انتخاب هوشمندانه برای طعم و شکر خون پایدار

فلفل های تازه ترکیبی بی نظیر از گرما، شیرین بودن، گرفتگی و رنگ را برای پخت و پز ایجاد می کنند.برای هر کسی که قند خون را مدیریت می کند – چه به دلیل دیابت، پیش دیابت ها یا تمرکز کلی بر سلامت متابولیک – آنها یک ماده ایده آل هستند، بر خلاف سبزیجات نشاسته ای یا سس های قند، بیشتر فلفل های تازه حاوی چند کربوهیدرات هستند و غنی هستند که ممکن است از آن ها حمایت کنند که دقیقاً به طور فعال برای کنترل این نوع قند کمک کنند، چگونه قند را پوشش دهند، بر روی این قند خون، کنترل کنند.

چرا پپ یک خانه قدرت متابولیکی است

کربوهیدرات های کم و فیبر بالا

دلیل اصلی فلفل های تازه قند خون هستند – دوستانه حداقل بار کربوهیدرات آنها است. A یک نفره که در حال سرو فلفل فلفل برش خورده (حدود 150 گرم) است، تقریبا 6 گرم کربوهیدرات کل را شامل می شود، از جمله تقریبا 2 گرم فیبر که تنها حدود 4 گرم کربوهیدرات خالص را ترک می کند – در مقایسه با سبزیجات نشاسته ای مانند سیب زمینی یا ذرت، قابل قبول نیست.

فیبر به ویژه برای کنترل قند خون مهم است. فیبر سولبل جذب قندها را به جریان خون کند، کاهش قند پس از قند خون است در حالی که فلفل ها به عنوان حبوبات یا غلات کامل، هر گرم کمک می کند، به ویژه هنگامی که همراه با سایر غذاهای با فیبر بالا است. اثر خالص یک بار بسیار کم گلیک است.

شاخص گلیکیسمی و بار گلییک

شاخص گلیسمیک (GI) اندازه گیری می کند که چگونه سریع یک غذا گلوکز خون را افزایش می دهد؛ مقادیر زیر 55 سال پایین در نظر گرفته می شوند. سبزیجات غیرارشی مانند فلفل بین 10 تا 15 در مقیاس GI (در مقایسه با گلوکز خالص در 100) هنگامی که فلفل را به عنوان بخشی از یک وعده غذایی مخلوط حاوی پروتئین، چربی و سایر کربوهیدرات های کم قند می خورید، بار کلی گلیسمی از افزایش سطح انرژی پایین جلوگیری می کند و جلوگیری از کاهش سرعت پایین بودن آن می کند.

مزایای Capsaicin و Metabolic

گرمای فلفل های چیلی از کاپایکین، یک ترکیب فعال زیستی است که پیوندهای تحقیقاتی را به بهبود حساسیت به انسولین و تنظیم گلوکز بهتر پیوند می دهد. A 2019 متاآنالیز در ] ژورنال داروسازی بالینی و درمان های درمانی نتیجه گرفت که مصرف کاپسایکین با میزان قابل توجهی پایین تر از قند خون ناشتا و انسولین در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 همراه است که حتی می تواند این مقدار کم چربی را افزایش دهد و حتی اضافه کردن مصرف کننده های کم مصرف چربی قهوه ای را نیز می کند.

تغییرات تازه پپ برای کنترل قند خون رتبه بندی شده است

Bell Peppers

فلفل های بل شیرین ترین فلفل تازه هستند اما هنوز به اندازه کافی در کربوهیدرات برای اکثر برنامه های قند خون کم هستند، یک فلفل زنگ متوسط (حدود 119 گرم) حاوی تقریبا 6 گرم کربوهیدرات و 2 گرم فیبر است. فلفل قرمز کمی بیشتر از سبز است - در حدود 2 گرم در هر وعده - اما تفاوت جزئی است. همه رنگ ها منابع عالی ویتامین C (بیش از 100٪ از مقدار روزانه) و مصرف یک سالاد خام و یا سبزیجات کم مصرف می کنند.

Jalapeños

Jalapeños به طور گسترده ای در دسترس و به طور متوسط تند است.هر فلفل به طور متوسط حدود 0.5 گرم کربوهیدرات و یک دوز خوب از ویتامین C، ویتامین B6 و منگنز فراهم می کند. محتوای capsaicin به اندازه کافی بالا است تا مزایای متابولیک بدون گرمای شدید را ارائه دهد.آنها می توانند خام خورده شوند ( دانه های مرطوب برای گرمای کمتر)، پخته شده، یا در خانه بدون شکر اضافه شده است.

Poblano Peppers

Poblanos خفیف، خاکی و دارای گوشت ضخیم است که به خوبی به بو و مواد تشکیل شده است.یک فلفل (حدود 100 گرم) حدود 6 گرم کربوهیدرات و 2 گرم فیبر دارد. گرمای خفیف آنها باعث می شود تا آنها را به شکل بیشتر گوشت خواران خشک تر کنند.

موز پپ

فلفل موز دارای طعم کمی شیرین است.یک فلفل متوسط حاوی حدود 3 گرم کربوهیدرات است. فلفل های موز تازه معمولاً کمتر از فلفل زنگ شیرین هستند اما هنوز طعم دهنده هستند.با نسخه های تجاری پر شده احتیاط کنید؛ بسیاری حاوی شکر اضافه شده هستند، به برچسب هایی که می گویند “هیچ شکر اضافه نشده” یا انتخاب سریع در خانه با استفاده از سرکه، آب، نمک و ادویه، و استفاده از ساندویچ، یا برش پیتزا، استفاده از آن ها، استفاده از آن ها.

Serrano Peppers

فلفل های سررانو گرم تر از گلالایپینو هستند اما هنوز هم برای بسیاری از دوستداران ادویه قابل کنترل هستند، هر فلفل حاوی تقریبا 0.4 گرم کربوهیدرات و کاپیسین قابل توجه است که از آن در سال ها، سوپ ها یا نخ های محرک استفاده می کند، زیرا آنها کوچکتر هستند، شما می توانید یک یا دو تا یک ظرف را بدون تغییر تعداد زیادی از کربوهیدرات اضافه کنید.

دانلود بازی ها Habanero Peppers

هابزوس در میان گرم ترین فلفل های تازه رایج است که تنها حاوی مقادیر زیادی کربوهیدرات (کمتر از 0.3 گرم در هر فلفل) هستند و غنی از کاپسایکین میوه، طعم گل به خوبی با میوه های گرمسیری در سال های مختلف یا ماریناد است.

گیلاس فلفل

فلفل گیلاس تازه (همچنین فلفل گیلاس شیرین نیز نامیده می شود) کوچک، گرد و خفیف است.یک فلفل تنها حدود 2 گرم کربوهیدرات دارد.آنها اغلب با پنیر در صفحات ضد پاستا انتخاب می شوند و یا به آن ها می گویند که پیدا کردن آن ها سخت تر است اما ارزش استفاده از آن در دسترس نیست.

استفاده از فلفل با احتیاط

در حالی که بیشتر فلفل های تازه برای قند خون عالی هستند، برخی از انواع و آماده سازی ها خطراتی دارند.

  • (FLT:0 فلفل خشک شده (ancho, Chipotle, guajillo) در قندهای طبیعی متمرکز شده است.یک فلفل خشک حاوی حدود 8 گرم کربوهیدرات است.
  • (FLT:0) فلفل قرمز سرخ را بو کرد اغلب با شکر اضافه شده در یک دانه گرد می آید؛ فهرست مواد تشکیل شده را بررسی کنید؛ "sugar"، "شیر ذرت فروکتوز بالا"، یا "dextrose" برای خود در خانه بهتر است.
  • فلفل های پخته شده از شیشه های تجاری می توانند در قندهای اضافه شده بالا باشند، برخی از مارک ها شکر را برای تعادل اسیدی شدن اضافه می کنند.
  • (مانند گل و یاسبک) همیشه با شکر پر شده است و یا به طور کامل از آن استفاده می کند.

استراتژی های عملی برای استفاده از فلفل در رژیم غذایی خون – دوستانه

Pair Peppers با پروتئین و چربی

خوردن فلفل به تنهایی ممکن است اثر گلیکیسمی حداقل داشته باشد، اما ترکیب آنها با پروتئین (chicken، ماهی، Tofu، تخم مرغ) و چربی سالم (روغن زیتون، آووکادو، آجیل) باعث کند هضم و کاهش قند خون به عنوان مثال، سالاد با مرغ کباب شده، فلفل، آووکادو و پانسمان روغن زیتون تاثیر بسیار پایین تر از مصرف سبزیجات و همچنین چربی کل است.

استفاده از فلفل به عنوان یک جایگزین پایین-کارب

برش فلفل بل به خوبی کار می کند و همچنین "کوررها" برای دیپلوس، guacamole، یا ماهی قزل آلا دود گسترش می یابد. Jalapeño نیمه می تواند با پنیر یا سالاد مرغ برای یک اسنک کت و شلوارک بزرگ، قایق های عالی برای گوشت تاکو یا سالاد qua در محل تاورتillas استفاده شود.

Roast یا Grill برای افزایش شیرینی به طور طبیعی

فلفل های روزه به شکر طبیعی خود را می ریزند، و آنها را بدون اضافه کردن هر شکر اضافی طعم شیرین تر می کند، این تکنیک به ویژه برای فلفل های زنگ و poblanos کار می کند. فلفل های رززه می توانند به شیرجیتا، دانه ها، کاسه ها، و یا به عنوان یک بشقاب با پروتئین کباب شده اضافه شوند.

در شرکت Sp Ice Peppers برای گرما و متابولیسم

اگر شما گرما را تحمل می کنید، به طور منظم شامل jalapeños،serranos یا هابانروس ها می شود.کپسایسین آنها ممکن است به بهبود حساسیت به انسولین، افزایش میزان متابولیسم و حتی سرکوب اشتها کمک کند. اضافه کردن آنها به سوپ، استوز، تخم مرغ های پر شده، یا تحریک کردن.

مراقب قندهای پنهان در فلفل های فرآوری شده باشید

فلفل های پر شده، یا کنسرو شده راحت هستند اما اغلب حاوی شکر اضافه شده هستند.همیشه برچسب را بخوانید، به دنبال محصولاتی بدون شکر اضافه باشید یا ترشی های ساده خود را تهیه کنید: برش jalapeños یا فلفل موز، بسته به یک لیوان، پوشش با مخلوطی از قطعات و آب برابر به علاوه یک پیپ نمک، و برای حداقل 24 ساعت، ادویه جات مانند فلفل، می تواند سیر را اضافه کند.

ذخیره سازی و راهنمایی برای حداکثر کردن Freshness

فلفل های تازه تا یک هفته در کشو یخچال و فریزر قرار دارند تا آماده استفاده شوند.برای ذخیره سازی طولانی تر، برش و یخ زدن فلفل در یک ورق پخت و پز، سپس انتقال به کیسه فریزر. فلفل های منجمد به خوبی در غذاهای پخته شده مانند دستمال، سوپ و استوز کار می کنند تا کاهش احساس خجالت، و حذف دانه های سفید متمرکز شود که اگر می خواهید آنها را ترک کنید، بیشتر سالم است.

ایده های غذایی گسترش یافته Feaing Fresh Peppers

  • Poblano Peppers: Rast 4 فلفل بزرگ poblano تا تا تا تار پوست، به آرامی پوست، مواد با مخلوط 1 قاشق غذاخوری بوقلمون زمین (cooked)، 1 فنجان لوبیا سیاه پخته شده، 1⁄2 گوجه فرنگی تاد، 1⁄2 فنجان خرد شده بر روی پوست، 2، و 1⁄2 فنجان کبابی در یک بشقاب پخت و یک تکه گوشت کوچک تر از جک.
  • (FLT:0) |Jalapeño-Lime Chickens: Dice 2 سینه مرغ پخته شده، مخلوط با 1 تاس تازه جوشان (تغذی برای حرارت خفیف برداشته شده)، 1⁄4 فنجان cilantro، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو و 2 قاشق غذاخوری ساده یونانی، اجازه می دهد تا به مقدار زیاد (اما کربوهیدرات) یا کم آب و یا پایین (بلکه حاوی آب و یا پایین است.
  • فلفل و سرو شرول Stir-Fry: سائوتé 1 فلفل قرمز را برش داد، 1 فلفل سبز برش خورده، 1 فنجان کلم بروکلی با یک قاشق غذاخوری صورتی و 1⁄2 فنجان برنج در 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل بیش از 3 دقیقه اضافه می شود.
  • فلفل و تخم مرغ را مزه کرد: فلفل قرمز دو تای زیر ⁇ تا زمانی که charred، پوسته و برش، در یک مهارت، فلفل برش خورده با 1⁄4 فنجان خرد شده بر روی، اضافه کردن 4 تخم و قرص تا زمانی که Sprinkle با cotumble و یا coija و یا پنیر تازه.
  • [FLT: 1] مخلوط 6 توماتلو (شوش و شستشو)، 2 jalapeños (که برش داده شده)، 1⁄4 فنجان تازه cilantro، 1⁄4 فنجان سفید خرد شده بر روی پیاز، 1 سیر، و آب 1 لیمو از تخم مرغ به عنوان سس، و یا سبزیجات کباب شده در هفته استفاده می کند.
  • [Banana Pepper Tuna Salad]: مخلوط یک تن از تن (دrained) با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ممکن است مایز، 1 قاشق غذاخوری Dijon خردل، 1⁄4 فنجان تاس کرفس، و 1⁄4 فنجان فلفل تازه موز را در خیار یا برش کاهو قرار دهید.
  • فلفل پخته و هالئوومی Skewers: فلفل زنگ را به مربع های 1 اینچ تبدیل کنید.تغییر در شیارها با مکعب پنیر و گوجه فرنگی گیلاسی.د با روغن زیتون و کباب 8-10 دقیقه، یک بار با یک طرف از tzaiki ساخته شده از ماستی ساده یونانی، و dicumberll.

خلاصه تحقیق و منابع خارجی

بدن در حال رشد از شواهد از جمله فلفل در یک رژیم غذایی دیابتی یا خون (LT-fi) پشتیبانی می کند: ALT 2017 در بررسی تجربی در علوم غذایی و تغذیه گزارش داد که مصرف منظم فلفل فلفلی حاوی فلفل های غنی از فلفل با سطوح پایین تر گلوکز و غیر گلوکز مرتبط است و بهبود یافته است.

نتیجه گیری: یک عادت روزانه را به کار بگیرید

فلفل تازه یک ماده نادر است که طعم شدید، رنگ پر جنب و جوش و مزایای سلامتی معنی دار را بدون هیچ گونه ضعف برای کنترل قند خون ارائه می دهد، آنها تقریباً از نظر کربوهیدرات ها، غنی از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها بدون احساس گناه هستند و حاوی کاپیتالیست های هیجان انگیز هستند که می توانند به طور مستقیم به تنظیم گلوکز و انسولین کمک کنند – فلفل، فلفل، فلفل، فلفل، با انتخاب انواع مناسب – فلفل، فلفل، فلفل، فلفل، فلفل، فلفل، فلفل، فلفل خشک شده، و پخته شده و شکر، آنها را خشک شده و شکر را خشک شده، می توانند آنها را خشک کنند و یا قند را خشک شوند – به آنها را خشک شوند و یا قند راسر، به آنها را خشک کنند.