استراتژی های مبتنی بر شواهد برای مدیریت دیابت هنگام دین زدایی

مدیریت دیابت به طور موثر نیاز به توجه متفکرانه به انتخاب های غذایی، به ویژه هنگامی که ناهار خوری در رستوران ها.در حالی که خوردن دور از خانه چالش های منحصر به فرد برای کنترل قند خون ارائه می دهد، تحقیقات نشان می دهد که افراد مبتلا به دیابت می توانند منو رستوران را با برنامه ریزی مناسب و استراتژی های مبتنی بر شواهد هدایت کنند.این راهنما به بررسی روش های عملی و علمی پشتیبانی برای کمک به حفظ سطح گلوکز خون بهینه در حالی که از وعده های غذایی مورد علاقه خود لذت می برید.

درک چالش های رستورانی که با دیابت می کنند

غذا خوردن رستوران می تواند دشوار باشد زمانی که شما برای کنترل قند خون خود تلاش می کنید و انتخاب های سالم همیشه آسان نیست. رستوران ها و زنجیره های فست فود تمایل به خدمت بخش های بزرگ بسته بندی شده با چربی، قند و کربوهیدرات های ساده دارند.

بخش های رستوران اغلب بزرگتر از آنچه شما نیاز دارید، علاوه بر این، بسیاری از غذاهای رستوران حاوی منابع پنهان کربوهیدرات ها، قندهای اضافه شده و چربی های ناسالم هستند که می توانند به طور قابل توجهی بر سطح گلوکز خون تأثیر بگذارند. غذای سریع غذا می تواند ۱۰۰۰ کالری یا بیشتر ارائه دهد.

علی رغم این چالش ها، خوردن غذا برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند، باید محدودیت هایی برای افراد مبتلا به دیابت نداشته باشد، پیدا کردن گزینه های مناسب دیابت آسان تر می شود، حتی در بسیاری از رستوران های فست فود، به ویژه اگر شما برنامه ریزی کنید، منوها را با دقت بخوانید و از درخواست جایگزین های سالم نترسید.

اهمیت برنامه ریزی Ahead

برنامه ریزی پیشرفته یکی از موثرترین استراتژی ها برای ناهار خوری رستوران موفق با دیابت است.قبل از ورود به رستوران می تواند به طور قابل توجهی استرس را کاهش دهد و به شما کمک کند تا انتخاب های آگاهانه ای را که از اهداف سلامتی شما حمایت می کنند، انتخاب کنید.

رستوران های آنلاین

قبل از رفتن به رستوران، چند دقیقه وقت بگذارید تا بفهمید با چک کردن آنلاین یا تماس گرفتن در پیش رو چه چیزی روی منو قرار دارد.این گام ساده به شما اجازه می دهد گزینه های مناسب را در پیش شناسایی کنید و بدون احساس عجله یا فشار در میز تصمیم بگیرید.

رستوران های زنجیره ای با 20 یا بیشتر از طریق قانون برای ارائه اطلاعات تغذیه مورد نیاز هستند که می تواند برای افرادی که دیابت را مدیریت می کنند، ارزشمند باشد، بسیاری از مکان ها اطلاعات تغذیه ای را به اشتراک می گذارند، بنابراین می توانید غذاهایی را که برای شما کار می کنند، برای وعده های غذایی که در کربوهیدرات ها و قندها پایین تر هستند، اما هنوز با پروتئین و فیبر بسته بندی شده اند، شناسایی کنید.

انتخاب های سالم بسیار آسان تر خواهد بود اگر شما قبلا تصمیم گرفته اید که چه چیزی سفارش دهید، سعی کنید بیش از حد گرسنه به رستوران نروید، سخت تر است که انتخاب های غذایی سالم را انتخاب کنید، این آماده سازی می تواند استرس را در میز کاهش دهد و به شما کمک کند تا انتخاب های آگاهانه ای را انتخاب کنید که از اهداف سلامتی شما حمایت می کند.

رستوران ها را عاقلانه انتخاب کنید

برنامه ریزی پیش رو می تواند به شما کمک کند تا از کالری های غیرضروری دوری کنید، رستورانی را با گزینه های سالم و یا فرصت هایی برای جایگزینی سالم انتخاب کنید تا قبل از نشستن برای جلوگیری از احساس عجله در زمان سفارش، سفارش دهید.

غذاهای هندی و تایلندی معمولاً نسبت به افرادی که مبتلا به دیابت هستند بسیار دوستانه است. Bistros و رستوران های مکزیکی اغلب گزینه های غذایی سالم و مناسب دیابت دارند.به دنبال موسساتی باشید که پروتئین های کباب شده، گزینه های سبزیجات فراوان و انعطاف پذیری با تغییرات منو را ارائه می دهند.

زمان غذای خود را به طور مناسب

برای حفظ قند خون، مهم است که روزانه تقریباً همان زمان بخورید (اگر انسولین یا دارو را برای دیابت مصرف کنید) اگر می دانید که در زمان متفاوت از زمان معمول غذا خوردن غذا می خورید، یک اسنک کوچک (مانند میوه یا نان) دارید و از آن در طول وعده غذایی واقعی خود خودداری کنید.

همچنین مهم است که غذا را از دست ندهید یا مصرف خود را زودتر از روز کاهش دهید تا برای یک وعده غذایی بزرگ “از خوردن غذا” خودداری کنید، بنابراین می توانید منجر به پرخوری یا عدم تعادل گلوکز خون شوید.اگر غذای شما دیرتر از حد طبیعی باشد، قبل از اینکه بیش از حد گرسنه شوید، یک میان وعده غذایی داشته باشید.

استراتژی های کنترل پورتینگ

کنترل پورت برای مدیریت سطح قند خون در هنگام غذا خوردن حیاتی است.کنترل پورتیون یک رویکرد موثر برای کمک به افراد مبتلا به دیابت برای جلوگیری از مصرف بیش از حد مغذی، به ویژه محتوای کربوهیدرات است که برای کاهش قند خون در بیماران دیابتی مهم است.

درخواست کوچک تر

به بخش های خود فکر کنید.از یک بخش نیمه اندازه غذا بپرسید یا بپرسید که آیا رستوران بخش های ناهار را ارائه می دهد، که تمایل به کوچکتر شدن دارند.در رستوران های فست فود، انتخاب کوچک ترین گزینه غذایی است.

استراتژی جعبه را استفاده کنید

برای جلوگیری از پرخوری، از یک جعبه به میز بپرسید که وعده غذایی شما به نصف برسد و نیم بسته شود تا بعداً به خانه بروید.این عادت ساده به کنترل اندازه های بخش شما کمک می کند و به شما یک وعده غذایی دوم برای لذت بردن از رستوران ها می دهد که حدود نیمی از وعده های غذایی خود را برای جعبه نگه دارید و به خانه بروید.این استراتژی نه تنها به کنترل بخش کمک می کند بلکه ارزش اقتصادی را با ایجاد دو وعده غذایی از غذا فراهم می کند.

تقسیم بندی با همکاران

اگر با یک دوست غذا می خورید، به اشتراک گذاری یک رستوران توجه کنید، بسیاری از غذاهای رستوران غذای کافی برای دو وعده غذایی فراهم می کنند و تقسیم یک ظرف می تواند به شما کمک کند تا در اهداف تغذیه ای خود بمانید و در عین حال پول را صرفه جویی کنید.این رویکرد به ویژه برای غذاهای که به طور طبیعی در کربوهیدرات ها یا کالری ها بالاتر هستند، مفید است.

اجتناب از گزینه های All-You-Can-Eat

از گزینه های منوی همه و شما-can-eat و رستوران های سبک بوفه اجتناب کنید.باراب های نامحدود سوپ یا پاستا ممکن است مانند یک معامله خوب به نظر برسند، اما آنها می توانند پرخوری را آسان تر کنند.این فرمت های غذاخوری می توانند به ویژه برای کنترل بخش چالش برانگیز باشند و ممکن است منجر به مصرف کربوهیدرات های بیشتر از آنچه که در نظر گرفته شده است شوند.

انتخاب مواد غذایی مغذی، دیابت-دوست

انواع غذاهایی که در رستوران ها انتخاب می کنید نقش مهمی در مدیریت سطح قند خون ایفا می کنند.بر گزینه های مغذی که انرژی پایدار را بدون ایجاد جهش سریع گلوکز فراهم می کنند تمرکز کنید.

پروتئین های خالص

پروتئین یک جزء ضروری از یک وعده غذایی دیابتی است.کاربز بیشترین تاثیر را بر سطح قند خون دارد زیرا آنها قند خون را سریعتر افزایش می دهند، از جمله پروتئین کافی به هضم آهسته و ترویج سیری کمک می کند که می تواند از پرخوری جلوگیری کند.

گوشت های گوشتی لاغرتر مانند بوقلمون یا گوشت کباب شده را به جای سالامی یا بوگونا انتخاب کنید. Thinked Chicken، ماهی یا سالاد قلب با بسیاری از سبزیجات به دنبال اقلام منو باشید که حاوی پروتئین های کباب شده، پخته، کلم یا متخلخل هستند و نه گزینه های سرخ شده.

دانلود بازی Non-Starchy

سبزیجات باید پایه و اساس وعده غذایی رستوران شما را تشکیل دهند.از یک سالاد یا سبزیجات غیرارش مانند کلم بروکلی، گل کلم، لوبیا سبز یا فلفل ها استفاده کنید، این مکان خوبی برای پر کردن سبزیجات مغذی است. بشقاب خود را با غذاهای کم کربوهیدرات مانند سبزیجات برگ، کلم بروکلی، و فلفل زنگ.

سبزیجات غیرارشی در فیبر و مواد مغذی بالا هستند در حالی که در کالری و کربوهیدرات کم هستند، آنها به شما کمک می کنند بدون تاثیر قابل توجهی بر سطح قند خون احساس سیری و رضایت کنید. مصرف کربوهیدرات باید بر منابع کربوهیدرات مغذی که در فیبر بالا هستند (حداقل 14 گرم در 1000 کیلوکال) و حداقل پردازش شده است.

انتخاب غلات کامل در مورد کربوهیدرات های تصفیه شده

کربوهیدرات های غنی از کربوهیدرات های ساده مانند ماکارونی و برنج سفید به راحتی دیابت نیستند و به راحتی هضم می شوند و در شاخص گلیسمی بالا هستند، به این معنی که آنها به سرعت در بدن شما به قند تبدیل می شوند.

هنگامی که کربوهیدرات ها بخشی از وعده غذایی شما هستند، گزینه های غلات کامل را انتخاب کنید.از برنج قهوه ای و پاستای دانه به جای برنج سفید و پاستا، آن را به عنوان یک طرف برای نان دانه و توله ها انتخاب کنید.اگر واقعاً پاستا را دوست دارید، از اینکه آیا پاستای کل گرم در دسترس است، بپرسید و آن را به عنوان یک طرف برای گوشت یا ماهی لاغر سفارش دهید، به جای برنج سفید، قهوه ای را انتخاب کنید.

چربی های سالم

برای یک فرد نسبتا سالم با دیابت، مهم است که یک رژیم متعادل داشته باشید که شامل کربوهیدرات ها، چربی های سالم و پروتئین است. کلید این است که غذاهایی را شامل شود که حاوی چربی های محلول و غیر قابل حل هستند.

با این حال، مراقب روش های آماده سازی باشید، قبل از سفارش، غذاهای خود را در چربی پایین بیاورید، متوجه شوید که چگونه غذا آماده است.

درک علم نظم غذا

تحقیقات در حال ظهور نشان می دهد که توالی که در آن شما گروه های مختلف غذایی را در طول یک وعده غذایی مصرف می کنید می تواند به طور قابل توجهی بر پاسخ های قند خون تأثیر بگذارد، این منطقه جذاب از مطالعه ارائه می دهد استراتژی های عملی برای کنترل بهتر گلوکز هنگام ناهار خوری.

روش سبزیجات-اول

مطالعات متعدد نشان داده اند که خوردن سبزیجات و پروتئین قبل از مصرف کربوهیدرات های ساده اثر مفیدی بر قند خون پس از زایمان داشته است. محققان در ژاپن از جمله کسانی هستند که این ایده را بررسی کرده اند.یک بدن در حال رشد از شواهد نشان می دهد که تغییر سفارش شما غذا می خورید - شروع با فیبر و پروتئین قبل از کربوهیدرات - می تواند به تثبیت سطح قند خون کمک کند.

مطالعات متعددی در طول دهه گذشته حمایت از قند خون پس از قاعدگی را می توان با تغییر سفارش مواد غذایی خورده شده بهبود بخشید.با شروع به سبزیجات و غذاهای پروتئین، سپس به کربوهیدرات ها، شرکت کنندگان در سراسر مطالعات بهبود قابل توجهی در سطح قند خون پس از زایمان تجربه کردند.

شواهد تحقیقات در مورد توالی غذا

در یک مطالعه 2015 منتشر شده در مراقبت از دیابت، ده نفر از همان وعده غذایی مرغ کباب شده، نان ciabatta، آب پرتقال، کاهو و سالاد گوجه فرنگی به علاوه کلم بروکلی با کره در دو روز مختلف تغذیه شدند. محققان قبل از مصرف غذا و میزان گلوکز و انسولین قبل از مصرف غذا و 30، و 120 دقیقه پس از شروع غذا و پروتئین مصرف شده، در مقایسه با کربوهیدرات های طبیعی، مقدار قند و معکوس شده بودند.

در شرایط کنترل شده، قله های گلوکز افزایش یافته توسط 44٪ در کربوهیدرات ها-آخرین در برابر توالی اول کربوهیدرات ها کاهش یافت. کل منطقه تحت منحنی و منطقه افزایشی تحت منحنی گلوکز به طور قابل توجهی برای کربوهیدرات ها-آخرین در مقابل کربوهیدرات ها در مقابل توالی اول کاهش یافت.

چگونه سفارش غذا کار می کند

کربوهیدرات های پیچیده در فیبر بالا هستند، همانطور که هضم می شوند، این دسته از مواد غذایی نوعی از ماتریس ژل ایجاد می کند که جذب را در روده کوچک کند.چرب ها و پروتئین کمک می کند تا سرعت حرکت غذا از طریق سیستم گوارش را متعادل کند، که همچنین ترمزها را در جذب قرار می دهد.

اگرچه مکانیسم دقیق به طور کامل درک نشده است، اعتقاد بر این است که مصرف چربی و فیبر قبل از کربوهیدرات ها هضم آنها را کند می کند، و این تحقیق نشان می دهد که برای افرادی که دیابت یا پیش دیابت را مدیریت می کنند، ممکن است مزایایی برای خوردن کربوهیدرات ها در یک وعده غذایی وجود داشته باشد و اهمیت انتخاب های غذایی در مدیریت قند خون را برجسته کند.

کاربرد عملی در رستوران ها

هنگامی که غذا می خورید، می توانید اصول توالی غذا را با پیروی از این دستور زیر اعمال کنید:

• اول: با سالاد یا سبزیجات غیرارگارشی شروع کنید، غذای خود را با سبزیجات غیرارشته مانند سالاد، کلم بروکلی یا اسفناج شروع کنید، این غذاهای غنی از فیبر جذب کربوهیدرات ها را کند و از افزایش سریع در قند خون جلوگیری کند.
• دوم: به پروتئین و چربی های سالم خود حرکت کنید، با یک منبع پروتئین و / یا چربی های سالم، پروتئین و چربی بیشتر از کربوهیدرات ها هضم می شوند، و سپس جذب شکر و ترویج احساسات پر را کاهش می دهند.
• (FLT:0) Last: با غذاهای حاوی کربوهیدرات پایان دهید. کربوهیدرات ها را برای پایان وعده غذایی خود ذخیره کنید، این امر به فیبر، پروتئین و چربی اجازه می دهد تا یک بافر ایجاد کنند، که منجر به افزایش تدریجی و قابل کنترل در قند خون می شود.

ساخت Smart menu Modifications

در درخواست تغییرات در اقلام منو تردید نکنید، اکثر رستوران ها مایل به درخواست های معقول هستند و این تغییرات می تواند تفاوت قابل توجهی در پروفایل غذایی شما ایجاد کند.

درخواست سس و لباس در سمت

چیزهایی که فکر می کنید سالم هستند ممکن است فریب خورده باشند.اما لباس پوشیدن می تواند ۳۰۰ تا ۴۰۰ کالری اضافه کند، نه اینکه سدیم و چربی را ذکر کنید.از خوردن کره، کرم سویا، سس و سس سالاد که در طرف شما خدمت می کنند، این به شما اجازه می دهد تا کنترل کنید که چقدر از آن استفاده می کنید.

برخی از غذاهای رستوران در پانسمان یا سس استفاده می شوند که معمولا به این معنی است که شما کالری، سدیم و چربی بیشتری نسبت به آنچه نیاز دارید دریافت می کنید – یا انتظار می رود که آن را در کنار آن قرار دهید، سپس چنگال خود را در سس قبل از مصرف هر لقمه غذا کاهش دهید.

جایگزین کردن قسمت های بهداشتی

چند مبادله می تواند غذای شما را سالم تر کند، به جای قهوه های سیب زمینی یا هش فرانسوی، سفارش دوگانه ای از سبزیجات مانند سالاد جانبی، کلم بروکلی یا برش گوجه فرنگی. سبزیجات جایگزین شده یا سیب زمینی پخته شده برای سیب زمینی فرانسوی را دریافت کنید.

از شما بخواهید یک طرف نشاسته ای (مانند سیب زمینی، برنج یا پاستا) را برای یک گزینه کم کربوهیدرات مانند کلم بروکلی، نودل های zucchini، لوبیا سبز یا اسفناج مبادله کنید، این جایگزین ها به طور قابل توجهی محتوای کربوهیدرات غذا را کاهش می دهند در حالی که فیبر و مصرف مواد مغذی را افزایش می دهند.

روش های آماده سازی اصلاح

با سرور خود بررسی کنید تا ببینید آیا پروتئین می تواند به جای نان و سرخ شده، کباب یا کلمۀ آب پز شده باشد یا خیر.غذاهای سرخ شده اغلب در سدیم، کالری و چربی اشباع شده بالا هستند.

غذاهایی که نان دارند یا با سس کرم یا جاذبه همراه هستند، این روش های آماده سازی کالری های غیرضروری، چربی و اغلب کربوهیدرات های پنهان را اضافه می کنند که می توانند بر کنترل قند خون تأثیر بگذارند.

منو خلاق Adaptations

این تغییرات نوآورانه را در نظر بگیرید تا وعده های غذایی رستوران را بیشتر دوست داشته باشید:

• از یک همبرگر یا برگدار بپرسید.
• درخواست کنید که تاکوها به جای توترلاها روی تخت کاهو خدمت کنند.
• دو ابزار کم کربوهیدرات (مانند میگو و خوردن و یک سالاد فصلی) را به عنوان غذای اصلی خود سفارش دهید.
• از سرور بخواهید نان یا تراشه را از میز حذف کند.
• برای غذاهای خاص، مانند یک کاسه ی پُر یا بربریتو، نصف یا تمام برنج خود را با سبزیجات برگی جایگزین کنید.

پیاده روی نوشیدنی ها و الکل

انتخاب نوشیدنی ها می تواند به طور قابل توجهی بر سطح قند خون تاثیر بگذارد، اما اغلب هنگام برنامه ریزی غذا های رستوران نادیده گرفته می شوند و تصمیم گیری های آگاهانه در مورد آنچه که می نوشید، به اندازه انتخاب غذاهای مناسب مهم است.

از نوشیدنی های شیرین پرهیز کنید

ممکن است بخواهید نوشیدنی های نرم را محدود یا اجتناب کنید، اما بسیاری از نوشیدنی های رستوران دیگر در قندهای اضافه شده، از جمله چای یخ زده، لیموناد و آب، برای کمک به کنترل قند خون، انتخاب کنترزر، چای یخ زده و یا آب به عنوان نوشیدنی شما هستند.

نوشیدنی های خود را با دقت انتخاب کنید، به جای نوشیدنی های نرم شیرین و شیرین، آب را دوست نداشته باشید، سایر نوشیدنی های بدون قند یا کم کالری مانند آب گازدار میوه یا چای یخ زده بدون شیرین را انتخاب کنید.آب باید انتخاب اصلی شما باشد، زیرا بدون هیچ گونه تاثیر قند خون، آب را فراهم می کند.

درک تاثیر الکل

به یاد داشته باشید که نوشیدنی های الکلی می توانند کالری زیادی داشته باشند.یک کوکتل بزرگ مانند یک مارگارتا، می تواند به اندازه کالری زیادی به عنوان دوره اصلی شما داشته باشد.

اگر در یک کوکتل گاه به گاه شرکت می کنید، این کار را به طور متوسط انجام دهید، به این معنی است که هر روز دو نوشیدنی برای مردان و یکی برای زنان وجود دارد، در حالی که بسیاری از انواع شراب و الکل از کربوهیدرات ها آزاد هستند، آگاه باشید که میکسرهایی مانند تونیک و مخلوط سویا حاوی قند هستند.

مدیریت پیش از مصرف کنندگان و Breadkets

بسیاری از رستوران ها نان، چیپس یا سایر مواد غذایی را قبل از رسیدن وعده غذایی اصلی، سرو می کنند، در حالی که این پیشنهادات می توانند وسوسه انگیز باشند، اغلب حاوی مقادیر قابل توجهی از کربوهیدرات هستند که می توانند بر کنترل قند خون تأثیر بگذارند.

اگر میز شما نان، چیپس و سالسا یا سایر مواد غذایی پر از تعریف شده را سرو می کند، اندازه بخش خود را با قرار دادن یک بخش کوچک در بشقاب خود محدود کنید یا از سرور خود بخواهید آنها را حذف کند، اگر ترجیح می دهید آنها را نخورید، این موارد اضافی می توانند کربوهیدرات های غیرضروری را قبل از شروع غذا اصلی شما اضافه کنند.

اگر شما انتخاب می کنید که یک آیتم پیش از قاعدگی داشته باشید، گزینه هایی را انتخاب کنید که در کربوهیدرات ها پایین تر و در پروتئین یا چربی های سالم بالاتر باشد، به عنوان مثال، یک وعده کوچک از زیتون، سبزیجات خام با هوموس یا یک کوکتل میگو انتخاب های بهتری نسبت به نان یا چیپس خواهد بود.

استراتژی برای انواع مختلف رستوران ها

انواع مختلف رستوران چالش ها و فرصت های منحصر به فرد برای مدیریت دیابت را ارائه می دهند و درک چگونگی حرکت غذاهای مختلف و فرمت های غذاخوری می تواند به شما کمک کند تا انتخاب های بهتری را صرف نظر از جایی که می خورید، انتخاب کنید.

رستوران های فست فود

اما شما می توانید گزینه های دیابت دوستانه را در درایو اول پیدا کنید، اطلاعات تغذیه ای منو را بررسی کنید: ساندویچ مرغ های پخته شده اغلب گزینه های کم چرب هستند. آن را با یک سالاد جانبی یا برش سیب به جای سیب زمینی سرخ کرده است.

اکثر رستوران های فست فود اطلاعات مربوط به کربوهیدرات ها، کالری، سدیم و چربی در غذای خود دارند.استفاده از این اطلاعات برای انتخاب های آگاهانه.به دنبال گزینه های کباب شده، از بشقاب یا انتخاب یک بسته بندی کاهو، و انتخاب آب یا نوشیدنی های بدون شیرین.

رستوران های مکزیکی

اگر می توانید، یک کاسه یا سالاد تاکو را با برنج کامل، لوبیا، کاهو، پیکو د گالیو و آووکادو دریافت کنید، پنیر و کرم سورکو را بردارید. داشتن تاکو یا یک بربریتو؟ Salsa یا پیکو د گالیو به خوبی در محل پنیر و کرم سورور کار می کند.

غذاهای مکزیکی گزینه های مختلفی از دیابت را ارائه می دهند که انتخاب های هوشمندانه ای را انجام می دهند.بر روی پروتئین های کباب شده تمرکز کنید، سبزیجات را بارگیری کنید و از اندازه های بخش با برنج و لوبیا آگاه باشید، سفارش دادن به شیر، که معمولا با گوشت و سبزیجات کباب شده و مصرف شما از توله ها را محدود می کند.

رستوران ایتالیایی

از سرور خود بپرسید که آیا ممکن است پاستای منظم را برای کل دانه یا پاستای گیاهی جایگزین کنید، مانند zucchini noodle، رستوران های ایتالیایی اغلب ماهی یا غذاهای مرغ کباب شده را پیشنهاد می دهند که می توانند به جای پاستا با سبزیجات جفت شوند.

اگر پاستا را انتخاب می کنید، نیم بخش یا برنامه برای نیمه خانه درخواست کنید، غذای خود را با سالاد شروع کنید تا به پاسخ قند خون متوسط کمک کنید و از سس های مبتنی بر کرم به نفع گزینه های مبتنی بر گوجه فرنگی یا روغن زیتون اجتناب کنید.

رستوران های آسیایی

غذاهای آسیایی می توانند انتخاب های عالی برای افراد مبتلا به دیابت باشند، زیرا اغلب سبزیجات فراوان و پروتئین های لاغر دارند، با این حال، مراقب غذاهای حاوی سس های شیرین باشید که می تواند حاوی مقادیر قابل توجهی از قند اضافه شده باشد.

بهتر است از غذاهای توصیف شده به عنوان BBQ، لعاب، چسبنده، عسل و تریچیکی، در عوض، به دنبال گزینه های بخار، متخلخل یا کبابی باشید.درخواست برنج قهوه ای به جای برنج سفید، یا در نظر گرفتن جایگزین کردن برنج کاکائو در صورت در دسترس.

رستوران های آمریکایی و Steakhouses

استاکها می توانند نسبتا ساده برای مدیریت دیابت باشند.بر روی پروتئین های کباب شده تمرکز کنند، سبزیجات دوگانه را به جای طرف های نشاسته ای درخواست کنند و از اندازه های جزئی آگاه باشند.آن را ساده نگه دارید. نان های ویژه مانند بیسکویت، علفزارها، و انبوه معمولا در چربی و کالری بالاتر از یک نان یا مکفیلین انگلیسی هستند.

نقش غذا خوردن سرعت در کنترل قند خون

سرعت مصرف غذا می تواند بر پاسخ های قند خون تأثیر بگذارد، سرعت مصرف غذا نیز به نظر می رسد نقش مهمی در کنترل قند خون ایفا می کند. مطالعات نشان می دهد که وقتی افراد از طریق غذا به ورزش می پردازند، سطح بالاتری از قند خون و انسولین نسبت به زمانی که غذاهای مشابه در یک سرعت اوقات فراغت خورده می شوند.

خوردن به آرامی چندین مزیت برای مدیریت دیابت فراهم می کند.این به زمان برای سیگنال های سیری اجازه می دهد تا به مغز شما برسد، به جلوگیری از پرخوری کمک می کند، همچنین به بدن شما زمان بیشتری برای پردازش مواد مغذی به تدریج می دهد، که منجر به افزایش قند خون پایدارتر می شود، خوردن به آرامی هضم را افزایش می دهد و به شما اجازه می دهد تا از غذا به طور کامل لذت ببرید.

برای کاهش سرعت غذا خوردن در رستوران ها، سعی کنید بین نیش ها، درگیر شدن در گفتگو با دوستان ناهار خوری، و لذت بردن از هر لقمه مانند تلفن یا تلویزیون که ممکن است باعث شود شما به طور ذهنی و سریع غذا بخورید، از حواس پرتی اجتناب کنید.

درک شمارش کربوهیدرات در رستوران ها

برای بسیاری از افراد مبتلا به دیابت، به ویژه افرادی که از انسولین استفاده می کنند، شمارش کربوهیدرات یک مهارت ضروری برای مدیریت قند خون است.استفاده از این مهارت در رستوران ها نیازمند تمرین و برآورد است.

یاد بگیرید که اندازه غذاهای حاوی کربوهیدرات را تخمین بزنید، اگر غذا را در خانه اندازه گیری کنید، برآورد مقدار در یک وعده غذا رستوران آسان تر خواهد بود.یاد بگیرید که اندازه غذاهای حاوی کربوهیدرات را تخمین بزنید.

هنگامی که اطلاعات تغذیه در دسترس است، از آن برای هدایت انتخاب های خود استفاده کنید. بسیاری از رستوران های زنجیره ای اطلاعات تغذیه ای دقیق از جمله تعداد کربوهیدرات ها را ارائه می دهند.برای رستوران های مستقل بدون این اطلاعات، از دانش خود در مورد اندازه های بخش و ترکیب مواد غذایی برای برآورد های منطقی استفاده کنید.

غذاهای حاوی کربوهیدرات رایج در رستوران ها شامل نان، برنج، پاستا، سیب زمینی، ذرت، لوبیا، میوه و دسر است که یک وعده کربوهیدرات (تقریبا 15 گرم) معادل یک تکه نان، 1/3 فنجان برنج یا پاستا، یا یک تکه میوه کوچک است.

درمان های مناسب و شیرین

متخصصان نباید به طور کامل در هنگام غذا خوردن با دیابت محدود شوند، اما نیاز به برنامه ریزی دقیق و اعتدال دارند.

شما می توانید در درمان های شیرین گاه به گاه در حالی که با برنامه غذایی دیابت خود را رعایت کنید، اگر می خواهید چیزی شیرین، کاهش در کربوهیدرات در طول وعده غذایی خود را. Pass بر روی سبد نان، و نگه داشتن طرف سیب زمینی برای جلوگیری از بیش از حد آن، به اشتراک گذاشتن دسر با چند لقمه معمولا همه شما نیاز به احساس رضایت.

سفارش میوه های تازه را به عنوان یک گزینه دسر در نظر بگیرید که شیرینی طبیعی همراه با فیبر و مواد مغذی را فراهم می کند.اگر یک دسر سنتی را انتخاب می کنید، آن را در میان چندین نفر در جدول به اشتراک بگذارید یا فقط چند لقمه مصرف کنید و از سرور بخواهید آن را حذف کند. برخی رستوران ها دسرهای کوچک تر “حداقل” را ارائه می دهند که می توانند بدون کربوهیدرات بیش از حد، میل شیرین را ارضا کنند.

استراتژی های پس از زایمان برای مدیریت قند خون

کاری که بعد از غذا خوردن انجام می دهید می تواند به اندازه انتخاب غذا برای مدیریت سطح قند خون مهم باشد.

فعالیت فیزیکی بعد از غذا

اگر شما در یک وعده غذایی بیشتر از آنچه برنامه ریزی کرده اید، یک پیاده روی یا انجام دیگر ورزش بخورید، این به کاهش قند خون کمک می کند.حتی یک پیاده روی کوتاه پس از ناهار خوری می تواند به افزایش قند خون متوسط کمک کند و جذب گلوکز توسط عضلات را بهبود بخشد.

در نظر بگیرید که یک فعالیت پس از زایمان، مانند پیاده روی در اطراف محله یا منطقه خرید، این نیاز به ورزش شدید ندارد - حتی 15 تا 15 دقیقه پیاده روی نور می تواند تفاوت در کنترل قند خون ایجاد کند.اگر ناهار خوری در شب، پیاده روی قبل از رفتن به خانه می تواند مفید باشد.

خون Glucose Monitor

اگر دیابت نوع 2 دارید، خوردن مداوم و بررسی قند خون خود را چندین بار در طول روز مهم است. چک کردن قند خون خود را تنها یک بار در روز به شما یک مطالعه دقیق نمی دهد.

نظارت بر قند خون بعد از غذا رستوران می تواند اطلاعات ارزشمندی در مورد چگونگی تاثیر غذاهای مختلف و رستوران ها بر سطح گلوکز شما ارائه دهد.این داده ها می تواند به شما کمک کند تا انتخاب های بهتری در آینده داشته باشید و مشخص کنید که کدام استراتژی ها برای شما مناسب هستند.

بررسی های ویژه برای انواع مختلف دیابت

در حالی که بسیاری از استراتژی های ناهار خوری برای انواع دیابت اعمال می شود، برخی از ملاحظات خاص بسته به اینکه آیا شما دیابت نوع 1، دیابت نوع 2 یا پیش دیابت دارید، وجود دارد.

دیابت نوع 1

برای افرادی که دارای دیابت نوع 1 هستند، شمارش دقیق کربوهیدرات برای تعیین دوز انسولین بسیار مهم است. رژیم های با فیبر بالا (≥35 g/day، 5 RCTs) HbA1c و هیپوگلیسمی را در مطالعات تحقیقاتی کاهش می دهد.در هنگام غذا خوردن، ممکن است برای محافظه کار با انسولین در ابتدا مفید باشد، سپس اصلاح در صورت نیاز، به جای خطر بیش از کربوهیدرات های مصرفی.

در صورت امکان با استفاده از یک مانیتور گلوکز مداوم (CGM) در نظر بگیرید، زیرا این می تواند بازخورد زمان واقعی در مورد چگونگی تاثیر وعده های غذایی رستوران بر قند خون شما را ارائه دهد.این تکنولوژی می تواند به شما کمک کند تا سریع تر تنظیمات را انجام دهید و یاد بگیرید که کدام غذاها و رستوران ها برای مدیریت دیابت مناسب هستند.

نوع 2 دیابت

برای دیابت نوع 2، تمرکز اغلب بر مدیریت وزن، کنترل بخش و انتخاب غذاهایی است که باعث افزایش قند خون بیش از حد نمی شوند. کربوهیدرات ها بیشترین تاثیر را بر سطح قند خون دارند زیرا باعث می شوند قند خون سریعتر افزایش یابد.اگر فرد بتواند میزان کربوهیدرات هایی که می خورند را کنترل کند، بسیار احتمال دارد که آنها بتوانند دیابت خود را بهتر کنترل کنند.

بسیاری از افراد مبتلا به دیابت نوع 2 می توانند وضعیت خود را از طریق تغییرات رژیم غذایی و شیوه زندگی به تنهایی یا با داروهای خوراکی مدیریت کنند.استراتژی های غذاخوری رستوران که بر کنترل بخش، مصرف سبزیجات و محدود کردن کربوهیدرات های تصفیه شده تاکید می کنند، برای این جمعیت بسیار مهم هستند.

پیش دیابت

برای افرادی که پیش دیابت دارند، استراتژی های غذاخوری رستوران می تواند به جلوگیری یا تاخیر پیشرفت به دیابت نوع 2 کمک کند. اصول مشابهی اعمال می شود: تمرکز بر کنترل بخش، انتخاب غذاهای مغذی، محدود کردن کربوهیدرات های تصفیه شده و شامل مقدار زیادی سبزیجات و پروتئین های لاغر در وعده های غذایی شما.

تحقیقات نشان می دهد که تغییرات شیوه زندگی، از جمله تغییرات رژیم غذایی، می تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در افراد مبتلا به پیش دیابت را کاهش دهد. اعمال استراتژی های سالم برای ناهار خوری به طور مداوم می تواند بخش مهمی از این تلاش پیشگیرانه باشد.

اعتماد به نفس ساختمان و مهارت های ارتباطی

مدیریت موفق دیابت در حالی که ناهار خوری نیاز به اعتماد به نفس در ارتباط با نیازهای خود را به کارکنان رستوران و دوستان ناهار خوری.

ارتباط با سرورها

از پرسیدن چیزی که می خواهید خجالت نکشید.کارگران رستوران باید مشتاق باشند تا مشتریان خود را خوشحال کنند. اکثر رستوران ها مایل به درخواست های معقول برای تغییرات، جایگزینی و آماده سازی های ویژه هستند.

هنگام صحبت با سرورهای، در مورد نیازهای خود روشن و مشخص باشید، به جای اینکه بگویید “من دیابت دارم” که ممکن است اطلاعات قابل اجرا را منتقل نکند، درخواست های خاصی مانند “آیا من مرغ کباب شده به جای سرخ شده ام؟” یا “لطفاً پانسمان را در کنار خود بیاورید”، لازم نیست که وضعیت پزشکی خود را توضیح دهید مگر اینکه تصمیم به انجام این کار داشته باشید.

Review the restaurant's menu online to select a menu choice that supports your diabetes meal plan. Some chefs will prepare a special meal for you – so try calling ahead to ask questions and make requests ahead of time. This proactive approach can make the dining experience smoother and less stressful.

دین با دیگران

موقعیت های اجتماعی گاهی اوقات می توانند مدیریت دیابت را به چالش بکشند، ممکن است شما احساس فشار کنید تا غذاهای خاصی بخورید یا نگران توجه به نیازهای غذایی خود باشید، به یاد داشته باشید که مراقبت از سلامت شما اولویت است و اکثر دوستان و اعضای خانواده از انتخاب های شما حمایت می کنند.

در نظر بگیرید که در مورد مدیریت دیابت خود با دوستان نزدیک و اعضای خانواده صحبت کنید تا آنها درک کنند که چرا شما انتخاب های خاصی را انجام می دهید، این می تواند بی رحم بودن را کاهش دهد و حتی ممکن است به دیگران الهام بخشد تا خود را انتخاب های سالم تر کنند بدون اینکه لزوما دلایل خود را توضیح دهید اگر ترجیح می دهید اطلاعات پزشکی خود را خصوصی نگه دارید.

اهمیت سازگاری و انعطاف پذیری

در حالی که مهم است که استراتژی های مدیریت دیابت را هنگام غذا خوردن دنبال کنید، به همان اندازه مهم است که یک دیدگاه متعادل داشته باشید. انحرافات هورمونی از الگوی معمول غذا خوردن طبیعی هستند و نباید باعث استرس بدون مانع شود.

با برنامه ریزی و انتخاب های متفکرانه، می توانید برنامه غذایی خود را برای دیابت زمانی که از خانه دور می شوید، مانند یک مهمانی یا رستوران، دنبال کنید، می توانید راه هایی برای انتخاب انتخاب های سالم از منوی پیدا کنید. هدف این است که عادت های پایدار را توسعه دهید که به شما اجازه می دهد تا از تجارب غذایی اجتماعی لذت ببرید در حالی که کنترل قند خون خوب را حفظ کنید.

اگر شما یک وعده غذایی دارید که باعث افزایش سطح قند خون بالاتر از حد مطلوب می شود، آن را به عنوان یک شکست مشاهده نکنید، از آن به عنوان یک فرصت یادگیری برای درک اینکه چگونه غذاهای مختلف و رستوران ها بر سطح گلوکز شما تاثیر می گذارند، استفاده کنید.

تکنولوژی بهینه سازی برای مدیریت بهتر دیابت

تکنولوژی مدرن ابزارهای متعددی برای کمک به مدیریت دیابت در هنگام غذا خوردن ارائه می دهد.برنامه های هوشمند می توانند اطلاعات تغذیه ای را برای زنجیره های رستوران ارائه دهند، به شمارش کربوهیدرات کمک کنند و الگوهای قند خون را پیگیری کنند. بسیاری از برنامه ها به شما اجازه می دهند تا از وعده های غذایی خود عکس بگیرید و محتوای کربوهیدرات را تخمین بزنید، که به ویژه هنگامی که اطلاعات تغذیه به راحتی در دسترس نیست، مفید است.

مانیتورهای گلوکز مداوم (CGMs) بازخوردهای زمان واقعی در سطح قند خون را ارائه می دهند و به شما اجازه می دهند ببینید که چگونه غذاهای رستوران بر گلوکز شما تأثیر می گذارد.این اطلاعات فوری می تواند به شما کمک کند تا انتخاب های بهتری داشته باشید و استراتژی های مدیریت دیابت خود را به طور موثر تنظیم کنید.

منابع آنلاین، از جمله وب سایت های رستوران و پایگاه داده های تغذیه، آن را آسان تر از همیشه برای تحقیق گزینه های منو قبل از ناهار خوری. استفاده از این ابزار برای برنامه ریزی پیش رو و تصمیم گیری آگاهانه در مورد جایی که و چه چیزی برای خوردن.

ایجاد یک استراتژی شخصی برای دینداری-خارجی

دیابت همه منحصر به فرد است و آنچه برای یک فرد کار می کند ممکن است برای دیگری کار نکند.توسعه یک استراتژی شخصی برای ناهار خوری نیازمند آزمایش، نظارت و تنظیم بر اساس پاسخ های فردی شما است.

با شناسایی رستوران هایی که گزینه های سازگار با برنامه مدیریت دیابت شما را ارائه می دهند، یک لیست ذهنی یا کتبی از اقلام منوی “go-to” را در موسسات مورد علاقه خود ایجاد کنید، این باعث کاهش استرس تصمیم گیری می شود و به اطمینان از کنترل قند خون سازگار کمک می کند.

یک مجله از غذاهای رستوران، از جمله آنچه که می خورید، اندازه های بخش، هر گونه تغییراتی که درخواست کرده اید، و قند خون شما قبل و بعد از غذا، الگوهایی ظهور می کنند که می توانند انتخاب های آینده شما را هدایت کنند.شما ممکن است متوجه شوید که غذاهای خاص، رستوران ها یا غذاهای خاص به ویژه برای مدیریت دیابت شما کار می کنند.

با تیم مراقبت های بهداشتی خود، از جمله پزشک، مربیان دیابت و متخصص تغذیه ثبت شده، برای توسعه استراتژی های متناسب با نیازهای خاص خود، آنها می توانند راهنمایی های شخصی بر اساس نوع دیابت، داروها، الگوهای قند خون و عوامل شیوه زندگی ارائه دهند.

منابع اضافی و پشتیبانی

مدیریت دیابت در حالی که ناهار خوری مهارتی است که با تمرین و آموزش بهبود می یابد، منابع زیادی برای حمایت از تلاش های شما، از جمله برنامه های آموزش دیابت، گروه های پشتیبانی و جوامع آنلاین که در آن شما می توانید تجارب و یادگیری از دیگران در دسترس هستند.

در نظر بگیرید شرکت در برنامه های آموزش و پشتیبانی خودمدیریت دیابت (DSMES) که آموزش جامع در تمام جنبه های مراقبت از دیابت، از جمله تغذیه و برنامه ریزی غذا ارائه می دهد، این برنامه ها اغلب توسط بیمه پوشش داده می شوند و می توانند به طور قابل توجهی بهبود نتایج دیابت.

سازمان هایی مانند انجمن دیابت آمریکا ( httpswww.diabetes.org منابع گسترده ای را در ناهار خوری با دیابت، از جمله راهنماهای رستوران، ابزار برنامه ریزی غذا و دستورالعمل ها ارائه می دهند. مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری (.://.cdc.gov/diaes [iv] پیشگیری از دیابت3/LT) شواهد و اطلاعات مبتنی بر کنترل و پیشگیری از بیماری ها را فراهم می کند.

متخصصین تغذیه ثبت شده که در دیابت تخصص دارند می توانند راهنمایی های برنامه ریزی غذایی شخصی را ارائه دهند و به شما کمک کنند تا استراتژی هایی را برای شرایط مختلف ناهار خوری ایجاد کنید. بسیاری از آنها مشاوره های مجازی ارائه می دهند و بدون توجه به مکان شما، به مشاوره متخصص دسترسی دارند.

نتیجه گیری: توانمندسازی خودتان برای تجربه های موفق مذهبی

خوردن با دیابت به معنای قربانی کردن لذت یا اتصالات اجتماعی نیست، با برنامه ریزی مناسب، انتخاب های آگاهانه و استراتژی های مبتنی بر شواهد، شما می توانید منوهای رستوران را با موفقیت در حالی که حفظ کنترل قند خون خوب شامل برنامه ریزی پیش رو، کنترل بخش ها، انتخاب مواد غذایی مغذی، ایجاد تغییرات هوشمند، توجه به سفارش غذا و نظارت بر پاسخ های شما.

شما مجبور نیستید که غذا بخورید اگر دیابت نوع 2 یا پیش دیابت دارید، فقط به برخی از استراتژی های جامد برای ایجاد غذا برای سلامتی خود نیاز دارید، نه در مقابل آن به یاد داشته باشید که سازگاری مهم تر از کمال است و گاهی اوقات افراط می تواند بخشی از یک رویکرد متعادل برای مدیریت دیابت باشد.

همانطور که این استراتژی ها را پیاده سازی می کنید، احتمالا متوجه خواهید شد که غذا خوردن راحت تر و کم استرس تر می شود، اعتماد به نفس در انتخاب های سالم، برقراری نیازهای شما و لذت بردن از وعده های غذایی با دوستان و خانواده تان را تقویت می کند. دانش و تجربه شما به شما این توانایی را می دهد تا کنترل خوبی از دیابت داشته باشید در حالی که به طور کامل در جنبه های اجتماعی و فرهنگی از ناهار خوری شرکت کنید.

استراتژی های مبتنی بر شواهد ارائه شده در این مقاله یک چارچوب جامع برای ناهار خوری رستوران موفق با دیابت فراهم می کند.با استفاده از این اصول به طور مداوم و انطباق آنها با نیازهای فردی خود، شما می توانید لذت و راحتی غذا خوردن در حالی که حمایت از سلامت کلی و اهداف مدیریت دیابت خود را کنترل تجارب ناهار خوری خود را، انتخاب آگاهانه و به یاد داشته باشید که هر وعده غذایی یک فرصت برای تغذیه بدن و حفظ کنترل خون مطلوب است.