Table of Contents

تقاضای رو به رشد برای پروتئین آزاد Lactose

افراد فعال که تحمل لاکتوز را تجربه می کنند یا تصمیم می گیرند لبنیات را از رژیم غذایی خود حذف کنند با یک چالش منحصر به فرد مواجه می شوند: پیدا کردن مکمل های پروتئینی که بدون تحریک ناراحتی گوارش از آموزش دقیق پشتیبانی می کنند، بازار پودر پروتئین بدون لاکتوز به سرعت به عنوان ورزشکاران، بدنسازان و علاقه مندان به تناسب اندام، تشخیص می دهد که حساسیت لبنیات برای به خطر انداختن اهداف تغذیه ای آنها نیاز ندارد.

مکمل های پروتئین بدون لکوز دیگر یک دسته بندی مناسب نیستند.پیشرفت در علوم غذایی باعث انزوای بسیار تصفیه شده و پروتئین های گیاهی جدید شده است که پودر های سنتی مبتنی بر لبنیات را در پروفایل های اسید آمینه و خواص عملکردی رقیب می کنند.چالش در هدایت آرایه وسیعی از محصولات، هر کدام با روش های پردازش متمایز، لیست های مواد تشکیل شده و ویژگی های تغذیه ای که این راهنما یک نگاه جامع به مکمل های بدون لاکتوز را برای استفاده از این مکمل های علمی و پروتئین های عملی فراهم می کند.

درک عدم تحمل Lactose در زمینه عملکرد ورزشی

عدم تحمل لاکتوز بر روی حدود 65 تا 70 درصد از جمعیت جهانی تا حدودی تأثیر می گذارد.این وضعیت زمانی ایجاد می شود که روده کوچک مقدار کافی lactase را تولید می کند، آنزیم مسئول شکستن لاکتوز به گلوکز و کهکشانی لاکتوز عبور می کند، در حالی که باکتری های روده آن را تخمیر می کنند، گاز، نفخ، گرفتگی و اسهال برای افراد فعال، می تواند این علائم کیفیت زندگی را کاهش دهد.

الزامات پروتئین ورزشکاران و افراد فعال به خوبی مستند شده است. آکادمی تغذیه و رژیم غذایی توصیه می کند 1.2 تا 2.0 گرم پروتئین در هر کیلوگرم وزن بدن در روز برای ورزشکاران، بسته به شدت و نوع آموزش لاکتوز، ملاقات این اهداف از طریق غذاهای کامل می تواند به چالش کشیدن، به ویژه در پنجره پس از کار هنگامی که جذب پروتئین سریع از سنتز پروتئین پشتیبانی می کند، ارائه یک راه حل پروتئین سریع، و پروتئین های پروتئینی، به مقدار قابل توجهی از پروتئین های پروتئین و پروتئین، از 5 وعده های پروتئین، و پروتئین های پروتئین های پروتئین های پروتئین، حاوی مقدار پروتئین های پروتئین های پروتئین های پروتئین های پروتئین های پروتئین های پروتئین های پروتئین های پروتئین های پروتئین های پروتئین های پروتئین های پروتئین های پروتئین های پروتئین های پروتئینی که به اندازه کافی است.

لوتوز Lactose در پودر پروتئین

تحمل فردی به طور گسترده ای متفاوت است.برخی از افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز می توانند مقدار کمی لاکتوز را بدون علائم تحمل کنند، در حالی که دیگران به کاهش مقدار پروتئین Whey واکنش نشان می دهند، که دارای فیلتراسیون گسترده برای حذف چربی و لاکتوز است، به طور معمول شامل کمتر از 1 گرم لاکتوز در هر وعده و اغلب زیر آستانه است که علائم برای اکثر افراد حساس را تحریک می کند، با این کار یا پروتئین به طور کامل از درک پروتئین های مشتق شده از پروتئین های اولیه خود اجتناب می کند.

انواع پودرهای پروتئین آزاد Lactose-Free: A AST

بازار چندین دسته از پودر پروتئین بدون لاکتوز را ارائه می دهد که هر کدام با روش های پردازش متمایز، پروفایل های تغذیه ای و برنامه های کاربردی هستند. انتخاب نوع مناسب بستگی به ترجیحات غذایی، تحمل، اهداف آموزشی و بودجه شما دارد.

پودر پروتئین گیاهی

پروتئین های گیاهی به طور طبیعی بدون لاکتوز و مناسب برای وگان، گیاهخواران و افراد مبتلا به آلرژی های لبنی هستند. رایج ترین منابع پروتئین گیاهی شامل گلابی، برنج، کنف و سویا هستند. هر کدام یک از مشخصات اسید آمینه منحصر به فرد را ارائه می دهند و بسیاری از تولید کنندگان پروتئین های گیاهی چندگانه را برای ایجاد یک نمایه اسید آمینه کامل قابل مقایسه با پروتئین های مشتق از حیوانات ترکیب می کنند.

جداسازی پروتئین Pea یکی از محبوب ترین گزینه های گیاهی است که از نخود های تقسیم زرد مشتق شده و تحت یک فرایند است که حذف نشاسته و فیبر، تمرکز محتوای پروتئین به 80 درصد یا بالاتر از وزن خشک است. پروتئین غنی از اسیدهای آمینه شاخه ای (BCAA)، به ویژه leuc که تمرینات مقاومتی عضلانی خنثی در پروتئین و پروتئین است که به خوبی پروتئین را نشان می دهد.

] پروتئین برنج چرب یکی دیگر از گزینه های گیاهی رایج است.این توسط درمان برنج قهوه ای با آنزیم هایی تولید می شود که کربوهیدرات را از پروتئین جدا می کند. پروتئین برنج هیپوالوژنیک و به راحتی هضم می شود، اما در lysine در مقایسه با سایر منابع پروتئین پایین است.

پروتئین هلمپ از دانه های کنف مشتق شده و حاوی حدود 50 درصد پروتئین با وزن، همراه با فیبر، چربی های سالم و مواد معدنی مانند منیزیم و آهن است. پروتئین Hemp کمتر از نخود یا پروتئین برنج متمرکز است، به این معنی که شما نیاز به یک خدمت بزرگتر برای دستیابی به همان محتوای پروتئین، با این حال آن یک نمایه کامل اسید آمینه و به ویژه غنی از یک طعم دهنده است که به خوبی از یک پروتئین ساده است که به خوبی از آن پشتیبانی می کند و پروتئین ساده است.

جداسازی پروتئین سویا یک پروتئین گیاهی کامل است که حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری در نسبت های مشابه پروتئین های حیوانی است. پروتئین سویا به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته و به حمایت از سنتز پروتئین عضلانی، کاهش سطح کلسترول و بهبود ترکیب بدن شناخته شده است، با این حال، برخی از افراد به دلیل نگرانی در مورد فیتto استروژن یا انتخاب مواد غذایی غیر GMO، می توانند به خوبی پروتئین های ملایم را جدا کنند.

پروتئین

جداسازی پروتئین Whey یک پروتئین غنی از لبنیات است که پردازش گسترده ای برای حذف چربی، لاکتوز و سایر اجزای غیر پروتئینی را انجام می دهد. نتیجه یک پودر است که حاوی 90 درصد یا بیشتر پروتئین با وزن است، با کمتر از 1 گرم لاکتوز در هر وعده.برای بسیاری از افراد مبتلا به حساسیت لاکتوز، Wheyogenic به خوبی تحمل می شود و سریع کاهش می دهد، مقدار پروتئین مناسب برای آن را برای کاهش کربوهیدرات ها و کاهش کربوهیدرات ها را نیز جدا می کند.

مهم است که جدا کردن آب پنیر از تمرکز پروتئین ویا، حاوی 70 تا 80 درصد پروتئین و حفظ لاکتوز بیشتر، اغلب 3 تا 5 گرم در هر وعده.افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز باید از تمرکز اجتناب کنند و برای جدا کردن یا هیدرولیز یا هیدرولیز wey، که تحت پردازش بیشتر برای شکستن زنجیره های پروتئین و کاهش محتوای لاکتوز حتی بیشتر برچسب "آب و یا پروتئین جدا شده" یا پروتئین کم مصرف می کند.

پروتئین سفید

پروتئین سفید تخم مرغ از سفیده تخم مرغ مشتق شده است که از زرده، پاستوریزه و اسپری شده به یک پودر جدا شده است، به طور طبیعی بدون لاکتوز است و شامل یک نمایه اسید آمینه کامل با ارزش بیولوژیکی بالا است، به این معنی که بدن شما می تواند به طور موثر از پروتئین مخلوط و رشد عضله استفاده کند.

منبع های پروتئین نوظهور

چندین منبع پروتئین جدید در بازار مکمل بدون لاکتوز به دست می آورند.[۱۰] Sacha در پروتئین چی از یک بذر پرو گرفته شده و یک نمایه کامل اسید آمینه همراه با پروتئین امگا ۳ را ارائه می دهد. Watermelon پروتئین [F3] یکی دیگر از گزینه های در حال ظهور است که به طور طبیعی فاقد پروتئین و پروتئین مشابه است.

علم جذب پروتئین و گزینه های آزاد Lactose

کیفیت پروتئین توسط ترکیب اسید آمینه، هضم و توانایی بدن برای استفاده از آن برای سنتز پروتئین تعیین می شود. امتیاز اسید آمینه قابل هضم (DIAAS) استاندارد فعلی طلا برای ارزیابی کیفیت پروتئین است. Whey پروتئین به طور معمول امتیاز 1.0 یا بالاتر، نشان می دهد کیفیت پروتئین عالی پروتئین. بنابراین پروتئین جدا کننده 0.90، 0.80، و پروتئین های گوشتی، به تنهایی می تواند پروتئین و پروتئین را به تنهایی مقایسه کند.

سرعت هضم نیز مهم است.پروتئین Whey به سرعت هضم می شود، باعث افزایش شدید در اسیدهای آمینه خون می شود که سنتز پروتئین عضلانی را به سرعت پس از مصرف تحریک می کند، این باعث می شود که ایده آل برای تغذیه پس از کار، پروتئین های گیاهی به طور کلی به دلیل وجود فیبر و سایر ترکیبات گیاهی، هضم کند، اما تفاوت نسبتا کوچک است و رشد عضلات را در هنگام انتشار پروتئین های ثابت، کاهش نمی دهد.

تحقیقات نشان می دهد که پاسخ آنابولیک به مصرف پروتئین عمدتا توسط محتوای leucine و کل دوز پروتئین مصرف شده است. مصرف 20 تا 40 گرم پروتئین در هر وعده غذایی، بسته به وزن بدن و شدت آموزش، به نظر می رسد به حداکثر رساندن سنتز پروتئین بدون دوز می تواند به راحتی این نیاز را در هنگام انتخاب و دوز مناسب برآورده کند.

مزایای مکمل های پروتئین آزاد Lactose-Free برای افراد فعال

انتخاب پودر پروتئین بدون لاکتوز مزایای متمایزی فراتر از راحتی هضم ارائه می دهد.این مزایا برای آموزش عملکرد، کیفیت بهبودی و انعطاف پذیری طولانی مدت رژیم غذایی گسترش می یابد.

راحتی و آموزش Consistency

ناراحتی گاستروintestinal یک شکایت رایج در میان ورزشکاران است، به ویژه در طول آموزش و یا رقابت با شدت بالا، احتمال مشکلات گوارشی و حفظ سطح انرژی مداوم در طول جلسات آموزشی برای ورزشکاران که چندین بار در روز تمرین می کنند و عملکرد را مختل می کنند، با حذف لاکتوز از رژیم مکمل خود، شما احتمال مشکلات گوارشی را کاهش می دهید و حفظ سطح انرژی مداوم در طول جلسات آموزشی است.

کاهش I التهابی و بهبود بهتر

برخی افراد در پاسخ به پروتئین های لبنی، حتی زمانی که لاکتوز محرک اصلی نیست، کازئین، پروتئین شیر دیگر، با پاسخ های التهابی در افراد حساس همراه است.تبدیل به پروتئین های گیاهی، سفید تخم مرغ یا جداسازی پروتئین می تواند التهاب سیستمیک را کاهش دهد و سریعتر بهبودی بین جلسات آموزش را پشتیبانی کند، این به ویژه برای ورزشکاران درگیر در آموزش بالا یا آموزش با این شرایط حساس به رژیم غذایی است که باعث می شوند.

انعطاف پذیری رژیم غذایی و ملاحظات اخلاقی

پودر پروتئین بدون گلوتن با طیف گسترده ای از الگوهای تغذیه ای، از وگان و گیاهخوار تا پالئو و بدون گلوتن مطابقت دارد. بسیاری از پروتئین های گیاهی نیز غیر GMO، ارگانیک و پایدار منبع، جذاب برای افرادی که اولویت بندی ملاحظات زیست محیطی و اخلاقی در انتخاب مواد غذایی خود را.

چگونه برچسب ها را بخوانیم: شناسایی Lactose و افزودنی های پنهان

تمام پودر های پروتئینی که به عنوان “خالق بدون کلسیم” برچسب گذاری شده اند، برابر نیستند و درک چگونگی خواندن برچسب های ماده می تواند به شما کمک کند تا از منابع پنهان لاکتوز جلوگیری کنید و محصولاتی را انتخاب کنید که استانداردهای کیفیت شما را برآورده می کنند.

شرایط کلیدی برای نگاه کردن

  • گواهی بدون جواب: برخی از محصولات دارای گواهینامه از سازمان های شخص ثالث است که محتوای لاکتوز را در زیر یک آستانه خاص، به طور معمول 0.5 گرم یا کمتر در هر وعده است.
  • پروتئین آبزی یا آب و هیدروlyzed whey: این نشان می دهد که بسیار پردازش شده با محتوای کم لاکتوز است.
  • ترکیب پروتئین مبتنی بر برنامه ریزی: ترکیبی از نخود، برنج، کنف یا سایر پروتئین های گیاهی به طور طبیعی بدون لاکتوز هستند.
  • (FLT:0) پروتئین سفید [FLT 1] به طور طبیعی بدون لاکتوز و به وضوح برچسب زده شده است.

افزودنی ها و پرکننده ها برای جلوگیری از

بسیاری از پودرهای پروتئین حاوی قندهای اضافه شده، شیرین کننده های مصنوعی، طعم دهنده ها و ضخیم تر کردن ([۳] مواد تشکیل دهنده که می توانند مسائل گوارشی را مستقل از لاکتوز ایجاد کنند، به دنبال محصولاتی با لیست های حداقل مواد تشکیل دهنده باشند، یا از آن ها اجتناب کنند (در صورت بررسی این محصولات، از این نوع مواد غذایی که به آن ها حساسیت دارند، استفاده می کنند).

نکات عملی برای انتخاب پروتئین آزاد مناسب Lactose

انتخاب بهترین پودر پروتئین بدون لاکتوز برای نیازهای شما شامل بیش از اسکن برچسب است.در اینجا معیارهای عملی برای هدایت تصمیم شما وجود دارد.

نیازهای پروتئین و اهداف آموزشی خود را ارزیابی کنید

نیاز روزانه پروتئین شما بستگی به وزن بدن، حجم آموزش و اهداف شما دارد.استفاده از یک ماشین حساب پروتئین یا مشورت با متخصص تغذیه ورزشی برای تعیین مصرف هدف شما.یک پودر پروتئین را انتخاب کنید که حداقل 20 گرم پروتئین را در هر وعده با حداقل قند اضافه شده فراهم می کند، اگر شما در یک فاز کاهش کالری برای کاهش چربی هستید، یک گزینه کم کربوهیدرات، کم چرب مانند wey یا جدا کردن انرژی شما نیاز به پروتئین بیشتری دارد.

طعم و مزه

بهترین پودر پروتئین یکی از مواردی است که شما در واقع از بررسی های مداوم استفاده می کنید و قبل از انجام یک ظرف کامل، اندازه های نمونه خرید را در نظر می گیرید. پروتئین های مبتنی بر گیاه گاهی اوقات می توانند یک بافت یا طعم دهنده ی طعم دهنده ی خاکی داشته باشند، اما بسیاری از فرمول های مدرن با طعم و مزه و صاف بودن رقابت می کنند.

تست و گواهینامه های شخص ثالث

به دنبال محصولاتی باشید که شخص ثالث برای کیفیت، خلوص و دقت برچسب تست شده اند. گواهینامه های NSF بین المللی، Inform Sport یا USP تأیید می کنند که محصول شامل آنچه که برچسب ادعا می کند و از مواد ممنوعه آزاد است، این به ویژه برای ورزشکاران رقابتی در مورد مقررات ضد دوپینگ مهم است. Vegan گواهینامه هیچ محصول حیوانی یا محصولات محصول توسط محصولات شامل نمی شود، در حالی که گواهینامه بدون گلوتن برای افراد مبتلا به بیماری گلوتن تایید می شود.

قیمت و ارزش

پودر پروتئین به طور گسترده ای در قیمت هر وعده متفاوت است پروتئین های گیاهی، به ویژه مخلوط، می تواند گران تر از جداسازی ویا به دلیل هزینه منبع و پردازش باشد. پروتئین سفید تخم مرغ نیز در پایان بالاتر است.خرید در بخش عمده یا مشترک برای تخفیف برای کاهش هزینه در هر وعده. مقایسه محتوای پروتئین در هر قاشق به جای قیمت هر ظرف برای پیدا کردن بهترین ارزش محصول است که تنها یک محصول را فراهم می کند، اما ممکن است یک پروتئین ارزان تر از هر گرم باشد.

استراتژی های زمانبندی و استفاده برای نتایج مطلوب

هنگامی که پروتئین مصرف می کنید می تواند بر اثربخشی آن تأثیر بگذارد، اگرچه مصرف روزانه محرک اصلی رشد و بهبودی عضلات است.در اینجا استراتژی های مبتنی بر شواهد برای استفاده از پودر پروتئین بدون لاکتوز به طور موثر وجود دارد.

تغذیه پس از کار

پنجره پس از کار یک زمان ایده آل برای مصرف پروتئین سریع هضم برای حمایت از ترمیم عضلات و گلیکوژن است. / یا یک ترکیب سریع مبتنی بر گیاه مصرف شده در عرض 30 تا 60 دقیقه پس از تمرین می تواند سنتز پروتئین عضلانی را افزایش دهد.اگر شما در یک حالت سریع آموزش دهید، غذای پس از کار حتی با 30 دقیقه برای بهبود پروتئین بدن و کربوهیدرات های بعدی آماده می شود.

بین وعده های غذایی و قبل از خواب

مصرف پروتئین بین وعده های غذایی به حفظ تعادل مثبت نیتروژن در طول روز و حمایت از سیری کمک می کند. A لرزش با منابع پروتئین آهسته مانند سفید تخم مرغ یا یک مخلوط گیاهی می تواند به عنوان یک میان وعده قبل از خواب، یک پروتئین آهسته تر مانند کیسیرین به طور سنتی توصیه می شود، اما یک جایگزین بدون کازئین مانند پروتئین جدا شده یا یک تمرین مخلوط گیاهی با سرعت های مصرف پروتئین های قبل از خواب، می تواند عملکرد مشابهی را ارائه دهد.

تزریق پروتئین به Recipes

پودر پروتئین بدون دوز مواد متنوع هستند فراتر از لرزش. اضافه کردن گلابی یا پروتئین برنج به قاشق، کاسه های صاف، یا جایگزین ماست.استفاده از پروتئین سفید تخم مرغ در پنکیک، waffles، یا muffins برای افزایش پروتئین لذت بخش است.

افسانه های رایج در مورد پودر های پروتئین آزاد Lactose-Free

چندین تصور غلط در اطراف مکمل های پروتئین بدون لاکتوز وجود دارد که به این اسطوره ها می تواند به شما کمک کند تا تصمیمات آگاهانه تری بگیرید.

Myth: پروتئین های گیاهی ناقص یا پایین تر هستند.[۱۰] در حالی که پروتئین های گیاهی فردی ممکن است در یک یا چند اسید آمینه ضروری کم باشد، مخلوط های گلابی و برنج یا گلابی و کنف یک نمایه اسید آمینه کامل ضروری را ارائه می دهند.پاسخ آنابولیک به یک مخلوط گیاهی مبتنی بر فرموله قابل مقایسه با مطالعات پروتئین و یا پروتئین در اکثر موارد است.

Myth: جداسازی Whey برای عدم تحمل لاکتوز ایمن نیست.[۱۰] جداسازی Whey حاوی کمتر از ۱ گرم لاکتوز در هر وعده است، و بسیاری از افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز بدون علائم آن را تحمل می کنند، با این حال، کسانی که دارای حساسیت شدید یا حساسیت به پروتئین شیر هستند باید گزینه های غیر هوایی را انتخاب کنند.

Myth: پروتئین های بدون دوز طعم خوبی ندارند.[۱۰] پیشرفت در تکنولوژی طعم و ماده به طور چشمگیری طعم و بافت پروتئین های سفید مبتنی بر گیاه و تخم مرغ را بهبود بخشیده اند. بسیاری از محصولات با کیفیت بالا در آزمون های طعم کور و در غیر قابل تشخیص از پودر های مبتنی بر آب پنیر هستند.

نتیجه گیری

پودر پروتئین بدون دوز و مکمل ها یک راه حل عملی و موثر برای افراد فعال که نیاز به پاسخگویی به نیازهای پروتئین بالا بدون به خطر انداختن سلامت گوارش دارند، ارائه می دهند. دامنه گزینه های موجود، از مخلوط های گیاهی و پروتئین سفید تخم مرغ برای جداسازی بسیار خالص، تضمین می کند که همه می توانند محصولی را پیدا کنند که متناسب با ترجیحات غذایی، تحمل، و اهداف عملکرد آنها است که کیفیت خواندن پروتئین، و زمان مناسب را به حداکثر رساندن مزایای این مشکلات معمول کمک می کند.

با تمرکز بر مواد تشکیل دهنده با کیفیت بالا، تست شخص ثالث و پاسخ شخصی شما به منابع مختلف پروتئین، شما می توانید یک استراتژی مکمل ایجاد کنید که از رشد عضلانی، بهبودی و سلامت کلی بدون ناراحتی که لاکتوز می تواند باعث شود، این که آیا شما یک ورزشکار رقابتی هستید یا کسی که به سادگی از فعال ماندن لذت می برد، پودر پروتئین بدون لاکتوز پشتیبانی تغذیه ای را ارائه می دهد که شما باید در بهترین عملکرد خود انجام دهید.

برای راهنمایی اضافی، منابع را از ] [ [ [ ] آکادمی تغذیه و رژیم غذایی [ در مورد نیازهای پروتئین برای ورزشکاران مشورت کنید، یا [ ] انجمن بین المللی علوم ورزشی برای توصیه های پروتئین گیاهی معتبر و توصیه های معتبر ارائه می دهد.