مدیریت دیابت به طور موثر نیاز به درک جامع از تغذیه دارد و برچسب های غذایی به عنوان یکی از قوی ترین ابزار های موجود برای افرادی که در حال حرکت به این وضعیت مزمن هستند، خدمت می کنند.این پانل های تغذیه استاندارد اطلاعات حیاتی را ارائه می دهند که افراد مبتلا به دیابت را قادر می سازد تا تصمیمات غذایی آگاهانه بگیرند، سطح قند خون را کنترل کنند و حفظ سلامت کلی که آیا شما تازه تشخیص داده شده اید یا مدیریت دیابت برای سال ها، تسلط بر توانایی خواندن و تفسیر مواد غذایی به طور قابل توجهی می تواند عوارض قند خون شما را بهبود بخشد.

چرا برچسب های غذایی برای مدیریت دیابت ضروری هستند

برای افرادی که با دیابت زندگی می کنند، هر انتخاب غذایی بر خلاف جمعیت عمومی اهمیت دارد، افراد مبتلا به دیابت باید به دقت مصرف کربوهیدرات خود را نظارت کنند زیرا کربوهیدرات ها بیشترین تاثیر را بر سطح قند خون دارند. برچسب های غذایی اطلاعات تغذیه دقیق لازم برای تصمیم گیری های حیاتی در طول روز را فراهم می کنند.

رابطه بین مصرف مواد غذایی و مدیریت قند خون پیچیده است.هنگامی که شما غذاهای حاوی کربوهیدرات ها را می خورید، بدن شما آنها را به گلوکز می شکند، که وارد جریان خون می شود.برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند، این فرآیند نیاز به نظارت دقیق و اغلب مداخله پزشکی از طریق انسولین یا سایر داروها دارد.

فراتر از ردیابی کربوهیدرات، برچسب های غذایی به شناسایی قندهای پنهان، چربی های ناسالم و سطوح سدیم کمک می کنند که می توانند به عوارضی که معمولاً با دیابت مرتبط هستند، مانند بیماری های قلبی عروقی، مشکلات کلیوی و درک فشار خون بالا کمک کنند. درک این برچسب ها به افراد این توانایی را می دهد تا کنترل سلامت خود را داشته باشند و انتخاب هایی را با اهداف درمانی خود هماهنگ کنند.

  • محتوای کربوهیدرات به طور مستقیم بر سطح گلوکز خون و نیازهای انسولین تأثیر می گذارد
  • اطلاعات اندازه دقیق غذا برنامه ریزی دقیق غذا و کنترل بخش را قادر می سازد
  • شناسایی قندهای اضافه کمک می کند تا از افزایش های خطرناک در گلوکز خون جلوگیری کند
  • نظارت بر سدیم و محتوای چربی خطر عوارض قلبی عروقی را کاهش می دهد
  • اطلاعات فیبر از سلامت هضم بهتر و تنظیم قند خون پشتیبانی می کند

رمزگشایی اجزای کلیدی برچسب های غذایی

برچسب مواد غذایی استاندارد شامل بخش های متعدد، هر یک ارائه اطلاعات ارزشمند برای مدیریت دیابت است. درک آنچه که هر جزء بدان معنی است و چگونه آن را بر سلامت خود تاثیر می گذارد، اساسی برای انتخاب های غذایی آگاهانه است.

خدمت و خدمت به Per Container

اندازه خدمت در بالای هر برچسب حقایق تغذیه ظاهر می شود و نشان دهنده پایه و اساس تمام اطلاعات تغذیه ای ذکر شده است.این اندازه نشان دهنده میزان مصرف افراد در یک نشسته است، استاندارد شده توسط FDA برای مقایسه آسان بین محصولات مشابه است.تمام ارزش های غذایی ذکر شده در زیر اندازه خدمت - از جمله کالری، کربوهیدرات ها و سایر مواد مغذی - به طور خاص برای خدمت به این مقدار.

بسیاری از مردم اشتباه مهمی را در فرض اینکه کل بسته نشان دهنده یک وعده است مرتکب می شوند.یک بطری آب یا کیسه چیپس ممکن است حاوی دو، سه یا حتی بیشتر باشد، اگر کل بسته را مصرف کنید، باید تمام مقادیر تغذیه ای را با تعداد وعده ها برای پیگیری دقیق مصرف خود، برای مدیریت دیابت، این دقت اختیاری نیست – برای حفظ سطح قند خون پایدار ضروری است.

مجموع کربوهیدرات های Carboهیدراتs

کل کربوهیدرات ها مسلماً مهم ترین منطقه برای افراد مبتلا به دیابت است.این عدد نشان دهنده تمام کربوهیدرات ها در یک وعده است، از جمله فیبر غذایی، قند کل و قند اضافه شده. کربوهیدرات ها در گرم اندازه گیری می شوند و این کل به طور مستقیم بر میزان قند خون شما بعد از خوردن تاثیر می گذارد.

درک تجزیه و تحلیل کل کربوهیدرات ها به شما کمک می کند تا تصمیمات ظریف تری بگیرید.کل کربوهیدرات حاوی زیرمجموعه هایی است که در زیر آن قرار دارند: فیبر غذایی، قندهای کل و قند اضافه شده هر یک از این اجزای بدن به طور متفاوتی تحت تاثیر قرار می گیرند، به همین دلیل بررسی مشخصات کربوهیدرات کامل بیشتر از نگاه کردن به کل بدن به تنهایی اهمیت دارد.

فیبر رژیمی

فیبر غذایی نوعی کربوهیدرات است که بدن شما نمی تواند به طور کامل هضم یا جذب کند، زیرا فیبر از طریق سیستم گوارش شما نسبتاً سالم عبور می کند، در واقع، فیبر می تواند جذب سایر کربوهیدرات ها را کند، که منجر به افزایش تدریجی قند خون به جای افزایش شدید می شود.

برای افراد مبتلا به دیابت، غذاهای با فیبر بالا مزایای متعددی را ارائه می دهند. فیبر احساسات سیری را ترویج می دهد، کمک در مدیریت وزن، از سلامت گوارش پشتیبانی می کند و به تنظیم سطح قند خون کمک می کند.با توجه به انجمن دیابت آمریکایی ، افراد مبتلا به دیابت باید حداقل 25 تا 25 گرم فیبر روزانه از کل منابع غذایی را محاسبه کنند.

مجموع شکر و شکر اضافه شده

بخش قندها در سال های اخیر دقیق تر شده است، در حال حاضر تمایز بین شکر های کل و قندهای اضافه شده است. مجموع شکرها شامل شکرهای طبیعی (مانند میوه، شیر و سبزیجات) و قند اضافه شده در طول پردازش یا آماده سازی است.

برای مدیریت دیابت، قندهای اضافه شده به ویژه در مورد این موضوع نگران هستند زیرا آنها کالری و قند خون را بدون ارائه مزایای تغذیه مانند ویتامین ها، مواد معدنی یا فیبر فراهم می کنند. American Heart Association توصیه می کند که قند اضافه شده را محدود کنند، به ویژه برای افرادی که با دیابت مواجه می شوند، در مقایسه محصولات، گزینه های با محتوای قند اضافه شده را انتخاب کنید.

پروتئین

پروتئین نقش مهمی در مدیریت دیابت ایفا می کند، اگرچه توجه کمتری نسبت به کربوهیدرات ها دارد.پروتئین تاثیر مستقیمی بر سطح گلوکز خون دارد و به ترویج سیری کمک می کند، احتمال پرخوری یا تجربه نوسانات قند خون مبتنی بر گرسنگی را کاهش می دهد، از جمله پروتئین کافی در وعده های غذایی نیز می تواند هضم و جذب کربوهیدرات ها را کند که منجر به افزایش سطح قند خون پایدار می شود.

برای افراد مبتلا به دیابت، پروتئین باید در اکثر وعده های غذایی و اسنک ها گنجانده شود.منبع پروتئین خوب شامل گوشت های لاغر، مرغ، ماهی، تخم مرغ، محصولات لبنی، حبوبات، آجیل و دانه ها است.

محتوای چربی و انواع

بخش چربی برچسب های غذایی کل چربی را به زیر دسته تقسیم می کند: چربی اشباع شده، چربی ترانس و گاهی اوقات چربی های اشباع شده و اشباع نشده را افزایش نمی دهد، در حالی که چربی به طور مستقیم سطح گلوکز خون مانند کربوهیدرات ها را افزایش نمی دهد، به طور قابل توجهی بر سلامت قلب تاثیر می گذارد - یک نگرانی حیاتی برای افراد مبتلا به دیابت، که با خطر بالا بیماری قلبی و سکته مغزی روبرو هستند.

چربی های اشباع شده، که در درجه اول در محصولات حیوانی و روغن های گرمسیری یافت می شود، باید محدود شوند زیرا آنها می توانند کلسترول LDL را افزایش دهند. چربی های ترانس، اغلب به عنوان "روغن هیدروژنه" در لیست های مواد تشکیل شده ذکر شده، باید به طور کامل به دلیل اثرات مضر آنها بر سلامت قلب اجتناب شود، در مقابل، چربی های غیر اشباع شده از منابع مانند روغن زیتون، آووکادو، آجیل، و ماهی چرب مزایای سلامتی و تغذیه متعادل را فراهم می کنند.

سدیم سدیم سدیم سدیم

محتوای سدیم سزاوار توجه از هر کسی که دیابت را مدیریت می کند، به ویژه کسانی که دارای فشار خون بالا یا نگرانی های کلیوی هستند، مصرف سدیم بیش از حد به فشار خون بالا، حفظ مایعات و افزایش خطر بیماری های قلبی عروقی کمک می کند. بسیاری از غذاهای فرآوری شده و بسته بندی شده حاوی سطوح سدیم شگفت انگیز بالا هستند، حتی مواردی که به ویژه نمک طعم نمی دهند.

حد توصیه شده روزانه سدیم برای اکثر بزرگسالان 2300 میلی گرم است، اگرچه افراد مبتلا به دیابت و فشار خون ممکن است از مصرف حتی پایین تر بهره مند شوند، هنگام خواندن برچسب ها، محتوای سدیم را در محصولات مشابه مقایسه کنید و گزینه های پایین تر را انتخاب کنید.به ویژه با کالاهای کنسرو شده، غذاهای یخ زده، هضم و گوشت های فرآوری شده، که اغلب حاوی سدیم بیش از حد هستند، محتاط باشید.

استراتژی های خواندن برچسب های غذایی به طور موثر

به سادگی درک آنچه که اطلاعات در برچسب های غذایی به نظر می رسد کافی نیست - شما نیاز به استراتژی های عملی برای استفاده از این دانش به انتخاب های غذایی در دنیای واقعی دارید.توسعه عادت های برچسب گذاری کارآمد صرفه جویی در زمان در هنگام خرید و کمک به شما در تصمیم گیری های سالم است.

هر بار با اندازه خدمت شروع کنید.[۱۰] قبل از بررسی هر گونه اطلاعات دیگر، اندازه خدمت را شناسایی کنید و تعیین کنید که چه تعداد از خدمات شما برای مصرف برنامه ریزی می کنند، اگر شما بیش یا کمتر از وعده های اعلام شده بخورید، تمام محاسبات تغذیه ای را مطابق با این مرحله ساده جلوگیری از یکی از رایج ترین اشتباهات ردیابی تغذیه.

Focus در کل کربوهیدرات ها به جای فقط شکر.[۱۰] در حالی که محتوای قند مهم است، کل شماره کربوهیدرات دقیق ترین تصویر از چگونگی تاثیر یک غذا بر قند خون شما را فراهم می کند. همه کربوهیدرات ها - چه از شکر، نشاسته، یا فیبر - در مجموع شامل می شوند، و آن را قابل اعتماد ترین متریک برای مدیریت دیابت می کند.

Prioritize گزینه های غنی از فیبر.[۹] هنگام مقایسه محصولات مشابه، اقلام را با محتوای فیبر بالاتر انتخاب کنید.غذاهایی که حاوی حداقل ۳ گرم فیبر در هر وعده هستند، منابع خوبی محسوب می شوند، در حالی که کسانی که دارای ۵ گرم یا بیشتر هستند، انتخاب های عالی هستند.

برچسب های گوشتی بین محصولات مشابه.[۱۰] فرض نکنید که تمام مارک های همان مواد غذایی معادل تغذیه ای هستند، نان، ماست، غلات و بسیاری از محصولات دیگر به طور چشمگیری در کربوهیدرات، شکر، فیبر و محتوای سدیم متفاوت است.

فهرست مواد تشکیل دهنده را بررسی کنید، نه فقط حقایق تغذیه ای.[۱۰] مواد مغذی در دستور نزولی با وزن ذکر شده اند، بنابراین اولین مواد تشکیل دهنده اکثریت محصول را تشکیل می دهند.اگر شکر (یا یکی از بسیاری از alias) در میان سه ماده اول ظاهر می شود، محصول احتمالا حاوی شکر اضافی است، به طور مشابه برای غلات کامل در دانه های تصفیه شده به جای آرد، به نظر می رسد.

با درصد "پر خدمت" محتاط باشید.[۱۰] ستون روزانه درصد (%DV) نشان می دهد که چقدر از هر ماده مغذی که یک وعده می دهد به رژیم غذایی روزانه بر اساس ۲۰۰۰ کالری کمک می کند، مفید است، در حالی که این می تواند برای برخی از مواد مغذی مفید باشد، آن را برای کربوهیدرات ها در هنگام مدیریت دیابت کمتر مفید است، زیرا ماشین خاص شما به برنامه درمانی فردی، و رژیم غذایی شما نیاز دارد.

شمارش کربوهیدرات های کاربوهیدرات برای کنترل قند خون

شمارش کربوهیدرات یکی از موثرترین روش های برنامه ریزی غذا برای مدیریت دیابت است، این روش شامل ردیابی کل گرم کربوهیدرات های مصرف شده در هر وعده غذایی و میان وعده، سپس تنظیم دوز انسولین یا دارو بر اساس آن برچسب های غذایی با ارائه اطلاعات دقیق مورد نیاز برای ردیابی دقیق، می شود.

اصل اساسی ساده است: شناسایی اینکه چه تعداد کربوهیدرات برای خوردن برنامه ریزی می کنید، سپس از این اطلاعات برای تعیین مصرف انسولین مناسب یا اطمینان از اینکه در محدوده کربوهیدرات هدف خود باقی می مانید استفاده کنید، اگرچه اکثر افراد مبتلا به دیابت با تیم مراقبت های بهداشتی خود کار می کنند تا اهداف کربوهیدرات فردی را برای هر وعده غذایی تعیین کنند – معمولا از 45 تا 60 گرم در هر وعده غذایی، متفاوت است.

برای تمرین شمارش کربوهیدرات به طور موثر، با خواندن برچسب حقایق تغذیه شروع کنید تا کل کربوهیدرات ها را در هر وعده پیدا کنید، تعیین کنید که چه تعداد وعده های شما در واقع مصرف می شود. چند برابر کربوهیدرات ها را در هر وعده برای محاسبه کل مصرف کربوهیدرات خود از آن غذا اضافه کنید.

به عنوان مثال، اگر شما در حال آماده سازی یک ساندویچ با دو تکه نان (15 گرم از کربوهیدرات ها) هستید، یک سیب (25 گرم)، و یک فنجان شیر (12 گرم)، کل مصرف کربوهیدرات شما 67 گرم (30 + 25 + 12) خواهد بود.این اطلاعات به شما اجازه می دهد تا تصمیم های آگاهانه در مورد انسولین گرفتن یا تنظیم غذا اگر کل دامنه هدف شما بیش از حد باشد.

برخی از افراد از یک رویکرد پیشرفته تر به نام کربوهیدرات های خالص استفاده می کنند که شامل کاهش گرم فیبر از کل کربوهیدرات ها می باشد.منطق این است که فیبر به طور قابل توجهی بر گلوکز خون تأثیر نمی گذارد، بنابراین به استثنای آن، تصویر دقیق تری از کربوهیدرات هایی که بر قند خون تأثیر می گذارند، این روش برای همه مناسب نیست و شما باید قبل از اجرای آن با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود بحث کنید.

سازگاری برای شمارش کربوهیدرات موفق بسیار مهم است. پیگیری مصرف خود را به طور مداوم، نظارت بر پاسخ گلوکز خون خود را به غذاهای مختلف و مقادیر کربوهیدرات، و کار با تیم مراقبت از دیابت خود را برای اصلاح رویکرد خود را در طول زمان. بسیاری از مردم متوجه می شوند که استفاده از یک دفتر خاطرات غذایی یا برنامه تلفن هوشمند ردیابی آسان تر و پایدار تر.

برچسب های رایج غذا که بر مدیریت دیابت تأثیر می گذارد

ادعاهای بازاریابی و زبان برچسب گمراه کننده می تواند مشتریان را گمراه کند و درک تصورات غلط رایج به شما کمک می کند تا تاکتیک های بازاریابی گذشته را ببینید و بر حقایق تغذیه ای که واقعا برای مدیریت دیابت مهم است تمرکز کنید.

"Low-Fat" به معنی دیابت نیست

محصولات کم چرب و بدون چربی مانند انتخاب های سالم به نظر می رسند، اما اغلب حاوی قندهای اضافی و کربوهیدرات های تصفیه شده برای جبران طعم و بافت از دست رفته در هنگام حذف چربی هستند.یک ماست کم چرب ممکن است دو برابر قند همتای پر چرب خود را داشته باشد و آن را به عنوان یک انتخاب ضعیف برای مدیریت قند خون علی رغم برچسب "پایین چربی" جذاب است.

هنگامی که ادعاهای کم چرب را می بینید، همیشه کل کربوهیدرات ها و قندهای اضافه شده را بررسی کنید.در بسیاری از موارد، نسخه کامل چربی یک محصول در واقع انتخاب بهتری برای مدیریت دیابت است زیرا حاوی کربوهیدرات های کمتری است و سیری بیشتری را فراهم می کند، احتمال پرخوری یا تجربه نوسانات قند خون را کاهش می دهد.

همه کربوهیدرات ها به طور مساوی ساخته نمی شوند

تصور غلط رایج این است که تمام کربوهیدرات ها به همان اندازه برای دیابت مشکل دارند.در حقیقت، کربوهیدرات های پیچیده از غلات کامل، حبوبات و سبزیجات مواد مغذی ضروری، فیبر و انرژی پایدار را بدون ایجاد افزایش سریع قند خون مرتبط با کربوهیدرات های تصفیه شده و قند اضافه می کنند.

کیفیت کربوهیدرات ها به اندازه مقدار یک تکه نان کل دانه با 15 گرم کربوهیدرات (از جمله 3 گرم فیبر) بر قند خون شما به طور متفاوتی نسبت به یک تکه نان سفید با تعداد کربوهیدرات مشابه اما فیبر کم تاثیر می گذارد.

شکر طبیعی به طور خودکار بهتر نیست

محصولاتی که با شیرین کننده های “طبیعی” مانند عسل، دانه های دانه ایگاو، شکر نارگیل یا غلظت آب میوه به بازار عرضه می شوند، لزوما برای مدیریت دیابت سالم نیستند، در حالی که این شیرین کننده ها ممکن است حاوی مواد معدنی بدون قند تصفیه شده باشند، آنها هنوز سطح قند خون را بالا می برند و به مصرف کل کربوهیدرات کمک می کنند.

بدن شما قندهای طبیعی را به طور مشابه به قندهای تصفیه شده پردازش می کند – هر دو به گلوکز تجزیه می شوند و بر سطح قند خون تأثیر می گذارند. برچسب "طبیعی" عمدتاً یک اصطلاح بازاریابی است نه یک تمایز تغذیه ای معنی دار.

"Sugar-Free" ممکن است هنوز هم کربوهیدرات ها را نگه داشته باشد

محصولات بدون شکر می توانند گمراه کننده باشند زیرا ممکن است هنوز حاوی کربوهیدرات های قابل توجهی از منابع دیگر مانند آرد، نشاسته یا الکل قند باشند (مانند سویا، زایلیتول، و اریتول) معمولا در محصولات بدون شکر استفاده می شوند و تاثیر کمتری بر قند خون نسبت به شکر معمولی دارند، اما هنوز هم کربوهیدرات ها و کالری ها را کمک می کنند.

علاوه بر این، برخی از الکل های قند می توانند باعث ناراحتی گوارشی در هنگام مصرف مقادیر زیاد شوند.همیشه کل کربوهیدرات ها را در محصولات بدون قند بررسی کنید، نه اینکه فرض کنید که آنها بر گلوکز خون شما تأثیر نمی گذارند. برخی از اقلام بدون قند حاوی تقریبا به اندازه کربوهیدرات های مشابه خود هستند.

“Multigrain” به معنای “Whole Chicken” نیست.

محصولاتی که به عنوان چند دانه، نان گندم یا با غلات کامل برچسب گذاری شده اند لزوما محصولات غلات کامل نیستند، این اصطلاحات اغلب محصولاتی را که از دانه های تصفیه شده با مقادیر کمی از غلات کامل اضافه شده برای اهداف بازاریابی تشکیل شده اند، توصیف می کنند. واقعی غلات کامل به عنوان اولین ماده و حاوی حداقل 3 گرم فیبر در هر وعده.

به دنبال زبان خاصی مانند "صد و صد درصد کل گندم" یا "صد درصد کل گندم" باشید و این را با چک کردن فهرست مواد تشکیل دهید. اولین ماده باید یک دانه کامل مانند آرد گندم کامل، کل گندم، یا برنج قهوه ای به جای آرد گندم غنی شده یا سایر دانه های تصفیه شده باشد.

استراتژی های خرید عملی برای مدیریت دیابت

با استفاده از دانش برچسب خواندن، می توانید تجربه خرید مواد غذایی خود را به یک فرصت برای حمایت از اهداف مدیریت دیابت تبدیل کنید. عادت های خرید استراتژیک سالم را آسان تر، مقرون به صرفه تر و پایدار تر در بلند مدت.

برنامه ریزی غذا قبل از خرید.[۱۰] ایجاد یک برنامه غذایی هفتگی و لیست خرید مربوطه مانع خریدهای محرک می شود و تضمین می کند که شما مواد تشکیل دهنده دیابت دوست دارید در صورت خرید با یک برنامه، شما کمتر احتمال دارد که گزینه های راحت اما ناسالم را انتخاب کنید یا بر اساس گرسنگی به جای ارزش غذایی تصمیم گیری کنید.

محیط فروشگاه را برای اولین بار در نظر بگیرید.[۱۰] فروشگاه های Grocery به طور معمول محصولات تازه، پروتئین های لاغر، لبنیات و سایر غذاهای کامل اطراف لبه های بیرونی را قرار می دهند، در حالی که غذاهای فرآوری شده و بسته بندی شده مرکز را با تمرکز بر محیط، شما به طور طبیعی گزینه های مغذی تر، دیابت دوست داشتنی با قند و کربوهیدرات های تصفیه شده اضافه شده را انتخاب می کنید.

برچسب های خواندن در هر آیتم بسته بندی شده.[۱۰] حتی محصولاتی که سالم به نظر می رسند یا قبل از اینکه شایسته یک چک برچسب باشند، اغلب محصولات اصلاح شده را اصلاح می کنند، محتوای تغذیه ای را بدون تغییرات بسته بندی واضح، طعم های مختلف یا انواع مشابه محصول می توانند به طور چشمگیری پروفایل های تغذیه ای مختلف داشته باشند.

دانه های کامل را بر روی دانه های تصفیه شده به طور مداوم تنظیم کنید.[۱۰] جایگزین نان سفید، برنج سفید، و پاستا به طور منظم با جایگزین های غلات کامل مانند نان گندم کامل، برنج قهوه ای، کوینوا و کل دانه پاستا را جایگزین می کند.این مبادله ها مصرف فیبر را افزایش می دهند، کنترل قند خون را بهبود می دهند و ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری را بدون نیاز به وعده های مورد علاقه شما دارند.

در سبزیجات غیرارگارشی بالا بروید.[۱۰] سبزیجات مانند سبزیجات برگی، کلم بروکلی، گل کلم، فلفل، گوجه فرنگی و zucchini در کربوهیدرات ها و کالری کم هستند در حالی که مواد مغذی و فیبر ضروری را ارائه می دهند، این باید پایه و اساس اکثر وعده های غذایی را تشکیل دهد، نصف بشقاب و رضایت و حجم شما را بدون تاثیر قابل توجهی از قند خون.

استراتژیک در مورد کالاهای منجمد و کنسرو شده است.[۱۰] سبزیجات و میوه های منجمد (بدون سس اضافه شده یا شکر) به طور تغذیه ای با گزینه های تازه و اغلب مقرون به صرفه تر و راحت تر قابل مقایسه هستند.

خرید در هنگام گرسنه گرسنگی به طور قابل توجهی باعث آسیب پذیری تصمیم گیری و افزایش احتمال خرید های محرک، به ویژه برای غذاهای با کربوهیدرات بالا، غذاهای با قند بالا، خوردن یک وعده غذایی متعادل و یا اسنک قبل از خرید برای تمرکز بر خرید برنامه ریزی شده و اهداف تغذیه ای شما می شود.

تکنولوژی استفاده به نفع خود را. بسیاری از برنامه های تلفن هوشمند به شما اجازه می دهد تا بارکد محصول را اسکن کنید و بلافاصله اطلاعات تغذیه دقیق، مقایسه محصولات و ردیابی مصرف مواد غذایی خود را مشاهده کنید.این ابزار می تواند خواندن را ساده کند و به شما کمک کند تا تصمیمات آگاهانه را در هنگام خرید بیشتر بگیرید.

درک فهرست های درونگرا و شکر های پنهان

در حالی که پانل حقایق تغذیه اطلاعات کمی را فراهم می کند، لیست مواد غذایی بینش کیفی در مورد آنچه که شما در واقع می خورید ارائه می دهد.برای مدیریت دیابت، لیست مواد به ویژه برای شناسایی قندهای پنهان، دانه های تصفیه شده و سایر اجزای که ممکن است بلافاصله از حقایق تغذیه به تنهایی آشکار نیست.

ورودی ها در سفارش نزولی با وزن ذکر شده اند، به این معنی که اولین ماده در بزرگترین مقدار موجود است، به دنبال مقادیر به طور فزاینده ای کوچکتر است. سه تا پنج ماده اولیه به طور معمول اکثریت محصول را تشکیل می دهند، بنابراین توجه خاصی به این موارد داشته باشید.اگر شکر یا دانه های تصفیه شده در اوایل لیست ظاهر می شوند، محصول احتمالا بهترین انتخاب برای مدیریت قند خون نیست.

شکر در لیست های مواد تشکیل شده تحت ده ها نام مختلف ظاهر می شود، و آن را آسان به نادیده گرفتن.اسکل شکر مشترک شامل شربت ذرت با فروکتوز بالا، شکر، آب میوه، طعم، مواد مخدر، مواد مخدر، هر نوع شکر، گاهی اوقات می تواند از یک نوع شکر، مصرف کنندگان بالا استفاده کند.

هنگام ارزیابی محصولات مبتنی بر دانه، به دنبال غلات کامل ذکر شده به عنوان اولین ماده.شرایط مانند " آرد غنی شده گندم"، " آرد گرم"، یا " آرد بدون درز" دانه های تصفیه شده است که از فیبر و مواد مغذی دانه های واقعی شامل کل گندم، کل گندم، کل گندم، غلات کامل، دانه قهوه ای، برنج، quinoa، و دانه های مشابه است.

مراقب لیست های طولانی مواد تشکیل شده با نام های شیمیایی ناآشنا باشید، در حالی که همه مواد افزودنی مضر نیستند، محصولات با لیست های مواد تشکیل شده از غذاهای کامل قابل تشخیص به طور کلی انتخاب های بهتر هستند.این گزینه های حداقل پردازش شده به طور معمول تغذیه بهتر و پاسخ های قند خون پایدارتر نسبت به گزینه های پردازش شده است.

بررسی های ویژه برای انواع مختلف دیابت

در حالی که اصول خواندن برچسب مواد غذایی به طور گسترده ای برای مدیریت دیابت اعمال می شود، افراد مبتلا به دیابت نوع 1، نوع 2 و دیابت حاملگی ممکن است در هنگام ارزیابی اطلاعات تغذیه ای، اولویت ها و ملاحظات متفاوتی داشته باشند.

افرادی که مبتلا به دیابت نوع 1 هستند که از انسولین درمانی استفاده می کنند باید به ویژه با شمارش کربوهیدرات دقیق باشند، زیرا آنها نیاز به مطابقت با دوزهای انسولین به مصرف کربوهیدرات دارند، برای این افراد، اندازه دقیق و محاسبات کربوهیدرات کامل برای جلوگیری از مصرف بیش از حدگلیسمی و هیپوگلیسمی ضروری است.

افراد مبتلا به دیابت نوع 2 اغلب بر مدیریت وزن در کنار کنترل قند خون تمرکز می کنند، زیرا وزن اضافی می تواند مقاومت به انسولین را بدتر کند، برای این افراد، توجه به کالری کل، اندازه بخش و تعادل مواد مغذی به ویژه مهم می شود.انتخاب غذاهایی که سیری را ترویج می کنند - کسانی که در پروتئین بالا، فیبر و چربی های سالم هستند - هر دو از کنترل قند و کنترل قند خون پشتیبانی می کنند.

کسانی که مدیریت ] دیابت حاملگی باید کنترل قند خون را با پاسخگویی به نیازهای تغذیه ای افزایش یافته از بارداری متعادل کنند. پروتئین Adequate، کلسیم، آهن، فولات و سایر مواد مغذی برای رشد جنین ضروری هستند، بنابراین برچسب های غذایی کمک می کنند تا اطمینان حاصل شود نیازهای تغذیه ای در حالی که مصرف کربوهیدرات مناسب را حفظ می کنند، با رژیم غذایی ثبت شده که متخصص دیابت در طول این زمان بارداری ارزشمند است، آشنا هستند.

کار با متخصصان بهداشت و درمان برای هدایت شخصی

در حالی که درک برچسب های غذایی توانمندسازی است، مدیریت دیابت بسیار فردی است و همیشه باید شامل راهنمایی از متخصصان مراقبت های بهداشتی واجد شرایط باشد، تیم مراقبت از دیابت شما – که ممکن است شامل یک متخصص غدد، پزشک مراقبت های اولیه، مربیان دیابت گواهی شده و رژیم غذایی ثبت شده باشد – می تواند توصیه های شخصی شده را بر اساس نوع خاص دیابت، داروها، سطح فعالیت، اهداف بهداشتی و سایر عوامل فردی ارائه دهد.

یک متخصص تغذیه ثبت شده با تخصص در دیابت می تواند به شما کمک کند تا اهداف مناسب کربوهیدرات را برای وعده های غذایی و تنقلات ایجاد کنید، استراتژی های برنامه ریزی غذایی را که متناسب با سبک زندگی شما هستند، توسعه دهید و به شما یاد دهد که چگونه اطلاعات برچسب غذایی را به شرایط واقعی جهان اعمال کنید.آنها همچنین می توانند به شما کمک کنند تا چالش هایی مانند غذا خوردن، مسافرت، مدیریت روزهای بیمار و تنظیم برنامه غذایی خود را به عنوان تغییر در طول زمان.

قرار ملاقات های منظم پیگیری اجازه می دهد تیم مراقبت های بهداشتی شما پیشرفت خود را از طریق ورود به گلوکز خون، آزمایش A1C و سایر معیارها نظارت کند، این اطلاعات به تعیین اینکه آیا رویکرد فعلی شما کار می کند یا اینکه آیا تنظیمات مورد نیاز است، صادقانه با ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی خود در مورد چالش هایی که با انتخاب مواد غذایی، خواندن برچسب، یا برنامه ریزی غذا مواجه هستید، کمک می کند - آنها می توانند راه حل های عملی و پشتیبانی ارائه دهند.

در نظر بگیرید که از تیم مراقبت های بهداشتی خود در مورد برنامه های آموزش و پرورش مدیریت خود دیابت و پشتیبانی (DSMES) سوال کنید، که آموزش جامع در تمام جنبه های مراقبت از دیابت، از جمله تغذیه و برنامه ریزی غذا با توجه به Center برای کنترل و پیشگیری از بیماری ها [FLT 1]، مشارکت در برنامه های DSMES با بهبود نتایج دیابت و کیفیت بهتر زندگی مرتبط است.

ساخت عادت های پایدار برای موفقیت طولانی مدت

برچسب های غذایی کارشناسی ارشد یک دستاورد یک بار نیست، اما یک عمل مداوم که با گذشت زمان آسان تر و شهودی تر می شود، خواندن برچسب ها با دقت و محاسبه کربوهیدرات ها ممکن است زمان بر و طاقت فرسا باشد، زیرا شما بارها غذاهای مشابه را خریداری و مصرف می کنید، محتوای تغذیه ای از مواد اصلی خود را حفظ می کنید، فرایند را سریع تر و خودکار تر می کنید.

با تمرکز بر غذاهایی که اغلب می خورید شروع کنید. محتوای کربوهیدرات، اندازه های غذا و سایر اطلاعات تغذیه کلیدی برای اقلام صبحانه منظم، اسنک ها و اجزای غذایی خود را بشناسید.این دانش بنیادی اکثریت مصرف روزانه شما را پوشش می دهد و به شما اجازه می دهد بدون برچسب های دائماً مشاوره، تصمیمات سریع و مطمئن بگیرید.

هنگام تلاش برای محصولات جدید، زمان اضافی را برای خواندن برچسب ها به طور کامل و مقایسه گزینه ها صرف کنید، در طول زمان، یک پایگاه داده ذهنی از مارک ها و محصولات دیابت پسند را توسعه می دهید، خرید را کارآمدتر می کنید.همچنین در تشخیص پرچم های قرمز بهتر خواهید شد – مانند شکر اضافی یا ادعاهای گمراه کننده سلامت – در یک نگاه.

به یاد داشته باشید که کمال هدف نیست.مدیریت دیابت در مورد انتخاب مداوم خوب در طول زمان است، نه در مورد غذاهای هرگز که از آن لذت می برید و یا هرگز اشتباه نمی کنید، از برچسب های غذایی به عنوان ابزار برای تصمیم گیری آگاهانه استفاده کنید، نه قوانین سفت و سخت که همه انعطاف پذیری را از بین می برد.

پیشرفت خود را به عنوان شما توسعه این مهارت ها هر بار که شما برچسب ها را مقایسه و انتخاب گزینه سالم تر، دقیق شمارش کربوهیدرات برای یک وعده غذایی، و یا شناسایی قند پنهان در یک محصول، شما در حال انجام اقدامات معنی دار برای مدیریت دیابت خود و محافظت از سلامت بلند مدت خود را. این تلاش های کوچک و سازگار جمع آوری به بهبود قابل توجهی در کنترل قند خون، کاهش خطر عوارض، و کیفیت زندگی افزایش یافته است.

برچسب های غذایی ابزار قدرتمندی هستند که مفاهیم تغذیه انتزاعی را به اطلاعات ملموس و عملی تبدیل می کنند.با درک و استفاده از این برچسب ها به طور موثر، شما کنترل بیشتری بر مدیریت دیابت خود دارید و به خودتان قدرت می دهید تا انتخاب هایی را انتخاب کنید که از اهداف سلامتی شما همراه با راهنمایی از تیم مراقبت های بهداشتی، نظارت منظم خون، استفاده از دارو مناسب و سایر جنبه های مراقبت جامع دیابت، برچسب غذایی ماهر با یک جزء ارزشمند از دیابت زندگی می شود.