Table of Contents

مدیریت دیابت به طور موثر نیاز به توجه دقیق به آنچه که می خورید و درک برچسب های تغذیه بر روی محصولات لبنی یک مهارت حیاتی است که می تواند به شما در حفظ سطح قند خون پایدار در حالی که لذت بردن از غذاهای مغذی است، غذای سالم بخش مهمی از مدیریت دیابت و حفظ سلامت قلب شما است و یادگیری نحوه خواندن و استفاده از برچسب های تغذیه بر روی غذاها می تواند به شما کمک کند تا انتخاب های غذایی سالم تر را انتخاب کنید.

چرا برچسب های تغذیه برای مدیریت دیابت مهم هستند

برچسب های غذایی می توانند به شما کمک کنند تا تصمیمات بهتری در مورد آنچه که می خورید و چگونه دیابت خود را مدیریت می کنید، انتخاب مواد غذایی که متناسب با برنامه غذایی شما هستند و به کنترل قند خون، فشار خون و وزن کمک می کنند، هنگامی که شما دیابت دارید، هر انتخاب غذایی بر سطح قند خون شما تأثیر می گذارد و محصولات لبنی استثنا نیستند.

برچسب تغذیه به عنوان نقشه راه خود برای تصمیم گیری آگاهانه عمل می کند، اطلاعات استاندارد را فراهم می کند که به شما اجازه می دهد محصولات را مقایسه کنید، مصرف مواد مغذی خود را پیگیری کنید و اطمینان حاصل کنید که انتخاب های غذایی شما با اهداف مدیریت دیابت شما هماهنگ هستند بدون این اطلاعات، شما ممکن است بدون اطلاع از مصرف محصولات با قند اضافه شده یا کربوهیدرات های بیش از حد که می تواند باعث افزایش قند خون ناخواسته شود.

درک واقعیت های تغذیه برچسب برچسب ساختار

فقط در مورد هر غذای بسته بندی شده در ایالات متحده دارای برچسب "واقعیت های تغذیه ای" است که اندازه و سایر اطلاعات تغذیه ای را فراهم می کند، از جمله اندازه گیری چربی، کلسترول، سدیم، کربوهیدرات ها، پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی برای مقدار معمول آن غذا، قبل از غواصی به مواد مغذی خاص، ضروری است که درک کنید که برچسب سازمان یافته است و هر بخش برای مدیریت دیابت به چه معنی مدیریت دیابت است.

آموزش برچسب ها: The Foundation of Label reading

با نگاه کردن به اندازه خدمت، از آنجایی که اطلاعات تغذیه بر اساس آن مقدار است، شروع کنید و اگر بیش از وعده بخورید، کالری، کربوهیدرات ها و سایر مواد مغذی اضافی دریافت خواهید کرد. اندازه خدمت در بالای برچسب تغذیه ظاهر می شود و مسلما مهمترین بخش اطلاعات برای شمارش دقیق کربوهیدرات و کنترل بخش است.

درک اندازه بخش اولین گام برای رمزگشایی هر برچسب تغذیه و برای افراد مبتلا به دیابت است، اندازه خدمت به ویژه مهم است زیرا به شما کمک می کند تا مصرف کربوهیدرات ها، چربی ها و سایر مواد مغذی را به دقت پیگیری کنید. بسیاری از مردم اشتباه می کنند که فرض کنند یک بسته حاوی یک وعده است، زمانی که در واقع ممکن است حاوی دو، سه یا حتی بیشتر باشد که این محاسبه نادرست می تواند منجر به مصرف کربوهیدرات های بالا شود، در نتیجه مصرف بیش از مقادیر قند خون بالا باشد.

می توان بیش از یک وعده در بسته وجود داشته باشد، بنابراین اگر بیش از یک وعده بخورید، باید گرم کربوهیدرات ها را به طور مشابه ضرب کنید، به عنوان مثال، اگر یک ظرف ماست یک اندازه وعده را به عنوان نصف فنجان در نظر بگیرد، اما شما باید کل فنجان را بخورید، باید تمام مقادیر تغذیه ای که در برچسب ذکر شده است را دو برابر کنید.

محتاط باشید و توجه ویژه به اندازه خدمت، به عنوان بسیاری از غذاهای بسته بندی شده به طور فریبنده بخش های کوچک برای به رسمیت شناختن آمار تغذیه خود را مطلوب تر به نظر می رسد، همیشه اندازه گیری بخش های خود را، به ویژه هنگامی که شما برای اولین بار یادگیری به خواندن برچسب، برای آموزش چشم خود را به تشخیص اندازه مناسب.

خدمات Per Container

درست بالاتر از اندازه خدمت، شما "حافظه در هر ظرف" را خواهید دید که به شما می گوید که چه تعداد خدمت در کل بسته است.این اطلاعات به شما کمک می کند تا درک کنید که آیا یک محصول برای محصولات لبنی مانند شیر در نظر گرفته شده است یا چند مورد استفاده قرار می گیرد، این ساده است - یک گالن حاوی چندین وعده است.

کربوهیدرات: حیاتی ترین ماده مغذی برای دیابت

بزرگترین افزایش قند خون به طور کلی نتیجه مقدار و کیفیت کربوهیدرات هایی است که در هر وعده غذایی و میان وعده غذایی می خورید، برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند، کربوهیدرات ها ماده مغذی هستند که بیشترین توجه را دارند زیرا آنها بیشترین تاثیر را بر سطح قند خون دارند.

مجموع کربوهیدرات: آنچه شما باید شمارش کنید

کل مقدار کربوهیدرات بر روی یک برچسب غذایی شامل شکر، نشاسته و فیبر است و اگر شما کربوهیدرات ها را شمارش می کنید یا تصمیمات را بر اساس آنها می گیرید، کل گرم ذکر شده را بررسی کنید، این عددی است که شما باید هنگام مدیریت دیابت خود، نه فقط محتوای قند به تنهایی، بر روی آن تمرکز کنید.

کل کربوهیدرات ها می گوید که چه مقدار کربوهیدرات در یک وعده وجود دارد.برای محصولات لبنی، محتوای کربوهیدرات به طور گسترده ای متفاوت است.شیر ساده حاوی شکر لاکتوز طبیعی است، به طور معمول حدود 12-15 گرم در هر فنجان است، در حالی که محصولات شیر طعم دهنده می تواند به طور قابل توجهی بیشتر به دلیل شکر اضافه شده است.

هنگامی که صحبت از مصرف انسولین می شود، درک کل مقدار کربوهیدرات ها بسیار مهم است، به ویژه اگر نسبت انسولین به کربوهیدرات خاص برای وعده های غذایی تجویز شده باشد.با همکاری با تیم مراقبت های بهداشتی خود، می توانید تعیین کنید که چه مقدار کربوهیدرات باید در هر وعده غذایی و میان وعده مصرف کنید، سپس از برچسب های تغذیه برای ماندن در این اهداف استفاده کنید.

درک قند در برچسب های لبنی

گرم شکر ذکر شده شامل شکر طبیعی، از میوه یا شیر، و قند اضافه شده است، این تمایز برای محصولات لبنی بسیار مهم است، زیرا شیر به طور طبیعی حاوی لاکتوز، قندی است که در کل قند حتی در محصولات لبنی ساده و بدون شیرین ظاهر می شود.

بخش “Sugars” برچسب تغذیه یکی از مهم ترین افراد مبتلا به دیابت است، زیرا به طور مستقیم بر سطح گلوکز خون تأثیر می گذارد و این بخش شامل قندهای طبیعی مانند افرادی است که در میوه ها و لبنیات یافت می شوند و قند اضافه شده، که اغلب نگرانی اصلی آن است که به خط “اضافه کردن شکر” در برچسب تغذیه که به مصرف کنندگان اضافه شده و برچسب های طبیعی اضافه شده است، نگاه کنید.

هنگامی که مصرف بیش از حد، قند اضافه می تواند منجر به افزایش سریع قند خون، افزایش وزن و افزایش مقاومت به انسولین برای محصولات لبنی، این بدان معنی است که انتخاب نسخه های ساده در هر زمان که ممکن است.یک ماست یونانی ساده ممکن است دارای 6 تا 6 گرم شکر طبیعی از لاکتوز باشد، در حالی که یک نسخه میوه طعم دهنده می تواند 25 تا 25 گرم شکر کامل داشته باشد، با 12-17 گرم اضافه شدن شکر.

هدف برای کمتر از 10٪ DV برای مواد مغذی که می خواهید به آن اضافه کنید (مانند شکر اضافه شده، سدیم و چربی اشباع شده) در هنگام مقایسه محصولات لبنی، همیشه خط قند اضافه شده را بررسی کنید و گزینه هایی را با کمترین مقدار برای حفظ کنترل قند خون بهتر انتخاب کنید.

نقش فیبر رژیمی

در برچسب های غذایی مواد غذایی، گرم فیبر غذایی در حال حاضر در کل کربوهیدرات موجود است، اما به دلیل فیبر نوعی کربوهیدرات است که بدن شما نمی تواند هضم کند، فیبر سطح قند خون شما را افزایش نمی دهد.در حالی که اکثر محصولات لبنی حاوی فیبر قابل توجهی نیستند، برخی از محصولات لبنی غنی شده یا جایگزین لبنیات ممکن است شامل فیبر اضافه شوند.

غذاهای با فیبر بالا به هضم آهسته، ترویج سیری و بهبود کنترل گلیکمی کمک می کنند، و فیبر را در برنامه های غذایی دیابتی مفید می سازند، بنابراین برای غذاهایی که حاوی سه یا چند گرم فیبر در هر وعده هستند، این یک پاداش است. فیبر می تواند به کاهش جذب قند و بهبود سطح قند خون کمک کند، بنابراین هدف برای مواد غذایی حاوی سه یا بیشتر فیبر در هر وعده.

خوردن غذاهای غنی از فیبر بیشتر می تواند به کاهش سطح A1C کمک کند و سلامت روده خوب را ترویج کند و محصولات لبنی خود را با غذاهای با فیبر بالا مانند توت، آجیل یا غلات کامل برای ایجاد یک وعده غذایی متعادل تر، مناسب دیابت یا اسنک، جفت کند.

شمارش کربوهیدرات برای محصولات لبنی

یک انتخاب کربوهیدرات از یک غذا حدود 15 گرم کل کربوهیدرات دارد، بنابراین غذایی با 37 گرم کربوهیدرات در هر وعده برابر با 2.5 انتخاب کربوهیدرات است.این سیستم انتخاب کربوهیدرات معمولا در برنامه ریزی غذایی دیابت استفاده می شود و باعث می شود که مصرف شما در طول روز آسان تر شود.

برای محصولات لبنی رایج، در اینجا چگونگی شمارش کربوهیدرات به طور معمول کار می کند: یک فنجان شیر ساده تقریباً یک انتخاب کربوهیدرات (12-15 گرم)، یک فنجان ماست ساده برابر با یک انتخاب کربوهیدرات است، در حالی که ماست شیرین می تواند از دو تا دو انتخاب کربوهیدرات بسته به پنیر اضافه شده به طور معمول کمتر از یک انتخاب کربوهیدراتبوهیدراته در هر وعده دادن آن است.

پروتئین در محصولات لبنی

پروتئین برای افراد مبتلا به دیابت ضروری است زیرا نقش کلیدی در حفظ عضلات، بهبود زخم، مدیریت قند خون ( قند خون) و محصولات لبنی به طور کلی منابع عالی پروتئین با کیفیت بالا است، که یکی از دلایلی است که آنها می توانند اجزای ارزشمند یک رژیم غذایی دوستدار دیابت باشند.

از جمله پروتئین در وعده های غذایی می تواند جذب کربوهیدرات را کند و مواد مغذی حیاتی را ارائه دهد، حتی اگر تأثیر مستقیمی بر سطح قند خون نداشته باشد، این اثر پروتئین به ویژه در هنگام مصرف محصولات لبنی که حاوی کربوهیدرات هستند، پروتئین در شیر، ماست و پنیر به پاسخ قند خون کمک می کند، جلوگیری از افزایش سریع که ممکن است با غذاهای کربوهیدراتی که تنها مصرف می کنند، مفید است.

ماست یونانی به ویژه برای محتوای پروتئین بالا قابل توجه است، که اغلب حاوی 20 تا 15 گرم در هر وعده در مقایسه با 10 گرم در ماست منظم است. پنیر Cottage یکی دیگر از گزینه های غنی از پروتئین است، با حدود 14 گرم در هر نیمه عمر خدمت می کند.

پروتئین موجود در لبنیات همچنین سیری را ترویج می کند و به شما کمک می کند تا احساس سیری بیشتری داشته باشید و به طور بالقوه کاهش مصرف کالری کلی را کاهش دهید.این می تواند برای افرادی که مبتلا به دیابت نوع 2 هستند که در حال کار بر روی مدیریت وزن به عنوان بخشی از برنامه مراقبت از دیابت خود هستند، مفید باشد.

محتوای چربی: درک گزینه های شما

اگرچه چربی همچنین می تواند به تغییرات قند خون شما کمک کند، اما تاثیر کمتری نسبت به کربوهیدرات ها دارد، اما مهم است که مقدار چربی های اشباع شده و ترانس را به عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل کاهش دهید.

بررسی چربی های اشباع شده

چربی های اشباع شده و ترانس و قند اضافه شده با افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط هستند، زیرا افراد مبتلا به دیابت خطر بالایی از بیماری های قلبی عروقی دارند، نظارت بر مصرف چربی اشباع شده از محصولات لبنی مهم است. فهرست برچسب تغذیه چربی اشباع شده به طور جداگانه از کل چربی، و آن را آسان برای شناسایی.

جایگزینی غذاهایی که چربی اشباع شده با گزینه های سالم تر هستند می تواند سطح کلسترول خون را کاهش دهد و پروفایل های چربی را بهبود بخشد، این لزوما به این معنی نیست که شما باید فقط محصولات لبنی بدون چربی را انتخاب کنید. برخی تحقیقات نشان می دهد که لبنیات کامل چرب ممکن است مزایایی داشته باشد و محتوای چربی می تواند به جذب کربوهیدرات کند کمک کند، به طور بالقوه منجر به سطوح قند خون پایدار تر شود.

به طور کلی، هنگامی که به چربی، چربی اشباع شده، کلسترول و سدیم می آید، غذاهای با مقدار کم روزانه را انتخاب کنید، به دنبال محصولات لبنی باشید که کمتر از ۵ درصد از ارزش روزانه چربی اشباع شده را برای هر وعده ارائه می دهند، اگر سعی دارید مصرف را به حداقل برسانید، یا با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود صحبت کنید که چه میزان برای وضعیت فردی شما مناسب است.

چگونه چربی بر پاسخ قند خون تأثیر می گذارد

چربی در شیر کمک می کند تا پاسخ گلیسمیک را با تاخیر در خالی شدن معده کاهش دهد، این بدان معنی است که محصولات لبنی با برخی از محتوای چربی ممکن است در مقایسه با نسخه های بدون چربی کمک کند، حتی اگر آنها حاوی همان مقدار کربوهیدرات هستند.

شیر حاوی حدود 8g پروتئین در هر فنجان است که هضم و پاسخ قند خون را کند می کند و کل و 2٪ شیر حاوی چربی است که جذب کربوهیدرات را کند تر می کند، اگرچه جالب است، حتی شیر اسکیم به دلیل محتوای پروتئین، GI پایین را حفظ می کند.

هنگام انتخاب بین کل، کاهش چربی و محصولات لبنی بدون چربی، اهداف کلی رژیم غذایی خود را در نظر بگیرید.اگر شما در حال کار بر روی مدیریت وزن هستید، گزینه های کم چرب ممکن است به کاهش کالری کمک کند.اگر شما در درجه اول بر کنترل قند خون متمرکز هستید و نگران کالری نیستند، گزینه های چربی متوسط ممکن است ثبات بهتر و قند خون را فراهم کند.

سدیم و سایر مواد مغذی

در حالی که کربوهیدرات ها بیشترین توجه را در مدیریت دیابت دارند، سایر مواد مغذی موجود در برچسب نیز سزاوار توجه به سدیم هستند، به ویژه مهم است زیرا افراد مبتلا به دیابت خطر افزایش فشار خون بالا و بیماری قلبی عروقی دارند.

به طور کلی، هدف برای کمتر از ۵٪ برای مواد مغذی که می خواهید محدود کنید، مانند سدیم و چربی اشباع شده، بیشتر محصولات لبنی ساده مانند شیر و ماست نسبتا کم در سدیم هستند، اما محصولات پنیر فرآوری شده، پنیر کلبه و برخی از اقلام لبنی طعم دهنده می تواند به طور شگفت انگیزی در سدیم بالا باشد.

هدف برای 20٪ یا بیشتر از مواد مغذی که می خواهید بیشتر از آن را دریافت کنید، مانند فیبر، ویتامین D، کلسیم و آهن. محصولات لبنی منابع عالی کلسیم هستند و اغلب با ویتامین D تقویت می شوند، هم برای سلامت استخوان، کلسیم و ویتامین D در شیر، به ویژه برای بیماران دیابتی که با خطر پوکی استخوان بالاتر مواجه هستند، مهم است، زیرا شیر حاوی کلسیم زیستی موجود است که از تراکم استخوان پشتیبانی می کند.

شاخص گلیکمی محصولات لبنی

درک شاخص گلیسمیک (GI) محصولات لبنی زمینه اضافی برای چگونگی تأثیر این مواد غذایی بر سطح قند خون فراهم می کند.شاخص گلیکیکیک یک سیستم رتبه بندی برای کربوهیدرات ها در مقیاس 0 تا 100 است که نشان می دهد که چگونه هر غذا به سرعت بر سطح قند خون تأثیر می گذارد و غذاهای کم-GI به آرامی هضم و جذب می شوند و منجر به افزایش تدریجی قند خون می شوند.

چرا لبنیات دارای شاخص کم گلیکمی است

Lactose از گلوکز و گالاکتیک تشکیل شده است و دارای شاخص گلیسمیک ۴۶ (کم GI) و علاوه بر لاکتوز، پروتئین های ترشح انسولین شیر است که به کاهش پاسخ گلیکیسمی در اکثر افراد کمک می کند.این ترکیب از عوامل باعث می شود محصولات لبنی به ویژه برای مدیریت قند خون مناسب باشد.

بنابراین، باید تعجب برانگیز باشد که تمام شیرهای ساده و یوگیتورها به طور طبیعی دارای یک GI پایین هستند، هنگامی که در مقادیر توصیه شده مصرف می شوند، یک خدمت شیر معمولی 15.5 گرم کربوهیدرات را فراهم می کند، یک GI متوسط 37 دارند و بنابراین یک بار گلیکمی 6 گرم (low) یک خدمت به طور منظم ساده 8.5 برای کربوهیدرات فراهم می کند، بنابراین یک بار 17 هیدراته (کمتر از 2) و یک بار گلیک بار گلیک بار گلیک بار گلیک ماده 2 است.

غذاهای لبنی به طور طبیعی دارای شاخص گلیسمی پایین هستند، و آنها را به یک رژیم غذایی سالم و متعادل دیابت اضافه می کنند و همچنین پر از مواد مغذی ضروری برای سلامتی خوب هستند، بنابراین باید به یک برنامه غذایی سالم اضافه شوند.این ویژگی کم GI به این معنی است که محصولات لبنی باعث افزایش آهسته تر و تدریجی در قند خون در مقایسه با غذاهای با قند بالا مانند نان سفید یا اسنک های شکر می شوند.

تنوع شاخص گلیکمی در میان محصولات لبنی

شاخص گلیسمیک شیر از 30-40 بسته به نوع و منبع شیر متفاوت است و شیر کل دارای شاخص گلیسمی 31 است که به نظر می رسد پایین است زیرا بین محدوده 1 تا 55 محصولات لبنی مختلف دارای مقادیر مختلف GI بر اساس ترکیب، پردازش و مواد افزودنی است.

مطالعات مختلف نشان می دهد که مصرف لبنیات به طور خاص مصرف یوگیورت با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 همراه است، با توجه به شاخص گلیسمیک پایین، یوگور، به ویژه انواع ساده، حتی GI پایین تر از شیر، تا حدی به دلیل فرایند تخمیر و سازگاری ضخیم تر آن، که بیشتر هضم را کند.

پنیر همچنین کم است، که با سطوح پایین تر کربوهیدرات و چربی بالاتر و پروتئین توضیح داده شده است، اکثر پنیرها حاوی حداقل کربوهیدرات هستند و انتخاب های عالی برای مدیریت قند خون را دارند، اگرچه کنترل بخش به دلیل کالری و محتوای چربی اشباع شده، مهم است.

تاثیر اضافه کردن شکر بر شاخص گلیکیسمی

محصولات طعم دار حاوی تقریبا دو برابر شکر به عنوان محصولات بدون طعم هستند، به دلیل این واقعیت که این نوع شیر اغلب قند اضافه شده است، در حالی که شکر اضافه شده کل محتوای کربوهیدرات را افزایش می دهد، آنها همچنین می توانند شاخص گلیسمیک محصولات لبنی را افزایش دهند.

شیر طعم دار داستان متفاوتی است: شیر ساده دارای 31، GL 4، 12g شکر طبیعی است در حالی که شیر دارای 34-42، GL 9-12، 24g + شکر کل (نیم اضافه شده) است، این تفاوت قابل توجه نشان می دهد که چرا انتخاب محصولات لبنی ساده برای مدیریت قند خون ارجح است. قند اضافه شده در شیر طعم دهنده، ماست شیرین، و محصولات لبنی به سبک دسر می تواند با وجود خواص سریع تر از شیر خون افزایش یابد.

خواندن فهرست های ورودی در محصولات لبنی

علاوه بر برچسب تغذیه، بررسی فهرست مواد مغذی مفید است، زیرا لیست مواد تشکیل دهنده می تواند اطلاعات ارزشمندی در مورد آنچه در مواد غذایی شما وجود دارد، ارائه دهد و مواد تشکیل دهنده به ترتیب مقدار ذکر شده است، بنابراین توجه به اولین مواد تشکیل دهنده ذکر شده است. فهرست مواد تشکیل دهنده مکمل حقایق تغذیه و کمک می کند تا شما را شناسایی قند، مواد مصنوعی، و سایر اجزای که ممکن است بر سلامت کلی یا قند خون شما تأثیر بگذارد.

شناسایی شکر های پنهان

اگر شکر یا سایر مواد ناسالم نزدیک به بالای لیست هستند، در نظر بگیرید که یک محصول متفاوت را انتخاب کنید. Sugar در لیست های مواد تشکیل شده تحت نام های مختلف ظاهر می شود و تشخیص این تغییرات به شما کمک می کند تا انتخاب های آگاهانه در مورد محصولات لبنی داشته باشید.

مواد مغذی که ممکن است کربوهیدرات را افزایش دهند و شکر اضافه شده عبارتند از: ذرت شیرین کننده (یا شربت ذرت با فروکتوز بالا)، شکر، عسل، یک دانه یا تمرکز، نام های دیگر برای شکر اضافه شده شامل ساکوز، دکستروز، کرموز، قند، قند، قند، آب میوه، عسل، عسل، یک دانه، و mol، هنگامی که این مواد اولیه را در فهرست شکر اضافه می کند.

برای محصولات لبنی، به دنبال لیست های مواد تشکیل شده که کوتاه و ساده هستند. ماست دشت باید فقط شیر و فرهنگ فعال زندگی کند. شیر ساده باید فقط شیر داشته باشد و احتمالا ویتامین های A و D اضافه شود اگر شما لیست طولانی از مواد تشکیل دهنده با انواع مختلف شکر، ضخیم کننده ها و مواد مصنوعی را ببینید، در نظر بگیرید که آیا این محصول با اهداف سلامتی شما سازگار است.

درک جایگزین های لبنی

جایگزین های لبنیات مبتنی بر گیاهان به طور فزاینده ای محبوب شده اند و خواندن برچسب های آنها نیاز به همان توجه دقیق دارد.شما می توانید محصولات لبنی جایگزین یا شیر مبتنی بر گیاه مانند شیر بادام شیرین، شیر سویا یا شیر oat را انتخاب کنید، زیرا این گزینه ها نه تنها به کسانی که نمی توانند لاکتوز را تحمل کنند، بلکه به کنترل قند خون به دلیل شاخص پایین آن کمک می کنند.

با این حال، همه گزینه های گیاهی برابر نیستند، برای نوشیدنی های گیاهی که به عنوان جایگزین شیر، تفاوت های ترکیب شده (از جمله نوع کربوهیدرات و غلظت) و همچنین عوامل ماتریسی که کنترل خالی معده و ترشح انسولین را محدود می کنند، در برخی موارد، منجر به پاسخ های بسیار قوی تر گلیسمیک می شود.

هنگام انتخاب جایگزین های لبنی مبتنی بر گیاه، به دنبال نسخه های بدون شیرین با پروتئین اضافه شده بگردید. محتوای کربوهیدرات را با دقت بررسی کنید، زیرا برخی از گزینه های جایگزین مانند شیر برنج می توانند به طور شگفت انگیزی در کربوهیدرات ها بالا باشند. جایگزین های سویا و پروتئین نخود معمولا محتوای پروتئین قابل مقایسه با شیر لبنی را ارائه می دهند، در حالی که شیر بادام و نارگیل در هر دو پروتئین و کربوهیدرات پایین تر هستند.

درصد ارزش روزانه: چه چیزی برای شما معنی دارد

درصد روزانه مقدار (%DV) در یک برچسب غذایی راهی است برای نشان دادن اینکه چه مقدار از مواد مغذی خاصی را در رابطه با مصرف روزانه توصیه شده برای فرد متوسط در رژیم غذایی ۲۰۰۰ کالری فراهم می کند و معمولا برای مواد مغذی مانند چربی اشباع شده، سدیم، فیبر، ویتامین ها و درک چگونگی استفاده از این درصد ها ذکر شده است، به شما کمک می کند تا به سرعت ارزیابی کنید که آیا یک محصول لبنی انتخاب خوبی است.

درصد ارزش روزانه در برچسب های غذایی به طور معمول بر اساس رژیم غذایی ۲۰۰۰ کالری در روز است و پزشک شما ممکن است بسته به سن، وضعیت سلامت و سطح فعالیت شما، کمتر یا کمتر توصیه کند، این بدان معنی است که درصد راهنمایی های عمومی را ارائه می دهد، اما نیازهای فردی شما ممکن است بر اساس برنامه مدیریت دیابت خاص، اهداف وزن و سایر ملاحظات بهداشتی متفاوت باشد.

حتی اگر رژیم غذایی ۲۰۰۰ کالری را دنبال نکنید، هنوز هم می توانید از درصد DV بهره مند شوید.از درصد به عنوان یک ابزار مرجع سریع استفاده کنید: ۵٪ DV یا کمتر برای یک ماده مغذی کم در نظر گرفته می شود، در حالی که ۲۰٪ DV یا بیشتر بالا در نظر گرفته می شود.این قاعده شست به شما کمک می کند تا به سرعت برچسب ها را اسکن کنید.

برای مواد مغذی که می خواهید محدود کنید – قندهای اضافه شده، چربی اشباع شده و سدیم – محصولات لبنی را با مقادیر پایین تر DV مصرف کنید، برای مواد مغذی مفید مانند کلسیم، ویتامین D و پروتئین، مقادیر بالاتر DV نشان دهنده ارزش غذایی بهتر است. بسیاری از محصولات لبنی در ارائه کلسیم و ویتامین D، اغلب 20 تا 30 درصد از ارزش روزانه را در هر وعده ارائه می دهند.

بررسی های ویژه برای محصولات مختلف لبنی

انواع مختلف محصولات لبنی ملاحظات منحصر به فرد هنگام خواندن برچسب های تغذیه ارائه می دهند. درک این تفاوت ها به شما کمک می کند تا بهترین انتخاب ها را برای برنامه مدیریت دیابت خود انتخاب کنید.

جایگزین های شیر و شیر

هنگامی که به شیر می رسد، تعداد کربوهیدرات ها تقریباً از کاهش چربی یا شیر اسکیم تا شیر کامل و کامل و پر چرب یکسان است و سطح کربوهیدرات به طور کلی هنگامی که شیر طعم دهنده را با انواع دیگر شیر گاو مقایسه می کنید افزایش می یابد، این بدان معنی است که انتخاب بین دو، 2٪، 1٪، یا شیر اسکیم بر اساس محتوای چربی به طور قابل توجهی بر مصرف کربوهیدرات شما تاثیر نمی گذارد - تقریباً حاوی 12 گرم از کربوهیدرات های موجود است.

تفاوت کلیدی در کالری و محتوای چربی است.کل شیر حاوی حدود 150 کالری و 8 گرم چربی در هر فنجان است، در حالی که شیر اسکیم حدود 80 کالری دارد و تقریبا هیچ چربی ندارد.

شاخص گلیکمی می تواند تقریبا 50 امتیاز بین شیر گاو و شیر برنج را متفاوت کند، بنابراین خواندن برچسب کلیدی برای درک گزینه های شما است.در هنگام بررسی گزینه های گیاهی، توجه دقیق به هر دو محتوای کربوهیدرات و تاثیر گلیکیسمی را به طور قابل توجهی بین محصولات متفاوت است.

↑ «یگوت» (Ay vs.ed)

Yogurt یکی از چشمگیرترین تفاوت های بین انواع ساده و طعم دهنده را ارائه می دهد. Plain ماست تنها حاوی قند طبیعی از شیر (لاکose)، به طور معمول 8-12 گرم در هر وعده ماست طعم دار، با این حال، می تواند حاوی 20 تا 30 گرم یا بیشتر شکر کامل، با بسیاری از آن شکر اضافه شده است.

ماست یونانی سزاوار ذکر ویژه برای محتوای پروتئین بالاتر و محتوای کربوهیدرات پایین در مقایسه با ماست معمولی است. ماست یونانی ساده معمولا حاوی 15 تا 20 گرم پروتئین و 6-9 گرم کربوهیدرات در هر وعده است، و آن را یک انتخاب عالی برای مدیریت قند خون است.

هنگام خواندن برچسب های ماست، به دنبال محصولاتی باشید که شیر را فهرست می کنند و فرهنگ های فعال را به عنوان مواد اولیه زندگی می کنند، بدون قند اضافه شده، اگر شما برخی از شیرینی را ترجیح می دهید، خرید ماست ساده و اضافه کردن میوه تازه خود را، که به شما اجازه می دهد مقدار و نوع شیرینی را در حالی که اضافه کردن فیبر مفید است، کنترل کنید.

از ماست ها به عنوان “نور” یا “کم چرب” که چربی کاهش یافته را با قندهای اضافه شده یا شیرین کننده های مصنوعی جبران می کند، در حالی که شیرین کننده های مصنوعی به طور مستقیم قند خون را افزایش نمی دهند، برخی تحقیقات نشان می دهد که ممکن است بر حساسیت به انسولین و باکتری های روده تاثیر بگذارند، اگرچه تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است.

پنیر: یک گزینه کم کار

اکثر پنیرها حاوی حداقل کربوهیدرات هستند، به طور معمول کمتر از 1 گرم در هر اونس، آنها را انتخاب های عالی برای مدیریت قند خون می کند، پنیر دارای کالری و چربی اشباع است، بنابراین کنترل بخش مهم است، به ویژه اگر شما در کنار دیابت وزن مدیریت می کنید.

هنگام خواندن برچسب های پنیر، تمرکز بر اندازه خدمت، محتوای چربی اشباع شده و میزان سدیم. محصولات پنیر فرآوری شده اغلب حاوی مواد افزودنی و سطوح سدیم بالاتر در مقایسه با پنیر های طبیعی، برش های پنیر و گسترش پنیر ممکن است حاوی نشاسته یا قند اضافه شده باشد، بنابراین فهرست را با دقت بررسی کنید.

پنیر و پنیر کلمتا حاوی کربوهیدرات های کمی بیشتر از پنیر های سخت به دلیل محتوای رطوبت بالاتر، به طور معمول 3-6 گرم در هر نیمه عمر خدمت می کنند، آنها همچنین منابع عالی پروتئین هستند و می توانند به رژیم غذایی با دیابت مناسب گنجانده شوند.

محصولات لبنی بدون شیر

فرآیند حذف لاکتوز اغلب شامل شکستن آن به گلوکز و کهکشان است که دارای مقادیر مختلف GI نسبت به لاکتوز و شیر بدون لاکتوز ممکن است کمی بالاتر از شیر معمولی با توجه به حضور گلوکز و کهکشانی باشد.این یک توجه مهم برای افرادی است که دارای دیابت هستند که همچنین دارای عدم تحمل لاکتوز هستند.

محصولات لبنی بدون لکوز حاوی همان مقدار کل کربوهیدرات ها به عنوان محصولات لبنی منظم است، اما لاکتوز به قندهای ساده تر از قبل هضم شده است.این ممکن است منجر به پاسخ کمی سریع تر قند خون شود، اگرچه تفاوت به طور کلی کم است.

هنگام انتخاب محصولات بدون لاکتوز، اصول برچسب را اعمال کنید: کربوهیدرات های کامل را بررسی کنید، از قند اضافه شده اجتناب کنید و پروتئین و محتوای چربی را مقایسه کنید. محصولات بدون چربی می توانند با موفقیت در یک برنامه مدیریت دیابت با کنترل مناسب بخش و شمارش کربوهیدرات گنج گنج گنج گنج گنجانیده شوند.

نکات عملی برای خرید و خواندن برچسب

توسعه عادت های برچسب گذاری کارآمد باعث می شود خرید مواد غذایی سریع تر شود و به شما کمک می کند تا به طور مداوم انتخاب های دیابت را انتخاب کنید.در اینجا استراتژی های عملی برای پیاده سازی در طول سفر بعدی شما وجود دارد.

مقایسه محصولات جانبی به صورت جانبی

برای اولین محصول که می بینید، وقت بگذارید تا محصولات مشابه را با مارک های مختلف مقایسه کنید، ممکن است متوجه شوید که یک برند ماست یونانی دارای 2 گرم شکر اضافه است در حالی که یکی دیگر دارای 12 گرم است.یک پنیر کلبه ممکن است 300 میلی گرم سدیم در هر وعده داشته باشد در حالی که یکی دیگر از آنها 450 میلی گرم است.

از گوشی هوشمند خود برای گرفتن عکس از برچسب های تغذیه استفاده کنید اگر نیاز به زمان بیشتری برای مقایسه آنها دارید، بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی در حال حاضر برنامه هایی را ارائه می دهند که به شما اجازه می دهد بارکد ها را اسکن کرده و اطلاعات تغذیه ای را مشاهده کنید و مقایسه ها را حتی آسان تر کنید.

یک لیست شخصی “Ap ثابت شده” ایجاد کنید

هنگامی که شما محصولات لبنی را شناسایی کردید که با معیارهای تغذیه ای شما مطابقت دارند، لیستی از این موارد تایید شده ایجاد کنید، این باعث می شود سفرهای خرید آینده سریعتر و وسوسه برای امتحان کردن محصولات جدید که ممکن است با اهداف مدیریت دیابت شما هماهنگ نباشد، این لیست را در تلفن یا کیف پول خود برای مرجع آسان نگه دارید.

لیست تایید شده شما ممکن است شامل مارک ها و انواع خاص مانند "Brand X Plain Greek Yogurt (0g اضافه شکر، پروتئین 18g) یا "Brand Y 1٪ شیر (12g کربوهیدرات، 8g پروتئین) باشد.این ویژگی به شما کمک می کند تا به سرعت محصولات مناسب را بدون برچسب دوباره هر بار پیدا کنید.

مشاهده برای ادعاهای بازاریابی

ادعاهای بازاریابی پیش از بسته می تواند گمراه کننده باشد، مانند "طبیعی"، "روشن شیرین"، یا "با میوه واقعی" لزوما به این معنی نیست که یک محصول برای مدیریت دیابت مناسب است.همیشه بسته را روشن و خواندن واقعیت های تغذیه واقعی برچسب و فهرست مواد تشکیل شده است.

محصولاتی که “کم چربی” یا “بدون چربی” نامیده می شوند اغلب حاوی قندهای اضافه شده برای جبران چربی کاهش یافته هستند، به طور بالقوه انتخاب های بدتری برای مدیریت قند خون نسبت به نسخه های کامل چربی دارند، به طور مشابه، “بدون شکر اضافه” به معنای قند نیست – محصول هنوز حاوی قندهای طبیعی است که بر گلوکز خون تأثیر می گذارد.

شما ممکن است اصطلاحاتی مانند “ کربوهیدرات های خالص” یا “شاخصگلیسمی” را در برخی بسته های غذایی دیده باشید، اما این اصطلاحات توسط FDA تعریف نشده اند و انجمن دیابت آمریکا استفاده از آنها را توصیه نمی کند.همیشه کل کربوهیدرات ها را در برچسب مواد غذایی بررسی کنید.

برنامه Ahead و Shop با یک لیست

خرید با یک لیست خاص بر اساس برنامه غذایی شما کاهش خرید های محرک و کمک به شما در حفظ تمرکز بر انتخاب های دیابت دوستانه برنامه ریزی وعده های غذایی خود را برای هفته، تعیین کنید که چه محصولات لبنی شما نیاز دارند و به لیست خود پایبند باشید، این رویکرد زمان، پول را ذخیره می کند و به حفظ کنترل قند خون سازگار کمک می کند.

از خرید در هنگام گرسنه بودن خودداری کنید، زیرا این امر احتمال انتخاب های ضعیف و سالم را افزایش می دهد.در صورت امکان، در زمان های کمتر شلوغ فروشگاه کنید، زمانی که می توانید برچسب های خواندن وقت خود را بدون عجله مصرف کنید.

تولید لبنیات در برنامه غذایی دیابت

درک برچسب های تغذیه تنها بخشی از معادله است – شما همچنین باید بدانید که چگونه محصولات لبنی را به یک الگوی متعادل و مناسب برای خوردن دیابت ترکیب کنید.

استراتژی های کنترل پورتینگ

هنگامی که شما یاد می گیرید که کربوهیدرات ها را بشمارید، اندازه دقیق خدمت را اندازه بگیرید تا چشم خود را آموزش دهید تا ببینید که اندازه بخش ها چه شکلی هستند و وقتی اندازه خدمت 1 فنجان است، پس اندازه گیری 1 فنجان ضروری است، این تمرین زمانی ضروری است که شما برای اولین بار یادگیری دیابت از طریق رژیم غذایی ضروری است.

این کار را تا زمانی که ایده خوبی از وزن و حجم غذاهای مختلف دریافت کنید و اندازه گیری غذاهای موجود در خانه همچنین می تواند باعث شود که شما با تخمین اندازه های بخش در رستوران ها راحت تر باشید، توانایی تخمین های بصری را توسعه دهید، اما در ابتدا، از فنجان ها، قاشق ها و مقیاس غذایی برای اطمینان از دقت استفاده کنید.

برای محصولات لبنی، بخش های استاندارد شامل یک فنجان (8 اونس) شیر، سه چهارم فنجان ماست و یک تا دو اونس پنیر است.این قسمت ها معمولا یک انتخاب کربوهیدرات (15 گرم) برای شیر و ماست را فراهم می کنند، در حالی که پنیر حداقل کربوهیدرات را فراهم می کند.

تیمینگ و جفتینگ

محصولات لبنی هوای با غذاهای با فیبر بالا مانند سبزیجات، غلات کامل یا حبوبات برای کاهش جذب قند، به عنوان مثال، پنکهر با یک طرف سالاد یا اضافه کردن وعده غذایی از کانا dal.این استراتژی جفت غذا کمک می کند تا پاسخ خون معتدل و ایجاد غذاهای متعادل تر، رضایت بخش تر.

این ترکیبات لبنی دوستدار دیابت را در نظر بگیرید: ماست یونانی با توت ها و آجیل ها برای صبحانه، ارائه پروتئین، چربی های سالم، فیبر و آنتی اکسیدان ها؛ پنیر کلبه با خیار و گوجه فرنگی برای یک اسنک خوشمزه؛ پنیر با کراکر و برش سیب؛ یا شیر مخلوط با اسفناج، موز، و کره آجیل برای یک آب آرام.

از مصرف لبنیات با محتوای کربوهیدرات بالا در معده خالی خودداری کنید، زیرا این می تواند منجر به افزایش سریع قند خون شود.در عوض، لبنیات را به عنوان بخشی از وعده های غذایی متعادل که حاوی پروتئین، چربی های سالم و فیبر هستند، شامل می شود.

توصیه روزانه Intake

بنابراین، شیر، یوگیتور و سایر غذاهای لبنی می توانند توسط افراد مبتلا به دیابت به عنوان بخشی از برنامه غذایی سالم خود لذت ببرند. اکثر دستورالعمل های غذایی توصیه می کنند که ۲ تا ۳ وعده لبنیات در روز برای بزرگسالان، که کلسیم ضروری، ویتامین D و پروتئین را در حالی که در اهداف کربوهیدرات برای مدیریت دیابت مناسب است.

با تیم مراقبت های بهداشتی خود کار کنید تا مقدار مناسب لبنیات برای نیازهای فردی خود را تعیین کنید. عواملی مانند اهداف کل کربوهیدرات، اهداف کالری، رژیم دارویی و ترجیحات شخصی همه بر میزان لبنیاتی که باید در رژیم غذایی خود قرار دهید تأثیر می گذارند.

بهترین انتخاب های لبنی برای مدیریت دیابت

برای افراد مبتلا به دیابت، شیر ساده، شیر یا شیر ساده را انتخاب کنید، و نسخه های بدون شیرین مانند پنکر، کره ای (چاچ)، یا شیر خانگی / dahi بدون شکر اضافه شده، این انتخاب ها مزایای تغذیه لبنیات را بدون عوارض قند خون اضافه می کند.

انتخاب های لبنیات بالا برای مدیریت دیابت شامل ماست یونانی ساده است که پروتئین بالا و کربوهیدرات های کم را ارائه می دهد؛ شیر بادامی بدون شیرین یا شیر سویا برای جایگزین های کم کربوهیدرات؛ پنیر کلبه برای یک اسنک غنی از پروتئین؛ پنیر طبیعی در بخش های معتدل؛ کراهت ساده برای پروبیوتیک ها و پروتئین؛ و شیر ساده یا کم چرب در بخش های اندازه گیری شده این گزینه ها، تغذیه عالی را فراهم می کند در حالی که از سطح قند خون بالا پشتیبانی می کند.

اشتباهات رایج برای خواندن برچسب ها برای جلوگیری از

حتی خوانندگان با تجربه برچسب می توانند به تله های مشترک سقوط کنند و از این اشتباهات آگاه باشند و به شما کمک می کنند تا از آنها اجتناب کنید و به طور مداوم انتخاب های خوبی داشته باشید.

تشخیص اندازه خدمت

رایج ترین اشتباه این است که قبل از ارزیابی محتوای تغذیه ای، اندازه خدمت را بررسی نکنید.یک ظرف ماست که به نظر می رسد یک وعده تنها می تواند حاوی 1.5 یا 2 وعده باشد، به این معنی که شما باید تمام مقادیر تغذیه ای را به طور قابل توجهی افزایش دهید.

فقط روی شکر تمرکز کنید

در حالی که محتوای قند مهم است، تمرکز منحصرا بر شکر در حالی که نادیده گرفتن کل کربوهیدرات ها یک اشتباه است.در یک برچسب غذایی تغذیه، کل کربوهیدرات حاوی قند است. کل مقدار کربوهیدرات کربوهیدرات است که بر قند خون شما تاثیر می گذارد، نه فقط خط قند. A محصول ممکن است "sugar-Free" باشد، اما هنوز حاوی کربوهیدرات های قابل توجهی از منابع دیگر است.

اعتقاد به "طبیعی" به معنی دیابت است

محصولات برچسب شده "طبیعی"، "ارگانیک"، یا "ساخت با میوه واقعی" به طور خودکار برای مدیریت دیابت مناسب نیستند، این اصطلاحات مربوط به منابع و روش های پردازش، نه کربوهیدرات و یا محتوای قند است.همیشه برچسب مواد غذایی را بدون توجه به ادعاهای بازاریابی در جلوی بسته بخوانید.

مقایسه محصولات مشابه

فرض کردن همه محصولات در یک دسته، اشتباه است.تفاوت تغذیه ای بین برندها و انواع مختلف می تواند قابل توجه باشد.یک برند پنیر کلبه ممکن است دو برابر سدیم دیگری داشته باشد.یک ماست یونانی ممکن است قند اضافه صفر داشته باشد در حالی که دیگری 15 گرم است.همیشه گزینه ها را قبل از انتخاب نهایی خود مقایسه کنید.

نگاهی به نظم درونگرا

مواد اولیه در سفارش نزولی با وزن ذکر شده است، بنابراین اولین مواد تشکیل دهنده بخش عمده ای از محصول را تشکیل می دهند.اگر شکر به عنوان عنصر دوم یا سوم ظاهر می شود، محصول حاوی مقدار قابل توجهی از شکر اضافه شده است، حتی اگر حقایق تغذیه مقدار ظاهرا متوسط در هر وعده نشان دهد.

کار با تیم بهداشت و درمان خود

مطمئن شوید که با پزشک یا کسی در تیم مراقبت از دیابت خود صحبت کنید اگر به دنبال تغییر برنامه غذایی خود هستید و با هم می توانید تغذیه خود را بهتر مدیریت کنید!در حالی که این راهنما اطلاعات جامع در مورد خواندن برچسب های تغذیه لبنیات را فراهم می کند، راهنمایی فردی از متخصصان مراقبت های بهداشتی ارزشمند است.

اگر یک متخصص تغذیه بخشی از تیم مراقبت های بهداشتی شما باشد، رژیم غذایی اغلب توصیه می کند که کربوهیدرات ها ( کربوهیدرات ها) را به عنوان بخشی از برنامه دیابت کل خود شمارش کنید.یک متخصص تغذیه ثبت شده می تواند به شما در تعیین اهداف خاص کربوهیدرات کمک کند، برنامه های غذایی را ایجاد کند که محصولات لبنی را به درستی ترکیب می کنند و به شما مهارت های پیشرفته برچسب را برای نیازهای شما آموزش می دهد.

مربیان دیابت شما می توانند به شما کمک کنند تا درک کنید که چگونه محصولات لبنی مختلف بر پاسخ قند خون فرد شما تأثیر می گذارد. نظارت بر سطح قند خون می تواند به شما در درک اینکه چگونه انواع مختلف کربوهیدرات بر گلوکز خون شما تأثیر می گذارد کمک کند.یک غذا و قند خون برای شناسایی الگوها و به اشتراک گذاری این اطلاعات با تیم مراقبت های بهداشتی خود داشته باشید.

در طول قرار ملاقات ها به سوال ها شک نکنید، برچسب های تغذیه ای را از محصولاتی که در نظر دارید، وارد کنید و از پزشک یا متخصص تغذیه خود برای نظر آنها بپرسید.آنها می توانند به شما کمک کنند تا درک کنید که محصولات خاص در برنامه مدیریت دیابت کلی شما مناسب هستند و گزینه های مورد نیاز را پیشنهاد دهند.

ابزارهای تکنولوژی برای پشتیبانی از خواندن برچسب

اگر محصول یک برچسب حقایق تغذیه ای ندارد، مثلا میوه ها و سبزیجات تازه، اضافه کردن یک برنامه به گوشی خود را که به شما اجازه می دهد تا کربوهیدرات ها و سایر مواد مغذی را ببینید، در نظر بگیرید و چندین برنامه عالی وجود دارد که می تواند برچسب خواندن و ردیابی کربوهیدرات را ساده تر و دقیق تر کند.

بسیاری از برنامه های تلفن هوشمند به شما اجازه می دهد بارکد را اسکن کنید و بلافاصله اطلاعات تغذیه دقیق را مشاهده کنید، مصرف کربوهیدرات روزانه خود را پیگیری کنید، قند خون را در کنار غذا وارد کنید و لیست خرید را بر اساس نیازهای غذایی خود ایجاد کنید. گزینه های محبوب شامل MyFitnessPal، Carb Manager و Gluc Buddy، در میان دیگران.

برخی از برنامه های خاص طراحی شده برای مدیریت دیابت شامل ویژگی هایی مانند ماشین حساب انسولین، ابزار شمارش کربوهیدرات و توانایی به اشتراک گذاری داده ها با تیم مراقبت های بهداشتی شما هستند.

مانیتورهای گلوکز مداوم (CGMs) با برنامه های ردیابی مواد غذایی جفت می شوند و بازخوردهای زمان واقعی در مورد اینکه چگونه محصولات لبنی خاص بر قند خون شما تأثیر می گذارند، ارائه می دهند.این داده های شخصی به شما کمک می کند تا تصمیمات آگاهانه در مورد اینکه کدام محصولات برای متابولیسم فردی شما مناسب هستند، بگیرید.

موقعیت های ویژه و ملاحظات

برخی از شرایط نیاز به توجه اضافی در هنگام خواندن برچسب های تغذیه لبنیات و ترکیب لبنیات به برنامه مدیریت دیابت شما دارند.

رستوران و رستوران انتخاب

وعده های غذایی رستوران با برچسب های تغذیه ای همراه نیستند، و آن را به چالش می کشد تا به طور دقیق کربوهیدرات ها را شمارش کند، از سرورهایی در مورد مواد تشکیل دهنده و روش های آماده سازی برای غذاهای حاوی لبنیات، سس های درخواستی و پانسمان در کنار آن، گزینه های سرخ شده را انتخاب کنید و از اندازه های بخش، که اغلب بزرگتر از غذاهای استاندارد هستند، آگاه باشید.

بسیاری از رستوران های زنجیره ای در حال حاضر اطلاعات تغذیه ای را به صورت آنلاین یا در فروشگاه ارائه می دهند، این اطلاعات را قبل از سفارش برای انتخاب آگاهانه بررسی می کنند.به ویژه با نوشیدنی های قهوه، صاف ها و دسرها، که می تواند حاوی مقدار شگفت انگیز قند و کربوهیدرات از مواد لبنی باشد، محتاط باشید.

مدیریت هیپوگلیسمی با لبنیات

در حالی که محصولات لبنی می توانند بخشی از رژیم غذایی دوستدار دیابت باشند، به طور کلی بهترین انتخاب برای درمان قند خون پایین (هیپوگلیسمی) نیستند، پروتئین و چربی لبنیات جذب کربوهیدرات را کند می کنند که برای جلوگیری از افزایش قند خون مفید است، اما هنگامی که شما نیاز به افزایش سریع قند خون دارید، ضد مولد است.

برای درمان هیپوگلیسمی، کربوهیدرات های سریع مانند قرص گلوکز، آب میوه یا نوشابه معمولی را انتخاب کنید، هنگامی که قند خون شما به محدوده امن بازگشته است، می توانید با یک اسنک که شامل پروتئین و چربی، مانند پنیر و کراکرها می شود، برای کمک به تثبیت سطح، پیگیری کنید.

بارداری و دیابت حاملگی

زنان مبتلا به دیابت حاملگی نیاز به کلسیم و ویتامین D کافی برای توسعه جنین دارند، و محصولات لبنی را به ویژه مهم می کنند، کنترل قند خون در طول بارداری نیز بسیار مهم است.با همکاری نزدیک با تیم مراقبت های بهداشتی خود برای تعیین بخش های لبنی مناسب و انواع که نیازهای تغذیه ای و اهداف قند خون را برآورده می کنند.

زنان باردار باید توجه ویژه ای به انتخاب محصولات لبنی پاستوریزه برای جلوگیری از خطرات بیماری های ناشی از مواد غذایی داشته باشند، برچسب ها را با دقت بخوانید تا اطمینان حاصل شود که محصولات از شیر پاستوریزه ساخته شده اند و از پنیر های نرم مانند پنیر، جنین و پنیر آبی اجتناب کنند مگر اینکه برچسب ها به طور خاص از شیر پاستوریزه ساخته شوند.

کودکان و نوجوانان مبتلا به دیابت

کودکان و نوجوانان مبتلا به دیابت نیازهای تغذیه ای منحصر به فرد به دلیل رشد و توسعه دارند. محصولات لبنی مواد مغذی ضروری برای توسعه استخوان را فراهم می کنند، اما اندازه های بخش و محتوای کربوهیدرات هنوز باید به دقت مدیریت شود. آموزش مهارت های برچسب گذاری مناسب کودکان تا بتوانند به طور مستقل انتخاب کنند.

به ویژه مراقب محصولات شیر طعم دار که به کودکان عرضه می شود باشید، زیرا این اغلب حاوی قندهای اضافی است که شیر ساده یا جایگزین های بدون شیرین را تشویق می کنند و اگر فرزند شما گزینه های طعم دهنده را ترجیح می دهد، در نظر بگیرید که نسخه های خانگی با حداقل شیرینی اضافه شده است.

آشنایی با تغییرات برچسب

مقررات برچسب گذاری تغذیه در طول زمان تکامل می یابد و آگاه ماندن در مورد تغییرات به شما کمک می کند تا بهترین انتخاب ها را برای مدیریت دیابت خود ادامه دهید.به روز رسانی های اخیر به برچسب های تغذیه در ایالات متحده شامل فونت بزرگتر و جسورانه برای کالری و اندازه های خدمت، اندازه های به روز شده برای منعکس کردن مقادیر مصرف شده و یک خط جداگانه برای قند اضافه شده تحت قند کل قند.

این تغییرات باعث می شود که شناسایی قندهای اضافه شده در محصولات لبنی، که به ویژه برای مدیریت دیابت مفید است، با تمرکز بر خط قند اضافه شده در مقایسه محصولات، آسان تر شود.

تولید کنندگان مواد غذایی گاهی محصولات را اصلاح می کنند، محتوای تغذیه ای خود را تغییر می دهند، حتی اگر سال ها همان ماست یا شیر را خریداری کرده اید، به طور دوره ای برچسب را بررسی کنید تا اطمینان حاصل شود که اطلاعات تغذیه ای تغییر نکرده است.تولید کنندگان ممکن است قند، اندازه خدمات را اضافه کنند یا مواد تشکیل دهنده را بدون تبلیغات برجسته ای تغییر دهند.

اعتماد به نفس در خواندن برچسب

با درک برچسب ها و انتخاب غذاهای سالم، می توانید به حفظ سطح قند خون خود در یک محدوده خوب کمک کنید.خواندن برچسب مهارتی است که با تمرین در ابتدا بهبود می یابد، ممکن است برای تجزیه و تحلیل هر برچسب تغذیه ای سخت باشد، اما در طول زمان، شما بهره وری و اعتماد به نفس را توسعه خواهید داد.

با تمرکز بر مهم ترین اطلاعات شروع کنید: اندازه، کل کربوهیدرات ها و قندهای اضافه شده، همانطور که با این اصول راحت می شوید، توجه خود را به شامل پروتئین، چربی، فیبر و سدیم گسترش دهید، در نهایت، خواندن برچسب ها به طبیعت دوم تبدیل می شود و تنها یک نگاه سریع برای ارزیابی اینکه آیا محصول متناسب با نیازهای شما است.

به یاد داشته باشید که کمال هدف نیست – عدم توانایی است.انتخاب آگاهانه اغلب اوقات منجر به نتایج بهتر مدیریت دیابت می شود.اگر گاهی اوقات یک محصول لبنی را انتخاب می کنید که در قند یا کربوهیدرات های اضافه شده بالاتر است، بخش ها یا تعادل آن را با انتخاب های کم کربوهیدرات در سایر وعده های غذایی تنظیم می کنید.

پیشرفت خود را در توسعه این مهارت مهم جشن بگیرید، هر بار که برچسب ها را مقایسه می کنید و گزینه بهتری را انتخاب می کنید، شما نقش فعال در مدیریت دیابت و محافظت از سلامت بلند مدت خود را دارید.

نتیجه گیری: توانمندسازی مدیریت دیابت

خواندن برچسب های تغذیه بر روی محصولات لبنی یک مهارت اساسی برای مدیریت موثر دیابت است.با درک اندازه های غذایی، کربوهیدرات های کامل، قند اضافه شده، پروتئین، چربی و سایر مواد مغذی کلیدی، شما می توانید انتخاب های آگاهانه ای را انتخاب کنید که از سطح قند خون پایدار در حالی که لذت بردن از مزایای تغذیه ای محصولات لبنی ارائه می دهد.

به یاد داشته باشید این اصول کلیدی: همیشه اندازه خدمت را اول بررسی کنید و تمام ارزش های تغذیه ای را مطابق آن تنظیم کنید؛ بر روی کربوهیدرات های کامل تمرکز کنید نه فقط محتوای قند؛ محصولات لبنی ساده و بدون شیرین را انتخاب کنید تا رویکرد شخصی سازی، و استفاده از محصولات مشابه برای پیدا کردن بهترین گزینه ها؛ و لبنیات با غذاهای غنی از فیبر به پاسخ خون متوسط.

محصولات لبنی می توانند بخشی از یک رژیم سالم و مناسب دیابت باشند که عاقلانه انتخاب شوند.غذاهای لبنی به طور طبیعی دارای شاخص گلیکمی پایین هستند و آنها را به یک شاخص غذایی سالم و متعادل با دیابت مناسب می رسانند و همچنین پر از مواد مغذی ضروری برای سلامتی خوب هستند، بنابراین باید به یک برنامه غذایی سالم اضافه شوند.

در طول سفر خرید مواد غذایی بعدی خود را برای تمرین این مهارت های برچسب خواندنی در نظر بگیرید. مقایسه مارک های مختلف ماست، بررسی تفاوت بین کل و شیر اسکیم و شناسایی کنید که کدام گزینه های پنیر در برنامه غذایی شما مناسب هستند.در حال حاضر سرمایه گذاری زمان به صورت تقسیم در کنترل قند خون بهتر، بهبود سلامت کلی و اعتماد بیشتر در انتخاب های غذایی شما خواهد پرداخت.

برای منابع اضافی در تغذیه دیابت و برنامه ریزی غذا، از [FLT:] [FLT:] انجمن دیابت آمریکایی بازدید کنید، اطلاعات مبتنی بر شواهد را در C دیابت بررسی کنید، با یک متخصص تغذیه ثبت شده از طریق Academy of Nutrition and Dietetics [F5: خدمات درمانی و یادگیری منابع شاخصه خود را در مورد گلیک شاخص در G6.

مسلح با دانش و مهارت های ذکر شده در این راهنما، شما به خوبی مجهز به حرکت برچسب های تغذیه لبنیات با اطمینان و انتخاب که حمایت از اهداف مدیریت دیابت خود را به یاد داشته باشید که مدیریت دیابت یک سفر، نه یک مقصد، و هر انتخاب آگاهانه شما را به کمک به نتایج بهتر سلامت و بهبود کیفیت زندگی است.