برای میلیون ها نفر که از شراب لذت می برند، مراسم ریختن یک لیوان به اندازه خود نوشیدنی است، با این وجود، تعداد کمی از آنها فکر می کنند که شناوری که شراب در آن سرو می شود می تواند به آرامی تغییر دهد که بدن آن را پردازش می کند - به ویژه برای هر کسی که قند خون را ردیابی می کند، تحقیقات جدید در مورد رفتار و متابولیسم نشان می دهد که ابعاد شیشه ای به طور مستقیم نه تنها چقدر شما می نوشند، بلکه پاسخ بدن شما را برای کشف این راهنمای روان شناسی روان شناختی، و یا شواهد ارتباط، و روان شناختی، و یا شواهد مربوط به آن، و غیره، و غیره، و غیره، و غیره، و غیره، و غیره، و غیره، و غیره، و غیره، و غیره، و یا شواهد مربوط به طور مستقیم، توضیح می دهد.

چگونه شراب بر قند خون تأثیر می گذارد: فیزیولوژی اصلی

شراب شامل دو جزء کلیدی است که با تنظیم گلوکز ارتباط برقرار می کنند: اتانول و قند باقی مانده.تانول توسط کبد متابولیزه می شود که به طور موقت گلوکونیووژنز را متوقف می کند - تولید گلوکز جدید می تواند باعث کاهش کوتاه مدت در قند خون شود، به ویژه هنگامی که شراب در معده خالی یا داروهایی مانند انسولین مصرف می شود، با این وجود، قند باقی مانده در شراب (از طریق شکر بدون مصرف می شود) به تعادل این دو بار کربوهیدرات بستگی دارد.

شراب های خشک - مانند کابورنت سائورون، Pinot Grigio یا سائوvignon Blanc - کمتر از 1 گرم شکر در هر اونس 5گلیسمی (150 میلی لیتر) خدمت می کنند، سبک های خشک مانند Riesling یا برخی Zinfandels ممکن است 1 - 3 گرم به وضوح شراب، پورت ها، و Moscato می توانند از 5 گرم در هر لیوان استفاده کنند - در صورتی که مقدار کم بیشتر از مصرف دو برابر قند یا 8 اونس بیشتر باشد.

نقش دوگانه الکل در متابولیسم گلو

اتانول توانایی کبد برای آزاد کردن گلوکز ذخیره شده را مهار می کند، به همین دلیل شراب متوسط با یک وعده غذایی می تواند قند خون را در کوتاه مدت کاهش دهد، با این حال، کربوهیدرات های شراب - به ویژه در مقادیر بزرگتر - می توانند بعدا باعث افزایش قند خون در سال 2017 در دیابتی، چاقی و متابولیسم [F:1] که مصرف متوسط (یک نوشیدنی در اینجا افزایش یافته است؛ و مصرف کل مصرف کربوهیدرات ها به طور مداوم بهبود یافته است.

تاثیر گلیکمی سبک های مختلف شراب

همه شراب ها در اثر خود بر قند خون برابر نیستند، محتوای قند باقی مانده به طور گسترده ای با روش سبک و شراب سازی متفاوت است، به عنوان مثال، یک شراب جرقه دار برت طبیعت حاوی کمتر از 0.5 گرم شکر در هر وعده 5 اونس است، در حالی که یک موزومتری توصیه می کند که حاوی 15 تا 20 گرم باشد.حتی در همان varie، سیراب و یا میزان قند مصرف الکل کمتر است.

الکل همچنین بر حساسیت به انسولین تأثیر می گذارد.مطالعه در دیابتی ها مراقبت از انسولین را تحت تاثیر قرار می دهد (2018)] دریافت که مصرف شراب متوسط (یک لیوان 5 اونس در روز برای زنان، تا دو برای مردان) افزایش سطح انسولین ناشتا در افراد مبتلا به دیابت نوع 2، اما تنها زمانی که با یک وعده غذایی متعادل مصرف می شود، نوشیدن شراب به ویژه در حجم بزرگتر - افزایش می یابد، به خصوص افزایش سرعت "صبح" پس از آن، "اثر شکرگذاری شده است.

اندازه شیشه و روانشناسی پورینگ

عینک های شراب در طول قرن ها به ظرفیت خود رسیده اند.در 1700s، یک شیشه استاندارد در حدود 66 میلی لیتر (2.2 اونس) امروز، بسیاری از کاسه های اصلی حاوی 500 میلی لیتر یا بیشتر هستند - تقریبا چهار بار یک وعده استاندارد، این تکامل طراحی، رانده شده توسط یک نسخه و زیبایی شناسی، یک توهم بصری قدرتمند ایجاد می کند: یک اونس 5 به نظر می رسد سخاوتمندانه در یک کوچک اما شیشه ای در یک شی بزرگ، یک برآورد یک است.

تحقیقات وانسک و ون آنتروم (2005) در پیش از اختراع پزشکی نشان داد که مردم 12٪ شراب بیشتر را به یک لیوان بلند و باریک تر از یک حجم کوتاه تر، گسترده تر از همان حجم، و 22٪ بیشتر به یک کاسه بزرگتر اضافه می کنند. Explore] مطالعه اصلی را کشف کردند.[۳][۳][۳][۳] بیش از یک شب، این مقدار اضافی ۳۰ - و به طور بالقوه چند کالری اضافه می کنند.

چرا اندازه بیشتر از آنچه فکر می کنید اهمیت دارد

این توهم به شراب محدود نمی شود – برای هر نوشیدنی که به یک لیوان ریخته می شود، برای افرادی که قند خون را مدیریت می کنند، اثر تجمع چند اونس اضافی در هر آب می تواند مهم باشد. A 10 اونس (دو وعده استاندارد) شراب خشک شده ممکن است 4-6 گرم شکر به علاوه 30 گرم الکل را تحویل دهد.

علاوه بر این، شکل شیشه ای بر چگونگی مصرف شراب تأثیر می گذارد.مردم سریعتر از عینک های گسترده می نوشند – اغلب در یک ماده ی بزرگ سرخ شده یافت می شوند – زیرا ناحیه ی گسترده تر نشانه های قوی تر بویایی را تشویق می کند که می تواند منجر به افزایش سریع تر مصرف الکل شود. مطالعه ای از دانشگاه بریستول دریافت که افراد 7٪ سریعتر از یک لیوان بزرگ تر از یک مقدار مصرف الکل و سریع تر مصرف می کنند.

شواهد مستقیم مربوط به اندازه شیشه به پاسخ گلیکمی

اگرچه مطالعات کمی به طور مستقیم اندازه شیشه را به عنوان یک متغیر مستقل دستکاری می کنند، شواهد غیرمستقیم قانع کننده است.یک کارآزمایی تصادفی در مجله (2016)] اثرات 5 اونس در برابر 10 اونس شراب سفید در بزرگسالان با دیابت نوع 2، کسانی که مصرف می کنند، 22 درصد بالاتر گلوکز را در زیر منحنی بیش از ساعت های بعدی نشان می دهد، و حتی تشویق نویسندگان مواد غذایی واقعی.

علاوه بر این، یک مطالعه دانشگاه کمبریج نشان داد که کاهش اندازه شیشه در رستوران ها منجر به کاهش 10٪ در کل فروش شراب به ازای هر حامی، نشان می دهد که کشتی های کوچکتر به طور طبیعی مصرف را محدود می کنند، شراب کمتر به معنی کالری کمتر قند و قند خون پایدار برای افراد مبتلا به دیابت است، کنترل مداوم بخش یکی از موثرترین ابزارهای غیر دارویی است.

منبع خارجی: دستورالعمل انجمن دیابت آمریکا

ADA توصیه می کند که الکل را به یک نوشیدنی در روز برای زنان و دو نوشیدنی محدود کنید و یک نوشیدنی به عنوان 5 اونس شراب تعریف شده است. [۱۰]

استراتژی های عملی برای مدیریت شراب ها

انتخاب عینک مناسب

  • از ابزار کلاسیک ساقه (۸ تا ۱۰ اونس) استفاده کنید: این عینک ها به طور طبیعی مایعات را محدود می کنند زیرا یک وعده ۵ اونسی نصف یا بیشتر کاسه را پر می کند، از کاهش دهنده های بدون ساقه که ۱۶ اونس یا بیشتر نگه می دارند، اجتناب می کند.
  • عینک های پر جنب و جوش را ببینید؛ [FLT 1] برخی از تولیدکنندگان عینک هایی با خط ظریف و حک شده تولید می کنند که نشان می دهد 5 اونس برای استفاده روزانه عالی است.
  • (به جای آن، از روی شکم خود استفاده کنید: اگر یک لیوان بزرگ را برای یک بار ترجیح می دهید، ۵ اونس را با یک فنجان یا یک فنجان اندازه گیری کنید، سپس این کار حدس می زند.
  • استفاده از عینک بلند و باریک [FLT 1] تحقیقات نشان می دهد که افراد در مقایسه با کوتاه، گسترده ای از همان حجم، کمتر به شکل های بلند و باریک می ریزند.
  • (FLT:0) سرمایه گذاری در شراب با یک اندازه ثابت است: برخی از اسف ها دقیقا 1.5 یا 2 اونس در هر شیب، اجازه می دهد تا شما را به راحتی پیگیری کنید.

انتخاب شراب های ارزان تر

  • (FLT:0) قرمز و سفید: به دنبال اصطلاحاتی مانند "brut" برای شراب جرقه دار، یا چک کردن برچسب برای گرم شکر در هر وعده.
  • و شراب های خشک و خشک و دسر را از بین ببرید؛ Riesling، Moscato، بندر و شراب های دیرهنگام می توانند 3 تا 10 گرم شکر در هر وعده داشته باشند.
  • درصد الکل را بررسی کنید: شراب های بالای 14٪ ABV اغلب از انگور پاره شده با محتوای قند بالاتر می آیند، در حالی که الکل ممکن است گلوکز کوتاه مدت را صاف کند، بار قند هنوز هم می تواند باعث افزایش شود.
  • شراب های کم چرب را جستجو کنید: شراب ها در حدود 10 تا 12٪ ABV به طور معمول قند باقی مانده و کالری کمتری دارند و آنها را انتخاب هوشمندانه تری برای مدیریت قند خون می کنند.

شراب با غذا

نوشیدن شراب با یک وعده غذایی حاوی پروتئین، چربی و فیبر باعث می شود که خالی شدن معده و جذب گلوکز را کند.یک بشقاب مرغ سرخ شده، سبز برگ و روغن زیتون ایده آل است، از نوشیدن شراب در معده خالی اجتناب کنید، زیرا این باعث می شود که هر دو خطر هیپوگلیسمی و هیپرفرگلیسمی را تقویت کند.اگر شما باید قبل از غذا شراب داشته باشید، آن را با یک تکه کوچک از پنیر یا اثر آن جفت کنید.

ساخت عادت های رفتاری

  • شراب را از روی میز برای جلوگیری از پرکردن بی خوابی دور کنید.
  • هر لیوان شراب را با یک لیوان آب جوشانید تا مصرف کل را کاهش دهد.
  • از یک شراب استفاده کنید که یک اندازه ثابت 5 اونسی را می دهد.
  • قند خون خود را قبل و بعد از نوشیدن برای یادگیری پاسخ شخصی خود پیگیری کنید.
  • شراب را در آشپزخانه نگه دارید تا روی میز غذاخوری – این یک مانع کوچک را اضافه می کند که باعث کاهش مایعات خودکار می شود.
  • قبل از شروع یک محدودیت تنظیم کنید: تصمیم بگیرید که چند لیوان دارید و به آن بچسبید.

دانلود بازی Debunking Common Myths

(FLT:0) شراب قرمز همیشه در شکر پایین است.[۱۰] در حالی که بسیاری از قرمزهای خشک کم هستند، سبک های سر و صدا و ترکیبات خاص می توانند حاوی ۲ تا ۴ گرم در هر وعده باشند.همیشه برچسب را چک کنید یا از آن استفاده کنید.

عینک کوچک تر شما را بیشتر می نوشد زیرا اغلب دوباره پر می کنید.[۱۰] مطالعات نشان می دهد که حجم کل مصرف شده با عینک های کوچکتر پایین تر است، حتی اگر دوباره پر شود اغلب بار شکر کل چیزی است که شمارش می شود.

شراب اسپارت امن تر است زیرا کربن باعث می شود شما احساس سیری کنید.[۱۰] کربن می تواند جذب الکل را تسریع کند، اما آنفولانزا به طور معمول ۵ تا ۶ اونس نگه می دارد، با این حال، شراب های شیرین (demi-sec، doux) حاوی قند قابل توجهی هستند.

(فLT:0) من: اضافه کردن یخ به شراب آن را رقیق می کند و تاثیر قند خون را کاهش می دهد.[۱۰] یخ می تواند شراب را رقیق کند، اما همچنین نوشیدن سریع تر را تشویق می کند و مکعب ها حجم را بالا می برند، به این معنی که ممکن است مایع بیشتری را به طور کلی، بهتر است شیشه یا شراب را خنک کنید.

Myth: چند اونس اضافی برای قند خون مهم نیست.[۱۰] برای کسی که مقاومت به انسولین یا دیابت دارد، یک قند اضافی ۲-۳ گرم شکر می تواند گلوکز پس از مصرف را ۱۵ تا ۳۰ میلی گرم افزایش دهد.

ایجاد برنامه شخصی شما

با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود کار کنید تا محدودیت های الکل ایمن را بر اساس داروها و شرایط خود تعیین کنید.دو هفته طول بکشید: اندازه شیشه ای، مقدار مایعات ( اندازه گیری شده)، نوع شراب و قند خون یک و دو ساعت پس از نوشیدن آب شیرین، این داده ها آستانه شخصی شما را نشان می دهد. بسیاری از مردم متوجه می شوند که یک اونس 5 اونس شراب خشک با شام اثر حداقل دارد، در حالی که مصرف بیشتر یا شیرین باعث افزایش قابل توجه می شود.

تنظیمات رفتاری همچنین کمک می کند: شراب را از آشپزخانه، نه میز شام، برای جلوگیری از کارهای مجدد خودکار، استفاده از یک کلید شراب مشخص یا یک پوره دیجیتال در طول زمان، این عادت ها به صورت خودکار و با حمایت از لذت و سلامت متابولیک تبدیل می شوند.

واین یکی از متمدن ترین چیزها در جهان و یکی از طبیعی ترین چیزهای جهان است که به بزرگترین کمال رسیده است و آن را ارائه می دهد طیف گسترده ای برای لذت بردن و قدردانی از، احتمالا هر چیز صرفا حسی دیگر است. - ارنست همینگوی لذت بردن از آن.

نتیجه گیری

اندازه شیشه شراب شما نه تنها یک انتخاب زیبایی شناسی است – این یک اهرم است که بر میزان نوشیدن شما تأثیر می گذارد، چگونه بدن شما قند و الکل را پردازش می کند و در نهایت چگونه قند خون شما پاسخ می دهد. عینک بزرگتر، افزایش کل شکر و بار الکل در هر نشسته است.این می تواند کنترل گلوکز، مدیریت دیابت را بی ثبات کند و به دست آوردن وزن با انتخاب شیشه کوچکتر، و جفت غذا کنترل شده بدون اینکه شما می تواند به خطر ادامه دادن قند و بدون نوشیدن آب و نوشیدنی شما ادامه دهد.

درک تفاوت بین اندازه شیشه و واکنش گلیکمی به شما توانایی می دهد تا تصمیم های آگاهانه بگیرید (این دوز باعث می شود که سم را بگیرد) یا در این مورد، چرا بیشتر می خوریم تا بیشتر بخوانید که چگونه نشانه های محیطی غذا خوردن و رفتار نوشیدنی را شکل می دهند، و به بررسی میزان متابولیسم مواد مخدر و مصرف کننده (FLT5:0Mindless غذا: چرا ما بیشتر از Think می خوریم [F ]