Table of Contents

چرا شاخص گلیکمی برای جشن عید پاک شما اهمیت دارد

یکشنبه عید با وعده بهار، گردهمایی های خانوادگی و یک آب نبات همراه است.برای میلیون ها آمریکایی که دیابت، پیش دیابت یا سندرم متابولیک را مدیریت می کنند، که یک والایی می تواند بیشتر شبیه یک تهدید نسبت به یک سبد معمولی عید پاک باشد – با مارملولولولو، لوبیا، شکلات، و تخم مرغ های روشن – که سطح قند خون را می گذرانند – بارگیری می شود.

شاخص گلیسمیک (GI) یک راه هوشمندانه برای حرکت این چشم انداز قندی ارائه می دهد که در اوایل دهه ۱۹۸۰ در دانشگاه تورنتو توسعه یافته است، GI غذاهای حاوی کربوهیدرات را در مقیاس 0 تا 100 با توجه به اینکه چگونه آنها به سرعت سطح گلوکز خون را در مقایسه با غذاهای کم قند خالص (55 یا کمتر) افزایش می دهند، به آرامی هضم می شوند، افزایش تدریجی در مصرف قند متوسط (GI-70) و افزایش سریع (کاهش سریع) و کاهش می یابد.

انتخاب رفتارهای کم سن و سال عید پاک در مورد محرومیت نیست، بلکه در مورد تصمیم گیری آگاهانه است که به هر دو سنت و سلامتی احترام می گذارد، با دانش درست، شما می توانید یک منوی آب نبات ایجاد کنید که هوس شیرین را برآورده می کند، قند خون را پایدار نگه می دارد و به همه در میز - بدون توجه به نیازهای غذایی - به طور کامل جشن می گیرد.این راهنمای علم گلیسمی، توصیه های خاص، دستورالعمل های میزبانی خانه و استراتژی های میزبانی خانگی را پوشش می دهد.

علم پشت خوردن کم چرب

درک اینکه چگونه شاخص گلیسمی به شما قدرت می دهد تا بدون احساس محدودیت انتخاب های بهتری داشته باشید، این ژن اندازه گیری می کند که چگونه کربوهیدرات ها در یک غذا به گلوکز تجزیه می شوند و غذاهای جذب شده در جریان خون، باعث افزایش سریع قند خون می شوند، که باعث می شود پانکراس مقدار زیادی انسولین آزاد شود.

غذاهای کم سن، در مقابل، آهسته تر هضم می شوند، آنها افزایش کوچکتر و ملایم تر گلوکز خون را تولید می کنند و نیاز به انسولین کمتری دارند.این پاسخ متابولیکی به حفظ سطح انرژی، کاهش میل بین وعده های غذایی، و حمایت از سلامت بلند مدت، فیبر، پروتئین و همه کاهش تاثیر گلیکمی از مواد غذایی با کند شدن هضم، که به همین دلیل یک شکلات تیره است - حتی اگر حاوی مقدار کمی از قند مشابه باشد.

همچنین مهم است که بار گلیکمی (GL) را درک کنید که هر دو را برای هر دو ماده غذایی و اندازه بخش تشکیل می دهد.یک غذا می تواند یک GI بالا داشته باشد اما اگر در مقدار کافی کوچک خورده شود، یک تاریخ واحد دارای یک GI معتدل است اما یک GL بسیار پایین است زیرا اندازه خدمات کوچک است.

مطالعات متعدد نشان داده است مزایای رژیم های کم-GI برای مدیریت دیابت. A 2019 متاآنالیز منتشر شده در مجله پزشکی دریافت که رژیم های کم-GI کاهش سطح HbA1c به طور متوسط 0.31٪ در مقایسه با رژیم های غذایی، بهبود بالینی معنی دار است.

اصول کلیدی برای ساخت یک منوی کم-GI Easter Candy

ایجاد یک سبد پایین-GI یا میز دسر نیاز به تغییر در تفکر دارد، شما به دنبال گزینه های بدون قند نیستید که مانند مقوایی طعم می دهند، شما به دنبال درمان هایی هستید که رضایت واقعی را از طریق چربی های سالم، فیبر، پروتئین و شیرین کننده های هوشمند ارائه می دهند. این شش اصل هر انتخابی را که می سازید هدایت می کنند.

شکلات های تیره را با محتوای کاکائوی بالا اولویت بندی کنید

شکلات تیره قهرمان بی قید و شرط شکلات های کم-GI است، هنگامی که شکلات را با 70 درصد کاکائو یا بالاتر انتخاب می کنید، درمان می کنید که به طور طبیعی در شکر و غنی از کوره های سرخک پایین است - ترکیبات ضد اکسیدانی که نشان داده شده است حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد و شکلات سفید و شکلات سفید را کاهش می دهد، با این تفاوت، حاوی شکر و شکر بسیار قوی تر است که بهترین مقدار قند ذرت را برای مقدار خاص آن اضافه می کند.

شیرین کننده های طبیعی و کم ارزش را انتخاب کنید

همه شیرین کننده ها برابر خلق نمی شوند.استویا، عصاره میوه راهب، حد و اندازه و erythritol یک اثر ناچیز بر گلوکز خون دارند، زیرا بدن آنها را مانند شکر متابولیزه نمی کند، بنابراین ممکن است با نیشکرین، مقدار زیادی ذرت، یا aga nect. آگورا مصرف شود، زیرا مصرف شکر طبیعی است که در آن بسیار زیاد است.

غذاهای کامل مواد غذایی Ingredients

بهترین ترکیبات کم-GI بر اساس یک پایه از غذاهای کامل ساخته شده اند.فت ها، دانه ها، بدون شیرین، کاکائوی nibs، و مقادیر کمی از میوه های خشک شده فیبر، چربی های سالم و پروتئینی را فراهم می کنند که جذب آهسته کربوهیدرات و اضافه کردن ارزش غذایی را کاهش می دهد.یک شکلات تلخ با بادام و کک نارگیل بسیار بیشتر راضی کننده است - و بهتر است برای قند خون.

بررسی فیبر و پروتئین Content

هنگامی که پانل حقایق تغذیه را اسکن می کنید، به دنبال ترکیباتی باشید که حداقل 3 گرم فیبر یا پروتئین را در هر وعده ارائه می دهند. فیبر و پروتئین بیشتر حاوی آب نبات است، تاثیر گلیسمی آن پایین تر است.این یکی از دلایلی است که یک آجیل شکلات یا خوشه دانه شکلات ساده را تشکیل می دهد، حتی زمانی که هر دو با شیرین کننده های کم-GI ساخته می شوند.

اجتناب از ستاره های بلند-GI

برخی از ترکیبات که در شکر پایین به نظر می رسند در واقع با نشاسته های غذایی اصلاح شده، شربت گندم یا سایر پرکننده های با کیفیت بالا ساخته شده اند. Gummy and licorice همیشه لیست مواد تشکیل شده را با دقت خوانده و مشکوک به هر محصول است که خود را به عنوان " شکر کم" اما حاوی سوءتدکسین یا نشاسته است.

آموزش آگاهی از پورتیون

حتی بیشتر غذاهای کم-GI انتخاب شده می توانند در افزایش قند خون کمک کنند، اگر در مقادیر زیاد خورده شود، یک وعده شکلات تیره به طور معمول یک تا دو اونس است – در مورد اندازه کف دست شما با ارائه رفتار در کیسه های غذایی یا فنجان های کوچک، شما آن را آسان تر برای همه بدون بیش از حد آن لذت ببرید.

توصیه های کم خرید و خرید و خرید و ساز Easter Candy

بازار برای کم کربوهیدرات، کت و شلوار و نوشیدنی های ایمن دیابتی در سال های اخیر به طور چشمگیری گسترش یافته است.شما اکنون می توانید گزینه های عالی را در خرده فروشان بزرگ، فروشگاه های مواد غذایی طبیعی و آنلاین پیدا کنید.در اینجا بهترین دسته برای سبد و یا میز دسر است.

شکلات تیره و تخم مرغ

شکلات تیره باقی مانده ترین پایه کم-GI (برای گزینه های واقعا کم-GI) گزینه های انتخاب مارک هایی که از استویا، میوه راهب یا erythritol به عنوان شیرین کننده استفاده می کنند. ChocZero ارائه می دهد طیف گسترده ای از محصولات تیره، از جمله شکل های بی نظیر و تخم مرغ شکل، همه شیرین با شکلات خام و حاوی 1 گرم در هر وعده های نمک.

اگر شکلات تیره سنتی را بدون شیرین کننده های جایگزین ترجیح می دهید، میله هایی با حداقل 85 درصد کاکائو و کمترین قند اضافه شده را انتخاب کنید. Lindt و ] FLT:2Ghirardelli هر دو 85 درصد و 90 درصد میله های کاکائو را که حاوی شکر نسبتا کمی در هر وعده هستند، ارائه می دهد.

خوشه های حساس و مشاهده شده

خوشه های مغذی و دانه ترکیبی از مزایای بی ثبات کننده خون چربی های سالم، فیبر و پروتئین با فقط شیرین سازی کافی برای ارضای میل به آب نبات است، به دنبال شکلات تیره - بادام، گردو، یا پزوها از مارک هایی مانند FLT:0Maple Holistics یا راهبان کامل] برای بسیاری از غذاهای نارگیل یا ذخیره سازی است.

غذاهای کم سن و سال و ژل کانس

خرس های سنتی لثه و ژل در میان بدترین مجرمان برای مدیریت قند خون هستند، که معمولا با شکر، شربت ذرت و نشاسته اصلاح شده ساخته می شوند، با این حال، چندین مارک در حال حاضر گزینه های کم قند را ارائه می دهند که می توانند برای یک سبد قند پایین کار کنند، زیرا قند همیشه حاوی مقادیر قندی است که حاوی آن است.

بمب های چربی و Keto Bites

بمب های چربی پیش بسته و نیش کت گزینه عالی دیگری برای درمان های کم سن و سالستر هستند، این غذاهای کوچک، متمرکز و چربی های سالم و شیرین کننده های کم کربوهیدرات انرژی پایدار بدون قند خون فراهم می کنند، به دنبال طعم هایی مانند شکلات نارگیل، کره بادام زمینی و مارک های پنیر مانند Keto براند [F و] [۳] LT:۳] و سبد مناسب برای سبدهای فردی است.

خانه » فیلم » دانلود فیلم Homemade Low-GI Easter Candies: Three Fool ضد Recipes

تنظیم رفتار خود را تضمین کنترل کامل بر مواد تشکیل دهنده، شیرینی و اندازه بخش است.این سه دستور العمل برای گردهمایی های عید پاک طراحی شده و به اندازه کافی ساده برای پخت و پز از هر سطح مهارت است.

شکلات تیره آلموند خوشه

این خوشه ها در عرض چند دقیقه با هم جمع می شوند و یک اسکیت رضایت بخش با حداقل کربوهیدرات خالص ارائه می دهند، آنها یک مبادله مستقیم برای پوست شکلات سنتی یا آجیل های پوشیده از شکلات هستند.

[در این باره]: [[۱]

  • 1 فنجان چیپس شکلات تیره (شیرین یا 85 درصد کاکائو)
  • یک فنجان کامل بادام خام
  • 1⁄4 فنجان بدون شیرین شده نارگیل را خرد کرد
  • 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل
  • Pinch of sea Salt (اختیاری)

[در این باره]: [[[ویرایش]

  1. یک ورق پخت با کاغذ ⁇
  2. تراشه های شکلات و روغن نارگیل را در یک دیگ بخار دو یا مایکروویو در فواصل 30 ثانیه، تا زمانی که صاف باشد، تقسیم کنید.
  3. در بادام و نارگیل تا زمانی که به طور مساوی پوشانده شده است.
  4. قاشق غذاخوری مخلوط بر روی ورق پخت آماده، ترک فضا بین هر خوشه.
  5. اگر می خواهید با نمک دریا به راحتی بنوشید.
  6. حداقل 30 دقیقه تا شرکت در یک ظرف هوادار در یخچال تا دو هفته، تخلیه کنید.

هر خوشه حاوی حدود 110 تا 130 کالری، 9 تا 10 گرم چربی، 4 تا 5 گرم کربوهیدرات خالص و 2 تا 3 گرم پروتئین است.

توپ های سفید نارگیل بدون Bake

این رفتار های کوچک مانند توپ های برف کوچک به نظر می رسند و برای گردهمایی های عید پاک مناسب هستند، آنها نیازی به پخت ندارند و می توانند با یک شکلات تیره سفارشی شوند.

[در این باره]: [[۱]

  • 1 فنجان بدون شیرین شده نارگیل را خرد کرد
  • یک فنجان کره نارگیل (ماننا)
  • 2 قاشق غذاخوری پودر erythritol
  • 1 قاشق چای خوری وانیل عصاره
  • 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل

[در این باره]: [[[ویرایش]

  1. در یک کاسه متوسط، تمام مواد تشکیل دهنده و مخلوط را تا زمانی که یک فرم خمیر منسجم به نظر می رسد بیش از حد خشک، اضافه کردن یک قاشق چای خوری آب در یک زمان تا زمانی که آن را با هم نگه دارید.
  2. خمیر را به توپ های کوچک، حدود یک اینچ در قطر رول کنید.
  3. توپ ها را روی یک ورق پخت و پز و یخچال به مدت 30 دقیقه تا شرکت قرار دهید.
  4. اختیاری: مقدار کمی شکلات تیره را ملت کنید و توپ های توپ را به شکلات برسانید.به مدت ۱۵ دقیقه دیگر به یخچال برگردید.

هر توپ برف حاوی حدود 60 تا 70 کالری، 6 تا 7 گرم چربی و کمتر از 2 گرم کربوهیدرات خالص است.

شکلات تلخ با نمک دریایی

پوست شکلات یکی از ساده ترین ترکیبات خانگی است و می تواند با هر ترکیبی از آجیل، دانه ها، میوه های خشک و ادویه ها سفارشی شود.

[در این باره]: [[۱]

  • شکلات تیره شیرین (یا 85 درصد شکلات کاکائو)
  • 1⁄4 فنجان خرد شده پکس یا گردو
  • 1⁄4 فنجان بدون شیرین، کربرهای خشک شده یا یک چنگال خشک شده (استفاده از کمپوست)
  • 1 قاشق غذاخوری دانه های کنف یا دانه های چیا
  • نمک دریایی

[در این باره]: [[[ویرایش]

  1. یک ورق پخت با کاغذ ⁇
  2. شکلات را به آرامی با استفاده از دیگ بخار یا مایکروویو دو برابر کنید، اغلب پر می شود.
  3. شکلات ذوب شده را بر روی ورق پخت آماده بریزید و حتی به یک مستطیل در حدود 1⁄4 اینچ ضخامت گسترش دهید.
  4. آجیل، میوه خشک و دانه ها را به آرامی با پشت قاشق به آنها فشار دهید.
  5. نمک دریایی به آرامی در بالای بالا
  6. برای حداقل 45 دقیقه تا شرکت، قطعات را به داخل قطعات تقسیم کنید و در یک ظرف هوادار در یخچال ذخیره کنید.

درک الکل های شکر و شیرین کننده های جایگزین

بسیاری از ترکیبات کم سن و سال به الکل های شکر یا شیرین کننده های طبیعی برای دستیابی به تاثیر گلیسمی پایین خود متکی هستند و می دانند که چگونه این مواد به شما کمک می کند تا عاقلانه انتخاب کنید و از ناراحتی گوارشی اجتناب کنید.

Erythritol استاندارد طلا در میان الکل های شکر است، آن را به ترتیب یک شاخص گلیسمی از صفر است، زیرا بدن آن را جذب می کند اما آن را به گلوکز متابولیزه نمی کند، همچنین به خوبی توسط بسیاری از افراد در مقادیر متوسط تحمل می شود، اگرچه دوزهای بزرگ می تواند باعث ناراحتی خفیف شود، Xylitol دارای یک شاخص های قابل توجه در مورد 12 است و معمولا در منوهای غذایی بدون قند استفاده می شود - بنابراین برخی از آنها می تواند به خوبی سمی باشد.

استویا و میوه راهب الکل های شکر نیستند، آنها شیرین کننده های طبیعی استخراج شده از گیاهان هستند که حاوی کالری صفر هستند و هیچ تاثیر گلیکمی ندارند، آنها به طور کلی به خوبی قابل تحمل هستند و برای افراد مبتلا به دیابت ایمن هستند. آلولوز یک قند نادر است که به طور طبیعی در مقادیر کمی در برخی میوه ها رخ می دهد.

هنگامی که شما “sugar-free” یا “بدون اضافه شکر” را در یک بسته مشاهده می کنید، همیشه لیست مواد تشکیل دهنده را بررسی کنید تا مشخص کنید که کدام شیرین کننده ها استفاده می شوند.اگر محصول حاوی ناهنجاری باشد، آگاه باشید که ممکن است قند خون شما را بالا ببرد و می تواند باعث ناراحتی دستگاه گوارش شود.

راهنمایی برای میزبانی یک جشن عید پاک Inclusive Low-GI

ایجاد یک منوی کم سن و سال عید پاک فراتر از خود آب نبات است، این استراتژی ها اطمینان حاصل می کنند که مهمانان مبتلا به دیابت، پیش دیابت یا سایر نگرانی های غذایی احساس استقبال، احترام و تغذیه خوب دارند.

برچسب ها با Precision

به ادعاهای جلویی بسته بندی مانند "keto- Friendly"، "کم کربوهیدرات" یا "بدون شکر اضافه" تکیه نکنید، بسیاری از محصولاتی که این ادعاها را هنوز حاوی کربوهیدرات های قابل توجه یا پرکننده های با کیفیت بالا است، به جای آن، بررسی پانل تغذیه با دقت بر کربوهیدرات های خالص - کل کربوهیدرات ها و قند الکل.

تعادل با پایین-GI Sides

گزینه های زیادی از غیر قابل خواندن ارائه دهید که به طور طبیعی در اثر گلیکمی کم است.سی های تازه (استراتژی، بلوبری، اسکراب ها) در شکر و بالا در مکعب های فیبر پایین هستند، غذاهای سخت پخته شده و بشقاب های سبزیجات با هوموس احساس می کنند پروتئین و چربی را فراهم می کنند که به تثبیت قند خون کمک می کند، حتی می توانید تخم مرغ های تخم مرغ را با اضافه کردن آب نبات های خشک شده به تنهایی و ماست محدود کنید تا قند خون را به آنها اضافه کنید تا قند خون را به آنها اضافه کنید.

مهمان های Gly

همه ممکن است شاخص گلیسمیک را درک نکنند یا چرا برخی از کانک ها را انتخاب کرده اید، کارت کوچکی را در سبد عید پاک ذکر کنید که رویکرد شما را به شیوه ای مثبت و دعوت کننده توضیح می دهد: “این رفتار ها برای ارائه انرژی پایدار بدون سقوط شکر طراحی شده اند – بنابراین می توانید از احساس تعطیلات لذت ببرید!” این حرکت ساده می تواند کنجکاوی را تحریک کند و مهمانان احساس کند تا محدود شود.

آب نبات با پروتئین و فعالیت

برای تثبیت بیشتر قند خون، مهمانان را تشویق کنید تا هر گونه آب نبات را با منبع پروتئین جفت کنند، مثلاً از چند شکلات تیره بادام همراه با یک مکعب پنیر یا یک تخم مرغ سخت پخته شده لذت ببرید، فعالیت فیزیکی را در جشن عید پاک خود قرار دهید.یک شکار تخم مرغ در حیاط، یک پیاده روی خانوادگی پس از غذا یا یک بازی بهبود حساسیت به انسولین و جبران پاسخ خون پایین تر از یک پاسخ خون.

برنامه ریزی برای کودکان با نیازهای غذایی

کودکان مبتلا به دیابت، پیش دیابت یا تحمل کربوهیدرات نیز سزاوار یک عید پاک کننده هستند.برای شکار تخم مرغ کودکان، تخم های پلاستیکی را با ترکیبی از جوایز غیر گیاهی پر کنید - استیکرها، خالکوبی موقت، اسباب بازی های کوچک، مداد های رنگی و پاک کننده ها - همراه با چند سکه شکلات کم است.این روش کاهش می یابد در حالی که تشویق شما را به خوردن وعده های غذایی مناسب می دهد، اما بخش های پایین را برای تمیز می کند.

پاسخگویی به نیازهای غذایی ویژه و آلرژی ها

رژیم های کم سن و سال اغلب با الگوهای غذایی دیگر همپوشانی دارند. بسیاری از ترکیبات کم سن و سال به طور طبیعی بدون گلوتن هستند، اما همیشه برچسب های مربوط به عصاره گیری یا اضافه کردن مواد گندم را برای مهمانان بدون لبنیات، شکلات های تیره را انتخاب کنید که حاوی جامدات شیر نیستند - اغلب شکلات های تیره و با کیفیت طبیعی لبنیات هستند، اما برخی از مارک های چربی برای دانه های گوشتی و یا شکلات های شیر می توانند از هر گونه نگرانی های حاوی شیر و یا شکلات تیره جلوگیری کنند.

اگر جشن شما شامل مهمانان با آلرژی های آجیل، انتخاب رفتارهای مبتنی بر بذر مانند خوشه های دانه کدو تنبل یا فنجان های دانه آفتابگردان است که باعث می شود تا ترکیبات کم کربوهیدرات کمتر رایج باشند، اما شما می توانید گزینه هایی را در فروشگاه های غذایی مخصوص و آنلاین پیدا کنید.همیشه اطلاعات آلرژن را با تولید کننده تأیید کنید، به ویژه برای محصولات کوچک و یا صنعتی.

دانلود زیرنویس فارسی فیلم Low-GI Easter menu

در اینجا یک منوی کامل برای یک گردهمایی نیمه بعد از عید پاک است که شامل تمام اصول مورد بحث در این راهنما است.

  • مصرف کنندگان: تخم مرغ های شیطان ساخته شده با ماست یونانی و خردل، یک بشقاب با شیب نوهینی (از نوهینی، آب لیمو، سیر و آب)، و یک هیئت مدیره پنیر با شاخه های قدیمی، gouda و با استفاده از توت فرنگی تازه و بادام، پر می شوند.
  • فعالیت اصلی: شکار تخم مرغ عید پاک با استفاده از تخم های پلاستیکی پر از جوایز غیرcandy (stickers، اسباب بازی های کوچک، خالکوبی موقت) و سکه های شکلات کم-GI از ChocZero یا شیرینی لیلی.
  • جدول لپ تاپ: شکلات تیره خوشه بادام، شکلات شیرین با نمک دریایی و pecans، بدون برس پنبه نارگیل، توت های تازه با کرم های شیرین و انتخاب کوچک از SmartSweets کم چرب.
  • (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُوَهُمَهُمْهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمْهُمَهُوَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُمَ

نتیجه گیری

جشن عید پاک با یک منوی آب نبات شاخص کمگلیسمی نه تنها قابل دستیابی است – با درک علم شاخص گلیسمی، انتخاب روش مناسب فروشگاه-بought و اضافه کردن چند آفرینش خانگی، می توانید جشنی بسازید که به سنت احترام می گذارد در حالی که به نیازهای سلامت فردی احترام می گذارد. کلید این است که ذهنیت خود را از محدودیت به انتخاب آگاهانه تغییر دهید، هیچ چیز بهتر و شکر واقعی را ارائه نمی دهد.

این که آیا شما خودتان دیابت را مدیریت می کنید، حمایت از یک عضو خانواده که به سادگی می خواهید یک دسر فراگیرتر را میزبانی کنید، این استراتژی ها اطمینان حاصل می کنند که هیچ کس در شیرین بودن تعطیلات از دست نمی رود، این عید پاک، از شکلات لذت می برد، به اشتراک می گذارد آنچه شما آموخته اید، و با تغییرات کوچک در راه ما انتخاب و رفتار می تواند تفاوت معنی دار در چگونگی طولانی پس از پیدا کردن تخم مرغ گذشته پیدا کند.