پاکسازی عفونت: آیا افراد مبتلا به دیابت می توانند کربوهیدرات بخورند؟

پاکسازی عفونت: آیا افراد مبتلا به دیابت می توانند کربوهیدرات بخورند؟

برای دهه ها، یک اسطوره مداوم جامعه دیابت را مختل کرده است: کربوهیدرات ها دشمن هستند و باید به طور کامل از رژیم غذایی حذف شوند، این تصور غلط باعث ترس و سردرگمی غیرضروری می شود، بسیاری از افراد برای جلوگیری از غذاهایی که دوست دارند یا بدتر، اتخاذ الگوهای غذایی محدود کننده که می تواند به سلامت کلی آسیب برساند، این واقعیت بسیار متنوع تر و امیدوار کننده است.

درک کربوهیدرات ها: پایه ها

کربوهیدرات ها یکی از سه ماده مغذی ضروری در کنار پروتئین و چربی هستند و در طیف وسیعی از غذاها، از دانه ها و میوه ها گرفته تا سبزیجات و محصولات لبنی، کربوهیدرات ها از کربن، هیدروژن و اتم های اکسیژن تشکیل شده اند و بر اساس ساختار مولکولی و چگونگی هضم سریع بدن آنها طبقه بندی می شوند.

کربوهیدرات های ساده

کربوهیدرات های ساده شامل یک یا دو مولکول قند (مونوساکید یا disaccharides) هستند که به سرعت توسط بدن تجزیه می شوند و منجر به افزایش سریع سطح گلوکز خون می شوند.

• (فَلَّهُمْهُمْهُمْهُمْهُمْهُمِهُمِهُمِهُوا وَهُمْهُوا مِنَا مِنَّا مِنْمِهُمِهُمِهُمِهُوا مِهُمِهُمِهِهُوا مِهُوا مِنِنْهُمِهُوا مِهُمْهُمِهُوا مِنِهُوا مِنْهُوَا مِنِنْهُمْهُوا مِنْهُوَهُوَهُوَهُوَاْهُوَاِنْهُوَا مِنْهُمْهُمِنْهُوا مِنَاِنَهُوَهُوَاَا مِنِنَهُوَهُوَهُوَاِنَاْهُوَهُ
• (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوا مَهُمْهُوا مَهُمْهُوَهُوَهُمَهُمْهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُوَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَه

در حالی که به طور طبیعی کربوهیدرات های ساده با فیبر، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها بسته بندی می شوند (به عنوان مثال، کل میوه)، قندهای اضافه شده کالری خالی و هیچ فایده تغذیه ای را برای افراد مبتلا به دیابت ارائه می دهند، محدود کردن قندهای اضافه شده بسیار مهم است، اما میوه های کامل به طور کلی در حد اعتدال تشویق می شوند.

مجموعه Carboهیدراتs

کربوهیدرات های پیچیده از زنجیره های طولانی مولکول های قند (polysaccharides) ساخته شده اند که آنها طولانی تر برای شکستن، ارائه یک آزاد آهسته تر و پایدار گلوکز به جریان خون، آنها همچنین تمایل به غنی از فیبر، که بهبود سلامت گوارش و کمک به تثبیت قند خون عالی شامل:

• غلات کامل (پاها، برنج قهوه ای، کینو، نان های تمام و گرم)
• لباس (آبان، گل، جوجه ها)
• سبزیجات استارشی ( سیب زمینی شیرین، ذرت، نخود، زمستان اسکوش)
• سبزیجات غیرارگارشی (broccoli، اسفناج، فلفل، گل کلم)

کربوهیدرات های پیچیده باید پایه مصرف کربوهیدرات را برای هر کسی که دیابت را مدیریت می کند، تشکیل دهند.محتوای فیبر آنها هضم را کند، قند خون پس از قاعدگی را خنثی می کند و سیری را ترویج می کند.

فیبر و الکل شکر

فیبر نوعی کربوهیدرات است که بدن نمی تواند هضم کند.از طریق سیستم گوارش عمدتا دست نخورده عبور می کند و به تنظیم قند خون با کاهش جذب شکر از غذاهای دیگر کمک می کند.همچنین از سلامت قلب و مدیریت وزن پشتیبانی می کند. انجمن دیابت آمریکا توصیه می کند : 1 - 30 گرم فیبر در روز از غذاهای کامل.

الکل های شکر (به عنوان مثال، erythritol، زایلیتول، سوربیتول) دسته دیگری از کربوهیدرات هستند که اغلب در ودژ استفاده می شوند؛ پس از شکر و اثرات کم بر گلوکز خون، اما برخی از آنها می توانند باعث ناراحتی گوارشی شوند اگر در مقادیر بزرگ مصرف شوند، آنها برای رژیم غذایی ضروری نیستند، اما گاهی اوقات می توانند به عنوان جایگزین های مفید باشند.

چگونه کربوهیدرات ها بر سطح قند خون تأثیر می گذارند

هنگامی که کربوهیدرات می خورید، سیستم گوارش شما آنها را به گلوکز می شکند که وارد جریان خون می شود.در فردی بدون دیابت، پانکراس انسولین را آزاد می کند تا گلوکز را از خون به سلول ها منتقل کند، جایی که برای انرژی یا ذخیره شده در دیابت استفاده می شود، این روند دچار اختلال می شود:

• ] نوع 1 دیابت: پانکراس تولید کم و یا بدون انسولین، بنابراین گلوکز در خون باقی می ماند، نیاز به مدیریت انسولین خارجی.
• [نوع ۲] دیابت: سلول ها نسبت به انسولین وrsquo مقاوم می شوند؛ عمل و پانکراس ممکن است در نهایت قادر به تولید انسولین کافی برای جبران.

شاخص گلیسمیک (GI) یک ابزار ارزشمند است که غذاهای حاوی کربوهیدرات را با سرعت بالا بردن گلوکز خون، مواد غذایی با GI بالا (70 یا بالاتر) رتبه بندی می کند، در حالی که غذاهای کم کربوهیدرات (55 یا پایین) حاوی مقدار کمی قند هستند، با این حال، GI برای اندازه بخش های اندازه بخش ها حساب نمی کند، که در آن بار گلیسمی (GL) به طور متوسط با مصرف چند کربوهیدرات می آید، زیرا مقدار کمی از مصرف کننده های قند را در نظر می گیرد.

آیا افراد مبتلا به دیابت می توانند کربوهیدرات بخورند؟ بله، کاملا

پاسخ ساده بله، محدودیت کامل کربوهیدرات نه تنها غیر ضروری است بلکه می تواند ضد مولد باشد، رژیم غذایی که به شدت کربوهیدرات ها را محدود می کند ممکن است منجر به کمبود مواد مغذی، کمبود انرژی، الگوهای تغذیه اختلال و حتی افزایش خطر ابتلا به عوارض قلبی عروقی شود: LT5:0how بسیاری کربوهیدرات شما می خورید، [F:2] چه نوع مواد مغذی و چه نوع آنها را می خورند.

استراتژی های شامل Carboهیدراتs Safely

• ]کاربوهیدرات شمارش: بسیاری از افراد مبتلا به دیابت یاد می گیرند که گرم کربوهیدرات را در هر وعده غذایی شمارش کنند، تنظیم دوز انسولین یا دارو بر اساس آن، یک نقطه شروع معمولی 45-60 گرم در هر وعده غذایی برای زنان و 60-75 گرم در هر وعده غذایی است، هر چند نیاز فردی متفاوت است.
• روش صفحه: یک ابزار بصری که کنترل بخش را ساده می کند، نیمی از صفحه خود را با سبزیجات غیرارشته، یک چهارم با پروتئین لاغر، و یک چهارم با کربوهیدرات (به طور قابل ملاحظه ای پیچیده کربوهیدرات یا کل میوه) پر می کند، این به طور طبیعی مصرف کربوهیدرات را در حالی که یک وعده غذایی مغذی را تضمین می کند، محدود می کند.
• حمل و نقل کربوهیدرات با پروتئین و چربی: پروتئین و هضم چربی سالم و پاسخ گلوکز را آهسته می کند.
• جذب و اسپم: مصرف کربوهیدرات را به جای بارگیری در یک وعده غذایی به حفظ سطح گلوکز پایدار در طول روز کمک می کند.

انتخاب کربوهیدرات های مناسب: راهنمای عملی

همه کربوهیدرات ها برابر ایجاد نمی شوند و مبادله های هوشمند می توانند به طور چشمگیری کنترل قند خون و سلامت کلی را بهبود بخشند.در زیر توصیه های مبتنی بر شواهد برای انتخاب عاقلانه کربوهیدرات ها وجود دارد.

غلات کامل در مورد دانه های تصفیه شده

دانه های تصفیه شده مانند نان سفید، برنج سفید، پاستا منظم و غلات شکر فیبر و مواد مغذی را از بین برده اند، آنها به سرعت هضم شده و می توانند باعث افزایش قابل توجهی از گلوکز شوند، از سوی دیگر، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی خود را حفظ کنند.

• به جای بسته های فوری
• برنج قهوه ای، کینو یا به جای برنج سفید
• کل گندم یا پاستای مبتنی بر قلم به جای پاستای معمولی
• 100٪ نان دانه به جای نان سفید

اولویت بندی سبزیجات غیر-استاز

این سبزیجات در کربوهیدرات ها و کالری ها بسیار کم هستند در حالی که با فیبر، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها جمع آوری می شوند، آنها می توانند در بخش های سخاوتمندانه بدون تاثیر قابل توجهی بر قند خون خورده شوند، نمونه ها شامل سبزیجات برگ، کلم بروکلی، فلفل زنگ، خیار، zucchini، قارچ ها و هدف برای پر کردن نیمی از بشقاب خود را با این ناهار و شام پر کنید.

برچسب ها: A Diabetes Superfood

لوبیا، گوگرد و جوجه ها منحصر به فرد هستند زیرا آنها حاوی هر دو کربوهیدرات و پروتئین هستند، همراه با مقادیر زیاد فیبر محلول. مطالعات نشان می دهد که خوردن منظم حبوبات کنترل گلیسمیک را بهبود می بخشد و خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.

میوه: کل را انتخاب کنید، نه آب

میوه های کامل فیبر را فراهم می کنند که جذب قند را کند می کند، سیب، گلابی، میوه های مرکبات، و میوه های سنگ به ویژه انتخاب های خوب به دلیل تاثیر گلیسمی پایین تر آنها است، با این حال، فاقد فیبر و می تواند قند خون را به سرعت به عنوان آب شیرین افزایش دهد.

شیر: مراقب شکر اضافه شده باشید

شیر و ماست ساده حاوی لاکتوز طبیعی، یک شکر ساده است، اما آنها همچنین پروتئین و کلسیم را فراهم می کنند. ماست یونانی، پنیر کلبه و شیر بدون طعم گیاهی که اغلب حاوی مقادیر زیادی شکر اضافه شده است.

محدودیت یا اجتناب از کربوهیدرات های فرآوری شده و نوشیدنی های شکری

غذاهای حاوی قندهای اضافه شده، مانند آب نبات، کوکی ها، کیک ها، غلات شیرین و نوشابه های منظم، کالری های خالی را فراهم می کنند و به سرعت قند خون را افزایش می دهند، این مواد باید برای درمان های گاه به گاه ذخیره شوند، در صورتی که به طور کلی، Centers برای کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) تأکید می کند که نوشیدنی های شکر یکی از بزرگترین مصرف کنندگان قند هستند و افزایش وزن در افراد خون.

ایده های غذایی نمونه: قرار دادن آن همه با هم

در اینجا چند نمونه غذایی وجود دارد که کربوهیدرات های سالم را به روش های متعادل برای قند خون پایدار ترکیب می کنند:

• (FLT:1) یک کاسه از چوب های فولادی که با یک فنجان توت مخلوط، 1 قاشق غذاخوری دانه های چیا و یک عروسک ماست یونانی ساده گیر افتاده است.
• Lunch: سالاد بزرگ با سبز مخلوط، کباب مرغ، گوجه فرنگی گیلاس، خیار، یک فنجان سه ماهه از جوجه ها و یک پانسمان وان.
• در این باره می گوید: با ماهی قزل آلا، کلم بروکلی و فلفل زنگ، و نیم نفر از ساکنان سیب زمینی شیرین کباب شده در روغن زیتون و گیاهان.
• (فَلَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوا مَهُوا مَهُوا مَهُمْهُمْهُمَهُمْهُمَهُمْهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُمْهُوَهُمَهُوا مَهُوَهُمَهُمَهُوَهُوا مَهُوَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُو

نظارت بر قند خون: راهنمای شما برای تنظیم کارب Intrac

حتی با بهترین انتخاب ها، هر فرد و وrsquo؛ بدن به طور متفاوتی به کربوهیدرات ها پاسخ می دهد. نظارت منظم برای بهبود رویکرد شما ضروری است.

خود-تحریم خون (SMBG)

استفاده از یک متر قند خون برای بررسی سطح قبل و بعد از غذا (معمولا ۱ تا ۱ ساعت بعد از غذا خوردن) به شما کمک می کند تا دقیقا ببینید که چگونه یک وعده غذایی یا غذا بر روی شما تاثیر می گذارد. نگه داشتن یک log در طول زمان الگوهایی را نشان می دهد که تنظیمات بخش یا زمان دارو را هدایت می کند.

نظارت مداوم Glucose (CGM)

دستگاه های CGM مانند Dexcom G6 یا FreeStyle Libre در طول روز با فلش های روند، خواندن گلوکز در زمان واقعی را فراهم می کنند.این تکنولوژی به شما اجازه می دهد تا ببینید که گلوکز شما پس از خوردن، قادر به تنظیم فوری است. بسیاری از کاربران متوجه می شوند که داده های CGM به آنها کمک می کند تا با اطمینان با مقادیر مختلف کربوهیدرات و انواع مختلف آزمایش کنند.

تست Hemoglobin A1C

تست A1C به طور متوسط قند خون را بیش از ۲ تا ۳ ماه اندازه گیری می کند، این یک معیار حیاتی برای مدیریت طولانی مدت دیابت است.اگر A1C شما به طور مداوم بالاتر از هدف است، ممکن است نشانه ای برای ارزیابی دوباره مصرف کربوهیدرات، ترکیب غذا یا دارو باشد.

کار با تیم بهداشت و درمان خود

مدیریت کربوهیدرات یک فرمول یک اندازه نیست (عاملات مانند نوع دیابت، داروها، سطح فعالیت فیزیکی، اهداف وزن و ترجیحات شخصی همه نقش دارند.یک رژیم غذایی ثبت شده (RD) یا متخصص مراقبت از دیابت و آموزش (CDCES) می تواند راهنمایی های شخصی را ارائه دهد.آنها می توانند به شما کمک کنند یک برنامه غذایی را که متناسب با شیوه زندگی شما باشد، به شما آموزش دهند که چگونه به طور دقیق منابع بهداشت عمومی و یا منابع تغذیه ای که به شما داده می شوند.

افسانه های رایج در مورد دیابت و کربوهیدرات

اجازه دهید ورزید؛ به سرعت چند اسطوره مداوم را رد می کند:

• [FLT: [[۱]] [[۱۰]]] [[۱۰]]] کربوهیدرات های غذایی کامل برای انرژی، فیبر و مواد مغذی ضروری هستند.
• [در این باره]: [از میوه ها و میوه ها] پرهیز کنید [و از آن استفاده کنید] [و] [به این ترتیب] میوه های کامل در بخش های معقول مفید و زیان آور است.
• Myth: وldquo;No- کربوهیم وrdquo; or “keto ” رژیم های غذایی بهترین برای دیابت هستند. .2] Fact: رژیم های بسیار کم کربوهیدرات ممکن است منجر به بهبود کوتاه مدت قند خون منجر شوند، اما اغلب خطرات غیر قابل تحمل و کمبودهای پایدار است.
• Myth: شما می توانید بدون ورداید بخورید؛sugar-free ” غذاها Fact]; بدون شکر به معنای کربوهیدرات آزاد و یا کالری آزاد نیست؛ بسیاری از آنها حاوی قند یا آرد تصفیه شده که هنوز بر گلوکز تاثیر می گذارد.

نتیجه گیری: کربوهیدرات ها بخشی از یک رژیم غذایی سالم دیابت هستند

کربوهیدرات ها دشمن نیستند، آنها یک منبع ضروری سوخت هستند و افراد مبتلا به دیابت می توانند کاملاً آنها را در الگوی روزانه خوردن خود قرار دهند. راز در کیفیت، کمیت و تعادل قرار دارد: انتخاب مواد مغذی، منابع غنی از فیبر؛ کنترل بخش ها؛ جفت گیری با پروتئین و چربی؛ و نظارت بر قند خون برای هدایت تصمیمات.