Table of Contents

چرا مروارید بارلی دِی در جعبه ابزار قند خون شما جای دارد؟

پرل بارلی بیش از یک ضخیم کننده سوپ فروتن است - یک دانه علمی پشتیبانی شده است که می تواند نقش معنی دار در مدیریت قند خون ایفا کند، در حالی که بسیاری از دانه های کامل مزایای متابولیک را ارائه می دهند، ویژگی ایستاده بارلی آن است که به طور استثنایی محتوای بالا از بتا-گلولوکان، فیبر محلول است که به طور مستقیم با جذب گلوکز تداخل می کند، با این روش های طولانی تغذیه و یا صرفه جویی در این روش های دقیق است که می توانید از طریق آن، به حداکثر رساندن مزایای دقیق قند را به حداکثر کنید.

چه چیزی باعث می شود که پرل بارلی برای کنترل گلوتوز خاص باشد؟

برای به دست آوردن بیشترین استفاده از مروارید، باید مکانیسم هایی را که آن را موثر می کند، درک کنید.این دانه در چندین جبهه کار می کند: کاهش هضم کربوهیدرات، بهبود حساسیت به انسولین و ارائه مواد مغذی که از مسیرهای متابولیک پشتیبانی می کند.

بتا-گلان: فیبر Viscous که باعث کاهش محصولات زیر اسپایک می شود

بازیگر اصلی بتاگلوکان، یک فیبر محلول است که در آب حل می شود تا یک ماده ضخیم و ژل مانند در دستگاه گوارش شما را تشکیل دهد.این ژل به طور فیزیکی کربوهیدرات های محلول را به دام می اندازد، تماس خود را با آنزیم های گوارشی به تاخیر می اندازد و سرعت آن را کاهش می دهد که گلوکز 2 به طور قابل توجهی در بخش تحقیقات خون (FLT:0) منتشر شده است.[۱] ژورنال اروپایی تغذیه بالینی [F]

شاخص کم Glycemic و بار Glycemic: A Built-In Buffer

پرل بارلی دارای شاخص گلیسمیک (GI) بین 25 تا 30 است، قرار دادن آن به طور محکم در رده پایین-GI، برای مرجع، برنج سفید در حدود 73 نشسته است و نان سفید نزدیک به 75 است، اما GI تنها بخشی از داستان را می گوید: بار گلیسمی (GL) تنظیم برای اندازه خدمت: یک نیمه از وقت مروارید پخته شده یک گلوکوک است که باعث کاهش وزن می شود و باعث می شود.

منیزیم، سلنیوم و ویتامین B: حمایت از سلامت متابولیک

فراتر از فیبر، بارلی مروارید منیزیم را ارائه می دهد - یک ماده معدنی که به تنظیم ترشح انسولین و جذب گلوکز به سلول ها کمک می کند. Selenium به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند، کاهش استرس اکسیداتیو که اغلب همراه با قند خون بالا است. B ویتامین ها، به ویژه نیاسین، کمک در متابولیسم انرژی بدون سقوط که کربوهیدرات های تصفیه شده تولید می کنند.

آماده سازی پرل بارلی برای مزایای قند خون خوش بینانه

همه روش های پخت و پز خواص کاهش گلوکز barley را حفظ نمی کنند. اقداماتی که شما قبل و در طول پخت و پز می توانید بر ساختار نشاسته، در دسترس بودن مواد مغذی و تاثیر گلیکتیک نهایی تاثیر می گذارد، آماده سازی دقیق در حال حاضر یک دانه خوب به یک ابزار قدرتمند تبدیل می شود.

انتخاب بارلی راست: مروارید در مقابل هالد

پرل بارلی برای حذف بدنه خارجی سخت و بخشی از bran جلا داده شده است، این باعث می شود که آن را سریع تر پخت و به آن یک بافت ملایم تر، دلپذیر تر، اما همچنین کاهش محتوای فیبر کمی در مقایسه با نوار مکعب بدنه، که حفظ لایه bran را به خصوص کنترل قند خون قابل توجه است، نوار بدنه به دلیل محتوای بالاتر آن، با این حال آماده سازی بسیار عالی برای پیدا کردن نوار ارگانیک، و سخت تر است، اگر شما هنوز هم می تواند به نظر می رسد که به دنبال آن است.

دانلود بازی Reinsing and Soaking: Unlocking Nutrients و کاهش ضد Nutrients

با شروع باrinsing barley در زیر آب سرد برای حدود 30 ثانیه، این گرد و غبار سطح و نشاسته اضافی را حذف می کند، که می تواند به بافت لثه و هضم نشاسته سریع تر کمک کند.

خارش نیز مهم ترین گام برای مزایای قند خون است. Barley حاوی فیتات است - نوکل که می تواند مواد معدنی مانند منیزیم و روی را متصل کند، کاهش جذب آن را به طور کامل، به طوری که خیساندن گلیک روز 60، که آنزیم هایی را فعال می کند که برخی از نشاسته را تجزیه می کنند و پاسخ گلیک شبه را کاهش می دهد (ساعت پخت و پزی) تا زمانی که به اندازه کافی آب را خیس کند، خیس کند، اگر آن را خشک کنید، آن را خشک کنید، مقدار کمی آب را خشک کنید، آن را خشک کنید، تمیز کنید، آن را خشک کنید، تا زمانی که مقدار کم کنید، آن را خشک کنید، آن را خشک کنید، و یا آن را خشک کنید، مقدار کافی کم کنید، تا زمانی که مقدار کافی کم کند، و یا مقدار کافی کم کند، تمیز کنید، تمیز کنید، تمیز کنید، و یا آن را خشک کنید، تا زمانی که مقدار کافی خشک کنید، آن را خشک کنید، تا زمانی که مقدار کافی خشک کنید، و یا آن را خشک کنید، آن را خشک کنید، تا زمانی که آن را خشک کنید، تمیز کنید، تمیز کنید، آن را خشک کنید، تمیز کنید، تمیز کنید،

روش های آشپزی که حفظ Starch Integrity

روشی که شما بارلی را به طور مستقیم بر هضم نشاسته آن تأثیر می گذارید، هدف این است که به یک بافت حساس اما جویدنی دست یابید که باعث می شود گرانول های نشاسته ای دست نخورده و هضم کندتر شوند. Al dente نشاسته مقاوم تر را حفظ می کند و واکنش گلوکز را بیشتر کند.

دانلود بازی اندروید Simmering

از 3 قسمت آب یا کلمۀ کم تا 1 نیمه خیس شده استفاده کنید، به جوش، سپس به یک جوش ملایم، پوشش، و پخت و پز برای 35 تا 45 دقیقه برای انجام کار: دانه ها باید مناقصه اما هنوز محکم به پخت و پز، برای از بین بردن نشاسته و افزایش شاخص گلیسمیک برای حتی روغن نارگیل، بدون کاهش چربی کم یا طعم دهنده نمک می تواند باعث از بین رفتن نشاسته شود.

فشار کوکر (Instant Pot)

برای بارلی خیس شده، از یک نسبت 1:2.5 به مایع مایع استفاده کنید.پرسش روی 10 تا 12 دقیقه بالا، سپس اجازه دهید فشار به طور طبیعی به مدت 10 دقیقه آزاد شود. آشپز فشار مواد مغذی حساس به حرارت را حفظ می کند و یک بافت جویدنی مداوم تولید می کند که می تواند باعث انفجار دانه ها شود.

برنج کوکر

یک آشپز برنج به خوبی کار می کند زیرا به طور خودکار قبل از بیش از حد بسته می شود، از 2.5 فنجان آب در هر فنجان نوار خیس استفاده می کند. گرمای ملایم و زمان اتوماتیک کمک می کند تا یکپارچگی نشاسته را حفظ کند. برخی از آشپزان برنج یک " برنج شیرین" یا "کل دانه" دارند که نوارلی فلاف کامل را تولید می کند.

آشپزی Batch و Storing

باربیک پخته شده در یخچال تا 5 روز نگه می دارد و تا 3 ماه به خوبی منجمد می شود، داشتن بارلی از قبل پخته شده با دست باعث می شود که در جهت طرف های بالاتر-GI مبادله شود، هنگامی که دوباره گرم می شود، یک قاشق غذاخوری آب و مایکروویو را در انفجار های کوتاه اضافه کنید، یا با یک تکه کلم از کلم دوباره گرم شود.

خطر بیش از حد

پارگی بیش از حد گرانول های نشاسته را پاره می کند و آنها را به هضم سریع آنزیمی، افزایش پاسخ گلیکمی، اگر قصد دارید بارلی را دوباره گرم کنید، کمی کمتر پخته کنید - حدود 30 دقیقه به جای 40، این حاشیه اضافی به شما می دهد اتاق برای دوباره گرم کردن بدون پایان دادن به دانه های mushy، با قند بالا استفاده از یک زمان و آزمایش در ابتدا از نشانه تزریق.

دانلود موسیقی متن فیلم Pearl Barley برای متعادل کردن قند خون

آنچه که در کنار بارلی می خورید به اندازه ی این که چگونه آن را طبخ می کنید، اهمیت دارد. ترکیب دانه با پروتئین، چربی های سالم و سبزیجات غیرارش، غذایی ایجاد می کند که جذب گلوکز را حتی بیشتر کند.

صبحانه: Savory Over Sweet

از باربیلی پخته به عنوان یک پایه غلات گرم استفاده کنید. بالا با یک تخم مرغ، مرغ پخته شده، و یک لقمه روغن زیتون، پروتئین و چربی که از هضم آهسته تخم مرغ و روغن پر شده است، در حالی که بارلی انرژی ثابت را فراهم می کند.از اضافه کردن شکر یا عسل؛ به جای آن، استفاده از cinnamon، که دارای خواص خفیف گلوکز پایین، و یک قاشق دانه است، سریع تر از آن استفاده می کند.

دانلود بازی Soups and Stews: The Classic Delivery System

بافت قلب بارلی آن را یک تناسب طبیعی برای سوپ ها می سازد. [۱] یک کاسه گوشت گاو و سوپ بارلی با هویج، کرفس و پیاز یک وعده غذایی کم انرژی را ارائه می دهد که کل گلیک را ترویج می دهد و افزودن حبوبات مانند lentils باعث تقویت فیبر و محتوای پروتئین بیشتر می شود. این غذای کلاسیک و گوشتخواری [لی] برای بارگیری یک بار سرخ می شود، بنابراین بارگیری یک قرص سبز را تنظیم می کند.

سال های سرد: استفاده از Starch مقاوم به نفع شما

باربیک پخته و سرد باعث ایجاد نشاسته مقاوم می شود – نوعی نشاسته که مقاومت در برابر هضم و توابع به طور مشابه فیبر است.این می تواند اثر گلیسمیک غذا را کاهش دهد.یک سالاد مدیترانه با barley، خیار، گوجه فرنگی گیلاس، پیاز قرمز، گل زیتون، و یک ویت با آب لیمو و سرکه اسید را از جلوگیری موقت نشاسته تقویت کند.

جایگزین کردن برای دانه های معطر

از barley در جای برنج در رشته های مختلف، pilafs یا فلفل های زنگ زده استفاده کنید، پاستا را در caseroles جایگزین کنید تا فیبر و بار گلیسمی کلی پایین تر را افزایش دهید. Barley به عنوان ادویه های جسورانه مانند تومین، coriander و پاپrika دود، آن را یک پایه عالی برای یا شکلاتی ساده تر می کند.

در ترکیب پرل بارلی به یک سبک زندگی کم و متوسط

کنترل پورتینگ هنوز کلید است

حتی غذاهای کم سن و سال قند خون را هنگامی که در مقادیر زیاد مصرف می شود افزایش می دهند.یک وعده استاندارد 1⁄2 فنجان کباب پخته شده است، تقریبا اندازه یک توپ تنیس، آن را با بخش های مساوی سبزیجات غیرارشی و یک وعده غذایی کف دار از پروتئین لاغر است، اگر شما فعال تر هستید یا قند خوبی کنترل شده اید، اما پاسخ خود را با یک رژیم غذایی کامل (ب) برای پیدا کردن یک مقدار قند خون خود را کنترل کنید.

ترکیب با Legumes برای Synergy

جفت کردن بارلی با گل، لوبیا سیاه یا جوجه ها یک وعده غذایی با اثر گلیسمی بسیار پایین ایجاد می کند، هر دو غذاها غنی از فیبر و پروتئین هستند و با هم آنها بیش از هر دو به تنهایی خالی کردن معده را به تعویق می اندازند. اضافه کردن یک سرکه سیب به ظرف به پایان رسید - اسید ضداتیک نشان داده شده است که به کاهش قند خون توسط هضم نشاسته ای ساده و سوپ است که باعث می شود.

پیش فرض در پیشرفت برای سازگاری

کوک یک دسته بزرگ از بارلی هر 3 تا 4 روز را ذخیره کنید آن را در یک ظرف مهر و موم شده ذخیره کنید، با داشتن یک بارلی آماده به خوردن به این معنی است که می توانید یک کاسه دانه متعادل را در عرض چند دقیقه پرتاب کنید، و وسوسه برای رسیدن به کربوهیدرات های فرآوری شده بدون اضافه کردن شیر، از آن به عنوان یک پایه برای گوجه فرنگی های گوشتی یا کباب های گوشتی، و یا کبابی گرم استفاده کنید.

پتانسیل های بالقوه و چگونگی مدیریت آن

پاسخ های فردی Vary

در حالی که اکثر مردم پس از بارلی گلوکز پایدار را تجربه می کنند، برخی از افراد مبتلا به دیابت نوع 2 هنوز ممکن است ظهور غیرمنتظره ای را ببینند، به ویژه اگر ترشح انسولین آنها به شدت مختل باشد، پاسخ خود را با خوردن یک وعده اندازه گیری شده (1⁄2 فنجان پخته شده) با پروتئین و منبع چربی و چک کردن گلوکز خود را در 1 و 2 ساعت آزمایش کنید. میو کلینیک [F] [FLT1] که بر میزان فیبر 1 و یا مقدار مورد انتظار می رود که مقدار فیبر جایگزین آن را کاهش می دهد و یا مقدار فیبر را کاهش می دهد.

ناراحتی های گوارشی و FODMAP

Barley در فروکتوز بالا است، نوعی کربوهیدرات تخمیر شده که می تواند باعث گاز، نفخ و ناراحتی در افراد حساس شود. Soaking و rinsing کمک به کاهش این ترکیبات می کند.با مقادیر کم شروع کنید – 1⁄4 فنجان پخته شده – و به تدریج بیش از دو هفته افزایش می یابد.نوشیدن مقدار زیادی آب برای کمک به سازگار کردن میکروبیوم روده شما اگر شما دارای آنزیم های تحریک پذیر هستید (FOI) و آماده سازی مناسب برای انتخاب کردن آن.

محتوای Gluten Content

پرل بارلی حاوی گلوتن است.برای کسانی که مبتلا به بیماری سلیاک یا حساسیت گلوتن غیر سلیاک هستند مناسب نیست، برای یک گزینه بدون گلوتن با مزایای مشابه بتاگلوکان، سعی کنید جو (بدون گلوتن تایید شده)، اگرچه جوها دارای یک پروفایل غذایی مختلف هستند. Quino، بنابراین، بنابراین، و با استفاده از شکر خوب، اما فاقد اصول پخت و پز و پز است - در حالی که هنوز هم به حداکثر رساندن این موارد حساس هستند.

نتیجه گیری

پرل بارلی یک دانه قدرتمند و قابل دسترس برای هر کسی است که به دنبال مدیریت قند خون است (۱) کلید نه تنها در انتخاب آن بلکه در چگونگی آماده سازی آن است: خیس کردن برای کاهش مواد غذایی ضد مغذی، پخت و پز به یک بافت دانه ای آل است، و ترکیب آن با پروتئین، چربی و سبزیجات با این استراتژی ها، نوار مروارید می تواند یک ابزار قابل اعتماد برای بهبود گلوکز طولانی باشد.