غذاهای تخمیر شده و دیابت: آیا پروبیوتیک ها می توانند به کاهش قند خون کمک کنند؟

• ] محتوای Sodium بسیاری از سبزیجات را انتخاب و تخمیر شده، مانند kimchi، sauerkraut و ترشی، در نمک بالا هستند.مردم مبتلا به دیابت در حال حاضر در معرض خطر افزایش فشار خون قرار دارند، بنابراین نسخه های کم سدیم را انتخاب کنید یا غذاهای شستشو قبل از غذا خوردن.
• (فLT:0) شکر اضافه شده: برخی از ماست های طعم دهنده، kombuchas، یا دسرهای تخمیر شده شکر اضافه کرده اند که با مزایای قند خون مقابله می کنند.
• Allergies و Intolerances: غذاهای تخمیر شده مبتنی بر لبنیات ممکن است کسانی که دارای تحمل لاکتوز یا آلرژی به شیر هستند، به دنبال گزینه هایی مانند ماست شیر نارگیل (با فرهنگ های زنده)، tempeh یا آب کfir.
• تعاملات ریشه کن: پروبیوتیک ها گاهی اوقات می توانند متابولیسم روده داروها را تغییر دهند، از جمله متفورمین، در حالی که تعاملات نادر است، با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود مشورت کنید قبل از اضافه کردن مکمل های پروبیوتیک با دوز بالا اگر شما دیابت یا سایر داروها مصرف کنید.
• مواد غذایی تخمیر شده غنی از هیستامین هستند که می تواند سردرد یا سوزش در افراد حساس ایجاد کند.

همه غذاهای پر شده به طور مساوی ساخته نمی شوند

پردازش تجاری می تواند پروبیوتیک های زنده را از بین ببرد. پاستورization، مواد نگهدارنده اضافه شده و ذخیره سازی طولانی اغلب میکروب های مفید را برای حداکثر سود، اولویت بندی:

• ماست و کِرِکِر (به دنبال L. bulgaricus) و “S. thermophilus” روی برچسب است.
• sauerkraut یا kimchi (که در aisle یخچال یافته شده است)
• برچسب های برچسب خورده (Punced)
• تم (همیشه شامل قالب های زنده مگر پخته شدن)

همچنین تخمیر ترکیبات مفیدی را فراتر از باکتری های زنده تولید می کند، به عنوان مثال، تخمیر سویا باعث ایجاد اسیدهای کبدی و لاکتیک می شود که حتی پس از پخت میکروب ها را کاهش می دهد.بنابراین حتی اگر پروبیوتیک ها مرده باشند، برخی از مزایای گلیسمی باقی می ماند.

در مورد مکمل های پروبیوتیکی چه؟

مکمل های پروبیوتیک جایگزین غذا هستند، اما فاقد هم افزایی غذاهای تخمیر شده هستند. مکمل ها به اندازه داروها تنظیم نمی شوند و بسیاری از آنها حاوی شمارش باکتری های ناسازگار هستند.

ترکیب غذاهای تخمیر شده با رژیم غذایی دیابت-دوست

غذاهای تخمیر شده یک گلوله جادویی نیستند؛ آنها به عنوان بخشی از یک استراتژی کلی کار می کنند که شامل رژیم غذایی شاخص کمگلیسمی، پروتئین کافی و فیبر، فعالیت بدنی منظم و پایبندی به دارو است.

• (لوفر: [[1]] [اومال ساخته شده با آب یا شیر کم چرب، با قاشق غذاخوری ماست یونانی و تعدادی از گردو.
• [[۱] [۱۰] [۱۰] [۱] [۱] [۱]] [۶] [۱] [۶] [۱] [۱] [۶]] [۸] [۸] [۱] [۶] [۱]] [۶] [۸] [۸] [۱] [۱] [۱] [۱] [۸] [۱] [۸] [۱] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۵] [۸] [۸] [۸] [۵] [۱] [۸] [۸] [۸] [۵] [۵] [۸] [۵] [۵] [۱]]] [۱] [۸] [۱] [۱] [۱] [۵] [۱] [۱] [۸] [۱] [۸] [۱] [۸] [۵] [۸] [۸] [۸] [۸] [۵] [۸] [۱] [۱] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۵] [۸] [۸] [
• (فَهُوَهُوَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوا مَهُوَهُمَهُوَهُوا مَهُمَهُمَهُوَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَهُمَهُوَهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَ
• [در این باره]: [[۱] [۱۰] [۱] [۱] [۱]] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۱]] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۱] [۳] [۱] [۱] [۳] [۳] [۳] [۱] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [
• [[۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰]] با ماهی قزل آلا با گل و عروسک لباس های بد و شیطانی پوشیده شده است.
• [[۱] [۱۰] [[۱۰]] [[۱۰]]] [۱]]] [۳]] یک کاسه کوچک از انواع توت های مخلوط که با یک قاشق غذاخوری از ماست ساده (اختیاری لمس استویا).

این منو حدود 1800 تا 2000 کالری با فیبر، پروتئین و چربی های سالم فراهم می کند و شامل سه وعده غذایی تخمیر شده است.

مسیر های تحقیقاتی آینده

دانشمندان چندین سوال بی پاسخ را بررسی می کنند.برای مثال، زمان مصرف غذاهای تخمیر شده نسبت به وعده های غذایی بر افزایش گلوکز تأثیر می گذارد؟ آیا برخی از سویه های پروبیوتیک (مانند Lactobacillus rhamnosus [FLT 1] یا Bifidobacterium lactis [F3] مزایای بیشتری نسبت به آزمایش های دیابت نوع خاص، در مورد هر نوع خاص مواد غذایی در 1٪ از مواد غذایی خاص در مورد استفاده می کنند.