چالش های منحصر به فرد ضایعات غذایی در آشپزخانه دیبیتیک

زباله های غذایی در آشپزخانه دوستدار دیابت فقط در مورد از دست دادن پول یا پر کردن زباله نیست - آن را به طور مستقیم بر مدیریت قند خون و سلامت کلی تاثیر می گذارد، هنگامی که سبزیجات با دقت انتخاب شده، میوه های کمگلیسمی، پروتئین های لاغر و غلات کامل زباله بد می شود، به ویژه یک فرد با دیابت هر دو مواد مغذی و گزینه های غذایی که به حفظ سطح گلوکز پایدار کمک می کند، کاهش می یابد.

متوسط خانوار تقریباً 30-40 درصد از مواد غذایی که می خرند را از بین می برد، با توجه به USDA] برای کسی که دیابت را مدیریت می کند، این درصد حتی می تواند دردناک تر باشد، زیرا غذاهای اشتباه به سادگی گزینه ای نیستند.این مقاله استراتژی های عملی برای کاهش زباله، ذخیره مواد غذایی به درستی و جدا کردن آنچه که نمی تواند ذخیره شود را فراهم می کند - در حالی که همه مرکز کنترل خون و کنترل قند را حفظ می کند.

برنامه ریزی غذایی استراتژیک برای به حداقل رساندن زباله

موثرترین راه برای کاهش ضایعات غذایی برنامه ریزی قبل از خرید شما در آشپزخانه دیابتی است، برنامه ریزی غذا همچنین تضمین می کند که شما به اهداف کربوهیدرات، اهداف فیبر و پروتئین بدون خریدهای محرک که ممکن است خراب یا استفاده از آن را نشان دهد که خانواده هایی که آماده سازی یک منو هفتگی تا 40٪ کمتر از کسانی که پیش بینی می کنند، نیاز به مصرف کربوهیدرات ثابت دارند تا از غذا خوردن و خوردن، دقیقاً به مصرف مواد غذایی خطرناک و غذاهای خطرناک کمک کنند.

ساخت یک لیست خرید Diabetic-Friendly

با یک منوی هفتگی شروع کنید که شامل صبحانه، ناهار، شام و دو وعده در روز است، دستورالعمل هایی را انتخاب کنید که مواد تشکیل دهنده را به اشتراک می گذارند؛ به عنوان مثال، اگر یک ظرف برای یک مشت اسفناج تازه تماس بگیرد، برنامه دیگری را که از مواد غذایی کم مصرف کننده استفاده می کند، به جز اینکه یک فروشگاه ساده است: فلفل، فلفل، فلفل، zuci و برگ سبز، تنها چیزی را بخرید که فقط می توانید آن را بخرید.

  • پروتئین های قابل تخریب: سینه مرغ، تخم مرغ، ماهی، توفو، فقط به اندازه کافی برای ۴ تا ۴ روز خریداری کنید.
  • میوه های کمگلیسمی را فهرست کنید: توت ها، سیب ها، گلابی ها، این میوه ها طولانی تر از میوه های گرمسیری مانند انبه یا موز هستند.
  • فهرست غلات کامل: quinoa، Barley، فروشگاه فولاد به درستی برای گسترش عمر قفسه.
  • از خریدهای عمده ای مانند گیاهان تازه یا انواع توت ها خودداری کنید مگر اینکه قصد دارید آنها را در عرض دو روز منجمد کنید.
  • اقلام را با استفاده دوگانه در نظر بگیرید: cilantro می تواند به یک نمک و همچنین یک سالاد بالا برود؛ ماست یونانی برای هر دو صبحانه و پانسمان های خامه ای کار می کند.

کنترل پورتینگ و آشپزی Batch

پخت و پز در آخر هفته می تواند به طور چشمگیری کاهش یابد و از مدیریت گلوکز ثابت پشتیبانی کند. [] دسته های بزرگ از مواد اصلی مانند سبزیجات کباب شده، مرغ کباب شده یا برنج قهوه ای، آنها را به غذاهای جداگانه و یخچال و فریزر متصل کند و یا بلافاصله مسدود شود: این استراتژی مانع از "من زمان کافی برای پخت و پز ندارم" سناریو که اغلب منجر به سفارش (که ممکن است قند) و یا اولین بار مواد اولیه خنک کننده را به استفاده از مواد اولیه از مواد اولیه مواد اولیه و مواد اولیه مواد تشکیل دهد.

پخت و پز Batch همچنین به شما کمک می کند تا از تحریف جزئی جلوگیری کنید.یک سینی سبزیجات پخته شده را به 3⁄4 وعده غذایی تقسیم کنید که تقریباً یک وعده سبزیجات غیرارششی برای یک وعده غذایی دیابتی است. قبل از صادرات کیکویا پخته شده به 1⁄2 وعده زمانی که اعتصاب غذا، شما یک گزینه کاملاً جزئی، مناسب خون در وسوسه دارید، به طور کامل سبزیجات بخورید یا بخش های بزرگتر را از آن حذف کنید.

استفاده از Leftovers امن

چپ ها می توانند یک زندگی برای مدیریت قند خون باشند، زیرا به درستی انجام می شوند. دستورالعمل های CDC ، چپ های پخته شده باید ظرف دو ساعت یخچال را خنک کنند و ظرف چهار روز آنها را به دمای داخلی 165 درجه فارنهایت گرم کنند. هرگز غذاهای دیابتی مانند سالاد یا کباب ماهی را برای جلوگیری از ذخیره سازی طولانی مدت، از اینکه در ظرف مدت آنها را خشک کنید، ترک نکنید.

تبدیل چپ به وعده های غذایی جدید برای جلوگیری از خستگی و کاهش ضایعات. مرغ کباب شده می تواند تبدیل به یک سالاد با سبز مخلوط و یک پانسمان کم کربوهیدرات است. کلم بروکلی اضافی می تواند به یک سوپ با طعم استخوان مخلوط شود و لوبیا سیاه پخته شده از شام می تواند به یک گسترش برای کم کربوهیدرات برای صبحانه در حالی که وعده های غذایی جالب است.

تکنیک های ذخیره سازی مناسب برای غذاهای دیابتی-دوست

ذخیره سازی دفاع خط مقدم در برابر زباله های غذایی است که دمای صحیح، رطوبت و جدایی می تواند زندگی تولید تازه، پروتئین ها و لبنیات را تا روزها یا حتی هفته ها گسترش دهد، جایی که بسیاری از مواد تشکیل دهنده مواد مغذی و قابل تخریب هستند، تکنیک های ذخیره سازی تسلط به معنای سفرهای کمتر به فروشگاه و دسترسی مداوم به غذاهای بی ثبات کننده خون است.

دستورالعمل های یخچال و فریزر

یخچال شما باید دمایی را در یا زیر 40 درجه فارنهایت (4 درجه سانتیگراد) حفظ کند و از یک دماسنج اختصاصی برای تأیید استفاده کند؛ dial-in اغلب نادرست است. فریزر باید در 0 ° F (-18 درجه سانتیگراد) باشد که گوشت خام را در قفسه پایین قرار می دهد، و در ظروف ضد نشت یا کیسه های خرد شده آب به اقلام آماده برای خوردن مایعات نیست.

  • تخم مرغ را در کارتن اصلی خود در یک قفسه میانی ذخیره کنید – آنها تا پنج هفته از تاریخ بسته باقی مانده اند.
  • توت های تازه را تا زمانی که آماده غذا خوردن هستند، بدون شستشو نگه دارید؛ رطوبت سرعت رشد قالب را افزایش می دهد.در ظرف با یک حوله کاغذ خشک و تغییر آن هر چند روز یکبار.
  • مرغ خام، ماهی و گوشت زمینی را در ظرف های مهر و موم شده در قفسه پایین ذخیره کنید تا از آلودگی متقابل جلوگیری شود.
  • پنیر را به جای پلاستیک در کاغذ ⁇ قرار دهید تا از ایجاد رطوبت و قالب جلوگیری شود؛ سپس در کیسه ای مهر و موم شده قرار دهید.
  • از یک کشو جداگانه برای تولید حساس به اتیلن ( سبزیجات خام، توت ها، خیارها) دور از تولید کنندگان اتیلن (سی، گلابی، آووکادو) استفاده کنید.

تولید تازه

همه میوه ها و سبزیجات به همراه یکدیگر نیستند، تولید کننده اتیلن مانند سیب، موز و گوجه فرنگی می تواند باعث اقلام مجاور مانند سبزیجات برگ، توت ها و خیارها برای خراب کردن سریع تر آنها در کشوهای مختلف شود، برای کیسه های دیابتی مانند سبزیجات برگ، ظرف را با یک دستمال کاغذی برای جذب رطوبت اضافی و جایگزینی آن، زمانی که آن را مرطوب می کنند، مانند آب سبز، می تواند به راحتی با یک کیسه های سبز پوشانده شود، و بسته شود.

  • قارچ ها را در کیسه کاغذی در یخچال ذخیره کنید – پلاستیک رطوبت را به دام می اندازد و باعث تسریع در پوسیدگی می شود.
  • Asparagus و celery: برش انتهای و ایستاده در یک لیوان با یک اینچ آب، به راحتی پوشیده شده با کیسه پلاستیکی هر روز دیگر جایگزین آب.
  • پیاز، سیر و زمستان اسکوش باید در یک مکان خنک، تاریک و خشک ذخیره شود، نه یخچال.اسک ها را از سیب زمینی جدا نگه دارید تا از جوانه زدن زودرس جلوگیری شود.
  • گوجه فرنگی باید در دمای اتاق دور از نور مستقیم خورشید نگه داشته شود؛ یخچال بافت و طعم آن را خراب می کند، فقط اگر کاملاً آماده باشند و شما به یک روز اضافی نیاز دارید.

پروتئین های ناب

پروتئین خالص برای برنامه ریزی غذایی دیابتی مرکزی است زیرا گلوکز را تثبیت می کند و سیری را ترویج می کند. مرغ تازه و ماهی باید در عرض ۱ تا ۱ روز از خرید یا بلافاصله منجمد استفاده شود.اگر شما به طور عمده خریداری کنید، به بخش های غذایی اندازه ای قبل از انجماد آب، بسته بندی آب مایع ایده آل است اما کیسه های زیپ با تمام هوا به خوبی برچسب کار می کنند.

در نظر گرفتن گوشت زمینی (استر، مرغ، گوشت گاو) به چهار اونس یا بلوک های ۱-۱ پوند قبل از انجماد، این باعث می شود که دقیقاً آنچه را که برای یک وعده غذایی واحد نیاز دارید، برای ماهی، بسته بندی هر پر به صورت جداگانه در بسته بندی پلاستیکی، سپس همه در کیسه فریزر قرار می گیرد؛ این مانع از چسبیده شدن آنها می شود و به شما اجازه می دهد تا یک بار پروتئین خشک را بگیرید که همیشه آن را ذخیره کند.

برچسب گذاری و سیستم اول-In-First-Out

یک سیستم برچسب گذاری ساده می تواند به طور چشمگیری زباله را کاهش دهد.استفاده از نوار ماسک و نشانگر برای نوشتن نام مورد و یخ تاریخ در هر ظرف.برای مواردی مانند چپ یا مواد تشکیل شده، همچنین توجه به تعداد وعده های غذایی و دانه های آبی را برای هر وعده.سازمان یخچال و جوراب به طوری که اقلام قدیمی تر برای اولین بار استفاده می شود.

روش های ایمن برای ضایعات غذایی

حتی با برنامه ریزی عالی، برخی از زباله ها اجتناب ناپذیر هستند.بی. ایمن از خانواده شما در برابر آفات، باکتری ها و قالب محافظت می کند و همچنین محیط زیست را در آشپزخانه دیابتی که غذاهای قابل کشت همیشه وجود دارند، یک روال دفع تمیز بخشی از حفظ یک فضای سالم و سالم است.

دانلود بازی Composting Organic Waste

Composting یک گزینه عالی برای ضایعات میوه و سبزیجات، قهوه، پوسته تخم مرغ و برگ های خرد شده است، متان پر جنب و جوش را کاهش می دهد و خاک غنی از مواد مغذی را برای باغ ایجاد می کند، اگر فضای کافی دارید، یک کیسه ساده را تنظیم کنید و از ترکیب گوشت، ماهی، لبنیات یا غذاهای چرب خودداری کنید زیرا آنها را جذب می کنند و تجزیه می کنند. [F] حتی اگر دستورالعمل های خانگی را تولید کنند، حتی می توانید دستورالعمل های ساده ای برای کم کردن کیسه های تمیز کنید.

حذف وسایل با وضوح بالا

گوشت خام، مرغ، غذاهای دریایی و محصولات لبنی منقضی شده باید به طور ایمن در کیسه های پلاستیکی یا ظروف مهر و موم شده قبل از قرار دادن در زباله پیچیده شود، این مانع از نشت می شود که سایر زباله ها را آلوده می کند و یا مگس ها یا میله ها را جذب می کند، اگر شما یک زباله دارید، از قرار دادن سبزیجات فیبروس مانند کرفس یا بسته بندی ذرت جلوگیری می کند، زیرا آنها می توانند هیچ گونه مواد غذایی را جذب کنند و یا مواد غذایی بدون قند را جذب کنند.

مدیریت Odors و Pests

سطل زباله تمیز در آشپزخانه دیابتی ضروری است که در آن شما مواد تازه و قابل تخریب را روزانه ذخیره می کنید. زباله اصلی آشپزخانه می تواند هر روز یا هر روز دیگر، به ویژه اگر حاوی ضایعات گوشتی یا تولید مواد غذایی تازه باشد، از یک سطل زباله با یک بطری آب گرم استفاده کنید و اگر بوی آب سرد را مصرف کنید، یک لایه جوش شیرین را در پایین بنوشید.

بررسی های ویژه برای انسولین و داروها

آشپزخانه های دیبیتیک اغلب انسولین، گلوکاگون، نوار تست و سایر تدارکات را ذخیره می کنند.این ها نیاز به پروتکل های دفع خود دارند. انسولین از طریق اس و قلم ها هرگز نباید در سطل زباله منظم پرتاب شوند، اگر حاوی سوزن یا کیسه های آب باشند، به طور تصادفی از یک ظرف سنگین استفاده می کنند و با توجه به مقررات محلی (بسیاری از داروخانه های آزاد ارائه می دهند).

تمام داروها را از مناطق ذخیره سازی مواد غذایی دور نگه دارید تا از آلودگی تصادفی جلوگیری شود.یک کشو یا قفسه خاص برای لوازمی که از محصولات تازه و غذاهای پخته شده جدا شده است را طراحی کنید.این احتمال آلودگی متقابل را کاهش می دهد و دفع اقلام منقضی شده را به سادگی می کند.برای نوار های تست و lancet، تاریخ انقضاء به طور منظم و دفع مواد قدیمی در ظروف تیز.

کاهش اثرات زیست محیطی در حالی که مدیریت دیابت

ردپای محیط زیست آشپزخانه دیابتی فراتر از زباله های غذایی است. اقلام تک مصرف مانند جعبه های آب، بسته بندی های میان وعده و ظروف پلاستیکی نوار تست اضافه می شود.گزینه های پلاستیکی بدون BPA برای ذخیره سازی به جای کیسه های کشویی قابل استفاده در کیسه های قابل توجه را در صورت امکان، اما بررسی کنید که می توانید از مقدار قبل از خراب کردن بازارهای کشاورزان محلی برای تولید مواد غذایی تازه استفاده کنید - اغلب بسته بندی های غیر قابل بازیافت را کاهش می دهد و بسته بندی های غیر قابل بازیافت.

همچنین بسته بندی محصولات تخصصی دیابتی را در نظر بگیرید. بسیاری از اسنک های بدون قند در بسته بندی های غیر قابل بازیافت قرار می گیرند.به دنبال مارک هایی باشید که از بسته بندی های قابل بازیافت یا کمپوست استفاده می کنند، هنگام سفارش آنلاین، از بسته بندی های حداقل و ترکیب سفارشات برای کاهش زباله های حمل و زباله های حمل و نقل استفاده می کنند.

نتیجه گیری

مدیریت زباله های غذایی و دفع در آشپزخانه دیابتی مستلزم برچسب گذاری عمدی است، اما پاداش ها قابل توجه هستند: کنترل قند خون بهتر، کاهش هزینه ها و محیط خانه تمیز تر، امن تر با برنامه ریزی غذا با دقت، ذخیره مواد غذایی در دمای مناسب با برچسب های روشن، کم کردن ضایعات ارگانیک و جدا کردن موارد و داروهای با مسئولیت بالا، شما از سلامت و هر سیاره محافظت می کنید - احتمالاً صرفه جویی در مصرف مواد غذایی، باعث می شود که باعث کاهش میزان مصرف مقدار بیشتری از کاهش میزان مصرف قند می شود و کاهش میزان مصرف مواد غذایی می شود و کاهش سرعت بیشتری از کاهش سرعت بیشتری از کاهش سرعت مصرف آن می شود.