Table of Contents

مدیریت دیابت به طور موثر نیاز به یک رویکرد جامع به تغذیه دارد که فراتر از شکر است.برنامه غذایی مناسب به شما کمک می کند تا قند خون خود را کنترل کنید، وزن و کنترل عوامل خطر بیماری قلبی را مدیریت کنید. درک اینکه کدام غذاها را شامل می شود، چگونه غذاهای خود را متعادل کنید و چه زمانی غذا می تواند تفاوت قابل توجهی در حفظ سطح گلوکز پایدار و جلوگیری از عوارض طولانی مدت داشته باشد.

درک قند خون و غذا

اگر شما دیابت، گلوکز خون یا قند خون خود را دارید، سطح آن بسیار بالا است. گلوکز از غذاهایی که می خورید می آید.سلول های بدن شما نیاز به گلوکز برای انرژی دارند، هنگامی که کالری و کربوهیدرات اضافی می خورید، سطح قند خون شما افزایش می یابد.اگر قند خون کنترل نمی شود، می تواند منجر به مشکلات جدی شود.اگر این سطح بالا برای مدت طولانی طول می کشد، ممکن است منجر به عوارض طولانی عصب و آسیب های قلبی شود.

رابطه بین غذا و قند خون پیچیده است. مواد مغذی مختلف بر سطح گلوکز شما به روش های مختلف و با نرخ های مختلف کربوهیدرات در مواد غذایی که می خورید سطح قند خون شما را افزایش می دهد، تاثیر می گذارد، چگونه کربوهیدرات های سریع قند خون شما به مواد غذایی و آنچه که با آن می خورید بستگی دارد، به همین دلیل درک ترکیب غذاهای غذایی و چگونگی تعامل با غذاهای مختلف برای مدیریت موثر دیابت است.

نقش کربوهیدرات در مدیریت دیابت

کربوهیدرات ها مستقیم ترین و فوری ترین تاثیر را بر سطح گلوکز خون دارند و باعث می شوند که آنها در برنامه ریزی غذایی دیابت به طور کامل مورد توجه قرار گیرند.

انواع کربوهیدرات های کاربوهیدرات

در طول هضم، قندها و نشاسته ها به گلوکز خون تجزیه می شوند. قندها همچنین به عنوان کربوهیدرات های ساده شناخته می شوند و نشاسته ها همچنین به عنوان کربوهیدرات های پیچیده شناخته می شوند. نوع کربوهیدرات که شما به طور قابل توجهی برای کنترل قند خون مصرف می کنید.

این یک افسانه است که افراد مبتلا به دیابت "اجازه" برای خوردن هر گونه مواد غذایی کربوهیدراتی ندارند.نوع و مقدار کربوهیدرات که می خورید مهم است. کربوهیدرات های سالم زیادی وجود دارد که برای شما مفید هستند.

  • سبزیجات، به ویژه انواع غیرارش
  • غلات کامل مانند برنج قهوه ای، کینو، بارلی و کل گندم
  • انواع مانند لوبیا، گل و نخود
  • میوه های کامل به جای آب میوه

غذاهای شاخص کمگلیسمی مانند حبوبات، دانه های کامل و میوه ها و سبزیجات می توانند به کنترل قند خون کمک کنند، از شما در برابر بیماری های قلبی و سکته محافظت کنند و می توانند شما را برای کاهش وزن طولانی تر کنند.

درک شاخص Glycemic

شاخص گلیکمی (GI) اندازه گیری این است که چگونه یک غذا می تواند قند خون شما را افزایش دهد (گلبک) فقط غذاهایی که حاوی کربوهیدرات هستند دارای یک GI هستند، برخی از افرادی که با دیابت زندگی می کنند از شاخص گلیسمیک برای انتخاب مواد غذایی استفاده می کنند، به ویژه کربوهیدرات ها، این روش، غذاهای حاوی کربوهیدرات را بر اساس اثر آنها بر روی سطح قند خون رتبه بندی می کند.

به طور کلی، غذاهای کم GI گلوکز را به آرامی در بدن شما افزایش می دهند.غذاهایی که دارای قند خون بالا هستند، به سرعت گلوکز خون را افزایش می دهند.اگر شما دیابت دارید، غذاهای با GI بالا می توانند کنترل قند خون شما را سخت تر کنند. مقیاس شاخص گلیکیسمی از 0 تا 100، با غذاهایی که به عنوان کم (55 یا کمتر)، متوسط (56-69) یا بالا (70 یا بالاتر) طبقه بندی می شوند.

با این حال، شاخص گلیسمیک تنها یک ابزار در میان بسیاری از افراد است که خوردن یک غذای با GI بالا، ترکیب آن با غذاهای کم GI برای تعادل اثر بر سطح گلوکز شما است و تاثیر آن بر افراد مبتلا به دیابت ممکن است زمانی که شما آن را با غذاهای دیگر ترکیب می کنید، تغییر کند.این به همین دلیل ترکیب غذا و جفت غذا بسیار مهم است.

شمارش کربوهیدرات

پیگیری و محدود کردن اینکه چه تعداد کربوهیدرات در هر وعده غذایی می خورید می تواند به مدیریت سطح قند خون شما کمک کند.با پزشک یا متخصص تغذیه ثبت شده کار کنید تا متوجه شوید که چه تعداد کربوهیدرات برای شمارش کربوهیدرات باید مصرف کنید. کربوهیدرات به ویژه برای افرادی که انسولین مصرف می کنند مفید است، زیرا به تعیین مناسب بودن آن کمک می کند.

شمارش کربوهیدرات ابزاری است که می تواند به انگیزه آموزش داده شود، به طوری که آنها به راحتی می توانند مقدار (گرم) CHO را در یک غذای خاص تخمین بزنند و درمان انسولین خود را با این ترتیب تطبیق دهند، علاوه بر این، تعیین یک مصرف هدف CHO برای هر وعده غذایی به کسانی که مبتلا به دیابت هستند اجازه می دهد تا مصرف بهتر را به مزایای انسولین مناسب مطابقت دهند.

اهمیت فیبر

فیبر یک جزء حیاتی از رژیم غذایی دیابت است که اغلب به اندازه کافی توجه نمی کند. فیبر به طور متوسط چگونگی هضم غذا و کمک به کنترل سطح قند خون بر خلاف سایر کربوهیدرات ها، فیبر سطح قند خون را افزایش نمی دهد زیرا به طور کامل هضم و جذب شده توسط بدن نیست.

توصیه های فعلی انجمن دیابت آمریکا این است که بزرگسالان مبتلا به دیابت باید غذاهای فیبر بالا (حداقل 14g فیبر در هر 1000 کیلوکال) مصرف کنند، این بدان معنی است که اگر روزانه 2000 کالری مصرف کنید، باید حداقل 28 گرم فیبر مصرف کنید.

غذاهای با فیبر بالا شامل:

  • سبزیجات غیرارشی مانند کلم بروکلی، اسفناج، هویج و فلفل
  • میوه های کامل با پوست در صورت امکان
  • قلم ها از جمله لوبیا، گوگرد و جوجه ها
  • غلات کامل مانند جو، کینو و برنج قهوه ای
  • دانه ها و

وعده های غذایی و اسنک های اطراف غذاهای فیبر بالا، مانند غلات کامل، سبزیجات، کل میوه و حبوبات، غلات کلی شامل کل گندم، کل جوها، برنج قهوه ای، بارلی و کیانوا است.

کاهش چربی های سالم و پروتئین

در حالی که کربوهیدرات ها بیشترین تاثیر را بر قند خون دارند، پروتئین ها و چربی ها نقش مهمی در مدیریت دیابت ایفا می کنند. خوردن کربوهیدرات با غذاهایی که پروتئین، چربی یا فیبر دارند، سرعت افزایش قند خون شما را کاهش می دهد، به همین دلیل غذاهای متعادل که شامل هر سه مغذی ماکرو مغذی هستند بسیار مهم است.

منبع پروتئین سالم

پروتئین برای حفظ توده عضلانی، حمایت از عملکرد ایمنی و ترویج انتخاب پروتئین خوب برای افراد مبتلا به دیابت ضروری است:

  • مرغ های لاغر مانند مرغ و بوقلمون سینه
  • ماهی، به ویژه ماهی های چرب غنی از اسیدهای چرب امگا 3
  • تخم مرغ و سفیده تخم مرغ
  • حبوبات و لوبیا (که همچنین فیبر و کربوهیدرات های پیچیده را ارائه می دهند)
  • Tofu و سایر محصولات سویا
  • محصولات لبنی کم چرب یا بدون چربی
  • کاهش خالص گوشت گاو و خوک

ماهی های سالم را حداقل دو بار در هفته بخورید، ماهی مانند سالمون، ماکریل، تن و ساردین ها از اسیدهای چرب امگا ۳ غنی هستند.این امگا ۳ ممکن است از بیماری قلبی جلوگیری کند.این به ویژه برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند، که خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی را دارند.

انتخاب چربی های مناسب

همه چربی ها برابر ایجاد نمی شوند، برخی از چربی ها برای ما خوب هستند.چرهای خوب در غذاهایی مانند روغن زیتون، روغن کانولا، روغن سبزیجات دیگر، آووکادو، مارگارین نرم، آجیل، دانه ها و ماهی های روغنی مانند آپنه و سالمون یافت می شوند.

غذاهایی که حاوی چربی های اشباع شده و پولیپ هستند می توانند به کاهش سطح کلسترول شما کمک کنند، این شامل کانولا، زیتون و روغن های بادام زمینی است، اما آن را بیش از حد انجام ندهید، زیرا تمام چربی ها در کالری بالا هستند، حتی چربی های سالم باید به عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل مصرف شوند.

از سوی دیگر، چربی های اشباع شده می توانند سطح کلسترول شما و خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهند.غذاهایی را با چربی اشباع شده کمتر انتخاب کنید: کره، گوشت قرمز، کیک، شیرینی، غذاهای سرخ شده عمیق و محصولات لبنی چربی بالا، به ویژه برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند، به دلیل افزایش خطر قلبی و عروقی، بسیار مهم است.

روش صفحه دیابت

یکی از ساده ترین و موثرترین استراتژی ها برای برنامه ریزی غذا با دیابت، روش صفحه دیابت است.صفحه دیابت ساده ترین راه برای ایجاد وعده های غذایی سالم است که می تواند به مدیریت گلوکز خون کمک کند، شما می توانید غذاهای کاملا جزئی با تعادل سالم سبزیجات غیر استوایی، پروتئین و کربوهیدرات های با کیفیت ایجاد کنید - بدون اینکه هر گونه شمارش، محاسبه، وزن، یا اندازه گیری همه شما نیاز به یک بشقاب 9 اینچ دارید!

در اینجا نحوه استفاده از روش صفحه:

  • نیمی از سبزیجات غیرارگارشی مانند سالاد، لوبیا سبز و کلم بروکلی را پر کنید
  • یک چهارم را با پروتئین لاغر مانند مرغ، لوبیا، تافو یا تخم مرغ پر کنید.
  • یک چهارم را با غذاهای کربوهیدرات پر کنید.غذاهای بالاتر در کربوهیدرات شامل دانه ها، سبزیجات نشاسته ای (مانند سیب زمینی و گلابی)، برنج، پاستا، لوبیا، میوه و ماست،
  • مقدار کمی چربی سالم اضافه کنید
  • آب یا نوشیدنی صفر کالری را انتخاب کنید

این روش بصری باعث می شود که ایجاد غذاهای متعادل بدون محاسبات پیچیده آسان شود، اطمینان حاصل می کند که شما مقدار زیادی سبزیجات غیرارشی، پروتئین کافی و بخش های مناسب کربوهیدرات ها را در هر وعده غذایی دریافت می کنید.

غذاهای دیابتی برای شامل

برخی از غذاها مزایای تغذیه استثنایی برای افراد مبتلا به دیابت دارند، در حالی که هیچ غذای واحدی یک راه حل جادویی نیست، ترکیب این گزینه های مغذی می تواند از کنترل قند خون بهتر و سلامت کلی حمایت کند.

بریز

بریز گزینه خوبی برای برنامه غذایی دیابت است، بسته بندی شده با آنتی اکسیدان ها، ویتامین C و K، منگنز، پتاسیم و فیبر.آنها به طور طبیعی شیرین هستند می توانند یک گزینه عالی برای ارضا کردن دندان شیرین بدون شکر اضافه شده، توت فرنگی، و چربی های سیاه هستند همه گزینه های عالی است که می تواند لذت ببرد تازه یخ زده، یا اضافه شده و ماست.

میوه های Citr

میوه های Citr فیبر، فولات و پتاسیم دارند.از انگور، پرتقال، لیمو، لیمو و فراتر از آن، کل میوه ها را بر روی آب انتخاب کنید تا مزایای کامل خوردن میوه را از جمله فیبر از پالپ دریافت کند. فیبر در کل میوه به جذب آهسته و جلوگیری از افزایش قند خون کمک می کند.

غلات کامل

غلات کامل غنی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین های B، منیزیم، آهن و منگنز هستند، آنها منبع بزرگی از فیبر هستند، به دنبال محصولاتی باشید که اولین ماده را با کلمه "کل" در آن دارند. برخی از نمونه های غلات کامل شامل جوها، کینو، بارلی، و کل گندم است.

سبزیجات غیرارش

شامل سبزیجات غیرارگارشی بیشتر، مانند کلم بروکلی، اسفناج و لوبیا سبز است، این سبزیجات در کالری ها و کربوهیدرات ها کم هستند، اما در ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر بالا هستند.آنها می توانند در بخش های سخاوتمندانه بدون تاثیر قابل توجهی بر سطح قند خون خورده شوند.

لباس های

لوبیا، lentils و گلابی قدرت تغذیه برای مدیریت دیابت هستند.آنها ترکیبی منحصر به فرد از پروتئین، کربوهیدرات های پیچیده و فیبر را ارائه می دهند، و آنها را برای کنترل قند خون عالی می کند و همچنین می توانند به سوپ، سالاد، غذاهای اصلی و غذاهای جانبی اضافه شوند.

غذا برای محدود کردن یا اجتناب

در حالی که هیچ غذایی نیاز به محدودیت کامل ندارد، برخی از غذاها می توانند مدیریت قند خون را به چالش بکشند و باید تنها گاهی اوقات در بخش های کوچک محدود یا مصرف شوند.

نوشیدنی های شیرین

افراد مبتلا به دیابت و کسانی که در معرض خطر قرار دارند توصیه می شود نوشیدنی های شیرین (از جمله آب میوه) را با آب یا نوشیدنی های کم کالری یا بدون کالری جایگزین کنند، زیرا آنها حاوی قند خون هستند و خطر ابتلا به بیماری های قلبیاببولیک را کاهش می دهند.

دانه های فرآوری شده و کربوهیدرات های فرآوری شده

شامل شکر های کمتر اضافه شده و دانه های تصفیه شده، مانند نان سفید، برنج و پاستا، دانه های تصفیه شده از فیبر و مواد مغذی خود محروم شده اند، و باعث می شود آنها به سرعت هضم شوند و قند خون را به سرعت انتخاب کنید جایگزین غلات کامل در هر زمان که ممکن است.

غذاهای بسیار فرآوری شده

تمرکز بر غذاهای کامل به جای غذاهای بسیار فرآوری شده تا حد ممکن است.غذاهای بسیار فرآوری شده غذاهایی و نوشیدنی هایی هستند که با سدیم، شکر و چربی اشباع شده آماده می شوند و به جای غذاهای بسیار فرآوری شده، غذاهای کامل را انتخاب کرده و بیشتر غذاهای خود را در خانه آماده می کنند.

مواد غذایی برای محدود کردن شامل:

  • اسنک های شیرین مانند آب نبات، کوکی ها، کیک ها و شیرینی ها
  • غذاهای سرخ شده در چربی های ناسالم
  • گوشت فرآوری شده در سدیم و چربی اشباع شده
  • محصولات لبنی کامل چرب
  • غذاهای حاوی قندهای اضافه شده و مواد مصنوعی
  • نان سفید، برنج سفید و پاستای معمولی
  • شیرین کردن غلات صبحانه

وعده غذایی و صلاحیت

رژیم غذایی برای افرادی که با دیابت زندگی می کنند، بر اساس خوردن غذاهای سالم در زمان های منظم است. خوردن وعده های غذایی به بهتر شدن استفاده از انسولین کمک می کند که بدن در زمان غذا مصرف یا دریافت آن را آسان تر می کند.

برای مدیریت بهتر گلوکز خون ( قند خون)، در زمان های منظم غذا بخورید و به بدن خود دو تا سه ساعت بین وعده های غذایی بدهید تا گلوکز خون شما به سطح مطلوب پایین تر شود قبل از اینکه غذای بعدی خود را بخورید، این فاصله به بدن شما اجازه می دهد گلوکز را از یک وعده غذایی قبل از اضافه کردن بیشتر پردازش کند.

شما می خواهید برای وعده های غذایی منظم و متعادل برنامه ریزی کنید تا از سطح قند خون بالا یا پایین جلوگیری کنید و تقریبا همان مقدار کربوهیدرات در هر وعده غذایی را بخورید، این سازگاری باعث می شود که پیش بینی کنید که قند خون شما چگونه پاسخ می دهد و داروها را تنظیم می کند.

استراتژی های کنترل پورتینگ

مطالعات نشان می دهد که افراد تمایل به خوردن بیشتر زمانی که آنها غذا بیشتری را مصرف می کنند، دارند. گرفتن بخش های تحت کنترل برای مدیریت وزن و قند خون بسیار مهم است.حتی غذاهای سالم می توانند قند خون را افزایش دهند اگر در مقادیر زیاد مصرف شوند.

استراتژی های کنترل بخش عملی شامل:

  • اگر غذا می خورید، نصف وعده غذایی خود را برای رفتن به آن امتحان کنید تا بعداً بتوانید از آن لذت ببرید.
  • در خانه، اسنک ها را اندازه گیری کنید؛ مستقیما از کیف یا جعبه غذا نخورید.
  • در زمان شام، وسوسه بازگشت به ثانیه را با نگه داشتن کاسه های خدمت از دسترس خارج کنید.
  • از صفحات کوچکتر برای ایجاد قطعات بزرگتر استفاده کنید
  • برچسب های تغذیه را بخوانید تا اندازه های غذا را درک کنید
  • غذاهای اندازه گیری تا زمانی که بتوانید به طور دقیق بخش ها را با دید تخمین بزنید

هنگام برنامه ریزی غذا، اندازه و سطح فعالیت خود را در نظر بگیرید.گزینه ها شامل انتخاب اندازه های بخش است که متناسب با نیازهای اندازه و سطح فعالیت شما است. نیازهای فردی بر اساس عوامل مانند سن، جنسیت، سطح فعالیت و داروها متفاوت است.

الگوی تغذیه مبتنی بر شواهد برای دیابت

راهنمایی در مورد الگوهای غذایی با شواهد برای جلوگیری از دیابت نوع 2، از جمله الگوهای تغذیه مدیترانه و کم کربوهیدرات در آخرین استانداردهای انجمن دیابت آمریکا گنجانده شده است.

الگوی غذایی مدیترانه ای-Style

رژیم غذایی مدیترانه به عنوان استاندارد طلایی برای افرادی با پیش دیابت ها در نظر گرفته می شود، با تاکید بر غلات کامل، پروتئین لاغر و چربی های سالم، این الگوی غذا خوردن بر سبزیجات، میوه ها، غلات کامل، حبوبات، آجیل، روغن زیتون و ماهی در حالی که محدود کردن گوشت قرمز و غذاهای فرآوری شده است.

DASH Diet

رژیم DASH بر سبزیجات، میوه، بدون چربی یا لبنیات کم چرب، غلات کامل، آجیل و حبوبات تأکید می کند و مصرف کل چربی اشباع شده، کلسترول، قرمز و فرآوری شده، شیرین و قند اضافه شده، از جمله نوشیدنی های شیرین شده از RCT نشان می دهد کاهش در گلمی، فشار خون، وزن بدن و غلظت های بالقوه در رژیم غذایی، کاهش خطر ابتلا به سرطان و کاهش میزان مصرف در خطر ابتلا به سرطان.

الگوی کم کربوهیدرات

الگوهای کم کربوهیدرات می تواند برای برخی از افراد مبتلا به دیابت موثر باشد.برای افرادی که به دنبال کاهش A1C خود هستند، کاهش وزن، کاهش فشار خون، تری گلیسیرید پایین تر یا افزایش کلسترول HDL هستند، این الگوی غذایی ممکن است شبیه به الگوی کم کربوهیدرات باشد، اما بیشتر مواد غذایی حاوی کربوهیدرات حاوی کربوهیدرات حاوی نیمی از کالری است که اغلب حاوی مقدار 20 گرم است.

با این حال، مهم است که توجه داشته باشید که توصیه های تغذیه ای نشان می دهد که برنامه های غذایی باید بر اساس نیازهای هر فرد باشد.برنامه غذایی خود شما بر اساس نیازها و ترجیحات شما خواهد بود. آنچه که بهتر است از شخص به فرد متفاوت است.

استراتژی های هوشمندانه

اسنک های سالم می توانند بخشی از برنامه غذایی شما باشند و به مدیریت گرسنگی بین وعده های غذایی کمک کنند، قبل از اینکه برای یک میان وعده غذا به دست آورید، متوجه شوید که آیا گرسنه هستید یا تشنه هستید (گاهی اوقات تشنه بودن می تواند بدن شما را گرسنه کند).

هنگامی که یک میان وعده را انتخاب می کنید، گزینه های سالم را انتخاب کنید که ترکیبی از پروتئین، چربی های سالم و فیبر را با یا بدون کربوهیدرات ارائه می دهند.

  • سبزیجات خام با هوموس
  • تعداد انگشت های کوچک
  • ماست یونانی با انواع توت
  • اپل برش با کره بادام
  • تخم مرغ های سخت پخته شده
  • پنیر با کل کراکر
  • دانلود فیلم Edamame

خواندن برچسب های تغذیه

درک برچسب های تغذیه برای انتخاب های آگاهانه غذا ضروری است.در هنگام خواندن برچسب ها، توجه کنید:

  • [در این باره]، [[۱]] [۱۰] [۱] [۱]] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱]] همه اطلاعات موجود در برچسب بر اساس این مقدار است.
  • کربوهیدرات: این عدد است که بیشتر برای مدیریت قند خون مهم است.
  • فیبرهای غذایی را از کربوهیدراتهای کامل جذب کنید تا کربوهیدراتهای خالص دریافت کنید.
  • (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا بِهَهُمْهُمَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مَهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُمْهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَ
  • [در این میان] در قرآن آمده است: [[۱] [۱۰] [۱] [۱] [۱] [۱۰] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱۰] [۱] [۱] [۱۰] [۱] [۱] [۱۰] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۳] [۳] [۳] [۵] [۳] [۵] [۱] [۱] [۵] [۱] [۱] [۱] [۵] [۵] [۵] [۳] [۳] [۵] [۱] [۱] [۳] [۱] [۳] [۳] [۱] [۳] [۳] [۱] [۳] [۱] [۱] [۱] [۳] [۳] [بر [براى [بر [براى [براى [براى [براى [براى [براى [براى [براى [براى [براى [براى [براى [براى [براى [براى [براى [براى [براى [

هنگام خرید غذاهای دانه دار، برچسب را بررسی کنید تا اطمینان حاصل کنید که کل دانه اولین ماده ذکر شده است و انرژی از شکر <-10٪ است که قانون کلی محتوای قند محصولات را با محتوای قند 5٪ یا کمتر از نیاز روزانه انتخاب می کند و از مواردی که مقدار شکر 20٪ یا بیشتر از نیاز روزانه است اجتناب می کند.

خوردن با دیابت

مدیریت دیابت به این معنی نیست که شما نمی توانید از غذاهای رستورانی با برنامه ریزی و انتخاب های هوشمندانه لذت ببرید، می توانید هنگام کنترل قند خون خوب غذا بخورید:

  • منو آنلاین را قبل از رفتن به برنامه ریزی انتخاب های خود بررسی کنید
  • از سس ها و سس ها در کنار آن ها بپرسید
  • درخواست کباب، پخته یا بخار شده به جای سرخ شده
  • جایگزین سبزیجات غیرارشی برای سیب زمینی یا سایر طرف های با کربوهیدرات بالا
  • یک خانه را به اشتراک بگذارید یا نصف خانه را به خانه ببرید.
  • از سبد نان استفاده کنید یا بپرسید که به میز نیامده است.
  • آب، چای بدون قند یا سایر نوشیدنی های صفر کالری را انتخاب کنید
  • از پرسیدن سوال در مورد مواد تشکیل دهنده و روش های آماده سازی نترسید.

تغذیه با دیابت بودجه – Friendly Diabetes Nutrition

خوردن خوب با دیابت نباید گران باشد، بازارهای محلی خود را برای غذاها و تولید که در فصل یا فروش است، سبزیجات و میوه ها در اشکال دیگر (فروزن، کنسرو شده یا خشک شده) انتخاب های عالی هستند، فقط مطمئن شوید که بدون شکر یا سس اضافه شده سبزیجات کنسرو شده را انتخاب کنید تا به کاهش سدیم برای یافتن آجیل های منجمد یا کنسرو شده کمک کند و به شما اجازه پخت و پخت و پز کامل دانه های شخصی را می دهد.

استراتژی های صرفه جویی در پول اضافی شامل:

  • خرید برندهای عمومی یا فروشگاه
  • غذاهای کامل بخرید و خودتان را آماده کنید
  • برنامه ریزی غذا در مورد فروش و تولید فصلی
  • خرید در صورت امکان و منجمد کردن اضافی
  • رشد گیاهان یا سبزیجات خود را اگر فضا اجازه می دهد
  • از منابع پروتئین ارزان تر مانند تخم مرغ، لوبیا و ماهی کنسروی استفاده کنید

نقش فعالیت فیزیکی

در حالی که این مقاله بر تغذیه تمرکز دارد، مهم است که توجه داشته باشید که فعالیت فیزیکی به طور همزمان با خوردن سالم برای مدیریت دیابت کار می کند. تأکید بر نظارت بر مصرف تغذیه کافی و بحث گسترده در مورد اهمیت فعالیت فیزیکی در طول درمان چاقی در استانداردهای مراقبت های دیابت فعلی گنجانده شده است.

فعالیت بدنی منظم به بدن شما کمک می کند تا به طور موثر از انسولین استفاده کند، سطح قند خون را کاهش می دهد، از مدیریت وزن حمایت می کند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.هدف حداقل 150 دقیقه فعالیت هوازی با شدت متوسط در هفته، همراه با آموزش مقاومت حداقل دو بار در هفته، همیشه قبل از شروع یک برنامه ورزشی جدید با پزشک خود مشورت کنید.

کار با متخصصان بهداشت و درمان

اگر شما دیابت یا پیش دیابت دارید، ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی شما احتمالا توصیه می کند که شما یک رژیم غذایی را ببینید تا به شما در ایجاد یک برنامه غذایی سالم کمک کند.یک متخصص تغذیه ثبت شده می تواند به شما کمک کند یک رژیم غذایی را بر اساس اهداف سلامتی، سلیقه و شیوه زندگی خود قرار دهید.

از پزشک خود بخواهید که شما را به آموزش دیابت برای کمک بیشتر با برنامه ریزی غذایی ارجاع دهد.از پزشک خود بخواهید تا شما را به آموزش و پشتیبانی از دیابت (DSMES) خدمات از طریق DSMES، شما با یک مربی دیابتی کار می کنید تا یک برنامه غذایی سالم را درست برای شما ایجاد کنید.شما همچنین می توانید یک برنامه آموزش دیابت در منطقه خود برای خدمات DSMES نزدیک به شما بازدید کنید.

یک تیم مراقبت از دیابت معمولا شامل:

  • پزشک مراقبت های اولیه یا متخصص غدد
  • تغذیه ثبت شده توسط Dietitian Nutrition
  • متخصص مراقبت های دیابت و آموزش
  • داروخانه
  • حرفه ای بهداشت روان
  • سایر متخصصان در صورت لزوم

ملاحظات ویژه

مصرف الکل

الکل می تواند بر سطح قند خون تأثیر بگذارد و ممکن است باعث افزایش وزن شود؛ بهتر است از الکل در حد اعتدال استفاده کنید، اگر شما نوشیدنی مصرف می کنید، باید به طور متوسط بنوشید، این بدان معنی است که بیش از یک نوشیدنی استاندارد در روز اگر شما یک زن یا دو نوشیدنی استاندارد هستید، همیشه الکل مصرف کنید تا از قند خون پایین جلوگیری کنید و به دقت سطح خود را کنترل کنید.

شیرین کننده های مصنوعی

بررسی 29 RCTs نشان داد که شیرین کننده های مصنوعی به خودی خود سطح قند خون را افزایش نمی دهند، اما محتوای غذا یا نوشیدنی حاوی شیرین کننده مصنوعی باید در نظر گرفته شود، به ویژه برای کسانی که مبتلا به دیابت هستند، راهنمایی اخیر WHO بر شیرین کننده های غیر مغذی برای جمعیت عمومی که در آن استفاده از آنها برای کاهش وزن توصیه نمی شود، زیرا محتوای کلی مواد غذایی فرآوری شده یا نوشیدنی مهم است.

خواب و دیابت

کمبود خواب نشان داده شده است که میل مردم به غذاهای شیرین را افزایش می دهد.افراد مبتلا به پیش دیابت باید مطمئن شوند که هفت تا هشت ساعت خواب شبانه دارند.این عوامل شیوه زندگی قابل اصلاح هستند که می توانند خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن را به طور قابل توجهی کاهش دهند، از جمله دیابت نوع، بیماری قلبی، مشکلات عروقی و سندرم متابولیک.

تغییرات پایدار

کلید جلوگیری از پیشرفت پیش دیابتها یک رویکرد متعادل به رژیم غذایی است.افراد مبتلا به پیش دیابت مجبور نیستند تمام گروه های غذایی را از بین ببرند. همه غذاها می توانند در برنامه غذایی مناسب باشند و بیماران باید از رژیم های غذایی و سایر استراتژی هایی که وعده های سریع را می دهند، از آنجا که ادعاهای آنها پشتیبانی نمی شود.

تمرکز بر ایجاد یک یا دو تغییر در یک زمان به جای اصلاح کل رژیم غذایی خود را در یک شب است، این رویکرد پایدارتر و کمتر پر از آن است پیروزی های کوچک را جشن می گیرد و توسط موانع مدیریت دیابت دلسرد نمی شود.

برخی از مراحل عملی برای شروع:

  • با اضافه کردن یک وعده اضافی سبزیجات به وعده های غذایی روزانه خود شروع کنید
  • جایگزین یک محصول دانه تصفیه شده با یک جایگزین غلات کامل
  • نوشیدنی های شیرین برای آب یا نوشیدنی های بدون شیرین
  • برنامه ریزی یک یا دو وعده غذایی در هفته قبل
  • غذاهای سالم را به راحتی در دسترس نگه دارید
  • پیگیری مصرف مواد غذایی و سطح قند خون برای شناسایی الگوهای
  • دستورالعمل های سالم را پیدا کنید و آنها را به چرخش خود اضافه کنید

نظارت و تنظیم برنامه شما

افرادی که پیش دیابت دارند باید در مورد نتایج آزمایش آزمایشگاهی خود هوشیار باشند. ABCs خود را بشناسید، این A1C، فشار خون و کلسترول است و اگر در معرض خطر هستید یا پیش دیابت دارید، مطمئن شوید که با سطح A1C خود با حداقل یک آزمایش خون پیگیری می کنید.

نظارت منظم به شما کمک می کند تا درک کنید که چگونه غذاهای مختلف بر قند خون شما تأثیر می گذارند و به شما اجازه می دهد تا تنظیمات آگاهانه را در برنامه غذایی خود تنظیم کنید و یک بسته قند خون را برای شناسایی الگوها و به اشتراک گذاری این اطلاعات با تیم مراقبت های بهداشتی خود داشته باشید.

استفاده توصیه شده از نظارت مستمر گلوکز در شروع دیابت و هر زمان پس از آن برای بهبود نتایج برای هر کسی که می تواند از استفاده از آن در مدیریت دیابت بهره مند شود، اکنون بخشی از استانداردهای مراقبت از دیابت به روز شده است. مانیتورهای گلوکز مستمر می توانند بازخوردهای ارزشمندی در زمان واقعی در مورد چگونگی انتخاب مواد غذایی شما بر قند خون شما ارائه دهند.

امید و قدرت

اگر شما با پیش دیابت تشخیص داده شده اید، پیشرفت به دیابت یک تغییر در وعده های غذایی متعادل با غذاهای سالم و غنی از فیبر همراه با ترکیب فعالیت فیزیکی بیشتر نیست، می تواند به افراد مبتلا به دیابت کمک کند تا میزان مصرف داروهای تجویزی را کاهش دهند و همچنین در مطالعات تحقیقاتی مانند موسسه ملی پیشگیری از دیابت که شامل کاهش وزن سالم است، اضافه شده است.

برای اکثر افراد مبتلا به دیابت نوع 2، کاهش وزن همچنین می تواند کنترل قند خون را آسان تر کند، حتی کاهش وزن خفیف تا 10 درصد از وزن بدن می تواند به طور قابل توجهی کنترل قند خون را بهبود بخشد و نیاز به داروها را کاهش دهد.

نتیجه گیری

انتخاب غذاهای سالم برای کنترل دیابت در مورد ایجاد عادات پایدار است که از سطح قند خون پایدار، سلامت کلی و کیفیت زندگی حمایت می کند. تغذیه سالم برای پیش دیابت و دیابت نه تنها به مدیریت قند خون شما کمک می کند، بلکه به شما کمک می کند تا یک رابطه بهتر با غذا داشته باشید. انتخاب های غذایی غیرارشته ای، انتخاب برای پروتئین های گوشتی یا طعم خوب، و طعم دادن به کربوهیدرات های کم چرب و همچنین به شما کمک می کند.

به یاد داشته باشید که مدیریت دیابت بسیار فردی است، هر فرد مبتلا به دیابت متفاوت است و هیچ رژیم غذایی واحدی وجود ندارد که برای همه مناسب باشد.در واقع، چندین الگوی غذایی مختلف وجود دارد که شما ممکن است انتخاب کنید مانند رژیم غذایی مدیترانه ای یا رژیم غذایی DASH را دنبال کنید.با تیم مراقبت های بهداشتی خود کار کنید تا رویکردی را پیدا کنید که برای نیازهای منحصر به فرد، ترجیحات و شیوه زندگی شما مناسب است.

سفر به مدیریت بهتر دیابت از طریق تغذیه در حال انجام است.با خود صبور باشید، پیشرفت خود را جشن بگیرید و در هنگام نیاز به آن، با دانش، ابزار و سیستم پشتیبانی مناسب، شما می توانید دیابت خود را مدیریت کنید و از زندگی سالم و سالم لذت ببرید.

منابع اضافی

برای اطلاعات بیشتر و حمایت از تغذیه دیابت، بررسی این منابع معتبر را در نظر بگیرید:

کنترل تغذیه شما یکی از قوی ترین گام هایی است که می توانید در مدیریت دیابت با تعهد، آموزش و حمایت انجام دهید، می توانید انتخاب های غذایی را انجام دهید که نه تنها قند خون شما را کنترل می کند بلکه بدن شما را تغذیه می کند و رفاه کلی شما را افزایش می دهد.