چگونه دیم سوم را با دیابت ایمن و لذت بخش بخورید

لذت بردن از Dim Sum با دیابت

مدیریت دیابت به این معنی نیست که شما باید با کمی برنامه ریزی و برخی از مبادلات هوشمند، شما هنوز می توانید از این وعده غذایی کلاسیک چینی بدون ارسال قند خون خود را در یک غلتک استفاده کنید. با انتخاب غذاهای پایین تر در کربوهیدرات ها و مخلوط کردن در سبزیجات و پروتئین، شما می توانید از غذا لذت ببرید در حالی که سطح گلوکز ثابت نگه دارید.

بسیاری از غذاهای کم عمق در کربوهیدرات ها سنگین هستند – فکر می کنند که ظروف بخار، زباله ها و هر چیزی با noodle یا برنج، با این حال، اگر شما به غذاهای دریایی، بشقاب های سبزیجات و محدود کردن مواد سرخ شده یا شیرین، قند خون شما کمک می کند تا متوجه شوید که بدن شما چگونه به غذاهای خاص واکنش می دهد.

این راهنما استراتژی های عملی برای هدایت یک منو خلاصه با دیابت، از درک مواد مغذی کلیدی برای سفارش هوشمندانه و مدیریت بخش ها را فراهم می کند، چه با دوستان غذا بخورید یا فقط یک درمان را میل کنید، این راهنمایی ها به شما کمک می کند تا از مجموع کم و راحت و خوشمزه لذت ببرید.

درک دیم سوم و دیابت

Dim Sum چیست؟

خلاصه دیم یک وعده غذایی سنتی چینی است که شامل غذاهای کوچک و کوچک که در سبد بخار یا در صفحات کوچک سرو می شوند، شامل انواع مختلفی از اقلام مانند زباله، نان، رول، نخ برنج و شیرینی های گذشته، اغلب بخار، سرخ شده یا پخته شده است. مواد رایج شامل گندم یا برنج، گوشت، غذاهای دریایی، سبزیجات و سس است که هر کدام از آنها را می شناسند و می دانند که چه چربی های ضروری و چه پروتئین های گوشتی را می خورند، و چه می کنند.

درک مشخصات تغذیه ای از اقلام مختلف خلاصه اولین گام برای انتخاب آگاهانه است.برای مثال، ظروف بخار مانند سطل زباله (har gow) و خرده فروشی سبزیجات تمایل به کاهش کالری و چربی در مقایسه با گزینه های سرخ شده مانند رول بهار یا توپ های sesame دارند.

دیابت و مدیریت قند خون

نگه داشتن قند خون ثابت هدف اصلی افراد مبتلا به دیابت است.شکل دیم می تواند به سرعت سطح گلوکز را افزایش دهد اگر شما بیش از حد بسیاری از کربوهیدرات های تصفیه شده را بدون متعادل کردن آنها با پروتئین یا فیبر مصرف کنید. کلید این است که کربوهیدرات ها را با مواد مغذی که هضم و جذب کند، جفت کنید.برای مثال، خوردن یک غذای غنی از پروتئین مانند پای مرغ یا پوست رول می تواند به پاسخ های قند متوسط کمک کند.

بسیاری از وعده های غذایی کم و کم، سبک خانوادگی خورده می شوند که می تواند منجر به پرخوری منفعل شود، مهم است که توجه داشته باشید که چقدر مصرف می کنید و قبل و بعد از غذا خوردن قند خون خود را آزمایش کنید تا ببینید که غذاهای مختلف چه تاثیری بر روی شما دارند. تحقیقات نشان می دهد که سفارش خوردن غذا نیز مهم است: مصرف سبزیجات و پروتئین قبل از اینکه کربوهیدرات ها به طور قابل توجهی کاهش قند پس از مصرف کنند.

نکات کلیدی برای نظارت

هنگام ارزیابی گزینه های خلاصه کم، روی این مواد مغذی کلیدی تمرکز کنید:

• کل کربوهیدرات ها: کربوهیدرات ها بیشترین تاثیر را بر قند خون دارند.بلکه بخار و رول برنج در کربوهیدرات بالا هستند، بنابراین بخش های محدود می شوند.
• (FLT:0) فیبرهای چرب (FLT 1) فیبر جذب قند را کند می کند، به دنبال غذاهای حاوی فیبر بالا یا آنهایی که دارای پوشش فیبر بالا هستند.
• پروتین: پروتئین کمک می کند تا سطح گلوکز را تثبیت کند، گزینه هایی مانند میگو، مرغ، توفو یا غذاهای مبتنی بر تخم مرغ را انتخاب کنید.
• ]Sodium و Fat: غذاهای سرخ و سس شده در سدیم و چربی اشباع بالا هستند که می تواند بر سلامت قلب تأثیر بگذارد، این به ویژه برای کسانی که مبتلا به دیابت نوع 2 هستند، که در معرض خطر بالاتری برای مسائل قلبی و عروقی هستند، مهم است.

در حالی که برچسب های تغذیه همیشه در رستوران ها موجود نیستند، می توانید از دستورالعمل های عمومی بر اساس مواد تشکیل دهنده رایج استفاده کنید، به عنوان مثال، سه قاشق غذاخوری میگو (har gow) معمولا حاوی حدود 15 تا 15 گرم کربوهیدرات هستند، در حالی که یک char siu bao (گوش خوک کباب شده) حدود 25 گرم است.

استراتژی های سفارش هوشمند

انتخاب کمتر-کارب Dishes

هنگام سفارش، اولویت بندی ظروف که بخار شده یا بیش از گزینه های سرخ شده یا پان خشک شده است. برخی از گزینه های عالی کم کربوهیدرات عبارتند از:

• [شrimp Dumplings]: جوشاندن برنج با میگو پر، کم در کربوهیدرات و پروتئین بالا.
• (فَلَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَّا مَنَّا مَنَا مَنَّا مَنَّا مَنَّا مَنَّهُمْهُمَهُمَا مَهُمَهُمَا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمْهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَهُمْهُوَهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُ
• (فَلَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا بِهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمْهُوَهُوا مَهُوا مَهُوَهُوَهُمْهُمْهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُو
• توفو پوست رام را به هم ریخت؛ در پوست زیتون، معمولا با سبزیجات بسته بندی می شود.
• (فَلَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَهُمَهُمَهُوا بِهَهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُهُمَهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُمَهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُه

محدود کردن یا اجتناب از ظروف ساخته شده با برنج گلوتاتروس (مانند lo mai Gei یا zongzi)، اقلام سرخ شده (مانند رول های بهار یا تائو پف)، و دسرهای شیرین (مانند تار تخم مرغ یا چانه نر) اگر شما تمایل به یک برنج نخ رول، انتخاب برای یک وعده - این می تواند تا 30 گرم کربوهیدرات در هر رول داشته باشد.

اولویت بندی پروتئین و فیبر

پروتئین باعث کاهش سرعت قند از کربوهیدرات ها می شود و شما را به احساس کامل تر نگه می دارد.به دنبال خلاصه کم با پر کردن های کم چرب مانند میگو، مرغ، توفو یا ماهی است.از گوشت های چرب مانند گوشت خوک زمینی یا گوشت گاو که کالری اضافی بدون بهره برداری از قند خون اضافه می کنند، غذاهای دریایی و تخم مرغ سبک تر هستند و وزن شما را کاهش نمی دهند.

فیبر دوست شما است - این کمک می کند تا رشد گلوکز متوسط و حمایت از سلامت هضم. سبزیجات غنی از فیبر مانند فلفل، قارچ، گلابی برف، و سبز برگ باید یک اصل برای هر وعده غذایی باشد.سعی کنید یک طرف سبز بخار یا سبزیجات مخلوط سفارش دهید.

یک صفحه متعادل ممکن است شامل: 50٪ سبزیجات غیر استوایی، 25٪ پروتئین لاغر و 25٪ کربوهیدرات کنترل شده است، این نسبت به حفظ قند خون ثابت کمک می کند در حالی که هنوز به شما اجازه می دهد از طعم های کم عمق لذت ببرید.

مدیریت شکر و استارچ

بسیاری از غذاهای کوچک در اطراف نشاسته ساخته شده اند که به سرعت به شکر تبدیل می شوند. آرد برنج سفید، آرد گندم و برنج گلوتیف پایه های مشترکی هستند.

• (فَلَّهُوَهُمْهُمْهُمْهُمْهُمْهُمِهُمِهُمِهُواًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاًاً، وَهُوا مِنْهُوا مَهُوا بِنْهُمْهُوا بِنْهُمْهُوا مِنَهُوا بِنْهُمْهُمْهُمْهُمْهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا بِهُوَهُوَهُوَهُوَهُمْهُوَهُوا بِنَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُ
• در این میان، از جمله در مورد شیرینی های پنهان، به صورت زیر مشاهده کنید: از آن ها استفاده کنید و از آن ها استفاده کنید.
• (فَلَّهُمَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَّهِهُمْهُمَهُوا مَهُمْهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُوا مَهُمْهُوا مَهُوا مَهُمْهُمْهُمْهُمَهُمْهُمَهُمَهُمْهُمْهُمْهُوَهُمْهُوَهُوَهُمْهُوا مَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مَه

به یاد داشته باشید که حتی غذاهای سالم می توانند قند اضافه کنند – به عنوان مثال، گوشت خوک char سیلدu اغلب در شکر کاشته می شود. Opt for Plain بخارed Meats یا غذاهای دریایی در صورت امکان.

پیاده روی و جوش

سس ها و ادویه ها می توانند منبع پنهان شکر، سدیم و کالری باشند.انجمن قلب آمریکا توصیه می کند سدیم را به 1500-2،300 میلی گرم در روز محدود کنید و سس های کوچک می توانند به سرعت اضافه شوند.

• (FLT:0) سس سویا: کم در کربوهیدرات اما سدیم بالا (حدود 900 میلی گرم در هر قاشق غذاخوری) از مقدار کمی استفاده کنید یا سس سویا کم مصرف کنید.
• و چیلی روغن: این گزینه های صفر کربوهیدرات است که طعم بدون شکر اضافه می کنند.
• (فَهُوَهُمَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوا مَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مَهُمَهُوا مَهُوَهُمَهُمَهُوَهُوا مَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُم
• (اگر شما یک دینار معمولی هستید، یک ظرف کوچک از سس شیرین و شیرین کننده دیابت مانند مخلوط سس سویا، سرکه و زنجبیل را در نظر بگیرید.

درخواست سس در سمت شما را کنترل می کند که چقدر استفاده می کنید.

نکات عملی برای کنترل قند خون

استفاده از استراتژی های کنترل پورتیون

کنترل پورتینگ در هنگام لذت بردن از مجموع کم اهمیت است، زیرا اندازه کوچک ظرف ها می تواند بدون درک این استراتژی ها به پرخوری منجر شود:

• (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمْهُمَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُمَهُهُوا مَهُمَهُمَهُوا بِهُهُهُمَهُهُمَهُهُهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُهُمَهُمَهُوا بِهُمَهُهُوَهُهُمَهُمَهُمَهُوا بِهُهُوَهُهُهُهُهُوَهُوَهُهُهُهُهُهُوَهُهُهُوَهُهُ
• [در این میان] با دیگران شریک شوید؛ [[۱]] [۱۰] [۱]] [۷]] [۷] [۷]] [به معنی] جمع آوری غذاهای گوناگون است و به طور متوسط از هر کدام از آنها به خود خدمت می کند.
• (FLT:0) احساس فشار نکنید تا پایان یابد: خانه چپ بهتر از خطر ابتلا به قند خون است.
• به آرامی: حدود 20 دقیقه طول می کشد تا مغز شما کامل را تشخیص دهد.

استفاده از “روش قالب” را در نظر بگیرید: تصور کنید که بشقاب خود را به سه بخش تقسیم کنید – نیمه برای سبزیجات غیرارشی، یک چهارم پروتئین و یک چهارم برای کربوهیدرات ها.این راهنمای بصری به شما کمک می کند تا بدون ابزار اندازه گیری، تعادل خود را حفظ کنید.

تعادل صفحه شما

تعادل وعده غذایی خود را با سبزیجات، پروتئین و چربی های سالم می تواند به طور چشمگیری بهبود نتایج قند خون در اینجا چگونگی ساخت یک وعده غذایی کم چرب با دیابت:

• (FLT:0) با سبزیجات شروع کنید؛ یک بشقاب از فلفل بخار، کلم بروکلی چینی یا قارچ های خشک شده را سفارش دهید.
• اضافه کردن منبع پروتئین: شامل غذاهای مانند میگوها، پاها مرغ، یا رول های مبتنی بر توفو، این کمک می کند تا گلوکز را تثبیت کنند.
• (FLT:0) نشاسته های Limit: بیش از یک یا دو آیتم متمرکز بر کربوهیدرات را انتخاب نکنید، مانند یک رول برنج یا یک سیب زمینی بخار.
• (فَلَهُمَهُمَهُوا مِنَّهِ وَهُمْهُمْهُمْهُمَهُوا مِنَّهِ وَهُمْهُمَهُوا مِنْهُمِهُمَهُمَهُوا مِهُمَهُمِهُوا مِهُمَهُمْهُوا مِهُوا مِهُمْهُوا مِهُمْهُوا مِهُمْهُمَهُمْهُمْهُمْهُوا مِنْهُمْهُمْهُمْهُمْهُوا مِهُمَهُوا مِنْهُمَهُمَهُمَهُوا مِنَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مِنَهُوا مَهُ

اگر برنج قهوه ای یا گزینه های غلات کامل در دسترس هستند، برخی از مکان های کوچک را انتخاب کنید که در حال حاضر بسته بندی های چند دانه یا جایگزین های بدون گلوتن را ارائه می دهند، تردید نکنید که از جایگزین های سالم تر سوال کنید.

سازگاری با کاربران پمپ انسولین

برای کسانی که از پمپ انسولین استفاده می کنند، ناهار خوری با اندازه کم نیاز به برنامه ریزی اضافی به دلیل عدم اطمینان از محتوای کربوهیدرات دارند. غذاهای مختلف می توانند تعداد کربوهیدرات های مختلف را بسته به اندازه بسته بندی، پر کردن و سس ها داشته باشند.

• کربوهیدرات های سالم: یاد بگیرید که کربوهیدرات ها را برای اقلام رایج تخمین بزنید، به عنوان مثال، 3 har gow = - 15g کربوهیدرات، 1 char siu bao = ~ 25g کربوهیدرات، 1 برنج noodle = ~30g کربوهیدرات استفاده یا راهنماهای چاپی برای کمک.
• استفاده از بوهای طولانی: وعده های غذایی جمع شده اغلب یک ساعت یا بیشتر طول می کشد، به جای یک بولوس منفرد قبل از غذا خوردن، از بوهای موج طولانی یا دو موج پمپ خود برای مطابقت با هضم طولانی مدت استفاده کنید.
• Tor اغلب: نظارت مستمر گلوکز یا متر نزدیک خود را نگه دارید، سطح خود را هر 30-60 دقیقه در طول وعده غذایی برای تنظیم انسولین به عنوان مورد نیاز بررسی کنید.
• انعطاف پذیر باشید: اگر در مورد شمارش کربوهیدرات مطمئن نیستید، با دوز محافظه کارانه شروع کنید و بعداً اصلاح کنید، بهتر است کمی بالاتر از هدف باشید تا هیپوگلیسمی شدید.
• برای تاخیر آماده شوید؛ خدمات خلاصه دیم می تواند کند باشد، به ویژه اگر منتظر سبد خرید هستید، یک منبع سریع گلوکز را برای درمان کم های غیر منتظره به شما منتقل کنید.

با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی یا متخصص غدد برای تنظیم انسولین شخصی مشورت کنید، می توانید با اطمینان از اندازه کم لذت ببرید در حالی که به طور موثر دیابت خود را مدیریت می کنید.

قرص های معمول و چگونگی جلوگیری از آن

اقلام فریدمن و شکر

خلاصه قرمز مانند رول بهار، توپ های sesame و پف تارو در چربی های ترانس و کالری بالا هستند، آنها می توانند باعث افزایش سریع قند خون به دلیل شاخص گلیسم بالا از ضرب و شتم به طور مشابه، اقلام شیرین مانند تار تخم مرغ، mango vulgar و شیرینی با شکر تصفیه شده بارگیری می شوند.

جایگزین های بهتر: اقلام بخار، مانند میگو، زباله سبزیجات، و یا کیک های تخم مرغ بخار (بدون شکر اضافه شده) برای درمان، سعی کنید بخش کوچکی از میوه های ساده و یا تازه در صورت موجود است.

اعتماد به نفس و برنج

منوی خلاصه Dim اغلب شامل اقلام نان مانند (بوها، بسته بندی های رول بهار) و غذاهای مبتنی بر برنج (congee، رول های نودل) هستند، این می تواند بر وعده غذایی شما تسلط داشته باشد، اگر شما مراقب نباشید، با غذاهای گیاهی و پروتئین شروع کنید، سپس فقط یک یا دو آیتم کربوهیدرات را اضافه کنید.

اگر شما سفارش می دهید، یک نسخه خوشمزه با پروتئین (مانند مرغ یا ماهی) را انتخاب کنید و بخش را به نصف یک کاسه محدود کنید.از نیش های ساخته شده با گلوتاتف یا شکر اضافه شده خودداری کنید.

انتخاب نوشیدنی

الکل و نوشیدنی های شیرین می توانند مدیریت دیابت را پیچیده کنند.بی.بی.، شراب های شیرین و کوکتل ها در کربوهیدرات ها بالا هستند و اگر در دارو هستید، قند خون را غیر قابل پیش بینی می کنند.

• چای سبز، چای زرد، یا چای زرد، انتخاب های عالی هستند که حتی ممکن است مزایای سلامتی را ارائه دهند.
• آب را با لیمو (FLT 1) تقسیم کنید.
• آب: آب: (FLT 1) ساده و همیشه در دسترس است.

اگر شما تصمیم به نوشیدن الکل دارید، آن را به یک وعده کوچک محدود کنید و همیشه با آن غذا بخورید.با دقت قند خون خود را کنترل کنید، زیرا الکل می تواند هیپوگلیسمی را به تاخیر بیندازد.

نمونه: برنامه های غذایی Dim Sum

ترکیب پایین کارb 1

• بخار بخار با سیر (شروع با این)
• ۴ دسته از آسیاب های میگو (har gow)
• 2 پا مرغ بخار
• 1 رول پوست تافو با سبزیجات
• 1 فنجان چای سبز
• [[ویرایش] [۱] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱] [۱۰]]

ترکیب متعادل 2

• بشقاب سبزیجات مخلوط (باید اتاق، گلابی برف)
• 3 برگ سبزیجات بخار
• 2 گوشت خوک بخار و میگو شیمای (به اشتراک گذاری یک سفارش)
• یک برنج کوچک با میگو (نیمه از یک وعده طبیعی)
• آب یا چای قدیمی بدون شیرین
• [[ویرایش] [۱] [۱۰] کربوهیدرات های بارور شده [۱۰]

ترکیب انعطاف پذیر 3 (برای به اشتراک گذاری)

• سبزهای بخار شده برای میز
• 8 تن از مردم (شrimp Dumplings) - به خود دو تا دو تکه خدمت می کنند
• ۴ تخلیه کننده بخار بخار - ۲-۱
• 1 سفارش پای مرغ - چند تکه داشته باشید
• 1 سفارش رول های پوست توفو - دارای 1-2 برش
• 1 سفارش رول بهار (اسپکت در میان 4 نفر) - دارای 1 قطعه کوچک
• [[ویرایش] [۱] [۱۰] کربوهیدرات های بارور شده در هر فرد: [۱۰] [۱۰]

این مثال ها نشان می دهد که شما می توانید از انواع غذاهای بدون اضافه بار بر روی کربوهیدرات ها لذت ببرید.این باعث می شود آنها را بر اساس رژیم انسولین شخصی و اهداف گلوکز خود سفارشی کنید.

نتیجه گیری

خوردن خلاصه کم با دیابت نه تنها ممکن است – بلکه می تواند یک تجربه لذت بخش و اجتماعی باشد.با درک اینکه چه چیزی در هر ظرف است، اولویت بندی پروتئین و فیبر و تمرین کنترل بخش، شما می توانید قند خون پایدار را حفظ کنید در حالی که طعم این غذاهای محبوب را دوست دارید.همیشه به یاد داشته باشید که سطح گلوکز خود را قبل و بعد از غذا نظارت کنید و هرگز در مورد مواد غذایی یا روش های پخت و پخت و پز از آن تردید نکنید.

برای مشاوره شخصی تر، با یک متخصص تغذیه ثبت شده یا ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود مشورت کنید. [۱] با این استراتژی ها می توانید از مجموع کم ایمن و سالم تر لذت ببرید، منابعی مانند انجمن دیابت آمریکایی [FLT: ۱] برای دستورالعمل های کلی در شمارش کربوهیدرات و برنامه ریزی غذایی خاص، منابع از (LT:2 بسیار بهداشتی [به یاد می آید]، به یاد داشته باشید که هر گونه اطلاعات مفید است.