چگونه از ژورنال های غذایی برای پیگیری علائم و بهبود مدیریت استفاده کنیم

مجلات مواد غذایی به عنوان یک ابزار قدرتمند و کم هزینه برای هر کسی که مسائل هضم مزمن، آلرژی های غذایی، تحمل و یا شرایط خود ایمنی را مدیریت می کند، با ضبط سیستماتیک آنچه که می خورید و بعد از آن احساس می کنید، شما تجربه ذهنی را به داده های عینی تبدیل می کنید، این داده ها الگوهای پنهان را نشان می دهد - محرک های خاص، همبستگی زمان، و حتی تاثیر استرس یا خواب بر علائم شما برای بسیاری از مردم، بینش غذایی و کنترل دقیق آنها.

در حالی که این مفهوم ساده به نظر می رسد، مجله موثر نیاز به ساختار و ثبات دارد، هنگامی که به درستی استفاده می شود، یک مجله غذایی فقط غذاهای لیست را فهرست نمی کند؛ آن را تبدیل به یک دفتر بالینی می کند که سرعت تشخیص، بهینه سازی برنامه های درمانی و بهبود کیفیت زندگی است.این مقاله شما را از طریق تنظیم، استفاده و تجزیه و تحلیل یک مجله غذایی برای ردیابی علائم، شناسایی محرک ها و بهبود کلی شرایط مربوط به مدیریت مواد غذایی هدایت می کند.

تحقیقات بالینی از اثربخشی این عمل حمایت می کند.یک بررسی سیستماتیک از خودکنترل در سندرم روده تحریک پذیر (IBS) نشان داد که بیمارانی که مواد غذایی و علائم را حفظ می کنند، کاهش علائم به طور قابل توجهی بیشتر در مقایسه با کسانی که به یادآوری به تنهایی تکیه می کنند (FLT:0 (Schneider et al. 2013) ابزار افزایش آگاهی، پاسخگویی و توانایی تشخیص واکنش های ظریف ممکن است به تأخیر بیفتد.

چرا یک ژورنال غذایی را نگه دارید؟

ارزش اولیه یک مجله غذایی در توانایی ارتباط با علت و اثر حافظه غیر قابل اعتماد است – اکثر مردم نمی توانند به طور دقیق همه چیزهایی که سه روز پیش خورده اند را به یاد بیاورند، به تنهایی علائم ظریف که در ادامه به دنبال آن هستند، این اطلاعات را در زمان واقعی ثبت می کنند و یک رکورد قابل اعتماد برای تجزیه و تحلیل ایجاد می کنند.

علاوه بر یادآوری ساده، یک مجله غذایی به شما کمک می کند:

محرک های پنهان : غذاهایی که شما در نظر می گیرید ممکن است واکنش های تاخیری ایجاد کنند (تا 48 ساعت بعد) یک مجله به شما کمک می کند تا این الگوهای تاخیری را شناسایی کنید.
شدت علائم را مشخص کنید ؛ به جای گفتن "من احساس بدی کردم"، می توانید نفخ، درد یا خستگی را در مقیاس 1 تا 10 نمره دهید.این روند را در طول زمان قابل مشاهده می کند و به شما کمک می کند تا یک واکنش خفیف را از یک واکنش شدید تشخیص دهید.
عوامل غیر انسانی را از بین ببرید : استرس، کمبود خواب، تغییرات هورمونی و ورزش همه بر هضم این موارد در کنار مصرف غذا کمک می کند تا محرک های رژیم غذایی جداگانه را از شیوه زندگی جدا کنید. A ژورنال ممکن است نشان دهد که علائم شما تنها در روزهای پر استرس بالا، صرف نظر از آنچه که می خورید، افزایش می یابد.
ارتباط با ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی ؛ یک مجله خوب برای همه گیران، گاستروترولوژیست، رژیم غذایی و پزشکان مراقبت های اولیه فراهم می کند داده های بتنی برای هدایت رژیم های حذف، آزمایش های آلرژی و یا تنظیمات دارو به جای گفتن "من فکر می کنم گلوتن مرا اذیت می کند"، شما می توانید سه نمونه جداگانه از خستگی و وعده های گوشتی را بعد از غذا و غذا خوردن گندم ارائه دهید.
پیشرفتMonitor : پس از ایجاد تغییرات رژیم غذایی، یک مجله پیگیری می کند که آیا علائم بهبود می یابد یا خیر، این انگیزه را تقویت می کند و به شما کمک می کند تا برنامه خود را اصلاح کنید.

تحقیقات از اثربخشی مجلات مواد غذایی حمایت می کند.مطالعات در IBS نشان می دهد که بیمارانی که از علائم و مواد غذایی استفاده می کنند اغلب بهبود بیشتری نسبت به کسانی که به تنهایی به حافظه متکی هستند، تجربه می کنند. [۱] با عمل به عنوان یک ابزار نظارت خود، یک ژورنال غذایی با بیماران موفق، مطالعه ای در سال ۲۰۲۰ در .۰] ژورنال Journal of Nutrition and Dietetic را بهبود می دهد که نتایج هدایت egophlicing را با بیماران یافت.

چگونه از یک ژورنال غذایی به طور موثر استفاده کنیم

برای اینکه از مجله غذایی خود بیشترین استفاده را ببرید، روی سازگاری، جزئیات و صداقت تمرکز کنید.در زیر گام های کلیدی برای تنظیم و نگهداری یک مجله موثر است.

انتخاب یک فرمت

یک فرمت مجله را انتخاب کنید که به طور یکپارچه در روال روزانه شما قرار گیرد.بهترین فرمت آن چیزی است که شما در واقع از آن استفاده می کنید.

دفترچه یادداشت یا مجله گلوله : قابل حمل، خصوصی، و نیاز به هیچ باتری، شما می توانید طرح های خود را به صورت رایگان سفارشی کنید، با این حال، آن فاقد قابلیت جستجو و نیاز به تجزیه و تحلیل دستی برای کسانی که ترجیح می دهند قلم و کاغذ و زمان صفحه نمایش.
[به عنوان مثال، اکسل، Google Sheets] : انعطاف پذیر و اجازه می دهد تا فیلتر، مرتب سازی و نمودار خوب برای کاربران داده گرا زمان تنظیم و دسترسی به یک دستگاه را ایجاد کنید.شما می توانید جداول جهت تشخیص همبستگی بین غذاها و علائم ایجاد کنید.
برنامه تلفن همراه [به عنوان مثال، MySymptoms، Cara Care، Bowelle: هدف برای ردیابی علائم ایجاد شده است. بسیاری از آنها شامل پایگاه های داده های غذایی پیش از حد، مقیاس های علامت و تشخیص الگو هستند، اما برخی از داده ها را در یک سرور از راه دور جمع آوری می کنند.

هر فرمتی که انتخاب می کنید، بلافاصله پس از غذا و زمانی که علائم رخ می دهد، آن را ثابت نگه دارید.دهای تاخیری دقت از دست می دهند.اگر از یک برنامه استفاده می کنید، یادآوری هایی را برای ورود به وعده های غذایی و علائم تنظیم کنید.

چه چیزی برای ثبت

مجلات غذایی موثر فراتر از یک لیست ساده از مواد غذایی است که برای هر ورودی شامل جزئیات زیر می شود:

و زمان و زمان [FLT: 1 ] را یادداشت کنید: زمان دقیق هر وعده غذایی، اسنک و نوشیدنی را یادداشت کنید، این به علائم مربوط به زمان (به عنوان مثال، دو ساعت پس از ناهار) کمک می کند.
جزئیات غذا و نوشیدنی: ثبت موارد خاص مصرف شده، از جمله ادویه، سس، روغن پخت و پز و چاشنی، به عنوان مثال، به جای "salad"، نوشتن "سیگار مخلوط، 2 قاشق بخار، ویتاژاژاژ، سیر مرغ، روغن زیتون، اگر نام تجاری مربوطه - در حالی که ممکن است به علت اضافه شدن یا علائم دیگر اضافه شده است.
اندازه پورت (: اندازه های بخش را با استفاده از اندازه گیری های آشنا (کار، اونس یا "گوش") برآورد کنید، این به شناسایی اینکه آیا شدت علائم وابسته به دوز است یا خیر، برخی از افراد مقدار کمی از مواد غذایی ماشه را تحمل می کنند اما نه یک خدمت بزرگ.
روش پیش گیری : توجه داشته باشید اگر غذا خام، پخته، سرخ شده یا بخار شده باشد، روش های پخت و پز می تواند بر هضم و حساسیت آلرژنی تاثیر بگذارد.
جزئیات [FLT:]: ثبت هر گونه علائم تجربه، زمان شروع، مدت، و شدت (در مقیاس 1 تا 10) شامل محل درد یا ناراحتی، نوع علائم ( نفخ، گرفتگی، سردرد، تهوع، خستگی، مه مغزی، استفراغ، اسهال، استفاده از تعاریف ثابت که می توانید در سراسر مقایسه کنید.
عوامل اضافی : متغیرهای پیگیری مانند سطح استرس (1 تا10)، کیفیت خواب (ساعت، وقفه)، نوع ورزش و شدت، داروها یا مکمل ها و فاز چرخه قاعدگی برای زنان می تواند گیج کننده یا اصلاح کننده اثر باشد.
درک و انرژی : توجه به سطح انرژی عمومی و خلق و خوی خود را در هر وعده غذایی.دولت های عاطفی می توانند بر هضم و درک علائم تاثیر بگذارند.

در زیر یک مثال از یک ورود دقیق از یک مجله کاربری واقعی است:

[در این باره] [[[ویرایش] [[[ویرایش]] [[[ویرایش]]] [[۱۰]]] [۱۰]] [۱۰]] [۱۰]] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰]] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۳] [۱۰] [۱۰] [۳۲] [۳۲] [۳۲] [۳۲] [۳۲] [۳۲] [۳۲] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۳۲] [۳۲] [۳۲] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۳] [۱۰] [۳] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۳] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۳] [۳] [۳] [۳] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [

تنظیم مجله خود

برای ساده سازی ضبط، ایجاد یک قالب یا صفحه قبل از چاپ با ستون برای هر دسته از کاربران نوت بوک، این ممکن است شبیه به:

[[ویرایش] [۱] [۱۰] [۱] [۱۰] [۹] [۱] [۱۰] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [و [براى] [و] [براى [براى] [و] [براى [براى [براى] [براى [براى [براى] [و [و] [براى [براى] [و [براى] [براى] [براى [براى] [براى [و] [براى] [و] [و [و] [براى] [براى]] [براى [و [براى [براى [براى] [براى [براى]] [براى [براى] [براى] [براى]] [براى] [براى [براى] [براى]] [براى [براى] [براى] [براى] [براى] [براى [براى] [براى [براى] [براى [براى]]] [براى [براى

برای کاربران برنامه، اکثر شما را از طریق زمینه های مشابه به طور خودکار هدایت می کنند. Consistency در فرمت تجزیه و تحلیل را بسیار آسان تر می کند.در نظر بگیرید با استفاده از یک سیستم رنگ کد شده: برجسته کردن ورودی ماشه در روزهای قرمز، کم رنگ در سبز.این نشانه بصری سرعت شناخت الگو.

تحلیل مجله غذایی شما

تجزیه و تحلیل جایی است که مجله به طور واقعی قدرتمند می شود، صبر کنید تا حداقل 7 تا 14 روز از داده های سازگار قبل از شروع بررسی داشته باشید.به دنبال الگوهایی در چندین ورودی باشید، نه فقط رویدادهای جدا شده.

شناسایی محرک های مشترک

برای غذاهایی که در ورودی ها قبل از شعله های علائم ظاهر می شوند، به عنوان مثال، اگر بعد از غذا حاوی سیر در چهار مورد جداگانه، متوجه شوید، سیر یک مظنون است. لیست مواد غذایی بالقوه و علائمی که به نظر می رسد ایجاد می کنند، از یک سیستم کدگذاری رنگ برای تجسم خوشه ها استفاده کنید.

به عنوان مثال، برخی از افراد مبتلا به IBS متوجه می شوند که مقدار کمی از FODMAP ها از منابع متعدد اضافه می کند تا علائم را تحریک کند. مجله شما ممکن است نشان دهد که شما یک سیب کوچک را به تنهایی تحمل می کنید، اما نه زمانی که با یک وعده لوبیا و نان گندم ترکیب می شود – کل FODMAP بار از آستانه شما فراتر رفته است.

اگر شما چندین محرک را مشکوک می کنید، اغلب یا شدید ترین محرک ها را اولویت بندی کنید، همچنین به غذاهای “منفع” نگاه کنید – غذاهایی که هرگز قبل از علائم ظاهر نمی شوند، این پایه و اساس یک رژیم غذایی پایه در طول کارآزمایی های حذفی است.

شناسایی الگوهای زمانبندی

زمان شروع Symptom می تواند بخشی از دستگاه گوارش را که شامل واکنش های فوری (چند دقیقه تا 1 ساعت) است نشان دهد که اغلب مسائل مربوط به GI بالا یا آلرژی های غذایی (IgE- واسطه) واکنش های تاخیر خورده (2 تا 6 ساعت) ممکن است نشان دهنده مسائل کوچک روده مانند SIBO یا حساسیت های غذایی (غیر GI-IgE واسطه) باشد.

به عنوان مثال، اگر شما به طور مداوم در عرض 30 دقیقه از خوردن غذاهای پرچرب بالا، که نشان می دهد یک محرک GI بالا است، اگر شما 4 ساعت پس از وعده های غذایی حاوی لوبیا، که اشاره به تخمیر کرایسوئید در روده کوچک است، نفخ کنید.

عوامل سبک زندگی Correlate

به دنبال روابط بین علائم و استرس، خواب یا ورزش باشید، به عنوان مثال، ممکن است متوجه شوید که علائم پایین در روزهایی با استرس بالا اتفاق می افتد، حتی بدون یک محرک رژیم غذایی، این اطلاعات به شما کمک می کند تا عوامل سبک زندگی را که وضعیت شما را تشدید می کند، پیدا کنید که پس از شب های خواب ضعیف، شما به طور مداوم بدون توجه به آنچه که می خورید، نفخ بیشتری را تجربه می کنید - کیفیت خواب اولیه یک راننده است.

از یک پراکنده ساده در یک صفحه گسترده استفاده کنید یا اجازه دهید یک برنامه ضریب همبستگی ایجاد کند، حتی یک مقایسه دستی می تواند آشکار شود: روزهایی را با استرس بالا (+ در مقیاس خود) و استرس پایین (کمتر از 4) انتخاب کنید و نمرات علائم متوسط را مقایسه کنید.اگر روزهای پر استرس 30٪ نمرات علائم بالاتر دارند، مدیریت استرس به یک اولویت تبدیل می شود.

حذف و بازسازی

هنگامی که شما مشکوک به یک ماشه هستید، یک کارآزمایی رسمی حذف شده تحت نظارت پزشکی انجام دهید.غذای مشکوک را از رژیم غذایی خود برای 2 تا 4 هفته حذف کنید.اگر علائم بهبود یابد، دوباره غذا را به شیوه ای کنترل شده بازگردانید (به عنوان مثال، یک وعده، سپس 3 روز قبل از مرحله بعدی صبر کنید).

] یادداشت ایمنی گزارش شده [ : هرگز رژیم حذف بدون راهنمایی حرفه ای را امتحان نکنید اگر سابقه واکنش های شدید آلرژیک، اختلالات خوردن یا سوء تغذیه را داشته باشید.

تجزیه و تحلیل الگوی : سارا متوجه شد که او به طور مداوم خستگی و مه مغزی 2 -3 ساعت پس از وعده های حاوی گندم یا barley پس از حذف گلوتن برای سه هفته، سطح انرژی خود تثبیت شده است. A چالش گلوتن (یک برش از نان گندم) واکنش را در عرض چند ساعت تایید کرد شواهد مورد نیاز برای پذیرش رژیم غذایی بدون اطمینان از آن استفاده کرد، آیا او می تواند به خوبی مصرف کند.

استفاده از یافته های شما برای بهبود مدیریت

هدف نهایی یک مجله غذایی این است که بینش را به استراتژی های مدیریت عملی ترجمه کنید. یافته های مجله خود را با تیم مراقبت های بهداشتی خود به اشتراک بگذارید، یک نسخه خلاصه شده را به قرار ملاقات ها، الگوهای برجسته و محرک های مشکوک ارسال کنید.این همکاری می تواند منجر به آزمایش هدفمند (به عنوان مثال، IgG یا آزمایش های نفس برای لاکتوز / DMAPs) و برنامه های غذایی شخصی شده شود.

توسعه یک برنامه رژیم غذایی شخصی

بر اساس تجزیه و تحلیل مجله شما، با یک متخصص تغذیه کار کنید تا یک رژیم غذایی ایجاد کنید که از محرک های تایید شده در هنگام پاسخگویی به نیازهای تغذیه ای اجتناب کند، به عنوان مثال، اگر لبنیات یک محرک است، بر گزینه های غنی از کلسیم مانند شیرهای گیاهی غنی، سبزیجات برگ و بادام تمرکز کنید.

اگر تحمل هیستامین مشکوک باشد (symptoms مانند کشیدن، سردرد، بثورات پس از پنیر، شراب یا گوشت های ترک)، یک رژیم غذایی کم هیستامین ممکن است توصیه شود.

برای کسی که SIBO (کوچک رشد بیش از حد باکتری روده) داشته باشد، مجله ممکن است نشان دهد که علائم بعد از وعده های غذایی با فیبر بالا یا وعده های غذایی بسیار دور از هم بدتر می شوند.این می تواند زمان بندی غذا و تغییرات مصرف فیبر را هدایت کند.

نظارت و تنظیم در طول زمان

حساسیت های غذایی می تواند تغییر کند، آنچه امروزه علائم را تحریک می کند ممکن است در شش ماه تحمل شود. ادامه استفاده از مجله خود را به طور دوره ای (به عنوان مثال، هر 3 تا 6 ماه)، بررسی ورودی برای الگوهای جدید یا تغییرات در شدت علائم.

عوامل فصلی همچنین ممکن است نقش داشته باشند.در بهار، گرده متقابل فعال می تواند باعث سندرم آلرژی دهانی در افراد مبتلا به تب یونجه شود – مجله شما ممکن است نشان دهد که سیب های خام باعث خارش در دهان می شوند، در حالی که سیب های پخته شده در طول سال خوب هستند.

ترکیب با مشاوره پزشکی

مجله غذا جایگزین راهنمایی پزشکی حرفه ای نیست، همیشه قبل از ایجاد تغییرات غذایی مهم، به ویژه اگر شرایط اساسی مانند بیماری سلیاک، اسپینوفیلیسمی یا آلرژی شدید، با پزشک خود مشورت کنید.از داده های مجله برای اطلاع رسانی، نه جایگزین، تصمیمات پزشکی استفاده کنید، به عنوان مثال، اگر مجله شما یک واکنش به بادام زمینی را پیشنهاد می دهد، اما هرگز دچار مشکل دهانی نشده اید، ممکن است همه چیز را در تنظیم کنید.

نکاتی برای موفقیت

حداکثر اثربخشی مجله غذایی خود را با این استراتژی های عملی:

[در این باره] به صورت مداوم ثبت هر وعده غذایی، اسنک و نشانه، حتی در روزهای شلوغ، یادآوری در تلفن خود را برای تشویق ورود به مکان های کور ایجاد کنید.
صادقانه و دقیق : شامل همه چیز، حتی غذاهای "بد"، داده های ناقص منجر به نتیجه گیری نادرست می شود.
به طور منظم : هر هفته 15 دقیقه را برای بررسی ورودی های هفته تنظیم کنید، این الگوهای تازه در ذهن شما نگه می دارد و اجازه می دهد تا تشخیص زودرس محرک های نوظهور از این زمان برای یادداشت برداری از هر گونه ارتباطات جدید یا سوالات برای ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود استفاده کند.
استفاده از ابزارهای دیجیتال برای اتوماسیون : برنامه ها می توانند گزارش ها، نمودار های همبستگی و خلاصه را تولید کنند، برخی می توانند رایج ترین غذاها را قبل از علائم آماری شناسایی کنند.
آن را ساده نگه دارید : با فرمت پایه شروع کنید. Overcomplication منجر به رها کردن ستون ها به تدریج که شما راحت می شوید، سعی نکنید 20 متغیر از روز را دنبال کنید؛ با غذا، زمان و شدت علائم شروع کنید، سپس عوامل سبک زندگی را پس از یک هفته اضافه کنید.
(فLT:0) شریک زندگی را درگیر کنید : اگر وعده های غذایی را به اشتراک بگذارید، از یک عضو خانواده یا دوست بخواهید به شما در یادآوری مواد تشکیل دهنده کمک کند، این کار باعث کاهش بار و بهبود دقت هنگام غذا خوردن می شود، عکسی از صفحه خود را برای ورود به بعد از آن بگیرید.

اشتباهات رایج برای اجتناب از

حتی با نیت خوب، برخی از مشکلات می توانند ابزار مجله شما را تضعیف کنند:

ثبت تنها علائم، نه غذاهایی : شما نیاز به هر دو طرف معادله. فهرست علائم تنها فاقد داده های لازم " علت" است.
ورودی های کامل : اسنک های گمشده یا ادویه جات می توانند محرک ها را پنهان کنند، به عنوان مثال، یک تکه کرم در قهوه ممکن است علت باشد، نه خود قهوه.
صبر کردن برای ثبت ؛ حافظه در عرض چند ساعت محو می شود، بلافاصله پس از خوردن یا شروع علامت برای دقت.استفاده از memos صوتی یا یادداشت سریع بر روی تلفن خود اگر ورود کامل در لحظه امکان پذیر نیست.
در هنگام تجزیه و تحلیل ، از رکورد نوشته شده استفاده کنید، نه الگوهای یادآوری شما اغلب ظریف و تنها قابل مشاهده در داده های جمع آوری شده است.
انتقال متغیرهای بسیار زیاد در یک بار : اگر شما چندین غذا را به طور همزمان حذف کنید، نمی دانید که کدام یک به یک رویکرد سیستماتیک و یک بار استفاده می کند.یک ماشه مشکوک را برای دو هفته حذف کنید، مشاهده کنید، سپس قبل از حرکت به سمت بعدی دوباره دوباره شروع کنید.
(FLT:0) تشخیص دهنده های سبک زندگی : اگر شما یک نشانه را وارد کنید، بررسی کنید که آیا یک رویداد استرس زا، خواب ضعیف یا یک وعده غذایی بدون ثبت عوامل سبک زندگی وجود دارد، ممکن است به اشتباه یک علامت را به یک غذا نسبت دهید.

نتیجه گیری

یک مجله غذایی به خوبی نگهداری شده بیش از یک log است - این یک سند زنده است که با سلامت شما تکامل می یابد.با ترکیب ضبط مداوم با تجزیه و تحلیل متفکرانه، شما یک تصویر روشن از چگونگی غذا، شیوه زندگی و علائم تعامل دارد، این بینش شما را قادر می سازد تا انتخاب های آگاهانه رژیم غذایی، به طور موثر با ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی ارتباط برقرار کنید و کنترل فعال در مدیریت وضعیت خود را شروع کنید، و درمان هر مرحله بهتر است.

برای مطالعه بیشتر، منابع را از کلینیک مایو در مجلات غذایی یا دستورالعمل های آلرژی غذایی بررسی کنید اگر شما در حال مدیریت IBS هستید، رویکرد رژیم غذایی low-FOD] [F5:5: پشتیبانی شده توسط تحقیقات بالینی [Fash] را در نظر بگیرید.