردی در واکنش قند خون
لازم است تشخیص دهیم که پاسخ های قند خون به هر گونه غذایی، از جمله گیلاس، می تواند به طور قابل توجهی از فرد به فرد متفاوت باشد، عوامل مانند حساسیت به انسولین، مصرف دارو، سطح فعالیت فیزیکی، استرس، کیفیت خواب و آنچه که در طول روز خورده شده است، همه بر چگونگی پردازش بدن تأثیر می گذارند. برخی از افراد مبتلا به دیابت ممکن است متوجه شوند که می توانند یک فنجان کامل گیلاس را بدون شکر خون بالا ببرند، در حالی که ممکن است به نصف آنها نیاز داشته باشند یا نیمی از آن ها کمتر باشد.
تنها راه برای درک پاسخ شخصی شما به گیلاس ها از طریق نظارت بر گلوکز خون است. تست قند خون قبل از خوردن گیلاس و سپس دوباره یک تا دو ساعت بعد اطلاعات ارزشمندی در مورد چگونگی کنترل بدن شما در این میوه خاص فراهم می کند.
استراتژی های کنترل پورتیون برای Diabetics
کنترل پورتیون نشان دهنده سنگ بنای ترکیب موفقیت آمیز گیلاس ها در یک برنامه مدیریت دیابت است، در حالی که گیلاس مزایای سلامتی زیادی را ارائه می دهد، مصرف مقادیر بیش از حد می تواند منجر به افزایش قند خون شود و به ایجاد استراتژی های عملی غیر ضروری برای کنترل بخش های گیلاس کمک کند تا شما بتوانید از این میوه لذت ببرید در حالی که سطح قند خون پایدار را حفظ می کنید.
اندازه استاندارد گیلاس های تازه برای افراد مبتلا به دیابت معمولاً نیم تا سه چهارم فنجان است که شامل حدود 12 تا 18 گرم کربوهیدرات است.این مقدار در بودجه کربوهیدرات برای یک میان وعده یا به عنوان بخشی از یک وعده غذایی مناسب است.
تکنیک های پورتینگ عملی
پیش بینی گیلاس خود را: هنگامی که شما را به خانه از فروشگاه و یا بازار کشاورز، زمان برای شستشو و تقسیم آنها را به ظروف فردی که در حال آماده سازی هستند، آسان به گرفتن یک بخش مناسب بدون وسوسه به پرخوری به طور مستقیم از یک کاسه بزرگ و یا کیسه.
استفاده از کاسه های کوچکتر و صفحات: تحقیقات در کنترل بخش به طور مداوم نشان می دهد که مردم تمایل به خوردن بیشتر هنگامی که غذا در ظروف بزرگتر خدمت می کنند، خدمت به گیلاس خود را در یک کاسه کوچک باعث ایجاد تصویر بصری از یک بخش سخاوتمندانه تر و می تواند افزایش رضایت با مقدار کوچکتر.
از گیلاس خود خارج شوید: به جای برآورد، 10 تا 12 گیلاس برای یک بخش کنترل شده به حساب آورید، این روش به ویژه هنگامی مفید است که شما از خانه دور هستید یا فنجان های اندازه گیری در دسترس ندارید.
به آرامی و آهسته [به صورت ذهنی] وقت بگذارید تا هر گیلاس را به آرامی بخورید و به طعم، بافت و لذت توجه کنید.
ترکیب چریک ها با غذاهای دیگر
یکی از موثرترین استراتژی ها برای به حداقل رساندن تاثیر قند خون گیلاس ها این است که آنها را با پروتئین، چربی های سالم یا هر دو جفت کنید، این غذا ترکیب کردن حتی هضم را کندتر می کند و به ایجاد یک آزاد شدن تدریجی و پایدار گلوکز به جریان خون کمک می کند. اضافه شدن پروتئین و چربی همچنین سیری را افزایش می دهد، و باعث می شود احساس سیری بیشتری برای طولانی تر شدن و کاهش احتمال پرخوری داشته باشید.
در نظر بگیرید که بخش خود را از گیلاس با تعدادی از بادام، گردو یا سایر آجیل ها جفت کنید.چرهای سالم و پروتئین در آجیل مکمل کربوهیدرات در گیلاس کاملا کامل است، ایجاد یک اسنک متعادل که انرژی پایدار را فراهم می کند.یک چهارم بادام (حدود 23 بادام) با نیم فنجان گیلاس، یک میان وعده عالی را کنترل می کند.
ماست یونانی یکی دیگر از گزینه های جفت سازی عالی برای گیلاس است.یک وعده از ماست یونانی ساده و بدون شیرین، پروتئین قابل توجهی (معمولا 15 تا 20 گرم در هر فنجان) با حداقل کربوهیدرات ها فراهم می کند. بالا نیم فنجان ماست یونانی با نیم فنجان گیلاس تازه برای یک صبحانه رضایت بخش یا میان وعده که ماکرو مغذی را به طور موثر در جذب قند آهسته کمک می کند در حالی که باعث می شود.
پنیر یک گزینه جفت سازی پروتئینی دیگر را ارائه می دهد.یک وعده کوچک پنیر (حدود یک اونس) در کنار گیلاس های تازه، یک ترکیب پیچیده از میان وعده هایی را ایجاد می کند که برای مدیریت قند خون خوب کار می کند.چر و پروتئین در پنیر به طور قابل توجهی جذب کربوهیدرات کند، و به جلوگیری از افزایش قند خون کمک می کند.
تزریق شیر به غذاهای متعادل
فراتر از اسنک ها، گیلاس ها را می توان به غذاهای متعادل که در آن به طور طبیعی با سایر مواد مغذی دیگر جفت می شوند، اضافه کردن گیلاس های تازه به سالاد اسفناج با مرغ کباب شده، پنیر بز و گردو برای یک وعده غذایی با کیفیت رستوران که دیابت پسند است.
برای صبحانه، در نظر داشته باشید که اضافه کردن بخش کوچکی از گیلاس ها به پوکی استخوان های فولادی که با اسید های برشی ساخته شده اند، فیبر محلول در جوها همراه با فیبر در گیلاس ها کنترل قند خون عالی را فراهم می کند، در حالی که اضافه کردن مقدار کمی از آجیل یا کره آجیل پروتئین و محتوای چربی سالم را افزایش می دهد، این ترکیب یک صبحانه رضایت بخش ایجاد می کند که انرژی پایدار را در طول صبح فراهم می کند.
تازه، منجمد، خشک و آب: انتخاب فرم مناسب
فرمی که در آن شما گیلاس مصرف می کنید به طور قابل توجهی بر تأثیر آنها بر سطح قند خون تأثیر می گذارد. گیلاس های تازه بهترین انتخاب برای افراد مبتلا به دیابت است، زیرا آنها حاوی تمام فیبر طبیعی و مواد مغذی بدون قند یا پردازش قند اضافه شده هستند.چرهای تازه فصلی، معمولا از اواخر بهار تا تابستان در دسترس هستند و باید انتخاب شوند که آنها در اوج رسیدن به حداکثر ارزش غذایی و طعم دهنده هستند.
گیلاس های منجمد جایگزین مناسبی را ارائه می دهند زمانی که گیلاس های تازه در دسترس نیستند. گیلاس های یخ زده بدون شیرین اغلب مزایای تغذیه گیلاس تازه را حفظ می کنند و می توانند در لباس های نرم افزاری، مالسوت ها یا ذوب شده و خورده شده به عنوان یک میان وعده استفاده شوند.همیشه برچسب مواد را بررسی کنید تا مطمئن شوید هیچ شکر در طول پردازش یخ زده اضافه نشده است.cher در واقع می تواند به مقدار استراحت شما کمک کند و به عنوان یک مقدار استراحت نیاز داشته باشد.
مشکل در مورد چریک های خشک
گیلاس های خشک شده نیاز به احتیاط ویژه برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند. فرایند خشک کردن آب را حذف می کند، تمرکز قند و کالری به حجم بسیار کوچکتر است.یک فنجان گیلاس خشک شده حاوی تقریبا همان مقدار قند و کالری به عنوان یک فنجان کامل از گیلاس های تازه است، و آن را بسیار آسان به بیش از حد کربوهیدرات بدون درک آن خشک، علاوه بسیاری از مواد تجاری موجود است که قند و طعم بیشتر اضافه می شود، و طعم آن را افزایش می دهد.
اگر تصمیم به خوردن گیلاس های خشک دارید، بخش خود را فقط به دو قاشق غذاخوری محدود کنید و همیشه برچسب تغذیه را برای قندهای اضافه شده بررسی کنید، به دنبال محصولاتی با برچسب “بدون شکر اضافه شده” یا “بدون شیرین” باشید، اگرچه حتی این موارد باید به دلیل غلظت قند طبیعی مصرف شوند.چرهای خشک شده را به عنوان یک لهجه یا طعم دهنده به جای یک طعم و مزه خاص خود در نظر بگیرید.
آب گیلاس
آب گیلاس، به ویژه آب گیلاس، محبوبیت خود را برای خواص بالقوه ضد التهابی و مزایای احتمالی برای خواب و بهبودی ورزش به دست آورده است، با این حال، از چشم انداز مدیریت قند خون، آب گیلاس چالش هایی برای افراد مبتلا به دیابت را حذف می کند که به پاسخ قند خون معتدل کمک می کند در حالی که تمرکز قند طبیعی به فرم مایع، که جذب می شود بیشتر از کل میوه جذب می شود.
یک وعده معمولی هشت اونسی آب گیلاس حاوی حدود 25 تا 30 گرم کربوهیدرات است، شبیه به خوردن یک فنجان گیلاس تازه اما بدون فیبر مفید و با میزان جذب بسیار سریع تر.اگر شما علاقه مند به مزایای بالقوه سلامت آب گیلاس هستید، بخش خود را به دو تا چهار اونس محدود کنید و مصرف آن با یک وعده غذایی که حاوی چربی و جذب آن است، در حالی که هنوز هم به کاهش غلظت آب گیلاس علاقه دارید، کاهش می یابد.
علم پشت سر چریک ها و سلامت متابولیک
فراتر از نمایه تغذیه پایه آنها، گیلاس ها حاوی ترکیبات بیولوژیکی هستند که ممکن است مزایای خاصی برای سلامت متابولیک و مدیریت دیابت ارائه دهند. بیشترین مطالعه از این ترکیبات، آنتوسیانین، یک کلاس از آنتی اکسیدان های فلاونوئید هستند که ویژگی های قرمز و بنفش خود را به گیلاس می رسانند. Anthocyans برای آنتی اکسیدان ها بالقوه، آنتی اکسیدان و خواص حساسیت آنها مورد بررسی قرار گرفته اند.
تحقیقات نشان می دهد که آدنویانین ممکن است به بهبود حساسیت به انسولین و متابولیسم گلوکز کمک کند، اگرچه بیشتر مطالعات در حیوانات یا در تنظیمات آزمایشگاهی به جای آزمایشات بالینی انسانی انجام شده است، برخی مطالعات مشاهده ای ارتباط بین مصرف آپنهرین بالاتر از منابع مختلف و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را پیدا کرده اند، اما تحقیقات بیشتری برای ایجاد روابط و تعیین سطح مصرف مطلوب مورد نیاز است.
همچنین شامل سایر ترکیبات گیاهی مفید از جمله quercetin، kaempferol و اسیدهای مختلف فنول است.این ترکیبات به طور هماهنگ برای ارائه حفاظت آنتی اکسیدانی کار می کنند، به طور بالقوه کمک به مبارزه با استرس اکسیداتیو که به عوارض دیابت کمک می کند. خواص ضد التهابی ترکیبات گیلاس ممکن است به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت مرتبط باشد، زیرا التهاب کم درجه مزمن با مقاومت به انسولین و بیماری قلبی عروقی مرتبط است.
چریک ها و بهداشت قلب و عروق
افرادی که مبتلا به دیابت هستند خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی را به طور قابل توجهی افزایش می دهند، و سلامت قلب را در برنامه ریزی غذایی حساس می کند. چریک ها ممکن است مزایای قلبی عروقی را از طریق مکانیسم های متعدد ارائه دهند. محتوای پتاسیم در گیلاس از تنظیم فشار خون سالم حمایت می کند، در حالی که آنتی اکسیدان ها به محافظت در برابر آسیب اکسیداتیو به رگ های خونی کمک می کنند.
فیبر در گیلاس کمک به سلامت قلب و عروق با کمک به کاهش سطح کلسترول LDL است. فیبر سولبل به کلسترول در سیستم گوارش متصل می شود و باعث افزایش مصرف فیبر غذایی می شود که به طور بالقوه کاهش مقدار کلسترول جذب شده به جریان خون است.در حالی که محتوای فیبر در یک خدمت معمول از گیلاس کم است، هر بیت به مصرف فیبر کلی رژیم غذایی کمک می کند که اغلب در رژیم های غذایی معمولی غربی ناکافی است.
نظارت بر پاسخ قند خون شما به چریک
نظارت بر قند خون اطلاعات ارزشمندی در مورد چگونگی پاسخ بدن به گیلاس ها فراهم می کند و به شما کمک می کند تا اندازه بهینه برای نیازهای فردی خود را تعیین کنید.این فرایند ساده است اما نیاز به سازگاری و نگهداری دقیق برای شناسایی الگوهای معنی دار دارد.
با چک کردن قند خون خود بلافاصله قبل از خوردن گیلاس برای ایجاد یک خواندن پایه شروع کنید، سپس یک بخش اندازه گیری شده از گیلاس ها را مصرف کنید، مقدار دقیق و اینکه آیا آنها را به تنهایی بخورید یا با غذاهای دیگر جفت کنید، یک تایمر تنظیم کنید و قند خون خود را دوباره در یک ساعت و دو ساعت بعد از غذا چک کنید.مطالعه یک ساعته معمولا پاسخ قند خون را نشان می دهد، در حالی که خواندن دو ساعت به خوبی قند بدن شما را مدیریت می کند.
ثبت تمام این اطلاعات در یک بسته غذایی و قند خون، از جمله تاریخ، زمان، اندازه بخش، چه چیز دیگری می خورید، سطح فعالیت شما و هر گونه عوامل مرتبط دیگر مانند استرس یا بیماری، پس از آزمایش چند بار در شرایط مختلف، الگوهای ظهور خواهد کرد که به شما کمک می کند تحمل شخصی خود را درک کنید.شما ممکن است متوجه شوید که شما بهتر است هنگام خوردن پروتئین یا خوردن آن ها در روز قبل از واکنش متفاوت از شب مصرف کنید.
دانلود بازی Target Blood Sugar
انجمن دیابت آمریکا توصیه می کند سطح گلوکز خون 80 تا 130 میلی گرم / dL قبل از غذا و کمتر از 180 میلی گرم / dL دو ساعت پس از شروع غذا برای اکثر بزرگسالان مبتلا به دیابت را هدف قرار دهید، با این حال، پزشک شما ممکن است اهداف مختلفی را بر اساس شرایط فردی شما، از جمله سن، مدت دیابت، حضور عوارض و سایر شرایط سلامتی تنظیم کند.
هنگام ارزیابی پاسخ خود به گیلاس، به هر دو مقدار قند خون مطلق و تغییر از پایه نگاه کنید.افزایش 30 تا 40 میلی گرم / dL پس از خوردن غذا به طور کلی برای اکثر افراد مبتلا به دیابت قابل قبول است، اگرچه افزایش کوچکتر ترجیح می دهد اگر متوجه شوید که قند خون شما بیش از 50 mg / dL افزایش می یابد یا از محدوده هدف شما بعد از خوردن گیلاس، در نظر می گیرد، اندازه و یا کاهش چربی کافی و یا اطمینان از آن.
مصرف گیلاس برای کنترل قند خون مطلوب
هنگامی که گیلاس می خورید می تواند به همان اندازه مهم باشد که چقدر غذا می خورید.زمان استراتژیک مصرف میوه می تواند به کاهش تاثیر قند خون کمک کند و متناسب با برنامه مدیریت دیابت کلی شما باشد.
بسیاری از مربیان دیابت توصیه می کنند که میوه را به عنوان بخشی از یک وعده غذایی مستقل مصرف کنید، به ویژه برای افرادی که با کنترل قند خون مبارزه می کنند، هنگامی که گیلاس ها در کنار پروتئین، چربی های سالم و سبزیجات غیرارشی به عنوان بخشی از یک وعده غذایی متعادل خورده می شوند، تاثیر آنها بر قند خون به طور قابل توجهی معتدل است.
اگر ترجیح می دهید گیلاس را به عنوان یک میان وعده بین وعده های غذایی بخورید، زمان بندی آنها در اطراف فعالیت فیزیکی می تواند مفید باشد. مصرف گیلاس 30 تا 60 دقیقه قبل از ورزش به راحتی کربوهیدرات های موجود برای انرژی فراهم می کند در حالی که فعالیت فیزیکی به عضلات شما کمک می کند تا گلوکز را از جریان خون بالا ببرند، به طور بالقوه جلوگیری از افزایش قند خون، خوردن گیلاس پس از ورزش می تواند به بازسازی ذخایر گلیک کمک کند زمانی که حساسیت به طور طبیعی افزایش می یابد.
برخی از افراد مبتلا به دیابت می دانند که آنها قبل از روز کربوهیدرات ها را بهتر تحمل می کنند، زمانی که حساسیت به انسولین بالاتر است، اگر متوجه شدید که مصرف میوه های شب منجر به خواندن قند خون بالاتر می شود، سعی کنید مصرف گیلاس خود را به صبحانه یا ناهار تغییر دهید، در مقابل، اگر شما یک شب قند خون کم را تجربه می کنید، بخش کوچکی از گیلاس در شب ممکن است به تثبیت سطح گلوکز کمک کند، اگرچه این باید با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود بحث شود.
شیر در مقایسه با سایر میوه ها برای دیابت
درک اینکه چگونه گیلاس ها با میوه های دیگر مقایسه می کنند، به نقش آنها در رژیم غذایی دیابتی در چشم انداز کمک می کند.همه میوه ها حاوی قند و کربوهیدرات های طبیعی هستند، اما آنها به طور قابل توجهی در تاثیر گلیک، چگالی مواد مغذی و محتوای فیبر متفاوت هستند.
برries، از جمله توت فرنگی، بلوبری، قفسه های فیبر و تخته های سیاه، اغلب در میان بهترین انتخاب های میوه برای افراد مبتلا به دیابت به دلیل شاخص گلیسمی پایین، محتوای فیبر بالا و سطوح آنتی اکسیدان استثنایی، دارای یک نمایه گلیکیسمی مشابه به انواع توت ها هستند و می توانند در همان دسته از میوه های دیابتی پسند در نظر گرفته شوند.
میوه های سنگ مانند هلو، لوله ها و زردآلو نیز شاخص های گلیسمی نسبتا پایین دارند و می توانند انتخاب های خوبی برای افرادی با دیابت در هنگام مصرف در بخش های مناسب باشند.این میوه ها ویژگی های مشابهی با گیلاس ها را از نظر محتوای فیبر و پروفایل های آنتی اکسیدانی خود به اشتراک می گذارند.
میوه های گرمسیری مانند آنهااس، انبه و موز تمایل به داشتن شاخص های گلیسمی بالاتر و قندهای متمرکز بیشتر دارند، نیاز به کنترل دقیق تر بخش برای افراد مبتلا به دیابت دارند، در حالی که این میوه ها هنوز هم می توانند در رژیم غذایی دیابتی گنجانده شوند، بخش هایی که معمولاً نیاز به کوچکتر از گیلاس یا توت دارند، شاخص گلیسمی بالایی دارند، اما یک بار کم گلیسمی به دلیل حجم بالای آب، به ویژه مهم است.
بررسی های ویژه برای انواع مختلف دیابت
در حالی که اصول کلی ترکیب گیلاس به یک برنامه مدیریت دیابت در انواع مختلف دیابت اعمال می شود، برخی از ملاحظات خاص به ارزش عدم مصرف برای دیابت نوع 1، دیابت نوع 2 و دیابت حاملگی وجود دارد.
دیابت نوع 1 و شمارش کربوهیدرات
افرادی که از انسولین درمانی و شمارش کربوهیدرات شدید استفاده می کنند می توانند با محاسبه دقیق محتوای کربوهیدرات و مصرف انسولین به طور دقیق، حدود 12 تا 13 گرم کربوهیدرات را شامل شوند که باید در کل کربوهیدرات برای غذا یا میان وعده انسولین فاکتور شوند.
برخی از افراد مبتلا به دیابت نوع 1 با استفاده از پمپ های انسولین ممکن است انتخاب کنند که از یک بوزون موج طولانی یا دوگانه برای وعده های غذایی حاوی گیلاس استفاده کنند، به ویژه اگر آنها با پروتئین و چربی جفت شوند، این روش بخشی از انسولین را بلافاصله و باقی مانده در طول یک دوره طولانی، تطبیق جذب کندتر کربوهیدرات ها از میوه های غنی فیبر و غذاهای همراه.
دیابت نوع 2 و مدیریت سبک زندگی
برای افرادی که دیابت نوع 2 دارند، به ویژه افرادی که وضعیت خود را از طریق رژیم غذایی و تغییرات شیوه زندگی بدون انسولین مدیریت می کنند، گیلاس ها می توانند جزء ارزشمندی از یک الگوی غذایی سالم باشند. کلید این است که اطمینان حاصل شود که گیلاس ها در بودجه کلی کربوهیدرات برای روز مناسب هستند و سایر غذاهای مهم مانند سبزیجات غیرارشته، پروتئین های لاغر و چربی های سالم را از بین نمی برند.
افرادی که مبتلا به دیابت نوع 2 هستند که بر روی مدیریت وزن کار می کنند باید توجه داشته باشند که در حالی که گیلاس ها مغذی هستند، آنها کالری هایی را که باید در تعادل کلی انرژی حساب شوند، کمک می کنند. جایگزین کردن اسنک ها و دسرهای کم مغذی با بخش های مناسب از گیلاس می تواند یک تغییر رژیم غذایی مثبت باشد، اما اضافه کردن گیلاس در بالای یک مصرف کالری کافی ممکن است مانع از کاهش وزن شود.
بررسی دیابت حاملگی
زنان مبتلا به دیابت حاملگی اغلب باید در مورد توزیع کربوهیدرات در طول روز برای حفظ سطح قند خون پایدار برای سلامت مادر و جنین بسیار مراقب باشند. چریک ها می توانند در یک برنامه غذایی دیابتی بارداری گنجانده شوند، اما بخش ها ممکن است نیاز به کوچکتر از سایر انواع دیابت داشته باشند و جفت شدن با پروتئین به ویژه مهم است.
بسیاری از زنان مبتلا به دیابت حاملگی متوجه می شوند که آنها نسبت به کربوهیدرات ها در صبحانه حساس تر هستند و گیلاس ها به طور بالقوه بهتر به عنوان یک اسنک یا دسر بعد از آن در روز تحمل می شوند. کار با یک رژیم غذایی ثبت شده که متخصص در دیابت بارداری است می تواند به تعیین روش بهینه برای ترکیب گیلاس و سایر میوه ها در یک برنامه غذایی فردی کمک کند.
نکات عملی برای انتخاب و نگهداری چریک ها
حداکثر ارزش غذایی و لذت بردن از گیلاس با انتخاب میوه با کیفیت بالا و ذخیره آن به درستی شروع می شود. گیلاس های تازه بسیار قابل تخریب هستند و نیاز به مراقبت دقیق برای حفظ طعم، بافت و محتوای مواد مغذی دارند.
هنگام خرید گیلاس های تازه، به دنبال میوه ای باشید که محکم، چاق و براق با ساقه های دست نخورده باشد. ساقه ها باید سبز و تازه به جای قهوه ای و خشک شده باشند.از گیلاس با کبودی، لکه های نرم یا نشانه های قالب اجتناب کنید.رنگ باید عمیق و یکنواخت برای انواع مختلفی که خرید می کنید.
گیلاس های تازه باید به محض خرید به یخچال و فریزر منتقل شوند و بتوانند در یخچال تا یک هفته ذخیره شوند، آنها را در کیسه پلاستیکی یا ظرف پوشیده شده برای حفظ رطوبت و جلوگیری از خشک شدن آنها، شستشوی شستشو درست قبل از غذا خوردن، به عنوان رطوبت اضافی می تواند رشد و پوسیدگی را ترویج کند.
اگر در طول فصل اوج خود به گیلاس های تازه دسترسی دارید و می خواهید از آنها در طول سال لذت ببرید، یخ یک روش حفظ عالی است.چ و خشک گیلاس به طور کامل، برداشتن گودال ها در صورت تمایل و گسترش آنها در یک لایه واحد در یک لایه پخت و پز تا جامد، سپس انتقال به کیسه های فریزر یا ظروف منجمد ارزش غذایی خود را برای یک سال و یا یک میان وعده، می تواند استفاده شود، و یا مای نرم افزار مای، و یا نرم افزاری.
راه های خلاقانه برای لذت بردن از شریس در رژیم غذایی دیبیتیک
تزریق گیلاس به رژیم غذایی شما نباید خسته کننده یا تکراری باشد.در حالی که کنترل قند خون خوب وجود دارد، روش های خلاقانه و خوشمزه زیادی برای لذت بردن از گیلاس وجود دارد.
اسفناج تازه را ترکیب کنید، یک فنجان گیلاس نیمه پاره شده، پنیر جنین را فرو ریخته، بادام برش داده شده و لباس سیب زمینی مرغ را با یک ونوس ساده ساخته شده از روغن زیتون و سرکه سرد، این پروتئین متعادل، چربی های سالم، فیبر و مقدار میوه ای کم می کند.
یونانی Yogurt Cherry Parfait: لایه ای ماست یونانی با بخش کوچکی از گیلاس های تازه یا منجمد و یک آب مروارید خرد شده یا دانه های پوسته زمین، این باعث می شود یک صبحانه عالی یا اسنک که تعادل پروتئین، چربی های سالم و کربوهیدرات.
لباس گرم بول: مخلوط بخش کوچکی از گیلاس یخ زده با شیر بادام بدون شیرین، یک قاشق پودر پروتئین، و تعدادی از اسفناج به یک کاسه و بالا با چند گیلاس تازه، دانه های چیا، و مقدار کمی از گرانولا گرانولا برای پودر پروتئین کمک می کند.
(FLT:0) سس گیلاس طعم دهنده: یک سس گیلاس شیرین با جوشاندن گیلاس تازه یا یخ زده با یک تکه سرکه بامبو، مقدار کمی آب و گیاهان مانند رزماری یا آویشن ایجاد کنید، این باعث می شود یک همدستی ظریف برای کباب گوشت خوک یا مرغ بدون اضافه کردن طعم های شیرین.
کرۀ و پنیر: بخش کوچکی از گیلاسهای تازه را با مکعب های پنیر، کل کراکر دانه و سبزیجات خام برای یک وعده غذایی پیچیده یا غذایی نور تنظیم کنید.
اشتباهات رایج برای جلوگیری از خوردن شیر با دیابت
حتی با بهترین نیت، افرادی که مبتلا به دیابت هستند، گاهی اوقات هنگام ترکیب گیلاس به رژیم غذایی خود دچار اشتباه می شوند. آگاه بودن از این مشکلات رایج می تواند به شما کمک کند تا از آنها اجتناب کنید و کنترل قند خون بهتری داشته باشید.
درست از کیسه: یکی از رایج ترین اشتباهات خوردن به طور مستقیم از یک ظرف بزرگ بدون اندازه گیری یا شمارش است، این باعث می شود که مصرف بسیار آسان تر از یک بخش مناسب بدون درک آن همیشه اندازه گیری و یا شمارش وعده های خود را قبل از غذا خوردن.
محصولات طعم دهنده گیلاس را به جای گیلاس های واقعی به جای گیلاس واقعی: ماست گیلاس، پر کردن کیک گیلاس، آب نبات گیلاس و سایر محصولات فرآوری شده که حاوی طعم گیلاس هستند معادل گیلاس تازه نیست، این محصولات معمولا حاوی قند اضافه شده و فاقد فیبر و مواد مغذی کل میوه خشک شده است.
نوشیدن آب گیلاس بدون در نظر گرفتن محتوای کربوهیدرات: همانطور که در مورد قبل بحث شد، آب گیلاس قند از گیلاس متمرکز در حالی که حذف فیبر مفید نوشیدن یک لیوان بزرگ از آب گیلاس می تواند یک بار کربوهیدرات قابل توجه که باعث افزایش قند خون می شود، اگر شما انتخاب کنید تا آب گیلاس بنوشید، دو بخش برای مصرف آن و خوردن آن را با یک وعده غذایی محدود کنید.
فراموش کردن برای گرفتن گیلاس در بودجه کربوهیدرات خود را: برخی از مردم به اشتباه به میوه به عنوان "آزاد" فکر می کنند زیرا طبیعی و سالم است، با این حال، گیلاس و همه میوه حاوی کربوهیدرات هایی هستند که بر قند خون تأثیر می گذارند و باید به عنوان بخشی از کل کربوهیدرات شما برای مصرف روز شمارش شود.
تست قند خون برای ارزیابی پاسخ فردی: فرض بر این که گیلاس بر قند خون شما تأثیر می گذارد، همان گونه که آنها بر شخص دیگری تأثیر می گذارند، پاسخ های فردی متفاوت است و تنها راه برای دانستن اینکه چگونه گیلاس ها بر قند خون شما تأثیر می گذارند، آزمایش قبل و بعد از خوردن آنها است.
کار با ارائه دهندگان خدمات بهداشتی در جذب میوه
در حالی که دستورالعمل های عمومی در مورد گیلاس و دیابت مفید هستند، مشاوره فردی از متخصصان مراقبت های بهداشتی واجد شرایط برای بهینه سازی برنامه مدیریت دیابت شما ارزشمند است. تیم مراقبت های بهداشتی شما می تواند به شما در تعیین مقدار مناسب میوه برای وضعیت خاص شما و تنظیم توصیه های بر اساس الگوهای قند خون، رژیم دارویی و اهداف کلی سلامت کمک کند.
متخصص تغذیه ثبت شده (RDN) یا متخصص مراقبت از دیابت و آموزش و پرورش گواهی (CDCES) می تواند راهنمایی های شخصی را در ترکیب گیلاس ها و سایر میوه ها در برنامه غذایی شما ارائه دهد.این متخصصان می توانند به شما در درک شمارش کربوهیدرات، ایجاد غذاهای متعادل و توسعه استراتژی های مدیریت قند خون در اطراف غذاهای مختلف کمک کنند.
پزشک یا متخصص غدد بدن باید در مورد الگوهای غذایی شما، از جمله مصرف میوه، مطلع شود، زیرا این اطلاعات به آنها کمک می کند تا تصمیمات مناسب در مورد مصرف دارو و استراتژی های مدیریت دیابت را اتخاذ کنند.
در سوال پرسیدن تردید نکنید و به دنبال روشن سازی در مورد هر جنبه ای از مصرف میوه و مدیریت دیابت باشید.موضوعات برای بحث در مورد تیم مراقبت های بهداشتی شما ممکن است شامل اندازه های بهینه برای نیازهای فردی شما، بهترین زمان برای مصرف میوه، چگونگی تنظیم انسولین برای وعده های حاوی میوه و استراتژی برای مدیریت میل به شیرینی با استفاده از مقادیر مناسب میوه باشد.
خط پایین در زمینه های چریک و دیابت
چریک ها می توانند بخشی از یک رژیم سالم و متعادل برای افراد مبتلا به دیابت باشند، زمانی که به طور آگاهانه و در بخش های مناسب مصرف می شوند، این میوه های خوشمزه مواد مغذی، فیبر و آنتی اکسیدان های ارزشمندی را ارائه می دهند در حالی که دارای شاخص گلیسمیک نسبتا کم هستند که آنها را به انتخاب هوشمندانه تر از بسیاری از غذاهای شیرین دیگر تبدیل می کند. کلید ترکیب موفقیت آمیز گیلاس ها به یک برنامه مدیریت دیابت در بخش کنترل، جفت استراتژیک و نظارت بر چربی های سالم و پاسخ فردی خود را برای درک پاسخ خون شخصی خود.
یک وعده معمول از یک نیمه تا سه چهارم فنجان گیلاس تازه در اکثر برنامه های غذایی دیابتی مناسب است و تقریبا 12 تا 18 گرم کربوهیدرات همراه با فیبر مفید، ویتامین ها و مواد معدنی را فراهم می کند که گیلاس های تازه یا منجمد نشده را بر روی گیلاس های خشک شده یا آب گیلاس کمک می کند تا مزایای تغذیه ای را به حداکثر برسانند در حالی که به حداقل رساندن اثر قند خون.
تحقیقات در مورد گیلاس ها و سلامت متابولیک، در حالی که هنوز در حال تکامل است، مزایای بالقوه را فراتر از تغذیه اولیه نشان می دهد.این ها و سایر پلی فنول ها در گیلاس ها ممکن است اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی را ارائه دهند که می تواند از سلامت کلی در افراد مبتلا به دیابت حمایت کند.
به یاد داشته باشید که مدیریت دیابت بسیار فردی است و آنچه برای یک فرد خوب کار می کند ممکن است برای شخص دیگری بهینه نباشد.از نظارت بر گلوکز خون برای ارزیابی پاسخ شخصی شما به گیلاس ها استفاده کنید و با تیم مراقبت های بهداشتی خود برای توسعه یک رویکرد فردی که به شما اجازه می دهد تا از این میوه مغذی لذت ببرید در حالی که سطح قند خون پایدار را حفظ می کند، گیلاس می تواند یک الگوی شیرین و رضایت بخش برای خوردن باشد.
برای اطلاعات بیشتر در مورد مدیریت دیابت از طریق تغذیه، از منابع تغذیه انجمن دیابت آمریکا ( بازدید کنید یا با یک رژیم غذایی ثبت شده که متخصص در مراقبت از دیابت است مشورت کنید.