قفسه های فروشگاه Grocery با محصولات با افتخار "غیر GMO"، "Organic"، "طبیعی" و ده ها ادعای دیگر مطابقت دارند، برای هر کسی که سعی می کند انتخاب های آگاهانه در مورد آنچه که می خورند، رمزگشایی این برچسب ها می تواند احساس کند که سخت است، با این حال درک برچسب های مواد غذایی یکی از موثرترین مهارت هایی است که می توانید برای انتخاب گزینه های سالم تر و پایدار تر توسعه دهید، این راهنمای از طریق برش و دقیقا به شما می دهد که می توانید اطمینان ارگانیک را تشخیص دهید - بنابراین درک کنید که برچسب های معتبر و مواد غذایی را نشان می دهد که می تواند نشان دهد که شما را شناسایی کنید و مواد غذایی معتبر و مواد غذایی را نشان دهد.

چرا سواد سواد آموزی برچسب اهمیت دارد

تولید کنندگان مواد غذایی می دانند که اصطلاحاتی مانند “غیر GMO” و “سازمان” رفتار خریدار را تحت تاثیر قرار می دهند، به همین دلیل است که زبان بازاریابی گاهی اوقات گسترش می یابد یا گمراه می کند.با یادگیری مهرهای رسمی صدور گواهینامه، نیاز به کلمه برداری و استانداردهای نظارتی، شما محصولات واقعی را از کسانی که صرفاً به طور کامل صدا می زنند جدا می کنید.این دانش به شما توانایی می دهد تا از شیوه های کشاورزی که نوردهی آفت کش را کاهش می دهد، از تنوع زیستی محافظت می کند و از مواد ژنتیکی محافظت می کند و از مواد تشکیل مواد تشکیل دهنده های مهندسی شده و از مواد تشکیل می دهد.

واقعاً منظور از “غیر GMO” چیست؟

"غیر GMO" مخفف غیر ژنتیکی اصلاح ارگانیسم است، به این معنی که محصول حاوی مواد تشکیل شده از ارگانیسم هایی نیست که DNA آنها از طریق مهندسی ژنتیک یا اصلاح ژن تغییر کرده است، اغلب صفاتی مانند مقاومت علف کش یا تحمل آفات را به محصولات مانند ذرت، سویا، کانولا، alfalfa و قند را معرفی می کند. بسیاری از مصرف کنندگان غیر GMO را انتخاب می کنند تا از خطرات بالقوه مرتبط با پروتئین های زیست محیطی جلوگیری کنند، یا اثرات آنتی اکسیدانی، یا اثرات فوق العاده ای از اثرات آنتی اکسیدانی، و یا اثرات آنتی اکسیدانی، و یا مواد مخدر.

مهم است که توجه داشته باشید که "غیر GMO" همانند "Organic" نیست، یک محصول می تواند غیر GMO باشد، اما هنوز با آفت کش های مصنوعی یا کود رشد می کند، در مقابل، گواهینامه ارگانیک (FLT:0requires که محصول غیر GMO است، علاوه بر بسیاری از محدودیت های دیگر، در حالی که همه موارد ارگانیک غیر GMO هستند.

تشخیص برچسب های غیر GMO

پروژه Non-GMO Verified Seal

برچسب به طور گسترده ای شناخته شده و قابل اعتماد در آمریکای شمالی ] پروژه غیر GMO Verified [ مهر و موم، با استفاده از پروانه در زمینه سبز است.این گواهینامه شخص ثالث به این معنی است که محصول مورد آزمایش قرار گرفته است تا مواد تشکیل دهنده آن حاوی کمتر از 0.9٪ GMO (همان آستانه مورد استفاده در اتحادیه اروپا) است که مواد مخدر سالانه را پوشش می دهد، بنابراین نیاز به آزمایش و بدون شکر است.

"غیر GMO" و "GMO-Free" Wording

برخی از تولیدکنندگان به سادگی "غیر GMO" یا " GMO-Free" را در بسته بندی خود بدون مهر و موم شخص ثالث چاپ می کنند، در حالی که این ادعاها ممکن است صادقانه باشد، آنها به طور مستقل تایید نمی شوند.در ایالات متحده، Bioمهندسی ملی مواد غذایی استاندارد ( مقرون به صرفه 2022) نیاز به برچسب های بی موتور (BE) دارند، اما اجازه می دهد تا شرکت ها از شرایط "بدون برچسب گذاری پروانه" استفاده کنند، به عنوان برچسب گذاری قدیمی (بدون برچسب گذاری مستقل).

مشاهده ی ادعاهای "طبیعی" یا "نه GMOs"

مراقب عبارات مبهم مانند “طبیعی”، “ساخت با مواد طبیعی” یا “No GMOs” که در چاپ کوچک نشان داده شده است، اصطلاح “طبیعی” هیچ مقررات رسمی GMO در اکثر کشورها ندارد – این تنها به این معنی است که هیچ چیز مصنوعی یا مصنوعی اضافه نشده است، که هیچ چیزی در مورد اصلاح ژنتیکی برچسب “طبیعی” هنوز حاوی GMOs است.

خواندن فهرست های ورودی برای ریسک های GMO

حتی بدون برچسب جلویی بسته، شما می توانید مواد به احتمال زیاد GMO را با اسکن لیست مواد تشکیل دهید. رایج ترین محصولات مهندسی شده ژنتیکی عبارتند از:

  • [[۱] [۱۰] [۱۰] [۱] [۱] [و مشتقات آن: شربت ذرت، نشاسته ذرت، روغن ذرت، ناتودکستین]
  • [[۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱] [۱] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱] [۱] [۱۰] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۳] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱]
  • [[۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۲] [۱] [۱] [۱] [۲] [۱] [۱] [۱] [۲] [۲] [۱] [۲] [۱] [۲] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۲] [۱] [۲] [۲] [۲] [۲] [۱] [۲] [۱] [۲] [۲] [۲] [۲] [۲] [۲] [۲] [۲] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۲] [۱] [۱] [۱] [۲] [۲] [۲] [۲] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۲] [۲] [۲] [۱] [۲] [۲] [۲] [۲] [۱]
  • ] از چغندر شکر (ممکن است به عنوان شکر یا شکر ذکر شده باشد؛ حدود 95٪ از چغندر قند ایالات متحده GMO هستند.
  • [[۱] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۳] [۱] [۱] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۱] [۱] [۳] [۱] [۱] [۳] [۳] [۳] [۳] [۱] [۱] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۱] [۳] [۳] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۱] [۳] [۳] [۱] [۱] [۱] [۱] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳]
  • [[۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱] [۱] [۱] [۱۰] [۳] [۱] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۸] [۸] [۸] [۱] [۱] [۸] [۸] [۸] [۳] [۳] [۸] [۱] [۸] [۳] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۳] [۳] [۳] [۸] [۸] [۳] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۳] [۳] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸] [۸]
  • زینک و زرد (بعضی از انواع از لحاظ ژنتیکی برای مقاومت در برابر ویروس مهندسی شده اند)
  • [[۱] [۱۰] روغن دانه کتون[۱۰] [۱۰] [۱] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۱] [۳] [۱]

اگر یک محصول لیستی از این مواد تشکیل دهنده و فاقد مهر و موم پروژه غیر GMO باشد، ممکن است حاوی GMOs باشد، تنها راه برای اطمینان کامل این است که مهر و موم را ببینید یا ارگانیک گواهی خرید، که GMOs را ممنوع می کند.

«سازمان» واقعاً چه معنایی دارد؟

اصطلاح " آلی" به یک سیستم کشاورزی اشاره دارد که بر تعادل زیست محیطی، تنوع زیستی و سلامت خاک تأکید می کند.تولید ارگانیک آفت کش های مصنوعی، کودهای مصنوعی، ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی، سستی فاضلاب، تابش و مواد نگهدارنده مصنوعی را ممنوع می کند. حیوانات به صورت ارگانیک باید دسترسی داشته باشند و بدون آنتی بیوتیک یا هورمون های رشد اضافه شده تغذیه شوند.

گواهی ارگانیک توسط نهادهای دولتی تنظیم می شود - در ایالات متحده توسط برنامه ملی ارگانیک USDA (NOP)، در اتحادیه اروپا توسط مقررات ارگانیک اتحادیه اروپا و در کانادا توسط رژیم ارگانیک کانادا، هر یک دارای استانداردهای دقیق و بازرسی سالانه است. کلمه "Organic" به تنهایی از نظر قانونی محافظت می شود؛ سوء استفاده از آن مجازات های قابل توجه را دعوت می کند.

شناخت برچسب های ارگانیک معتبر

دانلود بازی The USDA Organic Seal

معتبرترین مهر ارگانیک در ایالات متحده USDA Organic مهر و موم - یک دایره سفید با متن سبز خواندن "USDA Organic" و یک الگوی برگ سبز است که هر محصول دارای این مهر و موم باید حاوی حداقل 95٪ مواد آلی (به استثنای آب و نمک) باشد. باقی مانده باید از لیست مواد غیر آلی مجاز باشد که هیچ بازرسی برجسته و یا مواد نگهدارنده آن را در بسته بندی سالانه و یا بقایای آن را شامل می شود.

"100% Organic" در مقابل "Organic" در مقابل "ساخته شده با مواد آلی"

درک درجه بندی ها به شما کمک می کند تا انتخاب کنید:

  • ] 100٪ ارگانیک : هر ماده واحد ارگانیک (به جز آب و نمک) است، این محصولات همچنین می توانند مهر ارگانیک USDA را نشان دهند.
  • [FLT: حداقل 95 درصد از مواد تشکیل دهنده ارگانیک هستند، این رایج ترین دسته است.
  • ساخته شده با ارگانیک [Specific Ingredients] : حداقل 70٪ از مواد تشکیل شده ارگانیک هستند.این محصولات نمی توانند از مهر ارگانیک USDA استفاده کنند، اما ممکن است مواد آلی خاص را فهرست کنند یا از یک "ساخت شده با بیانیه ارگانیک" استفاده کنند، آنها هنوز باید توسط USDA-accredited cifier تایید شوند.
  • برآورد بیش از 70٪ آلی [FLT 1 ]: این محصولات نمی توانند از "ارگانیک" در پنل جلو استفاده کنند، اما آنها ممکن است مواد آلی را در لیست مواد تشکیل دهند.

در اتحادیه اروپا، لوگوی ارگانیک اتحادیه اروپا (یک برگ سبز با ستاره) در محصولات ارگانیک قبل از بسته بندی اجباری است، تضمین می کند که حداقل 95٪ از مواد کشاورزی ارگانیک هستند و محصول مطابق با قوانین آلی اتحادیه اروپا دقیق است. بسیاری از کشورهای دیگر دارای مهر و موم های خود هستند؛ در هنگام خرید بین المللی، به دنبال لوگوی رسمی منطقه ارگانیک هستند.

سایر گواهینامه های ارگانیک شناخته شده

در خارج از مهر و موم های دولتی، چندین گواهینامه شخص ثالث، یکپارچگی ارگانیک را تقویت می کند:

  • [[ویرایش] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱]
  • [[ویرایش] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱]
  • [[ویرایش] [۱] [۱] [۱]
  • ] [ [FLT 1 ] [ [FLT: 1 ] [ یک استاندارد دقیق تر که فراتر از ارگانیک می رود و تاکید بر شیوه های بازسازی شده]

در حالی که مهر و موم USDA یا اتحادیه اروپا تضمین نهایی قانونی است، این گواهینامه های شخص ثالث نشان می دهد که یک محصول توسط یک نماینده معتبر تایید شده است.

خواندن فهرست های ورودی برای تایید ارگانیک

حتی بدون مهر جلو، می توانید وضعیت ارگانیک را با خواندن لیست مواد تشکیل دهنده تأیید کنید، هر ماده آلی اغلب دارای یک خطر یا با کلمه “ارگانیک” دنبال می شود: به عنوان مثال: “ آرد ذرت ارگانیک”، “شیر ارگانیک”، “روغن آفتابگردان ارگانیک”، لیست مواد تشکیل دهنده همچنین ممکن است شامل یک بیانیه صدور گواهینامه مانند “Certified Organic” (certier) باشد اگر لیست “به احتمال زیاد هر محصول بعدی را مشخص نکند.

تفاوت های کلیدی بین برچسب های غیر GMO و ارگانیک

بسیاری از خریداران فرض می کنند که “غیر GMO” و “سازمان” قابل تعویض هستند.آنها مقایسه ای واضح دارند:

  • ، non- GMO تنها به اصلاح ژنتیکی می پردازد. ارگانیک به کل سیستم تولید پاسخ می دهد - هیچ آفت کش مصنوعی، هیچ کود مصنوعی، بدون GMO، بدون فاضلاب، بدون هیچ گونه تابش فاضلاب، و استانداردهای ایمنی حیوانات سخت.
  • مواد غذایی غیر GMO را می توان با آفت کش ها رشد کرد، تا زمانی که این آفت کش ها از نظر ژنتیکی مهندسی نشده اند.
  • عدم GMO در درجه اول یک گواهی شخص ثالث داوطلبانه (به جز در کشورهایی با قوانین برچسب گذاری GMO اجباری) است. ارگانیک یک برچسب قانونی تنظیم شده با نظارت دولت است.
  • Cost: گواهی ارگانیک گران و کار فشرده است، بنابراین محصولات ارگانیک به طور معمول هزینه بیشتری دارند.
  • اعتماد: اگر می خواهید از بقایای مصنوعی آفت کش و حمایت از کشاورزی نونسلی جلوگیری کنید، ارگانیک انتخاب بهتری است.اگر نگرانی اولیه شما از مواد ژنتیکی مهندسی شده اجتناب می کند، محصولات غیر GMO (یا ارگانیک) نیازهای شما را برآورده می کند.

تصورات غلط و تله های برچسب

بازاریابان مواد غذایی باهوش هستند و برای این مشکلات زیر نظر می گیرند:

  • ] طبیعی" غیر GMO یا ارگانیک: [ همانطور که اشاره کرد، "طبیعی" هیچ مقررات استاندارد ندارد.
  • "Farm Fresh" یا "Free- برد": این اصطلاحات مربوط به رفاه حیوانات یا سبک کشاورزی، نه GMO یا وضعیت ارگانیک است.یک تخم مرغ آزاد می تواند از مرغ های تغذیه شده از دانه GMO.
  • هیچ گونه مواد مغذی مصنوعی نیست؛ این مواد GMO یا آفت کش را از نظر شیمیایی سنتز نمی کند؛ محصولات GMO به صورت بیولوژیکی مهندسی شده اما هنوز طبیعی در منشأ است.
  • "Grown Locally": تولید محلی ممکن است معمولی باشد، اسپری با آفت کش های مصنوعی، و به طور ژنتیکی اصلاح شده است.
  • " آلی" بر روی گوشت از حیوانات دانه دار: گوشت ارگانیک از حیوانات تغذیه ارگانیک می آید، اما آنها هنوز ممکن است در خوراک محدود شوند (استانداردهای ارگانیک نیاز به دسترسی به مرتع دارند، اما اجرای آن ها همیشه برچسب هایی برای رفاه حیوانات می خوانند اگر این به شما اهمیت می دهد.

تنوع بین المللی برچسب گذاری

تشخیص برچسب بستگی به جایی که شما هستید دارد.در اینجا یک راهنمای سریع است:

  • ایالات متحده: مهر و موم ارگانیک USDA عالی است. Non-GMO داوطلبانه است، اما مهر و موم غیر GMO پروژه تایید شده غالب است. استاندارد ملی Bioمهندسی مواد غذایی نیاز به برچسب زدن (با یک آیکون برگ سبز یا متن) در اکثر مهندسی نشده مواد غذایی - اشاره کنید که این یک افشای ایمنی است، ادعا ایمنی.
  • اتحادیه اروپا: لوگوی برگ ارگانیک اتحادیه اروپا در محصولات ارگانیک اجباری است. برچسب غیر GMO نیز تنظیم شده است؛ شما می توانید ببینید "Ohne Gentechnik" (آلمان) یا "غیر OGM" (فرانسه) برچسب محکمی برای مواد غذایی حاوی بیش از 0.9٪ GMO٪ است.
  • کانادا: لوگوی ارگانیک کانادا (یک برگ نقشه و کلمه " آلی" تنظیم شده است. برچسب گذاری غیر GMO داوطلبانه است و مهر پروانه پروژه غیر GMO به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد.
  • استرالیا و نیوزیلند: [سازمان] توسط استاندارد ارگانیک استرالیا یا BioGro (NZ) تنظیم شده است برچسب گذاری غیر GMO کمتر رایج است؛ به دنبال لوگوی "Certified Organic" باشید.
  • ژاپن: مهر و موم آلی JAS (استانداردهای کشاورزی ژاپن) برای محصولات ارگانیک اجباری است. برچسب غیر GMO برای کالاهای خاص (شیو، ذرت، سیب زمینی و غیره) اگر آنها غیر GMO.

نکات عملی برای آموزش دیگران (به ویژه معلمان)

اگر شما یک معلم هستید که به دانش آموزان آموزش می دهید که چگونه برچسب های غذایی را بخوانند، این فعالیت های دستی را امتحان کنید:

  • بسته های غذایی واقعی را وارد کنید؛ دانش آموزان محصولات را به "مانند GMO"، "غیر GMO Verified"، "Organic" و "ادعاهای غیرقابل اعتماد" در مورد چرا.
  • لیست های مواد تشکیل دهنده: یک جعبه معمولی از کراکر و یک ارگانیک را نشان دهید.جیه ذرت، lecithin سویا و مواد خطرناک GMO را شناسایی کنید.
  • سناریوهای خرید بازی: [FLT 1] با توجه به بودجه، که محصولات شما برای آشپزخانه غیر GMO و ارگانیک انتخاب کنید؟
  • از پایگاه داده آنلاین پروژه غیر GMO یا پایگاه داده یکپارچگی ارگانیک USDA برای تأیید مارک ها استفاده کنید.این سواد دیجیتال را در کنار سواد برچسب می آموزد.

نتیجه گیری: ابزار شما برای خرید محرمانه

با دانش مهرهای رسمی، تفاوت های کلیدی و ترفندهای رایج، شما اکنون می توانید هر برچسب غذایی که با آن مواجه می شوید را رمزگشایی کنید.برای اطمینان غیر GMO، به دنبال پروژه بدون GMO و پروانه ی تایید شده باشید، زیرا گسترده ترین سلامت و استانداردهای زیست محیطی، محصولات را با مهر و موم ارگانیک (F:2.3) انتخاب کنید (F:3 یا همیشه در این مورد تردید نیست که در فهرست ارگانیک و یا به یاد داشته باشید، اگر به طور طبیعی است، چه چیزی را چک کنید.

این برچسب ها فقط بازاریابی نیستند بلکه ابزاری هستند که به کشاورزانی که در شیوه های پایدار و زنجیره های تأمین شفاف سرمایه گذاری می کنند، با شناسایی و انتخاب برچسب های معتبر، شما از یک سیستم غذایی که سلامت شما و آینده سیاره را برای خواندن عمیق تر ارزش می دهد، پشتیبانی می کنید (FLT:0USDA مقررات ارگانیک [F:1]، سیستم غذایی پشتیبانی می کنید که [پروژه بهداشت غیر GMO] را در سایت هدایت می کند و سازمان هدایت رسمی [F3:53.